Fish Katsu with Tartar Sauce

[@MonkeyJanet]

今天晚上跟著Masa老師的食譜做了這一道，實在是驚豔無比地好吃啊！粉漿是我做過最成功又酥脆的配方，連不愛吃魚的老公都非常喜歡，醬料也是無敵好吃，這已經是我跟著Masa老師做的第五道料理了，真的是零失敗的好吃食譜，感謝Masa老師的分享❣️

[@沈育萱-t2f]

每次Masa老師都說很簡單，我一開始都不相信 結果真的都滿好上手的❤️

[@polmed]

真的很簡單, 我用鮭魚, 要記得先加鹽放腥. 另外用麵糊比過三關簡單很多, 我在加水前有加 paprika, garlic powder, 鹽跟白胡椒, 這樣炸出來的外衣會比較有味道. 這也是我第一次做塔塔醬, Masa 的步驟很簡單明確, 可以說零失敗. . 可以試試看.

[@kycyliang]

跟著Masa老師做料理，幾乎零失敗，原本以為很難的料理，在老師的介紹下都變得很容易了!

[@hyosinilee7338]

MASA老师的视频陪我度过了妊娠期，哺乳期，现在我的宝宝已经一岁了，也可以做给他吃了，谢谢MASA老师^^

[@masacooking]

太好了！等几年就可以跟您的小孩一起做料理&甜点～！^^b

[@disinque6961]

@@masacooking 聽起來有點母湯 是我想多了嗎

[@minhong838]

1歲就吃炸的...

[@rolands4363]

马萨MASA的东西都很简约，但是朴素中不失优雅，很适合小家庭和单身人士。好喜欢。

[@JTFeng157]

加了優格的塔塔醬真的清爽加分！之前還擔心吃不習慣 一吃驚為天人（浮誇）真的好吃不膩口～也多了一個香氣 大推

[@恐龍-z9h]

優格是要加微糖打嗎？

[@恐龍-z9h]

無糖

[@blackpan839]

@@恐龍-z9h . . ............

[@harveyhan4288]

再加一點酸黃瓜就完美了

[@joy5790]

不加優葛可以嗎？

[@jennifertang270]

看了你这么久的节目了， 越看越喜欢， 照着你的教学做给家人们的饭菜，他们说是最好吃的!!! 真心感谢你，MASA!!

[@artful613]

我也超愛海鮮跟美乃滋的組合！ 如果不用塔塔醬的話改美乃滋+芥末子這個酸甜酸甜的組合也很棒。

[@9735018]

杯子還先冰過，讓飲料保有低溫，看了真是身心舒暢～

[@顏德雯-k4w]

之前就是看老師的塔塔醬食譜，學起來，想搭配其他東西很方便，尤其夏天沒食慾的時候簡簡單單就可以拿來配麵包，當沾醬吃👍🥰

[@JanJan-kj8tf]

MASA人生有你真好!天天有好嘢食,與食神同在!😍😋😁

[@yuchingpeng5227]

半夜看這個真的不行⋯⋯好餓喔！ 好奇MASA老師都是怎麼善後的？做料理好優雅（羨慕） 收拾好累啊啊！ 比如用剩的麵包粉、炸過的油，而且我發現您都不是用廚房紙巾吸肉類的水分，那個布要怎麼清潔才能確保乾淨？

[@ts01_vh]

日本的炸物技術真的很好

[@Lavender-Judy]

謝謝老師分享少量麵糊的做法，真的是太開心啦😆

[@sallychong6400]

炸鱼＋美乃滋是我的爱😁感觉没有人能不爱这样的组合

[@chengjanet5746]

Masa 多謝分享食譜，每次都係成功.下次可否分享一些生麵包糠的做法？

[@林津羽-m1m]

今天中午嘗試第一次做喔！配合小孩，塔塔醬沒有加洋蔥也一樣美味，全家都愛喔！謝謝老師分享的美食作法

[@huirurong7897]

今天跟MASA老师学做了塔塔酱，加了原味优格，效果意想不到的赞！感谢老师的耐心解说！

[@margotliu4272]

謝謝 masa 老師的教學影片 我也有買書 第一次學馬鈴薯燉肉就是學老師的版本 很多作菜的手勢跟處理細節真的很受用 我開始很享受自己下廚作菜也沒有受傷 每天都來看影片找當天的作菜靈感 影片的品質也提升超多的 真的很謝謝 masa 老師跟所有幫忙的工作人員☺️ ちなみに、夜食テロでじょー？ この夜食プログラムがお気に入りです♪

[@賽洛菲]

原來塔塔醬是這樣做呀～感覺好像很簡單又可口呢…果然MASA老師的影片很好入坑😍😍😍👍👍👍

[@masacooking]

本來要加入很多材料種類做的 這次介紹的是比較簡單版 其實味道已經很好～！^^b

[@15momoto]

魚排配上塔塔醬超搭的，我也想自己做了，謝謝MASA老師教學👍

[@ceystay472]

Masa老師能否分享要怎麼烤柳葉魚&調味才會好吃呢? 謝謝

[@廖-l3o]

來反饋 塔塔醬我試了兩次 最後喜歡只用希臘優格 洋蔥 胡椒 口味會比較酸 但真的超好吃

[@EmilyTsang]

看起來就超好吃😋masa老師的家人好幸福😍

[@albertyu8599]

看起來好好吃!! 我在塔塔醬裡會加一些檸檬汁、酸黃瓜碎末跟dijon芥末 (黃芥末也OK啦) 還有美乃滋要選美式口味，儘量不用日式的美乃滋會太甜。

[@shinyasia]

把蛋壓碎那裡好療癒看了好幾次

[@xiaoyan1625]

今天试做了给小孩带午餐便当，简单快捷，味道也很好，谢谢！

[@旅-m1y]

每次看完masa 的影片就不自覺的肚子餓了🤣 然後開始翻找冰箱的食物區， 就吃掉了🤣 不知不覺地也變胖了😆

[@黃淑娥-w3k]

真是巧，老師的100萬訂閱也看到，今天又知道老師的生日。祝褔老師永健康安。

[@a0958567168]

簡單做又美味 謝謝 老師

[@pingping2515]

今天這度料理，能為一天的辛勞劃上一個完美的句號啊！真棒，謝謝老師！

[@stephenswistchew7720]

I will definitely try this method next time I cook fish thank you

[@Claire-mo1ih]

超成功,謝謝masa

[@raymondtay3532]

Well done MASA 💪💪👏👏👍👍💯💯❤❤

[@saufungyung7641]

Mr. MASA 昨天在香港電視看到你了♥️ 支持支持 ♥️ 加油加油

[@BluegWo]

咦~係咩節目?@@

[@tp2721]

恭喜 70萬訂閱！！🎉🎉

[@蔡政展-o1s]

MASA桑 怎麼能夠放深夜食堂啦😭😭😭 肚子好餓捏～～>

[@kevinwu2040]

我超愛炸魚的!!

[@林月凤]

讚謝謝帥哥給100個讀

[@cherrychua9689]

Masa 老师，我今天做了你的 tartar sauce. 太好吃了! 大家吃了都赞不绝口。今天材料不足，改次定试你的 katsu

[@kinkich5763]

太誘人了

[@林秋雲-l3k]

很愛看你的料理

[@lt6774]

最喜歡看MASA老師示範料理了，明天也要來做做看👍😊👏🥰

[@chiachinglinify]

我用氣炸鍋做了，用過三關的方式做外皮會比較酥脆跟完整，另外鯛魚也就是吳郭魚不太適合這種料理方式，建議用巴沙魚

[@yunglucky5832]

昨天也做了fish and chips，不過是用傳統麵糊加麵粉做，加上番茄醬，比不上MASA的這麼講究哈

[@莫莫-k6l]

Masa老師 さっき　この料理は作った. 美味しいですよ。料理を作ることを教えてくださいました. ありがとうございます

[@masacooking]

お役に立てて光栄です！

[@DaMao_HTS]

儲存影片了很久，今天才做，有麥噹噹麥香魚的味道，好吃❤❤

[@dessadessa433]

日本人说汉语确实比其他地方的要方便。语法基本没有错误，虽然是语速慢了一点，但是感觉好温柔。好想嫁给一位这样的老公。

[@gigun1112qazwsx]

近期的宵夜都走邪惡風呢....

[@林小琳-i1u]

Masa老師的小廚具都好可愛

[@kicin0kicin0]

還沒看完 光聽前面介紹就流口水了🤤

[@oreaoear]

又是一道必學料理

[@林秋雲-l3k]

你的料理很棒

[@葉伶-x3l]

看起來很好吃，不過像是美乃滋跟優格及生食類最近需要避開，有什麼替代的蘸醬嗎

[@adinunyenprasert2700]

Thank for this recipe from 🇹🇭

[@bobo11210813]

跟著masa的步驟做！感覺料理也不會太難！而且真的好好吃..

[@cad6918]

Thanks a lot, Masa. Liked your cooking! You have tried to explained so clearly. Easy for us to follow. Thanks for your effort!

[@jennjenn1897]

炸的很美，美食師父 👍👍👍

[@irenefoo2475]

Love Fish and chips so much. 😀💪🌻

[@aaaac4260]

我也最愛這個組合！

[@MT-xh9xg]

Hello Masa, thank you for your simple recipes and detailed explanation. I have learned a lot from your shows. In this video, I see that you use cake flour in your batter. I do not have cake flour -- can I use all-purpose flour instead? Thank you!

[@gen..9463]

先收藏起來 晚點來試試看

[@user-om3qh4km8y]

我最愛吃的！！😍😍😍 天啊～ MASAさん~ 認識您以後，減肥就離我越來越遠了！😂😂😂

[@歐陽冰]

哈哈哈！

[@shuhuawang832]

還好我現在才參與😋

[@李家頤-p8d]

很棒

[@SherryXShi]

我男朋友要像Masa老师那样会做饭能干就太完美了。我就可以一起做饭吃。嘻嘻🤭 不过我还是很爱我老公。

[@miyukimatsumoto4236]

Xia Shi 男朋友跟老公是同一個人嗎🤭

[@愛咖啡-z6d]

感謝MASA老師的教學

[@kabily8972]

這道一定又要做來吃，謝謝老師讓我廚藝有進步。🙏❤

[@b921010013]

想到好吃的fish and chips，加點醋、加點鹽，超美味!!!

[@jasperhao2022]

切鱼片时的声音好舒服

[@mirr0rs.987]

做了一下，感觉塔塔酱有些清淡，确实可以多加一些蛋黄酱，加一些香葱应该也很搭

[@kiana4431]

哇这个Tartar看起来超容易做！也超好吃的样子！

[@kamchi15]

我要學做這個塔塔醬，超吸引的！謝謝MASA老師～

[@姬瑜瑾]

看起來非常美味，明天就去試一試！😃🤤

[@lutherchu442]

謝謝教導酥炸魚條

[@asukagaisha9110]

我不該晚上看MASA的影片ww

[@gracechan9394]

夜晚邪惡美食😋😋😋🤣🤣

[@hp3445]

壓雞蛋那個畫面用慢動作看真的很棒

[@enine883]

Masa 老師，很喜歡你的料理，已經學了好幾個。我有一個問題想請問一下，家人都非常喜歡食炸的東西，但油每次炸完就倒掉覺得很浪費，我試過留下來下次做吉列的時候再用一次，但發覺很容易會炸到食物都黑黑的，請問老師都是怎樣處理炸過的油呢？

[@daniel-tseng]

感覺好好吃喔喔喔喔😋 用無糖優格取代美乃滋也感覺很健康！

[@gabriels5202]

Masa先生、お誕生日おめでとう🎂

[@B.J.C.13]

宵夜版都看不到masa 老師享受美食的樣子

[@yujochia]

感覺很適合家庭製作 超棒的!

[@NicholasTSJ93]

Use beer to replace water for the batter mixture will be more crunchy.

[@A417420]

太讚啦😆 感覺簡單上手 又好吃

[@jesslee9721]

Hi Chef Masa Fish katsu with tartar sauce seems yummy. What other type of fish can I use for deep fried. Can you send me notification of new cooking demo。 Thank you

[@吳曼曼-b5z]

竟然是我最愛的鯛魚！

[@infreecat4031]

请问老师，小学生的话早点吃什么比较好？一周五天这种的？适合上学前吃完的。谢谢

[@houz0320]

謝謝你 ㄧ次就成功 很喜歡這組合

[@游志明-r8h]

我的天啊！這超好吃的啊～

[@南投林家子]

哇🌺 我餓了🌿🌿

[@wongjennywching63]

masa老師，這個炸魚太好吃了，我今天弄給孫女吃，她吃的掉了一顆門牙😉😅

[@xyz2001142]

拍攝風格不一樣了😳, 看上去很美味的樣子😋

[@loveisword]

看起來真誘人~!

[@政達游]

看了老師的影片又餓了

[@bee-tb3fx]

被你形容的流口水了

[@jmmr.827]

看起來很好吃🤤

[@lagnonminnie]

老師請問平底的油炸魚鍋是哪一款鍋子？謝謝🙏

[@yulintomo3011]

看起來好好吃

[@helenseah1649]

Hi Masa, fan of your cook show, but I’m not very good in Chinese. I’m just wondering what type flour did you use for the batter and what type of fish I can use for fish cutlets? I can’t really read Chinese. Please help. Thank you.

[@miyukimatsumoto4236]

Helen Seah Hi, Helen ! Cake flour and any white fish with no bone area 😊

[@masacooking]

cake flour, bread flour, all purpose flour each might gives a slight different texture, but they'll all work just fine. any type of filet fish will do. Halibut, Cod, Salmon and so on.. for this recipe, I used snapper. all of my cooking videos are attached with ingredients in both Chinese&English please check on description box ; )

[@helenseah1649]

Hi Masa, I’m very grateful for your detailed explanation. Thank you very very much for your patience, as not all U-tuber will replied to questions. 😊😊😊