傳統牛油蛋糕 The Best old Fashioned Butter Cake

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" #牛油蛋糕
#Butter Cake
#old Fashioned Butter Cake
這是一款傳統簡單的老式牛油蛋糕，濕潤，非常的香牛油味，口感紮實又不會幹燥。烘焙新手一次就成功！
簡單易做的傳統牛油蛋糕
材料：
有鹽牛油 100克 （室溫軟化）
細砂糖 60克
雞蛋 2個
低筋面粉 100克
發粉 1/2茶匙 （3克）
Vanilla香草精 1/2茶匙
牛奶 25克
長形模型（7cm底寬 x 21cm長x 9cm高 )
The Best old Fashioned Butter Cake
This is a traditional and simple old-fashioned butter cake, moist, very fragrant butter flavor, solid taste without drying.
Ingredients:
100g salted butter (softened at room temperature)
60g caster sugar
2 eggs
100g cake flour
1/2 teaspoon baking powder (3g)
1/2 tsp Vanilla vanilla extract
25g milk
baking tray (7cm bottom width x 21cm length x 9cm height)

[@hoathibi4967]

這牛油蛋糕比較容易做可以學非常好吃我也喜歡吃又容易做💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@angelinalim9695]

After tried the banana cake . Now butter cake 😋😋very nice and easy by using your recipe here . 🥰🥰🥰🥰. Tks 😘🙏.

[@feliciawong791]

谢谢分享❤️试做了，好吃😋甜度刚好👍👍家人们都说赞

[@あ菜]

看起來不錯，得空試試。

[@FrankieCheah-fk8um]

Hai Shdajie.. Dalam Cake ini yg saya paling suka dan minat memakan habis tu Banana Cake.. Srkarang yg kamu buat ialah plain Butter Cake. Yg paling wangi dan keharuman butter, sekali makan 6 pcs yah.. Cukup enak dari cream cake.. Gd job.. Shadajie.. U are the BEST !

[@meilingloo7967]

Thanks Shadajie for your butter cake. Will try...keep it up your good work and all the best! Lots of loves from us 👍🏻🌹♥️♥️♥️

[@hatilee6638]

Very good thank you.

[@lauralee1969]

谢谢分享，有空试试！背景音乐很好听，可以知道是什么曲名吗？

[@leebeehooi7688]

小姐对不起我再问你一下，我做的牛油蛋糕没有你的这样高，很矮是什么原因湿湿，不果是有熟，是卡油嗎？是很好吃。🎉🎉

[@shadajie-kitchen]

有幾個原因喔， 泡打粉或蘇打粉的問題,或攪拌的方式不對,不要過度攪拌， 還有就是烤的時間和度數不夠。

[@cykchannel4476]

好喜欢啊！如果不放泡打粉可以吗？

[@cykchannel4476]

谢谢妳😊

[@Roycekok]

大姐，跟着您步骤为何蛋糕加热是膨胀一旦好了就塌陷？哪个步骤出了问题？谢谢。😀

[@shadajie-kitchen]

请问你是用烤的，还是蒸的？

[@Roycekok]

@@shadajie-kitchen - 是烤的。谢谢。

[@小小烘焙屋]

口感会干吗？

[@XanthanGgum]

😁👍

[@user-em9rt1rg2v]

请问可以把低筋面粉换自发面粉吗？不加泡打粉，会影响口感吗？

[@shadajie-kitchen]

可以把面粉换成自发粉，无需加泡打粉和苏打粉了，不会影响口感

[@user-em9rt1rg2v]

@@shadajie-kitchen 谢谢

[@wl6808]

姐姐，請问，牛油蛋糕可以用来蒸吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@teygeokbeng6417]

放无盐牛油可以吗？

[@teygeokbeng6417]

谢谢你

[@thamyy6638]

Shadajie,我试做了，味道很好，但有点卡油，为什么呢？我用6.5“round mould, 烤160° 45 minutes, 后来看到蛋糕上层很白，又烤多5minutes upper fire. 卡油是什么原因呢？

[@shadajie-kitchen]

卡油有可能是鸡蛋和牛油打发不好，或者你用到冷蛋

[@skstyle4470]

老师,请问鸡蛋一粒是多少克？是不能多于牛油的重量还是无所谓？谢谢!😊

[@shadajie-kitchen]

鸡蛋是看他的大小，一般A size 是60-65g， 鸡蛋多少许是没问题的

[@skstyle4470]

@@shadajie-kitchen 原来是没关系的.了解了,谢谢老师❤

[@margaretlim2880]

烘烤時放底層还是中層？

[@shadajie-kitchen]

低层哦

[@leebeehooi7688]

小姐如果我做双倍度数和时间要多少。

[@shadajie-kitchen]

时间是一样的，大约是1小时，快烤好时，你可以自己观察一下颜色和用竹签插入检查，如果没沾粉就是烤熟了

[@leebeehooi7688]

@@shadajie-kitchen 好，谢谢妳感恩。

[@limfion5038]

请问如果没有低筋面粉，可用自发面粉（self raising flour) 吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@Yunalove927]

可以用6寸摸具吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@poonbobo]

有食譜沒有牛奶，焗出來有什麼不同呢？

[@shadajie-kitchen]

差别不会很大。

[@peggychang7373]

我今天做了两次蛋糕底部卡了一层油，请问知道是什么原因吗？

[@shadajie-kitchen]

据我了解，有两个原因 1. 材料搅拌不够均匀 2. 烤箱温度不太稳定，温度太低也会导致卡油。

[@peggychang7373]

@@shadajie-kitchen 原来，那有可能我的温度太低了，谢谢你的解答！

[@mandylim4090]

牛奶是哪一种？

[@shadajie-kitchen]

盒装的full cream milk

[@poonbobo]

我焗了，味道好，但很乾很散，是因為什麼原因呢？😭

[@shadajie-kitchen]

请问你是跟足分量吗？这个视频不会很干的，如果你觉得干，下次可以多加入一些牛油。

[@poonbobo]

@@shadajie-kitchen 好的，我再試試，謝謝！😝

[@thamyy6638]

@Shadajie, 请问我可以用普通面粉All purpose flour 吗？

[@shadajie-kitchen]

可以，如果你要口感好，可以把10%普通面粉换成玉米粉。

[@thamyy6638]

@@shadajie-kitchen 谢谢你！

[@irenemak3149]

Can I use 8" round mold

[@shadajie-kitchen]

Can, but all ingredients have to x2.

[@irenemak3149]

@@shadajie-kitchen that means I have double up the ingredients right.

[@lindaliu316]

老师如果做双倍份量,泡打粉也一样双份吗？谢谢

[@shadajie-kitchen]

是的

[@lindaliu316]

@@shadajie-kitchen 谢谢老师,刚刚照着老师教的蛋糕成功了。感恩老师的食谱，赞。

[@laifoonglee5098]

可以用纸杯做蛋糕吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@lindaliu316]

老师你好请问可以改無盐牛油吗？因为家里買到都是無盐牛油。

[@shadajie-kitchen]

可以用无盐奶油，加入少许盐就可以了。

[@lindaliu316]

@@shadajie-kitchen 谢谢，感恩你的回复。

[@hoathibi4967]

💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@kunmooisoo3760]

请问牛油可以少放吗？

[@shadajie-kitchen]

牛油少会比较干

[@pengleechia842]

No