СУПЕР Сыровяленое мясо. РЕЦЕПТище!!!

[@ТатьянаШевлякова-н4т]

Спасибо ))Обязательно попробую ваш рецепт. Моя мама всегда вялила уток-они весели под навесом,завёрнутые в марлю,все подходили и отрезали кто откуда))Это просто объеденье!

[@ВасоХахатабыч]

Абалденно !!! Первый рецепт мною увиденный с чисто свиным мясом ... От души благодарю!)

[@УМихалыча]

Спасибо!

[@ЖизньПрекрасна-д2в]

Спасибо за рецепт. Мир вашему дому!

[@adismirnov540]

Основательный продукт, основательно приготовлен, основательным человеком !

[@alexandrcvetkov1036]

Михалыч! Добрый вечер! Я от ваших рецептов просто ох ...ю!!! Я сам деревенский - думаю, этим должно быть всё сказано. Если конечно есть сало и мясо! Михалыч, огромаднейшее ва СПАСИБО!

[@valedobreva909]

Спасибо за рецепт.. жаль к новому году не успею приготовить..

[@misterkrik6013]

ааа)))))) посмотрел на ночь глядя)))))) аж есть захотелось))))))))) Михалыч, ты красава!!!!

[@МаргошаМарго-х3в]

Наконец то,дождалась!Рада видеть!❤❤❤

[@Сергей-ю4к9д]

На срезе - красота!

[@magicengineer2361]

Михалыч, +100500 лайков, Эрик уже шагает сам, красава, рецепт - отличный, сам так делаю, регулярно, очень вкусно!!!! Всем приветы, добра и мира!!!! Привет Москва-Новороссийск!!!!!!!

[@РишатКашапов-ц5б]

Мира вашему дому! Почаще бы видео снимать) очень уж душевненько получается у вас готовить)

[@УМихалыча]

Спасибо большое 🖐

[@АннаПерькова-х3т]

Михалыч! Вы приготовили такое классное вяленое мясо, невозможно смотреть, как хочется попробовать!!! Теперь надо срочно покупать мясо и готовить!!! Это - Супер!!! Спасибо Вам за рецепт!!! Очень долго готовить, зато возможно, в домашних условиях!!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻!!! У Вас сынуля в садик пойдёт, когда следующий кусок мяса приготовится!!! Кстати, Эрик Ваш, вылитый папа, правда маму не видели!!! Здоровья всей Вашей семье!!! Счастья и у Удачи!!!👍🏻🍀 💖😀💚🌞🥰🌸❤️✌🏻🌺🤙💜🐰💗🐷✌🏻🎀

[@АннаПерькова-х3т]

Супер! Я по-моему куда-то не туда отправила первый свой отзыв! В ответы, наверное! Спасибо за рецепт!!! А Эрик Ваш уже ходит ножками. В прошлом рецепте он ещё ползал!!! Здоровья Вашей семье! Удачи и Счастья!!! 😉💓🌼🐰💙💋💖🌸🐷🥰🤙👍🏻✌🏻🎀💚🌞💗!!!👍🏻👍🏻🎀👍🏻👍🏻

[@ramanpantsialeyenka8607]

Шикарно, красава!

[@ТатьянаХайретдинова-э9г]

Обалденное мясо ,молодец Михалыч , Эрик вообще классный ,весь в папу !!!

[@jeybee445]

Вместо марли попробуйте использовать эластичный бинт-рукав, по английски называется tubular elastic net dressing, можно для руки, или колена купить,в щависимости какой диаметр мяса. Там и вентиляция отличная будет, и дополнительное сдавливание, да еще завязав по кончикам , можно за петельку сразу привесит ь куда надо

[@ДимаиКрис-и5ю]

Отличный рецепт! А я один раз посмотрел одного блогера, он в соли сутки вымачивал мясо. Прям соль и вода на сутки. Потом невозможно было укусить, настолько соленое мясо было. Пришлось выкинуть. Сделаю как у тебя Михалыч! И привет тебе со Ставрополья!

[@SilverKATrin]

а комментарии у того блогера не читал, всегда читаю комментарии и отзывы до приготовления!

[@ЕлизаветаСурикова-д6ж]

Андрей, чтобы не пересушить продукт существует главный показатель- потеря веса от начального. От 30% до 40%. А время никакой роли не играет. А вообще Вам, конечно, надо обязательно смотреть видео Дмитрия Фреско ( он в Испании) и Даниила Перваченко ( это Украина) У них всё по ГОСТам, все технологические процессы объясняются. А то как-то здесь всё наугад. \Кустарно.При какой температуре мясо находилось? Какая там влажность? Вопросов много, ответа нет.

[@Tovorot]

Сам вялю мясо тоже, когда ты вы его пробывали аж слюни потекли, я поехал в Walmart за мясом и спасибо за нитратную соль, я долго не мог найти как она называется на английском

[@УМихалыча]

Спасибо и вам удачи!

[@nordicrassvet3795]

Михалыч, это превосходно.Это интересно.И не ожиданно. Мы то тебя знали как крёстного отца Русской мафии, первого гангстера Флориды.А ушёл от всех.И вот ты.Молодец, что снова на связи.

[@KonstantinSharov-p5l]

Михалыч, хочу поделиться с вами одним рецептом(точнее небольшим изменением в общеизвестном рецепте бастурмы, надеюсь меня тапками не закидают) суть собственно в том что в замен говядины берём свинину, получается более сочное мясо. З. С. Ещё одно уточнение для обмазки классической бастурмы от знакомых армян - замешивать не на воде а на коньяке(предупреждение обмазывать с осторожностью и желательно перед этим поесть а то можно захлебнуться слюной от запаха)

[@68323]

Рецепт удачный 👍. А Эрик уже большой какой))

[@lenaloudova640]

Спасибо!!!👏👏👏А малыш уже большой!🙋😙😙😙

[@АлексейВладимирович-з4н]

Эрик подумал,подумал и надумал,ну его ваше мясо,поиду микрофон потоскаю😀😁😁😁👍

[@РитаХайер]

Подписался. А почему одно мясо замачивают после соления, а другое нет?

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Спасибо - Учусь на ваших видео-рецептах ❤

[@ФатимаКатунова]

Здорово так все ясно и доступно

[@Зинаида-я3ф]

А можно описать рецепт в комментариях, у меня ютубе не открывается

[@ЕлизаветаСурикова-д6ж]

Какой Эрик большой стал. Всем здоровья и успехов с большими заработками. Как дела у старшего сына? Женился?

[@cavitsen9757]

здравей приятелю страхотно е

[@БорисЧуприн]

Я чуть слюной не захлебнулся пока смотрел😄👌🔥👍

[@Crazy.Scientist]

Отлично! Михалыч по весне с рецептами здорового мяса. Буду пробовать и этот рецепт. Спасибо что поделился! Эр заценит перчик видимо попозже 🤪

[@УМихалыча]

Да, так и было🔥🤣

[@ВладимирЗуев-в2ц]

Отлично!!!

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер! Взял на воорудение. Михалыч а сало не горчит, а то говорят если передержать сало будет горчить. Спасибо огромное за рецепт.

[@УМихалыча]

Спасибо за добрые слова!

[@РишатКашапов-ц5б]

Приветствую! Вот никак не наберусь смелости на подобный деликатес) выглядит супер.

[@Corn_moose]

Завтра суббота-делай.

[@РишатКашапов-ц5б]

@@Corn_moose на субботу шашлыки на даче по плану)

[@РусланБокарев-х5м]

Привет, Михалыч! Ты вот пишешь , что соли не надо много насыпать, а ведь есть видео от тебя где ты соли целую пачку засыпаешь . Тоже рецепт сыровяленого мяса. Не в обиду сказано будет. Или это немного другой рецепт. В общем классные рецепты. Мира тебе и процветания и всем твоим близким.

[@makc7688]

Переобулся(

[@larisalarisa5987]

Где можно в США купить нитритную соль?

[@unaunsoisland]

Вопрос насчет чили, они там у Вас чили порошком очень часто называют специальную смесь для блюда чили, там собственно красный перец, кумин и еще какие то специи, вы именно красным перцем пользовались или этой смесью?

[@annaart586]

Что -то случилось? Почему вас так долго нет?

[@diegovel35]

kzbin.info/www/bejne/hWrEk3SDhJWhhJI

[@ЛяляЧерная-з2ц]

@@diegovel35 вы хотите сказать, что его убили?

[@ЮлияКвятковская-в3ь]

Мясо будет пересолено. Это же не сало!Только сало возьмёт соли не больше, чем надо, а к мясу это не относится. Зачем делать пересол, с вот этой ахинеей, где засыпают тонной соли, а потом вымачивают часами в воде, теряя вкус самого мяса и всё равно оно будет пересолено! Надо взять нужное вам количество любимой вами соли из расчёта 30-60 гр. на 1 кг мяса и она сама благополучно распределится по всему куску за время долгой выдержки и не надо никаких промываний и вымачиваний, не будет потерь вкуса. А в остальном -- молодец, красиво получилось -- держи лайк :-)

[@erikminas3732]

Михаил, куда пропал? Ждём новых роликов...

[@gennadylevin1657]

Уже делал несколько раз -Отлично , но в холодильнике 2 месяца не пробовал , подвешивал на сквозняке на 1.5 месяца

[@ded3514]

Подскажите для чего в специи класть горчичный порошок???

[@СергейЛазовик-м9в]

Привет тёзка!!! Возьму на вооружение. Хлебушек пеку , теперь и мясо сделаю. Спасибо большое.🤝

[@УМихалыча]

Привет тёзка Сергей и удачи😀

[@НатальяФиняк-ы1л]

Добрый день! Михалыч не перестаю удивляться твоим кулинарным способностям! У меня аж слюнки побежали, ой как хочется такого мяска! 😊🤪

[@kindergarten.4337]

а где делась банка от кошерных огурцов? и почему маринад не в банки от краски????

[@Neonsumy]

Добрый день.Михалыч куда пропал ждём ваших видео. Ответьте спасибо за ранее.

[@ГалицкийГалицкая]

Очень хорошо чулок а высоким деном

[@alanwalker1]

Михалыч, Вы не хотите записать ролик о +/- штата Вашингтон на основном канале? Интересно узнать ваше мнение после довольно продолжительного проживания чтобы сравнить с +/- Флориды.

[@diegovel35]

kzbin.info/www/bejne/hWrEk3SDhJWhhJI

[@MrBrumas]

молодец !

[@КонстантинЯковенко-и7м]

Без нитритной соли предки использовали селитру

[@ЕленаАлександровна-ч3у]

Можно было бы и пропорции под видео оставить, а то пока до сути доберешься, уснуть возможно

[@gulchehrahayitova4853]

Удача вам👍

[@hamshirahayitova5510]

Удача 👍вам👍👍👍👍👍👍

[@РаисаЗуева-у6л]

👍👍👍👍👏👏👏👏 очень вкусно 👍

[@АлександрФедоров-й2ш6г]

Рецепт в описании надо писать и желательно в граммах, а не в ложках, кружках и на глаз.

[@АндрейГавриш-о5х]

Михалыч привет можно вопрос как твоя фамилия???)

[@АлексейВладимирович-з4н]

Михалыч доброго времени суток,а где вы заказывали нитридную соль.ссылочку можно,я думаю она нам всем нужна будет,так как у вас ещё не один видосик выдит.

[@УМихалыча]

Я на Амазоне покупал.

[@moklay4887]

Категорически приветствую! Михайлыч, родной, вот ты где теперь! А я переживал куда делся! Переехал в Вашингтон и пропал! Я так переживал, что даже поехал в Америку искать тебя. Но по дороге осел в Калифорнии((. Но, надеюсь , доеду еще😉

[@ЛюбовьВоспашштрикова]

Добрый день, год назад у вас в ролике про хлеб, есть нож с красной ручкой, вы сказали, что подарил ваш друг, можете дать контакт, чтобы приобрести такой нож, очень понравился.

[@nicky6172]

Главное не забыть что подвесил кулек в углу гаража для созревания, а то только через пару лет случайно найдешь.

[@УМихалыча]

Это точно)

[@Сергей-ы1з8ы]

Михалыч! Приветствую! Куда пропал?

[@АртемЩипунов-х1с]

Привет, Михалыч! Спасибо за рецепт! Где пропадал?

[@иванрабинович-д3д]

ждал два месяца пока мясо созреет.

[@УМихалыча]

@@иванрабинович-д3д 2,5 месяца🤣

[@alexandr.82]

Андрей, здорова! Нравился твой первый канал о жизни в штатах, выходит ты нашел любимое дело, я сам никак не могу найти дело для души,у тебя есть хобби?

[@densmith9268]

Как дела у Михалыча?

[@галинасалимова-г3э]

Михалыч, аауу.. Вы куда пропали? Скорее возвращайтесь, вы нам нужны. 💖💖💖

[@kimkong9622]

thank you...

[@Квітка-78179]

Михалыч вы где пропали???

[@olgarose4626]

Спасибо

[@asstudio2613]

Интересно у вас👍 мне все понравилось👍 остаюсь свами👍 заходите и вы на чай с лимоном😎 шш

[@ГалицкийГалицкая]

Я всегда отбиваю мясо, формирую красиво.

[@ОлегНазарук-ю9ъ]

Михалыч ты куда пропал?

[@НатальяЛагун-з6ъ]

Супер.

[@ШариковФадж]

Что значит - мясо протряхла?

[@ОлегШевчен]

Михалыч, ну что за дела, где новые видео?

[@nickname7623]

В этом американском пакете ударные дозы яда. Используйте обычную нитритную соль за 100ркг

[@VKUSNOVMESTE]

👍💖👍💖👍💖👍💖 КЛАССССС

[@ЛиндаДудкина-м2ф]

МИХАЛЫЧ,ВСЕ КЛАССНО,НО ЧТО ТАК ДОЛГО РАССКАЗЫВАЕТЕ,НУДНО,У ВАС ВРЕМЕНИ ВОЗ,А У НАС ДЕЛ ДРУГИ Х ПОЛНО.ЖУЕТЕ ЖУЙКУ,КАЙФУЕТЕ.РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ,НО ВЫ НН ОДИН,ТАКОЙ КРАСИВЫЙ,НАМ НАДО ИЛИ ХОЧЕТСЯ ТОРТ ПОСМОТРЕТЬ И НЕ ОДИН.ОЧЕРЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ,ПО ВОЗИОЖНОСТИ,ПОШУСТРЕЕ,НЕ ИМЕЮ ВВИДУ МЕСЯЦ ОЖИДАНИЯ,А часовую говорильню.Спасибо за рецепт,не обижайтесь.

[@Nixas100]

Черт! У Без-ГМО пиара совсем совести нету :) Уже и на соли пишут Non-GMO :) Поди еще и цену заломили по расценкам средневековья - конь за пол пуда соли.

[@sergejaufmann6590]

На каждый килограмм неделя минимум, четыре дня это мало.

[@kindergarten.4337]

чарли чаплин ботинок сожрал. только поже оказалось что он был из мармеладок и других сладостей. и лицо было по довольней

[@wasili-vx2zi9qt7r]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@veneramifasol4253]

Столько времени не ели с Михалычем! Так зачахнуть недолго! 😊 Эрик - главный дегустатор!

[@УМихалыча]

Да, набирались сил и эмоций 😀🖐

[@veneramifasol4253]

@@УМихалыча Ждём новые видео!

[@makc7688]

Бро,ну мясо в такой соли и бездарь приготовит,а килограмма два соли,это тема,это тема наших предков,как ты говорил,консервант,но природный,конечно это выбор каждого.мир !

[@Киноприцел]

Мясо после двух месяцев вяленья, выглядит как древний артефакт племени майя. В хорошем смысле этого слова.

[@ВикторЧумак-н6д]

Откуда в Америке артемовская соль

[@Ринат-э3ю9ъ]

Красава 👍

[@olgayurjevna]

Мне кажется, что соли много. А после усушки, наверное, в рот не возьмëшь, многовато соли. В других роликах 40 гр на 1 кг мяса. Напишите, кто делал по этому рецепту, что получилось.

[@РишатКашапов-ц5б]

Михалыч, приветствую!жду новых видео от вас, а вас нет и нет, надеюсь у вас все хорошо.

[@РусичВоХристе]

Спасибо большое,это мясо,да подкоптить бы, потом год повисеть и пршут готов.

[@ЛиндаДудкина-м2ф]

ЛЕСОГОН,полностью С ВАИИ СОГЛАСНА,РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ,НО МИХАЛЫЧ ДОЛГО И НУДНО.ВРЕМЯ ЖЕНЩИН ПОБЕРЕГИТЕ.УДАЧИ.

[@ВикторМаясов]

А когда гуидак будем разделывать ??? 🤔🤔🤔Ведь в ваших краях его полно.😀😀😀

[@--Apollo--]

это скорее бастурма ,а не просто сыровяленное мясо

[@СантаКлаус-д7з]

рецепт класс, но про соль лучше бы промолчал, просмотрев ролики, самое первое видео про вяленое мясо было именно с горой соли, а тут противоположное 🤦

[@ПопандопулоАфанас]

Нитритная соль норма 2г на 1кг мясо.

[@ДимаЮжный-г4ъ]

Я слышал 25-30 грамм

[@Misha-mr4bb]

Это, если чистый нитрит натрия , а та нитритная соль ,которая продается, в ней 0,6% всего, вот ее надо 25-30грамм на кг мяса.

[@rezidentt3953]

Никуда ты не улетишь с этой соли!! в составе этой соли нитрита всего 0.6%

[@rezidentt3953]

и почему она у вас розовая вообще не совсем понятно!

[@Миша-ш5п6ы]

Зря нитрит положил зря😢

[@hamshirahayitova5510]

Моего канал новый ставти👌❓❓❓❓❓❓❓ лайк

[@Сергей-ю4к9д]

Изобилие соли для "высушивания" мяса!

[@АлександрСкляров-г5я]

👍💪👍👍👍🇺🇸

[@gulchehrahayitova4853]

Моего канал❓❓❓❓❓❓ новый ставти лайк🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎