COME SI FANNO I TAPPI DELLE SFOGLIATELLE RICCE NAPOLETANE.Ricetta perfetta .Corso di pasticceria

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ricetta per 12-14 sfogliatelle
500g farina manitoba
200ml acqua
8g sale
strutto quanto basta per lavorare circa 150g
ripieno
400 ml acqua
8g sale
150g semola quando bolle poi fare asciugare 5 minuto in pentola a fiamma spenta
400g ricotta vaccino o pecora tipo asciutto non molle
320g zucchero
40g cubetti canditi arancia o altri a piacere
Aromi: vaniglia,cannella,arancia un pizzico di tutti...
Cottura 190 gradi ventilato preferibile
per circa 20 minuti
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#dolci

[@mirapiccolo6601]

Grazie Simone per far sembrare tutto così facile...la tua è una grande arte....e tu sei capace di farci appassionare, oltre che sbavare, ovviamente....sei unico❤❤

[@massimilianomaio2117]

Complimenti per la grande manualità per un dolce di difficile lavorazione ma di semplici ingredienti ... Ottima spiegazione

[@milenamunich1986]

Fantastiche, sei bravissimo ❤❤❤❤

[@oneitalia2312]

❤Hello Beautiful Simone ❤ The pastry is SO WONDERFUL! Thank you so much 🤌🏻🇮🇹🌹

[@elisabettadidonna6131]

👍👍👍❤tra ochi giorni verrò a Nspoli non vedo l'ora di mangiare tutti i piatti e dolci della mia amata Napoli ❤grazie Simone❤

[@valeriarianda5883]

Simone è un piacere vederti lavorare, bravissimo. Tutto sembra così semplice. Bravo nello spiegare e molto simpatico. Non so se farò o riuscirò a fare tutto quello che proponi ma di certo ti guardo all'opera con vero piacere. Grazie. Valeria

[@mariateresarutigliano1337]

Bravo Simone li provero' a fare.

[@concettastellastrusciolo801]

E certo che te la meriti, sei Bravissimo

[@inesrossanaarmenio1578]

Sei troppo bravo!!! Con te sembra tutto facile 😊👌👋

[@dolcissimochannel3890]

Sono semplicemente estasiata!😱😍😋👏🏻👏🏻👏🏻🏆

[@valentynaokhnivska1212]

Finalmente ho trovato ricetta grazie mille.🎉🎉🎉

[@patriziasarracino4926]

Sempliceme meravigliosa io l'adoro e la proverò a fare

[@angeloeimma1264]

Ho mia figlia che in 5 anni di alberghiero gli hanno imparato solo a dire presente, con i tuoi video fa i dolci, tu vero maestro, semplicità e professionalità fanno di te una persona geniale...👏👏👏

[@giuseppedaranno9370]

A scuola si fa teoria, la pratica la devi fare lavorando

[@GiuseppaViola-lf5jf]

Ciao Simone sei bravissimo non sapevo che erano così facili sono buonissimi sicuramente bravo 🎉

[@francadenardo7243]

Che bontà 😊

[@francescadigennaro323]

Sonò buonissime vorrei avere la tua manualita bravo❤❤😊😮

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺️

[@Puck2728]

Bravo

[@rosinaangius5651]

Se voglio mangiarle e meglio che vengo da te ( magari ) 👏👏👏

[@loredanaluvino9711]

Da svenimento buonaaaaaa💯

[@loredanaluvino9711]

Stavo per azzannare il telefono😂

[@fatihafarhra5672]

Wow napoli ❤❤❤❤ sapore 👍👍da fatiha

[@brunabenevento2216]

Tu sei uno spettacolo!! Ascolta, grosso modo quanto strutto se ne è andato?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Nella descrizione lo indico

[@brunabenevento2216]

@@SimoneEspositoPasticciere sicuro sicuro?

[@celestinacarbone2707]

Io sentivo il profumo ❤

[@Italia-f9i]

Questa è la vera e sostanziosa pasticcera italiana .....e quella poi regionale distingue ancora di più le bontà dell' Italia.....ma di cosa stiamo parlando se non di arte italiana anche in cucina.... Sono stata all' estero ....anche in Francia...ma qui in Italia....dove non esiste ancora la continuazione di panne ....creme senza sapore....e tante altre porcherie dico la verità...SI FERMA IL TRENO !!!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

🙏☺️

[@MariaGalasso-kw8dk]

Bravissimo ci provo

[@michaeldespirito9595]

No eggs ?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No andrebbero 1 uovo a kg quindi meglio non metterlo si può fare troppo molle e non va bene

[@Nita-x1d]

@ Chef : verremo a Napoli per qualche giorno…. Un consiglio, non so se lei lavora in qualche pasticceria ( verremo da lei ) se non lavora più in pasticceria. : DOVE MANGIARE LA MIGLIORE SFOGLIATELLA A NAPOLI??? Non vorrei venire a Napoli e non mangiare la migliore !!! Veniamo da Ginevra ( Svizzera 🇨🇭) quindi …. ASPETTIAMO UNA SUA RISPOSTA: grazie 🙏!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Mandami un messaggio in privato su instagram

[@giusilla6316]

Intendevo che nel video dici 500 di farina e 200 di acqua mentre nella descrizione hai scritto 400 e 200 quindi volevo capire qual è quella giusta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ah ok scusa si 500g😁👌 ho aggiornato

[@giusilla6316]

Credo tu abbia sbagliato a scrivere la quantità della farina😅

[@SimoneEspositoPasticciere]

No 400g

[@annagagliotta1484]

Non si chiamano tappi ma conchiglie......

[@antonellaferrari9172]

Il ponte dei sospiri?!!! Tra me e il cellulare con quel profumo che ci fai immaginare❤

[@mateldasavorgnano3187]

Bravissimo ❤❤❤

[@rosariapedico9685]

Grazie mille maestro io da pugliese grazie a lei ho imparato a fare le sfogliatelle benissimo anche se non si finisce mai d'imparare, comunque ricevo tanti complimenti ancora grazie ❤❤❤😊

[@saradiremigio4462]

Con te tutto è più facile.

[@veselinaananieva6736]

Complimenti Simone 🤗 Incredibile buonissimi sfogliatelle napoletani 👏 Tra tutti i dolci italiani, sono innamorata della sfogliatella napoletana. Verrò a Napoli a giugno, dove si trova la vostra pasticceria? E cucini anche dolci senza glutine e senza lattosio? Salve

[@annavespa3171]

Simone noooo,x te è facilissimo creare il cappello,non x noi😂😂😂posso sapere dove hai la pasticceria, faccio prima?❤❤❤❤❤

[@justyna7611]

Grazie e saluti dalla Polonia. Voglio tornare a Napoli con queste sfogliatelle ❤️

[@monicarenna6048]

Ciao potresti dirmi il modello della planetaria che utilizzi.. grazie 1000

[@CaterinaSpena]

Maestro Simone, mi scusi ma al posto dello strutto cosa posso utilizzare?

[@ChiaraGaudino]

Anteprima: "COME SI FANNO I TA..." io,subito: "I TARALLI NAPOLETANI!"😃🤩 ...🤣 Quando ce li mostrerai??😁😁😁😋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Vedi bene cerca taralli napoletani Simone Esposito pasticciere ci sono

[@ChiaraGaudino]

@@SimoneEspositoPasticciere Signorsì,signore!🤨 😁Eseguo😁

[@suscapasquale1837]

Bravissimo 👏👏👏

[@genadigenua8498]

Bravissimo Simone, la sfogliatella napoletana è mitica e tu la rendi straordinaria con la tua maestria. 💙💙💙💙💙💙💙

[@Gio-70lyon]

Stupende