МАДЛЕН. Быстрое лимонное печенье от французского шеф-повара

[@chefvivien]

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb

[@ОльгаЖарикова-г4г]

Теперь это мой любимый канал! Не только полезная информация, но и полнейшей удовольствие от манеры подачи! Замечательный шеф, мастер!

[@sofiyas.6557]

Обожаю эти печеньки. Особенно, в Вашем исполнении. Если можно, порадуйте и другими замечательными печеньками. Буду с нетерпением ожидать.

[@Otonocho]

Примерно по тысяче человек в день сейчас подписываются новые зрители. Думаю, шефу уже пора подумать, что он для нас всех приготовит, когда первые 100 тысяч подписчиков будет. Но вообще, контент достоин миллиона подписчиков.

[@ecaterinasc5833]

Разоглид! 😍 Это секретный позывной подписчиков шефа. Мы и только мы знаем смысл этого слова. Спасибо за видео.

[@chefvivien]

🤣

[@Tatushka25-l6j]

А что это значит? Я не знаю ((

[@ЛюдмилаЖеньер]

@@Tatushka25-l6j разрыхлитель, просто Вивьен сложно это слово выговорить

[@iamsomeone2449]

Безумно смешно!

[@ЕленаДемьянцева-н5н]

Я во Франции уже 6 лет и мечтаю так говорить по- французски как Вивьен по- русски говорит ! 😂 Браво, шеф! Говорите: « лавюр» на разрыхлитель - мы прощаем вам🤣🤣🤣

[@shchekavytsia]

Кроме прекрасных рецептов, ещё и настроение поднимается))) Спасибо!

[@ИринаТ-х6ф]

Могу по слушать шефа по многу раз, очаровательная подача, над разрыхлителем смеюсь каждый раз, к этому невозможно привыкнуть и это очень мило! Рецепты великолепны, готовлю по ним, получается идеально! Спасибо!

[@АнтонинаФедотова-с1л]

Добрый день! Вчера пекла финансье, ну очень вкусно все почти съела, извинилась перед детьми , что оставила очень мало, не могла остановиться. Сегодня пеку Мадлен, что Вы делаете так скоро в дверь не влезешь. Как же вкусно, огромное спасибо, радости нет предела, я Вас обожаю!!!

[@wonderwall1429]

Приготовили это печенье на Новый год. Делали все, как доктор, то есть шеф прописал))) Получилось все просто превосходно. с тонким лимонным вкусом - просто отвал башки!)) Спасибо. шеф за этот чудный рецепт!)

[@svetlanazakharova2953]

Какая хорошая идея с ножом и сахарной пудрой!конечно хотим еще рецептов маленького печенья!

[@halinamartova3742]

Шеф Вивьен ! Все ваши рецепты и маленькие секретики - восторг !!! 🎉💖 🤗

[@ЛюдмилаМордашева-д2в]

Спасибо, шеф за прекрасный рецепт, за все тонкости приготовления, купили формы и вчера я испекла печенье, получилось вкусное, ароматное, с пузиком, я воодушевлена, ещё раз спасибо!

[@ВячеславИванов-д2ш]

Шеф получилось просто бомба. Жму руку. 🤝

[@chefvivien]

👍👍👍

[@lprgreen2140]

Красота, шеф! Спасибо. Я конечно не все ваши рецепты приготовлю, но точно все пересмотрю!

[@romanvolvenkin3978]

Спасибо Шеф! Купил стальные формы , семья оценила рецепт. С ожиданием новых рецептов.

[@simabrodski1408]

Ну наконец то я нашла этот рецепт. Мадлен я долго искала ,вернее я просто забыла этот рецепт сейчас посмотрю как делать по настоящему спасибо вам ,

[@elmirayessenova531]

❤ Браво Супер Спасибо. Всегда смотрю вас

[@Юлия-н8р6ы]

Замечательные получились мадленки, подобного печенья не пробовала, больше показалось похоже на воздушный бисквит. Но всё равно очень вкусно

[@СюндюковРоберт]

Спасибо ! Хотим ещё печенек!!! 🤗

[@lerepertoiredelacuisine]

Очень вкусное блюдо - Гребешки «Сен-Жак Морнэ», мне вспомнилось при этом рецепте почему-то это блюдо, гребешки, запеченные под сырным соусом. Пеку Мадлен, мне кажется точнее назвать "бисквит", есть ещё такое у нас название "бисквитное печенье", не знала про холодную форму для выпечки, попробую обязательно. Лимон никогда не добавляла, надо будет попробовать. Спасибо, merci, bonne santé et bonne humeur!

[@KOT-KOTOFEYICH]

Шеф, приветствую! Больше печенек 😋

[@kseniasmirnova9872]

Испекла и это восторг! Я не люблю выпечку с лимоном, но здесь деликатный оттенок лимона очень хрустящая корочка и высокий внутри

[@HHSH.40]

Только что испекла. Это мега вкусно. Муку взяла полбяную. Спасибо за идеальные пропорции.

[@summm4075]

Just baked those, they turned out amazingly good! I used a cupcake sheets, and added berries in a madlens. Thank you very much for the recipe!

[@ФилипповаОльга-е8р]

Купила две силиконовые формы, держись Мадлен!)))

[@ШахромРазоков-е2ц]

😂😂😂😂

[@AnzhelaMelente]

Секреты сделали свое дело- мадлены получились чудесные! Браво Шеф! И Спасибо за Секреты!❤❤❤❤❤❤

[@ОльгаДолгополова-ч7р]

Большое спасибо шеф, я так люблю эти кексики на завтрак, так много всяких новых секретов узнала опять! Спасибо за канал и за то, что делитесь информацией!

[@НаташаПолякова-е8ф]

Спасибо,шеф Вивьен! Вкусно! 🤗

[@НатальяКарвалейру]

Спасибо за кулинарные секреты! Обязательно приготовлю!

[@prevedenee]

Очень долго боялся теста, обычные блюда получались всё лучше и лучше, с тестом поначалу была беда совсем. Со временем научился с тестом, пироги-пирожки, но вот за сладкую выпечку не брался, начну с вашего рецепта) подача как всегда на высоте!

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Теста бояться не надо 😁😁 Оно не укусит А надо делать и все будет ок

[@ЕленаКалюжнова-я1н]

Искала мадлен, попала к Вам. Осталась навсегда😁

[@chefvivien]

Bienvenue!

[@МаринаНикитина-о8ь]

Большое спасибо,за Мадленки!!!!Оченьвкусно!!!👍👍👍👍😋😋😋😋❤❤❤

[@СергейКирьяков-н7г]

Спасибо Шеф Вивьен за интересные и ЩЧЕНЬ вкусные рецепта. С удовольствием посмотрим и делаю Ваши кондитерские блюда на своей кухне. Ждем новых вкусные видео и конечно секретики их приготовления.

[@АлёнаЦокур]

Так забавно смотреть 😅 классный шеф ❤

[@ЮляСорокина-п1й]

Спасибо вам за такие вкусные рецепты выпечки.Получились мадленки ароматные, мягкие и правильной формы.Процветания вашему каналу.

[@ТамараИванкова]

Попробую обязательно.Спасибо за рецепт!!!

[@KplGN]

А у меня как раз есть маленькие металлические формы, я хотела от них избавиться т. к. современные силиконовые более удобные. А теперь понимаю: хорошо что оставила формочки😄 Только вот отправила свои мадлены в духовку, тесто ночевало в холодильнике. Не могу дождаться этих 10 минут ✨

[@MeowOwnMe]

Обожааааааю ваши рецепты. Готовила трюфели - просто мечта❤❤❤ спасибо вам огромное, вы - супер

[@Мистраль]

Благодарю Вам! Merci beaucoup pour votre travail !!! Обожаю мадленки и Марселя Пруста!!!

[@tashakopaneva]

Печенье с историей и хитростями приготовления - это очень интересно!

[@alevtinas8737]

Приготовьте ,пожалуйста, печенье сабле 🙏

[@ludmilatkachuk7075]

Спасибо за обучение,с удовольствием смотрю ваши мастер-классы.

[@НаталияГерасименко-к6ш]

Люблю смотреть ваши видео очень нравится что вы делитесь своими секретами а это очень важно для меня.

[@Deus_mo]

Когда читаю Пруста, всегда хочу это печенье😂спасибо вам за рецепт!

[@KplGN]

Структура пирожных замечательная получилась 💙! Все пропеклось идеально (режим верх/низ, 12 минут), оно мягкое, упругое! К металлическим формам ничего не прилипло. Супер! Единственное, я чувствую запах яиц. В след раз добавлю больше цедры или ванильный экстракт.

[@eldarm2225]

Спасибо, Вивьен!

[@seagull6225]

Лайфхаки от шефа 👌🏼.Спасибо!

[@НатальяЕжова-б9ъ]

Великолепно как все что вы демонстрируете,спасибо

[@МАРГАРИТАИльясова-д8ч]

Завтра собираюсь печь эти печеньки... Поняла, что тесто надо замесить сегодня.

[@sh.b.4016]

Мои любимые мадленки! Спасибо за рецепт! Хорошее видео.

[@pukTat]

Благодарю, что делитесь опытом, рецептами. Прекрасные мадленки получились!

[@roses1065]

Отлично велел! Супер шеф! Спасибо большое

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое за рецепт,обязательно приготовлю! Спасибо вам за уроки!

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Класс, спасибо за секреты!

[@eeefff266]

Нужно срочно купить форму для мадленок)

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Или ракушки 😁

[@ФерузаЖурахонова]

Да срочно😊

[@СветланаСобакарь]

Спасибо Вивьен! Увлеклась вашим кпгалом❤

[@НатальяЗинсенко]

Шеф Большое спасибо за рецепт!!!

[@ТатьянаПавлова-и7в]

готовила лет 8 назад нашла случайно рецепт в интернете.Купила силиконовые формы.Но понравилось не очень .Случайно увидела Ваш рецепт и тонкости ,обязательно буду пробывать готовить снова.Спасибо за ваше терпение к нам и артистизм.

[@elenagrishkevich1393]

Спасибо большое, Вам Шеф!

[@necterets47]

С удовольствием смотрю видео Вивьена, спасибо!!

[@tatianaAnk]

Печенье загляденье! Великолепное видео❤❤❤

[@ОльгаТарасова-ъ8н]

Шеф,спасибо за тонкости приготовления. Попробую ваш рецепт ,думаю будет пушка 😋

[@galinam.1410]

Добрый день! Обязательно сделаю!!

[@ekaterinamuratova9008]

Очень вкусно получилось! Жалко что фото не могу загрузить, правда я пекла в металлических формах для корзиночек, красиво вкусно, хрустящие по краешку и влажные внутри!!! ❤

[@ЕленаБочкова-в9ы]

Здравствуйте! Утром сделала печенье Мадлен по рецепту Pierre Herme. А сейчас приготовлю тесто по вашему рецепту, уберу в холодильник на ночь. Чтобы утром насладиться! Спасибо❤

[@anadolidze2732]

Спасибо! Печеньки из песочного франц теста можно побольше с начинками!😊Тарт вышел супер!

[@iram7223]

spasibo za kanal i recepti ya ochen rada shto nashla vash kanal i s udavolsviem smotryu i gotovlyu no proshu kogda muziku stavte ponije zdelaite ato vam neslishno vash golos spasibo shto vi est

[@МаксимТурнов-м2г]

Здравствуйте, очень жаль, что не показали ракушку. Спасибо , за секреты. И конечно рецепт.

[@НатальяБарнева-я5х]

Спасибо за секретики 🙂

[@МаринаФедорова-в9ч]

🥰🌷 Merci beaucoup ! СПАСИБО! Буду печь!

[@olgabashkova2353]

Шеф! You are the best ! ❤️Merci ❤️👌🏻 c 🍪

[@vicha108]

Спасибо. Сделайте, пожалуйста, видео, чем можно заменить яйца. Так хочется такое готовить, но без яиц

[@СОНЕЧКАРОМАШКИНА]

Даааа, вкусненькое печенько!

[@kseniasmirnova9872]

Самое сложное ждать пока тесто охладится. 🎉 Купила металлическую форму Мадлен, разорилась пока на 1. Если зайдёт, то куплю вторую.

[@irene9575]

Спасибо Гасконец ! Всё прекрасно понятно ! Я попробую" Мадлен" по вашему рецепту и обязательно напишу как получилось.👍👍👍👍

[@chefvivien]

Отлично

[@ИванИванов-п4с5м]

Попробовали?

[@Оксана1976-ж2г]

Спасибо, думаю это очень вкусно 😁

[@aomf58]

После вас по-рууски больше не смотрю других кулинаров. Незачем.

[@Otonocho]

Только из-за меленьких секретов в каждом видео можно этот канал смотреть. Попробуй сам догадайся, что для этого кексика нужна ледяная форма и раскалённая до максимума печка.

[@ЛюдмилаЖеньер]

Пробовала печь гречишные блины, не получились, оказывается нужно тесто выдержать некоторое время. Спасибо

[@annalavrova6150]

Спасибо!!!

[@ИринаТ-х6ф]

Друзья, спасибо большое, что пишете о том как у вас получилось!

[@WilsonKaren-z9u]

А можно рецепты из миндальной муки?

[@ВераЛиванова]

Класс❤

[@НатальяГенадьевна-м9н]

Дякую❤

[@ЛесяШароватова-ы9х]

❤

[@gaf402]

Если ви хотить другой маленький печенька))))))) посмеялся от души)

[@chefvivien]

😉

[@ВалентинаМишустина-х1й]

Здравствуйте, шеф Вивьен.Можно ли лимон заменить апельсином? Понимаю,что получится не совсем то,но всё же? Благодарю! Привет из Одессы!

[@АннаЛитвинова-в3и]

А что с печенькой в ракушке?

[@Ольгасаран-з1ф]

Тоже так хотела увидеть результат, но увы😥

[@ВикаВик-й1р]

Спасибо за рецепт, правильно ли я поняла форму ставим в морозилку на ночь? А тесто в холодильник на ночь? М форму смазываем только маслом?

[@GROSSMAN63]

Класс когда он отвлекаться на пример на большую Форму -Ракушки он говорит на чистом русском языке! 😆😆😆 Шеф -Комик- Пародист!

[@gaf402]

Хочу буабез!

[@yuliarosina1859]

Вивьен, а большой гребешок как выглядел в готовом виде или он не получился??? думала, досмотрю до конца и увижу большую мадленку из ракушки😥....

[@chefvivien]

не сняли)

[@АринаЛобанова-й7е]

Французский шарм что ли? Ну почему мне так все нравится?

[@malinka_88]

А есть вариант видео, где на французском языке и просто субтитры на русском?

[@ВиталийСоколов-ц8х]

Спасибо огромное, Вивьен! Интересно, а Ваша силиконовая форма действительно рассчитана на температуру в 250С ? Большинство форм рассчитано на 230С, встречал и на 240С. А тут 250С!!!

[@mmarussia1]

Он говорит выпекать при 200 градусах, а чтоб разогрелась духовка сильно сразу, выставить 250. Когда форму с печеньем ставить в печь, переключить на 200. С газовой духовкой такое провернуть сложнее, но плюс минус получается. Хотя, конечно, мечтаю об электропечке. Надеюсь,помогла. Или вы уже сами справились. Интересно, понравилось ли вам печенье, если делали. Я буду печь на днях. Лимонный кекс по рецепту Вивьена нам очень понравился,так что теперь на очереди Мадленки)

[@ВиталийСоколов-ц8х]

@@mmarussia1 Спасибо! К сожалению я не обратил внимания на этот момент, но теперь всё прояснилось. Видимо шеф Вивьен нагревает печь до 250С с целью иметь сразу же после помещения в печь противня температуру не менее 200С. Ведь в печь помешается холодный предмет, да и часть горячего воздуха из печи при этом вылетает из печи.

[@nikivoz]

Можно ли уменьшить количество сахара на половину ?

[@viktoriatory6001]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. А какие у Вас по длине и ширене мадленки. Формы разные продают. Есть 6.8×4.5 и 4.8×÷3.5. Хочется понять: какого размера получится 30 шт?

[@КристинаМоцная]

Добрый день! А можно сделать в форме кекса? Нет маленьких форм

[@chefvivien]

Можно, да

[@yuliyahatilova8957]

Подскажите, пожалуйста, как будет по-французски разрыхлитель?

[@chefvivien]

Levure chimique

[@Qw_cooking]

@@chefvivien левюр чемик- levure chimiquе- разрыхлитель! Ну какая же вы прелесть!

[@ProGress7274]

Шеф, где вас искать, когда эту платформу прикроют?

[@chefvivien]

🤷‍♂️ через vpn