RECEITA WEISS DE POBRE - R$ 2 / LITRO

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Uma Receita com características de uma Weiss, aromática, bem saborosa, refrescante e absurdamente barata!
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Receita Del Rey - Weiss de Pobre - 20L
OG: 1.045
FG: 1.010
ABV: 4,7%
IBU: 20
COR: 2
Mostura
3,0kg Malte Pilsen
1,0kg Farinha de Trigo
45°C - 10min
50°C - 10min
66°C - 60min
Fervura - 60min
10g Lúpulo Galena - @60min
Fermentação
Fermento de Pão - Fleischmann
7 dias - 22°C
3 dias - 5°C

[@tuly0]

Eu tava pensando em fazer um bolo... Mas agora vou fazer uma Weiss. Obrigado. Kkkkkkk

[@gomex552]

Sei...🙊

[@melquisedequedeoliveira3738]

@@gomex552 Bolo no pote é moda...fazer weiss é que é foda

[@schitzdeantoni]

Fiz 10L dessa breja... resultado Sensacional! Como o Leandro disse:"Sensorialmente é uma Session Weiss" hahaha. Show, melhor que qualquer cerveja industrializada!

[@severino9500]

Tem dois extremos, os fiscais BJPC e do outro lado o Leandro fazendo ceva com farinha de trigo e fermento de pão. 😂😂😂

[@ardjaka]

Tá duas notificações aqui na mesma hora: 1 - canal do chopp fazendo uma receita de 2 litros 2 - cerveja fácil fazendo cerveja de 2 conto o litro cêis combinaram?k kkkkkkkk

[@maiconsilva6021]

Tá parecendo msm ambos tops

[@osvaldofratijr.3353]

Assisti os dois um na sequencia do outro.... kkkkk

[@willtxr]

Os dois canais são os reis da gambiarra cervejeira.

[@LuizFelipe-tn8he]

Caralho pensei a mesma coisa KKKKKKK

[@kleibsonferreira6960]

Muito bom os dois cara.

[@insanecarswrd5161]

Por favor, leva para o Kadu provar essaaaaa e posta aqui pra nois

[@NyllerKorn]

Leandro, o morpheu da matrix cervejeira.

[@maiconsilva6021]

Mano falta fazer uma Breja de mandioca igual a da Colorado...igual não... Faz melhor. Abraço e boas brejas

[@tiagodacruz1476]

Essa eu tb quero ver

[@lauroneto3360]

Podia fazer uma clone dela, seria demais.

[@wagnerairton937]

Ótima receita, testei e ficou muito boa (aroma cravo e banana). Valeu leandro!

[@marcosjunior4200]

Tá mto cedo ainda, vou esperar os fiscais de receita bjcp master blaster comentar. Daí eu posso voltar e já chegar na voadora...

[@joeloliveiralima4325]

Cara, seu canal é top. Fiz essa como meu primeiro lote. Só troquei a Dona Benta por 1Kg de malte de trigo mesmo alemão. Substitui o Galena pelo Wersbrucker, com 35 gramas pra 20 litros. Uni a sua ideia de brassagem em panela de 10 litros pra dobrar a receita e peguei uma ótima dica nos comentários aqui de resfriar com água fria em 50%. Acho que consegui unir o melhor de todos os mundos numa receita de Cerveja Weiss.

[@tbsampaio]

Leandro, sei que o post é antigo, mas tenta usar uma farinha de trigo integral, ela tem uns farelinhos de casca no meio, talvez facilita a vida. abraço!

[@castrignano]

Vc tem que fazer um vídeo com o Rodrigo do canal do Chopp ia ser foda demais. #canaldochopp e #cervejafacil Internet ia parar

[@jcvendas22]

Putz ideia massa, Albert Einstein e leonardo da Vinci juntos.

[@marcospaiva1607]

Sou fã desse cara, o cara é um artista kkkk

[@marcelovieira4163]

Vc é o Cara, não perco nenhum vídeo seu, e essa musiquinha no final foi top😂😂

[@marco61137]

RECEITA FEITA E APROVADA (até então) Fiz a receita com as devidas proporções, mas pra 15l. Utilizei fermento de pão dr otker. Fiz a brassagem, deixei refrigerando até 20º de um dia pro outro, e no dia seguinte inoculei um sachê inteiro no fermentador, sem starter, sem hidratação. Depois de 4 dias, subi pra 22º e deixei mais ou menos 1 semana assim, pq tava com preguiça de lavar garrafa e tal. Saiu uma weiss kkkk. Eu não tenho um paladar aperfeiçoado, mas normalmente eu sinto algum gosto nas minhas cervejas que eu não sei se é o off flavour que eu penso que é, MAS nessa eu senti estranheza no primeiro gole, porém depois eu senti uma puta weiss haha. Só experimentei antes de carbonatar, então coloquei pro priming. Daqui 6 dias posso opinar com mais propriedade como ficou, e onde eu moro não tem supermercado pra eu comprar uma outra weiss e comparar, mas acho que pra fazer uma weiss, ficou TOP. Provavelmente vou repetir a receita pelo baixíssimo custo, aliás a levedura custou 1/10 do valor padrão, e ainda vai farinha de trigo na receita, que deixa tudo bem barato. Obrigado, leandrinho!

[@diegorodrigues5354]

Eai como ficou

[@marco61137]

@@diegorodrigues5354 carbonatação deu ruim no agrokeg, vazou co2 no primming. Aí depois foi só tristeza, oxidou e tal

[@gomex552]

Senhô, tira essa vontade de correr e fazer logo! Kkkkk top

[@camilonascimento6810]

Vc meu querido é simplesmente sensacional hahahah " DELREI CO TANQUE CHEIO " KKKKK

[@wellingtonbernardes4135]

Top demais vou comprar os equipamentos e começar a fazer a minha própria cerveja o mais rápido possível

[@melquisedequedeoliveira3738]

Leandro, você é meu ídolo...Suas introduções são sensacionais mano...muita criatividade e/ou tempo vago...suas receitas espetaculares....comecei a fazer breja por ver o seu canal, entre alguns outros... Muito obrigado cara...não sei se você tem noção do valor do seu trabalho...é uma contribuição imensa pra quem quer começar...fiz uma Ipa que ficou shoooow de bola, embora eu tenha cagado nas rampas e pra virar o malte (meti um poco fora do bag) e estou indo pra minha segunda brassagem de ipa e mais uma weiss logo depois...muitíssimo obrigado...vou tatuar sua imagem na barriga...sae pq na barriga?

[@melquisedequedeoliveira3738]

Ah...me engravida...

[@melojps]

Leandro vc já substituiu quase tudo numa receita, mas quero ver substituir o lúpulo!!!!!

[@StonLuiz]

Isso. Experimentar boldo in natura. Kkkkk

[@melojps]

@@StonLuiz boldo e casca de limão... Pensa kkkk

[@melquisedequedeoliveira3738]

Jiló, jurubeba...tá de graça heim jovem kkkkkkkkkkkkkkkkk

[@lcerbaro]

Os roteiros iniciais estão melhores que os pornôs, e a atuação tb.

[@melquisedequedeoliveira3738]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk concordo demais

[@clevisrodrigues1584]

O Leandro já me salvou algumas vezes com as receitas miss baixa renda dele naquelas fases que a grana tá curta e eu estava louco com o meu vício de ter que fazer uma breja! Rsrsrsrs

[@vidaloka23]

Amigo, você poderia disponibilizar um ebook com as receitas para 5 e 10 litros? Eu queria muito começar a fazer minha própria cerveja em casa, mas não tenho os materiais e tenho medo de comprar e não conseguir, queria adquirir o kit cervejeiro para 10 litros, mas queria fazer primeiro em casa com o que eu tenho para ver se realmente consigo fazer, se conseguir eu com certeza vou comprar, você poderia disponibilizar essa ou outras receitas de 5 mais fáceis de 5 litros para iniciante? Obrigado e parabéns pelo canal.

[@5470leo]

Cara muito top vou fazer essa breja amanhã @cervejafacil o maior canal cervejeiro do Brasil

[@JhonatasWesly666]

Essa receita foi a que mais me indentifiquei, pretendo recria-la e acrescentar 500g de açúcar cristal no final da mostura, será que dá certo e terei uma Weiss com teor alcoólico maior e gostosa ao mesmo tempo?

[@cleubepaiva]

Muito bom estou me inspirando muito no seu vídeos para da início muito show logo vou dar início na minha primeira braçagem

[@marquetm2772]

Lembrem amiguinhos, com +50 centavos por litro tu adiciona Dryhop nisso kkkkk

[@melquisedequedeoliveira3738]

Mas um Dry numa Weiss? Será que há necessidade? Pergunto pq particularmente curto uma Weiss com aroma de banana, tipo a Dargunner...não seise conhece...abç

[@diogocosta5176]

Resolvi fazer essa receita, só substituí o lúpulo pelo Columbus (que sobrou da stout com café). Vamos ver no que dá! Abraços.

[@MaxmilerFreitas83]

E ai, como ficou? Estou com tudo aqui pra fazer essa receita.

[@marceloveiga1008]

Leandro, parabéns por iniciar e incentivar tantas pessoas na fabricação de cerva. Fiquei curioso se com Biab essa receita passa ou a farinha de trigo empolota tudo?

[@ecastelhano]

Testei. Ficou top. Recomendo. Atenuou em 3 dias

[@TheMarceloluciano]

seus vídeos são demais de engraçados e produtivos amigo

[@andersonserra2919]

Agora vc se superou hein Leandro!! Sem desculpa pra fazer breja boa e barata, valeu, abraço

[@rodrigopires3155]

Show de bola, com certeza vou fazer uma weiss dessa.

[@vagnerandrade2002]

Parabéns, mais uma de pobre para me salvar !

[@TheJeffersonlehn]

Cara seu canal é o melhor , cervejeiro tem que ser cachorro loko e testar coisas diversas mesmo , eu estou terminando uma brassagem com malte Red Ale + pimenta desidratada...vai ficar top, queria mandar uma pra vc provar e avaliar depois. Nós cervejeiros de panela somos os que mais tem prazer em fazer cerveja artesanal, porque não nos apegamos à regras, nem ficamos frustrados por causa de BJCP.

[@Cervejando]

Cara Parabéns, receita inspiradora 👏👏👏👏👏👏

[@rodrigosantosrodriguesdasi9009]

Vcs são foda! Parabéns e obrigado por essa receita!

[@antoniowanderson3314]

Gostaria de ver essa no "me julga que eu gosto"! Kadu pira na escola cerveja fácil rsrsrsrs

[@alefsantos5254]

Tu é foda mano, só voce pra salvar meu final de semana kkk

[@paulocoitim1038]

Topzêra. 👏👏👏👏👏👏

[@oaberaldo]

Ótimo vídeo como sempre. Amanhã é domingo e estou a fim de e fazer uma destas, pergunta: poderia usar trigo para kibe? Tenho medo de entupir o bag. Obrigado e abraço.

[@sivaldorabelo7976]

DISPUTAS BOAS E INTERESSANTE DE DOIS CANAIS TOP. #CERVEJAFÁCIL E #CANALDOCHOPP PARABENS

[@saulonascimento756]

Kkkk muito bom o teatro do inicio!

[@Kevin.lopes017]

Meu pai sempre fala que a pobreza não tá no bolso. Ta na alma

[@DennysMota]

Cerveja de mandioca com polvilho! O desafio tá lançado!

[@henriquebrondani5068]

Receita em teste, vamos ver como fica

[@lieliocunha8847]

Rapaz...só deixo no maaaaximo duas das minhas na geladeira!! Meus cunhados tem um faro incrível pra cerveja gelada!!

[@terrapopo]

To tomando uma bud vencida!!! Azar!!! É os guri!!!!

[@StonLuiz]

Eu também bebo cerveja vencida. A menos que quando abrir não estiver carbonatada. Fora isso bebo todas.

[@niksoncelitoalves9518]

Vou fazer uma miss baixa renda... Kkkk muito top o vídeo

[@LuizFelipe-tn8he]

Próximo vídeo agora tem que ser o “COMO MONTAR A SUA CHOPEIRA NO PAINEL DO DEL REY” #PAS

[@ratoimundo2367]

Dina

[@rafaelbertolotti]

Sensacional!!! Só fiquei boiando na história da rampa!!!

[@diegorodrigues5354]

Qual melhor levedura pra usar no lugar do fermento de pão?

[@vcc997]

Eu curto fazer a tosted ale. É mais ou menos isso ai. O problema da tosted é o pão que tem muitos ingredientes, ovo, gorduras, sal, então e eu preparo um pão com a farinha, bem tosco, farinha, fermento, agua e açúcar, só isso. Eu consigo dar até cor na cerveja dependendo da cor da casca do pão. Uso um fermento para pão doce, é difícil de achar mas ficou melhor comparando com este ai que Vc usou. Coloco citra no final da fervura e fica muito bom. Problema que a turma vem para o churrasco e acabam com o meu estoque.

[@StonLuiz]

E vc queria que chegassem e ficassem só olhando? Kkkkk

[@Josilene378]

Passa sua receita pra nós

[@leonardomattarmonteiro6200]

"A gente não aguenta mais beber Glacial"😂😂😂😂 Me identifiquei '101'% Receita genial cara WEISS de pobre mas muito massa ✊

[@melquisedequedeoliveira3738]

Glacial...me representa tbm

[@rodrigolicioortolanpocosde4905]

Leandro... Muito bom... Você é o Beakman da Cerveja... Kkk. Assistia o "Mundo de Beakman" quando criança?

[@rodrigovital5420]

Vc é neto do Vô Joaquimteix?? O melhor do mundo!!! Hahahaha

[@JorgeBr2023]

Valeu doutor. Minha duvida foi respondida. A rampa de cocção usando trigo 👍

Dá pra fazer com trigo numa rampa só de boa

[@wandersonluz1306]

Flashman e Dona benta deveria te ver com bons olhos...kkkk apoio!! muito boa Leandro!!

[@KassioFagundes]

Eu e um amigo fizemos uma baixa renda com os restos de lúpulo de outras receitas, e de fermento usamos o que o padeiro faz pão diariamente, aquele que compra no granel na padaria, água buscamos em uma mina que tem aqui na cidade, malte compramos o mais barato que encontramos. Até que não saiu tão ruim quanto eu imaginava, a galera do churrasco disse que gostou hahaha

[@melquisedequedeoliveira3738]

Só faltou fazer fogo com pedra lascada...kkkkkkkkkkkkkkkkk

[@luizfelipelopes9208]

Sensacional essa receita ... Não vejo a hora de tentar kkk... Só uma dúvida, vc usou um pacote de fermento pra 20litros... Se caso for fazer uma brassagem menor de 10 ou menos litros, continuo usando um pacote inteiro de fermento ou fraciono ele? Se usar inteiro pra brassagem menor dá ruim?

Pode usar inteiro

[@lucasgabrielmendesdesousa1657]

Essas introduções dele são as melhores kkkkkkkkk

[@wallgner]

Fiz uma receita de Blonde com fermento do laboratório Dona Benta fermentando a 16/17º cara apareceu bem o acetato de isoamila, seria interessante fazer um blend com o fleishcman pra ver se fica legal...

Fleischmann é melhor, confia 🤣

[@pedrohenriquesouza7891]

@ kkkkkkkkkkk

[@flamarionpahim6816]

ótima receita, meus parabéns, o prime, 6g p/ litro ?

[@kleibsonferreira6960]

Muito bom criativo eu quero 🙊🙊

[@williammota1581]

Leandro, pode substituir o trigo enriquecido de ferro e acido fólico por trigo integral?

Pode sim, mesma quantidade

[@valterlima8469]

Sensacional! Pouca conversa, muita entrega de cerveja boa e barata, o resto é mimimi.

[@anakyncp]

Parabéns Leandro !!! seu canal ta melhor que Netflix kkk!!!

[@jessebss]

Comprei um Del Rey e voltei nessa receita! 😆😜😆

[@koquimoto82]

Parabéns pelo vídeo, cara onde vc compra essas pets, só encontro de 1litro

[@andresouza8863]

Muito show🤤

[@Robinhobeer]

kkkkkkkkkkkkkkk... top mano. vc é criativo pra caraleo!

[@maddenbr1801]

Likeee👍 pela atuação e pela economia!

[@AzPortifolio]

Bárbaro... não poderia ser melhor, vou fazer este curso de uma vez e sair de DelRey...

[@marcosdearaujo9600]

Primeiramente parabéns pelo canal e pelas interpretações Hollywoodianas kkkk. No vídeo anterior, você usou 2 pacotes de levedura de pão para 10L, porém nessa receita, você usou apenas 1 pacote de levedura de pão em 20L. Por gentileza professor Leandro, me esclareça essa dúvida. Um abraço e mais sucesso ainda!

No outro vídeo usei mais levedura tentando que a cerveja final ficasse mais neutra (o que não ocorreu kkkkk). Nessa aí já queria mais aroma frutado da levedura por isso usei menos. Mas de qualquer forma não recomendo usar fermento de pão na cerveja. É melhor pegar uma levedura de cerveja e multiplicar ela e guardar assim rende muito mais e tu vai ter melhores cervejas. Abraço

[@marcosdearaujo9600]

@ Valeu professor!

[@bombertick]

Cacete Leandro... Tive que dar um feedback da brassagem da Weiss de Pobre. (A pior brassagem da minha vida kkkk) 12hs de brassagem contando com o tempo de lavagem do equipamento. Usei farinha de trigo integral. A porra entupia o single vessel, e ai eu mechia os grãos para circular a água e homogenizar, mas ai descia aquela "goma" da farinha para o fundo da panela e queimava. Minha panela tem um dispositivo que quando ultrapassa uma temperatura limite (segurança) ela desliga todo o sistema. Tive que jogar para uma panela antiga de alumínio, raspar o queimado do fundo, voltar para a panela, e continuar. Mas aconteceu de novo kkkkk. Mesmo processo tudo novamente. Sempre que voltava para a panela eu peneirava tudo. Até que na ultima vez a farinha já estava bem peneirada e foi. Iniciei a brassagem as 17:30hs de ontem, finalizei as 5hs da manhã de hoje, e levantei para trabalhar as 7:30hs. Tô um zumbi no trabalho. Mas agora as 12hs a bicha tava fermentando como uma locomotiva. Vamos ver o sabor final. Resumo tudo isso em uma frase: "Pobre que segue pobre, só se fode" kkkk Valeu meu velho... Ps: Farinha de trigo nunca mais. (Mas eu tinha que matar essa curiosidade)

[@bombertick]

Fermentação ocorreu em 2 dias! Um furacão as bichinhas das leveduras de pão. Deu uma transbordada mesmo com um puta head space! sabor após a Fermentação está meio estranho. Sem sabor de weiss mas estranho. Mas depois da maturação vai dar uma melhorada "acho".

[@isaiasrodriguessilva8656]

Ansioso pra comprar meu kit de fazer cerveja e mandar bala nessas receitinhas! Muito legal, Leandro!

[@melquisedequedeoliveira3738]

Não faça isso...não compra kit pronto...pelo amro de Deus...você monta os parangolé gastando 3x menos...33988039878

[@guto8711]

Xôu de bola piá. Kkk canal top demais... E se usar trigo integral??

[@felipefernandes4696]

Estou fazendo a minha agora vamos de del rey a famosa weiss de pobre

[@vinip3248]

Auahauau sensacional.. gente chepa é foda..

[@andreferreira5896]

Qual a temperatura ideal para ela chegar no resfriamento ? Outra coisa, eu posso colocar pra fermentar no galão e depois passar para um balde pra envazar ? E eu posso fazer aquilo de aumentar 2 vezes a breja com essa receita ? Exemplo: minha panela é de 15 litros, se eu fizer essa receita fervendo com 10 litros, depois jogo em um galão e acrescento mais 10 litros de água gelada. Pode ? Em uma garrafa de longe neck de 300ml quanto eu coloco de açúcar e quanto tempo eu deixo na garrafa de vidro a qual temperatura

[@StonLuiz]

Glacial com torresmo é dor de barriga garantida. Kkkkkkkk

[@betordsimoes]

Fala amigão. Cara caso eu queira usar o drybrew ao invés de malte pilsen normal, eu ainda preciso cozinhar a farinha de trigo a 60° ou posso só fazer a fervura direto com o drybrew? Valeu pelas receitas!

Não dá pra adaptar essa receita pra usar extrato de Malte. É preciso fazer a mostura com grãos para usar farinha

[@betordsimoes]

@ beleza! Valeu pela resposta e valeu pelas receitas!

[@fabricioveronez2477]

Fala Leandro blz?? Essa receita deve ficar muito boa.. Vc saberia me dizer o quanto a farinha de trigo acrescentou de álcool na cerveja.?

[@denilsonsantos3803]

Pego pesado amigao kkk

[@TraderMolotov.6]

1% - 1,2%

[@RamiroRochaThatGuyWhoSing]

Caras sensacional demais. Estou em busca desse pet que o senhor Leandro usa em vários vídeos alguém sabe onde adquirir ??

Esse modelo não é tão legal assim pq não aguenta muita pressão. O fundo é reto

[@RamiroRochaThatGuyWhoSing]

@ Entendi! Que pena ele é muito charmoso...

[@Daniel-yu5rv]

Oloco vou tentar

[@caiovinha4573]

Boa noite. Ainda não tenho geladeira com controle de temperatura. Tem diferença na maturação se eu fizar a 8 graus e não 5 graus conforme está na descrição? Vi também várias receitas Ales do canal com maturação a 5 graus e queria saber se dá pra fazer a 8 graus.

Pode fazer de boa à 8. Essa fase é só para a clarificação mesmo

[@eugenioglaubersantosrodrig2901]

Fala parceiro seus vídeos São maneiros. Uma pergunta ja carbonatou com gelo seco? Eu já usei, seria legal fazer um vídeo pra gente.

[@MaxmilerFreitas83]

Como que é isso?

[@lucasdomp3]

da pra ficar mais barato ainda se reaproveitar lama leveduras kkkkkkkk

[@lauroneto3360]

Cara, verdade. Eu tenho uma T58 guardada de uma witbier. Mas sei la o que pode sair disso kkkkk

[@geovane_s.2137]

É papai só falta emendar os bigodes com o cervejeiro maluco que fez cerveja com arroz e feijão, kkkkkkk

[@StonLuiz]

Arroz e feijão? É sério isso?

[@eriltonbarbosa04]

Caramba

[@eduardokirk4971]

Vou fazer Leandro, mas sem farinha de trigo hahahaha, vou adicionar o malte de trigo, nao tenho essa coragem hahaha

[@diegorodrigues5354]

Leandro, qual o melhor fermento pra trocar, substituir o fermento de pão

Pra uma Weiss autêntica recomendo German Weizen da LevTeck

[@robsonhall1]

Boa noite, essa receita ficou top ,,,tenho uma duvida na re fermentaçao na garrafa altera o teor alcoólico?

Pouquíssima coisa (0,2 % no máximo)

[@leidges]

Fala leandro, gostaria de saber se você reaproveita levedura. Se acha que vale a pena, e se acha que é melhor que usar fermento de pão.

[@RafaelBringhenti]

Isso é mais non-sense do que a toast ale com farelo de pão, gostei ... vou fazer também! Por acaso a espuma cinza não é alumínio? as vezes quando esfrega muito a panela na lavagem desprende na fervura mesmo.

Eu cuido muito bem das minhas panelas, relaxa

[@luizotaviofilho4640]

Dona Benta rules!!!

[@rodrigodequeiroz3340]

Amanhã vou fazer uma mano, Pale Ale 5 litros, tudo por causa de vc fera.....que simplicidade da porra....kkkkkkk

[@rivaldobalthazar]

Mestre esperando suas resenhas sobre Kveik! Parace ser bem interessante. Pensando que fermenta uma panelinha em 3 dias😳

Já estou fazendo os meus testes aqui

[@ecastelhano]

Será que rola usar farinha de trigo para uma Witbier também?

[@marcosacg01mrs]

Nesta receita, se eu substituir a Farinha de Trigo por malte de trigo, qual seria a quantia necessária ? Não vou arriscar usar farinha de trigo, pois uso sistema de panela de fundo falso. Obrigado

1kg de malte de trigo mesmo

[@1002Tiago]

Fala Pistóla!! Será que se eu usar trigo para quibe no logar da farinha altera muito? Um abraço!

Tá bom vai, de tanta gente perguntar isso vou logo fazer uma breja 90% Trigo de kibe kkkkk

[@escobozo]

Uahauahaua melhor são as histórias, parabéns kkkkkk