Folge 32: Wie man im Büro und unterwegs gesünder isst

Burger, Pizza, Currywurst oder schnell mal ein belegtes Brötchen in der Mittagspause? Dr. Matthias Riedl rät zu folgenden Alternativen.

[@kirstenbehme]

Ganz wichtiges Thema! Was gar nicht erwähnt wurde in der Diskussion (fand ich extrem schade ... Stichwort Haferflocken als Supergetreide) sind Overnight Outs oder vorbereitetes Porridge zum Erwärmen im Büro. Bircher-Müsli, Apfel reinraspeln, dazu etwas Quark, ein paar gefrorene Beeren morgens drüber, alles ab in ein Bügelglas. Mittags sind die Früchte auch aufgetaut. Frisch dann ein paar Nüsse dazu. Kollegen werden schon neugierig und es gibt erst Nachahmer.

[@Missimiezie]

Sehr gut! Genau! So schnell gemacht

[@ricettacolo4942]

Ich lebe in Erlangen, Bayern... öh...Franken & wir haben mit dem Trapper, Bäcker Frank & der Laibgarde drei tolle Handwerksbäcker! Da können wir uns sehr glücklich schätzen! Hut ab & danke fürs frühe Aufstehen!

[@goldtopf48]

Sehr ein wichtiges Thema, das hervorragend und interessant diskutiert wurde ❤ danke!

[@geroldmad2487]

In der Theorie weiß ich zwar um die Vorteile der gesunden Ernährung. Aber im Alltagsstress neigt man dennoch immer mal wieder darauf zu vergessen. Umso wertvoller sind für mich die Beiträge von Dr. Riedl welche mich wieder daran erinnern :) Zudem sehr angenehm zuzuhören...

[@senza3845]

Was auch schnell geht, ist ein herzhafter Porridge. Ich mach dazu morgens frisch gequetschte Haferflocken (oder auch welche aus der Tüte) in meinen Thermobecher, dazu etwas Bio-Gemüsebrühenpulver (ohne Zucker) und kippe einfach gekochtes Wasser drüber und Deckel drauf. Bis zum Mittag ist das Ganze gut durchgezogen. Klingt zunächst vielleicht ein bisschen seltsam, aber ist eine Alternative zu ungesunden Terrinen, die eh nicht sättigen.

[@pitzi-ki1jz]

Es ist das A und O in allen Bereichen: Bei Nahrungsmitteln darf man kaum darauf vertrauen, dass weder die Industrie (Supermarkt) noch die Gastronomie mir etwas Gutes tut. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Restaurants mit den kleinen Karten oft die besten sind. Wenn „Für unsere kleinen Gäste“ nur Frittiertes, Fettiges angeboten wird und die Gemüsebeilage gänzlich fehlt suche ich dieses Restaurant nicht auf. Glücklicherweise kann man vorab im Internet die Speisekarten studieren.

[@sylkeziller7728]

Wieder ein gelungenes Gespräch, Vielen Dank! Mir stieß etwas das Gute Österreich auf... ich komme gerade aus dem Skiurlaub. Im "Restaurant" am Skilift bekommt man leider nix vernünftiges Essen. Alle Speisen Fertigprodukte... es ist in Österreich in vielen Skigebieten leider üblich... und die Sportler mampfen mit einem Genuss, als wäre es ein Schmankerl...

[@SabineWitte-yq3rs]

Die Restaurants in Österreich sind wesentlich besser und die Speisekarten viel abwechslungsreicher, außer in Touristenhochburgen, als in Deutschland.

[@verapilzecker3113]

Salate sind nicht immer frisch, gibts vorgeschnitten in der Plastiktüte begast, hält sich Wochen.

[@2wr741]

Für mich hat Frau Jessen eine tolle Stimme. Außerdem redet sie eh 100% Österreichisches Hochdeutsch. Keine Ahnung was die Leute hier alle haben. Aber scheint halt der Klassiker zu sein, wenn was nicht der Deutschen DIN Norm entspricht, dann stört man sich anscheinend daran.

[@hei7586]

Ordentliche Bäcker belegen Brötchen auch frisch und nach Wunsch.

[@andreahanning9561]

Mikrowelle?

[@Straeusschen87]

Ist das nicht absurd? Wir haben keine Zeit 20 minuten ein gesundes Gericht zu kochen aber wir haben Zeit in einem Restaurant 20 Minuten auf ein Fertigfraßmist zu warten. Für die Woche Vorkochen dauert bei mir eine Stunde am Samstag, höchstens 1 1/2 Std. . Keine Zeit zu haben ist einfach eine Faule Ausrede.

[@user-le9tu2uw8t]

Mikrowelle 🙈da kann ich das Essen von System Gastronomie essen , kann ich nicht nachvollziehen 😮

[@Musikfan-ut1of]

Schlimm finde ich ja auch die akustische Vergewaltigung die ich mir in Restaurants immer antun muss. Ich gehe gar nicht mehr gerne hin weil dort immer schreckliche Musik läuft oder es sonst auch zu Laut ist. Essen gehen sollte Mehrwert sein. Franzbrötchen gibts auch vom Biobäcker mit Dinkelmehl. Die Franzbrötchen vom Bäcker v A am Hbf Hamburg sind auch ab und zu ok. Schmecken wenn im Vergleich doch gut. Aber ist schon hohles Zeug. Deswegen esse ich es ja nicht.

[@verapilzecker3113]

Gemüse wird heute fast überall vorgeschnitten und begast, damit sich zB die Karotten wochenlang halten

[@unknow629]

Man soll alles in bio kaufen

[@Chef-Andre]

Lust auf ein Gespräch aus der verrückten SchulKüche ??? _nach dann, bitte melden!_❤