COMO PINTAR MOLDES DE CHOCOLATE - ESENCIALES DE REPOSTERÍA

Aprenda todos los tips para pintar moldes de #chocolate y obtener bombones brillantes y coloridos!
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Gracias por ver el video!
#Receta #Chocolate
PRODUCCIÓN:
Del Country Brothers - www.delcountrybrothers.com

[@gulshankarki1984]

Muchas gracias por este video, fue realmente útil probar todos los consejos y trucos que mencionaste.

[@Cupcakessoan]

Me encanta como enseña ❤️ saludos desde 🇨🇴

[@miki347]

masterclass online de bomboneria por favor!!! yo me apunto 100 % :D

[@NayeliSarmiento]

Está muy padre el video 😁✌🏻😎

[@marialauragomez5485]

Me encantó! Una consulta: se puede usar con la manteca de cacao pigmentada el chocolate que no necesita templado? En Argentina lo venden.

[@carlosalbertopalominotolen6162]

Hola carol , una pregunta, el colorante que se usa son los colorantes para la masa elastico o los a la grasa

[@angelicaardila2710]

Hola! Gracias por tus videos. 💚 una pregunta, el termómetro infrarrojo debe ser especial o puede servir cualquier infrarrojo ? 🇨🇴

[@alfredosalazar765]

Hola me gusto mucho tu video. Felicitaciones. Me gustaría saber cual seria la temperatura ideal del molde al momento de aplicar la pintura? De antemano muchas gracias por tu atención

[@sofiabelencacchiarelli4152]

Hola ! Se pueden hacer en moldes de silicona ? O solo de policarbonato?

[@joaoromeros]

Hola como estas quise pintar con manteca y al desmoldar quedan blanquecinas que estaré haciendo mal ? Temple el chocolate .tb baje la temperatura de la manteca el colorante es en gel será eso ? Aunque la parte donde puse manteca en el molde eso queda blanco y no es tanta cantidad fue una pincelada

[@Lol11793]

Hola amiga saludos gracias por tus enseñanzas cuanto tiempo deben estar en el refrigerador?

[@luisfernandobecerra2964]

Hola Carol!!! te hago una consulta, el tema del brillo en los bombones depende de la manteca de cacao no? porque el brillo del chocolate no se llega a ver ya que queda debajo de la manteca, es asi? o estoy equivocado? Gracias!!!

[@elizabethmedina6400]

hola una consulta que cantidades utilizaste de manteca de cacao y colorante?? tu colorante fue en polvo a la grassa?? porfavor , gracias y como mezclas ambos?

[@ShackzLR]

Hola Carol, tengo un drama tengo un colorante liposoluble pero líquido, y no me queda homogénea la mezcla con la manteca de cacao, es mejor en polvo?

[@nancyperez5058]

QUE lindos se ven :) Carol, el pincel que usas de que material son los pelillos? es un pincel normal o tiene un material especial para pintar casquillos?

[@777GuidoTE777]

Carol, muy buena la explicación! He visto algunas decoraciones que son como si hubien escrito con lápiz, es decir líneas muy finitas y prolijas, podrás darnos alguna pista de la técnica?

[@javignacio1]

Hola Carol!!... muchas gracias por tu video. Tengo una pregunta, es necesario dejar enfriar los colores para ir aplicando los demás?

[@ricoscake1899]

Holaaaaa Carol... Nueva suscrita. Una pregunta la manteca de cacao con color que sobra, se puede volver a utilizar en otro momento. Se vuelve a derretir ?

[@silviapenafiel187]

Carola, he aprendido a hacer bombones decorados siguiendo tus excelentes videos. Muchas gracias!!!. Pero sabes? Hoy, al desmoldar los bombones salieron bien del molde, pero la manteca no se íntegró sino que salió muy fea, opaca y como despegado ese color...Que hice mal???!! Por favor Carola, te ruego me digas que es lo que ocurrió, ya? Mil gracias!!!

[@alekittyblack619]

Hola aparte de la manteca de cacao puedo usar chocolate blanco para teñir los moldes o queda muy gruesa la capa al hacer eso?

[@morochomorocho5461]

cuanta cantidad de manteca y colorante se necesita para lograr pintar el molde sin que se corra? otra pregunta, la mezcla se puede guardar para luego utilizar o se desecha?

[@nicolg6122]

Gracias linda , pase buscando un video asi , hasya q encontré🥹

[@morochomorocho5461]

se puede preparar, supongamos, dos cucharadas de manteca y el colorante, sirve de esa forma x si uno quiere para probar?

[@dyanmaldonado2389]

Hola carol, puedo reemplazar la manteca de cacao con otra grasa? Tipo aceite de coco o de soja? Queda ese mismo brillo con algún sustituto?? Gracias

[@alinasaragusti6008]

Hola!! cómo estas??.. ayer me llegó la manteca de cacao y los liposolubles, entonces probé de hacer unos .. pero me sobro manteca de cacao con liposoluble.. puedo volver a reutilizarla?... osea volver a calentar esa manteca de cacao que me sobro con el color?

[@nova41100]

Hola buenas! Con manteca te referís a chocolate blanco o es otro material?

[@milidavicco1972]

Hola... tiene que ser si o si Manteca de cacao lo que se usa para decorar? o yo ya puedo colorear mi chocolate de moldeo y hacerlo?

[@joelhernandez3120]

Te ganaste otro sub

[@sofiagudinoarcuri5780]

Hola ! Buenas noches hermosa explicación ! Una duda cuando hablas de manteca de cacao hablas del chocolate blanco verdad ?

[@vivisnajara4727]

Puedo conservar y como debo si me sobra manteca de cacao con el colorante hecho, muchas gracias!!!

[@juancarlospinto4447]

Carol, que colores utilizas para que queden tan vivos. Puedes dar por favor marca? Gracias

[@Kelymber]

Holaa me gustaría saber si se puede utilizar matizador en polvo y si es así es igual con la metida de 10gr es a 100gr de manteca de cacao? Y cuando se usa chocolate blanco para pintar también son 10 gr por 100gr de manteca? Espero me puedas resolver mis dudas. Agradezco mucho tus videos. Saludos.

[@Cupcakessoan]

Si uno pone directo el colorante al chocolate , así también se puede colorear el molde?

[@javierasanchezsalgado6504]

Holaa, qué tipo de pincel utilizas?

[@agathaosorio494]

Hola que tal?? Q tipo de colorantes utilizaste para la manteca de cacaco??

[@gutinohemi]

Hola saludos hermosos, una consulta como hago para que los colores me no queden traslúcido y de pueds ver en el molde?

[@bruescuat2.040]

Hola una pregunta .. para pintar con aerógrafo.. con que disuelvo el colorante ?

[@melissamartinezmora9290]

Hola donde compraste tu molde?? Pero el que aparece en la portada del video que es como geométrico

[@mariasimosa6419]

Si usa colorante liposolubles líquido que proporción se usa para mezclar con la manteca. Las veces que los hago queda pegajoso la superficie del chocolate

[@alexcsiit]

Onde consigo comprar esse tipo de molde, pode informar uma loja on line ?

[@elizabethvelasquezgutierre2394]

Se puede hacer la misma técnica con moldes de silicona o acetato?

[@jimelisethdedavila631]

Me sirve o si o si de cacao porque no tengo de cacao de coco puede ser?

[@demarceinos9672]

Hola sabes tengo manteca de cacao, pero me falta el color, como comprar el color

[@martaartaza7595]

Cómo y con qué lavar pinceles y brochas usadas para pintar con chocolate o manteca de cacao con color ? Muchas gracias !

[@nildacazabat2457]

Hola temple la mateca de cacao y cua,ndo pongo el chocolate se derrite la manteca

[@macarenapeloso9972]

Hola! Me podés decir que debo comprar para poder pintar bombones de chocolate? La verdad es la primera vez que voy a hacerlos y no tengo idea. Graciasss

[@Autenticamenteyo]

Hola como se usa la laca fe color

[@evelynstohrk7080]

Hola se puede reemplazar la manteca de coco por el aceite de coco

[@tugona6013]

Graças a Deus

[@rosalinapeinado6792]

Hola, sakudos Puedo aplicar solo colorante a base de manteca de cacao para chocolate ? Como sacas el costo de una tableta de chocolate con sus topings

[@martinamohamad5833]

hola ttiene que ser una manteca de cacao en especial

[@micaelamunoz468]

Pregunta, ¿Se puede usar Gliter comestible?

[@jimelisethdedavila631]

Hola puedo utilizar aceite de coco?

[@leoyoana595]

Hola!! Ahi algunas personas que pintan el molde todo y le ponen el chocolate la primera capa y las sacan con las manos alas tapitas osea la primera capa! Como se hace eso ? Se desprende del molde con la mano ahi algun truco?

[@lauramamoyka1079]

Gracias x enseñar a pintar, ahora entiendo que se pintan con manteca de cacao derretida, pregunta una vez derretida y coloreada no se endurece hasta pintar los moldes?

[@creacionconimpactosaludabl3712]

hola caro soy cheff Andres solo queria decirte que tu producto es de primera calidad quisiera que saber si me ayudas a saber como hacer una piña colada tipo ganache y una crema pastelera para otro tipo de bombon cual seria el procedimiento standt

[@amandaabesada2843]

hola carol, gracias por tu video! compre colorante para chocolate pero ni idea si es lipo o hidroluble (no se me ocurrio preguntar) en el envase no dice mas que los ingredientes: laca rojo, antioxidantes y excipientes oleosos. No es en polvo, viene como pintura. Sabes si es que se debe mezclar con algo o sera llegar y pintar? saludos!!

[@carolabaki]

Amanda Abesada me puedes enviar una foto por el chat de instagram?

[@silviamuia7567]

Disculpa, que cantidad de colorante para cuanto de manteca. No tengo idea de las proporciones. Espero tu respuesta, desde ya muchas gracias

[@farithmujica3762]

A qué temperatura están los colorantes?

[@silviadegiorgis2265]

Hola, cuando punto con manteca de cacao, al pintar el molde , cuando agrego el chocolate, se funden los dos y no queda pintado, queda en el molde una capa grasosa, me podrías de ir cual es mi error. Gracias

[@1178tinkerbell]

Hola , hago 20 gr manteca de cacao con 2 gramos colorante. Pero cuando pinto el molde el color parece transparente y corre. Porque? Gracias

[@novoa2542]

Hola, los bombones se me pegan mucho al molde y no puedo despegarlos. Qué estoy haciendo mal?

[@mrcvkrful]

Mi niña es hermoso tu trabajo, mi pregunta es… cuál es la manteca de cacao? Responde por favor, así te ganas una Suscriptora❤️‍🩹 Muchísimas Gracias ‼️‼️‼️‼️🥰

[@alfonsomanuelvillegascirin9210]

felicidades por tu canal Carol! me podrias explicar porque a veces la pintura se queda pegada al molde y sale el chocolate sin pintura?

[@dinorahscordamaglia4275]

Justo estaba por preguntar eso!!!!

[@mariaemiliasalinas4068]

La manteca de cacao..se derrite a baño maria o a fuego???

[@kellydeabreuart8755]

Olá Carol, qual das dimensões das formas?👍🏾😀

[@alekittyblack619]

Hola están hermosos pero por saber la manteca de cacao se compra en supermercados o en lugares específicos de repostería eso no lo tengo claro ;(

[@florlopez7895]

Se puede usar moldes de silicona??

[@florecruz3293]

Que colorante usa para eso??

[@marielasanchez8934]

Hola una pregunta muy importante se puede utilizar si o si en chocolate cobertura o poder usar esta mezcla para baño de reposteria

[@carolabaki]

Hola, se puede, pero lo que pasa generalmente con cobertura es que por ir al molde en temperaturas mas altas, puede llegar a derretir el diseño de manteca de cacao. El ideal es siempre chocolate real bien templado.

[@alexandramosquera7426]

Hola, ser limpia el molde con que tipo de alcohol? El de farmacia o el de beber?

[@micaelamerele2203]

Hola la manteca de cacao dónde se consigue o es chocolate blanco no entiendo

[@mariobahamondesrojas6489]

Hola Consulta Abierta, Alguien sabe por qué es mejor el molde de policarbonato que el de Acrílico?

[@andreaosorio853]

Carol evcelente; porque no subes mas videos.

[@rodrigo7249]

Alguien sabe donde conseguir ese molde en Argentina??

[@angelc.d1998]

tengo una preguntota, cuando pintas la manteca. Hay que temperar la manteca para despues pintar los moldes? o solamente se derrite y se pinta asi simplemente?

[@cristianozuljevich1206]

Holaaaa tuvo respuesta a esta pregunta? Se agradecería la ayuda!

[@rodritave]

el chocolate que sobra, lo guardo en la refrigeradora. pero el siguiente dia debo volver a temperar?? ayuda. gracias

[@miguelfigueroaquicano452]

El molde tiene q ser de policarbonato?

[@lesslyurias4871]

Cual es la forma correcta de guardar el restante de la manteca de cacao

[@plasticadep]

Hola, ¿qué pigmentos o colorantes utilizas para que quede el color tan opaco? La manteca de cacao es transparente y y en tu video se ven los colores bastante opacos. Colorantes liposolubles en manteca de cacao quedan transparentes, como si se tratara de acuarela. Gracias por tus explicaciones.

[@pathme_une]

exacto, eso mismo vinimos a saber acá

[@francelisdiaz6726]

Hola hermosa que manteca de cacao es porfaaa

[@nataliavalentina4289]

Hola linda me encanto el video, quería hacerte una pregunta que proporciones usas, cuanta manteca de cacao por cuanto colorante Gracias ❤️

[@javivi8392]

Eso depende de que tan fuerte quieras el color

[@mon2830]

Hola!!! Pero no hay que engrasar el molde porque hoy los hice y se me ha quedado pegada al molde y no ha salido

[@barbaraguerrero846]

hola, puedo ocupar manteca vegetal en lugar de manteca de cacao? en caso de que no, porqué? gracias

[@carolabaki]

Bárbara guerrero hola, no, porque la manteca de cacao se cristaliza tal como el chocolate, las otras mantecas vegetales tienen diferentes puntos de cristalización y pueden dañar la capa de chocolate! Si no lo puedes hacer con manteca de cacao, te sugiero no hacer la capa de color!

[@anaceciliacorrealoyola8176]

Cómo logro el color blanco ? Es solamente la manteca de cacao derretida?? 😘

[@cinthiamoscoso23]

Sí o sí tiene que llevar manteca de cacao? No puedo utilizar solo chocolate blanco?

[@carolabaki]

Puedes ocupar chocolate blanco tambien, pero ahí te recomendaria hacer la capa de chocolate con el mismo chocolate blanco, para que no te quede tan gruesa! La manteca de cacao la ocupamos, porque como es super fluida (el chocolate blanco es mezcla de manteca, azúcar y leche) queda una capa muy fina de pintura! Saludos,

[@alejandropena5959]

Uso moldes de acetato por cuestiones de precio, estoy comenzando recién, y no me queda así la pintura, se escurre al fondo, puede ser por ser de acetato o estoy haciendo algo mal? 😅

[@migueldavila1977]

puedo hacer bomobones con leche en polvo y cacao en polvo sin que se empelote los ingredientes?

[@evelynstohrk7080]

Hola con que se puede reemplazar la manteca de cacao

[@pedrojosecruz1987]

No se puede reemplazar.

[@gatoverde5]

Hola puedes decirme como hiciste la mezcla del colorante

[@carolabaki]

Hola gato verde, no hay una regla pero a mi me gusta mezclar entre 5g a 10g de colorante liposoluble en polvo con 100g de manteca de cacao! Todo va depender de cómo quieres el color, de la potencia de colorir que tiene el colorante y de cada color! Los colorantes metálicos se mezclan sólo con alcohol!!

[@sebastiancasalegno8399]

Hola, alguien me pude decir la forma que tienen los bombones que se ven en la parte izquierda de la foto antes de entrar o cuando lo pausas. Que muestra una bandejita en la parte izquierda y ella con otra en la parte derecha. Muchisimas gracias

[@isabellapiazza7948]

En amazon salen si pones diamond mold

[@katerinecarreno9994]

Hola, me encantó tu vídeo! Tengo una pregunta, la manteca con el colorante que te sobra la puedes volver a reutilizar? En ese caso sería derretirla y bajar a la temperatura adecuada? Gracias.

[@carolabaki]

Katerine Carreño exacto! Nada se pierde!! La puedes guardar cristalizada en bolsitas ziploc y volver a derretir cuando la necesites!!!

[@beatrizjustet1840]

Hola!! Cómo pido esa manteca de cacao?? Es cualquiera?

[@carmenm.belentirado6434]

Qué tipo de alcohol?

[@lauraroavega6472]

Holaa tengo unas dudas de como hacer que los bombones queden con color, primero paa que los colores queden marcados o destaquen debo hacer que la mezcla de colorante y manteca de cacao quede de un color fuerte? O debo repasar unas cuantas veces el lugar que quiero que quede pintado? Mi otra pregunta es debo esperar a que la mateca este seca o “dura” antes de poner la capa de chocolate? Porque he tratado hacer bombones con colores y los colores no destacan :/

[@carolabaki]

Laura roa vega hola, tengo la parte 2 de cómo pintar los moldes aquí en KZbin, ahí hago la mezcla de manteca con colorantes! La capa de manteca no puede ser muy gruesa, tiene que ser bien delgada, en verdad los colores son un toque que no debería sobresalir al chocolate en sí! La mezcla para que tenga más intensidad yo le agrego colorante blanco (dióxido de titanio) así no tengo que hacer mil capas! Para hacer la capa de chocolate si hay que esperar que se cristalice la capa de colorante porque si no, se mezclarían y no quedaría el dibujo que hiciste.

[@solangeljimenez5667]

Hola me gusta yo lo pinte y es muy hermoso pero esta mejer el tuyi

[@neiroenciso8774]

Pero cuál es la pintura que usa

[@mariajosehuenchullancampos1875]

Hola, una consulta, que tipo de colorante usas y si lo puedo encargar por internet ? Si así sería en qué página?

[@isabellapiazza7948]

Ojala conteste

[@greismarolymontilla18]

Carol espero que estes bien tuve un problema hoy al pintar mis bombones, luego de derretir la manteca y verter el colorante liposoluble (compre de la marca guttche, dice colorante laca) la solucion era muy acuosa al punto de que no se pegaba o se adheria con mucha dificultad, me costo un mundo... despues revise y la manteca de cacao era organica mas no se si eso fue lo que causo que fuera muy liquida la tintura o el colorante

[@carolabaki]

Greismaroly Montilla Hola! Que raro, la laca era líquida o polvo? No conozco la marca, pero si es en polvo no debería ser el problema de la ecuación. Si es líquida, puede que sea la causante del problema. La manteca es muy líquida a una temperatura alta (40-45 grados), pero cuando la bajamos en baño maria invertido o moviéndola en un recipiente más chico, a la temperatura ideal de pintura (30 grados), debería cristalizarse rápido! Ojalá te resulte, no lo dejes de intentar! La manteca orgánica no debería ser problema (sempre cuando sea sólo manteca de cacao sin nada mas)! Me cuentas cómo te va! Saludos 😘

[@greismarolymontilla18]

@@carolabaki Gracias por responder Carol ❤ la lacas era liquida pero no se si fue que eche muy poca, de paso cuando verti elchocolate se derritio la manteca y fue desastroso 😔

[@nataliavarasvasquez1231]

Hola! Una pregunta , vivo en Perú y me gustaría saber si la manteca de cacao se consigue por ese mismo nombre o por otro 😊😊

[@lasolorio3166]

Si, tal cual se encuentra en el mercado