Вяленая камбала, посоленная по особому рецепту, очень вкусная рыба к пиву!

[@FishermanDV27RUS]

Другие вкусные и необычные рецепты Азиатской кухни вы всегда найдёте на моём канале "Asian Food, быстро, просто, вкусно!" перейдя по этой ссылке : kzbin.info/door/1J12tmcqtTJrmqmpQHh2ow

[@dorispink3511]

а где такую дешёвую камболу купить? у нас стоит рублей 700 за кило

[@ОксиЛ-э4ч]

Работаю,опять вы😁ну что вы делаете со мной...😋😋😋😋😋😋я не могу,постоянно хочу рыбу и пиво,зачем вы так😭😭😭😭высылайте рыбу,буду поглащать,вы наверника продаёте её🙄

[@ЛенаЛена-ъ1ю]

Обалдеть!!! Я камбалу вяленую люблю больше всех других рыб. Спасибо за рецепт.

[@nadin1988]

Здравствуйте Роман , я из Владивостока постоянно ищу рецепты с рыбой и морепродуктами. И тут ваш канал, спасибо вам большое

[@Алекс-к5п]

Ох, аж слюнки текут, обожаю вяленую камбалу

[@FishermanDV27RUS]

да мне тоже вяленая камбала да и просто жареная нравится :)

[@AntonFish54]

Отличный рецепт! Благодарю

[@igorkankin5567]

Автору респект!! Делаю по этому рецепту упаковками камбалу!! Это просто бомба!! Жду не дождусь прохлады чтобы посолить!!

[@nilnn74]

Очередной обалденный шедевр!

[@FishermanDV27RUS]

СПАСИБО :))))!

[@ЛюдмилаИппалитова-ч7э]

Пробовала такую рыбу из магазина - очень вкусно. А теперь обязательно сделаю как вы. Спасибо!

[@Тоха-в1я]

Это шедевр!Вас смотрю впервые,рыба огонь,вы молодец.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо большое! заходите в гости на канал тут много про рыбу :)

[@СергейКрасников-ч3ь]

Приготовил.Это просто вкуснотень.Большое СПАСИБО.

[@СергейКоршунов-п3з]

Спасибо даже гурман обалдел респект

[@sergiopachini8187]

Вкусно, слюной захлебнуться можно 🤣👍🏻👍🏻👍🏻 Смотрю канал всегда с огромным удовольствием, так держать! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@smirnovv100]

завтра в Светофоре куплю камбалы и буду по Вашему рецепту делать!

[@Александр-м1ю6ь]

Ну класс,спасибо за рецепт вкусной камбалы!!!

[@FishermanDV27RUS]

Да так можно любую морскую рыбу солить :)

[@karelia10russs]

прмглашаем в карелию,белое море,у нас так не извращаются

[@ДимаКаталимов]

Роман здравствуйте, Огонь , каждый раз чём-то удивляете , огромное спасибо...

[@MrMonza07]

Идеальный засол! и вялка! повторю!

[@ВадимДенисов-ц9м]

Привет. Сделал камбалу по этому рецепту, это очень вкусно! Спасибо за отличные рецепты.

[@михаиливанов-ч7ц]

Добрый день,Рома поклон из Питера за Ваши рецепты,разжился по случаю ладожской чехонью крупной попробую за вялить по этому рецепту

[@FishermanDV27RUS]

Михаил приветствую чехонь не пробовал не водится у нас, думаю будет вкусно таким посолом робу точно не испортить :)

[@ВикторЛяльков]

Лайк. Ни разу не пожалел, что подписался на канал. Готовил рыбу по некоторым рецептам. Супер!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Виктор за поддержку, осень пришла сейчас много рыбы солить на зиму буду всё покажу и речную местную и красную лосося и морскую магазинную правда :) тоже посолим и закоптим :)

[@ВикторЛяльков]

@@FishermanDV27RUS На всю зиму солить? Интересно. Я посолю, высушу и съедается за пару дней.

[@РусТем-щ1м]

Нужно попробовать. Камбала конечно подороже у нас

[@lickal1lick137]

Обязательно попробую с соей пивом и мёдом, но по времени я солю камбалу даже более крупную не более 3 часов, а так 👍

[@lickal1lick137]

Спасибо

[@FishermanDV27RUS]

Здесь немного другая цель, я по быстрому солил камбалу норм всё получается, но тут я не солил а просаливал время больше когда рыба в соли проводит соли не много она не пересолится, но происходит просаливание и ферментация продукта, выдержанная рыба вкуснее мне кажется получается,

[@НатальяБоева-т8ю]

Добрый вечер Роман,а можно просто добавить ппапоик сладкую или горькую

[@МихаилСытников-ф2ж]

Спасибо большое.

[@АндрейИгнатов-к4ф]

Рома привет! Огромный респект из Архангельска!

[@FishermanDV27RUS]

Андрей здорова!! Спасибо !!!!

[@ВалентинМаксим-ы9я]

Очень хороший канал и много полезных рецептов большое спасибо за Вашу работу

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Рома,добрый день. Рецепт шикарный,как и все твои шедевры.👋👋👋🥂🍾

[@АндрейТретьяков-в5е]

Дружище здорова, это офигительно вкусно, молодец!!!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Андрюха !!! завтра солить речную рыбу буду :)

[@workoutsofia5456]

А мне надо вымачивать обязательно, вкус рыба не теряет, соль сахар перец черный специи, на три четыре дня в холодильнике проваливается, потом 12 часов в проточной воде вымачивания, затем результат слабо соленая красивая янтарная рыбка.

[@НиколайФедосов-и7ъ]

Привет, Роман! Да уверен вкусно👍😋, пока смотрел слюнями чуть не подавился, здорово, спасибо за рецепт обязательно попробую👍👍👍😋🍷

[@FishermanDV27RUS]

Николай вечер добрый, вкусно очень гарантирую :) под морскую рыбу рецепт очень хорошо подходит

[@ЛеонидОрлов-щ4ю]

Благодарю. Усть-Лабинск

[@FishermanDV27RUS]

Леонид приветствую !

[@Abdy640Sator]

Рома привет ! Отличный рецепт , красивый вид ! 💪✌️👍😜😝😋🔥💯🤭🤭 Нужно попробовать

[@FishermanDV27RUS]

Геннадий здорова, конечно нужно пробовать, темболее это вкусно :)

[@Abdy640Sator]

@@FishermanDV27RUS Рыбалка на горной речке будет ролик ? 👍🔥💯🦅💪✌️🌋

[@mikhailweiler192]

Роман привет как всегда на высоте. С соевым соусом отлично получается и цвет и вкус. Молодец красавчик 🙌👍

[@НинаАндреевна-ч9к]

Привет Роман, в Украине 15.00. Рада, что жив, здоров и ремонт закончил. Я, конечно, больше зритель, который любит кушать рыбу в любом виде. Смотрю Ваши ролики с удовольствием, даже соскучилась.

[@FishermanDV27RUS]

Нина у меня вечер :)) да ремонт сделал покажу как нибуть :) путину по лососю тоже закончил тружовая рыбалка в этом году у нас была, ну нечего немножко наловил рыбки будет чего приготовить на новой кухне :) у нас сейчас белорыбица пошла на зиму запасы сделаю и с ноября ролики будут по расписанию выходить два в неделю как раньше, осень время такое дел куча не успеваю все дела переделать :)

[@НинаАндреевна-ч9к]

@@FishermanDV27RUS А мне интересно всё, что Вы делаете, и как готовите, и как рыбачите и даже ремонт. Посмотрю с удовольствием. Здоровья, удачных уловов и счастья желает Украина и я 😏 🙋!

[@добрыйдень-х7з]

Как же я соскучился по рыбееее. Вялил раньше камбалу. Все пого угощал в восторге. Но я солил в крутом тузлуке нс 1,5 часа и отмачивал.

[@FishermanDV27RUS]

Да камбала хороша в любом виде, я жареную ее люблю :)

[@добрыйдень-х7з]

@@FishermanDV27RUS я почему то думал что желтопёрка не идёт на вялку. Она маленькая. Белобрюхая в основном. Но её у нас часто нету. Каменная или звёздчатая камбала. Один раз взял большую, а она как разморозилась так запахла.

[@АлександраБогданова-й2п]

Спасибо за рецепт, молодец!!! 👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Александра!

[@Zena-v7f]

Здравствуйте, Роман. Как всегда, 👍👍👍.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Юля!

[@nikzakharov8281]

Автору респект

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!

[@Sergei-Redozubov]

Спасибо за видео, попробую! Маленькое уточнение: самого идеального, впрочем, как и самого оптимального, не существует.

[@oksanakozhevnikova885]

Засолила по вашему рецепту, по мне пересол, думаю 2 часов вполне хватит подержать в соли

[@МишаБузанов]

Привет, аж слюна потекла, как всегда класс

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Миша !

[@olegvasilev43]

Вкусная рыбка...

[@VideoFishing]

Камбала четкая, но на любителя.

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Класс круто. Вы царь рыбный. Спасибо большое за пивные деликатесы.

[@СергейМорден]

Молодец замарочился 👍👍👍

[@ЮрийПетренко-б4т]

Красава Роман. Рецепт класс 👍.

[@FishermanDV27RUS]

Юрий здорова !!!!

[@АртёмОстроушко-ч6ц]

Ростов-на-Дону, 2024 декабрь, камбала мелкая свежемороженная в ашане 250 р кг. Замариновал, попробую. Там же в Ашане уже вяленая 1200))).

[@Svetlana17051957]

Это ж не возможно смотреть, слюни не возможно убрать...

[@АлександрРоскошныйкулинарияиса]

Спасибо за рецэпт 💅💅💅👍🏼

[@FishermanDV27RUS]

Александр, вечер добрый !!!!

[@АлександрРоскошныйкулинарияиса]

@@FishermanDV27RUS приветик 👍🏼💅

[@DmitryButorov]

Привет друзья,опять вкуснятнку посмотрел! Это ОЧЕНЬ вкусно!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Дима!!!!!

[@damirsinnatullin9232]

Сразу лайк

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Дамир за поддержку !

[@Darik163]

Спасибо, хороший рецепт. Буду пробовать по Вашему рецепту.

[@ВикторСоловьев-ш5л]

Супер молодец Мужик мне понравилось Нада попробовать

[@Alekcei-c-Yrala]

*Я понимаю , что вяленая Камбала приготовленная твоим способом очень вкусная ! НО , Роман дружище , у меня как рыбака просто рука не поднимется покупать рыбу в магазине ! Буду готовить из того что сам поймаю и кстати Лещ , очень подойдет под такой засол ! Привет тебе Рома с берегов Урала и естественно за рецепт палец вверх !*

[@FishermanDV27RUS]

Дружище я с тобой отчасти соглашусь, речная рыба это хорошо, но постоянно она надоедает, я пару раз в месяц дома готовлю морскую рыбу покупая в магазине поймать возможности нет ее :)) У нас у дальневосточников практически у всех проблемы с щетовидкой не хватает йода в организме. а морская рыба это вкусное решение этой проблемы :) у меня путина закончилась сейчас белорыбица поперла хорошо ловим щука, сиг, попадают и лещи но мелкие крупного нету леща вода большая видать где-то в ямах стоит, завтра сделаю ящик для сухого засола и буду белую речную рыбу солить покажу :) лещи, чебаки, уклеии :)

[@Alekcei-c-Yrala]

@@FishermanDV27RUS Ну если йода не хватает , тогда согласен - надо ! Я сухим способом солил недавно в простом двадцатилитровом пластиковом ведре с отверстиями в днище и ящик строить не обязательно !

[@РоманН-д2и]

@@Alekcei-c-Yrala тоже так делаю. В ведре пластиковом 10 литровом с десяток дырок насверлил и все - рыба, соль, гнëт и через дней 10 готово!)

[@Alekcei-c-Yrala]

@@РоманН-д2и Верно !

[@СергейЩёголев-х3т]

Спасибо за рецепт 👍

[@ЖизньПрекрасна-ц3щ]

Как всегда рецепт супер, лайк 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо!!!

[@andreysur]

День добрый скажи а при добавление перца он довольно жгучий. Рыба не острая выходит

[@renatabykova9198]

спасибо за рецепт,а если мед добавлять, то тоже 250 гр?

[@Выпиваемизакусываем]

Спасибо, попробую сделать.

[@novosib4386]

👍

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо Игорь!

[@АлинаСтендер]

Только что поставила солиться камбалу и попалось видео

[@БродягаТайга]

Привет волшебник, не теряйся так на долго!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова земляк, да сентябрь месяц сам знаешь какой :)) рыбалка ягода. времени совсем не было, хотя рыбалка тут была отстой :)) в низовке немного рыбы хоть наловил, а то вообще без рыбы бы остался :)

[@СергейДьяченко-ц7ь]

Очень вкусная вяленая камбала к очень холодной рюмке водки .

[@FishermanDV27RUS]

Сергей здорова, да к холодной рюмки водки есть другая вкусная замороженная рыба ее сырой настрогать макать в макало соль и чёрный перец и закусывать это лучшая закуска, но нельзя эту рыбу в роликах показывать к сожалению :)

[@Abdy640Sator]

@@FishermanDV27RUS 👍✌️💪🤭😜

[@АлександрМихайлович-г9у]

Купил соль Астраханскую крупного помола3-5мм, на WB, 25кг, буду солить. 😂

[@ВикторМурашов-э3р]

Приветствую ,Роман !рецепт с темным пивом- бомба,насчет недостатка у нас- дальневосточников йода в организме-ЗОЛОТЫЕ СЛОВА,тоже меняю речную на морскую по сезону,лайкос👍

[@FishermanDV27RUS]

Виктор здорова, да от куда тут йоду в еде местной взяться :) только с морской капусты да морской рыбы с магазина :)

[@ДмитрийБрякотнин-б3ь]

Добрый день. Скажите где можно прочитать про ваш сушильный шкаф для рыбы. Благодарю.

[@СибирскийМедведь-т7с]

Роман здравствуйте, как вы считаете какой рецепт более удачный старый или этот ?

[@РоманЖердев-п5ю]

Здравствуйте ! Камбалу после первого этапа засолки можно вялить?

[@ВолодяБеляев-р2р]

привет Рома！ из Украини большое спасибо тебе за рецепти всегда жду с нетерпением

[@FishermanDV27RUS]

Владимир и вам привет с Хабаровского края, с ноября ролики буду стараться по графику выпускать вторник и пятницу, сейчас осень я дома редко бываю :)

[@ЮлияИванова-щ4ы9ф]

Ромаш привет , я тут селедку солила , увидел бы , со смеху умер 😂😂😂😂, надо к тебе на мастер класс

[@FishermanDV27RUS]

Юля привет, да про селёдку на канале не один десяток рецептов есть :) Час рыбой занимаюсь на дачу поеду отмачивается потом завялю и коптить буду, подожди чуть-чуть :)

[@zosim]

Самая вкусная камбала это палтусовка, на втором месте белобрюшка. По крайней мере если камбала не из моря непосредственно

[@Пасята]

Здравствуйте. Давно у вас нет видео о рыбалке.

[@РустамЛидек]

Здравствуйте, камбалу сложно солить . Душок появляется в хребтине. Поэтому делаю надрезы по хребту. Чтобы на Верочку просолилась)

[@andreysur]

День добрый а как по острате рыбка не острая получается. Перец довольно жгучий

[@Sainte_Lumière]

Все ок кроме пива.🥂🙏👍

[@FishermanDV27RUS]

Не пиво там в тему аромат рыбе придаёт, фиш-бир такой посол называется :)

[@Sainte_Lumière]

@@FishermanDV27RUS Мне все рецепты нравятся твои, потому, что ты делаешь любя. 👍🙏

[@elenaru26]

Здравствуйте! А сколько сахара на 1 кг рыбы?

[@MaksPim7]

Здравствуйте! Сколько времени должна рыба находится в маринаде?

[@Сергей13-ъ5н]

Благодарю за рецепт. Если камбала с икрой, тонкой метод или как то иначе, как считаешь?

[@FishermanDV27RUS]

Сергей тут камбала полрвина с икрой всё тоже самое, только сегодня с икрой одну начал кушать икра не провялилась как следует мне нравится чтоб как ириска сухая была, я икру на бумагу положил пусть подсохнет завтра съем :)

[@Сергей13-ъ5н]

Понял. Давай приятного тебе...у нас в Химках подороже ,но тоже заморочусь. Всех благ. Жму руку!

[@ВіталійКириченко-у9э]

Рома привет. Камбала вкусная рыба но у меня она дорогая для вялки не накупишся👍

[@FishermanDV27RUS]

Виталий здорова, у нас морская рыба стоит дешевле чем в приморье :) не знаю с чем это связано но факт есть факт селёдка тут стоит 65 р кило а щука 150 р кило в магазине :) на рынка речная местная рыба стоит дёшево тоже :)

[@ВіталійКириченко-у9э]

@@FishermanDV27RUS А у меня наоборот морская дороже стоит . Деловая только салака на жыдком дыме 60грн кг

[@ЕгорКоростелёв-у9к]

Здравствуйте! Могу ли я это повторить в дегидраторе? Если да, то сколько времени вялить при 35°?

[@BVV.]

Привет Рома, как солить, пересолить или не досолить, это очень не простой вопрос. Пересолишь , будет жажда мучать, потребуется большое кол-во пива что бы её уталить.Не досолить, другой риск появляется, вдруг пива под недосол вообще не захочется,и праздник не получится. Это дело такое, тут нужно нащупать грань.

[@FishermanDV27RUS]

Володя здорова дружище, лучше чутка не досолить :)) солонку с солью можно к пиву подать и немного на край бокала соли насыпаешь и вроде и рыба не нужна :))))

[@_gotovim_s_sashey_5695]

@@FishermanDV27RUS Рома здорово!!! Подскажите где купить этот перец????

[@А.Ихалайнен]

Три дня солю, три часа вымачиваю. Как на мой вкус - отлично.

[@sachco]

@@А.Ихалайнен часа 4 достаточно солить, зачем 3 дня???

[@А.Ихалайнен]

@@sachco 3 дня солить? Это я написал? Эскьюз ми. Пардонте. Каюсь! Сутки солю. 3 часа вымачиваю и три дня вялю. Вот теперь правильно.

[@АнтонЖданович-м2ь]

Красота. Спасибо за рецепт. в Питере вяленая камбала 1600р. За кг.

[@FishermanDV27RUS]

Вот это цена !! я в шоке :)) у меня знакомый он рыбачит и всё на продажу , я ему говорю Яша ну бля ты матери икры хоть привези ты чего, Ответ был гениальным МЫ ДЕНЬГИ НЕ ЕДИМ :)) За такие деньги камбалу я бы точно не купил :)))

[@Геннадий-е1р]

По смотрел , поехал искать мороженую камбалу ))

[@СергейСергеев-ь8м]

в Красноярске такая камбала по 190-200 р/кг., вяленая по 850-900 р/кг.

[@FishermanDV27RUS]

по 200 р это дорого выходит вялить ее , потеря в весе процентов 40 в среднем выходит,

[@dagnisbahs7298]

Здравствуйте!Но если он не замороженный,то можно сделать так

[@nkozyavina]

А чем заменить красный соус?

[@_Jumbo_]

👍😊

[@ВалерийПрошкин-ю7г]

Когда на засолку на 5 часов ставили ставили где? В квартире при комнатной температуре или где похолоднее? И нужен ли пресс?

[@TheStrong83]

Что вы специи добавляете китайские ? Ссылку скиньте пожалуйста

[@ВолодяБеляев-р2р]

рома сколько ложить сахара если нет сиропа

[@FishermanDV27RUS]

грам 15 на кило рыбы будет оптимально

[@ВладМоро-ы9д]

Класть

[@arkaroman]

интересно в декабре ловится рыба во владивостоке

[@FishermanDV27RUS]

Тёзка здорова! да конечно ловится корюшка, навага точно будет,

[@arkaroman]

@@FishermanDV27RUS а то я как я планирую приехать Владивосток

[@olegkosinets2518]

Она и сейчас ловится , я бы сказал камбалу ловят круглый год во Владивостоке .

[@vvv7220]

Написал негативный комментарий на эмоциях. Удалил его. Просто у меня пока не получается с рыбой. Но канал этот лучший про рыбу. Я подписан на него. Замариновал камбалу, как на видео. Запах приятный. Дальше посмотрим. У меня есть картонная коробка из под бытовой техники. Сделал в ней дырки. Рыбу развешу в ней. Надеюсь получится. Наверное сначала на пару часов в ванной развешу над тазом что бы стекла, а потом в коробку на балконе. Что получится отпишусь

[@жизньодна-р8ю]

Скажите как рыбка у вас получилось?

[@НатальяНатали-ч2у]

Отлично!😍 Спасибо большое за вкусный рецепт!🥰👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Вечер Наталья я рад что вам понравилось :) осенью рыбы буду много солить покажу разные варианты :)

[@АртемПанков-щ7х]

Самый вкусный вариант это мурманский ерш, выглядит как камбала 1в1

[@АнастасияТитова-ю9б]

После хруста отрываемого мяса слюна пошла. Куда её деть?

[@ДмитрийБрякотнин-б3ь]

И ещё вопрос. При мариновании камбалы, чем можно заменить пиво? Нужно что то газированное? Минеральная вода подойдёт?

[@AlexanderYelanchik]

Добрый день/вечер. У вас в описании нет нигде ингредиентов. Уточните насчёт перца. На слух непонятно, по картинке Google не находит. Спасибо заранее.

[@АнатолийОборин-и9э]

Привет, а хариуса, как вкусно посолить?

[@ТатьянаГончарова-р8п]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Татьяна вечер добрый СПАСИБО !!!

[@ЕленаТчт]

Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста , а без сушилки можно ?

[@СергейПо-ж8б]

Здарова Рома, рецепт как всегда 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Сергей!

[@АлексейКукушкин-ы7ы]

Привет Ром а судака можно так делать или лутше посоветуешь другой засол?