Gallinelle in brodo di patate

Gallinelle in brodo di patate
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un piatto molto tradizionale 😉😉
Ingredienti per 3 persone
3 gallinelle da porzione
3 patate medie
6-8 pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Concentrato di pomodoro
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Preparazione
- Tritare il prezzemolo
- Sbucciare l'aglio
- Tagliare i pomodorini
- Pelare e tagliare a cubetti le patate
- Eviscerare e togliere tutte le pinne alle gallinelle
Procedimento 👨🏻‍🍳
In una pentola capiente faccio un fondo di extravergine e metto i gambi di prezzemolo e l'aglio. Faccio imbiondire poi spengo e levo sia aglio che prezzemolo.
Ora butto i pomodorini tagliati aggiusto di sale e riprendo il fuoco.
Aggiungo una punta di concentrato di pomodoro. Faccio insaporire poi metto le patate. Sale e pepe e una spolverata di prezzemolo. Faccio insaporire un poco poi aggiungo acqua sufficiente per cuocere le patate e le gallinelle. Circa 1 litro e mezzo.
Porto le patate a 5-6 minuti dalla cottura.
Ora aggiungo le gallinelle nel brodo e le cuocio per 5-7 minuti.
Finito
Spinare e servire con le patate e prezzemolo tritato 😁
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳
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[@lucioluce3116]

Grande 🙂

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏

[@leduino6682]

Buonasera complimenti per I video, e possibile fare un video spaghetti e ricci? Grazie

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏 per gli spaghetti ai ricci appena possibile volentieri 😉

[@leduino6682]

Grazie mille, chiedo questo piatto da sardo ma per lavoro sono in Lombardia.@@LacucinadiMamo

[@omartuis4072]

Ciao! E quel brodo? Si può usare? Grazie e bravo

[@LacucinadiMamo]

Ciao Omar 🙏 certo che si può usare ... Anche per mantecare due spaghetti 😉