Gonzaga Pasta

[@reddevil1644]

ecco chef ho fatto una piccola ricerca sul nome del piatto. I maccheroni alla Gonzaga sono un'antica ricetta mantovana, nata nel '600 alla corte dei Gonzaga, e opera del cuoco dei duchi, Bartolomeo Stefani.

[@zerosky9370]

Buonasera Luca, sto imparando l'italiano e i tuoi video mi aiutano a imparare l'italiano e anche a scoprire nuove ricette di cucina. Molto grazie!

[@enricobabinivolta9710]

Grazie , confesso che avevo molti dubbi e quindi ne ho fatto solo un paio di etti (parlo ovviamente della pasta) .. alla seconda forchettata mi sono pentito amaramente di averne fatta così poca .. sicuramente particolare ma veramente veramente buona !! Da proporre ad una cena in famiglia o con gli amici ! Di nuovo grazie 👍

[@giuseppatripodi5955]

Ciao, non conoscevo proprio questa pasta " strana"! Ma quanto buona dev'essere con questi ingredienti insoliti per un primo. Ma siccome io amo moltissimo la cannella, la noce moscata e le nocciole, farò questo esperimento culinario. Mi fido, dai, anche perché, ogni volta che ho fatto una tua ricetta ( e ne ho fatte molte) non siamo mai rimasti delusi, anzi, abbiamo sempre replicato. Sei una garanzia in cucina.

[@francesc8155]

Sembra buonissima! Ricetta curiosa 😮 sono di Mantova ma non la conoscevo tra le ricette dei Gonzaga. Altra ricetta antica dei Gonzaga è l' insalata di pollo (meglio cappone) alla Stefani, ideata dal famoso cuoco dei Gonzaga, Bartolomeo Stefani: una sorta di pollo lesso in agrodolce con uvetta, pinoli, e una bagna di vino bianco e aceto. Da provare come antipasto o secondo fresco 😋. Ciao da Mantova!

[@Laura-xv1iy]

Sììì anch'io sono di Mantova E questa ricetta mai sentita L'insalata di pollo 🍗 🔝🔝

[@zittomangiagodi]

Questa mi mancava! Vado subito a comprare gli ingredienti e domani mi metto all’opera! 🧑‍🍳✔️ Grazie Luca!!!

[@Francescaromana-j6f]

Da fare assolutamente! Grazie 👏👏👏

[@evelinascali5877]

Fantastica....questa ricetta!!! Ma non l'ho vista sui libri!! Devo cercarla meglio!! Grazie per l'idea Luca!!!! 👨🏼‍🍳🥇🏆

[@angeloexcalibur]

È una preparazione che non conoscevo, sicuramente da replicare. Bravo Chef 👍👏

[@gildadacarol]

Buona dev'essere buona, considerando gli ottimi ingredienti, è da provare 👍👏👏👏grazie😘

[@Logan-Wolverine]

Buonasera Luca,questa ricetta non l'ho mai sentita prima d'ora,ma mi incuriosisce e non poco.Grazie molte x la novità.Buona serata

[@Casarossonera]

Grazie per la ricetta chef!! 🤩

[@rosannamartella9523]

Come sempre Luca ti sei superato, ti saluto e ti auguro una buonanotte ciao alla prossima occasione ❤❤

[@mariarosavinai3756]

Molto interessante e diversa dalle solite paste,la voglio provare.⭐

[@janinanolasco3635]

Ottima ricetta chef 👍

[@ilCuocoCasalingo]

sempre al tuo luca! tanta ispirazione per dei video🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

[@constantin1959]

Very very nice; and to me very original! Thank you!

[@michelepennacchioni7185]

Che spettacolo...da fare e poi assaggiare...😅😅

[@Free_man1971]

Ricetta molto interessante 😊👍

[@tizianamidiri8966]

Buona sera. Una ricetta particolare, una pietanza strana ma che allo stesso tempo ti attrae gridando assaggiami 😅😊 Complimenti Chef. Bravissimo come sempre.

[@PatriziaDanieletto]

La proverò. Mi incuriosisce

[@saporinew]

Che bontà! ❤😊😊

[@romanatasco1884]

Sì è proprio strana questa pasta caro maestro! Ma dall'espressione del tuo viso durante l'assaggio penso proprio che debba essere copiata! Bravo perché riesci sempre a scovare le ricette più insolite, sei un fenomeno 🥰 grazie per la condivisione un abbraccio da 🐐 a 🦜

[@alessandrolunanova766]

Caro Chef probabilmente lei li conoscerà già i tortelli cremaschi. In caso contrario la invito a leggere la ricetta. È tipico della zona che va da Crema a Mantova trovare piatti dai sapori dolci Grazie per il suo lavoro e la simpatia

[@anaiazzi]

Maestro, non ho visto un entusiasmo particolare, come hai sempre, ma posso tentare di farla.....

[@esmeraldazappala1156]

Quando hai detto "qui ci sono i cagnolini" mi si sono drizzati i capelli in testa....pensavo nella ricetta 😂😂😂

[@EricBarbman]

Grazie per la video, ma questa, passo senza rimpianti. Hai fatto questa pasta, cosi da potercela risparmiare noi.

[@martinocappelli3078]

Luca grande cuoco devi fare spaghetti vermicelli con cavolo nero 🥦 e briciole di pane 🍝 🍞

[@chefTizianaincucina]

Bravo! Devo un po' imparare a fare tutte queste inquadrature che ci sono nel tuo video, nel mio canale KZbin ancora molto giovane.👏😄

[@lolanene7323]

E Impareresti male...! Come a 03:30-3:40 quando lo chef mostra come è venuto il trito di nocciole e mandorle ma inquadra solo il faccione di Pappagallo e non inquadra quasi MAI l'interno della pentola e cosa cuoce dentro...!!!! Per inquadrature migliori guarda "Cucina con Feng", godibilissimo...!

[@chefTizianaincucina]

@lolanene7323 non lo conoscevo feng, forte grazie del consiglio.

[@therealong]

Questa *_indubbiamente_* è da provare per conoscerne il sapore -- Leggendo i commenti pare ci sia qualcuno a cui non l'attiri tanto... E le mandorle e nocciole si incastrano nei denti? 😁 Poi Luca vorrei sapere, le piante nei vasi che hai sulla parete alla destra dei fornelli, sono vive e fresche?

[@CasaPappagallo]

sono vive e fresche!

[@therealong]

@CasaPappagallo • Sì, grazie della risposta, Luca! Se hai qualche consiglio per come farle restare vive e fresche dentro casa, l'accetterei volentieri. 🌿🌿🌿 ~~~ Guardando le tue mensole, pensavo però che bisognava salire con una scala per innaffiarle allora... 🤔 • E poi per la luce solare? ☀🪟 ️ Io ho appena avuto una sorpresa con l'ultimo vasetto di basilico che acquistato la settimana scorsa... s'è afflosciato subito il giorno dopo e le foglie - che in questa partita erano già piccoline e aggrinzite - si sono rimpicciolite ancora di più e diventate secche e nere... 😲 • Sono piantine coltivate in serre, e sospetto che stavolta gli sia successo qualcosa dalla serra al negozio... Ho cercato di salvarlo mettendolo addirittura sotto una lampada; gli steli si sono raddrizzati un pochino sì, ma pare proprio che non ci sia molto da recuperare. 🤷‍♂ • Ed io che avevo acquistato apposta due melanzane per rifare ancora una volta la buona "Parmigiana". 🍆🍆 • Strano comunque, perché quello che avevo comprato a settembre ha ancora tutt'oggi gli steli ben dritti e robusti, sebbene ne siano rimasti solo *4* con due-tre foglie in cima! Mah! 🤷🏻‍♂️ • Che forse sia anche importante da quale parte toglierle per favorirne la crescita continua, o no??? Bisogna essere pure giardinieri e botanici a quanto pare...

[@giovannapanto8170]

Curiosissima questa ricetta penso che faò al posto della pasta i ceci o i cannellini perché amo i legumi in modo vergognoso!

[@haniamahi6110]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@cinziagrandesso7067]

Io adoro tutti questi ingredienti..ma gonzaga perché..che origine ha questa pasta ? Amo sapere anche le origini di una pietanza ..ma soprattutto la storia ..grazie 🙏 Ah ..la farò al più presto 😉

[@Laura-xv1iy]

Essendo "alla Gonzaga " sicuramente ha origini mantovane, ideata probabilmente dal cuoco dei Gonzaga Bartolomeo Stefani.

[@paolofarnararo2016]

👍👏👋😋

[@rogeraviation6992]

Gonzaga=Mantova

[@francescofolli760]

E' una ricetta originale della provincia di Mantova

[@flaviapolidoro3132]

Non mi piacciono le cose dolci nel salato!!!

[@francescosolinas675]

È da un po che non si ustiona🤔🤔🤔

[@libreriaborgosanpaolo6066]

Caro Luca, probabilmente questa preparazione è più strana che buona, l' ho sospettato fin dalle spezie inusuali e poi dal tuo assaggio....che dire? Mah , questa volta non sono entusiasta, a priori!.... Un caro saluto.