Automation of payments | working with Google Spreadsheets | all recipes on your phone

Learning to work with spreadsheets. This greatly facilitates the work of the pastry chef with the maintenance of technical maps, accounting and, in general, any calculations, including family budget planning)
Calculation speed, accuracy, availability at any time. Ability to work for different people in different places in the same document. Fast changes, one time for everyone. All these are the advantages of working with electronic documents and spreadsheets.
My name is Pyotr Lisavkin, I have been managing the confectionery Two Hares for 7 years. And he started like everyone else with baking cakes to order, right in the home kitchen.
This is the course "Home Confectionery Economics". It is divided into separate topics, which you can find on our channel in the playlist of the same name.
1. The cost of products. Major errors • ЭКОНОМИКА домашней кон...
1.1. How to recount the recipe and get rid of leftovers • ЭКОНОМИКА домашней кон...
2. Cost of work. How to make money cooking at home • ЭКОНОМИКА домашней кон...
2.1. Mistakes of Novice Confectioners • ЭКОНОМИКА домашней кон...
3. Depreciation and other expenses. Full calculation of the cost of desserts • ЭКОНОМИКА домашней кон...
3.1. Equipment profitability • ЭКОНОМИКА домашней кон...
4. Conclusions. How to evaluate the result of your calculations and set a competitive price • ЭКОНОМИКА домашней ко...
4.1. Automation of payments
4.2. Optimizing home production
4.3. Online services that make your work easier
Subscribe to our channel and join us in social. networks:
Confectionery "Two Hares" - www.dvazajci.com
Shop for confectioners “Two Hares” - www.shop.dvazajci.com
We are on Facebook - / dvazajci
/ shop.dvazajci
We are on Instagram - / shop.dvazajci
We are on Telegram - t.me/zajci
For cooperation and suggestions: [e-mail]

[@user-rc1uy8lo3b]

Как же хорошо и доступно все объясняет, спасибо большое, по бодьше бы таких обучаюших видео

[@nadezdasoboleva7140]

Пётр, огромное спасибо за такую ценную информацию. Действительно, если разобраться, совсем не сложно. Случайно наткнулась на ваш канал и подписалась. Желаю успешного развития вашему каналу.

[@nataliapavlova962]

Спасибо. Очень ценно и аккуратно для меня. Благодарю!

[@user-hs5ld3ot8v]

Спасибо большое за ваши старания!

[@LianaKh]

Огромное спасибо столько времени ищу данный метод чтобы изначально для начало работы сразу считать правильно

[@user-cs8iv5yt3s]

Спасибо большое за подробное описание как всё высчитывать. Очень нравятся Ваши уроки, много нужной информации.

[@Dvazajci]

Всегда рады помочь :)

[@user-dl7zj3wv1e]

Спасибо большое, очень полезная информация 👍

[@user-pm1hp5bj1y]

Яка ж корисна інформація. Дуже дякую!!!

[@lenashubochkina]

И продолжаю говорить вам огромное спасибо 😉очень полезно и доступно объясняете 👍

[@Dvazajci]

Спасибо! Стараюсь охватить все и рассказывать максимально доступно. Онлайн формат записи, без живого общения, для нас новый

[@lenashubochkina]

Спасибо за идею в конце про рецепты на отдельных листах 😉 Это очень удобно 👍

[@Dvazajci]

Я выделяю отдельные листы для разных видов рецептов. А вот рецепты одного типа записываю на один лист. Например, у меня есть лист "чизкейки", где записаны техкарты и расчеты на все виды чизкейков, которые мы випекаем (а их уже больше 20).

[@elenaabdullaeva7824]

Спасибо огромное!

[@svetlanabarkanova5783]

Спасибо, ясно стало

[@user-ws9bz5up5k]

Просто вау❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@cashmagnet93]

Пётр, жму руку. Спасибо за такую информацию, я новичок и Вы сразу подхватили меня грамотно в этом направлении. Благодарен. Снимайте и выходите в эфир, очень хорошо доносите информацию.

[@Dvazajci]

Спасибо, смотрите весь курс, задавайте вопросы. Мы пока в творческом кризисе, не знаем о чем снимать. Информации много, но что будет интересно аудитории не очень понятно.

[@cashmagnet93]

@@Dvazajci Хотелось бы видео о правильном распределении трудового дня, а то Кулинария дело такое. Хозяйки весь день на ногах. Что заранее готовить, а что и по ходу процесса. И про сервис, хочется прямо много про сервис узнавать. Про оформление тортов. Ждём всех видео 😉🔥🔥🔥(может это и есть уже, доберусь)

[@rinakeren4261]

За, спасибо за компанию. Пока вы говорили посчитала 3 рецепта в столбик и умножила /4 . Правда два зайца это не скучно

[@sophiaproniv]

Дуже дякую. Порада дуже цінна. Буду тепер переводити все у комп'ютер. Не віриться що все так просто (а я все розраховувала на калькуляторі і писала у блокнот)

[@Lisavkin]

Так, все дуже просто. Будуть питання пишить. Можна зробити складні формули на будь який смак.

[@user-vf9jy7ie9e]

Спасибо;

[@tamarkamladze569]

👍🏻👍🏻

[@Dvazajci]

:)

[@leralera7886]

Подскажите, пожалуйста, как включить в себестоимость такие продукты как посыпка, декор гель? Посчитать используемое количество в граммах сложно(

[@Dvazajci]

Если у меня в рецепте таких продуктов много, то я обычно включаю статью "прочее" и накидываю небольшую сумму, которая точно покроет эти мелочи. Или если в десерте много декора разного, который я меняю в зависимости от сезона, настроения или желания заказчика, то у меня идет статья "декор", куда я снова включаю постоянную примерную сумму, которая покроет эти расходы

[@user-wh4se8cu3p]

Добрый вечер , Пётр а столбец D он так и остаётся пустым ? Он как разделение просто работает ?

[@Dvazajci]

Да, Я часто оставляю пустые столбцы и строки, чтобы визуально было легче находить нужные значения.

[@user-vj1xo6tn7n]

Пётр, очень интересен вопрос ведения бюджетов, клиентов, рецептуры… в Гугл таблицах. Подскажите, пожалуйста, планируется ли выпуск по этой теме с более углубленным обзором и примерами?

[@Lisavkin]

Добрый день. Можем сделать. На канале есть несколько видео о разных таблицах, часть из них можно скачать или купить. Они сделаны в Экселе, но функционал Гугл таблиц не особо отличается. Сам пользуюсь именно Гугл таблицами. Но их каждому придется настраивать самостоятельно.

[@user-vj1xo6tn7n]

@@Lisavkin спасибо, нашёл видео с эксель таблицами. Но хотелось бы тоже пользоваться Гугл таблицами. Подскажите, своими наработками в них не планируете делиться у себя в магазине в виде шаблонов?

[@user-lq1nz2tm5x]

Добрый вечер. подскажите пожалуйста а как яйцо считать в ячейку Е?

[@Dvazajci]

Пишите формулу в ячейке Е и тогда именно в ней и будет считаться.

[@user-lq1nz2tm5x]

Подскажите пожалуйста не могу найти Sum в поиске его нету🤷

[@Dvazajci]

В зависимости от версии может быть =сумм

[@cake_for_panda]

Где вы были раньше?!)))

[@Dvazajci]

Мы пекли тортики :)

[@user-rc1uy8lo3b]

И еще вопрос про яйцо куриное как его закупочную в граммы перевести, ну например лоток из 30 яич за 350 руьлей а в рецепте только желток 25,гр или 70 как тут вычислить ?

[@Dvazajci]

Вводите отдельный товар желток, и даёте ему цену целого яйца. Ведь если понадобится желток то все равно придется купить яйцо.

[@user-rc1uy8lo3b]

@@Dvazajci яйцо как я поняла в закупке зо шт я должна умножить на 50 вес яйца ?или я совсем ничего не понимаю

[@Dvazajci]

Если вы даете желток штуками, то введите товар "желток" и назначте ему цену одного яйца. Если вы хотите ввести желток весом, тогда в товаре укажите вес 25г желтка по цене одного яйца. Если вы хотите считать себестоимость исхоя из цены клетки яиц, то укажите в товаре 750г по цене 30шт яиц

[@user-rc1uy8lo3b]

@@Dvazajci спасибо за разъяснение 👍

[@user-no3zb8mt1d]

а как и где найти такие таблицы? никак не удается их разыскать

[@Dvazajci]

Их нужно либо запрограммировать самостоятельно либо купить готовые shop.dvazajci.com/product-category/tablitsy-raschetov/

[@user-tv9jz9ve4v]

Почему когда я пытаюсь делить =F2/E2... пишет #знач...и ничего не считает..Как это исправить?

[@Dvazajci]

У вас в ячейках F2 и E2 написаны не числа. Или в Е2 ноль, а на ноль делать нельзя. Для математической операции должны быть именно числа. "125" - правильно, "125г" - не правильно и будет ошибка.

[@user-kc6hh4vd5f]

Очень разжеванно, для таких профанов как я😁

[@user-ck1tg6ns7h]

Я хочу такую таблицу😊

[@Dvazajci]

Shop.dvazajci.com все мои таблицы продаются на сайте

[@user-rc1uy8lo3b]

У меня F и Е вычеркнуты что я не так делаю ?

[@Dvazajci]

Вопрос не понятен.

[@user-rc1uy8lo3b]

@@Dvazajci ну вот когда пытаюсь вычислить в графе G,они уже когда ввожу они вычеркнуты

[@Dvazajci]

@@user-rc1uy8lo3b Напишите на почту [e-mail] прикрепите скриншоты. Глянем, поможем.

[@user-rc1uy8lo3b]

До C1вроде все сделала ,функцию sum найти не могу никак чтоб завершить ,помогите пожалуйста определить ее место в телефоне, 😢

[@bulion5258]

Гугл таблицы - это лиш плохая пародия на Эксель

[@Dvazajci]

Это не так. Для домашнего использования их функционал практически неотличим. Изначально все расчеты я делал именно в экселе. Но с приходом эры 4G стало намного удобнее работать онлайн, а не переписывать файлы с устройства на устройство. Еще один момент это работа в команде. Есть несколько поваров у которых есть доступ к моим калькуляциям. Можно давать доступ только на просмотр. Можно менять все данные с телефона в дороге и они сразу отображаются у всех. Так что не сказал бы что это "плохая подделка", скорее новый уровень функционала рассчитанный на современные реалии. + эксель был платный :) , можно конечно пользоваться бесплатным OpenOffice но это уже совсем другая история :)

[@elenaabdullaeva7824]

Спасибо огромное!