ChefAlps 2013 - Massimo Bottura

„Wer als Sternekoch soziale Verantwortung trägt, kann etwas bewegen!"
Mit avantgardistischen Kochtechniken und wiederentdeckten Produkten aus seiner Heimat Italien kreierte Massimo Bottura vor den Augen der Zuschauer auf der Bühne kulinarische Camouflagen, inszenierte Landschaften und Werke bekannter Künstler. Alles, was Rang und Namen hat an Spitzenköchen, zeigte sich im Publikum davon tief beeindruckt und ebenso begeistert wie die vielen jungen Talente und Gourmetkenner. „Nicht das vordergründige Kunstwerk ist wichtig, sondern die Idee, Motivation und Geschichte, die dahinterstehen, und die intelligente Weiterentwicklung sind ausschlaggebend", lautete Botturas Appell zum Abschluss, begleitet von grossem Applaus.

[@yakamozfiction]

fuckin' hell.. I love this man!!

[@edoardodefilippo1196]

Massimo Bottura is really inspiring.. Life makes sense now..