Daughter-in-law Revealed HER recipe!!! Cabbage remains crunchy up to September

[@ЛюбовьШмакова-б9л]

Осенью 2022 сделала на пробу 3 банки капусты по вашему рецепту и пожалела, что так мало, очень вкусная получилась. Спасибо за ваш рецепт, здоровья вам, всех благ, буду ждать интересных рецептов

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое вам за отзыв, добрые пожелания и за то, что не испугались попробовать!

[@иманорзамеев]

Н

[@ЛилияЗахарова-т1ц]

Так она получается просто соленая, без ничего, а какого вкуса.

[@Олеся-о2н]

​@@иманорзамеевхорошо то

[@ктознает-л2ч]

Напишите пожалуйста, а протыкать надо или нет.А то в видео протыкает, но ничего не говорит об этом.

[@olga583]

Ольга Дорогие мои,это очень хороший метод квашения ( да именно квашения) капусты. Работают абсолютно те же молочно кислые бактерии, которые сквашивают капусту без рассола, Уже более 30 лет пользуюсь этим методом .Капуста ферментируется и с рассолом и без рассола. Если овощи заготавливать с уксусом,то это уже без квашения (ферментации) Так что - это самая настоящая квашеная капуста ! Просто - другой метод. Благодарю хозяюшку,которая поделилась этим рецептом. Люди,будьте добрее! Никто никого не принуждает только таким образом квасить капусту. Всем Божьих благословений.

[@СоняСоня-т2ч]

В таком количестве соли капуста у меня не заквасилась. И была очень соленой

[@gennadipeltokangas9788]

​@@СоняСоня-т2чВсе правильно, при большой концентрации соли, активность молочнокислых бактерий подавляется , если не останавливается. Соль (немного) нужна, чтобы, как бы, "выжать" сок из клетчатки.

[@АнтонинаКовальчук-я5в]

У к сожалению( Мне 70 лет) я всю жизнь делаю одним и тем же рецептом, соль какая-то сейчас непонятно какая попалась, то она не солёная очевидно, то она какая-то сильно солёная соль( хотите верьте хотите нет), но у меня вот так в последнее время ​user-yl9pk7es9n

[@ЕкатеринаИстигешева-к9ч]

Я потеряла э тот рецепт , можно его повторить?

[@ТатьянаШарапова-у2р]

Готов​@@АнтонинаКовальчук-я5в

[@АннаКулик-н1в]

Квашенная капуста лучше всего! Без воды! Как квасили наши бабушки и мамы! Вкуснота и полезнее!

[@ОльгаНовожилова-к5о]

А если туда(в бочонок)пару штук антоновки положить-от одного запаха потом слюной захлебнешься

[@lubovtarankova1963]

Когда квасили капусту наши бабушки тогда была капуста совершенно другая. Сейчас сорта капусты не те. И любая капуста когда её готовят на зиму она в любом случае становится мочалкой. Я никогда не мяла капусту когда квасила. Сейчас уже даже славы - капусты нет. Но на рынке обманывают. Говорят что слава.

[@ТамараСёмина-в6р]

В городских магазинах, где капуста выпетриться - водичка не помешает. В остуженную кипяченую воду добавляю соль, сахар. И идёт процесс ферментации. Сын взял баночку в офис. Приехали к ним австрийцы. Сын угостил гостью. Она не могла оторваться от капусты. Сок выпила. . Ей так было вкусно. Мне привет передала.

[@ЛюдОк-у9д]

@@lubovtarankova1963 Почему же это нет Славы? Посадила - вырастила себе именно Славу! А на рынке- да, могут обмануть, зная, как она популярна.

[@ЕкатеринаСкаткова]

Для квашения не вся капуста подходит,выращиваю Славу,перепробовала многие сорта все не то

[@ВалентинаЛаркович]

Я помню в детстве мой отец всегда квасил капусту, капуста была очень вкусной, он тоже добавлял воду. Я делаю попроще и тоже капуста объедение. На одну 3 х литровую банк 2 со.л.соли и 1 ст. л сахара, залить чистой холодной водой. Если хотите быстро, оставить дома, если попозже закрыть капроной крышкой и на холод, она сама будет кваситься. А рецепт этот очень хороший. Спасибо. Сколько хозяек, столько рецептов, а какую делать, каждый выбирает сам.

[@crazyme1312]

Делаю всегда также,очень вкусная капуста получается и без лишних заморочек❤

[@Капетолина]

😊

[@ТатьянаАлексеевна-ф7и]

​@@Капетолинаэ😊

[@Елена-д2г6г]

Здравствуйте...😊Если сразу на холод...протыкать все равно в банках надо 3 дня???

[@АллаЧуксина-э8ы]

Умница, девушка. Без лишних слов, быстро и правильно. Очень рада, что у нас молодежь не надеется на кафе и рестораны,а готовят сами. Спасибо.

[@ИванИванов-н5ы9д]

Испокон веков капусту квасили без воды,в собственном соку...такая капуста и полезна!!!

[@ТамараСкосарева]

Это на любителя!!!Мне очень нравится такой способ!!!👍

[@Иулия-Липецк]

Сейчас вся капуста сухая

[@ИринаЯкушева]

Сроду воду не добавляли.

[@Ядвига-ъ6я]

​@@ИринаЯкушеваСейчас столько сортов капусты существует, что и квасом по разному. И без рассола, совсем позднии, очень сочные сорта. А есть капуста, хоть ,, жмякай,, её, хоть придавливая грузом-не даёт нужное кол-во рассола. Сейчас не так, как в старину. Потому и рецептов много. И это хорошо и правильно. Я иногда/когда вообще никакая по сочности капуста/ прибегаю а методу рассола. Отличный вкус! Квашеная в любом случае. Недостающую сочность и даёт добавление рассола. Но ведь появление молочно-кисл бактерий и есть квашение? 😊

[@ElenYuA457]

И я раньше воду не добавляла, но из за засушливого лета, капуста в том году была суховата и пришлось делать с рассолом.

[@Vailet_ru24]

Сделала неделю назад по Вашему рецепту. И была в шоке, боже, как это вкусно. Я впервые заквасила, не без Вашей помощи конечно, хрусткую, резкую, в меру соленую квашеную капустку😲👍😃Большое Вам человеческое СПАСИБО❤. Вы действительно перевернули мою кулинарную жизнь на До и После😂👍🌹🌹🌹

[@snavoksvas5498]

Я в шоке от ботов!

[@ВалентинаЕлисеева-т8ю]

Мы по другому солим и квасим Шинкуем капусту и в Двухведерном бочке посылаем солью слой и морковью Сначало перемешиваем руками а потом тромбуем толкушкой до выделения рассола Так под гнетом оставляем на 2 суток в тепле , затем протыкаем отверстия оставляем открытыми ,чтобы вышла горечь ещё на сутки прикрыв тканью и после выносим на балкон , на всю зиму ,капуста получается хрустящая сочная даже рассол муж весь выпивает Любит из нее салат с луком и растительным маслом нерафинированным

[@НаталияА-ш2у]

Моя бабушка тоже так делала. Ещё ветки укропа сухова Ложила, вкуснятина, полезно

[@АннаКУЧИНА-ь6ч]

Б

[@ЗинаидаАлищук-в4ч]

Многие пишут,что сочных сортов мало в данный момент

[@ЕкатеринаКолганова-и3и]

@@ЗинаидаАлищук-в4ч и это правда.

[@ludmilashumskaya2898]

Вот это и есть настоящая квашеная капуста

[@kochkaseraj]

Здравствуйте Анастасия! Хочу сказать слова благодарности за этот рецепт от себя и своей мамы которой сейчас (73года).Много лет я пробовала кучу рецептов засолки капусты и у меня ничего не получалось, даже бросила экспериментировать, потому что все труды мои не оправдывались ожиданиям. И О, чудо! Увидела ваш рецепт осенью 2022года, и такая капустка в итоге!!! Спасибо Вам за рецепт! Процветания вашему каналу!!

[@Галина-о9к9д]

У меня тоже такая проблема. Как вы говорите, этот рецепт самый лучший.

[@ТатьянаМ-ь9у]

Сколько хозяек,столько и мнений!Капуста сейчас суховата,воду добавляю тоже 👍

[@ЗояРамазанова-в2ю]

Только при квашении капусты в процессе ферментации, выделяются полезные ферменты. Тогда капусту считают лечебной. Именно поэтому её квасят, а не солят. Вода в этом процессе лишняя. Капуста выделяет свой сок. Это же вам не огурцы солить для закуса. А в воде ничего не происходит, только засол. А где польза? Так что я ЗА КВАШЕНУЮ КАПУСТУ. ДУМАЮ ЗНАТОКИ МЕНЯ ПОДДЕРЖАТ.

[@НинаГурова-с9ж]

Я квашу по старинке-на 10 кг капусты 300гр соли и все плюс морковь, семена укропа

[@ОльгаД-в6ш]

Всегда с водой солю

[@ninafrolova50]

@@НинаГурова-с9ж 300 гр соли на 10 кг капусты, получается на один кг капусты 30 гр соли, в банку идёт два кг капусты и 60 гр соли (6столовых ложек). Это очень много!!!

[@МаринаСтерницкая-н9е]

@@ninafrolova50 на 1 кг капусты 20 г соли. В самый раз!

[@МаринаСтерницкая-н9е]

Солю в банке с рассолом( вода из крана), стоит в квартире, начинает кваситься меньше, чем через сутки, держу от 2х до 3 х суток. Сильно кислую не люблю. А потом выношу на холод или в холодильник.

[@ВикторияКузнецова-ы3я3и]

Сколько хозяек- столько самых замечательных рецептов! А САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ЗИМОЙ И КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ - это КВАШЕННАЯ КАПУСТА В СОБСТВЕННОМ СОКУ! НАТУРАЛЬНОГО БРОЖЕНИЯ до 4-5 дней 💕

[@irenabelochka3142]

Это и есть капуста натурального брожения. Просто оставьте ее так же как в собственном соку на три дня в тепле (так как квасите обычную жомканую в собственном соку) и будет убойная квашеная капуста!

[@abezobrazova]

Да, лить или не лить воду зависит от качества капусты и силы так сказать жамканья. Я всегда увлекаюсь и мну её пока она не пустит много сока, а иной раз остается довольно много пустого места в банке. Десять нам хранить негде да и не нужно сразу, потому квасить последние десятилетия стали побаночно - большую часть первой банки съели кромсаем на вторую. Или не кромсаем если она уже надоела и в охотку никто не ест...

[@Татьяна-х9б8р]

Точно, квашеная В СОБСТВЕННОМ СОКУ, А НЕ СОЛЁНАЯ В ВОДЕ

[@ГуляДнжандельдинова]

@@Татьяна-х9б8р By

[@ametistametist670]

@@irenabelochka3142 сколько соли на кг?

[@ЕленаПатрина-г8н]

Я всегда квасила капусту по старинке ,но в прошлом году решила попробовать ваш рецепт ,вот уже март попросила мужа достать баночку с новым рецептом . Была просто в восторге,даже муж с большим удовольствием поел капустку ,обычно от квашенной страдал изжогой ,а эту ест и причмокивает . Спасибо автору за рецепт. Самое интересное что капустка не пересоленная,не перекисленная.

[@АндрейИванов-ф4п]

тебе он вреден вот и не ешь а сахар должен быть тувту снимаешь фу срам

[@Елена-р7н8т]

Ну, кто-то хочет сделать полезный продукт, а кто-то - просто вкусный. Личный выбор каждого - имеет право на существование.

[@ЕленаПатрина-г8н]

​@@АндрейИванов-ф4па вы кушайте сахар в прикуску и полезней .

[@МаргаритаКарслян-э7к]

Спасибо 🙏! .в детстве! Я видела, как моя тётя готовила квашеную капусту! Хочу писать вам и попробуйте так тоже. Она тоже через ножов пропустила капусту и морковку! На одного капусту 3 морковь 🥕! Потом взяла бочку и все по очереди трамбовала и сбивала палкой как швабра ! Без воды ! Вода из капусты выходила и крупный соль добавила! В бочке держалась очень долго! Хрустящий и очень вкусный ! И ставила в холодном месте! Хотя летом тоже кушали . Здоровье вам всем 🙏

[@НинаКовалевская-о9е]

Спасибо вам

[@МаликаКагерманова-в8э]

Как здорово что можно заготовить на зиму таким образом капусту, спасибо вам за такой рецепт, будем готовить как вы ,здоровья вам и успехов!

[@karageorvalentina2108]

Смешиваем капусту с морковкой и набиваеи 3х.литр.банку.Засыпаем сверху 3 ложки ст.соли и 2 сахара и сверху набиваеи воду чтоб покрыло сахар и соль.Полтора суток в доме потом в холодильник.Пока в доме протыкаем.Поставить в чашку.Горлышко не закрывать.Потом закрыть и в холодильник.Вкуснота!

[@ИльзирГарафиев]

Моя соседка всегда так солила это самая веусная засолко иногда добавила семена укропа

[@ЛарисаКащеева-у5е]

Я.думаю сахар.здесь.лишнее.

[@МайяАндреева-и4н]

Я тоже всегда так солю, время от времени протыкаю и вылившийся рассол в тарелочку опять сливаю в банку.

[@elena.erlikh-Lis]

это не квашенная капуста. Соли зачем столько и сахар совсем в квашеную не добавляют.

[@ВалентинаК-о6ш]

7

[@Romantic-q1i]

Спасибо, я давно искала этот рецепт. Это очень вкусно! Мне когда-то давала рецепт сотрудница, она по национальности немка. Спасибо огромное, буду солить. Хранится отлично.

[@UserUser-ci6kk]

Всем здравствуйте! Вот почитала комментарии, где люди спорят том , что если добавлять воду с солью (что и есть рассол), то это , якобы не квашенная капуста, а маринованная. По их мнению капуста должна кваситься только в собственном соку. А как же квашеные помидоры или огурцы? Они же сок не выделяют? Их как раз заливают солёным рассолом, в котором и проходит процесс ферментации (брожжения). Значит нет разницы как квасится капуста, в рассоле или в собственном соку, кстати он как раз, выделяется благодаря тому, что капусту перетирают с солью. Результат одинаковый. Мне рецепт понравился, как раз тем, что нет необходимости перетирать, и действительно она должна так дольше храниться. Автору спасибо! В этом году попробую солить именно этим способом

[@ВалентинаКудрина-с7е]

Все, верно. Маринованная, это когда с уксусом. Но, это другой рецепт. Тделаем, как кому нравится. Я тоже, противника воды была, а теперь, попробовала, она, хранится хорошо. Не сереет. Белая, хрусткая..

[@Алиса-ж2ы4ш]

Сегодня пробовала капусту по вашему рецепту .Просто нет слов , какая вкусная хрустящая получилась , я по всякому раньше квасила и в тепле держала три дня, и в собственном соку , но она была какая то мягкая в собственном, а это ну просто фантастика ! Самая вкусная капуста ! Спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт.Теперь только так и буду делать ни какой выдержки в тепле ни какой в собственном соку-- ну не получалась она у меня.Очень рада что подписана на ваш канал.

[@edanalyuboyvkus]

Это просто замечательно! Для этого я и делилась рецептом, чтобы он выручал и вас. Сама мучалась долго, а теперь радуюсь. Спасибо большое за отзыв и за то, что сделали все по рецепту, а не стали отвергать сразу.

[@ЛанаЗатон]

Сегодня посмотрела несколько видов засолки капусты. Сколько хозяек, столько и рецептов. Спасибо, Анастасия, и Вам за ваш рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю за добрые слова. Наш рецепт для тех, у кого не получается по разным причинам капуста в собственном соку. Сама испытала, может кому и пригодится

[@ОксанаСаенко-х3н]

@@edanalyuboyvkus ой незнаю... Как не получается... Как себя помню... Начинали солить на зиму в октябре.... И сорт обычно слава.. Рассола даёт много...но у кого как.

[@ФрФр-ц5щ]

В прошлом году я сделала так капусту.Очень понравилась.И еще двух литровая осталась.Стоит в холодилтнике как будто что посолили.Спасибо вам!❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вы выбрали этот рецепт! Благодарю за отзыв

[@ФрФр-ц5щ]

@@edanalyuboyvkus Осенью сделаю еще.Я бабушка в возрасте.Все квасила как мама ,но этот рецепт больше всех понравился.

[@edanalyuboyvkus]

Это просто замечательно. Рада, что рецепт пригодился и вам! Удачных заготовок в новом сезоне

[@ИринаРыжкова-ъ8л]

Как во время попался этот рецепт. Завтра собралась солить капусту. Спасибо!!!!

[@марина-ц6м2ы]

Много лет пользуюсь только этим рецептом. У меня хранится до нового урожая , правда держу в холодильном шкафу.

[@olenazhyva7579]

Готовила в прошлом году. Прекрасный вкус! Стоит долго! Спасибо большое! Сделаю снова, ингредиенты готовы, осталось соединить. Всего доброго, мирного!

[@ТатьянаМоисеева-ж5ю]

Это Не Квашеная Капуста

[@ЛюдмилаМинаева-ж8у]

Рецепт-суперский! Сделали 3 банки попробовать и пожалели,что мало.в этом году наделаем побольше.Она в процессе сама заквашивается.Спасибо огромнейшее.!!!!!

[@Nataliakrasotka55]

Что здорово,что а холоде квасится! То что надо!соли да,тоже положу чуть меньше

[@ГалинаЕфремова-ф7ж]

У меня такая же шинковка от мамы досталась. Красивая капусточка получается. Я тоже так солю, вкусная получается и не темнеет .👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за отзыв и добрые слова

[@victory_for_russia]

Класс! Ещё очень хороший салат "Белоцерковский". Его делают и любят во всех странах СНГ. Михаил. Привет из Казахстана.

[@---tatiana---]

Сделала осенью в прошлом году. Капуста даже этим летом хрустела. На вкус просто солёная капуста, но хранится изумительно! И на кислые щи, и на борщи, и в начинку для пирожков... Хороший рецепт. Проверено!

[@АннаПустовая-р5б]

Это просто солёная капуста

[@иринаиванова-в5ь]

а для нас сильно соленая

[@---tatiana---]

@@иринаиванова-в5ь, как бы да, мне тоже солоновато. Но если на приготовление капустных блюд, то и нормально. И хранится хорошо, видимо из-за соли.

[@ЕкатеринаЗобкова-ж2н]

Сколько в мире хозяек, столько и самых вкусных рецептов!

[@edanalyuboyvkus]

Совершенно с вами согласна! Главное - есть выбор 😉

[@ЛюбаЛюбава-ш8ъ]

Да что это за капуста с водой? Там должен быть витамин С, рассольчик. А здесь? Моя бабушка сказала бы, вода и мельницу ломает. Польза то какая от этой капусты с водой?

[@igorminov8996]

Это не "рецепт", а самодеятельность на тему как неправильно КВАСИТЬ капусту !

[@ЕкатеринаСмирнова-н7л]

Я в первый раз попробовала так засолить капусту,посмотрев ранее у другого блогера.А раньше всегда только перетирала солью.Но такая капуста понравилась не меньше чем перетертая без воды.Мне очень понравилась.Теперь и так тоже буду солить.Настя,Вам спасибо за видео!!!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю за отзыв, я впервые сама полюбила такой рецепт. Невестка уже более 30 лет так делает, у неё она всегда вкусная

[@ИринаГ-ц5о]

@@edanalyuboyvkus а сколько тогда вашей невестке лет если она эту капусту делает 30 лет, тогда сколько вам лет,голос молодой

[@katya-k3x]

@@ИринаГ-ц5о И мне интересно тоже, сколько лет блогеру)

[@edanalyuboyvkus]

Невестка - жена брата мужа 😊

[@katya-k3x]

@@edanalyuboyvkus Теперь понятно 😃

[@ГалинаСоколовская-р6й]

Посмотрела ваше видео, как квасить капусту, я конечно квашу по старинке,, водой не заливаю, у вас она готова только через 10 _14 дней а у меня я могу есть уже через неделю, кваситься капуста естественным способом, два дня держу дома а потом её выставляю на веранду, где прохладно, не даю ей сильно закисать , и получается хрустящая вкусная, переклалываю в банки, затем в погреб под пол.

[@СВОИМИРУКАМИ-й4й]

Шикарная капуста!!!! Сделала как вы рассказали 👍👍👍Просто восторг! Хрустящая даже спустя несколько месяцев!!! Теперь только так! Спасибо большое!

[@зояпируева-ъ1б]

уддццуцц3ю2юдфд❤жжжжыцджцццлулулулу

[@зояпируева-ъ1б]

ззщщ❤щщщщзщщщщщщщщп

[@ОльгаКравченко-ж9в]

мамка всегда солила капусту на столе,на котором резала,добавляла ещё к моркови болгарский перец,потом в погребе укладывала в деревянную кадушку,сверху тряпочку,крышку для кадки и гнёт в виде камня. Была вкусная капуста,ещё яблоки можно было положить туда,а я делаю маленький объём в баллоне трёхлитровом,кадушку всегда запривали кипятком

[@ОльгаЛарина-м3ц]

Мама делала такую капусту. Вкуснятина необыкновенная. Спасибо, что напомнили рецепт!

[@redmiredmi6015]

Лучшая капуста в собственном соку!!!

[@sunlife8766]

В каком же собственном, если там добавлена вода?

[@user-_52.]

Если его там хватает. Не у всех есть возможность выбрать сочную капусту. В Супермаркетах такой не бывает

[@ЛарисаКузнецова-л5щ]

Да нет и неасегла и с рассолом очень вкусная

[@ТатьянаКосова-ц2з]

@@ЛарисаКузнецова-л5щ Зависит от сорта капусты.

[@Аул-р7г]

Капуста сама пустит сок. Называется в собственном соку.

[@helenhelen250]

Я тоже квасила по вашему рецепту.первый раз квасила дней 6 .второй раз 14 дней.но не выдерживала температуру -в тепле. Первый раз на мой вкус лучше она не проквасилась до конца и я её сьела в салатах.второй вариант она была она была кислая но всё равно тоже была неплохая тоже всё сьели. Спасибо за рецепт.из всех выбрала вас очень легкий.

[@ЛошкаДегтя]

Мне как раз нужно было много рассола ,а я не знал как это сделать. Спасибо большое за рецепт. А вы ,те кто в комментариях,не умничайте !

[@galanagod3831]

Дякую Вам за интересный рецепт здоровья крепкого успехов во всем мира добра жизненной силы тепла Благодати Божией верных друзей хороших.

[@ОльгаМанько-х7р]

У моей бабушки была кадка для соления капусты -пелюстки , ещё и яблоки туда же ложила и конечно заливала рассолом, т .к. пелюстка рассол не даёт . Автору большое спасибо за рецепт. Попробую. Удачи вам!

[@ДезикАр]

Тоже вариант, но это уже не квашенная капуста маринованная... Квашен. вкуснее.. Всем здоровья!!!

[@ЛюдмилаСысалетина]

Моченная. Но вкусная, она все равно начинает заквашиваться. Не кислая.

[@ЛюдмилаМиклина-ю5у]

Маринованная с уксусом, а это квашенная

[@ЕленаП-я9е]

Неправда, это самая настоящая квашеная капуста. Между прочим в технологии производственного приготовления капусты есть такой пункт, как добавление воды. Вы сначала сделайте, попробуйте, а потом критикуйте. Я делаю тоже с водой, но иначе и готова капуста через четверо суток. Но очень вкусно всем.

[@innamarchenko3369]

❤😊👍👍👍 Обязательно попробую. С водой или без,это квашеная капуста, хорошо, если знаете сорт,что она сочная.Если сока мало, капуста неизвестно какая, она средняя и зимой и летом,нет ни молодой ни поздней, никто её не квасит.Что я с ней только не делала, воняет,чернеет.И только в банке с добавлением воды, наконец,получила вкусную квашеную капусту. Спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада! Согласна с вами, что уже капуста не та, и без воды с ней ничего не получится. Удачных вам заготовок в новом сезоне!

[@innamarchenko3369]

Спасибо.

[@СоняКилякова-ц6т]

Спасибо, что показали такой простой рецепт. У меня не получается квасить капусту, попробую ваш. Молодец, что вы поделились. Делать своими руками всегда приятно. Как сказано: "Нет для человека ничего лучше, чем получать радость от своего труда, потому что это его награда" (Экклезиаст 3:22).

[@edanalyuboyvkus]

Согласна, спасибо! Удачного приготовления вам

[@СимаШанаева-ы7в]

Добрый вечер! Так приятно, когда кто то читает Библию, интересуется Божьим словом, еще и стих процитировала! Божьих благословений вам, здоровья!

[@СоняКилякова-ц6т]

@@СимаШанаева-ы7вСима спасибо, что обратили внимание на мой комментарий. Библия самая читаемая и мудрая книга на земле. Как хорошо было бы если ее все читали! Вы, молодец, что тоже ее читаете.

[@ВенераМирсултанова]

@@СоняКилякова-ц6т 2 Тимофею 3:16"Всё Писание вдохновлено Богом и полезно: оно помогает обучать, обличать, исправлять, наставлять на правильный путь," мне очень нравится это стих. Действительно когда обучается, начинаешь понимать, что правильно и неправильно. И таким образом обличаешь себя. После, нормальный человек начинает исправляться, потому что хочет угодить Богу, а не людям (людям никогда не угодишь). И в конце, когда получили знания направляешь себя на правильный путь. Я считаю, что Библия это бестселлер.

[@ВераМиронова-и8х]

Соня,спасибо за слова из Библии! Очень приятно.

[@rodina25]

Читаю комментарии и ХОЧУ дать совет: попробуйте и так, и заквасить, без воды. В чем проблема?? Спасибо, хозяюшка за подсказку. Попробуем и ТАКУЮ.

[@alionamunteanu7971]

Самый мудрый коммент! 👍😘

[@УЕленывсегопонемногу]

Надо попробовать! Не знаю как она будет храниться,но рассказали доступно и понятно,не затянуто! Ставлю лайк и паркуюсь!

[@НатальяКоцур-н6й]

Всегда делаю капусту в рассоле и получается очень вкусная как в этом видио

[@Nataliakrasotka55]

Спасибо за рецепт!я в прошлом году потеряла этот рецепт ,и все перелистала и не могла найти,и сейчас просто обрадовалась что вас нашла!!!!!!!! очень вкусная!!!

[@КлараБиркгейм]

Я такую капусту делала 30 лет назад,но держала в рассоле не больше 10 минут,получается вкусно.

[@иринаиванова-в5ь]

У меня свекровь солила в рассоле на 5 л воды 400 гр соли. Опускала туда капусту на 3-5 минут, потом вынимала, расладыала в банки , сильно уминая. Ставила дома на 2 дня и убирала в холодильник. Очень вусная была капуста

[@mylife3123]

Спасибо вам,за ваши рабочие рецепты! Благодаря вам,у меня,начало всё получатся, успехов вам ,во всех ваших начинаниях....❤

[@ВалентинаЯрославская-ъ7н]

Шинковка для капусты😄70х годов,у меня есть такая же ,после матери комне перешла.Спасибо за капуску 👍🏿🌹🇷🇺🕊️

[@Галина-г9ы9г]

А мы сделаем и такую и квашеную без воды . Зима длинная , всё скушаем. Спасибо!

[@ЯникаЯсницкая-й1д]

@@ГалинаМурашко-м4т , горчицу заведите на капустном рассоле, резкая получается аж слезу прошибает и вкусная.

[@НадеждаМаксимкина-д8ю]

Я КАЖДЫЙ ГОД ТАК- ЖЕ ДЕЛАЮ И С РАССОЛОМ И ОБЫЧНУЮ.

[@lizamileshkina363]

Сейчас капуста почти без сока , очень удобный рецепт Я все лето солю капусту , внук любит винегрет. Для лета супер рецепт

[@ОльгаПолежаева-ш2з]

Это не капуста без сока, это сорт капусты, не тот, что нужен доя засолки. Вероятно вы берете зимние сорта, что для хранения в зиму кочанами. А нужжно брать средне позлнюю. Вот она, сочная, хрустящая, идет в квашение.

[@lizamileshkina363]

@@ОльгаПолежаева-ш2з Я из Баку и у нас нет такого выбора, а летом не бывает капусты для квашения, приходится обходиться тем , что в наличии . Мы ещё купаемся в море, у нас жара .🥰

[@НадяВ-ы3л]

Выращиваю на даче для засолки сорт Мегатон. Очень крупная,белая,сочная,сладкая.Пока дома стоит 3 дня сок из ведра течёт через край. Складываю в банки плотно трамбую. Закрываю полиэтиленовыми крышками и в подвал выношу. Стоит и 2 года не киснет.20 гр соли на 1 кг капусты. Морковь на ваше усмотрение,я люблю,когда моркови много. Рассола очень много остаётся. Стоит в холоде пока созреет. Выпивается быстро и с большим удовольствием. И капуста и рассол очень вкусные!

[@СветланаАрзаматова]

Всегда квасила капусту, но ваш рецепт понравился очень.Возьму на вооружение.Тем более погреб есть.Просто квасить поменьше буду.СПАСИБО!!!!!

[@ВераАбдуллаева-с8д]

Я тоже так квашу капусту уже 25 лет . Вкусная и сочная , хрустящая .

[@николайалпатьев]

Пока похожим способом,(замачивание в рассоле ) не стал делать. Часто пропадала. Тут бы ещё сахара добавить. Для большей кислотности. Чтоб не овощи расходовались для брожения а сахар. Дотянул до последнего. Убирал с грядки. трохи подмороженную.. Но всё равно , всё получится хорошо !!!

[@ольгалипатова-ш3е]

Очень хорошая подача материала, все чётко, по существу и без лишней болтовни)) Спасибо!!! И рецепты у Вас мне очень нравятся. Сохраняю))

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю за высокую оценку! Очень приятно знать, что подача рецептов вам нравится. Удачного приготовления!

[@Маняша-е5м]

Такую шинковку когда то покупала для мамы,потом она мне снова перешла также солили и мама всегда всегда учила с капустой бережно обращаться не подавить и не поломать ее,в селах же жили сразу солили много и вкусная и хрустящая хранилась до следующего лета,всем доброго здоровица.

[@ТоварищФёдорыч]

у бабушки в детсве хранились оврщи и капуста до весны..у меня через месяц если не съедаю =перекисает....не мое что-ли.руки кривые

[@Маняша-е5м]

@@ТоварищФёдорыч перекисает,может где то в теплом месте держите,у нас же все в подвалах хранилось,поэтому еще и соседям раздавали,у кого заканчивалась,вы не отчаивайтесь ,у вас все получится,просто меньше делайте

[@imjusttina197]

@@Маняша-е5м Мама, мама. Какие же они хорошие наши мамы. Мама - это самое дорогое кого у меня нет. Мамочки дорогие, живите долго и будьте здоровы.

[@ЛинаСтешова]

Это солёная капуста,квашеная-это в собственном соку,без воды

[@МаргаритаЛ-т8х]

Я тоже так думаю

[@Эля-б8м]

Самая вкусная в собственном соку,да и самая полезная.

[@ЛюбаЮрина-л6ш]

@@Эля-б8м ДА= ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ= А ЦЯ= ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

[@ZloyDoktor]

Очень даже квашенная. Способов много. А вы когда Огурцы квасите, тоже в собственном соку делаете? 🤪 Или все же воду добавляете? Вы попробуйте сделать, а потом умничать будете. Если в тепле оставить, то есть можно будет через нелелю. А в подвал относят просто для хранения, там процесс квашения будет дольше. Только и всего. Теперь квашу только таким способом. Всегда 100% хрустящая получается.

[@АидаБаласанян-ч7ы]

Я тоже квашу в собственном соку,вкусная и очень полезная для здоровья.Покупаю сорт Слава,на трёхлитровую банку беру 3,2-3,3 кг капусты,одну большую морковь,1 ст.л. крупной соли с верхом.

[@НадеждаАрсентьевна-й1е]

Всегда так солю но капусьу ложу сразу в банки слегка приминаю и семена укропа слегка сыплю ..и заливаю рассолом ;;;;;;;; на 1 литр воды 2 ст ложки соли без горки .....три дня в тепле ...потом протыкать и на холод...Очень вкусно

[@Любовь-й4ю6ц]

Моя мама и я сама пол жизни солили капусту засолочную сорт Слава,без всякого рассола и фишка заключалась в том,что её для сочности надо было хорошо мять

[@cnpp26]

Сейчас в 3апусне нет сочности, увы

[@ВалентинаМамонтова-н1ъ]

Самая лучшая капуста для засолки Слава.

[@РаисаФролова-ж1б]

Слава очень сочная и самая лучшая для всего,в том числе и для засолки.

[@tatianasorokina9030]

А голубцы какие?! Слава есть слава

[@ЛеонидСон-в7л]

Если сильно мять, будут сопли! Сейчас фермеры не сажают капусту для квашения! Ее трудно выращивать, постоянно следить, чтоб не потрескалась, кому это надо! Все выращивают зимние сорта, никаких проблем! А для квашения лучший сорт был, точно не помню, амагер, когда квасили, приходилось, сок вычерпывать! Но очень капризный, пытался в огороде вырастить, да забрасил. Потом слава, теже проблемы! Сейчас другие сорта, хранятся до весны! Приходится добавлять немного рассола!

[@Ptfct33]

А что, без воды капуста будет е такая хрустящая? Я никогда в жизни капусту с водой не мешаю. Просто капуста, морковь и соль. Всё! лучший рецепт в мире! Она сама пускает столько собственного сока, что вода не нужна. И пользы намного больше.

[@ГалинаПенсионер]

Именно такая капуста полезная. Ферментированная. Она в холоде ещё дней 10 должна дойти.

[@ТатьянаЛубяная-р4й]

А какие нормы соли на квашеную капусту нужно.

[@ОльгаОльга-н8х]

@@ТатьянаЛубяная-р4й 250-граммовый стакан соли на 10 кг капусты,пол-стакана соли на 5 кг капусты .

[@ТатьянаЛубяная-р4й]

@@ПринцессаАлёна-с6ь спасибо!

[@ОльгаОльга-н8х]

@@ТатьянаЛубяная-р4й 🌸🌸🌸

[@milashved8600]

Третий год так солю капусту.По этому рецепту получается самая хрустящая из всех рецептов, что делала.Опыт большой.Получается не слишком кислая, идеальная для салата. Оставляю в тёплом месте на несколько дней, пока не начнёт кваситься, затем убираю в прохладное место.Она потихоньку доходит.Делаю в больших пищевых белых вёдрах, так легче доставать, удобнее.Спасибо автору большое! Решила поделиться опытом.Рецепт искренне рекомендую!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за выбор рецепта и за содержательный отзыв, приятно знать, что вам понравилась!

[@LoreinBarn]

На рынке такую продают. И та и та вкусные. Но раз уж я решилась шинковать и тратить время - делаю натурального брожения, еще и долго делаю, не три дня, чтоб уж точно полезная. Она тоже прекрасно стоит.

[@ВалентинаЛамонова-я9в]

А сколько соли вы добавляете. У меня почему-то не всегда получается.

[@LoreinBarn]

@@ВалентинаЛамонова-я9в ничего, что я через месяц? 😁 Не увидела, сорри. Да нет никакой нормы и никогда не было. Просто делаете хорошо пересоленный салат из капусты с морковкой и утрамбовываете в банку. Пересоленный не до горечи и абсурда, просто сильно пересоленный, чтоб есть можно, но без удовольствия. Пару раз в день тонкой длинной деревянной шпажкой протыкаете капусту до дна, дожидаясь пока пузырьки выйдут. Всё. Нормы от лукавого. Они мешают хозяйкам эту капусту делать самостоятельно. Да, капуста должна быть сочной, чтоб сок сверху покрывал, но это сложно назвать секретом. В общем проще не бывает. После 3 дней поставить на 2 дня в место попрохладнее, а потом в холодильник. Классика столетий.

[@ВалентинаЛамонова-я9в]

@@LoreinBarn Спасибо большое вам. Как раз вовремя.

[@ТатьянаШевцова-ц5в]

Я заквашиваю капустку с морковью,солью,не мну,не толку, а заливаю свежевыжатым морковным соком! Получается хрустящая оранжевая вкуснейшая капустка!!

[@АлёнаКулагина-к6ф]

Спасибо большое за рецепт , делала в прошлом году такую капустку целых 8 3- литровых банок(боялась что к весне будет на неё дифицит ,ну или цена- космос ,т.к живу в Украине) правда использовала только для борща, но главное ,это то, что сейчас уже конец октября,а у меня ещё половина банки этой капусты стоит и без холодильника. Гдето в середине лета поставила в погреб но там было также тепло ,главное чтоб не на свету.Спасибо ещё раз

[@ОксанаШишкина-й2ж]

Вы просто умница! Столько банок засолить. Я только 4 или 5 осиливаю резать на квашение

[@АлёнаКулагина-к6ф]

Семья большая

[@ЕленаРоджанскас]

Всё нужно пробовать! Да и погреб гарантия хранения всего! Специи, мне кажется, были бы не лишними

[@olga583]

Ольга. Дорогие,прочитала комментарии и очень удивлена,что многие утверждают,что это не квашеная капуста а солёная. В течении этих 10- 14 дней,пока она стоит на балконе,происходит процесс брожения,точно такой же как и без рассола.. это очень хороший метод засолки,я им пользуюсь более зо лет и никогда не пожалела. Те же молочно кислые бактерии сквашивают капусту. Таким же образом солю яблоки- заливаю рассолом и квасятся(ферментируются) Благодарю хозяюшку за рецепт. Божьих благословений вам.

[@ИюньскийВетер]

Вы правы! Я таким рецептом пользуюсь 20 лет и очень нравиться. Очень вкусная капуста!

[@УмукурсунКамиловна]

Ь

[@svetam8377]

Вся соблазнительная капуста у хозяек на рынках делается примерно таким методом. Т.к добавляется вода. Вы видите сколько сока? Когда. Капуста очень сочная и её солят. Даже в бочках, рассола чтобы пить" как говорят по утрам" там нет Капуста в соку но без излишнств. И хозяйки солят капусту в ведрах всю зиму. Одна квасится с другая уже на прилавок. А как она пахнет соблазнительно, как пройти мимо?

[@ЛюдОк-у9д]

@@svetam8377 Сейчас вообще используюь ферменты для ускорения процесса. Для продажи никто не парится.

[@диомедтидеев]

Спасибо всем кто делится своими рецептами , а следовать им или нет это уж ваше дело каждый делает как ему нравится на вкус и цвет как известно товарища нет , да вот поделится не каждый

[@ТатьянаИванова-з3ю]

Давно квашу капусту этим способом (подсказал старенький дедушка , очень благодарна ему )но я делаю проще , на 1 литр воды , ложу 1 столовую ложку с горкой соли.Квашу в большой кастрюле три дня (если хочу покислей , в комнате, утром и вечером прокалываю чтобы вышел газ) Если не хочу покислей , выношу на холоб на 3 дня , так же с прокалыванием.Затем слаживаю в банки.Капуста очень вкусная и долго хранится! На кочан капусты , весом 2 ,5 - 3 кг.идёт 2 литра воды, 2 ст.л.соли.Пробуйте , это легко.

[@СветаШухова]

Татьяна, вы переминаете сильно капусту, или просто смешиваете.

[@ТатьянаИванова-з3ю]

@@СветаШухова Нет ,Света.Также как в рецепте, аккуратно перемешиваю с морковью и заливаю тузлуком , сверху ложу тарелку или блюдце.

[@Иринаирина-ч2г]

​@@СветаШухованет, она не переминает, а ЛОЖИТ и СЛАЖИВАЕТ. Её так в школе научили.

[@ИРИНАРубцова-ы4ъ]

Капусту перемешать с морковью и сложить в 3-х литровую банку. Сверху насыпать 2 столовые ложки соли и залить водой. 3-4 дня бродит, протыкать обязательно и в погреб или в холодильник. Все очень просто.

[@maksimsamolkin4347]

Делаю так же, но кроме моркови крошу соломкой перец слад и зелень петрушки, а укропа семена. Вкус👍. Хотя как говорится о вкусах не спорят. Но для эксперимента 1-2банки кто попробует, думаю плохим словом меня не вспомнит. Хранится в погребе отлично. Сейчас сентябрь начали последнюю банку.

[@ГалинаРонжина-щ5м]

только в квашеной капусте сохраняются фермены и витамины ,квасить нужно 3, 4 дня

[@ЛюбаФоминова-ф5у]

❤

[@НаталияМерзлыка]

Супер, все так чисто и аккуратно, люблю так .Спасибо за рецепт Ваш.

[@ИринаРябченко-ю7и]

Посолила так капусту, очень вкусная получилась.👍 Буду только солить по этому рецепту. Большое спасибо🙏

[@СветаШухова]

За 4 дня она у вас уже посолилась. Вроде сказали, что 10 дней надо..

[@ОльгаМиленина-р9л]

Закрашиваем капусту так: 2,5 кг капусты,одна крупная морковь,стрючок горького перца,3-4 лавровых листочка. Шинкуем капусту,на тёрке трём морковь.Смешиваем( на столе) Перед началом шинковки берём один литр охлажденной кипячёной воды,разводим в ней столовую ложку ( с горкой) крупной соли,эту же ложку мёда,любого,всё разводим в воде. Всё хорошо растворяется. Наполняем з- литровую банку капустой,плотно,добавляем горький перчик,можно кусочками,лавровый лист. Наполнив банку,заливаем подготовленным рассолом. Вся жидкость полность может не войти,не беспокойтесь. Чтобы рассол не растекался во время брожения,поставить банку в небольшое блюдо. Через день нужно время от времени протыкать капусту,дав сойти воздуху,долить " убежавшим" рассолом На третьи сутки можно ставить капусту в холодное место,она готова! Запаха и вкуса меда не ощущается,а вкус капусты замечательный При этом,вы никогда не ошибётесь в количестве соли.

[@Olga-yo6zc]

@@ОльгаМиленина-р9л 1 ст ложка соли на банку 3л не мало? Я кладу две...

[@ОльгаМиленина-р9л]

@@Olga-yo6zc Поверьте,не мало,только зачерпывайте соль,сколько удержится,т,е.с горкой. Проверено,много лет солим так. Удачи! Мира и благополучия вам!

[@Olga-yo6zc]

@@ОльгаМиленина-р9л большое спасибо, попробую баночку так сделать

[@РимРимович-ш8ь]

Никогда много не заготавливали.Сделаем банку трехлитровую, закончилась и снова сделаем.Всегда свежая квашеная капуста.

[@ЛюбовьПавловна-и3ж]

Правильно и я так делала, когда каждый кочан покупала в магазине, а теперь выращиваю сама,а их 30 кочанов. И потом я заготавливаю тоже с водой: на1 литр воды 2 ст.л.соли и2 ст.л меда, ну очень вкусная, хрустящая

[@Нина-л7ш1с]

Зареклась выращивать , от вредителей нет спасу ... 😕

[@ЛюдмилаК-д9м]

@@ЛюбовьПавловна-и3ж , хранится долго?

[@Ёжка-к3ч]

@@Нина-л7ш1с и не только на капусте,у нас личинка майского жука жрёт всё подряд-караул!

[@ВалентинаБобрешова-э4п]

@@ЛюбовьПавловна-и3ж я такую готовила очень вкусная

[@ЛюбовМазур-н7б]

Я точнісінько таким способом квашу капусту вже багато років, лише в банку не наливаю воду, потім утворюється сік. Спосіб відмінний! Бажаю успіхів!

[@РазумВовсем]

К сказанному хочю дать совет мёда, чаиную ложку на трехлитровую банку вообще супер

[@amazingautumn12]

Нет, мёд обладает антибактериальными веществами и будет препятствовать брожению бактерий

[@СветланаТеплюк-е9р]

Мёд надо добавлять после того,как капуста готова. Тогда мёд будет сдерживать дальнейшее скисание. Делаю так давно, очень вкусно.

[@ЛюбовьУскова-о9п]

Хороший рецепт, жаль, что ни погреба, ни подвала, ни даже подпола у нас нет. Городская квартира. А вот снятые с кочанов листья я не выбрасываю. Тщательно промываю, обрезаю явные повреждения и мееелко режу вдоль и поперёк. Отвариваю в подсоленой воде, откидываю на дуршлаг, даю полностью стеч и остыть. Далее добавляю яйцо или два(от кол-ва капусты), любимые специи и несколько ложек муки. Перемешиваю, формирую котлетки, можно обвалять в панировке, тогда при жарке образуется хрустящая корочка. Рецепт известный, но может кто и не знал. Ооочень вкусно! И выбрасывать не надо. Всё природа для нас родит. Стараюсь не выбрасывать.

[@ЛаринаКадар]

Капусту солю без рассола, дедовским способом и в банку , затем банку в полителеновый пакет и под одеяло, храню зимой на балконе, она промерзает, но после разморозки, вкус сохраняется!

[@ЛюдмилаГлавацкая-и9п]

@@ЛаринаКадар Здравствуйте! А можно Ваш рецепт поподробнее? Пожалуйста! Очень заинтересовали. Я тоже квашу без добавления воды, но после заморозки капуста теряет вкус и хруст.

[@ЛаринаКадар]

@@ЛюдмилаГлавацкая-и9п Людмила, добрый день! Шинкую капусту, добавляю морковь, солю по вкусу, но так, чтобы было солоновато, когда капуста засолится ,соль будет в меру. Складываю в 3х лит. банку, хорошо уплотняю и держу в квартире три дня, под банку подставить тарелку, затем в целофановый пакет и под одеяло на балкон. После разморозки, капуста не теряет вкус и хруст.Только проследите, чтобы капуста хорошо заквасилась. Удачи!

[@ЛюдмилаГлавацкая-и9п]

@@ЛаринаКадар Спасибо огромное.🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЛаринаКадар]

@@ЛюдмилаГлавацкая-и9п Пожалуйста!!!

[@ЖанарИргалиева]

У каждой хозяйки свой рецепт квашения капусты. Мне например нравится свой рецепт.

[@ТатьянаЗлотникова-ъ7й]

И где такие банки хранить?мне в рассоле не понравилась,в собственном соку всё-таки лучше.

[@zebozebo8224]

Напишите пожалуйста как вы делаете.у меня в последний годы не получается. хотя раньше очень вкусно было. портится темнеет будто год стояла

[@ТатьянаЗлотникова-ъ7й]

Т

[@ТатьянаЗлотникова-ъ7й]

@@zebozebo8224 особо ничего сложного, просто шинкую, морковка на тёрке,соль на глаз.немного руками перетераю в ёмкость, лучше эмаль и под гнёт до закисания , всё-таки наверно ещё играет роль сорт капусты и хранить в ПОДВАЛЕ (гараже)или идём в магазин 2,3качена покупаем,солим,сьедаем и т.д.

[@ТатьянаШейко-щ6г]

А я только срассолом люблю ничего другого не признаю,раньше делала в своем соке ,сейчас таких сортов не попадается

[@НатальяЧебардакова-у5ц]

@@zebozebo8224 з

[@ИннаБогомаз-ж9з]

Моя мама так же квасит капусту на зиму . У нас на 3-х литровую банку воды идет 1 стакан соли . Более 20 лет так делаем . Очень вкусно , спасибо за видео

[@ЕленаНоскова-й6щ5с]

🤔 в эти выходные обязательно сделаю, я давно слышала этот рецепт, а вы еще так вкусно рассказали

[@ЛюдмилаПлохотнюк-к6ф]

Наверное вкусно,но зачем такие заморочки.В собственном соку капусту едят через три дня не менее полезную.

[@МаринаАхмедоваВлог]

Да Вы правы , на моём канале квашу капусту в собственном соку , кроме соли больше никаких специй, капуста и морковь за три дня готова и хрустит отлично👍🏻Не осуждаю , но мой рецепт легче и капуста отменная.

[@ЛарисаДоценко-б8п]

Но я люблю капусту у своем соку@@МаринаАхмедоваВлог

[@ТамараБухтиярова-д6х]

Да в собственном соку лучше,но последнее время капуста стала ни такая сочная

[@МаргаритаКурманбаева]

@@ТамараБухтиярова-д6х в отношении срочности, точно. Не хотят сажать капусту "слава". В собственном соку это квашеная?

[@Ирина-р9е1ф]

Прошлой осенью капусту квасила по этому рецепту и мне понравилось. И сегодня буду квасить так же. Вот только соли в этом году положу чуть меньше, ибо она у меня не совсем крупная а значит, более соленая. Тут все сухой способ советуют, а у меня с ним вечно проблемы были. То капуста потемнеет, то тянется, то как мочалка получается.

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за то, что вы приготовили и оставили свой отзыв, а не просто отрицаете рецепт.

[@НадеждаАнисимова-т1е]

Везде пишут что надо соль неиодированную.,но у нас такой нет ,есть только иодированная ,а с этой солью.говорят капуста не получается.

[@НатальяПетрова-н3ц]

я всегда 10 л воды соль ложу 200 грамм.

[@ВасилийПанушкин]

​@@edanalyuboyvkus

[@Nataliakrasotka55]

Спасибо большое за рецепт,! искала и нашла такой что понравился,но потерялся ,и нашла вас и обрадовалась!правда немного другой но смысл тот же !главное в воде солёной!!

[@АллаДудкина-к5с]

Спасибо. Сейчас почему то капуста плохо выделяет сок, поэтому для меня лично этот рецепт очень кстати. Всегда рада Вашим видео! С Наступающим Вас Новым годом! Здоровья и радости, процветания каналу и новых интересных для нас рецептов!

[@edanalyuboyvkus]

Как приятно читать добрые слова! Спасибо за добрые пожелания, с наступающим! Мира и добра вашему дому!

[@НатальяНауменко-и7ъ]

И что никаких специй

[@НатальяУвачева]

@@edanalyuboyvkus в чём-же, ВАШ, секрет???я так и НЕ поняла...!!!!

[@АлинаСумцова-т7и]

Это потому что в магазинах берете а у меня своя оченю сочная чуть подсолил и уже сок выделяет а нынче лето было мокрое капуста удалась на славу кочаны до 8 кг и даже маленькие очень тяжёлые так что буду солить по деревенски

[@ИринаДыба-м8я]

@@edanalyuboyvkus эх ххх

[@ГалинаБударина-н2х]

Добрый день! Спасибо большое вам за рецепт засолки капусты!

[@ГалинаИльченко-п8ю]

Хороший рецепт. Я всегда так делаю, но пока играет накрывают закаточными крышками, чтобы воздух циркулировал. Как заквасится перекладываю банки плотнее и чтобы капуста была в рассол засовыв пласмассовые крышки в банку как пресс и закатываю банки.

[@lilijapos2793]

сама поняла что написала?

[@ГалинаИльченко-п8ю]

@@lilijapos2793 А чего же тут непонятного?

[@ЕленаКузина-ж2г]

​@@lilijapos2793А Вы не видели ни разу как пластиковые крышки кладут в банки сверху?

[@ТатьянаКалинина-ч1и]

Спасибо, собираюсь пробовать, т к очень люблю капустный рассол, а в вашем варианте его будет много, возможно 10 литров на такое количество это перебор, но жизнь это творчество, надо пробовать, а потом оценивать.

[@НинаБойко-ы8и]

На одну трёх литровую банку уходит до полутора литра воды, у неё семь банок, вот и считайте.

[@nataliakhatuntseva3825]

Я сначала тоже думала что с водой не получиться так вкусно В том году заквасила по этому рецепту,капуста получилась очень вкусная и хрустящая, советую всем попробовать посолить таким способом,не пожалеете.Самое главное надо обязательно придерживаться всем нормам как говорит эта девушка.Всю зиму ели эту капусту,в этом году тоже солю также.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое вам за отзыв! Очень рада, что вы не побоялись приготовить и оценили вкус

[@НадеждаБабашева]

Капусточка супер вкусняшкаэтим рецептом я пользуюсь давно

[@СтупинАлександыр]

Как меня выручил ваш рецепт,у меня капуста была не такая сочная а тут такая находка,СПАСИБО💞

[@ТамараДогонова]

Арифметика простая. На 10 литров воды не кипяченой пачка соли натерли намяли с морковкой по банкам и залили постоит 2 дня поквасится и в погреб. Но потом нужно доливать рассол обалденная хрустящая белая солю уже так 40 лет. А если перед тем как варить щи или борщ из банки выкладываю в мешочки и в морозилку чтоб замёрзла. Как в деревне из бочек ковыряли совсем другой вкус 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Светлая-ц3ы]

Спасибо!!! Одно удовольствие смотреть!!! Можно бесконечно наблюдать за вашей кулинарной подачей. Спокойно, взвешенно, профессионально!!!

[@АбидатСатиева]

Спосибо!!! Буду типерь заготавливать по вашему рицепту!!! Здоровья вам и вашим близким!!! 🙏👍🌹🌹🌹😊

[@ОльгаДжулай-ш7п]

Спасіба. Попробую

[@АнтонинаФранк-п2б]

👍👍👍

[@uz.410]

Квашеная капуста 👍. Спасибо за рецепт дорогая моя 👍

[@АллаКручан]

Это не квашеная,а соленая капуста ....

[@nata.k-f9s]

Я мама по такому рецепту делает капусту много лет, всегда получаеться очень вкусная,

[@ВалентинаГнедая-ъ6п]

Самый лучший рецепт ,проверенный 3х. литровую банку ,набитую капустой с морковкой ,с добавлением лаврушки ,горошком перца .Заливаем 8:01 маринадом : на 1л.воды ,2ст.л.соли +1ст.л сахара .Вода не кипяченая .3дня стоят банки на кухне ,утром и вечером не забываем выпускать воздух ,протыкаем до дна банки .И все дела ,капуста вкучнейшая получается !!! Приятного аппетита !!!

[@ИринаБурдакова-й3ю]

То же самое - согласна с комментами- какая бы не была капуста - каждый раз боится что ждать. Выращиваю сама - но бывает пролёт. Раньше с мамой квасили в баках- три дня и тромбовали плотно в трёхлитровкм и в обычное подполье. И хрустела и вкуснящая была.

[@НадяВ-ы3л]

Выращивайте сорт Мегатон. Она самая лучшая для квашения. Крупная,белая,плотная ,очень сочная и сладкая. Никакой воды не надо. Сок через край течёт пока дома стоит 3 дня

[@ВильгельминаРатова]

Лучше квашеной капусты нет ничего! У каждой хозяйки свой проверенный рецепт. Ваш тоже не плох.

[@ОляСидорова-ъ1я]

одно большое наслождение слушать и смотреть благодарю

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое

[@Mia-hu7st]

НаслАждение.

[@larabaeva8925]

Ну знатоки етишкин кот! Вы что прицепились? Солите как вам нравится. С вами просто поделились рецептом. Я вот засолила так. Капуста просто изумительная! Полгода прошло с засолки, а хрууууст!!!

[@ИринаКиселева-к5л]

Может и много возни, но это стоит того. В прошлом году я закрывала лечо по этому рецепту. Получилось очень вкусно! Обязательно буду закрывать и в этом году. Спасибо за рецепт.

[@MadinaArynova]

Очень вкусная хрустящая капуста получается, в прошлом году делала, в улет ушла! Сейчас еще собираюсь делать! Спасибо за рецепт🙏

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вы приготовили! Спасибо большое за отзыв

[@vvl6211]

Благодарю. Рецепт обычный, но в таких банках брожение прекращается через двое суток. Через трое суток можно поставить на ночь в холодильник и с утра наслаждаемся.

[@Людмила-м6л2я]

Я так солю уже несколько лет.Самый лучший рецепт,а я перепробовала разные рецепты.Советую! От души.Не пожалеете.