Forellen heiß räuchern und verkosten (mit Markus vom Sägewerk) TEIL 1/2

[@M4rc84]

Ist ein sympathischer Kerl der Markus!

[@daniel54321]

Halli Rigotti, Ich hoffe du liest meinen Kommentar (bei 117 anderen Kommentaren derzeit ist die Wahrscheinlichkeit ja nicht so unbedingt hoch :D ) Ich (männlich) bin momentan nicht ganz 14 Jahre alt, schreibe gute Note in der Schule (interessiert keinen...) und ich möchte mich jetzt schon für Rechtschreib-, Grammatik- und Tippfehler entschuldigen (ich schreibe immer ohne Autokorrektur). So, jetzt zum Hauptteil: Ich finde deine Videos toll! Vor ca. 1 1/2 Jahren war Ralf mein ,, Gartenstar" und ich dachte mir, wenn ich eines deiner Videos ansah, dass du ein Chaot bist. Mittlerweile sind deine Videos viel unterhaltsamer; Ralf macht immer nur ein Thema in einem Video, in deinen Videos ist meistens alles gemischt und das liebe ich so an deinen Videos! Ich finde auch deinen Garten toll und diese bunte Mischung in deinen Beeten ist herrlich! Ich mag deinen Hühnerstall und die Hühner natürlich auch, deine Gewächshäuser, die Bienen, deine Obstwiese, die Teiche, dein Haus, deine Küche, deinen Wald und alles Weitere!! Noch eine Anmerkung: Florian, du hast eine sympathische Art, bist lustig (z.B. Outtakes), bist fleißig, gibst bei irgendwelchen Projekten nicht auf... Und bitte pass auf, dass du nicht auch wie Ralf ,,abhebst"! Deine Videos sind einfach toll, bleib so wie du bist! Danke an die Leute, die sich die Mühe gemacht haben, diesen Kommentar bis zum Ende zu lesen. Übrigens: ich komme aus dem Mostviertel, das ist in Niederösterreich und ich lebe in einem kleinen Dorf, ich habe auch mein eigenes Hochbeet in dem ich - Dank dir- gerne darin ,,grabe". Und ich würde auch gerne Selbstversorger werden, mit Bienen (du begeisterst mich richtig, auch Imker zu werden), Hühnern und Vielem mehr... Der Schluss wurde länger als geplant, also nochmal danke fürs Durchlesen... Freundliche Grüße, Daniel

[@2011Firefire]

Viel Erfolg in der nächsten Gartensaison 💪😂

[@now.tob1239]

Haha ja ich glaub dir das du nur gute Noten schreibst 😂 No Front

[@daniel54321]

@@now.tob1239 Wie meinst du das jetzt? Und beachte bitte, dass mein Kommentar mittlerweile schon 2 Jahre alt ist😂 (Peinlich...😂)

[@now.tob1239]

@@daniel54321 Is schon oke wenn du es nicht verstehst passt schon 😂

[@daniel54321]

@@now.tob1239 Ich weiß, was "No front" bedeutet, keine Sorge , dahinter kann aber auch Ironie stecken - und diese in einem Kommentar von Personen, die man nicht kennt, herauszulesen bzw. zu erkennen, ist etwas schwer... Daher habe ich dich gefragt, was du damit meinst, um Missverständnisse auszuschließen bzw. zu vermeiden...

[@shreki1000]

Moinsen von dem Markus können ruhig mehr Videos kommen der ist Cool

[@christelbottcher1911]

Mir tropft der Zahn. Der Kleine hat sich vor der Verköstigung nicht so einfach wegschicken lassen. :-)

[@dergartenkanal]

Danke für dieses tolle Anleitungsvideo Flo! Der Rundumschwenk bei 7:22 hat mir ziemlich gut gefallen :) Und achja, das Wasser lief mir im Mund zusammen als du den Schrank aufgemacht hast bei diesen Mords Kaventsmänner. Markus ist ne coole Socke. Da schließ ich mich an, dass gerne mehr Videos mit ihm kommen können :)

[@SelbstversorgerRigotti]

wir müssen mal zusammen räuchern :-)

[@heilsameswissen9705]

Ja, die Forellen sehen wirklich super lecker aus! Zusammen räuchern klingt klasse, würden wir gern sehen :) Gibts dann darüber auch ein Video, Florian?

[@SelbstversorgerRigotti]

Wenn mich Max zum Räuchern besuchen kommt, dann gibt es da natürlich ein Video dazu :-)

[@dergartenkanal]

Alla Hopp, kriegen wir hin! :)

[@dergartenkanal]

:D:D:D:D:D:D

[@wollesselbstversorgergarte6335]

Salzlake reicht, da man nach dem räuchern keinerlei Gewürze mehr schmeckt. 50-70g Salz auf einen Liter Wasser und 8 Stunden, oder über Nacht einlegen. An Lachs kommt auch nur Salz, höchstens Dill. Etwa zehn Minuten bei 100 Grad, dann runter auf 70 Grad für etwa 45 Min und fertig, genau so geht es auch mit Makrelen. Übrigens, kaltgeräuchertes Forellenfilet ist eine Delikatesse, wie aus Dänemark. LG Wolle

[@niederbayer1199]

Der flo braucht ne Beschäftigung.... zuerst gleich den Pferdemist und dann gleich den fischteich 😁 Lg Wie gehts deinen Bienen. Musste gestern Schleudern 🍯 😁

[@SelbstversorgerRigotti]

meine Honigräume sind voll - kann sie kaum tragen. Nächste Woche wird geschleudert :-)

[@dxrthyxda6277]

Hey Rigotti! Wiedermal Super gemacht du machst die besten Videos!! 14 Fische?🐟

[@bigbeer9407]

Ich liebe die Qualität deiner Videos den Ton und dein Zuhause ist einfach so entspannt! ❤️🤘🏽

[@ulrikeklaschka6898]

Guten morgen. Sooo ein leckeres Video. Ich freu mich schon aufs Nächste. Gleich gucken....

[@timnmr2835]

Ich habe Anfang Februar (01.02) meine Fischerprüfung abgelegt und freue mich schon darauf im Sommer am Lech oder auch mal beim Starnberger See fischen zu gehen👌Ich schau deine Videos sehr gerne und du hast immer hilfreiche Tipps auch was das Thema Räuchern angeht💪

[@danielwinter5596]

Interessante Variante zu Räuchern. Ich mache das anders. Bei mir wird das Feuer unter dem Ofen gemacht. Im Ofen habe ich dann das Buchenmehl. Ich halte meinen Räucherofen 2 Stunden auf 70°C und dann sind die Forellen fertig.

[@benjaminmoehrmann8770]

Das Backenfleisch is das beste an der Forelle🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@Uhlenbuschgarten]

Hi Florian! Tolles Video, da bekomm ich gleich Hunger! LG, Sarah

[@Kochen.mit.einfach.mal.machen]

Sehr lecker. Immer wieder tolle Ideen und Videos ❤

[@reinholdmuck9238]

Die Filets hängt man nicht nicht, sondern legt sie auf einen Rost. Dann werden sie auch nicht so trocken wie im Video zu sehen.

[@distantdreams2008]

selbst wenn die fliegen ihre eier rein legen, man isst ja nicht die haut, und .. es wird geräuchert, also ist es sowieso haltbar und nicht mehr septisch.

[@jasminagrmy3800]

Guten morgen Florian ☕Danke für's hochladen

[@frankfuersicht7085]

Das ist ne super Folge!! Da sieht man mal das man die Früchte der Arbeit ruhig auch mal Spontan mit Freunden genießen kann

[@ralfsteinhardt1542]

Frisches Brot Butter frischgeribener Meerrettich und dann lass es euch schmecken

[@TheMordales]

Ich bin kein Fischesser (mir schmeckt kein fisch) aber um ehrlich zu sein, das sieht so gut aus das ich da tatsächlich mal probieren würde ^^

[@S16E1]

Grüße von einem Fischerei-Kollegen von der Wertach und viel Petri Heil für die laufende Saison

[@Magmajump]

Klasse Video, und im Herbst machst du Schinken!

[@pimmelberger8538]

Bist mir mega sympathisch und hast das alles voll gut erklär bitte mehr Fisch videos

[@timsamuelsen7401]

14

[@kall_koenig]

Zwei fragen 1. Warum haben deine Videos dislikes? 2. Warum abonnieren dich nicht mehr?

[@SelbstversorgerRigotti]

das kann ich dir leider nicht beantworten :-)

[@shankarasharya8368]

Sehr schönes Video. Besonders, das mit dem Feuer hab ich gesucht, eben nicht Elektro oder Gas. So, Späne hab ich, Buchen- oder Kirchholz brauch ich noch, aber das Video war schon mal extrem hilfreich, vor allem am Ende der Test, ob wirklich gar oder nicht. Genau das ist ja die Frage, wenn man damit beginnt. Auch sehr unterhaltsam gemacht. Abonniert! Großes Dankeschön!!!

[@simonhuhnerfarmer391]

Servus Ich will ja nicht unfreundlich sein aber ich sag’s wie’s is du kannst nicht räuchern Mein Vater hat schon immer geräuchert und ich räuchere schon seit knapp 40 Jahren wenn du tipps willst sag Bescheid

[@xxluggixx2559]

Dein After also, ok😂😂😂 (Ich weiß, Tippfehler passieren jedem, aber es war echt lustig.)

[@Garteneinkochfee]

Tolles Video LG und einen schönen Sonntag

[@renktastisch9920]

Ich habe eine Frage willst du noch Hochbet bauen und wenn nicht.Warum

[@SelbstversorgerRigotti]

ich werde mal eines bauen - benötige es aber nicht. Mit meiner Agria (Einachser) kann ich da nämlich nicht arbeiten. Wer genug Platz hat und wessen Rücken in Ordnung ist, benötigt normalerweise kein Hochbeet.

[@HauptstadtBauer]

Was für geile Videos und man hab ich Hunger bekommen werde am montag gleich mal auf dem Markt gehen mir etwas Fisch besorgen :-)

[@louiserdmann9060]

Es waren 14 Fische

[@timjuliushuber6970]

Hallo ich wollte fragen ob du Ein Gewehr hast weil neben der räucherkammer ein entenkino ist. Lg

[@swyntopia]

Ich staune immer wieder über den Aufwand, nur um ein paar Fische zu räuchern. Ich habe als Kind die Berliner Blockade erlebt, und die Beschränkung auf das Notwendigste verinnerlicht. Wir hatten in unserem Garten ( im Sommer bei blauem Himmel, also trockenen Wetter ) selber "Bücklinge" geräuchert. Als Ausgangsprodukt dienten stinknormale Salzheringe ( die aus der Tonne, sowas gibt es heute nur noch beim Russenmarkt ! ). Die wurden in Zeitungspapier eingewickelt und mit Bindfaden an die Ausleger eines Rasensprengers gehängt, und das Papier angezündet. Wenn das Papier abgebrannt war glänzten die Heringe wie Bücklinge mit einer wunderschönen goldenen Haut in der Sonne. Zugegeben: so richtige Bücklinge waren es wohl doch nicht, und die Druckerschwärze des Zeitungspapiers......... Nun gut, wir haben es Alle überlebt und uns an den uns in Anbetracht der beschränkten Umstände schmackhaft vorkommenden "Bücklingen" gelabt ! Naja, vielleicht ist etwas sorgfältiger als unsere Zeitungspapiermethode doch die bessere Wahl....... ????? ;-)

[@alexseidl2639]

Wie lange muss man eigentlich beim kalträüchern die Fische einlegen in der lagge

[@SelbstversorgerRigotti]

ich mache das 24 Stunden

[@PowerTom286]

Komisch, wieso hab ich jetzt Hunger? Hallo Florian, ich hab 14 tote Fische gezählt, hahaha

[@Steffen31084]

Hallo an alle Gartenfreunde. Ich muss mal auf diesem Wege fragen wer Erfahrung mit Waschbären im Gemüsegarten hat. Bei uns im Vogtland ist er jetzt auch angekommen. Muss ich mir jetzt um meine Gurken Tomaten und Kürbisse Gedanken machen? Wie schützt man sich am besten. Vielleicht ein E-Zaun oder so? Danke im Voraus 😀😆😅

[@robertberning438]

Versuch auch mal Lorbeerblätter , Wachholderbeeren, Senfkörner und Piment ins Räuchermehl zutun. Beim Piment nur etwas bei der Menge aufpassen. Wird sonst zu intensiv. (;

[@seeshmoke2913]

Moin Florian. Nein, nein, die Forellen schauen nicht gut aus. Viel zu blass. Solche Kaliber brauchen schon etwas mehr Zeit, vielleicht auch etwas mehr Temperatur. Du hast ja ein Thermometer an deinem Räucher-Schrank. Da kannst du nicht sagen, alles toll, setzt dich vor deinen Fernseher, ich schau mal, wie das morgen aussieht. Nein, nein. Wenn die Fische im Schrank hängen und das Feuer ist an, musst du daneben stehen und alles kontrollieren, bis sie fertig sind. Goldbraun, dann sind sie auch durch.

[@michaelthulke5663]

sehr gut. endlich mal wieder Fisch Videos. den 2. Teil werde ich mir gleich auf der Arbeit anschauen 😁 bin schon sehr gespannt besonders weil ich auch 2 Teichanlagen besitze

[@stoffusch762]

HAllo Rigotti! Ich habe mir auch so eine Düngerbrühe wie du aus Mist gemacht hast angemischt nur mit dem Unterschied, dass ich Hühnermist verwendet habe! Glaubst du das es genauso gut funktioniert oder zu aggressiv für die Pflanzen ist?

[@beatrixmessner-stecher4965]

Okay, lieber Rigotti! Ich fühle mich wie in der Schule. Bei Naturgeschichte und Geschichte war ich auch immer so gespannt. Einfach Super! Danke! LG Trixi

[@Olli-vw8ne]

Moin, ist der Ofen Eigenbau ? Also umgebauten Kleidersplint? Einfach nur Stangen eingebaut und fertig oder extra irgendwie beschichtet ?

[@sawo8005]

Gibt nichts leckeres als geräucherter Fisch. 🤤Wenn du mal im Norden bist. Unbedingt mal den Wismarer Fischmarkt 🐟🦐besuchen.

[@paulina2206]

Boa hab ich jetz hunger auf Forelle.... Danke für diese tollen Videos mit Tips und Tricks, wie immer fesselnd zum anschauen. Ist wie Peter Lustig für die Großen. Viele Grüße

[@matthausfrick5971]

Tolles Video und richtig super dass ihr in eurer Kommune so gut mit einander auskommt (man gewinnt jedenfalls den Eintrug davon) Außerdem, du hast ja einen richtig schönen amboss bei dir im Garten stehen,hast du vor ein mal in das Schmiedehandwerk hinein zu schnuppern?

[@martinspflanzenwelt6548]

Hallo Florian. Super interessantes Video danke dafür. Das Video hat auch mein Vater sehr toll gefunden. Der ist auch ein leidenschaftlicher Fischer und räuchert auch was das Zeug hält. L.g Martin ;-)

[@larsteufel940]

Was machen eigentlich deine Edelkastanien

[@SelbstversorgerRigotti]

leider vertrocknet bzw im Gewächshaus bei zu großer Hitze verbrannt.

[@gaddnbuschla555]

geräucherte Forelle....ist lecker..., muss mal meinen "Räuchermeister-Fischdealer" fragen wann es wieder welche gibt:) LG

[@pst7215]

lustig! Bei mir ist das letzte mal auch das Thermometer kaputt gegangen, wahrscheinlich weil ich den Ofen am Tag zuvor zu stark ausgebrannt habe.

[@schreibhecht]

Bekommt die Katze was vom Fisch?

[@SelbstversorgerRigotti]

Klar 😀

[@Japa19124]

8:37 Jumpscare des jahrhunderts. Mach das nie wieder ;)

[@SelbstversorgerRigotti]

Entschuldigung 😂

[@MrRockelvis]

55.555 Abonnenten! Schnapszahl.

[@heilsameswissen9705]

Das scheint gar nicht so schwer zu sein! Tolles Video! Wie immer!

[@maschenstrom6178]

Man macht die S-Haken doch durch den Mund? Trotzdem kannst du mir einen bei Seite legen. :D

[@user-ql5eq4hf3z]

Schönes Video, ich werde es dieses Jahr auch mal mit dem Rauchern von Fisch probieren, bis jetzt wurden immer nur Schinken kalt Geraucht.

[@ArtofBBQ]

Die sehen echt super aus. Sehr schön gezeigt Florian.

[@facelessfn7861]

bin JZ ungefähr 1 Woche dabei und finde deine Videos super! es macht Spaß immer mal was neues zu lernen

[@primuss90]

WOW gleich 2 Filmchen die werd ich mir jetzt genüsslich gönnen ... Guten RigottiTag ^^

[@user-ql5eq4hf3z]

12:07 auf geht's Kinderarbeit, aber so richtig Lust scheint er nicht gehabt zu haben. 😥😂🤣 Und du bist doch so ein Fischfreund, schon mal darüber nachgedacht, wie sich die Koikarpfen fühlen müssen wenn sie aus dem Teich schauen und sehen ihre Kollegen auf einem Hacken hängen...😉😂😅

[@entergaming9729]

Es waren 14 fische

[@harriberghaus9626]

Nächsten Monat geht es hochseeangeln (makrele)da geht es bei mir los mit dem räuchern

[@andreakracht6398]

Tolles Video. Wir räuchern auch selbst an der Ostseeküste. 👍😉 Guten Appetit. Lecker.

[@ElonMuskete]

Bist echt cool bin nur per Zufall auf dich aufmerksam geworden 😊

[@photographiebypaul8807]

sag mal kann man deine Grüne Schubkarre die neben dem Güldner Stand kaufen ?

[@alexseidl2639]

Servus hast du auch ein Video vom kalt räuchern

[@SelbstversorgerRigotti]

klar: kzbin.info?search_query=rigotti+kalt+räuchern

[@alexseidl2639]

@@SelbstversorgerRigotti danke dir bist echt super

[@sptmq]

immer wieder sonntag morgen mit einem kaffee ;) glaube 14 fische sind es gewesen

[@reineckeerich7672]

Ich hoffe doch sehr das ich mich nicht täusche .... 14 Fische? 😅😂

[@ueni9797]

Mhhhh Räucherm Einfach Klasse. Haben hier ein paar Aale geräuchert die sind mir immernoch die liebsten wenn es um Räuchern geht. Wie sieht es mit deinem Honig aus ? Wann kann ich bestellen bin gierig 😅 Alles Gute für dich und deine Familie LG Ueni :)

[@SelbstversorgerRigotti]

die Honigräume sind voll und ich werde in Kürze schleudern. Dann noch rühren, abfüllen und etikettieren...kann also noch ein bisschen dauern, bis ich fertig bin :-)

[@juliusvoigt911]

8:33 beste Szene😆

[@richyapel6796]

Mal wider ein sehr schönes Video lieber Florian und es waren 14 Fische

[@pokemonmaster4814]

14 Fische nicht mehr und nicht weniger (glaub ich)

[@eliasofff7642]

Ich reucher selber und ich muss sagen das ist ein echt gutes Video

[@knollenwolle752]

Ja toll, Euch beim essen zu zusehen - Ich mußte heute gleich Fische holen und selber räuchern. Ich lasse den Ofen kurzzeitig auf über 100 Grad hochfahren und dann gleichmäßig auf 80 Grad für eine Stunde brennen. Ich habe aber nicht so große Fische wie Du. Tolles Video - Danke.

[@SelbstversorgerRigotti]

lass sie dir schmecken :-)

[@Nick_FR]

Hab mich immer gefragt wo du wohnst aber wo ich n Durst Markus gsehen hab hab i mir dacht dass du ja da dann wohnen müsstest und des sind ja nur 4km bis zu dir von mir aus und beim Durst hol mir immer unsere Bretter der is n cooler Typ 👍🏻

[@SelbstversorgerRigotti]

Der Durst-Markus ist super :-)

[@dennisanglerkochgartner9817]

Hey Florian,schönes Video. Ich mag den Markus, da kannst du nicht machen wie du willst Florian der sagt dir schon wo es lang geht =) Wie immer Daumen nach oben! Hab übrigens Heute auch meine zwei ersten Bienen-Ableger bekommen. Lg Dennis

[@SelbstversorgerRigotti]

ja - Markus ist schon ein Unikum :-) Prima, freut mich sehr, dass du mit dem Imkern angefangen hast !!

[@selbstversorgerfarm]

Rigotti kennst du eigentlich den Gartenshop "Arche Noah" die züchten ganz alte Sorten an Gemüse. Die vom aussterben betrot sind. :) P.s. Ich habe 14 Fische gezählt. :)

[@SelbstversorgerRigotti]

ja, kenne ich :-)

[@DrCRAZYde]

njamm njamm...

[@elmarcelthien7943]

Sogar beim Essen ist ragotti am über Arbeit reden . 😂🦁

[@tobiasbaumgartner1371]

Kannst du auch mal Fleisch räuchern?

[@Nick_FR]

Eine Frage kennst du Oberdießen?😉

[@SelbstversorgerRigotti]

klar

[@Nick_FR]

Dann wohn ich ja nur paar Kilometer von dir entfernt 👍🏻

[@andrejferstlthestormhunter2380]

Guad👍Schaua echt sche as

[@derinternational.5435]

Es sind 14 fische wo ich gezählt habe

[@dampfbar983]

14 :-)

[@dirkvieth1417]

Hi Florian klasse Video es waren 14 Fische

[@letsphil4236]

Aber trotzdem echt cooles Video. Like👍

[@Nico0b11]

sind 14 fische

[@alfrit62]

Super!!!Aber wo ist ires Bierchen 😊

[@gipoint5901]

Super Video..;)

[@franzischmid2323]

Es waren so 14 fische super video

[@fabioschuster7308]

Hallo

[@johannestvplaying7729]

15 Fische

[@user-wu3rf3lxwu3rfel]

Ich hätte Angst gehabt wegen Blausäure in der Kirsche. Da besteht dann wohl keine Gefahr?

[@SelbstversorgerRigotti]

kann ich dir leider nicht beantworten. Was machte die Blausäure denn beim Verbrennen?

[@derkanal8879]

machen die fische Sauna Kur?

[@yumayumael3889]

Ist der Fisch Vegan ?

[@rainerbradl5596]

Ok, ich geh dann mal Forellen schlachten. Dann gibts morgen abend ml wieder Räucherforellen.

[@Max27653]

mach doch, interessiert halt keinen

[@fre3stylerhd]

14 Fische Waren es :D

[@christianosterrieder5218]

Einfach wieder ein top Video

[@viktoriaabel5780]

Ich glaube es sind 14 Fische

[@lukaswurnstl2235]

14