В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ

[@antoninasupranovich1983]

Без квашеной капусты и зима не зима. Сами выращиваем и сами квасим. Супер овощ!!! Спасибо доктор за лекцию! Здоровья Вам!

[@ЛюбовьКорпачева-л5я]

У моих родителей всегда на столе была квашеная капуста ,сало,овощи и мясо Все сами выращивали Они жили в деревне Мама и Папа воевали на войне и дожили до преклонного возраста Маме было 90 лет,Папе 87 лет ,когда они ушли в мир иной

[@igorkorostychenko4036]

1

[@Андре-ч9е]

Слава вашим родителям , ГЕРОЯМ !

[@ЛипаСуркова]

Уккуккуцйй

[@piranya7319]

Мои бабушка и дедушка тоже до 90 лет дожили. Помню, бабушка ужинала кислым молочком присыпанным сахаром и с хлебушком)) тоже все овощи были со своего огорода, своё молочко, творожок, брынза)

[@НатальяИляева-к6з]

@@igorkorostychenko4036 Таня домой

[@ВиталийГеджашвили]

ВРЕД ОТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ОДИН - ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ😊😊😊😊😊😊😊

[@Axmad917]

🤣😂😅

[@АнатолииШишов-г5э]

0:21

[@Snow-Ieopard]

Точно как и грибы🤣🤣🤣

[@AntonYarmak]

соли больше .... и есть меньше будешь и хранится дольше.

[@bilming8079]

​

[@TheVera1603]

Квашеная капуста - это то, что я готова есть утром, днем, вечером, ночью. Люблю квасить её сама. Не мыслю зимовку без неё. 👍👍👍

[@lubovperegudova8479]

Vera Nord, я ем капусту на завтрак , обед и ужин. По поводу соли: 40грамм соли на

[@АлексейСвободный-ч2ю]

Я представляю какая вонь от кишечных газов у вас😂

[@ЛюдмилаВолошенко-э5е]

Квасить можно и без соли!)) Это будет самая настоящая КВАШЕНАЯ..капуста!

[@ЛюбовьКорпачева-л5я]

@@АлексейСвободный-ч2ю Если есть постоянно овощи и капусту ,то все нормально никаких проблем нет

[@РитаЛарина]

@@АлексейСвободный-ч2ю Я ем часто квашеную капусту ! И по сравнению с вами нет ни газов не брожения .Квасим без соли .

[@OlgaCherrr]

Я прочла здесь бабушкин рецепт квашеной капусты с луком и яблоком. Никогда такого не пробовала. А, учитывая, что я тоже бабушка, хочу поделиться своим очень простым и очень вкусным рецептом, где только капуста, морковь и соль + чуть лаврушки, перец горошком и, при желании, семена укропа, тмина и (или) кориандра. Рецепт на один кочан. Капусту шинкую в большую миску, добавляю тёртую морковь (количество по желанию, я добавляю приблизительно одну небольшую морковку). Добавляю 8-10 горошин переца, один поломанный на кусочки лист лаврушки, по желанию немного семян укропа, кориандра или тмина. Соль использую только каменную столовую. Добавляю соль понемногу, всё перемешивая, пробуя, по вкусу, как если бы готовила салат. Затем закладываю в банку небольшими порциями, плотно тромбуя, затем следующую порцию, снова плотно тромбуя. Банку с утрамбованной капустой прикрываю крышкой и ставлю в пустую миску (при заквашивании будет вытекать сок). Если капуста не пустила свой сок или сока маловато (бывают и такие сорта капусты), обязательно добавляю просто холодную воду. Это очень важно! Банку оставляю в кухне. Хотя бы пару раз в день прокалываю капусту, подшевеливая, чтобы выпустить газ, образующийся при квашении. Вытекшей в миску сок заливаю обратно в банку. Капуста должна быть полностью покрыта соком. Если жидкости мало, добавляю воду ещё (воду не подсаливаю, она смешается с уже солененьким соком) Обычно на третий день капуста готова. Банку закрываю крышкой - и в холодильник или прохладное место. Если жидкость снова впиталась (встречаются, увы, такие несочные сорта зимней капусты) - можно смело ещё долить просто холодной воды. Это важно, чтобы капуста оставалась сочной и хрумкой. Много банок сразу не ставлю. Лучше потом сделать ещё свеженькой. И ещё: стараюсь ставить капусту на растущую луну в "мужские" дни: понедельник или четверг. Кому стал интересен мой рецепт - всем удачи и вкусненькой хрустящей капусточки! Будьте здоровы!

[@natalieshow6664]

Thank you very much. Class..😍

[@irinaushnitskaya2130]

Благодарю за рецепт❤

[@ТатьянаПетровская-п1с]

Квашеная капуста это только без воды.

[@ЛюбовьМЛН]

@@ТатьянаПетровская-п1с без воды и всяких перчиков, лаврушек, лаврушка даёт капусте квашеной отвратительный вкус, а вот семена укропа, тмина обогащают вкус

[@НаташаКооп]

Если капуста готова на третий день, то процесс ферментации ещё даже не начался. Как с этим?

[@ТамараВоронцова-э5ц]

Ем капусту сейчас, приятного мне аппетита.А Вам здоровья и благодарность за передачу

[@МаринаКадралиева-с4т]

😅👍

[@GulzhamalMadiarova]

😅

[@Bufalo595]

Я люблю квасить капусту и с ней просто квасить . Здоровье отличное !

[@neptun2196]

я каждый день квашу, то с соседом, то с друзьями

[@Даша-н3б4ю]

А я квашу капусту только в женские дни-среда,пятница и суббота!На 1 кг шинкованной капусты-1 ст.ложка соли,только каменной и без йода.Мну капусту с солью,а потом только добавляю морковь,иначе морковь пустит сок и покрасит капусту,а я люблю ,чтобы капуста была светлая!Также в банку набиваю,банку в миску,сок всегда выливается из банки,ставлю на кухне,прокалываю капусту до самого дна-у меня палочки для суши,очень удобно,воздух выходит с капусты,три дня и капуста готова,ставлю в холодильник,

[@YURII-f7f]

Я ложу столовую ложку на 4 кг

[@lubausarov566]

​@@YURII-f7fТолько не ЛОЖУ ( это безграмотно),а КЛАДУ.

[@ChbvbChnuk]

Капусту квасят в мужские дни , мять ее нельзя не в коем случае по лунному календарю Если хотите хороший продукт.

[@АндрейК-е6щ]

Обожаю квашенную капусту с красным луком. Сейчас как раз сезон. Отъедаюсь. Блюдо Богов)

[@lidiavaseva3917]

Рецепт в студию!

[@grinch28]

А ещё с вареной картошечкой, да с маслом ароматным подсолнечным, мммм❤

[@ЛюбовьПономарева-з8ы]

Очень любим квашеную капусту. Едим всю зиму с удовольствием! Без нашей любимой капустки никуда! !!

[@ЛюбовьИсманова-щ7ф]

Заготовила 45 литров квашеной капусты, хватит всей семье на всю зиму👌

[@ЕленаЛысенко-ю2ж]

Раньше квасили очень много капусты, солили - квасили огурцы, запасались картошкой и были сыты до следующего урожая. Без капусты квашеной жить не можем, всегда добавляю морковь и семена укропа при засолке.

[@НиколайСоколов-у5х]

Елена, лет в 30 наверно, я так захотел квашеной капусты. но просто не описать, а в магазинах капуста залитаяуксусом. Пришлось научиться квасить хорошо не сложная наука. Есть исторический факт, когда был поднят метеж в кронштате и часть бунтарей ушли по льду в Финляндию, их поселили в лагере для беженцев. И приехали представители красного креста с проверкой и спрашивают, чего вам не хватает. Мужики и ответили, на не хватает хлеба чёрного и капусты кислой.

[@ХабасГапов]

@@НиколайСоколов-у5х за

[@Natalya_Kirsanova]

И сейчас тоже)

[@Сандра-ж7ф]

Почему раньше? Каждый год так делаем.

[@ТатьянаПетровская-п1с]

Огурцы не квасят, а солят или маринуют. Квашение это, когда в собственном соку.

[@innaaltenhof3740]

Нам на товароведении в техникуме говорили тоже самое. Не плохо было бы как минимум 2 раза в неделю из квашенной капустаы готовить блюда Молочная кислота очень полезна для кишечника.

[@theroyallynx1319]

И у нас на товароведении говорили, что самая богатая на содержание витамина С именно квашенная капуста!

[@innaaltenhof3740]

@@theroyallynx1319 Верно.

[@КонстантинГалушко-и4б]

Дождались видео про квашеную капусту! Спасибо доктор! Обычно квасим осенью после сбора урожая банок 7-10, но за зиму сьедали половину. Теперь квашу малыми порциями- по 10 кг (3 банки с небольшим), и она не успевает перекисать- следовательно- едим с удовольствием! Уже 10 банок съели за эту зиму. А свежая в погребе до весны лежит хорошо. Даже до лета! Жаль, доктор не упомянул про пользу для похудения. А так ролик супер! И концовочка отменная!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо. Рад что вам понравилось.

[@АллаМишина-ц5о]

Раньше квасили очень много,бочками.И считалось,что самая полезная по составу достигалась к весне.

[@mirvam100]

Похудеть может и помогает, если одну капусту есть.😀

[@Alex-hn1uo]

@@mirvam100, слыхал, что в одном "навильничке" квашеной капусты больше витамина С, чем в килограммe апельсин.

[@АннаБорзунина-х8ы]

Спасибо большое за такой классный полезный отзыв о любимой многими квашеной капусте.Благодарю Вас Алексей!

[@ВасилийБредюк-с3ъ]

Спасибо за интересную беседу!Квашенная капуста-наш ответ Зиме! Анекдот шикарный!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Василий. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@МамедовИбрагим-г9т]

@@Dr.Kovalkov Здравствуйте!! А Бурак красный можно добовлять в Капусту и квасить их??

[@Сергий-щ1ш2у]

Квашеная капуста- БОГИНЯ ЗДОРОВЬЯ

[@СветланаЗахарова-в6р]

ДА. правда, капуста- особенно квашенная ( без сахара) с морковкой и яблоками -ЦАРИЦА СТОЛА с осени по апрель на нашем столе..Не представляю зиму , без этого блюда..а если ещё и клюковкой посыпать при подаче да с душистым маслом.....ДА..ЛЕПОТА!!!!!!!!!! Спасибо, доктор!!!!!!!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Светлана. Рад что вам понравилось!

[@aleksandrsurkov9458]

О квашенной капусте очень хорошо говорит доктор Berg . Спасибо вам Алексей ,что подняли эту тему в своем блоге . Сейчас этот продукт стоит у меня на обеденном столе ежедневно ! Печень трески тоже входит в топ полезных продуктов ! Раз в неделю бночку 115г нужно сьедать ,особенно тем кому за 60 ! Алексей,поделитесь вашим профессиональным мнением об лично вашем топе 10 продуктов необходимых для хорошего функционирования организма ! Спасибо !

[@Dr.Kovalkov]

Вы это видео до конца досмотрели? В конце видео прямая ссылка на ролик доктора Берга про капусту.

[@ИванПетров-я3ь7ж]

А кто такой Берг? Народный целитель у которого нет диплома врача? Еще есть один целитель-губитель без диплома врача-Евдокименко.

[@игорьсмирнов-т5о]

Особенно если треска выловлена в районе Новой Земли.Приятно весёлых радиков употребить.И у тебя будет светиться а не стоять.Зато ночью будеш знать где оставил его.🤣😂🥵😰😭

[@Lee-yf8bu]

@@ИванПетров-я3ь7ж тяжело тебе жить наверное , раз только бумажке доверяешь , которой задницу зачастую можно только подтереть... Запомни, сынок, не бумажка, типа диплома ,делает врача врачом , а человеческий ум, опыт и разносторонние взгляды!

[@alikk7623]

@@ИванПетров-я3ь7ж а кто такой ты? Ааа, обычный клоун🤣🤣🤣

[@ZnAlyona]

Спасибо большое. В нашей семье очень любят квашеную капусту, квасим её только сами, потому что в магазинах она маринованная с большим содержанием уксуса, сахара и соли. А я научилась у бабушки квасить капусту и теперь её делаю с октября по март на всю нашу большую семью.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@ludmilanistroi8579]

Добрый день.А можно ваш рецепт от бабушки))капусты.Пожалуйста

[@zairashaipova3439]

Напишите мне пожалуйста как вы квасите её ??

[@zairashaipova3439]

Спасибо вам огромное за информацию и помощь людям 👌💯

[@yriaserbin4003]

Раз участие по бабушкиному рецепту может поделитесь рецептом? Купил Глинянную бочку для закваски, хочу попробовать квасить, а рецепта нет. Буду благодарен.

[@АртёмСверчков-р7ф]

Спасибо, док за ликбез! Здоровья Вам на долгие лета! Любимая подгарнировка к любой трапезе кроме завтрака в нашем доме.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Артем

[@АртёмСверчков-р7ф]

@@Dr.KovalkovДок, сейчас буду знать, что выставляя 0,5 л Беленькой, квашеную капусту и холодец накрываю на стол не случайно! Ух...

[@Dr.Kovalkov]

Точно!!! ))

[@irinatretiakova3391]

Спасибо большое, интересно и вкусно получилось, Люблю капустку квашенную. А у нас в Русских магазинах , практически во всех, капустку продают вкусную, Дом родной вспоминаю, когда едим ее. Спасибо доктор. ( а от шутки в конце прямо встрепенуло, это уже по нашему, по американски, очччень неожиданно !!) привет из Лос-Анджелеса ! Всем ! Очень люблю Ваш портал, спасибо 🙏🏻

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Ирина. Для меня очень важна ваша оценка.

[@АллаМонакова-ж3ж]

А почему бы бизнесом не заняться ? Квасьте и торгуйте ! Приобщайте ленивых американцев к русским щам !

[@marrys3553]

Спасибо! Нью-Йорк.

[@МираКира-в6ч]

Зачем на чужбине тосковать едьте домой и с капустой будете, а не как дома...

[@friedadick2918]

Очень понравилось видео спасибо❤❤

[@starsmasters5525]

Я часто варю щи из квашеной капусты. К ним отвариваю картошку «в мундире», вкуснота необыкновенная 👍🏻.

[@Классик-ч3д]

А еще вкуснее вареную картошечку с пригарками.

[@СИЛОДАРЖМЫРЯ-в6ь]

ЩИ--КАКАЯ МЕРЗОСТЬ !!!!!! КАКАЯ ГАДОСТЬ !!!

[@starsmasters5525]

@@СИЛОДАРЖМЫРЯ-в6ь как можно сказать на еду «мерзость»? Вы в своём уме?

[@Классик-ч3д]

@@СИЛОДАРЖМЫРЯ-в6ь поджаренные куски мертвячины вкуснее и полезнее?

[@tatyanapalmova891]

Вкусно с гречкой...

[@zobmobizobmobi173]

Спасибо большое за ваш вклад. И нам, и нашим детям, и внукам. Здоровья Вам и силы на все это.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@ИринаМаясова-д2й]

Я делаю квашенную капусту без соли и сахара, но немного моркови! Получается изумительная капуста, прекрасно ферментируется и даёт очень вкусный капустный сок-квас!👍❤️

[@СадыКрыма-ь9к]

А как вы без соли делаете она разве сможет заферментироватся😟

[@ИринаМаясова-д2й]

@СадыКрыма-ь9к Великолепно ферментируется, делаю постоянно и друзей научила. Легко и просто!

[@СадыКрыма-ь9к]

@@ИринаМаясова-д2й можно рецепт?

[@mamamama9884]

Спасибо Вам, нам все понравилось! Русс. Телевизор отключили, буду Вас здесь слушать.. Удачи и здоровья и Божьей благодати!

[@IQuartoxI]

Мне квашеная капуста помогла с ЖКТ, так что сейчас постоянно ем ее как салат с основным блюдом)

[@СветланаПавлова-к2г]

Помню малышева топила на первом, что квашеная капуста это зло, много соли. Сказала малышева сделай наоборот.

[@yurasikparck]

Эта сумасшедшая малышева наверное не знает что капусту можно квасить и без соли дома)))

[@ВиолетаСмирнова-ь4в]

Даже не включаю передачу, никогда не смотрю , думаю я не единственная!

[@ЕленаЛысенко-ю2ж]

Я усвоила одно - капуста не очень то любит соль при квашении, поэтому лучше недосолить, чем пересолить. Всегда солю на"глаз" и она прекрасно квасится.

[@МаринаГрошева-ю3ф]

Она совсем ку ку.

[@ОлександрДуженко-и4о]

@@ЕленаЛысенко-ю2ж без соли и сахара можно, не хуже получится. 3 дня и готова!

[@belka3149]

Спасибо. Стараемся не злоупотреблять солёным. Но если делать винегрет с квашеной капустой и квашенными огурцами, и больше не досаливать, то получается отлично.

[@matuskaluba]

квашеную капусту можно вымочить от соли в воде, а для заксления влить яблочный уксус или лимонный сок

[@belka3149]

@@matuskaluba вымачивается ведь, не только соль. А и много полезного, что есть в капусте.

[@user-yj7to6up1i]

​@@matuskaluba Зачем? Просто не пересаливайте

[@Gold-Tiger-Music]

ДобавлЯют консервант - бензоат натрия, который в связке с аскорбиновой кислотой создают очень мощный канцероген. А в квашеной капусте его очень много. Потому лучше квасить капусту самому ;)

[@mariaevanova923]

А я когда покупаю на рынке, то вначале мою её, затем добавляю красный лук и льняное масло.

[@ВладимирИльенко-щ7г]

Спасибо большое! Я подсознательно знал, что квашеная капуста полезна, потому в зимний период ем ей почти каждый день))) А тут ещё и такая полезная и приятная информация)))

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@Mikhail-Milkhail]

А её почему-то именно зимой и хочется, как и сало! Летом - ну такое себе.....

[@schsaste.ru.1960]

Хороша закуска квашена капуста и подать не стыдно и сожрут не жалко😂❤

[@Love5MY]

вот именно не жалко

[@ЛюдмилаИдрисова-н7о]

Ешьте, ешьте - всё равно свиньям вываливать 😂. Так говорила моя бабушка😂 (в шутку конечно)

[@nadezhdasuper4677]

И не в шутку тоже

[@НинаОрлова-з9ц]

Здравствуйте, много рецептов перепробовала приготовление капусты, маринованной капусты и ещё там всякие рецепты перепробовала, но квашеная капуста самая вкусная, я решила больше мариновать капусту не буду. И с таким удовольствием сейчас квашеную капусту поела.а щи то с квашеной капустой и со свининкой жирной такие вкусные.да ещё в духовке патомить это вообще очень вкусно.

[@маргаритаволгина-ш1п]

Спасибо доктору! Обожаю квашеную капустку 😋

[@Конкурсныевидео-д7х]

Слава Богу, что вы озвучили правильную и полезную информацию ! Браво! Я с Вами согласна на 100 процентов!!!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо за поддержку.

[@ВалентинаМаркелова-г6б]

@@Dr.Kovalkov PM

[@OlgaCherrr]

Огромное спасибо за ролик, интересный и содержательный! Очень люблю квашеную капусту собственного приготовления, без сахара и консервантов. И частенько отдаю предпочтение именно квашеной капусте, хоть есть и другие вкусные закатки на зиму. Полагаю, что сам организм понимает, что ему полезней и необходимее. И теперь ясно, почему ).

[@АллаОрдубаева-щ4ь]

чтоб капуста в банке не поднималась и не была бе росла я беру кришку вырезал в ней дырочку и заталкиваю крику в банку кошка выпрамляется и не дает капусте подниматься и всегда росол сверху а в дырочку всегда можно выпустить воздух с банки а если добавлять воду надо посолить

[@АллаОрдубаева-щ4ь]

черти что получилось а не совет удалите много ошибок? вместо крышкикошка и т д

[@ЛюдмилаИдрисова-н7о]

😂😂😂😂😂 школьное сочинение.

[@ВладимирМосквин-н3д]

У нас квасить капусту это семейная традиция, вот уже 30 лет. Переходит из поколения в поколение! Осень квасим банок 15-20 на 2 семьи, к весне уже практически не остается. Спасибо доктор за интересный и полезный ролик!!! Даст всем Бог здоровья!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@hansje8762]

Нравится не только информация, но и подача материала - с юмором, с шуткой. Также нравится поднимающий настроение фон и помощник Миша.

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка. Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@valver8362]

Засолил в октябре 30 килограмм капусты, вес нетто, но боюсь до июня не хватит... Уж больно активно едим :) Солил по ГОСТу без сахара и воды. Бочку храню на балконе с холодным остеклением. Если мороз на улице ниже минус шесть, затаскиваю в комнату на ночь, а с утра на балкон. Не замерзает и не происходит постоянного брожения. Рекомендую!

[@galina.soroka7673]

Уважаемый Алексей Владимирович,с большим вниманием прослушала Вашу познавательную лекцию о квашеной капусте.Узнала очень много нового и полезного обэтом овоще.Спасибо огромное за то,что Вы так увлекательно рассказываете вроде бы опростых и в то же время очень утонченных вещах.Спасибо,подписана на Вас.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@IrynaPoliakova]

Не, никакой магазинной квашеной капусты, я ее только на рынке покупаю. Самые мои любимые овощи зимой, потому что многие остальные пустые в этот сезон. А капустняк с ней какой вкусный, а бигос. Большое спасибо за видео! Очень познавательно

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Ирина.

[@ОльгаЩербатова-и5е]

Квашу капусту давно. Делаю в октябре- ноябре на всю семью и родным- знакомым (мини консервный завод😂). Раньше делала с добавлением сахара. В этом году сделала только с солью. Я её шинкую вручную, добавляю морковь, соль и всё это уминаю руками до появления сока. Раскладываю по банкам, оставляю для брожения на несколько дней и в погреб. Очень люблю квашенную капусту! Няма, как говорит моя внучка. 🥰

[@danaaviv5607]

скажите если я лимонным соком загатавливаю соль морская у меня и очень люблю лимонный сок чтобы по кислее была капуста и + перцы чили размолотый добавляю и чеснок все остальное как у вас морковка и шинкованая капустка - такой салат считается квашеной ? или только так как по рецепту который вы описали ?

[@валентинахохлова-л7с]

Добавьте ещё семена укропа.Мы так делаем давно.Вкусно.

[@НиколайАлексеев-х6е]

А я добавляю клюкву! Получается вообще вкуснятина !

[@nataliafokina403]

Спасибо, доктор! Здоровья Вам и успехов в развитие вашего канала!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Наталия. Вам нравится новый формат вещания?

[@nataliafokina403]

Да, спасибо, всё очень интересно и много полезной информации.

[@ЛюбовьГурова-я9п]

Бабушка всегда заготавливала много капусты бочку деревянную и за зиму мы съедали все,мы маленькие дети ели её с большим удовольствием,стараюсь и сейчас квасить сама,могу есть её много😂

[@vladimirsliachtenko3514]

Небольшая , но ошибка . Квашеная капуста ферментируется без соли . С солью , это солёная капуста и при этом образуется соляная кислота , а не молочная . Моя мать заварачивала ломтик ржаного хлеба в капустный лист и это служило закваской . При таком приготовлении можно пить и сок , который являлся пробиотиком . Можно использовать и ржаную муку таким же способом . Всем здоровья , всем добра !

[@nasiesi326]

Большое спасибо за подробное пояснение о пользе и вреде квашеной капусты. Вы этим делитесь своими знаниями и любящей добротой с людьми нуждающимися в этой информацией.Ведь написано:"Не отказывайся делать добро тем, кто в этом нуждается, Если можешь им помочь".

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@ЗинаидаКузьмина-в7г]

Спасибо большое,доктор!

[@1959997]

Доктор скажите пожалуйста. У меня недавно удалили желчный пузырь. Как я поняла мне нельзя есть квашенную капусту?

[@radjabmagomedov903]

Замечательный доктор,замечательные советы,спасибо ,уважаемый доктор!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@ГалинаЛущик-т8ч]

Спасибо,доктор! Мне противопоказано...но я иногда крашу сама...за зиму 2 3-х литровый банки съела и нормально себя чувствую!

[@ВалентинаМолчаливая]

Спасибо большое Вам, за возможность саморазвития и оздоровления. Увы, я очень полная и в вечной борьбе с собственной ленью и слабостями. Но, я не сдаюсь! Вот, пришла к вам. Теперь, очень часто заменяю гарниры к мясу именно домашней капустой. Это не только полезно, но и очень вкусно.

[@АннаМанина-ч9д]

Люблю капусту квашеную, всегда сама готовлю , очень вкусная получается, без сахара без уксуса, как в деревне готовили, всем нравится моя капуста , многих угощаю, все на глаз делаю. Но много не готовлю 2-3 кочана, съедим опять свеженькую приготовлю

[@Nina-cd6yr]

На кг капусты,25граммов соли ,и 40 гр,моркови ,за неделю сквасится и можно есть ,рецепт из книги 1952года.

[@ljubovmetropolskaja7841]

❤ . Говорят,что не стыдно на стол подать гостям, и сьедят не жалко.😅 Спасибо Вам, очень интересно.

[@ОльгаКулова]

Спасибо за очередную вкусную лекцию!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Ольга.

[@ВалентинаИвановна-п2ъ]

Все правильно, уважаемый Алексей.Спасибо огромное.Просткние выше похвал.Здоровья вам и всего самого светлого и хорошего.Мне 75.Всю жить едим капусту в любом виде.Любимый и полезный продукт 100 лет вам жизни! Вы умница.

[@ВалентинаИвановна-п2ъ]

Читать: прочтение выше похвалы!.

[@ГалинаПанаидова-т7ю]

Очень люблю квашенную капусту ,квашу сама и добовляю укропчик,помню мама и бабушка квасили капусту бочками по 12 ведер, и с,,едали за зиму, на столе всегла была капуста ,сало мясо и картошечка, а еще люблю капусту квашенную не много подтушить на сковородке и на капусту положить ливерную колбаску кружочками и закрыть крышкой, ой какая вкуснятина!

[@НадеждаСеребрякова-и8я]

Прослушала лекцию и капусты захотелось😂! Люблю капусточку квашенную❤🎉 спасибо Док!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@злаябабуся]

Не только капусту, но и свёклу квашу, очень вкусно, можно промыть,а делать её очень просто.капусту делаю с изюмом, с укропом.

[@СветланаБалашова-щ7л]

Спасибо, доктор! Очень интересно как всегда!

[@Dr.Kovalkov]

Вам спасибо! И отдельное спасибо, за то, что являетесь спонсором моего канала, и реально, а не на словах помогаете деньгами развитию этого канала! Для тех, кто еще не «спонсор» - это просто и не дорого -kzbin.info/www/bejne/mouwm2SrabGgsNk

[@НазеркеТелжан-т4т]

Впервые в жизни в свои 25 лет пробую капусту квашерую) 😁 Только что сделала и в банку положила. Жду не дождусь 3-х дней.

[@ВладимирСоболев-й3ш]

Молодец доктор, юмор о подозрительной капусты с мясом ,просто заставил меня посмеяться душевно! благодарю,достаточно интересно!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Владимир. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@GdeIstinaa]

3:13 ... Улучшает головные боли.... Красота!!! 💐‍‍🌸 🤔🤣

[@ladyclairerussia5557]

С недавнего времени квашу по рецепту вообще без соли, как и делали раньше. Она должна быть кислая, а не соленая, с добавлением чеснока, например или хрена и т.д. Очень вкусно!:)

[@alexandrakorneeva4906]

Ооо, поделитесь рецептом😊, интересно

[@ЕленаСтенковая]

А как и где хранить?

[@alexandrakorneeva4906]

@@ladyclairerussia5557 спасибо, посмоьрела. Отзывы хорошие, буду пробовать

[@michaelcas19]

А вы так прямо интересно рассказываете что у меня аж слюнки потекли ...

[@allgood5069]

Спасибо, док! Капуста - сила!

[@ЛюдмилаЗайцева-й9з]

Огромное Вам спасибо!

[@mustangsib]

Салат красоты - квашеная капуста, репчатый лук, консервированный зеленый горошек и оливковое масло. Все по вкусу. Можно и яблоко добавить. Я обычно делаю 1:1 капусты и горошка.

[@АннаСотворенная]

Прошу доктора упомянуть о поджелудочной железе как она реагирует на квашеную капусту. Спасибо.

[@Prekrasad]

Вот никто об этом не говорит из врачей-блогеров, а потом народ уезжает в стационар с обострением панкреатита. Знаю двоих лично ((

[@ДобаевЧермен]

А мне помогает.

[@АннаГорностаева-б5е]

Да конечно есть 2 ведерка маринованая и квашеная...бомба...и в борщ добавляю ...сегодня сварила ... обьедение

[@ЛюдмилаТемошенка]

Спасибо Уважаемый Доктор!!!Тепла Добра Здоровья Мира!!!

[@jevromusik1295]

Доктор, добрый день.Спасибо за полезную информацию и нужную информацию.

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо . Рад что вам понравилось! ))) Подписывайтесь на мой канал! Нас тут много и мы все адекватные люди! От идиотов спамеров и тролей мы давно избавились! Это не сложно! Просто, нажмите кнопку - «ПОДПИСАТЬСЯ» под понравившемся вам видео. И может быть, вы поставите "лайк" под этим видео? ))) Для меня очень важна ваша поддержка!

[@ЛюбовьПодуфалова-э7в]

Спасибо вам.Как раз хотелось послушать про квашенную капусту. Хочется верить , что даже при противопоказаниях, можно сьесть хотя бы ложку в день.

[@ЛюдмилаИдрисова-н7о]

У меня проблемы с желчным. Мне врач сказал что немного слабоквашеной капусты можно иногда.

[@nastiashi1785]

Благодарю за познавательный расказ о квашеной капусте.Я капусту люблю и употребляю ее каждый день в салате, но не знала, что она такая полезная.спасибо вам за обьяснения о ее пользе. Теперь буду есть сознательно. Наш любящий Небесный Творец позаботился о том, чтобы мы наслаждались и пользовались этим растением.:" В бИБЛИИ сказано вот Бог давал всякую траву и дерево, сеющую семя, вам будет в пищу.( книга Бытие 1 - 29)...🙂🙂💓🌹

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Настя. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@РаисаВалеева-ь1ы]

Спасибо, еще были в детском возрасте, мама всегда солила. Конечно надо знать действительно меру. Но употреблять всегда, в наше время

[@Danmkuiop345dastty]

Сделайте пожалуйста видео про специи. Имбирь, куркума, корица, кардамон, перец чили.

[@Dr.Kovalkov]

Не длинное видео получится? ))

[@LoganEpicCantoML]

Поддерживаю. Хотя бы чили и имбирь.

[@ІринаКибенко-л2й]

@@Dr.Kovalkov А если разделить на несколько роликов? Ведь интересно же Ваше мнение. Я от этого ролика про капусту в восторге. Вот вроде и знаешь многое, а еще столько полезного добавляется.

[@Маша-д2ш]

@@LoganEpicCantoML у меня от имбиря давление повышается

[@ygjkelly2531]

@@Dr.Kovalkov доктор, говорят кто пьет с водой куркуму тот не будет болеть диабетом это правда?

[@ОльгаК-у1к5о]

Добрый вечер, Алексей Владимирович. Спасибо за видео. С некоторым пор не представляю своего рациона без квашеной капусты. Мне кажется, что количество соли можно регулировать, все равно очень вкусно, солю небольшими объемами. И клетчатка в капусте есть. Необыкновенный продукт во всех отношениях. Иногда даже использую сок от капусты как тоник для кожи. Очень люблю. Спасибо

[@Dr.Kovalkov]

Точно Ольга. Это вы правильно подметили.

[@КадрияНагаева]

Попробовала поквасить без соли, есть не смогла((, выкинула

[@user-nf1ui1rj6f]

Хороший вы человек. Смотреть вас одно удовольствие. Спасибо

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@ЕленаШошина-р9я]

Это точно.На себе почувствовала после двух дней употребления.В первый день съела сразу литровую банку с наслаждением и без хлеба.Особенно с мочеными яблоками.Без газообразования конечно не обошлось,зато силы прибавились , а то после короны как вареная ходила.Дискамфорт болей тянущих во всем организме прошел,легко стало,как родилась заново.Про нервную систему тоже точно.

[@НатальяАндриянова-ч8з]

Сижу как всегда вместо ужина кушаю квашенную капусту , и , вуаля отличный ролик про полезные свойства капустки 😊 👍👍 .

[@genyala]

Я тоже ела квашеную капусту, а потом мне попался этот ролик. За нами следят? 🤔😁

[@татьянавласова-п3ф]

Квашеная капуста и любая другая помогают при онкологии.всем здоровья и всех благ.

[@ОльгаСергеева-ю9ж]

Квашу сама! Как Мама научила! И никакая малышева меня с правильного пути своими вредными советами НЕ СОБЬЁТ!

[@shlemrw]

Это потому, что ослы упрямые.

[@ВячеславАнтипов-е7щ]

Малышева плохого не посоветует!

[@ЮрийПетров-ф4б]

Квашу капусту с лавровым листом и перцем горошком заливаю рассолом 3 дня и готово,и как в детстве в деревне с вареной картошкой ням.ням и там все витамины, еште на здоровье

[@ПростоИрина52]

А я как раз приготовила обед с квашеной капустой собственной засолки, без сахара, и с куриными сердечками, значит я все правильно делаю, а капусту квашеную ем каждый день, спасибо доктор за полезную информацию

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста!

[@ВалентинаВиноградська-ф2в]

КВАШЕНАЯ КАПУСТА МНЕ ПОМОГЛА С ПОСЛЕДСТВИЕМ КОВИДА И ТЕПЕРЬ КАПУСТА КВАШЕНАЯ У МЕНЯ КОРОЛЕВА ВАМ БЛАГОДАРЮ ЗА РОЛИК!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@LighterW]

у нас на севере капусту всегда квасят с клюквой и вкусно, и ролезно

[@Конкурсныевидео-д7х]

В старину , щи из квашеной капусты, приготовленные в печке, называли " еврейский пенициллин" и лечились ими от простуд и гриппа ( по крайней мере так было в Беларуси). И это действительно помогало быстрейшему выздоровлению! Жаль, что в поликлиниках про это не говорят врачи .... Ваша информация действительно полезна!!! 5:00

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка. Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@ЛарисаКан-в4к]

Добрый день,доктор! С большим интересом смотрю и слушаю ваши лекции👏,подписалась на канал недавно. Живём в сельской местности ,капусту выращиваем и квасим. Очень люблю !За зиму несколько раз, по мере убывания капусты. Мигренем болею 50 лет , а спасает ,с недавних пор, суматриптан.

[@бабаНадя77йгод]

Как то высмотрела в интернете про квас из капусты...там вообще без соли! Квас! Очень вкусно! Бомбически! У меня нет холодильника, но квас этот прекрасно стоит неделю, правда, крепчает с каждым днем! Пока первый допила , второй заиграл, сила, и налила третий, всё! Капуста готова к употреблению! Хоть так, хоть в борщ! С луком, маслом, морковку, пассеруем и горячим залила кислую капусту! Еда, однако...не сказать деликатес, но... Лучше, чем совсем ничего! Прости меня Господь , капуста моя не всегда с грядки...

[@elenav.7897]

Спасибо большое! Без квашенной капусты ни года не проходит!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Елена. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@ГалинаДуброва]

Добрый день слушаю в записи,сейчас времена такие что тяжело открывать интернет,а тут про квашеной капусту так хорошо по мирному

[@Dr.Kovalkov]

Жизнь продолжается!

[@yurasikparck]

Я квасил капусту без соли,и поверьте это очень вкусно,посолите лучше потом.А в магазинной капусте куча соли.Я тут как то купил и чуть не вырвало)))Да и воняет магазинная не очень,можно даже при закваске капусты бросить 1 столовую ложку соли,по эксперементировать так сказать.А рассол просто бомба от домашней закваски.

[@aigerimmanabayeva376]

Как без соли?

[@НатальяЗенькевич-е4с]

Огромное спасибо за Вашу лекцию и разъяснения, за Ваш труд! Некоторые моменты мне,как историку, были особо интересно. Крепкого Вам здоровья и хорошего настроения!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда. Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы. А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования. Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже. Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей. Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним. Будет интересно! ))) Еще всем раз спасибо!

[@ЛилияАбтишаева]

Я аж почувствовала запах и вкус этот, тот самый🥬

[@НатальяБелова-я2ж]

Алексей Владимирович,вас всегда очень интересно слушать, спасибо вам большое!!!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Наталья. Для меня очень важна ваша оценка.

[@malinkina-k]

У меня как раз на обед, куриное бедрышко, квашенная капуста и кусочек бородинского,ела и думала какая я молодец)) люблю капусту с детства, спасибо за полезную информацию! 💐

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Екатерина. Рад что вам понравилось!

[@КонстантинГалушко-и4б]

Тоже сегодня взял капусту на обед к кусочку баранины на ребрышке и кусочку индейки. Блин, не знал, что так вкусно можно худеть....

[@НаташаКооп]

Если бы хлеб ещё убрать.

[@galinamoch3440]

А у меня сегодня день голодовки..😢

[@skf4826]

А я еще и добавляю виноград свежий и изюм светлый, пряности,специи. И соли кладу почти ничего, 1 ч.л на 3-х литровую банку капусты. И получаю 1,5 л рассола! Обязательно в белую добавляю красную

[@НарбекРахимов-т1д]

Спасибо доктор очень полезные вещи советуете, здоровье Вам.

[@Dr.Kovalkov]

Благодарю.

[@ВалерийДОБРЫЙ-п1ж]

Тю , сам квашу третий год шикарно в магазине уже даавно не покупаю (рецепт шикарный огород бабы кати) шикарный рецепт а рассол какой ммм закачаешься с бодуна это нектар ))) да и так просто с охотки попить очень вкусный .

[@vladyslavkalashnikov4868]

Спасибо за полезную информацию. Хотелось бы знать и о пользе морской капусты.

[@НаташаКооп]

Морская капуста чистый йод. Для процветания щитовидки отлично. Она продается в готовом виде и везде сахар. Найдите без сахара (как раньше. Отлично для иммунитета. Как говорит Ковальков доктор, руководствуйтесь центром жажды. Ешь только по желанию. Хоть каждый день, пока хочется. Она вкусная очень в салатах.

[@КонстантинБ.Жердев]

Прям тема в разряд актуальных для меня. Последние дни страсть как хочу квашенную капусту. поедаю её с диким аппетитом. Просто не могу ей наесться и кажется, ничего вкуснее нет.

[@elmirochkaazizova]

Класс....жду уже лучший рецепт и про сорта капусты🥰

[@Heloworld23]

Доктор вы оказались абсолютно правы насчет гистамина в квашеной капусте. Мы засолили 16 килограмм капусты и съела я всю капусту за зиму. В итоге Весной мучалась от сильнейшей аллергии на березу, также появилась аллергия на оливковое масло , поняла, что все это из-за того что я съела рекордное количество квашеной капусты впервые в жизни, повысила уровень гистамина

[@zoiatriasukho3341]

Cпасибо доктор,очень полезная информация.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@Ana-p9c4j]

Слушаю с наслаждением все ваши роликиэ очень много познаю удачи вам во всем что делайте для нас

[@Dr.Kovalkov]

Благодарю вас.

[@tamarasabitovna591]

Обожаю квашенную капусту , благодарю за видео.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось!

[@Хорошийчеловек-ы9э]

Мой рецепт: На 1 кг. чистого веса ( без кочерыжек. - 1 чайная ложка каменной соли, крупной. - 2 столовых ложки мёда жидкого (растопить). - морковь,тмин,клюква на усмотрение. - двое,трое суток в теплом помещении под пресс, периодически прокалывая, пробуем, затем в банки и в холодильник. Попробуйте, понравится. Приятного аппетита.