Saltimbocca Rezept | Kalbschnitzel mit Parmaschinken und selbstgemachten Gnocchi | EDEKA

Was Kev beim Italiener am liebsten bestellt? Saltimbocca! Und mit seinem Rezept könnt ihr das Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen. Das Kalbfleisch wird mit Parmaschinken und Salbei umwickelt und knusprig von beiden Seiten angebraten. Auch der Gnocchi-Teig ist mit gekochten Kartoffeln, Grieß und Eigelb schnell geknetet und zu Nocken geformt. Sind die Gnocchi fertig in Wasser gekocht, einfach in Butter schwenken. Zum Saltimbocca servieren und - genießen!
Ihr wollt Saltimbocca auch zu Hause nachkochen? Hier gibt’s das Rezept:
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[@zodiak6022]

Ich sage nur super.... mit wenig Weißwein und daraus eine Soße ...mmmmhhhhh

[@linnkuppitz8969]

Vielen Dank fuer das Rezept. Wird nachgekocht.

[@mrspizza14]

Ich als Italienerin liebe santi in bocca .... deine sehen sehr sehr gut aus.... compliment sehr sympathisch 😊😉

[@edeka]

Vielen Dank! :-)

[@sarahrohl2398]

Leckeres Rezept

[@bastue1209]

Klasse Rezept und sympathischer Koch ☺️

[@sonic9910]

Sieht gut aus 😊

[@arn0_nym]

Hier fehlt die klassische Weinsoße aus dem Bratensaft...

[@mrmrs100]

Beim Fleisch anbraten in der Pfanne keinen Pfeffer auf den Außenseiten verwenden. Dieser verbrennt und schmeckt nicht. Beim Steak anbraten salzt man schließlich auch ausschließlich und pfeffert das Steak am Ende auf dem Teller.

[@alireza-so4nc]

kann man auch Bacon nehmen?

[@edeka]

Kannst du machen. Schmeckt dann aber anders. 😀

[@DieRaute13]

Werden die Kartoffeln tatsächlich mit Schale gepresst?

[@edeka]

Ja genau, das Schälen kannst du dir sparen, weil die Schale in der Presse zurückgehalten wird. 😉

[@DieRaute13]

@@edeka Danke. Jetzt habe ich es am Wochenende probiert und mein Teig hat nicht aufgehört zu kleben. Trotz 400g Gries und extra Mehl. Habt ihr Tips, wo meine Fehler liegen könnten? Zu lange gekocht? Zu wenig ausgedampft? Zu lange geknetet?

[@christianboegner4340]

Wo ist die sosse aus Brühe wein u. Butter du Experte?

[@linnkuppitz8969]

Er sagte doch zu Anfang, jeder macht es etwas anders. Und hier zeigt er uns seine Version.

[@DieRaute13]

Immer nur motzen. Musst du Experte ein schönes Leben haben... 😂😂