Cosa mangiare quando non si ha voglia di cucinare? Idee rapide e una CHICCA

[@TheDocPharm]

Viviamo in un periodo che andiamo veloco, mangiamo veloci, mangiamo cose gia pronte per essere veloci.... Ci dovremmo un attimo fermarci, chiudere gli occhi e respirare un attimo!

[@piperita7557]

La mia insalata "veloce e completa" preferita, sin da quando eravamo ragazzini (14-15 anni), si andava in montagna da soli e si sciava tutto il giorno: tonno, fagioli, finocchi e cipolla rossa. Condita con olio evo e un po' di aceto. La sua consistenza e il mix di sapori danno un gran soddisfazione: posso mangiarne una cofana... non riesco più a fermarmi! 😄

[@Idi2704]

...è un pizzico di pepe. Buonissima!

[@RobertoGindro]

😋

[@digitalboy2288]

Grazie per Questo video interessantissimo 😊

[@palminapiccolo4941]

Grazie a te per i consigli grazie mille

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@enricomaiolino-li4us]

Sempre grazie dott.per i suoi ottimi consigli.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@patty4235]

Stupendo.... me li scrivo tutti e li appendo al frigorifero. Molto motivazionale, grazie

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@ryomanagare1381]

Ottime dritte! Grazie mille!

[@Caterina-dv1cd]

Risuona tutto col mio stile alimentare, solo in forma vegana, ad es. nell insalata invece del tonno io metto pezzetti di tofu,condito ed insaporito, squisita!❤Grazie, video sempre molto utili!

[@edwardmontale9617]

Sei un mito ..avevo bisogno di te...!!!

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@Elena.Trinity]

Che sollievo questo video. Uso quasi tutto quello che ha elencato😊 grazie 🙏

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@domenicaporcu8152]

Il porridge è squisito anche in versione salata a pranzo o a cena 😊

[@piperita7557]

Ah, non ci avevo mai pensato... come lo fai? Cosa ci aggiungi?

[@domenicaporcu8152]

@@piperita7557 olio e sale oppure un tocchetto di gorgonzola, ma ci si può mettere qualsiasi condimento 😊

[@piperita7557]

@@domenicaporcu8152 grazie! I fiocchi li fai bollire in acqua o li metti solo in ammollo? Per quello dolce, io li ammollo semplicemente nel latte la sera prima, senza cuocerli...

[@domenicaporcu8152]

@@piperita7557 io li faccio bollire due minuti, in tutto la preparazione del piatto richiede forse 4 o 5 min 😁 ma ovviamente immagino che si possa preparare anche nell'altro modo, io vado sempre un po' con la fantasia del momento 😅

[@piperita7557]

@@domenicaporcu8152 ok, grazie mille, proverò! Mi sono già venute delle idee... tipo, potrebbe anche essere buono condito coi funghi, come un risotto...

[@calo1966]

Riguardo la verdura, le insalate in busta le evito volentieri. Per le emergenze tengo i crauti in barattolo (quelli crudi al naturale) e fagiolini o spinaci surgelati. Oltre a tutte le alternative che hai proposto, che metto in pratica anche io, ogni tanto, consumo, come pasto veloce, un panetto di tofu tagliato a dadini con aggiunta di qualche cappero, qualche oliva, erba cipollina, un pochino di shoyu e un filo di olio evo, oppure il prezzemolo che mi preparo sott'olio (tritato con aglio, poco sale e zenzero in polvere) che è quasi onnipresente nei miei piatti; lo lascio un poco ad insaporire prima di mangiarlo. Oppure taglio il panetto di tofu in 3 o 4 fettine, metto sopra il mio prezzemolo pronto o il patè di olive fatto da me, e lo scaldo nella padellina antiaderente; in pochissimi minuti è pronto. Altra alternativa è la crema di arachidi (solo arachidi) su qualche fettina di pane di segale Waza o qualche galletta di riso integrale o il pane che mi faccio in casa ogni tanto con farina integrale di grani antichi o farina di miglio o di legumi.

[@piperita7557]

wow, che bravo :)

[@piperita7557]

p.s. le insalate in busta, già tagliate a listerelle, io le cuocio 😄 Quando ho poco tempo, le salto in padella con aglio, peperoncino, un goccio di salsa di soia... e ottengo un contorno veloce di verdure cotte. Anche ottimo come base per sughi per la pasta, per farcire focacce (tipo pizza di scarola), per frittate o fari-frittata (con la farina di ceci).

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza (e le idee! 🙂).

[@lorylory7861]

Grazie Doc, mangio cosi a pranzo tutti i giorni aggiungo sempre verdure e 1 frutto, la sera miglioro x fortuna 😊

[@francescaquaratino4255]

Grazie dottore sempre chiarissimo e questo video in particolare è ricco di spunti..ho sempre diffidato dei prodotti in scatola..ma come dice lei basta sciacquare e sono consumabili....la cottura in microonde non comporta per le temperature elevate la perdita dei nutrienti? Grazie infinite per la sua opera divulgativa😊

[@claudiomingotti923]

Microonde e hairy fryer sono da evitare per le ragioni che hai detto tu .

[@luciano7564]

@@claudiomingotti923 Il microonde è utilissimo e sicuro, basta saperlo usare.

[@RobertoGindro]

Confermo che la cottura a microonde è particolarmente rispettosa (addirittura anche per vitamine delicate come la C, grazie a una riduzione dei tempi di cottura).

[@francescaquaratino4255]

Grazie mille

[@brunavizziello5530]

Grazie Dott. Invio subito a mio figlio il video!😊

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@marcoket6685]

Doc, sapevo che il tonno e lo sgombo in scatola è meglio preferirlo all olio d oliva anziché al naturale per questioni di conservanti, che ne pensa? Grazie❤

[@TheDocPharm]

Si presumo di si

[@calo1966]

Ma non credo proprio. Quegli oli di oliva sono i più scarsi che ci possono essere, estratti con solventi; mica ci mettono olio EVO estratto a freddo. È così per tutti gli scatolami con olio, di qualsiasi tipo sia. Tonno e sgombro al naturale non contengono conservanti, tranne il sale. Purtroppo non ho mai visto sardine al naturale; quelle con quegli oliacci le lascio sugli scaffali, ovviamente.

[@piperita7557]

Vorrei sapere anch'io cosa preferire... grazie!

[@PieraColzani-mh9cl]

@@calo1966 ma scusate....il sale nn sarebbe da evitare? Se i fagioli, il mais, li possiamo sciacquare, cm facciamo con le sardine?

[@TheDocPharm]

@@piperita7557 l'olio conserva meglio gli alimenti, anche se si tratta di olio buono e non buono , molte proprietà vanno in lui,non tutto lo fanno ma converrebbe usarlo quando apriamo la scatolina, ma siano abituati a buttarlo

[@gabriellanestola7377]

Ciao,Roberto...in super ritardo,ma eccomi...prima like a prescindere,poi guardo il video,sicuramente top e simpaticissimo❤❤❤

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@violettamartini6746]

Dr. Gindro... e del Kefir che cosa ne pensa? Naturalmente quello preparato in casa! Grazie.

[@RobertoGindro]

Eccellente alimento, prima o poi uscirà un video.

[@violettamartini6746]

@@RobertoGindro grazie.

[@kingoberonrex]

Ottimi consigli che mi hanno fatto rivalutare prodotti pronti che avevo avuto la tendenza ad evitare. Una domanda sul mais che mi è sempre piaciuto molto ma che negli ultimi anni ho sentito demonizzare ed ho finito poi per evitarlo. È quindi una buona scelta da aggiungere nella rotazione settimanale degli alimenti? 🙏🙏🙏

[@RobertoGindro]

A mio avviso assolutamente sì. Non è il cereale più interessante del mondo, ma è molto semplice da mangiare come Natura l'ha pensato. E poi è anche buono e pratico.

[@kingoberonrex]

@@RobertoGindro Grazie!🙏

[@enricafranzini9165]

Ma le buste microondabili....sono poi così sane? Io ho sempre qualche timore nell'usare la plastica nel forno a microonde. È un timore infondato?

[@RobertoGindro]

Spero di sì... 😁 Anch'io quando posso preferisco il fresco, ma se devo scegliere tra saltare la verdura e busta in plastica scelgo senza indugi la seconda.

[@stefanianatoli7204]

Grazie un video illuminante specie per i pigri che non vogliono perdere tempo a lavare verdure e insalate.... A volte vorrei mangiare un bel panino con tonno e carciofi.... Ma mi frena il mercurio nel tonno😅. 🤗🤗😘

[@RobertoGindro]

1-2 volte alla settimana non è un problema. 😉

[@stefanianatoli7204]

​@@RobertoGindro🤗🤗

[@fabiocampo4683]

Salve volevo farle una domanda, ho spesso notato che nelle verdure surgelate e forse anche minestroni, tra gli ingredienti compare sempre lo zucchero! ma perche?? aggiungono lo zucchero??

[@RobertoGindro]

Purtroppo sì... anche per questo è necessario abituarsi a leggere sempre le etichette.

[@piperita7557]

Me lo sono sempre chiesto anch'io... capisco aggiungere olio e sale, ma lo zucchero?? Mi è sempre sembrata una cretinata. Anche nel liquido di conserva di certi piselli in scatola a volte aggiungono zucchero, per promuoverli come "pisellini belli dolci" 😝😅

[@user-we1pc5lw1z]

Fra gli alimenti che consigli ci sono dei cibi sott'lio, tipo sardine, sgombri, e tonno, e mi fa piacere; ma ci sono delle controindicazioni sull'uso di questi cibi? Per esempio l'olio delle conserve, si dice che non faccia tanto bene!

[@RobertoGindro]

Scegliendo prodotti di qualità assolutamente no, anzi, se l'olio è buono ed EVO si può recuperare ad esempio per condire la pasta o l'insalata.

[@Franci-rv6yk]

Salve Doc, cosa ne pensa dei legumi in scatola (alluminio)? È vero che assorbono tutti i metalli pesanti dell'alluminio? O effettivamente non cambia nulla rispetto al vetro?

[@RobertoGindro]

Tra i due meglio il vetro, ma non mi fascerei la testa. Li compro spesso (idem il mais e altro). 😉

[@giovannibottalico1410]

Se il mio farro o la mia avena integrale la frullo nel bimby per ottenerci una farina da usare per esempio per dei pancakes, la genuinità dei cerali che ho scelto è inalterata dottore?

[@RobertoGindro]

Probabilmente in termini di risposta glicemica cambia leggermente, ma non mi fascerei troppo la testa se le piace così.

[@giovannibottalico1410]

@@RobertoGindro immaginavo, grazie mille dottore 💕

[@cristinadandrea9549]

dottore lei cosa ne pensa della pasta shirataki?

[@RobertoGindro]

L'ho mangiata un paio di volte per curiosità, ma onestamente non la consiglierei per un uso sistematico; sono più per aumentare il senso di sazietà con verdura (ad esempio).

[@piperita7557]

Ho visto che nomini i minestroni surgelati ma non quelli freschi in vaschetta, che si trovano comunemente al banco frigo, con scadenze brevi (tipo insalate)... c'è qualche controindicazione? Vero, contengono un po' d'olio d'oliva e sale... ma di solito io li allungo con un po' d'acqua, perché le zuppe troppo dense non ci piacciono... Quindi, con una vaschetta escono tre porzioni e il sale pro capite si riduce. Quando hai poco tempo sono molto pratici, perché basta scaldarli (d'estate buoni anche freddi, con basilico fresco). Sono anche una buona "base" a cui fare aggiunte per una zuppa più ricca. Per es, ne prendo uno "solo ortaggi", lo allungo con acqua e aggiungo uno spicchio d'aglio, porro, 2 manciate di lenticchie arancioni, 3-4 di cereali misti precotti (senza altro sale): cuoce tutto in 10 minuti. Completo con curcuma e pepe nero: viene delizioso! 😋

[@RobertoGindro]

Nessuna controindicazione, salvo la necessità di optare per quelli appena preparati e poi consumarli rapidamente.

[@giovannafiorenza7617]

Ci puoi parlare dei cibi da mangiare per chi soffre di reflusso? Grazie

[@RobertoGindro]

Ne avevo scritto quI. healthy.thewom.it/alimentazione/reflusso-dieta/ e avevo pubblicato questo video kzbin.info/www/bejne/sGXKmZSqZdF2o5o

[@ferrucciocravea4413]

👏👏👏👏👏👏

[@gabry563]

Non mi piace molto far da mangiare e, poi, quando sono occupata con teatro tutto quel che hai descritto e ' sulla mia tavola. Grazieeee

[@Lost1084]

Un giorno potresti fare un video a proposito del mangiare senza glutine da parte di chi non è celiaco? Cioè… io non ho ancora capito se tutti possono trarne qualche beneficio oppure nessun beneficio, se non se ne ha la necessità

[@RobertoGindro]

Personalmente sono contrario, salvo accertata (da un medico) intolleranza (per chi non è celiaco si chiama sensibilità al glutine non celiaca healthy.thewom.it/salute/sensibilita-glutine-non-celiaca/ ).

[@langellotti]

io onestamente di minestroni congelati conditi non ne ho visti e voi?

[@lorylory7861]

Ci sono soprattutto le zuppe di legumi e cereali sono già conditi, mi è capitato di prenderli bhe' non sono così male ma preferisco quelli secchi da ammollo

[@piperita7557]

Come no? In quelle zuppe miste, tipo "Minestrone legumi e cereali" Orogel o "Zuppe del casale" Findus, c'è già olio e sale... se leggi gli ingredienti, a volte mettono perfino zucchero!

[@paolosacchi5176]

concordo su tutto, però io ogni tanto mangio anche i salumi; secondo me non fanno cosi male come dicono

[@RobertoGindro]

Secondo me fanno invece proprio così male come dicono 😁, ma se si ha uno stile di vita sano possono trovare spazio anche loro. 😉 Meglio optare per quelli di qualità, senza troppi ingredienti.

[@paolosacchi5176]

@@RobertoGindro io cerco di comprare sempre prodotti di qualita: in questo periodoil loro prezzo è aumentato, ma per ora ce la faccio

[@gianlucagasparella7549]

I pop corn scoppiano a 180 gradi...in microonde senza condimento serve un cucchiaio di acqua

[@RobertoGindro]

Posso affermare con certezza che no, non servono. 😋 Ne metto 50-100 g in busta di carta chiusa, attacco a 900W e lascio finché gli scoppi non diventano molto distanziati uno dall'altro (uso ovviamente mais in busta al naturale, ma previsto per la preparazione di pop-corn).

[@gianlucagasparella7549]

@@RobertoGindro ok, personalmente uso la terrina coperta.. l'acqua la metto dopo averli fatti senza, caso in cui si anneriscono le scorze...in sacchetto non ho mai provato😉👍, oltre ad essere sfiziosi mi divertono molto...la temperatura molto elevata però andrebbe soppesata per un consumo frequente

[@cris-jt1fi]

20,10 lo yogurt greco intero o magro con semi di Chia, girasole, lino e zucca...qualche noce e una porzione di mela...se non ho altro questa è la mia cena. Cosa ne pensi?

[@RobertoGindro]

Di per sé mi sembra vada benissimo, poi ovviamente va inquadrata nella dieta giornaliera.

[@matildeborghi5744]

Come mi ritrovo nelle due parole. Tutti mi schifano perché spesso mangio così, ma sono sola, perché devi sempre spignattare?????