Cotechino.un trucco che forse non sai per averlo perfetto delicato e leggero. Piacerà a tutti

[@elisabettacazzoletti3283]

Buon giorno questo e' un gran consiglio x il cotechino noi che siamo della pianura padana dove si consumano e'perfetto non lo dimentichero grazie sempre bravissima e BUON NATALE

[@mararoveri7866]

Non lo sapevo! Ottimo consiglio! Brava Cristina 👏👏👏👍👍👍

[@danielacamerlenghi7835]

Grazie Cristina non lo sapevo , lo farò sicuramente , sei una miniera di informazioni grazie buona vigilia 👍👏👏😘

[@cristinacamorani]

Buon Natale💖🎄

[@gemelli4418]

Anchio proverò grazie per la dritta💋buone feste

[@zelindaciuffi2743]

Ciao Cristina sei una mamma meravigliosa e una cuoca con tanto sapere, beata la tua famiglia. Farò questo piatto domani buono il tuo cosiglio sul cotechino. Buon anno a te ea tutta la tua famiglia ciao ciao ❤❤❤❤❤

[@bicefini9205]

Grazie Cristina seguirò il tuo consiglio sono sicura che sarà ottimo!!!!🎅🎅🎅🎅🎅Tanti auguri

[@antonellaspigarelli5073]

Grazie Cristina ottima preparazione proverò anche io buon Natale 😘🌲🌲🌲

[@felicitadelfuoco8460]

Grazie dei tuoi consigli 👌

[@georgetastoica9335]

Buon natale a te e alla bellissima famiglia che hai, e grazie che condividi con noi tutto quello che sai fare !🥰🥰🥰🥰

[@gabriellaantonielli5193]

Io non lo sapevo, quest’anno lo farò così, grazie 😘

[@graziacaudullo9931]

Grazie per il consiglio buone feste a te e a tutti 🌲🥂🍾🎊🎉

[@ermannagotti656]

Ottimo consiglio!❤👍👏👏👏 grazie mille 😘

[@francescaargnani205]

Cara Cristina buon Natale a te e a tutta la tua grande famiglia, tu che sei bravissima chissà che pranzo di Natale farai, ciao Cristina ancora gli auguri più belli ( ti seguo sempre)

[@elviradedilectis6623]

Sei come la Nutella!!!! .... Mai più senza dei tuoi consigli.. Grazie tantissimiiiiiiiiiiiiii auguri di buon Natale a tutti voi 🎅🤶🤶🎄💖💗💕💓❤️

[@cristinacamorani]

😂💖🎄

[@angelapuglisi1104]

Ciao Cristina, ti auguro di ❤️un buon natale a te e tutta la tua famiglia. 🌲

[@dominiquecolosimo2730]

Grazie per il suggerimento lo farò così 🙋‍♀️buon Natale a te e famiglia

[@claudiagotti1358]

Ciao Cristina, buon Santo Stefano e auguri di buon natale in ritardo 🤭a te e famiglia ciaooo Claudia! 🎄🎄

[@gabyforni6134]

Buongiorno Cristina grazie per tutti questi piccoli accorgimenti che condividi con tutti noi... Un abbraccio grande ed un augurio Di Buon Natale a te e famiglia e a tutti voi che seguite.Gaby

[@cristinacamorani]

Buon Natale💖🎄

[@grazianofocacci3931]

Auguri buone feste a te e famiglia 👪

[@silviab7695]

Buongiorno Cristina!!Sarei curiosa di vedere tutti i tuoi manicaretti sulla tavola di oggi!!Sei troppo brava, ne sai una più del diavolo 😅Auguri donna meravigliosa e un bacione al tuo ragazzo speciale ♥️

[@nillacozzi9033]

Me l'ha insegnato la mia mamma tanti anni fa ...poi prima di cuocerlo lo buco, mollo gli spaghi capo e coda e metto al loro posto 2 stuzzicadenti a croce ...sempre venuto buonissimo. Ancora Auguri Cristina 🌲🎅

[@catiaflorini269]

Buon Natale a te e famiglia

[@antonellamenegatti9158]

Non sapevo questo, infatti io non ci faccio tanto con il cotechino perché molto grasso, proverò la tua dritta 👍 grazie, oggi ho aperto il pandoro, è buonissimo, un vero successo al primo colpo , buone feste Natalizie 👍🙋🎄🎄🎄

[@cristinacamorani]

🔝👍🔝💖🎄

[@agnesegrasso9566]

Buon natale cristina

[@mariarosapredieri4857]

Non si finisce mai d 'imparare ,grazie cara ,lo farò a capodanno .Buon Natale

[@cristinacamorani]

Buon Natale💖🎄

[@carlacolombo8408]

Cristina tantissimi auguri di Natale a te e a tutta la famiglia! 👏👏👏👏💐❤️🌹🥂🎉🍾🎄☘️🐞

[@annabellelli2107]

Carissima Cristina è stato un grande consiglio che hai dato: cotechino perfetto. Sono riuscita a seguire il procedimento nei tempi che hai detto. Ne approfitto per dirti che ho fatto i passatelli con le tue dosi, non per oggi. Li ho fatti nei giorni scorsi e sono spariti subito.Buonissimi. Grazie mille. Buon Natale.👋👋👋🎄☃️🎀🥰❤️

[@cristinacamorani]

Yheaaa 🔝🔝🔝👍💪💖🎄🎄🎄

[@annabellelli2107]

@@cristinacamorani Cristina sei 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯. Grazie mille.

[@mystellaluminosa]

Tutto il tempo di ammollo lo tieni in frigo o fuori frigo per le 12 ore? Grazie ❤

[@eleonoravignali3300]

Buon Natale 🎄🎁 😊

[@graziellafurini1306]

Ciao ti seguo da poco , sei molto brava , spieghi molte cose che in altri programmi non fanno . Ho fatto i tuoi cantucci , sono buonissimi rifatti 2 volte . Tantissimi Auguri di buone feste a te e famiglia.

[@cristinacamorani]

👍🔝💖🎄

[@melloniangela3757]

Ciao Cristina,ti seguo da poco, ma ,ho già imparato tante cose; sei meravigliosa nella tua semplicità mi fai conoscere tanti segreti per semplificare il lavoro in cucina, grazie e auguri di Buone feste a tutti voi 😘

[@danielatreppo8956]

Cara Cristina auguro a te e alla tua grande famiglia con un abbraccio speciale a Matteo buon Natale ❤️🍾🧑‍🎄

[@stefanobosio9661]

.. ma che bella cuoca !

[@adetutorialmanci7637]

Ciao Cristina sei una scoperta continua😘😘🤗🤗

[@annabellelli2107]

Lo devo cuocere per domani da servire con il manzo e la gallina. Non ho le 12 ore, lo metto subito in bagno. Se lo metto a cuocere domani mattina verso le 9 sarà pronto per pranzo??? Mai consiglio in diretta mi è stato dato. Grazie mille Cristina. Buon Natale a te e famiglia 👋👋👋🥰❤️🥰❤️🎄☃️🎀

[@cristinacamorani]

Sì il tempo che inizia a bollire poi deve cuocere due ore. Certo che riesci.mettilo subito a mollo nell’acqua fredda. Vedrai come sarà buono. Buon Natale Anna👍🎄💖🎄

[@annabellelli2107]

@@cristinacamorani già messo a bagno. Domani mattina mi devo alzare presto per preparare il brodo e gli cambio l'acqua. Ciao Cristina, grazie per il consiglio. Un'abbraccio.👋👋👋☃️🎄🎀

[@lucadona8809]

Bello

[@giannastefanucci6331]

Buon natale cara, stamattina mi faccio un regalo e mi iscrivo al tuo canale nonostante mi fossi riproposta di non farlo mai con nessuno, ma tu sei ormai di famiglia, è un po' come chiedere ad una sorella un consiglio sul pasto del giorno. Ti adotto, logicamente virtualmente, sei troppo preziosa x la tua famiglia.

[@cristinacamorani]

Grazie Gianna 🙏.Buon Natale💖🎄

[@mariapirrone1902]

Ti ho appena scoperta, mi piaci tantissimo😊va fatto anche con quello del supermercato?un abbraccio dalla Sicilia,

[@cristinacamorani]

Si certo

[@luiginageremia971]

Volevo chiederti Cristina,io di solito lo slego ai lati per darli spazio alla bollitura così da evitare che si rompi la pelle e lo avvolgo su un canovaccio,però adesso ho appreso il tuo consiglio di lasciarlo in acqua tante ore, forse non serve più,la mia procedura,se puoi rispondermi io ti ringrazio di cuore,ciao cristi sei bravissima ti guardo sempre🙋

[@cristinacamorani]

Ciao Luigina. Guarda tanti anni fa anche io lo mettevo in un canovaccio ma poi facendo delle prove ho visto che era tutto lavoro in più. Dal momento che lo fori la pelle non si rompe… Almeno a me non è mai successo. Meno lavoro e risultato ottimo. Auguri🎄💖🎄

[@tinafardella9655]

Ciao. Cristina grazie per il consiglio 😘ma come mai quello che si compra nei supermercati deve stare da quando bolle 20 minuti?.Comq buon anno di cuore 💓 a tutti voi

[@cristinacamorani]

Perché quelli sono precotti.🤷‍♀️😘🎄

[@mariabaggi6737]

Buon anno Cristina. Lo provero non lo faccio mai perche mi resta sullo stomaco

[@rb397]

Grazie 🙂

[@athenabellatrix4013]

scagliette di grana? e se penoe. Comunque complimenti lo farò nei prossimi giorni.Ma prima di tutto, Buon Natale!

[@moniasantini2848]

Buon Natale

[@cristinacamorani]

Ciao Monica.Buon Natale💖🎄

[@patriziapat5977]

Ciao Cristina si mette a bagno senza forarlo giusto?

[@loredanacottarelli4787]

Ciao Cristina buon natale a te e alla tua famiglia volevo chiederti come si fa a mantenere in caldo il bollito dopo che si è tagliato senza che si secchi compreso il cotechino e la lingua grazie se mi rispondi 😘

[@cristinacamorani]

Ti posso dire come faccio io. O lo tengo in un tegame con in fondo un po’ di brodo te lo posso riscaldare all’ultimo momento. Oppure in un piatto coperto con la velina scalda nel microonde.il cotechino secondo me riscaldato nel microonde con la velina è buonissimo 😘👍🎄

[@rodolfodaros6305]

Passato solo per augurare Buon Natale a tutti voi! Il profumo dei manicaretti arriva fin qui! BUON NATALE!

[@cinziacavassa4178]

Proverò sicuramente 🤣

[@stefygiacomini9004]

Salve, il cotechino con acqua fredda deve essere poi messo in frigo per 6/7 ore o fuori dal frigo ? Lo sto facendo ora se mi potesse rispondere le sarei molto grata!

[@cristinacamorani]

Fuori dal frigo. Lo metti in acqua fredda e lo lasci lì il tempo che riesci anche se non sono 12 ore quello che riesci a far stare.poi butti via l’acqua metti acqua nuova e lo metti su a cuocere. Auguri buon anno😘

[@massimobaglioni7903]

A capodanno lo testo, grazie

[@rosellafanchin8583]

Ho imparato da mia suocera 45 anni fa a tenere a bagno il cotechino tutta la notte dopo averlo punto con uno stuzzicadenti. Quando lo cuocio, dopo un tot di tempo, cambio l'acqua, naturalmente che sia in bollore. Il risultato, come dici tu è un gusto delicato.

[@gabriellamerlano8538]

ciao Cristina..l'acqua da cambiare quando farlo?

[@cristinacamorani]

Guarda dipende dal tempo che hai.se lo metti nell’acqua circa 12 ore prima dopo sei ore puoi cambiare l’acqua. Quando è ora di cucinarlo metti acqua nuova e lo metti sul fuoco

[@cristinacamorani]

Dipende dal tempo che hai a disposizione.se lo metti a mollo 12 ore prima dopo circa sei ore puoi cambiare l’acqua.quando è ora di cucinarlo butti via l’acqua metti acqua pulita e lo metti sul fuoco

[@gabriellamerlano8538]

@@cristinacamorani grazie per la risposta.ti seguo da poco sei molto simpatica i tuoi video interessanti e ben spiegati. un abbraccio coetanea🥰

[@giovannasmorgon9723]

Ciao, farò una domanda stupida però volevo sapere se, una volta messo il cotechino in acqua, devo tenerlo in frigo oppure no. Grazie

[@cristinacamorani]

No no non c’è bisogno di metterlo in frigo, anche perché di solito cotechino lo facciamo nella stagione invernale. Comunque non è una domanda stupida se lo facciamo in agosto è bene tenerlo in frigo 😂👍😘

[@giovannasmorgon9723]

@@cristinacamorani hai ragione 😁 comunque l'ho cucinato stamattina ed è venuto proprio bene, grazie!

[@antonellacastigliego8381]

comprato quello che si cuoce direttamente nell'acqua senza aprire la sua busta di alluminio.posso togliere l involucro di alluminio e procedere come fai tu?

[@cristinacamorani]

No quello devi cuocerlo dentro la busta. La mia tecnica e per il cotechino fresco. Comunque buon Natale💖🎄

[@antonellacastigliego8381]

Grazie Serena natale

[@graziellacongnard5168]

🤩😘

[@pierangelobelluco8619]

Ciao Cristina ma non si rompe il budello se lo buchi prima?? Perché a me accade spesso 😭😭

[@cristinacamorani]

No . Mai successo ma proprio mai. Forse lo fai bollire troppo forte? Deve bollire pianissimo

[@pierangelobelluco8619]

Grazie proverò comunque 6grande👍🌈@@cristinacamorani

[@ILMarcoG7369]

ma va lasciato in ammollo in frigo?

[@cristinacamorani]

No no fuori dal frigo.ovvio perché la facciamo sempre in inverno se dovessi cucinare il cotechino in agosto ti consiglio di tenerlo a mollo in frigo

[@lamusicadililia5737]

Sicuramente il tuo segreto per un ottimo cotechino funziona, ma io ti insegno il mio che ho imparato da moltissimi anni: faccio bollire il cotechino sempre due ore ma dopo la prima ora butto tutta l’acqua di cottura e lo rimetto sul fuoco in acqua pulita bollente per la seconda ora. Rimane un cotechino molto meno grasso e delicatissimo. Buon capodanno.

[@cristinacamorani]

Fantastico👍🔝👍mi piace!!! Lo farò sicuramente. Grazieee 🎄💖🎄buon anno

[@Casa-dei]

Versione per "figli stufosi"? 😉😂 Ehi, però non è più un cotechino...❤️ Ottimo metodo per sgrassare le carni, ma il sapore e la morbidezza le dà proprio il grasso 🤷🏻‍♀️😋 Rinnovo a te e tutta la tua big family (cani, gatti e tartarughe compresi, eh?!) un meraviglioso Natale con i tuoi meravigliosi manicaretti: quante prelibatezze si mangeranno in casa tua 😋! Matteo: dai la molla anche al tuo barbecue 🥩!!! 😘🎄✨🌠🥰🍲🍰🎄🍾🥂🧨🎁😘❤️

[@cristinacamorani]

Paola credimi che ə buonissimoooo … Ti abbraccio .Buon Natale 💖🎄

[@Casa-dei]

@@cristinacamorani Ricambio l'abbraccio molto volentieri, Cristina cara 🤗💖

[@arrmor5554]

La mia nonna lo cuoceva a vapore Dopo 3/4 ore era pronto bello asciutto e sgrassato Non aquoso come sembra il tuo

[@angelataddia8788]

Io non lo vado a forare ,ALTRIMENTI SI rompe,io metto uno stuzzicadenti da un lato all ' altro.,e basta mi trovo bene come faccio ,E NON si rompe.

[@cristinacamorani]

Bene sono contenta che non ti si sia mai rotto neanche a me non si è mai rotto. Da circa trent’anni lo faccio così. Funziona la tua tecnica e anche la mia. Buon anno

[@marinamarchesini483]

Tante storie per sgrassarlo, non comprarlo!

[@cristinacamorani]

Non è per sgrassarlo.l’acqua non sgrassa. È una questione di sapore che cambia🤗

[@andrijanapaternoster600]

Un piatto che sarà anche buono ma xniente salutare xniente direi..grasso puro ,grasso saturo

[@cristinacamorani]

🤷‍♀️

[@paololargavagno8440]

Come molti penso che lei denoti una certa fobia per le sostanze grasse, il cotechino è uno dei salumi meno grassi in assoluto (dipende anche da cosa ci mette chi lo produce) e quelli di mia produzione casalinga sono composti al 50 % di cotiche ben sgrassate, 25 % carne magra e 25 % di guanciale che è grasso e magro insieme. Posto che la cotenna non ha grasso, solo quella minima parte che rimane dopo raschiatura, quindi il 50 % del cotechino non ha praticamente grasso. Per l'altro 50 % faccia i conti lei ma pensi solo che il parmigiano reggiano, uno dei formaggi più magri in assoluto, ha il 30 % di grassi contro il 25 % di un cotechino industriale precotto se lei ha l'accortezza di ricuocerlo.