Jamon Crudo Para Principiantes solo en 30 días.!!

[@juancarlosbertonatti]

Agradecería mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayudan a poder seguir haciendo estos vídeos, muchas gracias.!!

[@fernandolopez-iy1fc]

JUANCA TUS SUSCRIPTORES ESTAMOS A FULL CON TU CANAL!!!

[@animalista80]

Enamorada de tus recetas. Gracias por compartir. Bendiciones. Saludos desde Salta la linda

[@divinamontesino6477]

Yo veo todos tus videos y soy seguidora de usted desde Santiago la ciudad corazon RD gracias

[@juanjo-hard]

Listo 👍🏻 Juancar otro seguidor más.Sigue así y gracias por tus recetas

[@juancarlosbertonatti]

@@juanjo-hard Muchas gracias Juanjo, me ayuda mucho.!!

[@juangabrielcendra]

Señor déjeme decirle que KZbin al fin me recomendó algo bueno.. Me recomendó su canal y ya me voy viendo unos 10 más o menos. Espero que este muy bien y agradezco su dedicación!

[@juancarlosbertonatti]

Juan te agradezco mucho que estes por el canal y que puedas ver los vídeos y te gusten además, espero seguir haciendo mas vídeos que te gusten.!!

[@fede_147]

Concuerdo

X2

[@RuloGames1]

Amigo hay demasiado conocimiento en internet, ya sea de cocina así como cultivos, huertas,carpintería herramientas, ciencias hasta filosofía hay de todo 💪💪💪 yo aprendí a cocinar gracias a estos youtubers😂😂

[@ruthcamposarce3948]

De Costa Rica un abrazo y un gran agradecimiento por tus videos haci aprendemos

[@charlix7772]

Los mejores 21 minutos de mi vida. Ahora se cómo hacer un jamón crudo de primera y sin esfuerzo PD: la felicidad de este señor es contagiosa

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias por esos 21 minutos me alegra mucho eso, un gran salido Charli.!!

[@daianamujica2771]

@@juancarlosbertonatti sos del barrio don Orione no?

[@jaimericohernandez3195]

Cómo se conserva el jamón que hizo en el vídeo ,,y la receta completa porfa saludos Jaime México..👍

[@victorlagunas1979]

A parte de tener una imagen calmada, paterna, es muy buen cocinero. Se ganó un suscriptor. Que le vaya bien!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Victor tu suscripción me ayuda mucho a seguir haciendo vídeos.!

[@nicop8827]

En un mundo en que las nuevas generaciones pueden pensar que un tomate sale de la verdulería y no de una planta, me parece muy bueno que haya gente como usted que siga manteniendo vivas estás tradiciones. Felicitaciones por el canal!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Nico tal cual todo va cambiando, agradezco mucho tu comentario.!!

[@carlosjimeneztata2700]

Excelente profesor dé los jamones qué Dios te siga bendiciendo

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Carlos.!!

[@gabrielvelasquez1299]

Mi estimado gracias a sus videos aprendí hacer la bondiola y ahora tengo curando un jamón. Hice varios y cada vez salen mejor. Muchas gracias por compartir su conocimiento y con la humildad que lo caracteriza.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Gabriel por compartir como te quedaron un gran abrazo y si podes contanos también como va ese Jamón.!!

[@jorgeseyde]

Lo intente y después de mes y medio lo probé ayer en Navidad, QUEDO MARAVILLOSO Gracias y saludos desde México

[@juancarlosbertonatti]

Jorge perdon la demora en responder excelente me alegra mucho realmente espero lo hayan disfrutado jaja yo tengo un lomito salado casi listo espero que este para fin de año y claro espero tener también el vídeo listo, .!!!

[@yanelisochando]

@@juancarlosbertonatti hola amigo desde Cuba, agradecería mucho si me dice q tipo de sal usa, sal común o alguna con características específicas?? Mil gracias de antemano.

[@maiteespinal2115]

@@yanelisochando Hola e visto que lo hacen con sal normal o sal gruesa.

[@EliasEquisde]

Señor abranse un patreon asi la gente que quiere y puede le dona a voluntad, le pones mucha onda te lo mereces

[@juancarlosbertonatti]

Elias muchas gracias por el ofrecimiento mientras pueda así mas adelanto vemos jaja. pero realmente muy agradecido.!!

[@antonioledesma5187]

Maestro Bertonatti, no hay nadie que cocine con el amor con que usted lo hace. Un millón de gracias!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Antonio, agradezco que lo notes.!

[@nancy-y6r]

Un gran placer aprender con usted😊hasta cuida que no haya exceso de sal. Un artesano. Muchas gracias.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias.!!!!

[@Guangxi56]

Espetacular: lo he hecho acá en Suecia y resultó divino. Gracias por la receta, hermano.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Paulo por compartirlo, agradezco mucho escribas desde suecia.!

[@martinianoguerra9315]

Un capo este señor..gracias por compartir su experiencia ...

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias .!!

[@melisacastrook]

Me hace acordar a mi abuelo, la cocina, las manos como habla ,como cocina, absolutamente todo, nostalgia me da ver sus videos 🥲❤️

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Melisa por compartir tu recuerdo

[@josecamacho4522]

Felicidades me alegra que publique animando a las personas a desarrollar su negocios

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias, ojala sirva para alguien claro que si

[@carobea3234]

QUE COSA MAS RICA JUANCA ME TRAE MUCHOS RECUERDO DE MI INFANCIA MI VIEJO ERA UN CAMPEON HACIENDO ESTAS LOS AHUMADOS TODOS LOS FIAMBRES ASI LOS LO VOY HACER DEMETRIO DE BANFIELD BS AS MUCAS GRACIAS

[@juancarlosbertonatti]

Hola Muchas gracias Demetrio si yo también me acuerdo aquellos tiempos jajaja pero me quedo eso de hacerme mis propios embutidos jaja muchas gracias por compartir el recuerdo.!!

[@jonatangonzalez5609]

Es increíble tu humildad como explicas cada video para que uno aprenda ,sos un groso.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jonatan.!!

[@alfredomendes9334]

Hola , me parece muy fácil ,lo voy a poner en práctica, después lo estare comentando 😊

[@juancarlosbertonatti]

Excelente! claro que si

[@martinmiranda1514]

Lo vi todo el proceso realizado del jamon muy agradesido saludos desde Mendoza Argentina buena vida para vos y tu familia

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Martin buena vida también.!!

[@magalygutierrez1192]

Qué bueno encontrar una persona generosa con su conocimiento de las preparaciones de estas partes de la carne de cerdo. Recuerdo haber visto la pierna de cerdo ya preparada colgando de barras y que ricas eran esas láminas que se les podía cortar para comerlas en pan o como picoteo, recuerdo cuando niña mi madre recibió una encomienda que venía del campo a la ciudad de Santiago, venía una pierna ahumada y que exquisitez fue comerla con el paso del tiempo, situación que nunca más se repitió y comprarla era inaccesible, pues eran muy caras. Hoy tengo acceso a una preparación sencilla, fácil y que no demorará mucho en el tiempo, muchas gracias. Saludos desde Chile

[@juancarlosbertonatti]

Hola perdon la demora en responder, si son hermosas esas patas yo tenia a la vuelta un almacen el dueño español y tambien tenía varias colgadas, y era re lindo cuando la tenia que empezar para cortar salia un aroma incomparable, un gran saludo y muchas gracias por escribir desde Chile.!!

[@robertoiborgvaldiviezosala3426]

Muy gentil de su parte compartir sus conocimientos de una forma tan sencilla. Le salió de 10

[@juancarlosbertonatti]

El agradecido soy yo Roberto.!!

[@cami2188]

Usted es un maestro gracias por la receta me gusta su forma de ser 👨🏼‍🍳🍖

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Camila.!!

[@Javioliva98]

una tranquilidad y paz me dan tus videos!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, me alegra y mucho tu comentario.!!

[@lucasbarri5922]

Mi mujer no quiere pata gigante de jamón crudo por miedo a q me muera de sobredosis pero Ud tiro el Santo remedio maestro. Gracias

[@juancarlosbertonatti]

jajajaj esta como para empezar jaja gracias Lucas.!

[@cmu5507]

Don Juan Carlos! Usted es un verdadero maestro! Mis agradecimientos y felicitaciones! Sin duda me atreveré a hacerlo. Un abrazo desde la hermana República de Chile! 🇨🇱🇦🇷 P. D: Ganó un suscriptor!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Cristobal, tu suscripción es muy importante para mi, realmente sale bueno cualquier duda en el camino aca estoy, un gran saludo, agradezco que hayas escrito desde Chile.!!

[@carlosnavas908]

Muchas gracias!!!MASTER,la humildad de los grandes

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Carlos .!!

[@amonra4567]

Qué golazo! Gracias por compartir. Nuevo suscriptor. Entre gorditos nos entendemos 😊

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si tal cual jaja muchas gracias por tu suscripción es muy importante para seguir haciendo vídeos.!

[@ricardocorredor1618]

Buenas tardes Sr. Juan Carlos, en los próximos días voy a tratar de hacer el jamón, en forma artesanal, veo su explicación muy clara. Acá en Merida se consigue importado.Un saludo desde Merida, Venezuela

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si Ricardo realmente sale bueno y rico contame si podes por favor como te salio, un gran saludo gracias por escribir desde Venezuela.!!

[@gregomole]

Muy gentil este señor , gracias Maestro , este Jamon lo histe aqui en mi casa , saludos desde Brasil 🇧🇷.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, un gran saludo agradezco que escribas desde Brasil.!

[@fierrote666]

Te quiero mucho Ricardo muchas gracias por la hermosa receta que nos diste esta casa a partir de hoy es un templo porque nos trajiste paz a la familia muchas gracias te amamos Ricardo

[@fierrote666]

Disculpame Juan Carlos

[@juancarlosbertonatti]

Me voy a poner celoso quien es ese Ricardo que lo queres tanto jaja, muchas gracias Stefania realmente me alegra mucho leer tu comentario agradezco mucho que puedan ver los videos en familia , nuevamente muchas gracias.!!

[@marcelapimienta7455]

Por fín volví a comer " jamón" con gusto a jamón. Hace mucho tiempo que los fiambres de fiambrerías parecen plástico en Argentina. Millones d gracias x su receta exquisita !!! 😘

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Marcela, hay que caminar para conseguir un buen fiambre jaja hay mucho que estan muy industrializados, este la verdad lo hago siempre y sale muy rico, muchas gracias por compartirlo Marcela.!!

[@elviraludena5961]

Que Rico en mi niñez se hacía estos fiambres embutidos en mi casa los quesos y desde que me fui de mi ciudad nunca más algo casero y usted Carlos me llevo a esos tiempos y a recordar cómo se hace por. Que mis padres y tíos y un tío siciliano hacían todas estas delicias y no aprendí todo la butifarra era mi favorita cortaba un canuto y me llevaba al colegio con pan 🥖

[@juancarlosbertonatti]

Elvira si ni hablar los Italianos de cualquier zona en realidad siempre hacían todo casero y la verdad hasta la actualidad conozco varios que todavía lo hacen pronto voy a hacer la butifarra y tengo otro que tal vez conozcas es de calabria la N duja , realmente muchas veces no valoramos toda esa sabiduría jaja solo comíamos lo que hacian jaja muchas gracias Elvira por el recuerdo.!!

[@miguelangelalvarezleguiza5758]

Con tu receta ya me hice una bondiola. Ahora encaró con el jamón. La bondiola salió muy buena. Muchas gracias. Un abrazo desde Mendoza

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos por compartirlo, si sale muy rico el jamón.!!

[@amandakme2743]

JUAN... que feliz estoy por encontrarte! Tus vídeos son un tesoro. Mil gracias por todo.. por compartir tus experiencias y por nos enseñar con amor! 👏👏👏👏

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Amanda yo tambien muy feliz que estas por el canal, espero seguir haciendo videos que te gusten, un gran saludo.!!

[@hechosarcanos]

Jajajaa estoy en el gym viendo esto.. unas ganas de comer jamón crudo me dieron. Que grande Señor, un ídolo.

[@juancarlosbertonatti]

dejar la cinta y comer unas fetas jajaja muchas gracias.!!

[@alejandramaltach4795]

Me encantan el jamón y sabes se lo mandé a mi hermano q no tiene trabajo y esta trabajando con lo del jamón gracias Dios te bendiga

[@juancarlosbertonatti]

Hola Alejandra que bueno noticia me das realmente me pone muy contento, ojala le sirva, un gran abrazo.!!

[@adrianbravo9326]

Buen día Juan Carlos, una genialidad como todo lo que nos enseñas y compartis en cada vídeo, estamos más que agradecidos, un saludo de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*. P.D. mañana vamos a degustar los primeros fiambres que nos enseñastes para festejar el cumpleaños del *PITU* uno de los concuñados.

[@juancarlosbertonatti]

Hola Adrian, muchas gracias un gran saludo espero que salga todo bien mañana jaja muchas gracias.!!

[@fabiandir]

Genial, Juanca. Creo que tu receta se asemeja al español, dónde se siente el gusto de la carne y no la sal, como casi todos los argentinos. La voy a poner en práctica. Felicitaciones, capo

[@juancarlosbertonatti]

Fabian si no es tan salado , hacelo vistes que es fácil y rápido además.!!

[@CH4RKYVOD]

Se parece mas a una pieza de lomo embuchado español,en españa solo llamamos jamón a la pierna trasera del cerdo completa...

[@fabiandir]

@@CH4RKYVOD ¿Tenés algún video para recomendar de España? Realmente el sabor del jamón español es definitivamente de otro planeta. Quizá esté en el cerdo, en su alimentación....

[@javier747]

UN GROZZO ..MAESTRO Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Javier.!!

[@douglasmontilva1800]

una pregunta maestro, en aquellos sitios donde la temperatura ambiental es mayor a 18 grados, entre 21 y 30 grados se puede hacer en un sitio climatizado a 18 grados

[@coviedo6112]

Juan Carlos uno de los pocos argentinos que dejan algo para otro sin posisionarse ni en desmedro de nadie. Lo felicito y agradezco porque mucho se a perdido debido a que carecen de su generosidad... Deje su cuenta para los que queremos colaborar. Le comparto para salud busque video de los beneficios de hacer plancha antes de dormir para que sigamos disfrutando de todo fiambre. BENDICIONES!!!

[@juancarlosbertonatti]

Hola muchas gracias, si la verdad que mi forma de ser es tratar de hacer las cosas lo mejor posible yo y no decir que lo de los demás no es bueno, el resto es una consecuencia y en lo posible tratar de mejorar mas. voy a averiguar lo de hacer plancha, gracias por el dato.!!

[@rossanamaldonado9869]

Desde Concepción Tucumán Argentina. Gracias Juan por tu dedicación y sobre todo con la claridad de tus explicaciones y enseñanzas hacen que uno tenga ganas de hacer tus preparaciones y compartir con la familia. Un mundo de bendiciones para ti y los tuyos!

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido soy yo realmente

[@programparchero1786]

Una hermosura juan, que buen tipo sos. Con respecto a los que les parece mucho tiempo esperar a la pata Cuando menos se den cuenta, ya pasaron los 9 meses.

[@juancarlosbertonatti]

jaja ni hablar es así, lo bueno cuando cortas la primera feta jajaja y vez ese colorcito jajaja muchas gracias .!!

[@nuryvillalba3032]

Hola soy Nury. Desde Arequipa- Perú 🇵🇪. Saludos y Felicitaciones. Cómo dirían en tu país! SOS GRANDE EH! REBUENOS TUS VIDEOS. Cariños💙🌈

[@juancarlosbertonatti]

jaja muchas gracias Nury, agradezco escribas desde Perú.!!

[@raulprincipe1180]

Juan Carlos, sos un capo, lo difìcil lo haces muy simple, te agradezco por todos tus videos y te digo que empecè por el lomito ahumado y ahora sigo con esta receta,mil gracias.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Raul te agradezco a vos que los veas, probalo salen muy buenos .!!

[@angigodoy464]

Ya hicimos la bondiola las longanizas ahora voy por el jamon 😂😂😂 asta nos animamos a comprar la Maquinita de cortar fiambre Gracias por su recetas todo muy exquisito

[@juancarlosbertonatti]

Excelente es un viaje de ida jajaja ya no vas a dejar de hacer tus embutidos jaja, la maquina es una buena inversion tengo una viejita pero camina todavia jaja

[@estebanmelo2051]

Estimado Juán Carlos, voy por mi primer jamón crudo, pero ya hice 2 bondiolas y un jamón cocido natural siguiendo sus excelentes recetas. Muy buenas y ricos productos. En 30 días le comento como me salió. Muchas gracias !!!

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Esteban jaja vistes arrancas y no paras mas jajaja si podes si contame como te salieron.!

[@estebanmelo2051]

Las bondiolas y el cocido, riquisimos !!!!

[@jhonventuracastillo]

Como te salió?

[@Climb10Mortal]

Que grande Juan Carlos seguís creciendo trayendo contenido super útil y te desafiaste a ti mismo 9meses a 30 días una genialidad!!!!

[@ElenamarcelaRamirez]

Muy bueno y rico se ve hice salame de guanaco con tu receta y chorizo también de guanaco y me salió muy bueno gracias por compartir tu experiencia. Y ahora voy a tratar de hacer jamón crudo

[@juancarlosbertonatti]

Excelente nunca hice que bueno que lo compartas , si haces el jamon contame si podes tambien haber como quedo, muchas gracias.!

[@leandrobianco7826]

Exelente señior juan carlos,usted es muy agradable,muchas gracias saludos de qui San Nicolas de los Arroyos.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Leandro muy agradecido con tu comentario, un gran saludo.!

[@gerardoneira8643]

Sin palabras, solo decir que es un placer verlo crear estas obras de arte, un maestro de principio a fin, saludos desde Los Ángeles, Chile.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gerardo sos muy amable, agradezco escribas desde Chile.!!

[@eldacalvo2485]

ESPERANDO CON ANSIAS ESE RICO JAMON CRUDO DESDE MONTRÉAL CANADA 🇨🇦 GRACIAS 🙏

[@juancarlosbertonatti]

]Espero te haya gustado, gracias por escribir desde Canada.!!

[@luisbrea8548]

Se ve exquisito y lo hace ver muy facil de hacer. Gracias por esa receta.

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si sale muy bueno.!

[@neptalifuentes2816]

Don Juan Carlos Bertorelli . Hoy ví su experiencia y me parece interesante el arte de elaborar Jamón crudo y dedique preparar una pieza de 1,4 kg . Siguiedo su metodología. Espero por la cura del mes para probarlo. Neptali Fuentes Bolivar. Venezolano . Residenciado en TAMPA FLORIDA . USA.

[@juancarlosbertonatti]

Hola, muchas gracias por la confianza de hacerlo, seguro va a salir bien, cualquier duda aca estoy, un gran saludo amigo agradezcoe scribas desde USA.!!

[@irenelobo3156]

muchisimas gracias x su enseñanza natural de embutidos salados 😇🇦🇷👏👏👏👏👏👏

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Irene, un gran saludo.!!

[@FrankStream-Chill]

Quisiera aprovechar este momentito que me tome en ver este nuevo video tuyo para decirte que sos un genio, que se nota a kilómetros lo mucho que te gusta hacer los videos y enseñarnos a todos tu experiencia. Es increíble y seguro vos lo notas mas que yo, lo rápido que esta creciendo tu canal, te felicito mucho por eso. No necesitas calidad de estudio de televisión ni mucho menos, jamas cometas el error que cometen algunos de creer que necesitan "mejorar" sus videos con mejores cámaras o cosas así y se olvidan de sus orígenes y ser ellos mismos. Se vos mismo siempre porque estoy seguro que a todos nos encanta eso. Un saludo enorme !

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Franco realmente sos muy amable con tu comentario y realmente me alientan a seguir haciendo mas vídeos, la verdad trato de mejorar con cada vídeo pero siempre con las cosas prácticas que seguro todos quieren y tratar de mejorar el producto final que en realidad es a los que todos les interesa, la verdad no busco el crecimiento del canal a la fuerza que sea una consecuencia de los vídeos si les gusta y se suscriben mas que agradecido por ello si es verdad que you tube se fija en eso para la recomendación pero cuando tenga que ser sera jaja. un gran saludo también.!!

[@hectorraulrueda6916]

Eso muy bien juan carlos espectacular igual que hacian los viejos abuelos🇪🇸🇪🇸🇪🇸 saludos desde JUJUY

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias, si es una forma de hacerlo milenaria jajaja

[@joserybertt7129]

Hola Juan Carlos. Hace algunas semanas segui tu receta para hacer una pierna. Hice una prueba con un trozo de 1,5 kg. Lo tuve secando hasta que llego a perder 35% del peso original y quedo realmente rico. Hare ahora una pierna completa de 5 a 6 kg, para dejarla hasta mi proximo cumpleaños en septiembre 2022. Y para entre medio, hare jamones como esta receta que nos presentas en este video. Gracias por tu voluntad y buena y entretenida explicacion. Un abrazo desde Chile

[@juancarlosbertonatti]

Hola Jose que bien este comentario, justamente esa es la idea haces uno de estos chicos como para animarte y después haces la pata seguro va a quedar muy buena. muchas gracias por compartirlo, agradezco escribas desde Chile.!!

[@Surk93]

Wow... Están fácil y sencillo... Hasta se me antojo 😃 lo intentaré! Gracias por su vídeo ☺️

[@juancarlosbertonatti]

sin dudas es fácil animate, gracias a vos Rosario

[@sv9558]

Que censilles y humildad para enseñar profe, asi hasta los mas porros aprendemos, gracias y saludos desde Rancagua Chile

[@juancarlosbertonatti]

Gracias a vos realmente no es difícil de hacer, agradezco escribas desde Chile

[@marcosmardones7438]

Lo admiro Juan Carlos, yo soy amante de estas cosas y aprendo mucho con ud, abrazo desde pergamino

[@juancarlosbertonatti]

Estoy muy agradecido Marcos por tu comentario.!!

[@marcosmardones7438]

Yo también Juan Carlos !! Abrazo y ojalá algún día pueda conocerlo personalmente 🙏

[@facundogonzalob]

Juan una locura tus vídeos, me vi varios que tenía pendiente sin parar & espero ver muchos más. Ojo que estas cerca de los 100K de suscriptores, un empujoncito más & se llega !

[@juancarlosbertonatti]

Hola Facundo muchas gracias por ver los vídeos jajaja si falta poco para los 100 K espero seguir haciendo vídeos que les gusten así llevo pronto. !!!

[@facundobravo5768]

Estoy de acuerdo con varios que al fin KZbin me recomienda un video entretenido y re instructivo. Felicitaciones y a por mas!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Facundo.!!

[@luisceballos2011]

Genio sos un grande desde lo sencillo enseñando a la gente!! Yo a la bondiola y otros cortes le pongo doble malla así lo apreta bien y para colocar la malla tengo un pedazo de caño plástico de 110 mm por si lo querés implementar espero tu próximo video

[@juancarlosbertonatti]

claro que si lo voy a hacer

[@anagodoy2600]

La gran humildad , buena estima , hace que escuchemos el Valor de un Gran comerciante Y sabor a vida simple. De gran Calidad , Felicitaciones y Adelante .

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Ana sos muy amable, un gran saludo.!

[@adan9138]

Esperando desde Uruguay. Ni precisa mirar para saber que va estar bueno. Grande Juanca el rey de la charcuteria

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Adan, espero te haya gustado.!!

[@antoniocarreira8844]

Uruguay mi tiera querida que tan Lego me Vaz quê dando jamas voz holvidare

[@juanmendoza8668]

Maestro un saludo Días atrás le había escrito pues hice un con su receta del video anterior. Ahora esta en fase de secado. Le comento que aquí en Venezuela no se consigue ese tipo de papel , sin embargo lo envolví en tela de lino , y esta en la nevera pues la temperatura aquí sobrepasa los 30 grados. Ahora tiene muy buen olor y estamos cerca de que pierda un poco de peso para llegar al 30% menos del peso inicial. Gracias por tu ayuda y apoyo. Siga adelante

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Juan por compartirlo, si con la tela también va, el tema no sea algún plástico hermético que no deje secar la carne cuando este listo y puedas contanos como te quedo, muchas gracias Juan por escribir desde Venezuela.!!

[@yennyhernandezdecastro6871]

Hola juan, tambien soy de Venezuela y me llamo mucho la atención tu comentario y digo esto por nuestro clima, soy de Vargas, me pondrías decir o recomendar como hiciste para el proceso de maduración y digo esto por lo del clima. Estaría muy agradecido con tu experiencia, gracias.

[@roldanjulianalberto994]

Muy bueno,explicacion bien clara y sencilla , lo voy a hacer,lo unico que se cocinar es asado ,milanesas y huevos fritos.

[@juancarlosbertonatti]

ahh es un monton eso jajaja claro que si hacelo que sale bueno.!!

[@nolaloza6475]

Que bueno que me encontré con éstos vídeos donde enseñan ricuras. Gracias y bendiciones.

[@juancarlosbertonatti]

Estoy muy agradecido que estes por el canal también.!!

[@jesusvalverde9379]

La forma de explicar de un padre!!! Explicaciones fáciles que te llegan, muchas gracias Juan Carlos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Jesus.!!

[@tereubers563]

Ohhhhhh !!!!!!!! Te quedó espectacular 😋😋😋😋 "Para principiantes" 😂😂 Eres un genio genial del mundo mundial 😍😍 Lo que más me gusta de tí es tu humildad, ( ya te lo dije ) me encantó la receta. Le diré a mi padre que lo intente, ya hizo otras cosas que enseñaste y le resultaron bien, yo sólo intento con tus recetas fáciles..... fáciles 😂😂. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗🤗

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Tere realmente te agradezco que estes por aca, la verdad si me lo pedían y me preguntaban mucho la pata es muy grande y mucho tiempo para quien quiere probar si que lo intente vistes no es difícil solo hay que tener un poco de paciencia, también te mando un gran saludos y nuevamente agradezco y mucho que escribas desde Chile, insisto no deberían estar las fronteras jaja.!!

[@pablovignando5943]

Bs Noches Juan lo primero que se me ocurre decirte es Gracias!!!! Muy buenas tus explicaciones y excelentes tus recetas. Abrazo grande y a seguir así !!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Pablo sos muy amable seguro voy a seguir.!!

[@TITURRIO1]

DIOS LE DE SALUD ANIGO,GRACIAS POR SU DEDICACIÓN,SALUDOS DESDE ALEMANIA

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias .!! agradezco que escribas desde Alemania

[@TITURRIO1]

@@juancarlosbertonatti MI ESPOSA Y YO DESPUES DE TRABAJAR VEMOS MUCHOS VIDEOS DE COCINA,Y LA SENCILLEZ DE LOS TUYOS NOS HA GUSTADO, SOMOS DE VENEZUELA Y CON AÑOS FUERA DEL PAÍS,UN ABRAZO Y MUCHI ÉXITO 🙏

[@juancarlosbertonatti]

@@TITURRIO1 Muchas gracias.!! realmente me hace muy bien y me pone muy contento tus palabras.!!

[@raulsanchezdols]

Las patas de jamon en España se dejan curando: 9 meses jamon de bodega, minimo 12 meses jamon reserva, minimo 15 meses jamon gran reserva, y para jamones ibericos suelen ir de 24 meses, a 36 meses en diferentes fases, pero eso si, se hacen en secaderos/bodegas controlando temperatura y humedad. También hay quien lo hace casero, pero no es ni mucho menos lo normal, tiene mérito hacerlo por cuenta propia, para curar el lomo en España se suele embutir en tripa animal, y bueno, por eso no es exactamente el mismo proceso que en el video aunque no dudo que ese lomo este bueno, tiene buena pinta, a disfrutarlo y enhorabuena por el video

[@juancarlosbertonatti]

Hola buen aporte de hacho esta forma de hacerlo es de una fabrica en España donde pude verlo como lo hacían, realmente aca en Argentina lo hacen el forma casera en muchos lugares y sin dudas es mejor o igual al de fabrica, este corte bola de lomo en realidad no es el lomo es otra corte que se llama así pero esta en la pata del animal desde donde se hace el jamón entero, hay muchas personas que no tienen el lugar o no se animan a hacer una pata entera por eso solo hice un corte del jamón.!! en el canal hay un vídeo de una pata de Jamón.si fuera posible me gustaría que lo vieras y me comentes, muchas gracias por escribir desde España.!!

[@localsotano2448]

@@juancarlosbertonatti Yo voy a buscar ese video! Vale l pena esperar la eternidad usando una buena pierna entera y grande.

[@morellyae]

Hay muchas fábricas en España que lo hacen así de hecho puedes buscar los videos aquí en KZbin.

[@shareddreamsstudios9450]

Juan Carlos, te miramos siempre en familia y nos alegrás mucho. Sos el mejor

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, la verdad estoy un poco demorado con los videos porque estuve de viaje pero pronto seguro hay mas.!!!

[@waldoalbertososa5480]

Buenísimo Juan Carlos. Gracias por tu bondad por compartir tus conocimientos. Un fraternal abrazo desde Puerto Madryn - Patagonia Argentina

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos, un gran abrazo tengo que ir a ver las ballenas jaja

[@leandromarrero9060]

BERTONATTI un grande !!!!! GRACIAS, YA HICE MI PRIMERA BONDIOLA Y SALIO EXELENTE. !!!!

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Leandro gracias por compartirlo asi animamos a mas personas a que lo hagan.!!

[@noeliagimenez4735]

Ya hice bondiola. Ahora voy por el jamón! Gracias Juan Carlos por tus recetas!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Noelia si lo haces y podes contanos como te quedo. muchas gracias.!!

[@RamonHernandez-tr2vj]

Hola Juan Carlos gracias por compartir sus conocimientos del jamón espero muy pronto primeramente Dios llevarlo a la práctica felicidades y le mando un abrazo desde la CD. de México

[@juancarlosbertonatti]

El agradecido soy yo Ramon que puedas ver los videos, te agradezco que escibas desde México.!

[@luishectoramarfil6408]

Muchas gracias por compartir tus secretos. Luis de San Juan Argentina

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido soy yo Luis, .!!

[@elsamabelroldan1425]

Fuaaaaa, no se como llegue acá, pero ME ENCANTAAAA!!! claro que me suscribo y espero aprender más cosas ricas. FELICITACIONES !!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Elsa agradezco mucho tu suscripción me ayuda a seguir haciendo vídeos, espero te gusten.!!!

[@martinromero8mp329]

excelente calidad de jamón crudo, me recuerda los detalles a tener en cuenta, y me recuerda que así me enseñaron a preparar el jamón crudo, muchas gracias.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Martin la verdad se hace rápido y sale muy bueno además es bastante saludable solo la sal un poco.!!

[@joelherrera8033]

Excelente por su dedicación a la enseñanza en esos vídeos en como elaborar esos jamones que tanto nos gustan. Saludos desde Venezuela en punta de mata

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Joel por tu comentario, agradezco escribas desde Venezuela.!!

[@germangonzalez7503]

Que geniooooooo, este junto con el de la mortadela casera es de los primeros videos que vi y ahora te sigo siempre, segui asi, excelente contenido!!! GRACIAS!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias German si esos embutidos son muy ricos si.!!

[@gabrielcastro3399]

Un espectáculo maestro!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gabriel.!

[@davidadmingerardo9423]

HERMOSO TRABAJO EL QUE USTED HACE FELICIDADES

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias.!!

[@gustavitoadrian]

Mí parte preferida es cuando te quedas comiendo y disfrutando lo que haces jajaja muy bueno! Ya compré la carne para hacer esta maravilla

[@juancarlosbertonatti]

Gustavo jajaja si la mia tambien realmente salen buenos hasta mejor que el comprado en muchas ocasiones .!!

[@Mauro.Mordekaiser]

me acabo de topar con este video, solo puedo agradecerle por su buena forma de enseñar , abrazo grande. estoy emocionado por hacer mi primer jamon curado

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido soy yo Mauro , animate a hacerlo que realmente sale bueno. muchas gracias.!

[@user-kc1sg6jh5z]

Excelente yo nunca hice fiambre estaba ganas de saber para aprender..a mi hijo le encanta jamón crudo.gracias

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Eliana animate porque salen muy buenos de verdad.!!

[@sergiomartinez6324]

Maestro!!! claro, sencillo y sin vueltas! a practicar ahora. Lo felicito

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Sergio.!

[@josetabasso]

Saludos desde Uruguay. Espero con ansias próximo video!.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jose, se agradece.!! gracias por escribir desde Uruguay.!!

[@adolfocabrera3559]

Hola Juan Carlos , se me hizo agua la boca cuando ví como cortaba el jamón ..! Exelente color , textura , falta saber el sabor ..! 😭😭 Muy buen video , un abrazo grande desde Tristán Suárez , pasando Ezeiza ..🙂👍 lo felicito por su canal , pan , vino , jamón ..que linda la vida ..! Dios lo bendiga ..!

[@juancarlosbertonatti]

jajaja muchas gracias Adolfo si y todo casero, la verdad es un corte que sale muy bueno y es fácil de hacer un gran saludo Adolfo.!!

[@agustinvaldez631]

Señor es lo mejor que ví en estos días . Lo voy a hacer . Me encanta el fiambre . Voy seguir mirando su contenido no le afloje . Saludos desde Luján de cuyo Mendoza

[@juancarlosbertonatti]

Hola Agustin muchas gracias seguro voy a seguir .!!

[@br1arg]

venia pisteando como un campeon en el buscador y me encontre con este amoroso señor y una muy buena explicacion! un abrazo desde cordoba!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Bruno por tu comentario me alegra mucho que estes por el canal, un gran abrazo.!!

[@paxaritoponfil]

Hola Juan, ayer lo abrí el jamoncito salio buenísimo!!! Unos sabores impresionantes y acompañado de mi cerveza artesanal. Un lujo !!! Gracias

[@juancarlosbertonatti]

Excelente! muchas gracias Marcelo por compartirlo

[@jorgedelgado3220]

👏👏👏👏 muy bueno se ve el jamón ...juan Carlos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jorge.!!

[@mirtalilianasanchez9228]

Nos encantó a mí y a mí esposo vivimos en las TERMAS DE RIO HONDO.SEGUI TENIENDO EXITOS🎇🙋🇦🇷🕊️♥️🎆🦋😄

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Mirta les mando un gran saludo muchas gracias por ver los vídeos.!!

[@lucbal980]

Lo vemos desde Ushuaia aprendiendo a hacer jamón crudo. Un capo, muy buen video Juan Carlos!

[@juancarlosbertonatti]

Muy agradecido que puedan ver los vídeos.!!

[@claraciabattoni3220]

Buenas tardes! Encontré su canal y me encantó. A mí, particularmente me gusta mucho ésto de hacer nuestros propios fiambres. Me gustó mucho su manera de explicar. Una seguidora más! Voy a chusmear algunos otros videos suyos ahora... y seguiré aprendiendo. Muchas gracias por compartir lo que sabe hacer. Feliz Año!!!

[@juancarlosbertonatti]

Buenas tardes Clara muchas gracias de que estes por el canal, tu suscripción me ayuda mucho a seguir haciendo videos, espero te gusten los demas tambien muy feliz 2022.!!

[@cancinosolishernandez9709]

Están increíbles tus videos… Saludos y bendiciones Algo bueno lleva su tiempo

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si, muchas gracias por tu comentario.!!