В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ

Квашеную капусту готовят методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Бактерии, которые есть на самой капусте, а также в воздухе и на человеческих руках, начинают размножаться в ней, поглощая углеводы.
Какая же польза от квашеной капусты?
Благодаря их активности срок хранения капусты увеличивается до нескольких месяцев, а ее вкус становится более кислым и своеобразным.
Надо отметить что в сквашенном виде, она хранится намного дольше, чем в свежем.
При температуре от 1 до +4 градусов капуста хранится до десяти месяцев. При этом в ней без изменений остаются все вкусовые качества и полезные микро макроэлементы.
При квашении в продукте вырабатываются органические кислоты - молочная и уксусная.
Примерно, то же самое происходит при закваске йогурта.
Молочная кислота способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а уксусная - стимулирует работу пищеварительных ферментов.
Квашеная капуста улучшает общее состояние кишечника, а так же его микрофлору - бактерий кишечника.
И вот эти самые бактерии, с помощью которых происходит ферментация капусты, называются пробиотиками.
8 причин есть квашеную капусту:
1. Квашеная капуста поможет избавиться от того, что мешает усвоению полезных веществ. Квашеная капуста повышает доступность некоторых фитонутриентов.
2. Квашеная капуста поможет снизить газообразование. Некоторых сильно пучит, если они поедят сырой капусты. Но если капусту приготовить на пару или ферментировать, то пучить не будет, поскольку углеводы изменились.
3. Квашеная капуста повысит уровень вещества ацетилхолина, который стимулирует перистальтику и выработку желудочного сока, а также выработку ферментов поджелудочной железы.
4. Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты. Патогены не любят кислоту, а полезным бактериям молочная кислота не навредит. Она подавляет вредные патогены. Также молочная кислота необходима для усвоения некоторых нутриентов.
5. Квашеная капуста повышает уровень витамина С в организме. Из всех доступных нам продуктов в квашеной капусте больше всего витамина С. Витамин С полезен много для чего: для энергии, для стенок артерий, очень благотворно влияет на иммунную систему.
6. Повышение уровня К2. Витамин К2 выводит кальций из мягких тканей организма (из суставов и артерий) и возвращает его в кости. Он не дает скапливаться кальцию там, где ему не место. Витамин К2 есть в жирных животных продуктах, в жирных молочных продуктах. В квашеной капусте витамин К2 тоже есть. Витамин К2 укрепляет митохондрии.
7. Квашеная капуста помогает иммунитету. В квашеной капусте есть пробиотики - полезные бактерии. Клетчатка - это пища для бактерий. 80% иммунитета сосредоточено в кишечнике.
8. Квашеная капуста повышает уровень витамина У. Витамин U - химическое вещество под название s-метилметионин. Это природное соединение поможет улучшить состояние при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Капуста в принципе хороша при проблемах с пищеварительной системой. Многие люди любят есть квашеную капусту. Она отлично помогает при воспалительных процессах в животе.
........................................................
Контакты для рекламодателей - diet-clinic.ru/reklamodatelyam/
.......................................................
квашеная капуста / квашеная капуста польза / квашеная капуста польза и вред / квашеная капуста польза или вред для организма /почему полезна квашеная капуста / зачем есть квашеную капусту / правда о квашеной капусте / пищеварение / квашение /ферментированная капуста /кислая капуста /чем полезна квашеная капуста /польза квашеной капусты для организма /чем полезна кислая капуста /
В ЧЕМ ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ

[@user-li6fu7wi5h]

У моих родителей всегда на столе была квашеная капуста ,сало,овощи и мясо Все сами выращивали Они жили в деревне Мама и Папа воевали на войне и дожили до преклонного возраста Маме было 90 лет,Папе 87 лет ,когда они ушли в мир иной

[@igorkorostychenko4036]

1

[@user-gf7hm9dv9s]

Слава вашим родителям , ГЕРОЯМ !

[@user-kh2tf4lc3g]

Уккуккуцйй

[@piranya7319]

Мои бабушка и дедушка тоже до 90 лет дожили. Помню, бабушка ужинала кислым молочком присыпанным сахаром и с хлебушком)) тоже все овощи были со своего огорода, своё молочко, творожок, брынза)

[@user-yh7wr8sy7f]

@@igorkorostychenko4036 Таня домой

[@user-bg5re7zw3u]

ВРЕД ОТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ОДИН - ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ😊😊😊😊😊😊😊

[@Axmad917]

🤣😂😅

[@user-pb7ly1jt3r]

0:21

[@Snow-Ieopard]

Точно как и грибы🤣🤣🤣

[@AntonYarmak]

соли больше .... и есть меньше будешь и хранится дольше.

[@bilming8079]

​

[@TheVera1603]

Квашеная капуста - это то, что я готова есть утром, днем, вечером, ночью. Люблю квасить её сама. Не мыслю зимовку без неё. 👍👍👍

[@lubovperegudova8479]

Vera Nord, я ем капусту на завтрак , обед и ужин. По поводу соли: 40грамм соли на

[@user-of5kb6qc4g]

Я представляю какая вонь от кишечных газов у вас😂

[@user-gd2xh4ko6m]

Квасить можно и без соли!)) Это будет самая настоящая КВАШЕНАЯ..капуста!

[@user-li6fu7wi5h]

@@user-of5kb6qc4g Если есть постоянно овощи и капусту ,то все нормально никаких проблем нет

[@user-fj2bx3mq6y]

@@user-of5kb6qc4g Я ем часто квашеную капусту ! И по сравнению с вами нет ни газов не брожения .Квасим без соли .

[@antoninasupranovich1983]

Без квашеной капусты и зима не зима. Сами выращиваем и сами квасим. Супер овощ!!! Спасибо доктор за лекцию! Здоровья Вам!

[@schsaste.ru.1960]

Хороша закуска квашена капуста и подать не стыдно и сожрут не жалко😂❤

[@Love5MY]

вот именно не жалко

[@user-op5mc5yc2y]

Ешьте, ешьте - всё равно свиньям вываливать 😂. Так говорила моя бабушка😂 (в шутку конечно)

[@nadezhdasuper4677]

И не в шутку тоже

[@user-xl5ou7mq1u]

Я прочла здесь бабушкин рецепт квашеной капусты с луком и яблоком. Никогда такого не пробовала. А, учитывая, что я тоже бабушка, хочу поделиться своим очень простым и очень вкусным рецептом, где только капуста, морковь и соль + чуть лаврушки, перец горошком и, при желании, семена укропа, тмина и (или) кориандра. Рецепт на один кочан. Капусту шинкую в большую миску, добавляю тёртую морковь (количество по желанию, я добавляю приблизительно одну небольшую морковку). Добавляю 8-10 горошин переца, один поломанный на кусочки лист лаврушки, по желанию немного семян укропа, кориандра или тмина. Соль использую только каменную столовую. Добавляю соль понемногу, всё перемешивая, пробуя, по вкусу, как если бы готовила салат. Затем закладываю в банку небольшими порциями, плотно тромбуя, затем следующую порцию, снова плотно тромбуя. Банку с утрамбованной капустой прикрываю крышкой и ставлю в пустую миску (при заквашивании будет вытекать сок). Если капуста не пустила свой сок или сока маловато (бывают и такие сорта капусты), обязательно добавляю просто холодную воду. Это очень важно! Банку оставляю в кухне. Хотя бы пару раз в день прокалываю капусту, подшевеливая, чтобы выпустить газ, образующийся при квашении. Вытекшей в миску сок заливаю обратно в банку. Капуста должна быть полностью покрыта соком. Если жидкости мало, добавляю воду ещё (воду не подсаливаю, она смешается с уже солененьким соком) Обычно на третий день капуста готова. Банку закрываю крышкой - и в холодильник или прохладное место. Если жидкость снова впиталась (встречаются, увы, такие несочные сорта зимней капусты) - можно смело ещё долить просто холодной воды. Это важно, чтобы капуста оставалась сочной и хрумкой. Много банок сразу не ставлю. Лучше потом сделать ещё свеженькой. И ещё: стараюсь ставить капусту на растущую луну в "мужские" дни: понедельник или четверг. Кому стал интересен мой рецепт - всем удачи и вкусненькой хрустящей капусточки! Будьте здоровы!

[@natalieshow6664]

Thank you very much. Class..😍

[@irinaushnitskaya2130]

Благодарю за рецепт❤

[@user-qs5uc5zs8f]

Квашеная капуста это только без воды.

[@user-kx5ni5kt9s]

@@user-qs5uc5zs8f без воды и всяких перчиков, лаврушек, лаврушка даёт капусте квашеной отвратительный вкус, а вот семена укропа, тмина обогащают вкус

[@user-so2ho7yu8k]

Если капуста готова на третий день, то процесс ферментации ещё даже не начался. Как с этим?

[@user-jh4um5ek2l]

Ем капусту сейчас, приятного мне аппетита.А Вам здоровья и благодарность за передачу

[@user-cu5fw4is5u]

😅👍

[@GulzhamalMadiarova]

😅

[@user-yl7pi5sq7z]

Помню малышева топила на первом, что квашеная капуста это зло, много соли. Сказала малышева сделай наоборот.

[@yurasikparck]

Эта сумасшедшая малышева наверное не знает что капусту можно квасить и без соли дома)))

[@user-ox9ye5ms9z]

Даже не включаю передачу, никогда не смотрю , думаю я не единственная!

[@user-vo5wu6hv9w]

Я усвоила одно - капуста не очень то любит соль при квашении, поэтому лучше недосолить, чем пересолить. Всегда солю на"глаз" и она прекрасно квасится.

[@user-fn9wl3qz5o]

Она совсем ку ку.

[@user-rh2yl4qo2q]

@@user-vo5wu6hv9w без соли и сахара можно, не хуже получится. 3 дня и готова!

[@Bufalo595]

Я люблю квасить капусту и с ней просто квасить . Здоровье отличное !

[@user-tn6bx8rf7o]

Обожаю квашенную капусту с красным луком. Сейчас как раз сезон. Отъедаюсь. Блюдо Богов)

[@lidiavaseva3917]

Рецепт в студию!

[@user-jz2ee3lx8d]

Спасибо доктору! Обожаю квашеную капустку 😋

[@user-ss5tm6lo7j]

А я квашу капусту только в женские дни-среда,пятница и суббота!На 1 кг шинкованной капусты-1 ст.ложка соли,только каменной и без йода.Мну капусту с солью,а потом только добавляю морковь,иначе морковь пустит сок и покрасит капусту,а я люблю ,чтобы капуста была светлая!Также в банку набиваю,банку в миску,сок всегда выливается из банки,ставлю на кухне,прокалываю капусту до самого дна-у меня палочки для суши,очень удобно,воздух выходит с капусты,три дня и капуста готова,ставлю в холодильник,

[@user-hx7qx7oj7h]

Я ложу столовую ложку на 4 кг

[@lubausarov566]

​@@user-hx7qx7oj7hТолько не ЛОЖУ ( это безграмотно),а КЛАДУ.

[@user-zk6pm9ss2b]

Спасибо большое Вам, за возможность саморазвития и оздоровления. Увы, я очень полная и в вечной борьбе с собственной ленью и слабостями. Но, я не сдаюсь! Вот, пришла к вам. Теперь, очень часто заменяю гарниры к мясу именно домашней капустой. Это не только полезно, но и очень вкусно.

[@user-mv3iz3ck8u]

Очень любим квашеную капусту. Едим всю зиму с удовольствием! Без нашей любимой капустки никуда! !!

[@zobmobizobmobi173]

Спасибо большое за ваш вклад. И нам, и нашим детям, и внукам. Здоровья Вам и силы на все это.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@mamamama9884]

Спасибо Вам, нам все понравилось! Русс. Телевизор отключили, буду Вас здесь слушать.. Удачи и здоровья и Божьей благодати!

[@user-vo5wu6hv9w]

Раньше квасили очень много капусты, солили - квасили огурцы, запасались картошкой и были сыты до следующего урожая. Без капусты квашеной жить не можем, всегда добавляю морковь и семена укропа при засолке.

[@user-uc3gn1vv5w]

Елена, лет в 30 наверно, я так захотел квашеной капусты. но просто не описать, а в магазинах капуста залитаяуксусом. Пришлось научиться квасить хорошо не сложная наука. Есть исторический факт, когда был поднят метеж в кронштате и часть бунтарей ушли по льду в Финляндию, их поселили в лагере для беженцев. И приехали представители красного креста с проверкой и спрашивают, чего вам не хватает. Мужики и ответили, на не хватает хлеба чёрного и капусты кислой.

[@user-fc2ug8qk6f]

@@user-uc3gn1vv5w за

[@Natalya_Kirsanova]

И сейчас тоже)

[@user-io3sk2zk4y]

Почему раньше? Каждый год так делаем.

[@user-qs5uc5zs8f]

Огурцы не квасят, а солят или маринуют. Квашение это, когда в собственном соку.

[@user-io4uk7yo4s]

Квашеная капуста- БОГИНЯ ЗДОРОВЬЯ

[@user-tz1hz4vz6b]

Я делаю квашенную капусту без соли и сахара, но немного моркови! Получается изумительная капуста, прекрасно ферментируется и даёт очень вкусный капустный сок-квас!👍❤️

[@user-fm6fu4pc2q]

Спасибо Уважаемый Доктор!!!Тепла Добра Здоровья Мира!!!

[@radjabmagomedov903]

Замечательный доктор,замечательные советы,спасибо ,уважаемый доктор!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@user-wg5yz3ym2g]

Добрый день,доктор! С большим интересом смотрю и слушаю ваши лекции👏,подписалась на канал недавно. Живём в сельской местности ,капусту выращиваем и квасим. Очень люблю !За зиму несколько раз, по мере убывания капусты. Мигренем болею 50 лет , а спасает ,с недавних пор, суматриптан.

[@nataliafokina403]

Спасибо, доктор! Здоровья Вам и успехов в развитие вашего канала!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Наталия. Вам нравится новый формат вещания?

[@nataliafokina403]

Да, спасибо, всё очень интересно и много полезной информации.

[@user-mw8kn5ik2x]

Я аж почувствовала запах и вкус этот, тот самый🥬

[@user-yx6bd7co3r]

Спасибо, док за ликбез! Здоровья Вам на долгие лета! Любимая подгарнировка к любой трапезе кроме завтрака в нашем доме.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Артем

[@user-yx6bd7co3r]

@@Dr.KovalkovДок, сейчас буду знать, что выставляя 0,5 л Беленькой, квашеную капусту и холодец накрываю на стол не случайно! Ух...

[@Dr.Kovalkov]

Точно!!! ))

[@user-ll4hq5di6i]

Польза в том что поставить на стол не стыдно и съедят не жалко! 😁

[@svetlaya77]

Спасибо большое за информацию о всей пользе капусточки! Всегда сами квасим капусту, добавляем только соль и иногда морковь - шикарное, вкуснейшее блюдо! Любимое с детства)

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Светлана. Рад что вам понравилось!

[@user-wd1tf4qs8j]

Вот странно. Квасите капусту и едите не первый год. А пользу ее узнали из этого видео. Смешно стало. Мы ее квасим не первый десяток лет, и не только капусту, и о пользе этих продуктов знаем от наших еще бабушек и дедушек. Мне уже самому за 60-ть лет.

[@umarova.elmira]

Класс....жду уже лучший рецепт и про сорта капусты🥰

[@user-dw5nd5qb5e]

Спасибо, доктор! Очень интересно как всегда!

[@Dr.Kovalkov]

Вам спасибо! И отдельное спасибо, за то, что являетесь спонсором моего канала, и реально, а не на словах помогаете деньгами развитию этого канала! Для тех, кто еще не «спонсор» - это просто и не дорого -kzbin.info/www/bejne/mouwm2SrabGgsNk

[@starsmasters5525]

Я часто варю щи из квашеной капусты. К ним отвариваю картошку «в мундире», вкуснота необыкновенная 👍🏻.

[@user-gj1wp4co3t]

А еще вкуснее вареную картошечку с пригарками.

[@user-rq4wm3yd1i]

ЩИ--КАКАЯ МЕРЗОСТЬ !!!!!! КАКАЯ ГАДОСТЬ !!!

[@starsmasters5525]

@@user-rq4wm3yd1i как можно сказать на еду «мерзость»? Вы в своём уме?

[@user-gj1wp4co3t]

@@user-rq4wm3yd1i поджаренные куски мертвячины вкуснее и полезнее?

[@tatyanapalmova891]

Вкусно с гречкой...

[@user-dp2zk6tq1c]

Спасибо за очередную вкусную лекцию!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Ольга.

[@user-ml8nt7uu1e]

Все правильно, уважаемый Алексей.Спасибо огромное.Просткние выше похвал.Здоровья вам и всего самого светлого и хорошего.Мне 75.Всю жить едим капусту в любом виде.Любимый и полезный продукт 100 лет вам жизни! Вы умница.

[@user-ml8nt7uu1e]

Читать: прочтение выше похвалы!.

[@user-pd8dz5ez5d]

Спасибо за интересную беседу!Квашенная капуста-наш ответ Зиме! Анекдот шикарный!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Василий. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-oo1lc8ii8t]

@@Dr.Kovalkov Здравствуйте!! А Бурак красный можно добовлять в Капусту и квасить их??

[@hansje8762]

Нравится не только информация, но и подача материала - с юмором, с шуткой. Также нравится поднимающий настроение фон и помощник Миша.

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка. Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@jevromusik1295]

Доктор, добрый день.Спасибо за полезную информацию и нужную информацию.

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо . Рад что вам понравилось! ))) Подписывайтесь на мой канал! Нас тут много и мы все адекватные люди! От идиотов спамеров и тролей мы давно избавились! Это не сложно! Просто, нажмите кнопку - «ПОДПИСАТЬСЯ» под понравившемся вам видео. И может быть, вы поставите "лайк" под этим видео? ))) Для меня очень важна ваша поддержка!

[@lemzarl5181]

Спасибо, что в описании выложили основное.

[@radjabmagomedov903]

Все верно,спасибо уважаемый Алексей Кавальков!

[@galina.soroka7673]

Уважаемый Алексей Владимирович,с большим вниманием прослушала Вашу познавательную лекцию о квашеной капусте.Узнала очень много нового и полезного обэтом овоще.Спасибо огромное за то,что Вы так увлекательно рассказываете вроде бы опростых и в то же время очень утонченных вещах.Спасибо,подписана на Вас.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@ljubovmetropolskaja7841]

❤ . Говорят,что не стыдно на стол подать гостям, и сьедят не жалко.😅 Спасибо Вам, очень интересно.

[@user-tg3vw8ot4w]

Спасибо большое! Я подсознательно знал, что квашеная капуста полезна, потому в зимний период ем ей почти каждый день))) А тут ещё и такая полезная и приятная информация)))

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@Mikhail-Milkhail]

А её почему-то именно зимой и хочется, как и сало! Летом - ну такое себе.....

[@user-gb3ku8qj6u]

Спасибо вам за нужные и полезные советы

[@user-ys1fq2ju3z]

Спасибо,доктор! Мне противопоказано...но я иногда крашу сама...за зиму 2 3-х литровый банки съела и нормально себя чувствую!

[@kardiologumid1446]

А вы так прямо интересно рассказываете что у меня аж слюнки потекли ...

[@tatyana5532]

Спасибо, очень позитивно!

[@user-be8tt3fm4y]

Где-то в холодильнике притаилась капусточка.Пойду пожалуй, перекушу.Спасибо, доктор.

[@user-xl5ou7mq1u]

Огромное спасибо за ролик, интересный и содержательный! Очень люблю квашеную капусту собственного приготовления, без сахара и консервантов. И частенько отдаю предпочтение именно квашеной капусте, хоть есть и другие вкусные закатки на зиму. Полагаю, что сам организм понимает, что ему полезней и необходимее. И теперь ясно, почему ).

[@user-po2ts3vt6c]

чтоб капуста в банке не поднималась и не была бе росла я беру кришку вырезал в ней дырочку и заталкиваю крику в банку кошка выпрамляется и не дает капусте подниматься и всегда росол сверху а в дырочку всегда можно выпустить воздух с банки а если добавлять воду надо посолить

[@user-po2ts3vt6c]

черти что получилось а не совет удалите много ошибок? вместо крышкикошка и т д

[@user-op5mc5yc2y]

😂😂😂😂😂 школьное сочинение.

[@irinatretiakova3391]

Спасибо большое, интересно и вкусно получилось, Люблю капустку квашенную. А у нас в Русских магазинах , практически во всех, капустку продают вкусную, Дом родной вспоминаю, когда едим ее. Спасибо доктор. ( а от шутки в конце прямо встрепенуло, это уже по нашему, по американски, очччень неожиданно !!) привет из Лос-Анджелеса ! Всем ! Очень люблю Ваш портал, спасибо 🙏🏻

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Ирина. Для меня очень важна ваша оценка.

[@user-vv7qe3lq5q]

А почему бы бизнесом не заняться ? Квасьте и торгуйте ! Приобщайте ленивых американцев к русским щам !

[@marrys3553]

Спасибо! Нью-Йорк.

[@user-vm9zn9pi3u]

Зачем на чужбине тосковать едьте домой и с капустой будете, а не как дома...

[@friedadick2918]

Очень понравилось видео спасибо❤❤

[@user-tj3jk8eq9v]

Спасибо за полезный и профессиональный разговор !

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Игорь. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-sx8um4hc6e]

Здравствуйте!Благодарю Вас за информацию!

[@user-we7qz7ks8d]

Прослушала лекцию и капусты захотелось😂! Люблю капусточку квашенную❤🎉 спасибо Док!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-rq9nd2md8k]

Спасибо доктор очень полезные вещи советуете, здоровье Вам.

[@Dr.Kovalkov]

Благодарю.

[@nasiesi326]

Большое спасибо за подробное пояснение о пользе и вреде квашеной капусты. Вы этим делитесь своими знаниями и любящей добротой с людьми нуждающимися в этой информацией.Ведь написано:"Не отказывайся делать добро тем, кто в этом нуждается, Если можешь им помочь".

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-oz4pi4ht2v]

Спасибо большое,доктор!

[@1959997]

Доктор скажите пожалуйста. У меня недавно удалили желчный пузырь. Как я поняла мне нельзя есть квашенную капусту?

[@user-zt2yl2jb3p]

Приветствую Вас доктор!Спасибо Вам за прекрасное -полезное видео!Будьте здоровы и счастливы!Всем Мира и добра!🙏❤️🇷🇺

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Людмила.

[@MUSIC-Yana]

Благодарю, Алексей! а как Вы относитесь к квашеной свёкле с чесноком? Содержится ли там витамин С и янтарный кислота? Есть ли противопоказания к квашеной свекле? Я очень люблю ферментировать свеклу с малым количеством соли и большим количеством чеснока. Очень вкусно и думаю не менее полезно квашеной капусты. Если кому то интересно, то вот здесь есть подробный рецепт kzbin.infoy28o9F2R8bI?feature=shares

[@user-nf1ui1rj6f]

Хороший вы человек. Смотреть вас одно удовольствие. Спасибо

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@privgeek6274]

Спасибо за полное содержание темы. Ваш рассказ принёс мне истенное удовольствие❤

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@ajriman]

Абсолютно съм съгласен с теб . Браво

[@user-gd9ye9rk9h]

Дождались видео про квашеную капусту! Спасибо доктор! Обычно квасим осенью после сбора урожая банок 7-10, но за зиму сьедали половину. Теперь квашу малыми порциями- по 10 кг (3 банки с небольшим), и она не успевает перекисать- следовательно- едим с удовольствием! Уже 10 банок съели за эту зиму. А свежая в погребе до весны лежит хорошо. Даже до лета! Жаль, доктор не упомянул про пользу для похудения. А так ролик супер! И концовочка отменная!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо. Рад что вам понравилось.

[@user-kx2dp1ii6j]

Раньше квасили очень много,бочками.И считалось,что самая полезная по составу достигалась к весне.

[@mirvam100]

Похудеть может и помогает, если одну капусту есть.😀

[@Alex-hn1uo]

@@mirvam100, слыхал, что в одном "навильничке" квашеной капусты больше витамина С, чем в килограммe апельсин.

[@user-jb4te6sv9i]

Спасибо большое за такой классный полезный отзыв о любимой многими квашеной капусте.Благодарю Вас Алексей!

[@user-tf7xr9cr5v]

Заготовила 45 литров квашеной капусты, хватит всей семье на всю зиму👌

[@user-ns2xd8nw7p]

Спасибо вам дорогой доктор! ❤

[@nadfox5655]

Респект за финал, док)))

[@user-ml6kx5dl5o]

Добрый вечер, Алексей Владимирович. Спасибо за видео. С некоторым пор не представляю своего рациона без квашеной капусты. Мне кажется, что количество соли можно регулировать, все равно очень вкусно, солю небольшими объемами. И клетчатка в капусте есть. Необыкновенный продукт во всех отношениях. Иногда даже использую сок от капусты как тоник для кожи. Очень люблю. Спасибо

[@Dr.Kovalkov]

Точно Ольга. Это вы правильно подметили.

[@user-jm1co8xf4j]

Попробовала поквасить без соли, есть не смогла((, выкинула

[@elenamikhailova9456]

👍Просто -песня! А не капуста, аж слюнки потекли! Полезла в холодильник....

[@jonassuchodolskij7444]

Полезная и нужная информация, да ещё рассказанная занимательно

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо.

[@allgood5069]

Спасибо, док! Капуста - сила!

[@user-zq2wm6ml8e]

Огромное Вам спасибо!

[@innaaltenhof3740]

Нам на товароведении в техникуме говорили тоже самое. Не плохо было бы как минимум 2 раза в неделю из квашенной капустаы готовить блюда Молочная кислота очень полезна для кишечника.

[@theroyallynx1319]

И у нас на товароведении говорили, что самая богатая на содержание витамина С именно квашенная капуста!

[@innaaltenhof3740]

@@theroyallynx1319 Верно.

[@user-dq7nx6iz5u]

Молодец доктор, юмор о подозрительной капусты с мясом ,просто заставил меня посмеяться душевно! благодарю,достаточно интересно!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Владимир. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-ly7nv5zx5j]

Спасибо, Алексей Владимирович. Действительно отличный продукт.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@Mitrodont]

За идею со стейком спасибо.кажется будет очень вкусно

[@user-dh4kt9im6g]

Сижу как всегда вместо ужина кушаю квашенную капусту , и , вуаля отличный ролик про полезные свойства капустки 😊 👍👍 .

[@genyala]

Я тоже ела квашеную капусту, а потом мне попался этот ролик. За нами следят? 🤔😁

[@user-cm1xz7bk3j]

Квашеная капуста и любая другая помогают при онкологии.всем здоровья и всех благ.

[@aleksandrsurkov9458]

О квашенной капусте очень хорошо говорит доктор Berg . Спасибо вам Алексей ,что подняли эту тему в своем блоге . Сейчас этот продукт стоит у меня на обеденном столе ежедневно ! Печень трески тоже входит в топ полезных продуктов ! Раз в неделю бночку 115г нужно сьедать ,особенно тем кому за 60 ! Алексей,поделитесь вашим профессиональным мнением об лично вашем топе 10 продуктов необходимых для хорошего функционирования организма ! Спасибо !

[@Dr.Kovalkov]

Вы это видео до конца досмотрели? В конце видео прямая ссылка на ролик доктора Берга про капусту.

[@user-tz2yj3kc4x]

А кто такой Берг? Народный целитель у которого нет диплома врача? Еще есть один целитель-губитель без диплома врача-Евдокименко.

[@user-tf2kk7mz5n]

Особенно если треска выловлена в районе Новой Земли.Приятно весёлых радиков употребить.И у тебя будет светиться а не стоять.Зато ночью будеш знать где оставил его.🤣😂🥵😰😭

[@Lee-yf8bu]

@@user-tz2yj3kc4x тяжело тебе жить наверное , раз только бумажке доверяешь , которой задницу зачастую можно только подтереть... Запомни, сынок, не бумажка, типа диплома ,делает врача врачом , а человеческий ум, опыт и разносторонние взгляды!

[@alikk7623]

@@user-tz2yj3kc4x а кто такой ты? Ааа, обычный клоун🤣🤣🤣

[@user-uu1iz2dm5k]

Алексей Владимирович,вас всегда очень интересно слушать, спасибо вам большое!!!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Наталья. Для меня очень важна ваша оценка.

[@annaterzi243]

Доктору крепкого здоровья удачи, успехов от души желаю, я много лет слушаю его передачи по телевизору, ещё в передаче,,пусть говарят,,когда он рассказывал как похудел

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Анна. Для меня очень важна ваша оценка.

[@user-qz8rc5dj4h]

ДА. правда, капуста- особенно квашенная ( без сахара) с морковкой и яблоками -ЦАРИЦА СТОЛА с осени по апрель на нашем столе..Не представляю зиму , без этого блюда..а если ещё и клюковкой посыпать при подаче да с душистым маслом.....ДА..ЛЕПОТА!!!!!!!!!! Спасибо, доктор!!!!!!!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Светлана. Рад что вам понравилось!

[@elenav.7897]

Спасибо большое! Без квашенной капусты ни года не проходит!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Елена. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@varzar1501]

КОРОТКИЙ РОЛИК! ОТПРАВИЛА ВСЕМ ДРУЗЬЯМ. ВСЁ КРАТКО И ПОНЯТНО. СПАСИБО. ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВАМ!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-vu1og4bi5p]

Спасибо, едим всю осень зиму . 👍

[@user-on1fc9oq8w]

Хорошо ,что она есть в нашей жизни😍

[@ZnAlyona]

Спасибо большое. В нашей семье очень любят квашеную капусту, квасим её только сами, потому что в магазинах она маринованная с большим содержанием уксуса, сахара и соли. А я научилась у бабушки квасить капусту и теперь её делаю с октября по март на всю нашу большую семью.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@ludmilanistroi8579]

Добрый день.А можно ваш рецепт от бабушки))капусты.Пожалуйста

[@zairashaipova3439]

Напишите мне пожалуйста как вы квасите её ??

[@zairashaipova3439]

Спасибо вам огромное за информацию и помощь людям 👌💯

[@yriaserbin4003]

Раз участие по бабушкиному рецепту может поделитесь рецептом? Купил Глинянную бочку для закваски, хочу попробовать квасить, а рецепта нет. Буду благодарен.

[@Pivnojduh29]

Спасибо большое. Очень полезная информация.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось!

[@vitpor1966]

уважение доктору ...полтора года на кето .. мне 56 .. ..жизнь перевернулась .. пока не заболит .. вот у нас фактор .. слушайте тех кто на практике доказал суть своей жизни .. вот и это всё рассказывают для вас пузатых и толстых .. спасибо что вы из тех докторов что знают истинную физиологию хишника .. . а от головы чуток соли на язык .. а при кето я забыл о головных болях ..

[@nakus5164]

Наложила капусту и сижу смотрю вас. И собака чуфанит капусту. 🤗😅

[@alexkarma7410]

Наложила?

[@user-uk7vr2ow1f]

Бабушка всегда заготавливала много капусты бочку деревянную и за зиму мы съедали все,мы маленькие дети ели её с большим удовольствием,стараюсь и сейчас квасить сама,могу есть её много😂

[@NinaRakova]

Спасибо. Обожаю вас.

[@nazzikbakhalovs2088]

Спасибо за выпуск , начну любить и есть капусту 👍🏻

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@user-vc4ge4dl1e]

Спасибо за лекцию- актуально, полезно и вкусно....

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-vc4ge4dl1e]

@@Dr.Kovalkov обязательно ознакомлюсь,спасибо...

[@user-kz6vo8jc1q]

Проведено так на столе не пусто и следят не жалко

[@user-hu2de7zd4u]

Спасибо за информацию 🌹🤗🥰❤️

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Ольга.

[@user-vr1ky6mi2n]

Огромное спасибо за Вашу лекцию и разъяснения, за Ваш труд! Некоторые моменты мне,как историку, были особо интересно. Крепкого Вам здоровья и хорошего настроения!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда. Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы. А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования. Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже. Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей. Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним. Будет интересно! ))) Еще всем раз спасибо!

[@LnSkor]

Спасибо огромное. Очень много полезного для себя почерпнула. Очень нравится ваш канал

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@user-mm1hb8kf2t]

Спасибо. Очень интересно и познавательно как всегда. Словно сказку прослушала. Непринужденно, легко доносите до нас информацию. Лайк

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Наталья. Для меня очень важна ваша оценка.

[@zoiatriasukho3341]

Cпасибо доктор,очень полезная информация.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-fl9yk5zu7m]

Огромная благодарность доктору за информацию.Сама из своей капусты делаю десяток банок квашеной капусты.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@mdukhovnaya]

Обожаю!!!!!!

[@anneta.kz.timochka]

Обожаю квашенную капусту! Спасибо доктор! А история в конце очень улыбнула)))))

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо! ))

[@belka3149]

Спасибо. Стараемся не злоупотреблять солёным. Но если делать винегрет с квашеной капустой и квашенными огурцами, и больше не досаливать, то получается отлично.

[@matuskaluba]

квашеную капусту можно вымочить от соли в воде, а для заксления влить яблочный уксус или лимонный сок

[@belka3149]

@@matuskaluba вымачивается ведь, не только соль. А и много полезного, что есть в капусте.

[@user-yj7to6up1i]

​@@matuskaluba Зачем? Просто не пересаливайте

[@user-kr8fn2oj6y]

Спасибо за информацию полезную о квашеной капусте. Согласен со всем,кроме мяса перед сном ?? Вы видимо оговорились...На ужин: печёный картофель с квашеной капустой- отлично!

[@ludmilabalashova6564]

Спасибо. Здоровья и Вам.

[@Dr.Kovalkov]

Благодарю.

[@IrynaPoliakova]

Не, никакой магазинной квашеной капусты, я ее только на рынке покупаю. Самые мои любимые овощи зимой, потому что многие остальные пустые в этот сезон. А капустняк с ней какой вкусный, а бигос. Большое спасибо за видео! Очень познавательно

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Ирина.

[@user-fq2xs3md8c]

Очень интересная информация про квашеную капусту 👍но было бы ещё лучше если бы была информация о сортах белокочанной капусты 😉квашеная капуста полезная ,но маринованная вкуснее 😉

[@user-op5mc5yc2y]

Маринованная менее полезная из за уксуса.

[@user-uc6si3qm7b]

У нас квасить капусту это семейная традиция, вот уже 30 лет. Переходит из поколения в поколение! Осень квасим банок 15-20 на 2 семьи, к весне уже практически не остается. Спасибо доктор за интересный и полезный ролик!!! Даст всем Бог здоровья!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-fb4lx1fo7r]

Тю , сам квашу третий год шикарно в магазине уже даавно не покупаю (рецепт шикарный огород бабы кати) шикарный рецепт а рассол какой ммм закачаешься с бодуна это нектар ))) да и так просто с охотки попить очень вкусный .