ШЕЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ -ДЕЛИКАТЕСНОЕ МЯСО .

[@ВладимирГолдин-д2ю]

Вы сделали очень умно и практично, подложив салфетку во время соления! И во время сушки оборачиваете в марлю, тем самым мясо "дышит" и сохнет!!! Хороший рецепт! Добавлю, стягивать рекомендую строительными пластиковыми стяжками, по мере ослабевании стяжек их просто подтянуть и всегда мясо будет стянуто!

[@georgegkoutziamanis4655]

Замечательный рецепт и видео отличное -необычное !!😅😅😅! Спасибо огромное !!! Я просмотрела два раза. Попозже ещё разок.😊

[@Лара_М-к7ь]

Вот это объедение должно получиться! Будем с интересом следить за дальнейшей судьбой этого кулинарного шедевра от Михаила Рыбина!!!✋👍😊

[@ТатьянаВладимировнаКоваленко]

Ваш способ мне понравился больше всех других,уже начала готовить. и тут нашла в ютубе ваш рецепт. обрадовалась, что готовлю правильно.Спасибо за моральную поддержку.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Я позже готовил по другому рецепту -он лучше -есть видео у меня на канале где я разбираю ошибки и говорю о лучшем рецепте -посмотрите .

[@antoninamazur3526]

💯💯💯💯💯👍👍👍 самый лучший повар ,это мужчина

[@МаринаМиронова-ъ2ж]

А я не знала что в уксусе нужно подержать, спасибо за подсказку! Век живи, век учись.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Можно и в водке подержать но подольше -прям засаливают вместе с водкой -а шведы в коньяке .

[@СергейРазворотнев-ь1и]

отличный рецепт. Спасибо!

[@ПархатИлахунов-я3ц]

Молодчик мужик. Вытянул всю влагу с помошью соли а затем добавил смеси.все грамотно! Я так же баранью ногу готовлю Да.насчет русского языка в коментах. Ослаблять тоже и глагол и любовница осла.так что меньше пафоса господа будьте проще !

[@ОлегИванов-ь2н8к]

Человек для вас рецепт приготовления выложил, трудился. Не интересно-в сад. Лично я и горячим и холодным копчу, но соль в 2-3 % на кило всегда и не менее 5 дней. 50 на 50 с нитриткой.

[@user-mq9ys2fd6i]

веселый такой рецепт , спасибо за пеленку, возьмем на заметку,Удачи ВАМ!!!!

[@простовлад-р6н]

Молодец, мужское это дело благо дарю

[@ДаріяЛатишева]

Спасибо большое за такой замечательный рецепт!

[@elenasidorova1550]

Интересная идея! Спасибо!!! Доброго здравия!!! Обязательно попробую!!! Мы с вами! Держитесь!!!

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Сейчас я готовлю другим способом =зайдите на мой канал буквально 4 дня назад выкладывал сыровяленая вырезка .это способ не такой трудоемкий и более верный -учтены все ошибки -получается великолепно .

[@МаратоАрцахский]

Прекрасный Рецепт Благодарю! Но естественно можно и без уксуса.Я сам Тоже много готовлю!И солим и перчим и коптим и т.д! Начиная от Бастурмы Сунджуков,Ветчины и Вяляных мяс!и из Оленины ,Свинины,Конины, Говядины,Баранины,Курицы,Индейки, и многое другое. Испробовал,и приготовил мегамножества рецептов и блюд разных стран Мира.Где то схожи где расхожи.Удачи Вам и Дальнейших успехов в жизни и новых начинаниях в Кулинарии.БОНУС•СОВЕТ- чисто от Меня! вместо уксуса держи в Газированной воде ПОД названием Джермук, Боржоми, и другие ГАЗИРОВКИ НО желательно в стеклянных бутылках которые продают!Выбор за вами.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Спасибо за совет .Я правда сейчас перешел на другой способ -без уксуса без вымачивания -очень хорошо получается =kzbin.info/www/bejne/Z2PSo4qkiqx-ocU

[@KentoffariK]

Свежевыжатый 🍋😉

[@АлександрСериков-ы6ъ]

З

[@ТатьянаЛукьянова-ц7д]

.

[@naliakrinitskaja5922]

Всё очень доходчиво, спасибо! Будем делать!

[@ВалентинаЯнаки-н9я]

Спасибо большое за рецепт супер 👍👍👍

[@ВалентинаКоситская]

Доброе. Утро! Здоровья, удачи!

[@МаринаЛ-г4ъ]

Добрый вечер. Когда конечный результат?

[@odessa-segodnya]

Лайк за пеленочку, придумано класно

[@НаташаЗайцева-ъ7м]

Вкуснота будет 😋😋😋

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Да должно получится неплохо -надо было конечно нитритной соли при засоле добавить -она сохраняет красный цвет мяса и угнетает бактерии -но у меня ее сейчас не было .

[@НаташаЗайцева-ъ7м]

@@МихаилРыбинБатяАртёма я тоже сделаю так. Порадую мужа😊😊😊

[@timurchomaev8250]

Что они там курят в Донетчине ? Что мясо в резину крутят .

[@СергейЧестных-г3л]

Привет Михаил Лайк ,ты знаешь классный рецепт я раньше делал из говядины очень вкусно,а ещё я делал из куриных грудок получается по времени быстрей вялиться и с пивом очень хорошо .А я на ночь ставил под вентилятор немножко ускорял процесс.Михаил даю двести процентов что у тебя получиться вкусняшка пальчики оближешь.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Да рецепт не плохой-но таким большим куском я раньше не делал -когда то давно делал полосками из говядины -получалось хорошо . Так что не будем торопить события -что получится посмотрим -и у меня бывают каверзы -но будем надеяться что будет все окей .Конечно не хватает нитритной соли -для производства колбасы используют -она сохраняет красный цвет и уничтожает бактерии .Из куриных грудок Артем постоянно делает -тоже хорошо .

[@СергейЧестных-г3л]

@@МихаилРыбинБатяАртёма Михаил да и без нитритной соли будет нормально,я нитритной соль добавляю только в домашних колбасу и то только для подстраховки потому что её делаю холодного копчения

[@johnnykirillov2368]

Обязательно сделаю по Вашему рецепту🤗

[@ДобрыняРусский-г2щ]

Молодец мужик , и рассказ тоже 😁👍

[@ВаляПрелова]

Круто!Вкусно наверно будет.Удачи!

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

ДА я тоже надеюсь что вкусно будет -старался -но готовил наподобие много лет назад -поэтому самому интересно что получится .

[@ЕвгенийШолохов-р5щ]

УМНИЧКА БРАТИК,"ВСЁ ПОПЕРЕМЕШАЛ...".

[@taniyashyian5409]

Привет Михаил. Получилась вкуснятина. Очень апетитная.

[@АндрейХорошилов-и7й]

О как )))) так ещё не завялилось ведь...или уже ???)))

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Пеленка-. это круто!!!

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Лично примерно так и делал , но без пеленок, получается клас,но и вкусно

[@ЕкатеринаКушнир-э5м]

Молодец вкусно

[@Наталья-ф6е6р]

Привет Рыбин! Рецепт понравился, буду делать .

[@ЕвгенияЛарионова-с2р]

Спасибо за рецепт!

[@Лёпушка-ч1й]

Михаил , добрый день! Спасибо за очередной рецепт , насмеялась , когда вы резинкой затягивали мясо😅😅Хочу вам посоветовать , в аптеке продаётся сетка , её удобно одевать, я с ней мясные рулеты делаю 🤩

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Спасибо за подсказку -я хотел как раз сегодня чем то перемотать мясо -а то веревочки потихоньку ослабевают -что то придумаю .А то что вы вы насмеялись отлично -на это было и расщитано -надо что бы были веселые моменты в роликах -тогда и настроение поднимается .

[@Лёпушка-ч1й]

@@МихаилРыбинБатяАртёма эта сетка по размерам идёт , подберите какой нужен😁с ней очень удобно , я так рулет куриный запекаю

[@ЛетО-к5ш]

пеленка медицинская, резинка ортопедическая, плюс еще и сеточка с аптеки :) рецепт называется "после 60" ;)

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@ЛетО-к5шСейчас принес затяжки строительные и поменял веревку на затяжечки -так что не все медицинское -появляются и другие элементы -главное что бы было удобно и эффективно.Смотрел видео в ютубе так там и струбцинами зажимают и под пресс кладут и сетками различными обтягивают -народ изобретательный -а мы у него опыт перенимаем .

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@ЛетО-к5ш Кстати я как пошел на пенсию в 60 лет -жизнь приобрела другую огранку -то все работа была -а сейчас можно заняться побольше любимыми делами -так что-жизнь только начинается если ты не старый душой -а есть люди и в 30-40 лет как старики сидят в депрессии и недовольны жизнью -готовы помирать .

[@Strelyanyi]

Школьный урок по химии. Что будет с белком, если на него действуют кислота? Правильно. Мясо будет после уксуса жестким. А против бактерий нитритная соль в помощь.

[@antoninamazur3526]

Браво

[@ГалинаБуяновская-э6б]

Земляк молодец

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Резона это точно очень хорошо, всегда сдавливает, что и требуется

[@genpower67]

в автомобильную покрышку заверни вообще супер будет

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Спасибо за совет -вы уже пробовали -хорошо получается ?

[@ПелагеяЛешок]

Какие противные отзывы коментаторов.Вам рецепт надо или лишь бы уколоть жалом своим?Такие все грамотные вы.Будьте людьми

[@ТатьянаБунтусова]

Ерунда рецепт

[@александрсопелкин]

Это болтуны и бездельники пишут гадости.

[@АлександрБондарев-ч5в]

Мужик , очень много говаришь.Меньше слов ,больше дела.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Да все нормально -с народом надо говорить -дел тоже хватает .Не люблю когда молча снимают .

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Посмотрите блогера Блондинка из Крыма -по сравнению с ней я молчун .

[@ВладимирПечников-э7ю]

КАК ВЫ СМОТРИТЕ КОЛХОЗ ЛОЖУ..

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

11:57 Уксус точно хорошо, пробовал, в дальнейшем его не чувствуешь, но полезно!

[@КонстантинБегеза-д9н]

Под пиво подойдёт,а так кушать это кранты я уже пробовал такой посол прошерстил интернет и нашёл правильный посол 25- 30 грамм на один кг и ознакомился ,что такое закал и как его избежать

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Я ТОЖЕ ДАВНО УЖЕ ПЕРЕШЕЛ НА ПРАВИЛЬНЫЙ ПОСОЛ -это был пробный вариант .НА моем канале есть более свежие видео про правильный посол без закала в малом количестве соли с добавлением нитритной соли и разбором всех моих ошибок .

[@olgadantes1787]

Добра вам! 🙏🙏🙏

[@ЛюбовьЦыбина-х1в]

Молодчина! А коментарии писали бездельники. Ни какого уважения.

[@LPH-YK]

Рецепт интересный! Я делаю немного по другому и получается намного быстрее. По соли, я педант, люблю точные замеры. А то гадай потом, пересол или недосол.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Это я делал первый пробный раз -сейчас готовлю только в малом количестве соли -25 гр на 1 кг мяса -половина нитритной -без вымачивания -есть мои ролики позже сняты -посмотрите -я там разбираю все недостатки и обобщил опыт .

[@Ольгаро-к1т]

😁😁😁На сантиметры покупаю👍

[@mpgxgffy]

Хоппа 😂👍

[@Anubis123qr]

Хорошо что есть перемотка, чтобы не слушать лишний понос

[@ЕленаГорбунова-ъ2й]

Спасибо за рецепт. Всем добра.

[@АлександрМурзо-й5т]

Пока смотрела устала и заснула.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Очень хорошо -что уснули -значит мои видео действуют успокаювающе и вы можете без лекарств засыпать .Всего вам хорошего (а когда проснулись можно досмотреть ) .

[@Lina-mc6tv]

@@МихаилРыбинБатяАртёма скажите пожалуйста , сколько нужно сушить такой кусок !?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@Lina-mc6tv Вялить нужно минимум дней 40 -а лучше 2 месяца -такой кусок .но это я готовил первый раз и были допущены некоторые ошибки в приготовлении-посмотрите другое видео где я изменил технологию и разбираю ошибки =kzbin.info/www/bejne/iqWuoqStq8mJrMU

[@Lina-mc6tv]

@@МихаилРыбинБатяАртёма Спасибо 🙏 тоже готовлю первый раз ! Пока на засолке третий день ! Но у меня окорок без кости ! Вот и не знаю , тоже на куски порезать или рискнуть целиком сделать !? Бороздю просторы инета, в поиске ! 😂 Но стягивать буду хомутами,их можно подтягивать при усушке ! 🧐 Тоже подсмотрела ! Удачи вам !!! Ролик ваш 😏👍

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@Lina-mc6tv Если целиком надо долго солить -и вялить надо неспеша при низкой температуре -у меня первый раз много ошибок было -надо солить в малом количестве соли и желательно нитритной и потом не вымачивать .-заворачивать в пергамент и держать в холодильнике -а стягивать резинками канцелярскими .

[@Humanoid-67]

Уксус жесче мясо делает замени его выжатым лимоном от этого только выиграет я уксус на дух не переношу аллергия...

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Этим способом я готовил первый раз- высмотрел его в интернете .он имеет ряд недостатков и ошибок .это было почти 3 года назад . Потом я изменял его учился на ошибках и стал применять другой способ -усовершенствованный -уже забодался всем писать посмотрите позже мои более новые видео о разборе ошибок и более правильном вялении мяса .

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

НАПРИМЕР ВОТ ВИДЕО =kzbin.info/www/bejne/Z2PSo4qkiqx-ocU

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Хорошо что вымачивает 3 часа, и менять воду. Точно будет что надо!

[@vlad_027]

Так уксус то для чего?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Убить микробов патогенных .

[@ФидельКастеро]

Мясо надо в памперсы заматывать, а затем надевать презерватив сверху, а еще лучше два презика, так плотнее.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Спасибо за дельный совет -опытного и образованного человека сразу видно -буду у вас консультироваться -где можно посмотреть ваши ролики про мясо в презервативах ?

[@vogel3165]

Хорошо у автора гудрона под рукой небыло ) голь на выдумки хитра

[@ГалицкийГалицкая]

Уксус никогда не применяю, а таким количеством соли можно засолить кабана. Проще сливать жидкость каждый день.илидвараза в день. Надо мне сделать видео.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Жду ваше видео -когда выйдет ? Ошибки конечно у меня были -потому что делал первый раз-сейчас делаю совсем по другому -посмотрите ролик где я разбираю ошибки и перешел на другой способ .Смотрите -kzbin.info/www/bejne/iqWuoqStq8mJrMU

[@евгенмальцев-м1ч]

ЧЁТ С ВЕРЁВКОЙ НАМУДРИЛ ВСЁ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ПРОЩЕ

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Это я делал первый раз мясо вяленное -приноравливался -через 3 дня я веревки убрал и поставил строительные затяжки-хомутики .А сейчас заворачиваю в пергамент и закрепляю резинками -очень быстро и хорошо и мне нравиться-сразу бывают ошибки и неувязочки а потом с опытом все приходит -верно я говорю ?!(или вы любое дело сразу профессионально делаете -но тогда вы гений ).

[@АлександрМешков-ж4л]

А мясо кислое от уксуса не будет?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Вообще не слышно уксуса .А так я готовлю сейчас совсем другим способом-легче и вкусней .заходите на мой канал недавно вылаживал видео с разбором ошибок моих старых и новым способом смотрите уже все проверено очень вкусно получается .

[@АртёмИванов-в5п7р]

@@МихаилРыбинБатяАртёма а вы ушами нюхаете? Или у вас мясо шумит?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@АртёмИванов-в5п7р Конечно шумит -еще как , аж гул стоит !

[@maximus1383]

делаю второй раз и появляется плесень.как бороться с плесенью?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Применять нитритную соль небольшое количество ничего не вымачивать вялить в пергаменте в холодильнике .У меня на канале есть видео позже где я перешел на другой способ посмотрите .А это был пробный вариант -первый раз -много ошибок .

[@maximus1383]

@@МихаилРыбинБатяАртёма делал в нитритной соли 30г на кг мяса.вялил на кухне ,появилась плесень

[@АнатолийПетренко-р4ъ]

@@maximus1383 белая не страшно,алкоголем протрите.

[@maximus1383]

@@АнатолийПетренко-р4ъ зеленая

[@АнатолийПетренко-р4ъ]

@@maximus1383 зелёная плохо, только срезать и не жалеть

[@tatr2861]

толстый слой мяса солю только нитриткой со специями и потом вялю

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ ДАВНО ГОДА ТРИ ,ЭТО ТЖ СТАРОЕ ВИДЕО ЭТО Я НАЧИНАЛ ПРОБОВАЛ !

[@ВалентинаШевцова-л1и]

Сколько грамм нитритки на 1 кг?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

22 грамма @@ВалентинаШевцова-л1и

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@ВалентинаШевцова-л1и kzbin.info/www/bejne/Z2PSo4qkiqx-ocU

[@stassolomka9541]

28гр​@@ВалентинаШевцова-л1и

[@АндрейПавлюков-н6я]

ёпта 20минунт потраченые зря.!!!

[@КЫХО]

в моем случае 8:41

[@ВалерийГугулинский-у5с]

Много Болтавни

[@lenalena3744]

Сегодня, 3 сентября, всех потомков победителей поздравляю с 75 летием окончания Второй мировой!

[@МаксимСайфуллин]

Молодец всё вкусно

[@virginijusboreisa1938]

Что, не повезло, кот мясо утащил? Хитрым так бывает!

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Не понял у кого кот мясо утащил ?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Если хотите посмотреть что получилось -смотрите это видео=kzbin.info/www/bejne/f5q2fJ14pM-WnsU

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Сейчас я готовлю другим способом мясо -смотрите видео =kzbin.info/www/bejne/inKzhXysfrSmiNk

[@lyubovkulbachnaya5110]

Пеленка с пленкой, мясо дышать не будет. Лучше взять пергамент и меняться по мере намокания.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

НУ вялил я мясо в 7 слоях марли -дышит отлично -даже через чур .Но это был первый раз пробный -сейчас я отработал технологию -засаливаю в малом количестве соли -28 гр на 1кг мяса -половину беру нитритной соли-потом ничего не вымачиваю -намазываю чесноком пропущеным через мясорубку смешанным со специями -заворачиваю в пергамент и в холодильнике вялю -через 3-4 дня на сутки заворачиваю в пакет -для распределения влаги .Получается отлично -есть видео которые позже этого вышли посмотрите .

[@elenasidorova1550]

А пергамент прям дышит!!!! Я в марлю заворачиваю. И все пучком.

[@АндрейХорошилов-и7й]

Воооооот от куда у Артема ЛОжем , вылаживаем )))) Я в принципе догадывался от куда ветер дует, поэтому Рыбину всегда замечания и делаю, ведь и дети так же будут, они ведь как губка, все впитывают с детства. Теперь все пазлы сошлись ))))) Лайк. Шею не моем, обрабатываем уксусом.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Да я сильно не парюсь -ложем вылаживаем зафигучил -главное что бы дети выросли трудолюбивыми честными и отзывчивыми-а как говорят я не прислушиваюсь -професорами по лингвистике им не быть -им быть настоящими людьми -а то что Артем впитал лучшие качества человечности я доволен . Есть люди которые говорят грамотно -а на проверку подлецы и ленивцы и негодяи -мне такие встречались .В человеке не может быть все идеально -недостатки всегда есть -даже у вас -так что правильные ударения и слова не такой уж большой недостаток .

[@АндрейХорошилов-и7й]

@@МихаилРыбинБатяАртёма А если у детей, которые переняли у родителей отличные качества, будет ещё и правильная речь, это разве плохо ???))) Разве когда по телевизору видишь когда говорят красиво, это плохо ??? Вы можете себе представить ,как пример, Якубовича с ТЕМИ словами ??? ))))

[@ОльгаДемичева-х1и]

@@АндрейХорошилов-и7й вы сами повторяетесь когда когда, а так тоже не говорят

[@pinkfloydovich]

@@МихаилРыбинБатяАртёма Ну конечно лучше иметь человеческие качества чем правильно разговаривать! Но ведь ещё лучше иметь и человеческие качества и правильно говорить.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@pinkfloydovich Согласен с вами .Лучше иметь человеческие качества и правильно говорить и уметь зарабатывать хорошие деньги и быть отличным спортсменом призером и одновременно еще много чего .Но таких людей по пальцам пересчитать можно -не всем дано сразу все и много .

[@ilyavladimirovich2283]

Рецепт правильный.

[@СергейСеливанов-с3з]

Зачем сразу приправами обваливать и уксусом купать.Плоложить надо под пресс на 3 дня а потом намазать кашитсой приправ и тогда уж сушить

[@НинаНиколаевна-о1р]

Нормальный рецепт,так многие делают

[@Anto-oh6is]

Толстоват кусочек. Прокалывать нужно когда в соли лежало. Потом сушить , потом под пресс. Специи кашицеобразные должны быть. Намазать слоем достаточным не просто обвалять.. Не рискуйте , технику соблюдать нужно

[@alexeysyromyatnikov1400]

Обмотай мясо эластичным бинтом. И форму придаш, и влагу убереш.

[@АртёмИванов-в5п7р]

ПридашЬ.... у берёшь, Русский язык учите пожалуйста, прежде чем писать....... Не стыдно?

[@ВалераПадалка-б1и]

Заговаривается одно и тоже несколько раз

[@GarryM11111]

Пажитник нужно использовать.Без него не то.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Я особо не слышал за пажитник -что это за специя расскажите .

[@МаринаМиронова-ъ2ж]

@@МихаилРыбинБатяАртёма пажитник, приправа такая кавказская, продается там где всякие приправы продают на ложечки, для плова, для шашлыка. Честно, я не поняла какое имеет значение, особо запаха не имеет, ни о чем. Пару раз сделала с ним, потом без него, разницы не увидела.

[@micadomikado3406]

пажитник- это чаман. Это уже бастурма по армянски. Тоже очень вкусно

[@micadomikado3406]

@@МаринаМиронова-ъ2ж Пажитник, он же чаман, это армянская приправа. которую делают ТОЛЬКО для мяса сыро-вяленного.. Его надо в равной пропорции с красным и черным перцем, чесноком смешивать с водой. кашицу...И когда он уже засыхает очень ярко-выраженный сильный запах.

[@володяколыванов-ч2к]

Уксус в топку. Нитритная соль на мясо.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Согласен -сейчас делаю по другому только в нитритной соли в небольшом количестве и не надо вымачивать .Это делал первый раз пробный давно .Тепер приспособился получается отлично -есть видео совсем недавно посмотрите-если есть желание .

[@володяколыванов-ч2к]

@@МихаилРыбинБатяАртёма Михаил вы все правильно делаете держите пропорции . 23 гр нитр на 1 кг мяса. Удачи.

[@АртёмИванов-в5п7р]

Для начинающего сыровяла, обычный рецепт. Кстати уксус нужен не для отбивания запаха, а для убийства..... лишних бактерий (вредных и не нужных). Если правильно делать, то это несколько другая технология. Ну так авто и пишет, что по другому терерь делает...... В общем, нормально для колхозников, для профи, другие каналы есть.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Да это был пробный вариант сыровяленой шеи -сейчас делаю совсем по другому .Засаливаю в небольшом количестве нитритной соли-22 гр на 1 кг мяса .вытаскиваю и обваливаю в специях .Кладу в холодильник в пергаментной бумаге и вялю -иногда заворачиваю на сутки в пакет полиэтиленовый , что бы влага из середины подходила к внешним более сухим слоям-потом опять недельку вялю и снова заворачиваю и т.д. Уксус не применяю и ничего не вымачиваю -получается великолепно .Есть видео где я разбираю свои ошибки .Привет вам из нашего колхоза !У нас все хорошо и весело !

[@АртёмИванов-в5п7р]

@@МихаилРыбинБатяАртёма да, это нормальный вариант, но вкуснее всего получается, если стартовые бактерии использовать, потом в калогеновой плёнке и в сетке 2 месяца в холодильнике (есть не большой Закал, за неделю в вакууме уходит) вкус истинно, потрясный. Я ел настоящий хамон в Испании, очень похоже.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@АртёмИванов-в5п7р А что за бактерии и где вы их берете !?

[@АртёмИванов-в5п7р]

@@МихаилРыбинБатяАртёма в емколбаски старты беру ТС называются,

[@АртёмИванов-в5п7р]

@@МихаилРыбинБатяАртёма купите чудо пакеты у емколбаски, не придётся заморачиваться с пергаментом и. т. д я так делаю. 2 мес. в чудо пакете в холодильнике висит (в сетке), потом, один кусок едим, второй вакуумирую, через месяц ещё вкуснее.

[@ИгорьПавел-я3в]

Можно за5 мин рассказать муторно слушать

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Можно и за 2 минуты рассказать .А можно и вообще не рассказывать -а показать все за 3 минуты .

[@ЕвгенийШолохов-р5щ]

БРАТИК,ПО ОТЗЫВАМ БЫЛ НАМЁК... ВЫ ПРАВДА С ДОНБАСА? Я С КРАМАТОРСКА.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Привет ! Я с Донецка -родился тут и живу -сын младший блогер -живет в Курахово -уехал туда еще до войны (Артем Рыбин Ютуб ).старший сын в Москве .

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

А где пажитник?

[@moseszakhariants6846]

Как вы снимаете. ? От такой съемки уже кружится голова. Неужели трудно было кого то попросить помочь. ?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

А кого же попросить снимать -видео оператора у меня нет (дети уехали жена на работе -и вообще она противник ярый любых съемок ) . .Да и способ этот не совсем хорош -сейчас я перешел на другой -мало нитритной соли и без вымочки мяса -есть видео позже вышли у меня на канале если что посмотрите .

[@ВасилийСкрынник-п9д]

Ну балтобек ну нудный достал.

[@romyaldapopchenko3656]

Нудно и долго, разводить галематью. А уксус зачем? Какой запах убиваешь? Короче ерунда полнейшая.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Согласен с вами -способ не очень хорош .Делал первый раз пробный -сейчас совсем по другому готовлю -в малом количестве нитритной соли без вымачивания без уксуса -отлично получается -есть видео у меня на канале .

[@ЗахарНиколаев-я3л]

))) Особенно на ускоренном воспроизведении . ))) А результат , " Михаил Рыбин Батя Артёма 3,31 тыс. подписчиков " , так и не показал . )))

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

РЕЗУЛЬТАТ =kzbin.info/www/bejne/f5q2fJ14pM-WnsU

[@genrymorgan6334]

Слишком мало освещена и помята пеленка для сбора жидкости

[@YaroslavnaLyudmila]

Столько времени потрачено, а результат надо в другом видео искать, как то непорядочно.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Видики шмидики это чепуха .Война идет сотни людей погибают а вам непорядочно другой видик найти .

[@YaroslavnaLyudmila]

@@МихаилРыбинБатяАртёмакогда заходишь на канал, то доверяешь ему, что он ценит тебя и твое время, а вы такой фигней заниматесь дешевый способ накрутить себе просмотры. А при чем тут другие события и ваша готовка?

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@YaroslavnaLyudmila А ЗАЧЕМ МНЕ ПРОСМОТРЫ -я ни копейки никогда не получал за ютуб мы ж жили в не признанной республике -ютуб договора не заключает с Донецком .

[@YaroslavnaLyudmila]

@@МихаилРыбинБатяАртёма да ладно, забудьте, видно я была расстроена, что результата нет и заходить искать еще. Вообщем не поминайте лихом.

[@Dondraful]

@@МихаилРыбинБатяАртёма Где вторая часть !!???

[@СтаниславКаласаускас]

Не могу найти продолжение

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

kzbin.info/www/bejne/f5q2fJ14pM-Wno8продолжение

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

ПОСМОТРИТЕ и это -kzbin.info/www/bejne/inKzhXysfrSmiNk

[@ДенисМарков-ц7м]

Пошел искать резину...

[@ВолодимирВолодимир-л2д]

За две минуты можно показать весь процесс, купание в уксусе не интересно это ещё одна резина времени

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Можно весь процесс показать за одну минуту зачем на две растягивать -а можно и вообще не показывать -никто не умрет .

[@vogel3165]

Да все нормально - ускорение времени лишнее

[@АлександрКурилов-ч5г]

Много слов. Не знаю, зачем уксус? С пелёнкой в низу - хорошее решение. Почему без нитритной соли??? С ней, она хорошо провялится. А так, рецепт как рецепт.

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

давно уже делаю без уксуса и с нитритной солью и совсем по другому сиотрите ивидео более свежие а это было первый раз три года назад .

[@maksonq7459]

Почему не Артемсоль??

[@ЕвгенийШолохов-р5щ]

ДА... БРАТИК,ПОДУМАЛ ПРИМЕРНО ТАК ЖЕ... НИ АРТЁМСОЛЬ СЛУЧАЙНО??!

[@АнатолийНадеждин-н6п]

в Донецке ее нет.

[@Katerina-g9d]

Болтовні більше чим по ділу,артист,працює на камеру а не для людей,позор

[@Humanoid-67]

Не мясо промывай хрен знает где оно и сколько раз падало и сколько нмытых рук его трогало пока оно к тебе попало. Не поверишь сколько грязи из него вылазит в осадок когда его в расоле держишь. И Советские пищевые книги О Вкусной и Здоровой Пище. Ну те которые на вступлении к изданию страницу текста содержали о том как Ученые во главе с ЦК КПСС создавали эту книгу. Там первым пунктом каждого рецепта промойте мясо высушите или дайте ему подсохнуть...

[@НикосПерис]

Исклюзивный рецепт который ты украл

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Ну вы меня развеселили .Украл -ночью пробрался и закрытый за семью замками -никому ранее не показаный рецепт украл !Да их 100 таких рецептов в ютубе выложено -я приготовил и рекомендовал дальше -кто посмотрит украли тоже у меня .Если я приготовлю из книжки знаменитого повара блюдо -тоже украл .кстати там сборный рецепт с нескольких каналов .Этот рецепт не досканальный -есть лучше -потом я еще показывал сравнивал -говорил о своих наблюдениях и ошибках -и готовлю сейчас по улучшеному видео было день назад -если кто так приготовит -значит украли?Спасибо вам за юмор !

[@NataliaPomozanova]

Нудно

[@ЛисаРыжая-х5о]

Первый раз слышу что в уксусе надо промыть,

[@stas7838]

Не о чем 😢

[@lidiaeismant9975]

Молодец ,а говорит как умеет, главное понятно ,а вы ,,большие грамотеи,, язык бы свой поганый в одно место ,,всунули,,

[@sashalavr8187]

Донбасс порожняк не гонит!!👍👍

[@АндрейЧеркесов-р4н]

ногти надо стричь

[@Алехандро-д6г]

Оппа, оппа... Утомил ...

[@ГалинаКоновалова-р5ц]

Какая подписка, разве можно вынести эту тягомотину? Это всё можно за 5минут рассказать, мужик сильно болтливый

[@ЛевЛебедев-т6г]

Сутки содения мнримум два часа вымачивания

[@НиколайСоловьев-щ2ь]

Нет такого слова ложим .

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

У нас есть .

[@НиколайСоловьев-щ2ь]

Плохо... 😡

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

@@НиколайСоловьев-щ2ь Кому плохо -а кому и хорошо .

[@АлександрЗатолокин-э6ж]

Кто во што горазд,пеленочка.резиночка,когда есть пергамент шпагат и еще какойто гундосый коментатор

[@Фан-м2п]

как услышал про уксус, дальше не стал смотреть .

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Правильно не смотри -я бы тоже не смотрел .Сейчас готовлю совсем другим способом -тож был первый раз пробный .Применяю нитритную соль ничего не вымачиваю -ни какого уксуса -смотри позже есть видео на моем канале другими способами .

[@ЛЕЙЛАКаюм]

Сколько гемороя. Покупаеш чудо пакет.натираеш нитриткой.вакуумируеш в чудо пакете .бросаеш в холодильник на 2месяца и все.специй не надо портить вкус мяса не нужно

[@МихаилРыбинБатяАртёма]

Полностью с вами согласен -делал первый раз -ошибок много -сейчас готовлю совсем по другому -люди всегда первый раз учатся на своих ошибках -а Вы что сразу любое дело делаете профессионально -тогда вы гений -хотелось бы посмотреть ваши видео -где можно их глянуть ?