Emergenza granchio blu, in Veneto c'è chi lo cucina: "Il primo preparato tre mesi fa prima del boom"

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10 ай бұрын

Un granchio ricco di polpa, molto duttile, capace di prestarsi per antipasti, primi piatti ed aperitivi. Lo chef Andrea Pensotti spiega a Fanpage.it come il granchio invasore della laguna potrebbe in alcuni casi diventare una specialità culinaria: "Il primo granchio blu che ho cucinato è stato una moleca, circa tre mesi, molti turisti chiedono se possono mangiarlo".
youmedia.fanpage.it/video/aa/...

Пікірлер: 70

@sparviere4709 10 ай бұрын

bravissimi e complimenti a tutti quei cuochi che da un pericolo della pesca hanno tratto una risorsa e naturalmente un piatto ricercato per la cucina ,,,,,senza dimenticare anche (ahime) l'enorme macello che il granchio fa nei mari

@intersezioni 10 ай бұрын

La parte migliore del video e' quando ancora vivo lo infila nell'acqua bollente! ole'

@ugofantozzi7947 10 ай бұрын

Ieri sera a Chioggia con luce e retino 20 kg in 2 ore

@sparviere4709 10 ай бұрын

al netto delle imposte e tasse varie avresti guadagnato circa ottanta euro

@ugofantozzi7947 10 ай бұрын

@@sparviere4709 preferisco regalarli.. era la prima volta che provavo a pescarli

@lucaforyou 10 ай бұрын

Dato che in Veneto quel genio di zaia elogia troppo la sua gente, perché invece di definire questo granchio uno sterminatore... Non lo usano per fare sushi al granchio o pietanze varie con spaghetti o linguine, e vedrete che sarà un ottima pietanza per chi lo mangerà

@lola-iguanacafe-sd3oq 10 ай бұрын

Lo sottoscrivo anch’io,sta distruggendo i pesciolini e quant ‘altro ,ma che diamine catturateli e la finiamo….so pure boni !😄🦀🦀🦀

@federicolecca7538 10 ай бұрын

Cucinati ieri con il sugo , molto buoni .... Io però non capisco il perché lo stato abbia atteso 15-20 anni per accorgersi di questo flagello ( il primo fu catturato in quegli anni) ... Io opterei per l ' inserimento dei cefalopodi in particolare il polpo che è un suo nemico naturale e in più è un animale autoctono quindi non si creano scompigli di nessun genere ....

@alangatti98 10 ай бұрын

Bè prima non si poteva dire invasione di granchi immigrati clandestini 😂

@albertobiagioni6998 10 ай бұрын

Ma lo stato al completo ha detto di mangiarli !

@alangatti98 10 ай бұрын

@@albertobiagioni6998 e qual è il problema valli a catturare e magnateli non è così semplice la situazione pescatori e allevatori hanno altri impegni lavorativi il problema è che anche questo governo perde tempo ancora con i clandestini il centro destra è ancora troppo falso buonista serve un vero governo di destra fascista e di vera sinistra comunista d'altronde un buon comunista è solo un fascista che dimentica la parola italiani 🇮🇹

@alangatti98 10 ай бұрын

@@albertobiagioni6998 PS fra parentesi scusa stato con l'opposizione non c'è uno stato il governo continua a perdere tempo discutendo con l'opposizione di quale stato si può parlare siamo sinceri il governo attuale non è all'altezza della situazione un governo serio neanche ci discute con l'opposizione ma semplicemente segue la linea presa nel programma elettorale che è stato votato se ci fosse uno stato serio ci sarebbe il blocco navale altro che granchi blu

@ilmigliormeccanico6211 10 ай бұрын

Il granchio blu è il governatore verde...che vinca il migliore 😂

@alangatti98 10 ай бұрын

Il granchio blu è un immigrato clandestino e come al solito fanno danni 😂

@umbertocucci5836 10 ай бұрын

Ma se sono così tanti che addirittura dovranno essere distrutti, Perché costa € 8/10 al kg?

@Bolidepascosky 10 ай бұрын

In America lo vendono a 150 dollari al kg, il famoso granchio blu di Baltimora

@umbertocucci5836 10 ай бұрын

@@SklerosSkleros A parte il lavoro che per quanto ho capito si prendono molto facilmente, non lo dico io ma tra video e commenti pare che sia così. Ma a questo punto direi che al posto di sprecare soldi sarebbe opportuno abbassare il prezzo, ci penserà la gente a distruggerli mettendoli a tavola.

@hancockg.9598 10 ай бұрын

Aiutiamo i granchi blu nel loro paese!

@Giocherellone 10 ай бұрын

Quel che abbonda si mangia. 😉

@alangatti98 10 ай бұрын

E chi li cattura tutti intanto che fanno danni questi granchi ci potremmo mandare i vigili urbani almeno per una volta sarebbero utili ma non credo che ci vanno come immagino però manco tu

@alangatti98 10 ай бұрын

Senza considerare che facendo grosse catture di granchio tutte insieme si riduce il prezzo di mercato e senza richiesta non si vendono e quindi neanche si catturano il costo non vale la pena chi paga lavoratori per poi non vendere quando le aziende hanno già altri ordini di lavori commissionati

@francescoye9951 10 ай бұрын

Ho un domanda curiosa,i italiani mai provato granchio in caso?per me granchio è tipo come aragosta.

@alangatti98 10 ай бұрын

Non sono esattamente la stessa cosa ci sono diverse qualità di granchi o gamberi sapori simili ma comunque diversi dopo va chiaramente a gusti personali ma sono diversi è come con le vongole cozze sono diverse anche se sono conchiglie

@alangatti98 10 ай бұрын

Il granchio non è l aragosta anche se sono crostacei

@maniscalconero 10 ай бұрын

Se non puoi batterli...😋😋

@farinacic453 10 ай бұрын

È da 5/6 anni che lo mangiano! Salento.

@massyironside8216 9 ай бұрын

E quindi?

@Matteo7-9-1 10 ай бұрын

Io l'ho visto al mare

@LaraDiana163 10 ай бұрын

Bbbbono😂😂😂

@robertoragazzoni9295 10 ай бұрын

Se si cucina ma dov'è il problema

@alangatti98 10 ай бұрын

Catturarli tutti il problema è beccarli perché nel frattempo fanno danni ad esempio stanno distruggendo le vongole la fate un po' troppo facile dicendo basta cucinarli e mangiarli

@r.spartaco4634 10 ай бұрын

Anche gli insetti si possono cucinare.

@alangatti98 10 ай бұрын

@@r.spartaco4634 solo pazzi possono cucinare e mangiare insetti come è da pazzi la farina di insetti dovrebbe bastare solo questo per uscire dalla follia europea 🇮🇹

@oenomel111 10 ай бұрын

@@r.spartaco4634se paragoni un granchio ad un insetto sei messo davvero male.

@artigianidelbenessere1067 10 ай бұрын

Ma e moeche se n'altra roba 😋

@vincerew7051 10 ай бұрын

Il granchio Blu che viene pescato per ripulire la laguna e i ristoranti del Veneto, lo vendono a peso d'oro, ecco perché al cuoco gli brillano gli occhi il guadagno è stellare😂😂😂...!!!

@daniellex9488 10 ай бұрын

Devi cogliere l'attimo! Il guadagno di un anno, in un mese! Ma vuoi mettere

@superska_ 10 ай бұрын

in realtà è calato il prezzo da quanti ce ne sono...

@oenomel111 10 ай бұрын

Smettila di sparare tr*iate. Sono pochissimi i ristoranti che lo cucinano.

@paolog9031 10 ай бұрын

Adesso questi granchi hanno la cittadinanza italiana,i loro bisnonni provenivano dall'America 😂

@Luca-tn4gx 10 ай бұрын

Non si cuociono i granchi vivi!

@massyironside8216 9 ай бұрын

Perché?

@Luca-tn4gx 9 ай бұрын

@@massyironside8216 Possono essere necessari fino a tre minuti perchè un granchio muoia in acqua bollente e 15 per un'aragosta. Durante questo tempo patiscono atroci sofferenze. Veterinari inglesi hanno determinato che il loro livello di sofferenza è identico a quello che proveresti te, ne più ne meno. Per avere un veloce assaggio puoi mettere un dito sulla fiamma viva di un fornello e tenerlo li per qualche minuto, tranquillo non morirai, poi immagina quel dolore su tutto il corpo. Ecco perchè! Qualsiasi animale ha il diritto di essere ucciso nella maniera meno dolorosa possibile. Esistono due metodi, il congelamento per desensibilizzarli o almeno recidere l'apparato nervoso prima di immergerli. C'è chi fa entrambe le cose, prima li addormenta in congelatore e poi li ammazza. Come fanno nel video è una cosa equivalente alla tortura.

@drummer948 8 ай бұрын

Voglio vedere se vi bollissero vivi...

@VoxVocis-yh7er 10 ай бұрын

D'altro canto in alcune zone venete non disdegnano i gatti, si mangiassero con buona lena anche il granchio-puffo e amen.

@alangatti98 10 ай бұрын

E talmente vecchia sui gatti che non si mangiano più da almeno 20 Se non 30 anni

@oenomel111 10 ай бұрын

È un pregiudizio assolutamente non vero e senza alcun fondamento storico.Quanto a te invece di c*zzate ne mangi.

@ascallonisiminca 10 ай бұрын

Il governatore del Veneto ? Siamo per caso uno stato federale ?

@ascallonisiminca 10 ай бұрын

Governatore del Veneto ? Siamo diventati uno stato federale ?

@alangatti98 10 ай бұрын

Veneto stato federale un bel auguro sarebbero contenti i veneti si potrebbe fare anche in Lombardia però per fare contenti anche i lombardi 😂

@rosariomancullo7827 10 ай бұрын

Comprati ieri a 7 euro e fatti con il pomodoro peperoncino e cozze buoni ma mai quanto il Granchio fellone Napoletano molto piu buono!

@alangatti98 10 ай бұрын

Bè sono granchi immigrati i napoletani sono veraci 😂

@MartiinaM 10 ай бұрын

In un certo senso riconosco che le persone mangino animali terresti perché non ne vedono le condizioni e lo sfruttamento. Non è un qualcosa che personalmente accetto ma lo riconosco, non tutti hanno mai visto un allevamento intensivo. Sul versante mare non riesco a spiegarmi come si possa mangiare il pesce che sguazza in mari inquinati, pieni di microplastiche, lagune... Al solo pensiero ne ho la nausea. Se poi parliamo di allevamenti, ancora peggio perché stanno tutti ammassati e vivono in cattività (basta guardare le differenze palesi del salmone allevato e di quello norvegese). Veramente non me lo spiegherò mai, ci vuole coraggio

@oenomel111 10 ай бұрын

Anche i prodotti agricoli sono inquinati. Tu di cosa vivi allora di Prana?! Di aria!? Inquinata anche quella comunque.

@MartiinaM 10 ай бұрын

@@oenomel111 I prodotti agricoli che consumo non sono inquinati, ho più di una campagna e coltivo ciò che consumo. Zucchine, pomodori, zucca, fagiolini, cetrioli locali, verdure di tutti i tipi, insalate, frutta. Faccio anche il vino quando è periodo, o meglio ci pensa mio padre. Acquisto solo i cereali e i legumi, biologici. Probabilmente un minimo saranno inquinati lo stesso ma non è la stessa cosa di mangiare un animale che ha ingerito plastica durante il corso della sua vita... Come dicevo, aldilà del discorso etico, se mangiarlo non comportasse ucciderlo io non riuscirei comunque a nutrirmene perché è come se ingerissi plastica. Mi fa senso. L'aria la respiro per forza di cose inconsapevolmente, non è un paragone che regge

@oenomel111 10 ай бұрын

@@MartiinaM il paragone lo regge benissimo. Potrei continuare..lo sai che sono state rilevate microplastiche anche negli ortaggi, a causa della presenza nella terra e nell’acqua, a volte anche nei fertilizzanti?? basta alzare gli occhi al cielo per capire che stanno inquinando l’aria, con la geoingegneria stanno distruggendo ogni cosa sulla terra, ogni ecosistema per questo motivo e per il fatto che il pianeta cerca suo modo di continuare il suo ciclo e autoregolarsi, nessuno è al sicuro. Ne nel Delta del Po, che è molto inquinato è vero, ne altrove. L’arrivo del granchio blu e’ causato da questi disequilibri e della natura che sta cercando di auto ripristinarsi a suo modo. Ma non pensarti o irigerti a migliore degli altri. Anche il cibo che coltivi, come coltivo anche io, è pur sempre inquinato. Questi degli ecosistemi sballati, della gente che rimane senza lavoro, della gente che si ammala sempre di più e dell’economia Italiana che ne risente sono problemi di tutti ed è meglio che lo capite prima che sia troppo tardi per TUTTI. NON BASTA CHIUDERE OCCHI ORECCHIE MANGIARE VERDURA E GIUDICARE PERSONE E AZIENDE DALL’ALTO IN BASSO. Sai che non salvi ne te ne nessun altro così!? Ma poi TU NE SAI QUALCOSA DI QUESTE ZONE E DI COME SONO SOPRAVVISSUTE E SI SONO REINVENTATE DOPO I DISASTRI NATURALI E INDUSTRIALI CHE HA PASSATO, LA GUERRA E ESSERE STATI ABBANDONATI DA TUTTI!? Lo sai che il mercato Ittico della laguna di Venezia è uno dei principali motori della zona, nonché dell’Italia e fornisce tutta l’Europa!? Mi pare di no. Non sto dicendo che il pesce non è inquinato, lo è come lo è tutto del resto. Certo che è un problema da risolvere la laguna inquinata sono la prima che lo dico, come dico anche siano sbagliati gli allevamenti intensivi e sia meglio cacciare animali in modo naturale. MA NON SI PUO DISTRUGGERE UN SISTEMA SOCIO ECONOMICO E ANTROPOLOGICO (per non dire faunistico) ALL’IMPROVVISO SENZA FARE NIENTE E SOCCOMBERE. ANCORA UNA VOLTA NEL BARATRO STACCANDO UN TASSELLO IMPORTANTE PER L’ITALIA. Un po’ meno Ego, informarsi prima di parlare e giudicare l’etica e UN INTERA CULTURA e un po’ più di unione, un po’ più comprensione, un po’ più di umanità e basta naziveganesimo che non risolve assolutamente niente.

@massyironside8216 9 ай бұрын

@@oenomel111 Vivrà di melanzane...

@msx80 10 ай бұрын

Ma glielo ha fatto assaggiare l'antipasto, al povero cronista??

@gianlucacapretti4630 10 ай бұрын

Che se lo mangiano chi lo ha tirato per i piedi.....

@paolog9031 10 ай бұрын

Avete rotto le scatole con questo granchio blu. Potete tranquillamente commerciarlo e fare sagre per farlo conoscere come sapore e ovviamente guadagnarc. Invece noooo!!!!!!!. Anche voi avete bisogno di soldi dallo stato (contribuenti italiani)😢

@vincerew7051 10 ай бұрын

Ma i granchi pescati per ripulire la laguna che fine fanno, vuoi vedere che i pescatori li vendono ai ristoranti sotto banco, e poi i pescatori chiedono anche il risarcimento alla Meloni per calamità naturale sulle vongole, povera Italia.

@nicolabonacci5129 10 ай бұрын

pare vendano il prodotto già lavorato agli stati uniti dove sono più conosciuti

@oenomel111 10 ай бұрын

Ma se non sei neanche del posto che c*zzo ne vuoi sapere!?! Parla per te e per la tua gente terrone. 🤡🤡🤡🤡👎👎👎👎