Моя первая турка. Дешевый комплект, простой рецепт и РЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ кофе в турке.

[@vitaliy3681]

Я не чемпион конечно и не собираюсь никого учить, но хочу просто рассказать как варю вкусный кофе конкретно я. Турка объемом 270 мл(300 мл до краев),хоть из нержавейки хоть медная с узким горлом(пофиг какой материал, к такому выводу я пришел варя в разных турках),вкусный свежеобжаренный кофе, помол (у меня псевдожернова) не обязательно должен быть идеально однородным и мелким как пудра(и это моё мнение). Готовность напитка определяю не по шапке, а по времени варки, турка объемом 270мл варится 3 минуты. Чтобы не было дубовой корки и кофе равномерно проварился, нужно на половине процесса размешать содержимое джезвы ложкой(1.5 минуты варки).3-4 минуты на остывание и кофе готов. Разговор был про газовую плиту.А то многие насмотрятся и так не решаться варить в турке,то джезву подавай за тысячи рублей, то кофемолки ручные с утра крутить не каждый решиться , но повторюсь это моё мнение и с вашим может не совпадать, как то так.

[@ТатьянаКиютина-и1х]

Кол-во кофе?вы не сообщаете в волшебстве

[@vladimirtarot]

Ваши ролики, как кофе - не дают уснуть в 2 часа ночи.

[@johnvoloschin6560]

Наконец-то Господь услышал наши молитвы! ТУРКА!!!! ))) Конечно же делайте обзор на кофемолку и тесты кофе - будем очень благодарны )

[@ondeko]

Благодарю за видео. Посмотрел с интересом. "весь кофе был одинаковый" Знакомо. Из своего личного опыта понял, что от кофемолки и от джезвы многое зависит Первая кофемолка - Hario. 20 гр. кофе перемалывал порядка 8-9 мин, после этого уже никакого кофе не захочешь :) Первая турка (не джезва) была объемом 350 мл мельхиоровая, похожая на турку из ролика. Как я ни старался, кофе всегда получался горький. Со временем понял, что нужен объем меньше, чтобы кофе не сгорал. Привез из Армении медную турку без какого-либо покрытия. Стало получаться лучше, но весь кофе, который я пробовал имел один и тот же кисловатый вкус. Турка давала свой привкус, плюс ко всему медь при нагревании выделяет вещества, опасные для здоровья, но об этом я узнал намного позже. Поэтому решил с ней с расстаться. В результате понял, что от добра добра не ищут и если я хочу вкусный кофе, нужна Soy К Soy купил Comandante C-40. Да, получилось не дешево. Но для меня приготовление кофе - процесс, который приносит удовольствие. Мне даже кажется, что готовить кофе мне нравится больше самого напитка. Т.е. готовлю не ради того, чтобы попить кофе, а ради того, чтобы его приготовить С С-40 20 гр Марагоджипа перемалывается на 8-м щелчке за 1 мин 10 сек, Иргачиф на 5-м щелчке приблизительно 45-50 сек. Кофе в Soy получается всегда вкусный. Независимо от сорта, объема (есть две джезвы на 120 мл и 200 мл), начальной температуры воды и т.д. Единственная переменная в этом процессе - время экстракции. Теперь хочу купить горелку, чтобы можно было готовить кофе прямо за праздничным столом в присутствие гостей Желаю всем вкусного кофе

[@ЗвездочетМеркурий]

Да это процесс приятный когда на расслобоне у меня Армянская ручная люди привезли лет 20назад когда землетрясение было бежали тогда кто куда ну суть в том что кофе очень мелкий помол кофе всегда вкусный зерна беру полнапол . Приятного пития всем такие передачи подстегуют пойти и заварить🍟🥤🥤🥤🍟🍟🍧

[@stroitel47]

Вдруг кому-то пригодится. Есть медные джезвы ZH, похожи на дорогущие SOY, но имеют внутри не серебряное покрытие, а оловянное. Зато цена куда приятнее. По форме тоже похожи на "правильную" джезву. Сам стал интересоваться этой темой не так давно, и набрел на них, подумываю сейчас прикупить. Пока в упор не понимаю, зачем молоть кофе в пудру. У меня при таком помоле наоборот получается горький переэкстрагированный кофе, который пить совсем не приятно. Для себя пока определил помол как 12 на ручной 1Zpresso (это фактически эспрессо помол), вода 40 градусов в начале, время заваривания около 2,5 - 3 минут (в зависимости от объема). Все эксперименты по завариванию проводились пока что в примитивной турке, которая была дома, на 350мл неправильной формы (прямо точь в точь, как забаракованная на видео). При этом варю неполный объем (17г кофе и 170г воды максимум, а чаще 15г на 150 воды). Готовность смотрю по термометру - 95 градусов, а не по завернувшейся шапке, т.к. в такой турке и таком объеме воды она завернется градусам к 100, наверное только. Результат получается вполне себе хороший. Это ощущается и в запахе и во вкусе. Лучше пока нигде не довелось попробовать. Вся родня всегда варила и продолжает варить кофе в турке, но получается у всех одно и то же ужасное поило, которое без молока и сахара, а лучше даже сливок, пить невозможно. А хуже всего то, что какой кофе не купишь - получится одинаково! А ведь можно лучше, как оказалось, гораздо лучше.

[@АлександрШелягович]

Класссс. Лучший канал о кофе. Всегда смотрю.

[@Romasnv]

Спасибо за честные искренние обзоры, такой контент полезно и интересно смотреть, мало кто так умеет..

[@antonpozdeev505]

Спасибо за контент! Осталось гейзерная кофеварка!

[@Ботаник57]

Спасибо за обзор. Купил турку MARMA, 210 мл., за 880 р. на Озоне в ужасе от такого куска брака, даже кофе варить перехотелось, вернул сразу. Больше не стал рисковать, заказал Soy, один раз живем) Удачи каналу, лайк.

[@TimTimmi]

Андрей, спасибо лично Вам и Вашей команде! Вы та призма, а скорее бриллиант, который пропуская через себя профессиональные знания и приёмы в кофе, доносит их до обычных людей с помощью простого и понятного языка 👏

[@MZunguly]

Спасибо за выпуск! Турка- это наше, кофейное. всё ))

[@shotgots4503]

Понравилось очень, давай ещё с туркой видео

[@slavamazur5732]

Спасибо за контент,наконец то оценил вкус кофе из турки и это класс.Для себя нашел идеальное домашнее решение для заварки кофе,так как пью один по одной чашке в день.Удачи каналу.

[@ЕвгенийПискунов-п9д]

Ну вот. С такой инструкцией и стоимостью комплекта есть смысл попробовать!!!

[@art1e0m]

Ждём теперь гейзер!

[@KhabarovskTB]

Спасибо за видео!

[@PandaXk]

Задалась целью разобраться в готовке кофе в турке. У меня была обычная турка из магазина с дурацким узким горлышком и в ней я не могла получить что то хотя бы не отвратительное. А тут по советам из этого видео купила турку и кофемолку и вуаля - с первого раза я сварила кофе, вкуснее которого я в жизни не пила. С ПЕРВОГО РАЗА! Огромное спасибо за ваш труд!!!

[@tayfuntk941]

Класс, очень хорошо рассказали и все доходчивою. Спасибо вам за видео

[@konstantinkolmogortsev8724]

Давай обзор на sozen после определенного периода эксплуатации)

[@osipov180]

Человек рассказывает от души, видно, что для него это не просто еще одно видео для Ютуба. Очень интересно смотреть, хоть я и не понимаю ничего в приготовлении кофе.

[@albertkhabirov8567]

Захотелось тоже попробовать турку... Спасибо за видео

[@ПриветАндрей-ш4п]

О, в нашей армии прибыло) Рад был бы увидеть перетест магазинного кофе в турке.

[@Роман-н2э]

Спасибо!Полезная информация,переодически завариваю турку,нужно наверно купить правильной формы.

[@ЗдесьТам-л6ж]

Интересно! Посмотрел с удовольствием.☕☕🧉🧉🧉🧉🧉😀😀😀👍

[@dmitrynepryakhin5504]

На своей soy заметил, что если помол слишком толстый, то шапка, как и в турках с узким горлышком, тоже закупоривает турку. Значит помол важен именно для приготовлерия, чтобы по шапке определить момент экстракции, а не для удобства употребления.

[@Деревенскийаристократ]

Согласен тоже самое...

[@pavelvrasskii1359]

Молодец, очень красиво излагаешь речь!

[@St7Studio]

Молодец, наконец-то отошёл от своих кофемашин. Попробуй побольше разных алтернатив. Это интересно и познавательно.

[@PerfettoCoffee]

Интересно, где вы весь 2020 год были

[@andreimiroshnichenko7573]

у него альтернатив уже дофига, даешь gaggia gran

[@SergeiKalugin]

На счёт мельниц - Timemore сейчас с новыми жерновами продают с приставкой Plus, они очень быстро справляются с мелким помолом

[@PerfettoCoffee]

Интересно

[@АрсенХизриев-й4т]

@@PerfettoCoffee Классный канал . Много интересного узнал . Спасибо.

[@deondeonov9990]

Получается пудра на них? думаю, делать ли апгрейд c2

[@57NK]

Круто показываете впечатления!

[@valeryfidosseyev736]

Металлической ложкой не нужно перемешивать. Она повреждает оловянное покрытие. Только дерево или пластмасса

[@АнтохаДолинзлейшийхейтер]

Интересно

[@надюшканоскова-г3ф]

у меня с 1984 года была тоже турка нам с сухуми девчёнка молола кофе и варила.кофе было оболденное и ещё продавали конфеты осенний вальс вот где был кайф!!!а потом пошли уже френч пресс.капельки и кофемашины.конфеты не то фигня одна.вспоминаю с удовольстаием те дни!!!удачи всем!!!

[@boobly2668]

Воодушевляющее видео) Теперь на турку с кофемолкой захотелось потратиться и попробовать, какая она должна быть на самом деле)

[@Jurgen_Wulf]

Вчера молол на Chestnut C2 на 8м щелчке для мамы (сказала что очень годно после ножевого Боша, я конечно слегка замучился ручку крутить), сегодня она захотела SOY вместо узкогорлой за недорого. А началось с чего, я недели две назад купил гейзерку Bialetti, потом с мамой доболтались до покупки Hario V60 (варили по Хоффману с неправильными чайниками и помолом который пока тоже в процессе поимки), сегодня тимовскую молку заказала она) Спасибо, Андрей, за просветительство по поводу кофе! Чую впереди машины, тут без вариантов считай.

[@ClubNSP]

Это 100% проще чем приготовить эспрессо. И доступнее даже топовый набор по цене.

[@SahibGerei]

Купил давно себе Tima KC-02 (как раз в форме груши с широкой нижней частью), за свои деньги вполне адекватная покупка. При почти полностью открученном юстировочном болту помол использую для гейзерки, как раз насыпая полную кофемолку выходит 15-16 г кофе и заполняет полностью ситечко Bialetti "Moka Express" на 160 мл. из минусов иногда приходится встряхивать кофемолку, чтобы зерна попали на жернова.

[@CreativeShelter]

Помню как вы в старом ролике пробовали сделать эспрессо с помолом ножевой кофемолки. Хотелось бы и тут увидеть подобное)

[@dmitrynepryakhin5504]

Ножевой можно тоже помолоть, главное жать на кнопку короткими интервалами.

[@nikitakoss3645]

Мне интересно, как мололи кофе для турки арабы-кочевники без дорогих кофемолок?

[@PerfettoCoffee]

пестик и ступка.))) в ступке

[@viktortintube]

А с чего вы взяли, что они пили вкусный кофе?)

[@dmitrynepryakhin5504]

Между камнями, как мельница. Самый тонкий помол.

[@sergemilislavskiy1160]

Зёрна жевал специально обученый верблюд Саид.

[@ЮрийТокорев-ф7ы]

Спасибо, очень интересно. И очень полезно

[@abeskrovnyh11]

Сделайте ролик по Керамической турки, преимущества,недостатки

[@Maximgurman]

Самое главное что я узнал из ролика - что один и тот же кофе самый вкусный получился в турке.

[@artemsmushkov766]

В Украине есть ещё турки ZH, у них есть модели где они просто в копейку повторили Soy из цельного толстого куска меди за намного меньшие деньги.

[@PerfettoCoffee]

Они отличные, но дешёвыми их тоже не назвать.

[@Fixed-OK]

Это как из куска меди? Не покрытого серебром?

[@artemsmushkov766]

@@Fixed-OK изнутри покрыта оловом. Из одного куска в смысле цельная, а не с дном припаянным к стенкам

[@pisha4011]

@@artemsmushkov766 да, вы правы. пью из ZN 120мл. отличная турочка!

[@АннаРадова-ц9н]

Боже, именно то, что нужно. Много раз пробовала делать турку, всегда выходило Г.

[@user-ik5ew4pd5j]

Отличный выпуск. А может уже пора поговорить про кофе в чашке?

[@vitasound8792]

Спасибо! Имею две турки разного обьёма. Одна медь, вторая латунь. Экспериментирую по сей день)

[@IPWchild]

Хехе, мы реально использовали одну дешманскую турку почти без сужения для варки яйца ребенку)

[@AlexQQable]

Наконец то турка от тебя)

[@fg18204]

Спасибо ) очень интересно

[@ЕленаАбрамян-о6щ]

Кофемолку можно найти в Армении хорошую,делают сами. Хочу через знакомых приобрести . А турку буду искать ! Спасибо за совет!

[@СергейШалагин-я9ь]

Взял точно такую же джезву, только с деревянной ручкой. На WB стоит 1200 примерно, но по акции 8 марта взял за 400р.

[@bovasi144]

Скиньте, пожалуйста, ссылку

[@MrVichie]

Долгожданное видео👍

[@foxyfox8920]

Ох, спасибо большое за обзоры и инфу. Уже продаю свою полярис, бегу за ецп, будем повышать скил с бездонным фильтром. Ваша реакция на 2.16 минуте бесценна)) Как я Вас понимаю. у самого ручная, и каждое утро начинается не с кофе, а с зарядки, стоишь и крутишь))

[@foxyfox8920]

Надо шурик приколхозить походу

[@MackaCBeta]

Турку тоже никогда не понимал (как вы и говорите получалось горькое г***), но взял на вооружение все ваши советы и попробовал приготовить. Честно скажу готовил на обычной ( хорошую уже заказал, но пока она идёт не удержался) на который ваш мастер турки советовал яйца варить, кофемолка Hario PRO mini slim закрутил на максимум помол вроде годен, но кофемолка хрустит думаю долго так не выдержит ))) Вообщем получилось интересно, жду не дождусь новую турку думаю доведу процесс до идеала. Не на каждый день конечно так заморачиваться, но для разнообразия прикольно.

[@dimchikplu]

Вот посмотрел предыдущее видео и заказал себе Xeoleo 600N... Теперь расстроился... Неужели так и не попробую правильный кофе!

[@_savage_]

Класссссс, люблю с турки, но иногда прекрасный запах заваренного кофе в турке... кардинально отличается от вкуса самого кофе... Когда сам себе варил или супруге, гостям иногда.... чисто по наитию)), вкусно получалось и всем нравилось, но когда покупал... в той же Турции, просто разочаровывался... И да, по поводу кофемолки..., можно же слабенький шуруповерт накрутить и на слабых оборотах молоть..., что бы ручной труд облегчить...

[@Василий-л9ч3к]

Спасибо за ролик!) Отправлю тестю, он турку готовит

[@АлексейБорисов-ь8в]

Спасибо за видео Андрей!!! Когда дождемся рецепт на Saeco Poemia ) ?

[@PerfettoCoffee]

После исторического ролика

[@nimen]

Я почитал отзывы за тимо, ты скажи что ее помыть можно один раз, после чего выкинуть, только сухая чистка, а иначе получишь в карму минус за каждого у кого она заржавеет.

[@PerfettoCoffee]

Я вообще не понимаю зачем мыть кофемолку... Никакие жернова мыть не надо

[@PerfettoCoffee]

Каждый должен думать своей головой

[@nimen]

@@PerfettoCoffee Я тоже не мою, но люди разные есть и предупредить не помешает. Моя миссия выполнена)

[@Fixed-OK]

@@nimen А в современном интерьере некоторые еще умудряются в посудомойку засунуть и помыть!

[@andreimiroshnichenko7573]

Я чищу жернова сверху кисточкой и выиряхиваю перед каждым новым сортом кофе

[@КонстантинЗемсков-д4ж]

Появилось желание попробовать!

[@casusbelli3947]

Снимаем ручку, берём шуруповёрт и за минуту всё кофе удаётся перемолоть.

[@PiratVl]

Тоже подумал об этом

[@SotonaAdsky]

сильно оборотистый шуруповерт не берите. Есть печальный опыт..

[@Vinsant0Loy]

на низких оборотах разве что

[@casusbelli3947]

@IgorV шуруповёрт ведь, обороты регулируются, как настройками, так и самой кнопкой

[@викторкостюков-о5й]

Улыбнуло. Молодец

[@Иван_Добрый]

Хотел узнать на сколько хороши или плохи эти турки и тут видос! Благодарю)))

[@esoteric_movies]

Спросите про керамическую турку, когда будет случай.

[@hassirod]

Мне кажется с ее теплопроводностью, не лучший вариант.

[@dmitrynepryakhin5504]

А вы керамическую правильной формы видели?

[@alexandrunknown1456]

вообще отличное видео

[@alexgod7032]

Можно такой же разбор приготовления кофе в гейзерной кофеварке? Есть Биалетти, вкусный кофе не получается Или пихните правильной(!) ссылкой на Ютьюбе

[@andreimiroshnichenko7573]

чур сначала про gaggia gran. В очередь )

[@randigtvattbjorn]

@@andreimiroshnichenko7573 а у меня и gaggia, и bialetti 😃 буду ждать всё

[@dimkin13...61]

Вроде было же видео про гейзерную

[@andrzejbilyi1560]

Привет с Варшавы! Андрей, по вашей рекомендации купил nivona 779. После пятого латэ аппарат льёт воду в молоко а не кофе. Случилось это после настроек "мой кофе " . И, уже даже не "мой кофе" вместо кофе вода. Спасибо!

[@Bond19991]

вау благодарю за увлекательное видео - счастье

[@Bond19991]

думаю благодаря этому видео... ха уже решил

[@Bond19991]

повременить с решением покупки турки и присмотреться к турке из видео=)

[@Bond19991]

кофемолка C2 куплена, пойду молоть по вашей рекомендации

[@andreimiroshnichenko7573]

@@Bond19991 заодно и накачаетесь)

[@Bond19991]

@@andreimiroshnichenko7573 на 8 щелчков около 4 минут. Этого достаточно, чтобы ощутить включение запястий (менял руки)=)

[@ИгорьАрхипов-в5ы]

спасибо Вам

[@ВладиславВолков-ы7п]

По этой дешёвой турке большое количество нареканий на качество - непокрытые оловом места. Повсеместный брак, т.к. продаётся во многих магазинах. Жаль, т.к. идея хороша! Спасибо за видео и ссылки!

[@andreimiroshnichenko7573]

Турка - это конечно хорошо. У меня дружбан варит турку. Но Gaggia Gran интереснее, особенно когда знаешь хороший рецепт. Я например приноровился готовить на нем американо + кофе обжарки под фильтр. Получается не горько.

[@randigtvattbjorn]

Поделитесь рецептом?

[@andreimiroshnichenko7573]

​@@randigtvattbjorn На одного. В двойной корзине. Нужны зерна кофе, обжареные у обжарщиков под фильтр. Помол ближе к мелкому, но не сильно мелкий. Заморачиваться с помолом не стоит сильно, наш рожок с улучшайзером все сгладит. Закладка в рожок - 16 г. Утрамбовываем равномерно темпером. Можно комплектной ложкой, но она стремная немного. Включаем кофеварку. Когда загорелась лампочка "кофе", подставляем кружку под панареллу. Открываем клапан вода/пар, там может слиться немного воды в кружку. Когда вода литься закончилась, и идет только небольшой пар, закрываем ручку "вода/пар", эту техническую воду из кружки выливаем, подставляем кружку под панареллку опять. Нажимаем кнопку "кофе", опять октрываем "вода/пар" и наливаем из панареллы воду в кружку 60-100 мл, по вкусу. Я наливаю около 80. Затем закрываем "вода/пар", выключаем кнопку кофе и ждем когда опять загорится "кофе". Потом нажимаем кнопку "кофе" на 2-3 секунды, должно из группы пролиться немного воды на поддон. Затем вставляем рожок с кофе, кнопка "кофе" должна гореть, подставляем под него кружку с водой и наливаем 32 мл кофе (можно на глаз). Отключаем кнопку "кофе", убираем кружку, убираем рожок и делаем еще раз пролив через систему на 3 сек - это убирет остатки кофе в группе. Выключаем рожок, моем принадлежности. А кофе осталось размешать и готово. Пить лучше на остывании, чтобы был теплый, но не холодный. Приятного. На двоих: все тоже самое, но закладка 20 г.

[@randigtvattbjorn]

@@andreimiroshnichenko7573 спасибо обязательно попробую ваш рецепт)

[@andreimiroshnichenko7573]

@@randigtvattbjorn расскажите потом плиз как впечатления

[@НикБоб-ж9х]

Надо было попробовать и другую Турку с золотой кофемолкой попробовать 🤓

[@customgarage74]

Кстати купил недавно аналог soy, делают в Одессе зовут ZH и по цене не напрягает

[@ДмитрийТутынин-я2к]

Где покупали?

[@customgarage74]

@@YuriKuzin точно

[@ДмитрийТутынин-я2к]

@@YuriKuzin заказал вчера) жду

[@Джоннилыжник]

Молодец!

[@СергейЛоос-ш4ы]

Век живи-век учись!

[@iskatoysen]

действительно хороший сам кофе, подходящий к тому же именно под турку, это самое важное слагаемое данной истории

[@VadimPrudivus]

Рашид красавчик!

[@valerii1968]

Спасибо Андрей)))как раз из России через ебэй идут мне 2 турки кулешов из меди с орлом на днище...все говорят что достойные...жду не дождусь...N600 есть...пока ручную покупать не планирую.у айтишника попробовал приличный кофе в боше...это была просто вода с пенкой.ужас.сам варю на kamira espressoи вы не представляете какой шикарный вкус у кофе.варю на помоле 2.9 от N600.взял этот же помол на работу.чистая арабика.у нас рожок витек...он тоже дает унылое гавно...прям в стаканчике происходит расслоение и вкус плоский.камира рулит.советую.она вас очень удивит....спасибо вам))))

[@СтарыйЧерепах]

Сорви ручку с кофемолки и приспособь шуруповёрт:)

[@13snarks]

Попробовал, вполне! Благодарю за совет

[@ХА07Пионер]

Обидно .Пропало волшебство мастера .Весь секрет описан рублями граммами щелчками .Хотя теперь мы все мастера .Спасибо .

[@NBoomS]

Я использовал электрическую отвёртку на сиалео чтобы на 8 щелчках 25 г за 4-6 минут получить.

[@олег-у6н6ш]

Естественно кофе лучше в дорогих турках и кофемолках,ничего удивительного!

[@ВладимирОсипов-в7х]

Да, забыл - использую Timemore Chestnut C2, для турки перемалываю на 7 щелчках. Помол мелкий, но не пудра (должна просто "скользить" при перетирании между пальцев). Получающийся у меня помол довольно мелкий, но при таком перетирании чувствуется фракция, мелкая, но тем не менее... Как Вы, Андрей, на это посмотрите?

[@PerfettoCoffee]

не знаю))) как на вкус?) у таймморов может скакать настройка помола от экземпляра

[@ВладимирОсипов-в7х]

@@PerfettoCoffee Спасибо!

[@ВладимирОсипов-в7х]

@@PerfettoCoffee Спасибо! Пока буду пользоваться тем, что имею, дальше посмотрю...

[@EpochEmerge]

Андрей, скажите пожалуйста, по вашей рекомендации брал Xeoleo 50mm, и сейчас с учетом нового опыта, как вы думаете, она правильный помол под турку дает?

[@PerfettoCoffee]

Да

[@Левша-ф3в]

Познавательно.

[@Larisa5577]

Спасибо! 🤗очень интересно! читала,что турки в Армении производят правильные,т.к.у них это 100летняя традиция уже... Есть,у меня тоже, турецкая кофемашина-Arzum Okka, варит по восточному и вкусненько.😊

[@АнтохаДолинзлейшийхейтер]

Ну таких полно на вайлдберриз и озоне.

[@V6T]

Спасибо за информацию. Купил такую же турку. Почему-то есть ощущение, что в кофе появился привкус меди, хотя лужение не повреждено. Господа, у кого-то ещё было так же? Хотя, может это от рук пахнет, с рук медь даже мылом не смывается.

[@PerfettoCoffee]

Я ничего не чувствовал, но тут конечно может быть индивидуальный косяк производителя

[@V6T]

@@PerfettoCoffee Всё может быть, надо тестировать дальше и попробовать не трогать медную поверхность руками до того, как выпью кофе :)

[@amirshik]

Возможно, что в обзоре старая версия chestnut c2. В моей (с металическим регулятором в одной из новейших ревизий) хорошо настроен механизм, не цепляет даже на первом делении (при этом 0 - полный зажим). На 0-6 производитель не рекомендует молоть, при этом заявляет помол для эспрессо от 10. Я делаю помол под турку на 6 делениях, 15-16 граммов за раз, уходит порядка двух-трех минут на работу, мучений не испытываю. Помол очень мелкий. Возможно, не пудра, но совсем не плохой, получше того, что в видео. Песка в чашке нет.

[@dengrek1]

Привет всем! Спасибо вам за канал, интересные обзоры. Блин ну 600N можно прекрасно подстроить под пудру , читал отзывы и видео обзоры про неё. Зачем так заморачиваться? Время помола 5 секунд может меньше на 10 грамм зёрен на 600N. Готовлю кофе в турке, в песке - результат ну просто прекрасный👍

[@МинХерц-й5о]

Присоединяясь ко всем путёвым коментам ...хотелось бы и подбор кофе для турки. Пользуемся туркой как раз таки

[@ПредсказуемоНепредсказуемый]

То, что автор назвал г-ном является, скорее всего, медной туркой, произведенной в Пятигорске. А касательно объема, то бывает и 200 мл этого производителя (называется "Эгоистка"). Уверен, что автор не отличит одинаково приготовленный кофе из такой джезвы от напитка из китайского шедевра из непонятного металла. И да - это жестоко так лупить металлической ложкой по оловянному покрытию (если это олово конечно). И еще - я не хейтер. Просто пользуюсь правом высказать свое мнение. Вам спасибо за интересные видео. Это просто отличный канал. Теперь у Вас на одного подписчика больше. От меня всегда лайк=)

[@PerfettoCoffee]

Позвольте, не гавно и цитата из песни)

[@ПредсказуемоНепредсказуемый]

@@PerfettoCoffee =)

[@ВсеволодКондрашин-й6ъ]

нужен обзор на эту кофемолку

[@bovasi144]

Спасибо ! Может кто-то видел сейчас за 400 р. хочу купить для пробы . Заранее благодарю

[@Lucia0106]

На wildberess есть

[@BlackAmV0]

Ну, кстати, ножевая советская кофемолка Straume могла в пыль. Если на ней реально долго молоть, кофейная пыль размазывается по стенкам и держится только за счëт своих масел. Возможно, что современные хорошие ножевики такое тоже могут. Это я к тому, как в наших родителей выходило.

[@BlackAmV0]

@@YevhenVatazhok да, и из-за него. Но там до именно таких размазываний пудры по салфетке было.

[@Андрей-т6з8е]

Не досмотрел видео, ушел в сдэк, забирать кофе для турки)))

[@моё-л9п]

существует наша медная, Пятигорск делает. 70мл пользуюсь ей, так как кофе пью чаще один. объем как раз на одну кофейную чашечку

[@ipg683]

20:50 получается что теоретически можно сварить что-то годное в "кастрюле", если контролировать температуру термометром?

[@CreativeShelter]

Тебе объяснили же, что посуда к горлышку должна сужаться

[@ipg683]

@@CreativeShelter что объяснили? 20:32 вот тут послушай что он говорит. Получается что в трурках с широким горлом проблема только в контроле момента закипания, что решается термометром.

[@andreimiroshnichenko7573]

в чашке)

[@KPbICb]

В очередной раз Андрей доказал, что от учителя зависит многое, если не всё. Если учили криво, то и результат соответствующий. Но уж ели учитель точно знает о чем говорит, то внимай и повторяй, многократно. Спасибо за ролик!

[@АлександрКабатов-р8г]

Купил Sozen но не пойму до какой степени подтягивать жернова, вроде как сильно затянул все равно пудра-мука не получается

[@user-bbk935]

Никакая степень затягивания не поможет. Всегда будет большой и гуляющий зазор. Sozen - это ещё тот треш. В исходном виде как есть с магазина никогда он не даст никакую пудру. Самый главный ее минус - то что нет никаких плюсов. Кругом гуляющие люфты, все хрустит. Ее либо сразу полностью переделывать (практически заново изготовить) - пока жернова не изношенные, либо на выброс. Вообще в ней жернова даже очень неплохие для ее цены - при условии правильного и соосного вращения - имеют хорошую производительность (неплохой профиль нарезки, несмотря на низкосортную сталь) - быстро делают пудру - но они должны правильно сидеть.

[@inkognito339]

Фиг знает, моя бюджетная кофемолка Bosch делает хорошую пудру. Только турка у меня как раз ужасная, как в видео с деревянной ручкой. Не знаю сильно ли влияет на вкус она

[@S_jaguar]

Так значит kitfort kt-744 всё-таки не может сделать помол для турки?

[@andreypetrov603]

Интересно, а на индукционке будет работать? На стеклокерамике диск-рассеиватель тепла нужен или отдельная подобная плитка. Угробите стеклокерамику на большой плите такой туркой.