Chinese Crepe Jian Bing , Mixed grain pancake rolled with crisp fritter /正宗天津雜糧煎餅果子製作-洪記煎餅果子-台灣街頭美食

[@lionheart3025]

你说遵循传统吧，人家确实用绿豆面，加上高汤。你说离经叛道吧，人家没有果子，只有果篦儿。往里面加什么酱料和肉类和蔬菜咱们特别为难人家了，因地制宜，我觉得他们的煎饼比北京的还好。但求保留一个经典，正宗的天津煎饼果子给台湾朋友选择。这才叫不忘本。您是有传承的。

[@gugesu1382]

北京真不知道哪有正经煎饼

[@lionheart3025]

@@gugesu1382 不住道就对了。我觉得压根儿就没有。

[@gugesu1382]

@@lionheart3025 之前吃过一次，煎饼那个厚，还抹的油炸酱，一口下去人升天了

[@Rasamia]

兄弟請問一下，那果子原本是什麼材料啊

[@lionheart3025]

@@Rasamia 您说的果子实际上就是炸油条。油条在里面软任面香。也可以放“果箅儿”近似排插，但是更加酥脆利口。摊煎饼的和面配方就多了。但是绿豆面是一定要有的。但是要辅助一些白面，米面等配方，否则面饼会有很多孔洞，不好成型。所以要放鸡蛋填补孔洞，拉住面饼整体成型。希望帮助到你！

[@Happy-tm2il]

看起来好棒❤

[@thecheerplace]

這家非常非常好吃❤

[@keatfilms9821]

我也這麼覺得❤️

[@chimeiyan7095]

这个煎饼果子好，内容丰富手法也干净利落

[@keatfilms9821]

我也這麼覺得❤️

[@winfredwu5432]

请问几时开来新加坡🇸🇬😂

[@wrenbelimaru]

yummy!!

[@keatfilms9821]

So good😋❤️

[@林良玕]

在內地想買這個同款做煎餅果的爐，一直沒找到😔

[@user-tw3vr6kr8m]

瞎惹惹 纯嚯嚯～

[@keatfilms9821]

😋😍👍

[@Kangadimir]

煎饼皮差不多，酱料不确定，加生菜和肉，不是正宗，但丰富了营养。 做得很认真，一板一眼，值得肯定😁👍🏼👍🏼

[@keatfilms9821]

我想加生菜及肉，應該是要迎合台彎人的口味吧！

[@xiaozihua]

​@@keatfilms9821 哇哦！中华人民共和国台湾省 🥰

[@peggy_li]

這家生意很好，得先電話預約才買得到，最好現買現吃，若擺一陣子脆餅變軟就沒那麼好吃了

[@keatfilms9821]

現吃真的很棒👍😋❤️

[@jacks3227]

前面程序不错，后面加肉那就不是天津煎饼果子了，改良了！乱来了！

[@keatfilms9821]

我想還是要迎合大部份台灣人的口味吧

[@jacks3227]

那不妨把天津两个字去掉，以免大家产生误解，就说是台湾风味煎饼不就完了吗？@@keatfilms9821

[@beyou2016]

不能叫改良，只能叫改了。

[@율율-e1v]

여기 녹두로 만드는 몇안되는 개성있고 맛있는 가게같다 🎉❤❤ thanks 😊

[@keatfilms9821]

지켜봐주시고 응원해주셔서 감사합니다❤️❤️

[@daydreamer8]

Looks delicious 😋

[@keatfilms9821]

Yummy 😋❤️

[@ja-yagoh7934]

正納悶怎麼這麼乾淨 看清標題 原來是台灣。 建議不要用啥正宗天津這名號比較妥當。

[@keatfilms9821]

😋😍👍

[@탬버린-i9n]

녹두에 밀가루를 섞은건가요?

[@keatfilms9821]

해야한다

[@user-tl1bw4wp1c]

请把正宗天津煎饼果子这八个字删了！ 你看過哪個天津煎饼果子里放生菜？放玉米？放肉的？而且没果子！馃篦儿也不是正宗的！

[@user-fh6jm1eh4w]

台灣人就是無知又無恥，沒辦法

[@Steven-cz2ng]

歪宗

[@user-tw3vr6kr8m]

嗨 给他们嚯嚯一会儿～回来稍息立正！嘛玩意儿！！！

[@reginayen]

在上海靜安小區附近吃過放生菜的

[@haoshi-jh6nr]

天津我都看过放生菜 放玉米

[@stevenguo1759]

天津人看见往煎饼里放生菜就像意大利人看见往披萨里放菠萝一样

[@keatfilms9821]

😋😍👍

[@刁韮勹]

必须要在包在里面的脆饼软掉之前吃，错过时机就丧失美味

[@keatfilms9821]

😋😍👍

[@gugesu1382]

所以应该加果子

[@Aが得意なフレンズ]

買過，要現做現吃比較好吃不然會變軟口感不佳

[@keatfilms9821]

我也這麼覺得❤️

[@2008MUZZY]

看到生菜的本天津人瞪大了眼睛😅

[@keatfilms9821]

還是要迎合台灣人口味😋😍👍

[@sergioyoung9549]

而且还放肉片，我了个去！

[@sergioyoung9549]

那就别叫正宗天津，就叫台湾煎饼@@keatfilms9821

[@doublepluto]

做个煎饼挺好的，别叫正宗天津煎饼，这挂羊头呢

[@黃淑珺]

你説的才對！希望所有商家要知恥！

[@easonliu3113]

完全不正宗叫台湾煎饼比较合适，煎饼果子不是这样的。

[@keatfilms9821]

😋😍👍

[@marklin3229]

真的叫台湾煎饼就好！和正宗天津煎饼果子真的差别已经很大了！好吃就好，叫做什么实在不重要！😊

[@narf0339]

dont dare to try, dont want to risk fall in love with food that i cant access to.

[@user-fh6jm1eh4w]

講實話這個連大陸到處煎餅果子攤的煎餅都比不上啦 路邊一堆放辣條 火腿腸熱狗的就已經不正宗了 報這家更不正宗，那來的臉說正宗 就跟現在路上一堆賣脆皮燒肉的一樣，「正宗香港脆皮燒肉」，知道脆皮燒肉起源不是在香港嗎？

[@beyou2016]

你这真不是天津杂粮煎饼，可以叫煎饼，但不能叫煎饼果子，更不能说是正宗天津煎饼果子。

[@andysun1711]

不是正宗的天津煎饼果子，没有生菜，除了果子啥也不加！

[@cocacolawl8700]

不正宗！

[@user-fh6jm1eh4w]

哪來正宗？ 對半切後掉出來的料直接掃丟掉 浪費 這種店也值得報啊

[@jojowang6604]

看來你吃廚餘習慣了

[@jinjrlin2372]

​@@jojowang6604 那個油也很精華啊…

[@JimLi]

介恁么正中啦？妥妥的山寨

[@chuxia4947]

邪教 。

[@aniketk8689]

原來是正常的食物啊，看抖音還以為天津煎餅是豬在吃的噴。

[@simoneluisi473]

正宗还真有脸标