LA FORMA MÁS FÁCIL DE FILETEAR UN SALMÓN

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Cocina fácil con Er Carvi

Cocina fácil con Er Carvi

Күн бұрын

DESPUÉS DE VARIAS PETICIONES. POR FIN TERMINÉ UN VÍDEO MUY DESEADO. ES UN POCO LARGO, PERO MUY INTERESANTE Y CREO QUE EN NINGÚN MOMENTO ABURRIDO. MERECE LA PENA VERLO HASTA EL FINAL.
OS ENSEÑO LA FORMA MÁS FÁCIL QUE CONOZCO PARA FILETEAR UN SALMÓN. ESTA TÉCNICA SE PUEDE APLICAR A OTROS PESCADOS, PERO CON EL SALMÓN ES COMO MEJOR SE EXPLICA. ESPERO QUE OS SEA ÚTIL.
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Пікірлер: 215
@rodrigoaedo4965
@rodrigoaedo4965 6 жыл бұрын
Muy buen video, gracias por el tiempo que te has tomado para explicar, saludos desde Chile
@MartaRivera-qc6bj
@MartaRivera-qc6bj 11 күн бұрын
Que manera tan linda de enseñar muchas gracias por el aporte 👍🇨🇴 Bogotá Colombia bendiciones ❤😂
@damiantorrevega
@damiantorrevega 5 жыл бұрын
Excelente video y técnica. Observé mucha organización. Me agrada la frase: "Todo se aprovecha, nada se tira"... ¡Felicitaciones!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Gracias por tu comentario :-)
@bummy443
@bummy443 5 жыл бұрын
No sé desde cuando KZbin se volvió tan tóxico xd pensé por un momento que estaba en Twitter hahaha. Pobre gente, todos se creen con el derecho (o la obligación) de tirar mierda. Él deja claro al principio del video que lo que va "a enseñar es la forma que a él le gusta filetear un salmón, no la forma mas correcta"... ESCUCHEN MIERDA, ES SU MANERA DE HACERLO. Si ustedes se sientan encima y lo filetean con los pelos del culo, es cosa suya, ustedes lo hacen así y ya. Él lo hace así y ya. Ánimo loco, like y favoritos haha.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Jajaja, gracias por tus palabras. Me ha gustado lo de los pelos del culo. 😂😂
@TheHugofix
@TheHugofix 5 жыл бұрын
No seais malos. Poneos vosotros y haced el video a ver que pasa. Carvi, ánimo y gracias por ser como eres. Un abrazo.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Gracias a ti por ser un fiel seguidor. 😀
@rosalinaferreira7963
@rosalinaferreira7963 2 жыл бұрын
Muy bien hecho...la carnita de pescado para hacer albondigas me parecia maravilloso. Super super Felicitaciones y gracias por compartir tus enseñazas🌞💯🙏👏👏👏
@mariamartin5079
@mariamartin5079 2 жыл бұрын
Me encantó
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Gracias, saludos
@chefdavidrichards2484
@chefdavidrichards2484 4 жыл бұрын
asi como tu necesitamos más para llevar la cocina a cada rincón del mundo. Bendiciones
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario y gracias por seguirme. Un saludo ;-). Tus vídeos también me parecen muy buenos.
@chefdavidrichards2484
@chefdavidrichards2484 4 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi Bendiciones
@eduarditobedoya3560
@eduarditobedoya3560 4 жыл бұрын
Gracias, ésa es la mejor forma k Lo he visto, Y de verdad Muchas Gracias, me gustó lo de la cuchara eh? Saludos desde Boston, Mass. Felicitaciones Chico!!!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Me alegro que te gustó. Un gran abrazo desde Sevilla, España ;-)
@ryuken2387
@ryuken2387 5 жыл бұрын
Interesante porfin veo alguien que no desperdicia nada
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
No debe ser algo raro. En una cocina no se debe tirar algo que se pueda utilizar. :-)
@ryuken2387
@ryuken2387 5 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi exacto asi debe de ser, yo no soy un experto culinario ni nada pero he visto algunos filetear un pescado y no sé pero para esa gracia prefiero freirlo entero 😅. Hey saludos buen video entretenido y educativo
@marciaponcecalbucan2951
@marciaponcecalbucan2951 2 жыл бұрын
Muy bueno el video lo felicito por enseñar a filetear el pescado
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Me alegra que te gusté. Gracias por tu comentario
@omeiro1000
@omeiro1000 5 жыл бұрын
Lo haces excelente por tu forma de explicar y no desperdiciar nada Un saludo desde Cali Colombia
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Muchas gracias :-)
@psic.rodriguezd
@psic.rodriguezd 4 жыл бұрын
Excelente video! Mi estimado acabo de utilizar su técnica para filetear un salmón entero y fue muy fácil siguiendo los pasos que indicaste por acá👆! Muchas gracias, te has ganado una suscritora nueva 👍 Ahora veré los próximos vídeos para ver que preparas con lo que aparto de la carne del salmón (albóndigas dijiste en video) Éxitos, saludos de Los Teques-Venezuela 🇻🇪
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Me alegro que te guste el vídeo y gracias por seguirme. Pero el vídeo de las albóndigas no quedó biern y no lo subí. Pero es una tarea pendiente. Lo subiré próximamente. No se te olvide de activar la campanita y asi estarás informada cuando lo suba. Un abrazo. 🙂
@marypersil781
@marypersil781 5 жыл бұрын
Gracias me encantó tu técnica saludos!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Me alegro que te encantó. Un saludo :-)
@domingogonzalez9408
@domingogonzalez9408 2 жыл бұрын
Impresionante
@paolarodriguez6871
@paolarodriguez6871 4 жыл бұрын
Gracias muy buen video me sirvió muchísimo 👏👏👏👏😊
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Me alegro que te haya gustado. Gracias por seguirme. Un saludo :-)
@rogerquispecoronado27
@rogerquispecoronado27 6 жыл бұрын
muy buena tecnica amigo... saludos desde Perú..
@botwea
@botwea 3 жыл бұрын
Saludos desde bolivia 🐟
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Gracias y saludos Una cosita 😁. Te agradezco (si no lo has hecho todavía) de suscribirte y seleccionas la campanita para no perderte ningún vídeo que suba. Un millón de gracias 😘
@eduarditobedoya3560
@eduarditobedoya3560 4 жыл бұрын
ER Carvi, ví unos comentarios de unos Indiorantes, No hagas caso, Eres Muy inteligente y preparado, Adelante ER Carvi!!!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Gracias Eduardo por tu animo! Pero no te preocupes, siempre habrá gente que te critica y esta dentro de lo normal. Gracias por seguirme. Un saludo :-)
@yulianagonzalez2428
@yulianagonzalez2428 2 жыл бұрын
Me encanto y me quedo muy bien partido muy fácil
@ericgillibrand3156
@ericgillibrand3156 Жыл бұрын
Imagínate que eso lo hacemos en segundos aquí en Chile 🇨🇱, en las pesqueras.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 10 ай бұрын
Pues imagínate tu, que este vídeo es para gente que no saben y no para profesionales. 😉 De todas forma, me encantaría ver como lo haces. Nunca acaba uno de aprender. Sube un vídeo y mándame el link. Gracias
@gladysramirez8189
@gladysramirez8189 2 жыл бұрын
Gracias, muy bien explicada 👍
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Me alegra que te gusté. Gracias por tu comentario
@patriciaurciachavez4903
@patriciaurciachavez4903 2 ай бұрын
Aprendí muy buena tecnica
@ferguer3257
@ferguer3257 5 жыл бұрын
Gracias Carvi...por el video...muy bueno
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Me alegro te te haya gustado. Gracias por tu comentario ;-)
@brujasyhechiceras3195
@brujasyhechiceras3195 5 жыл бұрын
Gracias maestro que humildad en la enseñanza, sin perder nada 😍❤, me encantó y aprendí mucho ahora lo pondré en practica, con los pescados de mi país y las truchas de los ríos ❤😍gracias
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario. Me alegro que te gusten mis vídeos. Solo te puedo pedir que los compartas, para que la comunidad siga creciendo. 😉
@franciscaarce3054
@franciscaarce3054 Жыл бұрын
Eres genial ❤
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Gracias ☺️
@betomi9581
@betomi9581 3 жыл бұрын
Exelente lo de la cuchara. Eso es nuevo para mí.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Nunca terminamos de aprender cosas nuevas. Gracias por tu comentario. Una cosita 😁. Te agradezco (si no lo has hecho todavía) de suscribirte y seleccionas la campanita para no perderte ningún vídeo que suba. Un millón de gracias 😘
@betomi9581
@betomi9581 3 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi lo haré.
@jabaal1254
@jabaal1254 6 жыл бұрын
que buena pinta ese salmón!
@suiteoffice180
@suiteoffice180 6 жыл бұрын
óptimo enhorabuena !
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Gracias!! :-)
@jhovannyalvaradorincon5554
@jhovannyalvaradorincon5554 5 жыл бұрын
excelente clase gracias
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Me alegro que te guste. ;-)
@aprendeydisfrutaconcheo4376
@aprendeydisfrutaconcheo4376 6 жыл бұрын
Eso a lo que llamas "costillas" es la ventresca y a mí en mi escuela de cocina me enseñaron a quitarles las agallas para hacer el caldo de pescado (fumet) de todas maneras yo creo que que yo mismo no hubiese quedado ni cerca de la práctica y la habilidad tuya con el pescado. Gracias por el excelente video y un cordial saludo.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario!!! :-)
@bernabelujan5240
@bernabelujan5240 5 жыл бұрын
Al fumet le pones salmón?
@cristiannunezvargas1777
@cristiannunezvargas1777 3 жыл бұрын
Maravilloso
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Me alegro que te haya gustado. :-)
@davidhernandez9291
@davidhernandez9291 2 жыл бұрын
Hola amigo, desde el respeto, siendo un fiel seguidor de tus videos, creo que acaricias demasiadas veces al salmón, no te digo que no seas cariñoso con los peces, pero en este caso al pobre te lo vas a zampar. Y no pongo en duda que seas un tío con las manos bien limpias, pero no se, esque le das como tanto amor...
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Es que me gusta tocar alimentos. 😊
@susanamartin4257
@susanamartin4257 Жыл бұрын
Está tocando bien las espinas que dan muchos problemas
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Ya, pero aparte de las espinas es cierto que le tocó mucho.
@claudiaalburquenque708
@claudiaalburquenque708 3 жыл бұрын
gracias por el video claro y sencillo
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Gracias a ti por comentar y por seguirme. 🙂
@nik2997
@nik2997 3 жыл бұрын
Porque critican mejor disfruten esa hermosa carne del salmon
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
¡Gracias por comentar! Una cosita 😁. Te agradezco (si no lo has hecho todavía) de suscribirte y seleccionas la campanita para no perderte ningún vídeo que suba. Un millón de gracias 😘
@dickalonso
@dickalonso 5 жыл бұрын
muy bueno!!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario y por ser seguidor. Me alegro que te guste. 🙂
@SukoPowa
@SukoPowa 5 жыл бұрын
También se puede aprovechar la mandíbula. Buen vídeo :)
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Correcto, hay que aprovechar todo lo que pueda. ;-)
@tinasinz968
@tinasinz968 6 жыл бұрын
muy bien explicado :-)
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
¡Gracias por el comentario! 😉
@pumax8103
@pumax8103 3 жыл бұрын
Yo prefiero la tecnica de siempre pero asi esta bien y ole tus huevos ya vere recetas tullas pa hacer que tienen buena pinta nuevo sub saludos bro
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario y por seguirme. Un abrazo. 😉
@gerardomedina3605
@gerardomedina3605 4 жыл бұрын
y eso aplica en cualquier pescado? gracias me ayudo mucho para mis sesiones de gastronomia. saludos
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Para poderlo hacer debe ser un pescado relativamente grande. Si es muy chico, como por ejemplo una sardina, será mejor la técnica tradicional. Gracias por tu pregunta y por seguirme. :-)
@emiliomunoz6077
@emiliomunoz6077 2 жыл бұрын
El video es actuado el salmón miró la camara 😅😅 excelente video maestro muchas gracias saludos desde Chile
@josemolina507
@josemolina507 5 жыл бұрын
Buena actitud !!!
@nankurubiker1000
@nankurubiker1000 21 күн бұрын
Mu bien pishaaa
@irenedekkerdecatroppi8352
@irenedekkerdecatroppi8352 Жыл бұрын
Muy bueno tu sistema de fileteado
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Gracias por comentar y seguirme
@jakirivera7170
@jakirivera7170 5 жыл бұрын
Bien...
@pacmac25
@pacmac25 6 жыл бұрын
Parece que lo vas a adoptar como mascota, de tanto que lo acaricias jajaja
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Jajajajaja. Es que me gusta tocar alimentos. ☺️
@pacmac25
@pacmac25 6 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi Eso se lo diras a todos jajaja
@leninalvarado4632
@leninalvarado4632 5 ай бұрын
VENGO DE PESCARLO..ESTE VIDEILLO NO ES PARA PESCADORES
@felipegomezluna5677
@felipegomezluna5677 5 жыл бұрын
👍😊😊😊😊SI
@rincondelacomidaperuana3695
@rincondelacomidaperuana3695 5 жыл бұрын
Gracias por la técnica espero podamos Seguro nuestros canales
@caminandosoloporlavida9812
@caminandosoloporlavida9812 4 жыл бұрын
Hola y como identificó los huevesillos del las hembras. Excelente video 👍
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Creo que no entiendo tu pregunta. Si es una hembra podría tener una bolsa con los huevos y hay que sacarla antes.
@caminandosoloporlavida9812
@caminandosoloporlavida9812 4 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi es q no se cómo diferenciarla de las tripas
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Esta más atrás y tiene otro tacto. Si lo ves, lo identificará. 😉
@alapma
@alapma 3 жыл бұрын
la unica wea que parece huevos naranjas sera pk son huevos
@catherinealveo9163
@catherinealveo9163 4 жыл бұрын
Ya ha pasado un tiempo pero ahora q lo vengo a ver el vídeo y a leer los comentarios, vaya... por eso que estamos asì. Están los gorilas pegándose en el pecho. Si èl aclarò que era para explicar una técnica diferente a lo tradicional , q es obvio que sea diferente y que demore màs, no sè q no pudieron entender.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Gracias por tu comentarío :-)
@sandraastudillo7184
@sandraastudillo7184 5 жыл бұрын
Un dia vendrias a Ecuador
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Me encantaría. Es más, es uno de los destinos que tengo previsto para visitar. :-)
@amaliacm
@amaliacm 3 жыл бұрын
Gracias!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Gracias por comentar :-) Una cosita 😁. Te agradezco (si no lo has hecho todavía) de suscribirte y seleccionas la campanita para no perderte ningún vídeo que suba. Un millón de gracias 😘
@alejandrodanieldelaflorper5995
@alejandrodanieldelaflorper5995 4 жыл бұрын
bueno y con todos esos recortes c omo se hace la sopa? falta ese video maquina
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Aquí lo tienes: kzbin.info/www/bejne/qYrcooljl8uEea8
@Anti-comu-nista
@Anti-comu-nista 3 жыл бұрын
Lo diré en crítica constructiva. El corte es uno y el cuchillo no se utiliza como en serrucho y las espinas se sacan asia la cabeza y así no se rompe el filete
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Gracias por tu critica constructiva- :-)
@maxmanzur6746
@maxmanzur6746 3 жыл бұрын
considero ese corte muy peligroso , principalmente el segundo filet que sacaste con el filo de cuchillo viendo hacia tu otra mano y el agarre del pescado es muy inestable . saludo
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Tienes razón. Hay técnicas más seguras, pero yo prefiero hacerlo así. Gracias por tu comentario :-)
@lacocinadefeeman5045
@lacocinadefeeman5045 4 жыл бұрын
Hola, qué cuchillo usas?
@juliocesarramoscustodio7818
@juliocesarramoscustodio7818 4 жыл бұрын
Si eso mismo kisiera saber k cuchillo o kon k nombre lo busco
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Es un cuchillo filetero de Victorinox. Muy flexible y con muy buen filo. Uno de mis favoritos. :-)
@eugenialoranca1128
@eugenialoranca1128 6 жыл бұрын
Saludos desde México. Cómo se llama tu cuchillo?. Me gusto. Me encanta el salmón.👍
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Lo conozco como cuchillo jamonero, pero este es de la marca suiza VICTORINOX y lo venden como cuchillo de salmón.
@gatotostadasinmantequilla1126
@gatotostadasinmantequilla1126 6 жыл бұрын
al primo de noruega le gusta esto
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Tengo un primo en Noguera? Jajajja
@SergioRuralCabra
@SergioRuralCabra Ай бұрын
Un salmón de 4 quilos en cuanto se queda una vez limpio ? Cálculo que en unos 3,200?
@julenrolan
@julenrolan 5 жыл бұрын
Buena técnica! Pero te recomiendo la visita de un logopeda, para que te enseñe a hablar.
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
😂 es correcto, ya me lo he planteado.
@danjeros117
@danjeros117 5 жыл бұрын
no tomes en cuenta, aquí no estamos para aprender hablar si no a filetear pescado, animo
@randyebc
@randyebc 5 жыл бұрын
Para que la segunda parte no se te haga tan difícil, no debías quitarle el filete, solo cortarlo y dejarlo
@Joako4884
@Joako4884 5 жыл бұрын
Salmon mon mon xD
@guillehernandez1682
@guillehernandez1682 4 жыл бұрын
Eso lo asía diario en mi trabajo, ago 10 pescados por minuto.
@Michael-ou4fu
@Michael-ou4fu 4 жыл бұрын
Enorabuena
@tadeo2310
@tadeo2310 4 жыл бұрын
la idea del video no es q tan rapido lo hagas sino q lo hagas bien, es para q el resto aprenda no para q usted aprenda
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Eres un crack y un experto. Te felicito! Me encantaría ver un vídeo de como lo haces. Avísame cuando lo publiques. Gracias por seguirme. Un saludo :-)
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Correcto! Gracias por seguirme. Un saludo :-)
@casinodesevilla
@casinodesevilla 4 жыл бұрын
Lo que te falta es aprender a escribir y tener un poco de respeto,no sé qué haces viendo este vídeo si eres tan crack????
@valeriafrodriguez8494
@valeriafrodriguez8494 2 жыл бұрын
Por que se debe descamar el salmon?
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Porque las escamas no se pueden comer
@FernandoRodriguez-qr5wo
@FernandoRodriguez-qr5wo 4 жыл бұрын
Disculpe el salmón tiene espinillas chiquitas o no?
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Si, y las hay que quitar con unas pinzas. Se ve en el vídeo. 😊
@erchinodemalaga6938
@erchinodemalaga6938 Жыл бұрын
De dónde eres si puedo preguntar? Por tu acento y ese "asin" te delata como andaluz, pero de ciudad costera? Salu2
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Sevilla 🙂 Poco costera
@franklinquispelopez9542
@franklinquispelopez9542 2 жыл бұрын
De esa forma demoras mucho tiempo hay otros formas de fileteo más rápido y mejor sale el filete
@SandraPerez-ff9zs
@SandraPerez-ff9zs 5 жыл бұрын
Una pregunta las espinas se quedan en el medio
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
La espina dorsal es lo que quitamos y luego lo raspamos. Las otras se quitan con las pinzas. :-)
@guilermecosta479
@guilermecosta479 5 жыл бұрын
Isso e truta,kkkk muito pequeno pra ser um salmão
@ceciliaparedes2852
@ceciliaparedes2852 5 жыл бұрын
Si yo quiero hacer el salmon con tomates al.horrno como.lo.ago ke no sale en ningun video de cocina ???
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Primero tienes que hacer un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y los tomates. Eso se pone en una bandeja, el salmón encima y al horno. Esto es lo más breve que te lo pueda explicar. :-)
@rosamirna3500
@rosamirna3500 4 ай бұрын
Quericon
@soyw-key2k894
@soyw-key2k894 5 жыл бұрын
De donde erez
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Sur de Epaña
@mipedorrohn8603
@mipedorrohn8603 5 жыл бұрын
Carne es todo lo que es ser vivo nos por que hay gente que no se refiere a carne en algunas como pescado pollo etc para mi es carne todo
@pf4127
@pf4127 5 жыл бұрын
y la espina también es la costilla
@juliocaicedo1393
@juliocaicedo1393 2 жыл бұрын
cuanto pesa ese? gracias
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
No me acuerdo, pero creo que eran más de 5 kg
@XXMAURICEXXI
@XXMAURICEXXI 3 жыл бұрын
Sobas demasiado la pieza
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Es una forma de hacerlo, no la única. ¿Tú cómo lo haces? 😉
@matiasbravo3179
@matiasbravo3179 3 жыл бұрын
Mucha carne le dejas al espinaso para sushi no sirve
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Con la carne que se queda se hace, p.e., albóndigas. No se desperdicia nada. Hay otras formas de filetear con menos desperdicio, pero esta forma es la que a mi más me gusta. 🙂 Una cosita 😁. Te agradezco (si no lo has hecho todavía) de suscribirte y seleccionas la campanita para no perderte ningún vídeo que suba. Un millón de gracias 😘
@jls3475
@jls3475 2 жыл бұрын
para sushi no sirve dice.. podrías explicarnos porque no sirve para sushi?
@asiessoyjosep6727
@asiessoyjosep6727 2 жыл бұрын
con esa carne del espinazo puedes hacer maki perfectamente, los propios japoneses la utilizan. Luego el resto se usa para niguiri y sashimi, preferiblemente las mejores partes del lomo, y el resto para diferentes preparaciones
@crisgarcia3189
@crisgarcia3189 5 жыл бұрын
Por eso queda tanta carne por como sacas los lomos amigo así dejas eso...
@leonardosena617
@leonardosena617 Жыл бұрын
Le saco toda la Omega tío. 😢
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Como no desperdicio nada, la omega se come por otra parte 🙂
@erchinodemalaga6938
@erchinodemalaga6938 Жыл бұрын
No se hace caldo de pescado con pescado azúl!
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
¿Porqué?
@erchinodemalaga6938
@erchinodemalaga6938 Жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi De dónde eres? Y ahora te comento porque
@erchinodemalaga6938
@erchinodemalaga6938 Жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi Pues por el simple hecho de que el pescado azúl es muy graso y su sabor es muy fuerte y puede ser desagradable, por eso no se recomienda, no sirven para buenos caldos y fumes. Te lo dice alguien de la mar! Como habrás observado en mi nick, soy de Málaga y de la mar, para los fumes ó caldos se utilizan entre otros muchos pescado blancos: rascacio( para mi el mejor junto a la pintarroja) cazón, salgo, corvina, dorada, lubina y un largo etc,etc, pero los mejores los de rocas! Un saludo
@erchinodemalaga6938
@erchinodemalaga6938 Жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi No quieres responder a mi explicación? Me preguntas porque? Y ya no dices nada...🤔
@ast726
@ast726 Жыл бұрын
​@@erchinodemalaga6938es porque eres un cansino cállate ya!!
@P90A
@P90A 5 жыл бұрын
En mi ciudad no hay salmón
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Lo que me gusta enseñar es la técnica. La puedes aplicar con otros peces. 🙂
@daviiid03_ZB
@daviiid03_ZB 5 жыл бұрын
Venezuela ? Peru?
@P90A
@P90A 5 жыл бұрын
@@daviiid03_ZB Perú - Iquitos. Sólo hay pescado de río.
@cristobalbarrueto5401
@cristobalbarrueto5401 5 жыл бұрын
Eres boliviano??? 😄😄😄😄
@juangomezdenocupetarogomez4125
@juangomezdenocupetarogomez4125 5 жыл бұрын
Para que lo espulgas yo lo compro fileteado
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Por supuesto que lo puedes comprar fileteado, pero a los que nos gusta la cocina preferimos comprarlo entero. :-)
@youssefouarzani4357
@youssefouarzani4357 3 жыл бұрын
pues si
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 3 жыл бұрын
Gracias por comentar 😉
@juliapepe6399
@juliapepe6399 5 жыл бұрын
Me da la sensación de que tu manera de filetearlo termina siendo más desprolija y tardás más tiempo que con la tácnica tradicional de filetear con cortes largos y no tipo "cerrucho"
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Lo del tiempo es relativo. Tardo muchísimo, porque explico mucho. Si me pongo sin explicar lo termino en pocos minutos. Casi todos a los que le enseñé esta técnica, dejaron de usar la tradicional, al ser esta más practica y rápida. Anímate y pruébalo y veras que llevo razón. :-)
@catherinealveo9163
@catherinealveo9163 4 жыл бұрын
si la idea es EXPLICAR como hacerlo màs fácil , que sentido tiene que lo explique rápido...
@joseesquite7763
@joseesquite7763 6 жыл бұрын
Para que te llebaz un chingo de tiempo para aser un salmon
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 6 жыл бұрын
Es obvio que si se explica algo tarda más. 😉 De todas forma, gracias por tu comentario.
@Ckoolee11
@Ckoolee11 5 жыл бұрын
No entiendo la aferración de guardar cada parte del pescado, Es muy difícil para tí conseguirlo? Yo solo vi el vídeo para comprobar mi teoría de corte de los filetes.
@TomyRealL
@TomyRealL 5 жыл бұрын
Una falta de respeto a la materia prima
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Una de las cosas más importantes en una cocina es el aprovechar todo lo que se pueda.
@erickcarrasco3698
@erickcarrasco3698 4 жыл бұрын
Jorge trabajo en un restaurante llamado pangea entre los 15 mejores de latino america, eso de utilizar todo lo que se pueda de el pescado vieras cuánto reduce costos aprovechas al máximo la materia prima, apoco tú cómo dueño te gustaría que desperdiciaran ganancias? Cosas que te pueden generar dinero arrojarlas ala basura, no te juzgo talvez no conoces como se manejan los restaurantes es bueno abrirse a nuevas ideas saludos
@cristianpacheco3513
@cristianpacheco3513 4 жыл бұрын
Mal fileteado pierde arto salmon y es muy lento
@tadeo2310
@tadeo2310 4 жыл бұрын
la idea del video no es q tan rapido lo hagas sino q lo hagas bien, es para q el resto aprenda no para q usted aprenda
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Es una forma diferente a la tradicional, pero más fácil de hacer para una persona poco experta. Supongo que eres experto y lo haces más rápido y de otra forma. Me gustaría ver un vídeo tuyo para ver como lo haces. Avisa cuando lo publiques. Un saludo :-)
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 4 жыл бұрын
Correcto ;-)
@PlanetaCicloviajero
@PlanetaCicloviajero 4 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi 😆
@pilarubedapuerta6367
@pilarubedapuerta6367 4 жыл бұрын
He fileteado muchos salmones y perfecto nunca queda, si no tienes ocasión de tocar mucho producto no tienes opción ni de ser ràpido ni tener mucha destreza aún así no veo que se le de mal, se defiende. Pero si tú lo haces mejor podrias compartir pues en KZbin no hay mucho de fileteado de pescados.
@robertg9374
@robertg9374 Жыл бұрын
Demoras mucho en la explicación, mala página
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi Жыл бұрын
Sería un mundo muy aburrido si a todos nos gustara lo mismo :-) . De todas forma gracias por tu comentario, lo tendré en cuenta.
@perrolecheRIAL
@perrolecheRIAL Жыл бұрын
Es lo que debe hacer, si no explica bien, no aprendes bien
@Phonefix.master
@Phonefix.master 5 жыл бұрын
Malisimooo no tiene mi nivel
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
😆😆😆 eres el puto amo, jajaja
@Phonefix.master
@Phonefix.master 5 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi al menos mira mi video pa k aprendas
@Phonefix.master
@Phonefix.master 5 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi mañana subire uno con salmon desde mi curro novato ;)
@hernandezhernandez1561
@hernandezhernandez1561 5 жыл бұрын
@@CocinafacilconerCarvi puto amo eres un pendejo jajaja mejor deja de subir tus mamadas ya
@CocinafacilconerCarvi
@CocinafacilconerCarvi 5 жыл бұрын
Dónde puedo ver el video?
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