Фаршемешалка FROSTY FME 30. Первый замес фарша 15 кг.

Фаршемес FROSTY FME 30 и мясорубка GOOD FOOD MG12 Premium.
Модернизация и совместный замес фарша в количестве 15 кг.

[@tkachefvladimir]

как говорится в следующий раз фарш вноси в фаршемес чайной ложкой или покапельно

[@user-tm9kp4pl1r]

Я бы над работающим фаршемесом так смело руками не жестикулировал, а то краковская может быть с человечиной!))) А так же не стоит сыпать в работающий фаршемес специи из подобных пиалок - стоит выскользнуть ей в фарш и от неё останутся только осколки и вы выкидываете весь фарш. Бамбуковая лопатка вам в помощь.

[@user-wf5qp4qd1v]

очень все здорово, подскажите а где можно посмотреть такой комплект фрости?? я ни чего подобного не нашел...как раз хотел мясорубку поменять ну и на фаршемес смотрел, а тут такой вариант..спасибо

[@user-eh2xh7xc2u]

Супер!!!

[@user-lz5qk3rn3z]

Переходник отличный, видел, как мужик из шланга и хомутов колхозил. Только, Фрости, как и эту мясорубку делают на паре заводов в Китае, а потом продают под десятком брендов, приписывая страну, уже не новая история. У мужика со временем ржавели и клинили подшипники на фаршемесе, вал крутился, а подшипники стояли, потом заменил их на нерж.

[@user-hi8ul2ul9t]

Сколько максимум кг закидывал? Да ещё такой переходник сделать из чего...но думаю надо брать

[@WoodSlav65]

Больше 15 кг. не замешивал. А переходник, обычная сталь. С нержавейкой не стал заморачиваться, так как с продуктом не контактирует.

[@karynakalyna9264]

Подскажите, пожалуйста, как вы моете фаршемес? Колба съемная?

[@WoodSlav65]

Съёмный только вал с лопастями.

[@user-rx6wj1xd5r]

Добрый вечер. Как вымешевает фарш на Дрогобыческую, Домашнюю Жареную? Какое качество получатся с крупнокускового мяса с фаршем 10 кг кусок и 2 кг сфарш на 8мм.

[@WoodSlav65]

Добрый. Это единственный замес , Уже как год ничего не делаю. Обстоятельства .

[@user-rx6wj1xd5r]

Спасибо. Удачи и ПЕРЕМОГИ!

[@victorgamanchuk7875]

А які шестерні у редукторі Вашої м'ясорубки? У моїй МІМ - 300 латунні, от і думаю на скільки їх вистачить?

[@WoodSlav65]

Сподіваюся, що сталеві. Так запевнив мене майстер сервісу. Рідні стояли з якогось легкосплаву. Після покупки запустив на холосту. За кілька секунд з'явився дивний звук із редуктора. Віддав у сервіс за гарантією, виявилося, що завод виготовлювач не залив олію. Ось на сухий легкосплав не витримав. Після замени поки що проблем не було.

[@victorgamanchuk7875]

@@WoodSlav65 Моя нещодавно , перестала запускатися. Вийшов з ладу пусковий конденсатор, поміняв сам щей трансмісійне мастило замінив в редукторі.

[@user-ez6tg4ip4v]

Добрый день! Подскажите пожалуйста какой максимальный и какой минимальный вес фарша по вашему опыту способна качественно вымесить данная 30 литровая фаршемешалка? Стою перед выбором объёма необходимой мне фаршемешалки поэтому ваше мнение по опыту использования для меня будет важным. Заранее благодарен! Игорь

[@WoodSlav65]

Добрый день. Пробовал 5, 10 и 15 кг. 5 кг. размазывает и плохо перекидывает. 10 и 15 кг. отлично. Больше 15 ти не приходилось. Когда нужно приготовить 5 кг. использую планетарный миксер,но при этом сырьё и специи делю на две части по 2.5 кг.

[@user-wf1zq9tj6n]

Прдскажите пожалуйста ваш набор спецый, и пропорции относительно на 5 кг

[@WoodSlav65]

На 5 кг. Соль нитритная 1% - 50 гр. Соль повареная 1% - 50 гр. Сахар 0.1% - 5гр. Специи для Краковской 0.5% - 25 гр. ( интернет-магазин Аромат дерева )

[@user-sc8qv8yb1n]

А как ваше мнение , если приобрести эту мешалку , на сколько литров к ней нужен колбасный шприц ?

[@WoodSlav65]

У меня вертикальный на 5 литров. Вполне устраивает. Уменьшение или увеличение литража , зависит от Вашей материальной возможности и цели.

[@user-sc8qv8yb1n]

@@WoodSlav65 Спасибо , а то тоже рассматриваю приобрести и что бы быстрее и удобнее было в работе , но мне казалось литров на 10 было б само то , а на 7 литров почему то все не хвалят.

[@user-nk3zr9gw8l]

Какое минимальное количество фарша замешивали?

[@WoodSlav65]

Это единственный замес на 15 кг. После этого не делал. Обстоятельства.

[@victorgamanchuk7875]

А Ви не розбирали редуктор цієї мішалки? Які там шестерні?

[@WoodSlav65]

Так. Все добре . Сталеві. Одна меньше, друга більше. Була задумка поміняти місцями, щоб при одном оберті ручки шнек фаршемеса вращался швидше, але не зраслось, посадочні місця різні. Вот придумав такий винахід. На жаль довго не попрацював, довелося покинути домівку. Сподіваюся на весні повернутись.

[@user-mg8wd3rz9o]

👍👍👍🇺🇦💪

[@OLEgptiz]

Доброго дня. Може підкажете де замовити такий перехідник.

[@WoodSlav65]

Доброго дня. Зверніться к знайомим токарям. Мені також робили.

[@OLEgptiz]

Це я зрозумів що потрібен токарні роботи. Може ваш знайомий токарь який робив вам зробе такий же переходник.

[@WoodSlav65]

@@OLEgptiz Невже так співпало, що у вас така сама модель м'ясорубки і фаршемішалки?

[@user-sc7lc9wt2y]

Здравствуйте, а есть чертеж переходника у вас?

[@WoodSlav65]

Здравствуйте. Увы, нет. Токаря делали по факту.

[@victorgamanchuk7875]

Чудова ідея, хочу ло своєї МІМ 300 приєднати. Як йде вигрузка фаршу а потім як помити?

[@WoodSlav65]

Вивантаження вручну. Шнек знімається, відкрутивши два гвинти. Двигун від м'ясорубки легко від'єднується від фаршемішалки.

[@victorgamanchuk7875]

@@WoodSlav65 А як Ви квадрат внутрішній зробили? Звернувся до місцевих майстрів, не вміють.

[@WoodSlav65]

На фрезерному верстаті кругляк розрізали дисковою фрезою на дві рівні частини. Потім на двох деталях фрезерувальник зробив пази ( з припуском + 0.5 мм. Потім і зварювальник ці дві половинки заварив (не забудьте зробити фаски для зварювання) Ну і завершив все це токар, відцентрувавши в верстаті муфту, обробив зовнішній діаметр (для цього і потрібні фаски для зварювання)

[@victorgamanchuk7875]

Вибачаюсь 160 мм

[@WoodSlav65]

160 мм-це що???

[@victorgamanchuk7875]

Зробив я таке, чомусь маю осалений фарш після вимішування і після терммообробки отьок. Коли руками мішав то такого не було.

[@General_chasnik]

доброго дня.навчилися працювати на фаршемішці?бо планую купувати але вагаюся.Дякую

[@YT-jn2hp]

Температура фаршемассы не должна превышать +12 градусов. От этого и бульонный отек. Попробуйте увеличить количество фосфатов или поиграйтесь со швартенблоком.

[@victorgamanchuk7875]

@@YT-jn2hp Я це знаю, мішаю вже рік вручну і ніякого отьоку не має, все рівно легше покрутити ту корбу чим вимішувати фарш руками.

[@user-hi8ul2ul9t]

И я так понял это FME 30 T ?

[@WoodSlav65]

Нет, это FME-30. FME- 30/TC12 идёт в комплектации с двигателем.

[@user-hi8ul2ul9t]

@@WoodSlav65 Не то, просто 30Т идет опракидываемая чаша на ножках как у вас, а просто 30 чаша цельнолитая с подставкой.

[@user-ex1sp5rl3r]

Я так прикинул,это сколько надо было маслать руками))там оборотов 300 в минуту?А зачем так вымешивать фарш для краковской колбасы,хм...я руккми мешаю по 3-4 кг в два приёма,уходит буквально три четыри минуты,и колбаса великолепная))и по структуре и по вкусу,а у вас фарш уже на куттерированый похож,сосиски можно делать))если так по чесноку,стоимость этого фаршемеса неопавдано высокая,это моё мнение

[@user-ec2ng1ym6h]

У этих мясорубок до 200 в минуту

[@godilehmann8104]

Das ist eine Mengmaschine, kein Kutter🦧

[@user-nr8cz2fz5n]

Выражение - паразит "как говорится", - каждые пять секунд, слушать тяжело.

[@YT-jn2hp]

Мы тут не на курсах повышения квалификации в области филологии. Человек делится своим опытом, за что ему огромное спасибо.