Gelato Crema e Cioccolato senza gelatiera ricetta facile gelato alla Crema ice cream

Gelato crema e cioccolato senza gelatiera
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Gelato Crema e Cioccolato Ricetta Facile gelato senza Gelatiera
ingredienti gelato
Mezzo litro latte
Mezzo litro panna dolce
100 grammi di zucchero
4 rossi d'uovo
Vaniglia
cacao in polvere 3 cucchiai
per fare il gelato alla crema e poi il gelato al cioccolato
mettere il latte nella pentola.
Aggiungere lo zucchero e 4 rossi d'uovo.la vaniglia.
Mettere la pentola sul fornello,
Fare bollire. mischiare sempre.
e togliere dal fornello
Continuare a mescolare per un minuto anche dopo che ha bollito.
Mettere in frigorifero e fare raffreddare.
Mettere la panna in un frullatore.
Far girare per un minuto fino a quando la panna è quasi montata.
Aggiungere la salsa di uovo e latte fredda.
Far girare 20 secondi.
Il gelato è pronto e mettetelo in congelatore 3 ore.
Tenete metà del gelato alla crema e aggiungete 3 cucchiai di cacao in polvere. mischiare.
mettere 3 ore in congelatore.
Avete fatto 2 tipi di gelato
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[@RapaNello]

Le Cose che Uso...rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@rossellabertolaso7281]

Ho finito tutti gli aggettivi, quindi mi ripeto : sei STRAORDINARIO! !!!!

[@lasparviera3566]

li ho finiti anch'io.....

[@candidaderamo3592]

Semplicemente FANTASTICO!!! Da aggiungere alla Baby List ❤❤❤

[@ornellanoris3552]

Che dire non ho parole per la tua bravura.... che bonta'.. Grazie mille 👍

[@linavaldroni7434]

Rendi tutto facile e piacevole.... Cosa straordinaria: le tue ricette sono perfette❤

[@mariarosamasotti4935]

Grazie mille Gabriele! Ogni giorno una tua ricetta!!!! Stasera ho fatto il gelato al cioccolato. Domani vsers farò questo alla vaniglia: stupenda idea per i bambini ma anche x noi che ci piace fare e mangiare cose genuine!

[@maddalenatartaglia2948]

Gabri sei il top!!! Ti seguo da tanto ,ho fatto tante tue ricette che sono state un successo,sei una garanzia!!! Bravissimo.😊😊😊

[@mariagraziaalioto4681]

Che spettacolo!!!adoro il gelato lo mangio anche d'inverno ❄😍🤗🤗

[@enza7578]

Gabriele complimenti....un gelato così 😋ci sta alla grande....lo mangerei subito!!! Bravo 👍👍🙋🏻‍♀️😊

[@antonellabottoli2337]

Meraviglioso 💓 che bontà

[@incucinaconmoka]

Molto bello e cremoso!🤩🤩🤩

[@pinaiannello8044]

Buon giorno ,buon primo maggio e grazie per questo meraviglioso gelato 😋😋😋😋👏👍🍀🙋‍♀️

[@RapaNello]

Il latte non va bene in questo caso perché un terzo deve essere una componente grassa che monti e incorpora aria, la cremosita dipende dalla temperatura del tuo freezer, in genere fa come tutti i gelati non industriali, più è freddo e più congela

[@ramonadaraban3967]

Totalmente increible..🍧🤩👏👏👏👌👌

[@olgabianchi6320]

Ciao Gabriele!!! Ottima idea il gelato casalingo fatto con prodotti genuini!!! Sei fortissimo!!! Grazie e buona serata. 😀👍👍👍👏👏👏😘

[@RapaNello]

ciao Olga

[@adaveschi1068]

Rapanello le tue ricette sono chiare pero manca qula allimone la ricetta semplice 👌👌👌👌buon natale

[@claudiabrazzo5473]

Che buono e facile sei bravissimo grazie Gabriele ciao

[@stefaniamerola3395]

Mamma mia che bello e chissà che buono grande Gabriele

[@annachoras1159]

Bella questa ricetta, ci voleva, bravissimo come sempre 🌹👍

[@RapaNello]

grazie Anna

[@annachoras1159]

@@RapaNello 👍

[@gildaadami-jp4en]

È sempre uno spettacolo vedere come fai le cose

[@ilariadami7611]

Wow che meraviglia!!

[@danielamosele4007]

Ho fatto questo gelato, davvero buonissimo, ne ho fatte due varianti e anche mio marito che adora il gelato è stato molto apprezzato, con gli albumi poi ho fatto i panini senza farina e un piccolo pizzico di sale, grazie sempre per tutte le ricette

[@RapaNello]

Fantastico

[@beatricebevilacqua8480]

Wow... che bontà 🤩👏👏👏👍

[@elianadeiana770]

Che buono 😊 oggi poi col caldo andrebbe benissimo, grazie 😊

[@RapaNello]

beata te cha stai al caldo

[@francescaro5789]

Ciao, ho fatto il tuo gelato, e in freezer, variante pistacchio, grazie mille per le tue favolose ricette 😊

[@marinacorvo9170]

Sei un genio .. Gabriele. .anche il gelato..non ho parole..superbravo

[@RapaNello]

:)

[@rosalentini7070]

L'ho fatto. sono soddisfatta del risultato, dopo 3/4 ore di freezer è cremoso al punto giusto. Se si lascia in freezer a lungo bisogna tirarlo fuori un po' prima di consumarlo. Del resto come quello che si compera ! Ottimo!!! Grazie Gabriele!

[@RapaNello]

grande

[@Aquila5114]

Buon primo maggio a te e famiglia e sempre buon lavoro🙋🏻‍♀️🤗

[@wandamaiorano349]

Mamma mia,bravissimo!!!

[@gabrybrunetti7210]

Gabry 🌹....ma sei pazzeschissimoo!!!....unico😘.....come si fa' a nn aver voglia di sperimentare ogni tua creazione!!!....con la tua calma... serenità e un modo di spiegare che è veramente x tutti!!!...i Grandi solo sono così...e tu lo sei😍...Grazie Mille😊 Ho contenitori più alti e stretti..vanno ugualmente bene? Un abbraccio a te e a tutti i Rapanellini 😜

[@RapaNello]

sono commosso..... i contenitori van bene tutti.

[@orimor1132]

Che bello. Ottima idea la pastorizzazione, lo faccio. Ciao Gabriele, grazie 😁

[@RapaNello]

oriiiii ciao

[@lorydasola5817]

Che buono Chef Gabriele, senza gonfiaggio artificiale, una meraviglia. Mi incuriosisce quel frullatore, è un po' che lo studio, ma chissà perché..mi sembra tanto rebigoso da usare. Forse è la mia impressione, data dal fatto che io punto sulla praticità di ogni utensile. Ottima ricetta Chef👏🙏🍀

[@RapaNello]

Ciao Lory, è un frullatore molto semplice, alla fine io uso solo la manopola, mi piace perché è potente. 😁👍

[@lorydasola5817]

@@RapaNello grazie super Chef 😀❤🍀

[@cinziafrazzi5007]

BRAVISSIMO CHEF !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@fralafrancybo7179]

Che bontà! Per quello alla frutta ci fai pure una versione usando il latte di cocco in lattina quello denso?grazie!

[@rosannalalla6757]

È un gelato proprio come te... Buono, dolce al punto giusto e naturale!

[@RapaNello]

☺️

[@bourgmimo1343]

BRAVESSIMO 👍👌👏

[@felisiaakai5848]

Chi Meraviglia! grazie👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕

[@miaraina406]

Ottimo ......che dire di piu .... bravo come sempre ciao

[@RapaNello]

😁👍

[@antonellacast6227]

Grazie da una celiaca, questa cremosita' potevo mangiarla solo in sogno!

[@renatazagato3821]

Grazie , che bello così lo farò al naturale CIAO

[@annadecaro1968]

Gabriele in questo momento vorrei essere una tua figliola x fare merenda con questo spettacolo di gelato😂😂😂

[@RapaNello]

ciao Anna

[@cinziatirelli6703]

Ottima ricetta grazie

[@belperiogiusi2609]

Buono buono 👏👏👏👏👏👏

[@liciamasala6250]

Bravissimo 😋😋

[@May88634]

Che cosa meravigliosa..

[@martinaluigicavo9953]

Wow! Grande :)..

[@beuregarde56]

Meraviglioso, anche se qui dame il caldo lo sospiriamo🙄 me lo sono salvato e lo proverò certamente.😊Merci👋

[@RapaNello]

presto farà caldo... :)

[@beuregarde56]

@@RapaNello 😁 sperem

[@felicitadelfuoco8460]

In settimana farò farò 👌👌👌👌

[@RapaNello]

Grande 😁👍

[@mariaitalialiconte2449]

Buonasera Gabriele, grazieeeeeee, finalmente il gelato che io "adoro"Sei un grande.Ti chiedo troppo per un gelato"light"?

[@RapaNello]

per metà maggio programmo 3 gelati alla frutta senza zuccheri e creme

[@antonellanastasia7367]

Ciao Gabriele,ti seguo da pochi mesi ma già mi hai conquistata🥰 Volevo chiederti si possono usare per le varianti gli sciroppi tipo menta amarena o latte di mandorla???? grazie

[@RapaNello]

certamente, ma se metti dentro lo sciroppo dovrai usare meno zucchero

[@pointsatu]

Nice share 🙏👍🏻

[@nunziascarciello2985]

Io guardo tutte le tue ricette faccio tutti i tipi di pane intrgrali

[@marinaferraris4060]

Interessanteeeeeee😋😋😋

[@lasparviera3566]

Superrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!

[@sirlianebertora200]

Grazie.

[@nicolettamarenghi7641]

Ciao Gabriele,bravissimo! ricette belle chiare e semplici,se dovessi usare la gelatiera come mi comporto?ci vuole ugualmente la panna? E bisogna montarla prima di metterla nella gelatiera?grazie di pubblicare sempre bei video,a me piacciono tanto quando ti riprende tua moglie perché oltre che bravo sei anche tanto simpatico e rallegri la giornata 😊

[@RapaNello]

Se la monti è meglio 👍

[@nunziascarciello2985]

Grazie

[@carlacolombo8408]

Gabriele io non so più cosa scrivere nei commenti se non Favoloso! Ciao 👏👏👏👋

[@RapaNello]

ciao Carla troppo gentile

[@antoniodecannio3163]

Buono bisogna farlo assolutamente Sono una mangiona di gelati veramente grazie x la ricetta ma gli altri ingedienti cacao pistacchio e altro a piacere o c e una dose da seguire? Grazie da Marn

[@RapaNello]

Come il cacao 👍😁

[@ilvaiezzi4198]

Ciao gabriele buono si può fare😃😋

[@albertocaldarelli6695]

grandeeeeeee!!!! 🥳🥳

[@rossanarossetto5754]

Wow🖐🖐🖐

[@silviamedelin8709]

Bravissimo Gabriele👏👏👏 ma resta così cremoso anche il giorno dopo oppure si ghiaccia?.. Vorrei farlo x Ferragosto..

[@RapaNello]

dipende dal freezer comunque credo che si ghiacci,

[@silviamedelin8709]

@@RapaNello ok quindi va consumato entro le 3 ore oppure tirato fuori un pó prima...

[@andreah8741]

Buon pomeriggio Gabriele, posso farlo stasera per domani? Diventa molto ghiacciato in freezer se consumato il giorno dopo?

[@RapaNello]

Eh un po si devi toglierlo un po prima

[@andreah8741]

@@RapaNello grazie Gabriele ❤

[@annabarbato3858]

È Siii fa proprio al caso del momento un bel gelato..mentre prendo il sole in terrazzo 😍🤗😁😁

[@RapaNello]

eccola li, qui ancora un pò e nevica....

[@annabarbato3858]

@@RapaNello arriverà prima o poi il sole 🌞😁😁

[@RapaNello]

@@annabarbato3858 conosco molti napoletani con cui ho lavorato che non vedevano l ora di scappare di qui solo per il clima.... Siamo funghi 😂😂

[@annabarbato3858]

@@RapaNellochi è nato a Napoli cé vó murí....la conosci questa citazione ? Un classico Napoletano 😁🤗

[@mystellaluminosa]

A che temperatura va portato il composto con latte uova e zucchero per essere pastorizzati grazie per la ricetta

[@RapaNello]

Devi superare i 76 gradi ma puoi arrivare anche all ebollizione, l importante é poi raffreddarlo più in fretta possibile

[@incucinaconcamilla8184]

Buongiorno chef..che bontà..ma io nn ho quel frullatore..dove lo faccio?nella planetaria se po fa?oppure il robot Bravo Simac?bravissimo come sempre👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

[@RapaNello]

Ciao 😁 andrà bene il robot

[@agavalenti6608]

Sembra buonissimo, io vorrei farlo allo yogurt, ma non trovo fra le tue ricette... potresti dirmi come fare? Grazie 😊

[@myriamt4702]

👏👏👏👏👏😋😋

[@carlacolombo8408]

Gabriele x piacere mi puoi dire come posso fare il gelato alle fragole con questa base perché oggi ho preso parecchie fragole e devo consumarle ! Grazie mille 😘

[@RapaNello]

Cerca nel mio canale il gelato alle fragole 😁👍

[@user-bq8rd6ei2i]

Gabriele buonasera, gelato buonissimo e pappato tutto in men che non si dica ma il nipotino vorrebbe il fior di latte... Come faccio? Grazie e grazie per tutti i tuoi consigli. 👋👋

[@RapaNello]

Faremo la ricetta spero presto

[@user-bq8rd6ei2i]

Okk, grazie🍦

[@monicap.7062]

Ciao Gabriele, mettere la crema in frigo molto calda non è dannoso per l'elettrodomestico?

[@RapaNello]

No assolutamente

[@rosalentini7070]

Ciao Carissimo, ho voglia di fare questo gelato, sarebbe la prima volta che mi cimento nel gelato. Una curiosità,...... se lo tengo per piu di un giorno nel freezer mi diventa un blocco di ghiaccio o rimane cremoso? Grazie. Ti farò sapere quando lo farò.

[@RapaNello]

Dipende dalla temperatura ma credo di sì.

[@silvanauboldi8471]

Eccezionale Gabriele, peccato che non ho la penna altrimenti lo facevo immediatamente...comolimenti sei un maghetto

[@user-ty9ix8xf6v]

👍👌🙌

[@RapaNello]

Super 😜😜

[@user-ty9ix8xf6v]

☺

[@antonellafracchioni4093]

E niente, ormai sono arrivata al punto di mettere "mi piace " ancora prima di guardare il video.. 😃

[@RapaNello]

Troppo buona

[@monicap.7062]

Ciao Gabriele, la congelazione non uccide tutti i microbi? Perché pastorizzare le uova prima?

[@RapaNello]

Perchè è o potrebbe essere una congelazione parziale

[@morenabadocchi5091]

Un amico romano (a dire il vero lui si autodefinisce "romanaccio" ) mi ha detto che per la "Vera" carbonara si usano solo i tuorli. Per questa ragione, quando facciamo le spaghettate mi avanzano gli albumi. Così li uso per fare il gelato (a mano, SENZA gelatiera!) al limone che, dopo una generosa carbonara, rinfresca che è un piacere... Saluti dal Trentino.

[@RapaNello]

Ciao Morena 😁👍

[@andreasarti2436]

Scusa se ti disturbo ancora,ma visto che mi hai gentilmente risposto,volevo approfittare per farti un ulteriore domanda:quando la crema è pronta (facendola bollire con le uova),bisogna metterla a raffreddare in frigo subito?Anche se è ancora molto calda?

[@RapaNello]

prima raffredda e meglio è così non sale la carica batterica

[@andreasarti2436]

@@RapaNello Grazie.😉

[@mariafucito5940]

Se si omettono le uova viene bene ugualmente? Grazie

[@RapaNello]

No, bisognerebbe cambiare tutta la ricetta è dare una base grassa

[@margheritadanna8030]

Mi scusi posso usare il cacao amaro?

[@RapaNello]

certamente

[@antonellamattiolo9856]

Una curiosità resta così cremoso dopo che l'hai tirato fuori dal frizzer.Grazie per la risposta.👏👏👏

[@RapaNello]

nel video quando lo impallino è stato in freezere 3 ore circa. se poi gli fai fare tutta la notte potrebbe congelare completamente ma questo dipende anche dalla temperatura del freezer

[@MandorlaAmara]

Ciao. Come la fai la frittata di albumi? Nel senso cosa ci metti oltre gli albumi ed immagino il sale? Perché io dovrei usarli per la mia dieta ma non mi piacciono di sapore non mi sa di nulla la frittata così. Grazie

[@RapaNello]

uso l'antiaderente o la piastra ,albumi con verdure salatate o anche solo un pò di sesamo ,faccio la frittatina e la arrotolo

[@MandorlaAmara]

@RapaNello ok grazie 👍🏻

[@annamariasamarelli2517]

Volevo sapere dato che ho mio figlio con delle intolleranze . La vaniglia posso mettere anche le bustine ? Grazie attendo una sua risposta.

[@RapaNello]

Si certo va benissimo

[@valeriegekona5726]

Vieni presto estate che Gabriel fa molto ricetta di gelati 🤗🤣👍ciao Gabriel a me mi piace pistachio 😉🤗

[@RapaNello]

faremo anche il pistacchio

[@valeriegekona5726]

@@RapaNello grazie Gabriel 🤗👍🍦🍨🤣

[@nunziascarciello2985]

Ottima ricetta è possibile farlo a zuppa inglese?

[@RapaNello]

si ma poi lo tiri fuori mezzora prima

[@cesarinarossetti9272]

Caro Gabriele, a me piace tanto gelato al limone, come posso fare? Grazie

[@RapaNello]

Nel mio canale trovi la ricetta 😁😁👍

[@daanielle6287]

Due domande: 1) È possibile utilizzare il latte vegetale per esempio latte fatto in casa con le nocciole? 2) se si congela per 24 ore il giorno dopo rimane sempre così cremoso?

[@annamariarebecchini3159]

S

[@MrMariobrocca]

Ciao, se ho capito bene questa ricetta è valida per i vari gusti alle creme ma NON per la frutta, giusto? Comunque complimenti, da cuoco per necessità, ti seguo con molto interesse. Bravi!

[@RapaNello]

Giusto 👍

[@elenagreci260]

Con gli albumi si può fare una buonissima torta mantovana con le mandorle sopra;.ce l’hai questa ricetta?

[@RapaNello]

ancora no 😊

[@bourgmimo1343]

100000000👍👍👍👍👍👍

[@RapaNello]

grande

[@cinziatirelli6703]

Frittatina solo le chiare dell'uovo??? Mi piacerebbe sapere...

[@RapaNello]

senza giallo resta senza grassi ma ha le proteine.....uso l'antiaderente o la piastra ,albumi con verdure salatate o anche solo un pò di sesamo ,faccio la frittatina e la arrotolo

[@ilariadami7611]

Domanda: si può fare un gelato crema senza le uova? Magari ne hai già pubblicato una ricetta, grazie

[@RapaNello]

Si ma è un altra cosa tipo gelato alla panna 👍

[@user-bq8rd6ei2i]

Ciaooo, come si fa la frittata con soli albumi? 🤔Grazie. Buona serata

[@RapaNello]

Come le altre 😁👍

[@user-bq8rd6ei2i]

@@RapaNello 😂😂😂👍grazie

[@user-bq8rd6ei2i]

Scusa Gabriele a il composto che va in frigo per 2 ore si può lasciare anche per tt la notte? Perché quando dovevo montare la panna, dopo le due ore.... Eccetera, mi sono accorta che la panna è scaduta... Che faccio? 🤔Grazie

[@RapaNello]

Eh no se è scaduta non va bene poi stai male

[@user-bq8rd6ei2i]

@@RapaNello sì la panna l'ho buttata ma a questo punto butto anche la crema che ho in frigo. Domani mi attivo e rifaccio tt. Grazie mille e scusami se scoccio. 👋👋

[@simonamarchini327]

Dato che sei bravissimo volevo chiederti se puoi fare un gelato light, tipo alla soia o cose cosi'....che piaccia anche alla mia nutrizionista . Grazie

[@paolademuti5217]

Ottimo ma lo puoi fare con la frutta senza zuccheri, perché si dice che lo zucchero fa' malissimo..Grazie e Complimenti😊🌺🌺

[@RapaNello]

a metà maggio faccio tre ricette di gelato alla frutta naturale

[@paolademuti5217]

@@RapaNello Bene ci saro' Grazie mille😊🌺🌺

[@lucialucchini2028]

Puoi darmi la ricetta del gelato ai mirtilli e fragole Grazie

[@paolademuti5217]

Scusa Gabriele mi hai detto che la pizza rimane secca x quale motivo?? Non ricordo grazie..

[@RapaNello]

Se la lievitazione è troppo oltre o troppo corta oppure se il forno è troppo basso

[@paolademuti5217]

@@RapaNello Grazie mille

[@monicap.7062]

Ciao Gabriele, scusa se ti disturbo ancora, volevo chiederti, per farlo al caffè, ho le capsule decaffeinate, come devo procedere?

[@RapaNello]

Devi fare un paio di caffe molto forti e li aggiungi

[@RapaNello]

Freddi

[@monicap.7062]

Ciao Gabriele, ho fatto ieri il tuo gelato: avendo usato la panna non zuccherata nella crema al latte ho messo 200 g di zucchero. Ho seguito passo passo la tua ricetta ma il gelato è venuto un po' granuloso, come se ci fossero dei cristalli di ghiaccio, dove potrei aver sbagliato?

[@RapaNello]

Non saprei perché se hai cambiato qualcosa dovrei fare delle prove

[@monicap.7062]

@@RapaNello forse mettendo 200 grammi di zucchero la crema di latte era più liquida, effettivamente nel tuo video sembrava più densa.