Cees Holtkamp maakt vanillevla/saus

Рет қаралды 10,910

Күн бұрын

Пікірлер: 54

@roysmeets6460 4 ай бұрын

Pas geleden deze meester mogen ontmoeten. Wat een fijne man en hij is precies zoals in de filmpjes... Cees, dankjewel voor alles...

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Dankjewel Roy!

@Theaumes 4 ай бұрын

Ik weet wat ik dit weekend ga maken met mijn kinderen! Ziet er weer super uit, Cees!

@marnew 3 ай бұрын

De ingrediënten (zoals te zien op 03:28) Vanille vla -500 gr volle melk -100 gr suiker (kristal) -1 vanillestokje -Mespuntje zout -2 dooiers -20 gram custard poeder Vanillesaus (deze saus is in te vriezen) -600 gr vanille vla -300 gr half opgeklopte slagroom Na afkoeling er doorspoelen

@1999base 4 ай бұрын

Vandaag dit recept gemaakt Cees, briljant en heerlijk. Ga s.v.p. door met het delen van jouw meesterwerken. Groet, Erik Smink

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Dank je wel Erik, het is simpel en HEEL lekker , fijn dat het gelukt is.

@ger46429 4 ай бұрын

Zo begrijpelijk, je verhaal,ik proef het mee.

@marijkevandeneijnden8971 4 ай бұрын

omg, wat een heerlijk filmpje weer! Had vorige week nog eidooiers over...volgende keer weet ik wat ik ermee ga maken. Samen met straks nieuwe oogst goudreinetten (aplple crumble met vanillesaus) jummie, kan niet wachten😊 dank u!!😘

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Succes Marijke !

@BepDroog 3 ай бұрын

Heel duidelijk en compleet!!

@edwardgreven7819 3 ай бұрын

Ik woon al 31 Jaar in Wenen, maar ik mis niets wat Meneer Holtkamp maakt. Geweldig!! Dank U wel!

@ceesholtkamp4870 15 күн бұрын

Dank je wel Edward !

@rickonline2 4 ай бұрын

Kunt u mij zeggen waar je het slagers plastic kan kopen? Weer een heerlijk recept weer. De saus is zalig met appelstrudel

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

In ieder geval in kookwinkels , het heet ook wel plasticfolie .

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Hotelschool Maastricht, binnenkort terug !

@aadbijvoet9767 3 ай бұрын

Dank voor het filmpje Cees 😊

@tekk9995 4 ай бұрын

Geweldig. Tot op de laatste druppel :)

@joostvanriel5204 4 ай бұрын

Is dit niet eigenlijk een parfait recept? Mooie video meneer holtkamp!

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Parfait is opgeklopte ei/ dooiers met suiker met slagroom en bv met vanille .

@ibieibie9178 4 ай бұрын

Leuk, ik ga het gelijk maken!

@henniepaasman4107 4 ай бұрын

Gewéldigggg😋😋😋

@Tuttiquantiful 4 ай бұрын

Wat-een-held!!

@Hallo-Hallo 4 ай бұрын

Prachtige man! 👍😅

@pino8447 4 ай бұрын

Leuke filmpjes Cees. Jammer dat Stella er niet bij kan zijn, want dat is de spreekwoordelijke kers op de taart.😄 Als het mijn dochter was, zette ik een groot jachtgeweer in de gang om de aanbidders op afstand te houden. Wees maar zuinig op zo'n knappe kleindochter.😂😂

@john_hoekman 4 ай бұрын

Is het zonder slagroom ook in te vriezen?

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Dat gaat niet John. Dat gaat schiften .

@john_hoekman 4 ай бұрын

@@ceesholtkamp3664 helder, dank u wel!

@randallpatrick8185 4 ай бұрын

Juist Cees je bent Stella vergeten 🙋

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Studie in Maastricht, daarna weer verder .

@marijkevandeneijnden8971 4 ай бұрын

Beste meneer Holtkamp, u heeft een goed adres voor de vanillestokje, hoe heten zij ook al weer? Hartelijk dank alvast! Liefs, Marijke. Ps uiteraard niet via uw vrienden die het u cadeau deden😉 ps2 merkt u verschil in de vanillestokjes uit de verschillende landen?

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Goedemorgen Marijke , ze heet Leoncien de Geus , kijk even naar het filmpje van Maroeska Metz samen met Leocien , lieve groet terug ,Cees .

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Met stokjes is het net als wijn Marijke , moeilijk te zeggen, Madagaskar, Zanzibar en de duurste komen uit Tahiti .

@RacoonzTV 4 ай бұрын

Lekkerrr

@KokkiePiet 4 ай бұрын

Maizena is een beter alternatief voor custard poeder, veel custard poeder bevat vanilline en anatto

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Dat ben ik met je eens ,custard is 99.9 % maizena , maar als je dat neemt is de vla spierwit , en dat is lastig, en een vanillestokje gaat overal overheen .

@KokkiePiet 4 ай бұрын

@@ceesholtkamp3664 Punt is, waarom afgeven op de smaak van Vaniline en dan custardpoeder gebruiken waar het in zit? Als je de vla geel wilt hebben, kan je zelf wat annatto toevoegen, of luxe, saffraan, dat smaakt nog beter. En Custardpoeder custard noemen is eigenlijk net zoals vanillesuiker vanille noemen, een echte custard is met eidooiers.

@antonvdvlugt1575 4 ай бұрын

Ik kan zeggen waardoor je deze saus kan invriezen. De melk wordt gekookt waardoor veel vocht verdampt. Dat zorgt ervoor dat je minder kristallen krijgt in je bevroren compositie.

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

Dank voor je antwoord ,het is eigenlijk logisch .

@MartinSteehouwer 4 ай бұрын

Verdamping van vocht is werkelijk minimaal. Als dit 1-2 % is zou het mij verbazen. De ingebrachte lucht is wel iets wat kristalisatie van water tegenhoudt. Het zetmeel, wat vocht bindt, doet dit ook. Deze twee eigenschappen lijken mij betere redenen.

@randallpatrick8185 4 ай бұрын

Cees ik heb geen vanille stokjes maar denk vaak aan Stella en jou🙋

@ceesholtkamp3664 4 ай бұрын

We vinden het fijn dat je naar onze filmpjes kijkt ( Patrick?) en dat is meer als genoeg !