Домашнее пиво. Баварское пшеничное.

[@vladimirlevich1367]

Парни, вы лучшие, однозначно! Каждый ваш фильм это праздник, причем вообще неважно о чем он. Ваш позитив, юмор и оптимизм это основа успеха ваших начинаний!

[@samozvanci]

Спасибо огромное 👍

[@BARRRABANNN]

Один из немногих каналов, видео на котором реально ждешь и смотришь с интересом. Мужики, давайте больше рецептов, в том числе и на крепкий. Пробую потихоньку ваши предыдущие, получается, как вы говорите, "Бомбически"! ))

[@ЮрийКарпов-э3ч]

Парни) вы крутые. Подоброму вам завидую. С меня лайк и удачи вам во всем. У вас видео всегда какие-то душевные...без понтов и прочего.

[@samozvanci]

Спасибо!

[@Охотазасокровищами]

Годнота пошла! Прожимаем лайки товарищи!

[@samozvanci]

Спасибо! 👍

[@GANGSTER-cs5yt]

Жека привет!))

[@Valya_Valentina]

Молодцы химики,алкохимики,фулюганы.Вы пивас пробуете ,а у меня слюни бегут,вкусно наверно.Лайк конечно до просмотра как всегда.

[@ВладимирМорозов-ш4в]

Здорово! Сплошной позитив ! Приятно смотреть и слушать

[@samozvanci]

Спасибо!

[@krugipodglazami]

Нравится что при наличии такого серьезного оборудования, вы не становитесь пантовщиками аля, мы тут про и делайте так, придерживаетесь очень как мне кажется правильной позиции, самозванцы подходящее название, лайкос

[@Vasisuaebihohlov]

Парни, вы лучшие! Не меняйтесь самое главное, будьте одними такими!

[@ЮрийСэм-к7ф]

Как всегда на высоте, весело, понятно, смотришь и слюни текут!!! Красавцы!!!

[@Vakrin]

Как всегда чётко!!! лайк естесственно до просмотра!!

[@rusman8883]

Супер!!!👍 Я один не дышал когда засыпали в бочку?

[@edmix69]

Я тоже помогал не дышать ;)

[@СергейБаранов-с2к]

@@edmix69 И я... :)

[@TraneTranee]

Я переживал, что щас вдруг выронет пачку.

[@КонстантинУрласов-л7и]

Крышки цкт можно герметизировать аквариумным силиконовым герметиком. Намазать на крышку, аккуратно размазать ровным слоем и дать высохнуть. После этого крышка будет прилегать герметично. Если нет аквариумного силикона можно купить обычный строительный

[@malschukov]

Это реально лучший канал самогонщиков. Парни, успехов и главное не останавливайтесь!

[@samozvanci]

Спасибо!

[@ipasenko]

Я недавно сварил немецкий лагер из "Сам себе пивовар" и пшеничное а-ля Хугарден. Так по итогу пшеничка отстоялась и стала прозрачнее лагера. Вообще кристальная как смагаза. И кстати, у меня\ на ВБ 06 вообще кислинки нет. Ровный пшеничный вкус.

[@титан740]

Очередное позитивное видео, появилось большое желание доделать свой пвк на 70 литров .доделаю и знаю точно у кого брать совет .

[@suleyman975]

Привет весёлая компания! Спасибо за обзор, классный ролик. Вы молодцы ребята у Вас стерильнее, чем в некоторых больницах, очень аккуратно и с профессионализмом делаете. Одним слов бомбический ролик и обзор 👍👍👍

[@МаксимКудрявцев-э7й]

Ребята молодцы!!! Пшеничку для разнообразия обязательно!!!!

[@АлександрРыбаков-я6г]

Смотрю с огромным интересом, лайк, как обычно!!

[@Volk.]

Добрые люди,варят добрый пивас.Ништяк!

[@АлексейБезруков-л5о]

Привет! Чтобы пшеничка хорошо фильтровалась добавте в затор рисовой лузги. 10-20% от безшелухового(пшеничного) зерна.

[@ЕвгенийБабынцов-г2ь]

Да и где взять рисовую мезгу?

[@СергейСиницын-о8н]

@@ЕвгенийБабынцов-г2ь Мезгу не знаю, а вот лузгу можно найти ))

[@Шуянин]

Про скисшее пиво делюсь опытом смягчения огорчения от его скисания-перегнать на спирт. Прет аромат хмеля, он прикольный и необычный для крепких напитков , но если использовать рект. колонну то он уходит и получается в итоге хорошая водка.

[@samozvanci]

Слижком малый выход. Мы не заморачиваемся особо.

[@i00046big]

Попробуйте сливать в кеги через клешню. Я мою кегу заполняю её со2, до 1 бар, больше не нужно, я думаю. Подсаединяю клешню с подключенным к цкт шлангом штуцером. Надеваю клешню. Давление сбрасывается, через не подключённый на клешне штуцер. И открываю слив из цкт. Пиво сливается в со2. Меньше шансов чего то подхватить.

[@АнтонПрокофьев-н6ы]

Супер получилось, не то что пойло в магазине. Как охота научиться всему этому!!!

[@СерёгаОтдохни]

8 утра. Будний день а лысый уже опохмелиться! Лайк

[@may121285]

Парни как всегда респект!!!👍👍👍

[@olegkos3234]

Я не самый ярый поклонник пива, но это бы, попил с удовольствием! Жаль, что никто из моих друзей и знакомых, не занимается варкой домашнего пива. Все самогонщики! )) Смотреть было, ну очень приятно!!!!

[@Михалыч-о2ь]

У меня тоже первое пиво было Пшеничное, и все получилось супер, и отфильтровался нормально.

[@иванданилов-ъ4х]

Круто !!! Описание рецепта под видео было бы идеально!

[@АнатолийПетров-с4ц]

Спасибо за позитив. Всегда приятно Вас смотреть! Успехов в Вашем благородном деле!

[@samozvanci]

Спасибо!

[@АртемШахворостов-ц2к]

Сижу пью пиво,,Чёрный Козел" смотрю хороший видос !!

[@CheburashkaGena.]

Красавцы мужики ! Не для себя , а здоровья ради 🍻

[@РоманМиронов-мт9]

"сегодня мы будем варить Бельгийское пшеничное пиво..." , открывает книгу с рецептами"Баварское пшеничное "😂😂😂 красавчики,👍

[@НинаНауменко-ы2й]

ребята привет очень рада видеть вас как всегда все здорово

[@nilz1k]

Попробуйте добавить овсяную или рисовую кожуру. С фильтрацией проблем не будет. 5-20% от веса солода в зависимости от пропорции пшеничного солода. Я пробовал даже 100% пшеничку варить таким обоазом.

[@samozvanci]

Ок попробуем.

[@ВадимДиков-ф3ч]

У меня тоже две варки подряд получалось белое пиво. Я списал это на то что я солод плохо просушил перед варкой, так как сушил его только на батарее, а там по идее градусов 60 не больше, с той поры уже пять варок сделал на просушенном в духовке солоде и белого пива больше не было.

[@natysik-db2hl]

Смотреть на Вас одно удовольствие ! Конечно же я подписалась ) Сама начинающий пивовар..

[@ДенисПыталев]

пена у вас от того что сбраживание идёт как никак но под давлением из-за того что заматываете пищевой пленкой видимо или цкт такой герметичный, я бы сбраживал до 3.5. А насчёт фильтрации чтобы все было легко и просто и чтобы начальная плотность была 11-13 пересмотрите паузы 40 -15 мин, 47-50 до 10 мин, 63-40 мин, 68-20мин, 72-10 мин ну и 78...хотя бы так, но это не точно)плюс после 63 мешать надо не постоянно, с 50 до 63 поднимаем отваркой, оборудование позволяет у вас, но можно и так как вы)если вдруг попробуете, озвучьте результат, подписался

[@masterpivo4872]

Прикольно смотреть на ваши лица после дегустации пшенички, по мимике понятно, получился шмурдяк!

[@СергейМоскаленко-ю7ф]

Интересное видео и интересные истории))

[@Andronik_Metlin]

Молодчаги , люблю ваш канал , от души !

[@samozvanci]

Спасибо!

[@АлександРычин]

Ну вы и демоны, мы сейчас с мужиками в своей слюне утонем. Молодцы воощее. Супер.

[@d.s.3519]

Евгений Юрьевич - ты красавчик! Вкуснятина! :)))

[@DANJ-cg2gp]

Душевно!

[@ОлегГолубь-л8э]

чтоб не кислило на WB-06 держите темп брожения строго 17-18гр. и все. у меня наоборот пшеничка сладкая! бананы эфиры

[@ЮлияИнвест]

У меня тоже первая варка такая была!))) Литров 10 из 25 ти пробовалось 2 недели!!! И так же 50/50 мутное получилось!!!

[@ВладимирМухин-э6ы]

Лайк за видос и хорошее настроение после просмотра! Продолжайте в том же духе👍👍👍👍👍

[@Lets2Gayd]

Сливал дрожжи в канализацию в 16-этажном доме Считаю, что проблем не будет. Количество воды, которая проходит через мой стояк думаю достаточно большая к вечеру, поэтому дрожжи свалят куда-то раньше чем начнут жрать все вокруг Ночью, кнч, интереснее сливать. Активность работы канализации меньше :)

[@ЮрийПятышев-ч6б]

Правильно - варим в будни, пьём в выходные! Здорово, завидую. Лайк+++...

[@dron3873]

Парни как всегда классно .....👍👍👍

[@dmitrikirov2086]

Пшеничку 30% добавляю. Фильтрация отличная.

[@dinis6457]

Расскажите-поделитесь как вы проводите карбонизацию? Правильно понял, что вы используете искусственную карбонизацию?Какие сроки газации?

[@samozvanci]

В холодильнике подключаем егу к балону дней 5-7 и готово

[@ВладимирБердников-п8н]

Как вкусно пьете мммм,попробовать бы

[@всепросто-ь1с]

Тоже раньше мучился с фильтрацией, потом где то прочитал сделать зазор на мельнице в две пластиковые карточки, фильтроваться стало на ура

[@МаксимЛунев-н1м]

Все гуд. Снимите ролик, как Вы моете пвк

[@beckham6513]

Молодцы хочу ваш пивас попробовать))) и все остальное))

[@ФедорМорозов-з4п]

Кислинка из-за пшеничного солода. Эти дрожжи вкус бананчика должны давать. Добавьте в конце варки ирландский мох. Пусть пиво постоит с месяц и тогда пшеничка будет прозрачной. У меня именно так и получается. Если 2 месяца, то прозрачное как слеза младенца.

[@beerfan7610]

Несколько раз варил пшеничку по Баварскому рецептику. Каждый раз использовал дрожжи Danstar MUNICH Wheat beer yeast и конечный результат всегда радовал. Один раз (в прошлом году) попробовал на WB-06 и не понравилось что появилась кислинка и хренова туча гвоздики! Я так понял, используя эти дрожжи, надо выбирать какое ты предпочитаешь преобладание вкуса - или гвоздики, где надо вести брожение на более низкой температуре, или банана, где надо завышать эту температуру. А что-то без этих вкусов, выбора нет... Это уже на любителя. А я, когда почуял кислинку, испугался что партейка заразилась и придется ее в унитаз спускать. Конечно все удачно выпили, но осадок от этих дрожжей остался ((

[@АлексейРассказов-ы5м]

Был фильм в нашем кинематографе с героями Трус , Балбес и Бывалый в тельняшке.Я просто угораю. Жека, Макс Я просто люблю Вас. Жду новых видосов как свиданья. Я чайник но пиво у меня не разу не кисло.👍🤝💕

[@sergeymineev216]

Кислинка походу из-за WB-06. Варю пшеничку очень давно, на М21, М20 и БВГ03 нет кислинки, при одинаковом рецепте. Только М20 можно на 2 день уже пить, а БВГ после 3х дней как минимум. Хмель использую либо херсбургер германия, либо каскад сша.

[@ИгорьИльин-п8в]

Вот это у Вас лаборатория! Завидую белой завистью! Лайк и подписка! Удачных варок!

[@samozvanci]

Спасибо!

[@vovacherepannikov1756]

Молодцы🎉смотрю - это видео второй раз🎉 Скажите стоит эту книгу покупать? Я начинающий пивовар 😅

[@ПавелКузнецов-э6к]

Привет мужики! Хороший у вас канал, подписался из за алко темы, но и другие ваши видео пересмотрел! Не рассусоливаете на 100500 серий, показываете вкратце и по делу и это очень здорово! Не стесняетесь выпить на камеру, а то тут смотрю в комментах "ангелы" есть которые за ЗОЖ, а вечером в умат блюют в унитаз))) а что бы проще перекисью было обрабатывать купите в хозмаге распылитель. Как паяльная лампа накачивается и потом просто на кнопку дави и он распыляет.

[@samozvanci]

Спасибо Вам. Я видел этот распылитель надо купить.

[@krolikitscool]

+ за распылитель. Пользую в быту. Только в нем не стоит оставлять перекись надолго. съест резину и перестанет работать...

[@ОлегГороскоп]

МОЛОДЦЫ !!!

[@olegz270]

Добрый день. Подскажите Вы ставите на брожение в бродильную емкость без гидрозатвора ? Значит там у Вас давление ?

[@samozvanci]

Без гидрозатвора да. Давления нет емкости не герметичны.

[@Deitsevaa]

Отличное видео. У меня Бок Бир бродит. Хочу попробовать холодное охмеление.При варке добавлял хмель на горечь и на вкус.

[@samozvanci]

Холодное охмеление мне нравиться. Вкус и аромат огонь становятся. Тока хмеля много уходит.

[@Deitsevaa]

А при варке тоже добавляли?

[@samozvanci]

Ну я так варил там сухое охмеление. Получилось ваще круто!

[@ЕфремПоддубный-й5ы]

Женек и Макс, расскажите в одном из видео в двух словах, как разобраться в сортах пива? Ale, porter, pilsner, lager, ipa итд. Интересно услышать от вас.

[@Casper_Di]

Парни, подскажите при каком давлении карбонили?

[@bygai86rus]

Приветы уважаю ваш труд красавцы!

[@samozvanci]

Спасибо!

[@ИльяПоном-в6ч]

Добрый день) скажите пожалуйста, каким насосом вы перекачиваете сусло?

[@ПИВАНДЕР]

Зачетно мужики.

[@ЧувакНовосибирск]

Привет чуваки.Как всегда красавчики.

[@KononRUS]

Красавцы парни!!!!

[@АндрейБушило-ю4ю]

Пшеничка -. Любимый сорт

[@RodionS_006]

ДД! А почему Вы перекачиваете в ЦКТ через верх? Можно же подключить к нижнему крану, тогда вероятность заражения меньше, кмк...я так переливаю.

[@LevaP-OknepiR]

супер видос!!!

[@Руслан-ж1ю8ъ]

Молодцы прикольное видео.

[@samozvanci]

Спасиб!

[@ЕвгенийИванов-н5з9и]

Видос шикарный. Подскажите пожалуйста, что за насос (мощность, маркировка и прочее), которым из ПВК в ЦКТ и назад перекачиваете сусло?

[@samozvanci]

Самый дишман Pumpman CL15PRS-10

[@ЕвгенийИванов-н5з9и]

@@samozvanci Спасибо. А брызгаете чем на штуцеры ЦКТ перед сливом?

[@Random-ji9ve]

Так это бельгийский вит или баварский (немецкий) вайсбир?

[@samozvanci]

В книге называется Баварское пшеничное.

[@татарскийкрафт]

Судя по паузе в 68 то бельгия. У немцев 63-65

[@Random-ji9ve]

@@татарскийкрафт а что с несоложенкой тогда? или она была и вообще не обязательна для бельгийских витов?)

[@shurik72111]

Лошары блин, зачем вы вобще купили такое оборудование, если просто прочитать чем вит от вайцена отличается вы не в состоянии?

[@Алёшенька-т1о]

Разливаете через пегас в бутылки, сколько стоит в бутылках? Хранение долго возможно?

[@ГеоргийСемёнов-ъ2ч]

Браво 👏

[@ВасяУткин-ц4ж]

Макс неплохо подготовился

[@user-koba77]

Молодцы 👏

[@rasslabon7929]

Супер. Так держать ребза!!!

[@7ветров-щ6г]

отдаленная кислинка пшенички с разными дрожжами.это солод.

[@КонстантинБирюков-к2л]

Парни а что на цкт под давлением не передёте?

[@Dmitri910]

Да, я тоже первое пиво варил пшеничное, варил литров 5, получилось, я и обрадовался, ну и решил что сделать 100% засыпи пшеничного солода будет идеальным решением, в итоге унитаз был рад такому количеству пшеничной каши. Теперь варю пшеничку 20-30% пшеничного солода, остальное ячмень, и обязательно бета глюкановая пауза, иначе фильтрации пиздец.

[@ЕвгенийБочаров-б2ь]

И дрожжей я сыплю 1 грамм на 50 литров. В марте будет год как так делаю, экономия на лицо. Правда сказать у меня брожение под давлением и в нержавейке.

[@alexeyandreevich7569]

А сколько вы сыпали хмеля г/л?

[@Алёшенька-т1о]

Может дрожжи поменять что б не кислили? какие посоветуете?

[@user-et5yx1ft3ureza]

Сколько такое оборудование стоит?

[@ПростойПивовар]

Варка нужна в том числе для снижения количества дмс, не надо закрывать отход пара.

[@egrkahr9722]

Эх, представляю что за запахи у вас там. Делал несколько раз, Но только по 20-25 литров, тары нет больше! Продолжайте в том же духе!

[@samozvanci]

Спасибо!

[@valentintsingler7417]

Ребята привет. Зачем сливаете воду с рубашки? Никак не пойму. При нагреве.

[@Vanish-kulia]

Подскажите пожалуйста у нас Бельгийское пшеничное не прошло йодную пробу , йод почернел . Это сильно плохо? И как это отразится на пиве

[@samozvanci]

Так еще лучше)

[@Vanish-kulia]

@@samozvanci спасибо

[@александрволков-з4г]

Сделайте обзор на баню!

[@samozvanci]

Она до конца не отделана ))

[@БОЛЬШОЙзелёныйчеловек]

Приветствую алко-химиков. Молодцы, как всегда интересно. Тоже люблю пивасик. Удачи парни и ждём интересных видосов. Традиционный ЛАЙК.

[@samozvanci]

Спасибо! Пивасик хороший получился. Скоро сезон копа, как у нас буш угостим.

[@БОЛЬШОЙзелёныйчеловек]

@@samozvanci обязательно))))

[@pesezNEsobaka]

молодца, так держать ))))

[@Federal09]

Самозванцы,я Вас приветствую💪🏻😉Подскажите пожалуйста,какое расстояние должно быть между вальцами у двувальцовой мельницы для солода,что бы помол был крупный и отличный для пивоварения???Спасибо💪🏻

[@samozvanci]

Для ячменного солода 2 руб монета можно чуть больше

[@Federal09]

@@samozvanci Спасибо большое👍👍👍💪🏻

[@daimondgoodbye2307]

Молодцы 😉ребята пора готовить ром 🤤на вашей системе ещё и с шлемом сказка

[@samozvanci]

Ром думаю скоро приготовим, нужна меласса.

[@krolikitscool]

@@samozvanci Ром по классической технологии гонят на НБК (непрерывная бражная колонна). У вас такого оборудования я не заметил. Говорят, что правильная меласса (ее продают за неимоверные деньги под названием "органическая") прилипает при погоне даже к ПВК, да и ЦКТ отмывать запаритесь.

[@571dima571]

мужики молодцы !!!