GLUTEN FREE MULTIGRAIN BREAD-Easy Recipe

[@veronicadani1953]

Finalmente un pane fatto con farine adatte a chi non tollera il glutine. In giro vedevo usare farine raffinate senza glutine. Brava lo farò senz'altro.

[@CucinadeiSenza]

Grazie di cuore, mi rende davvero felice sapere che le ricette con le farine naturali vi piacciano e possano essere utili

[@veronicadani1953]

@@CucinadeiSenza grazie a te. È la prima ricetta che vedo, fatta bene, perché con le farine comprate senza glutine il pane è sgradevole.

[@ParisInCucina]

Veramente un gran mix, il pane è strepitoso, brava come sempre 🥰

[@luisaalesiani2155]

Grazie grazie grazie

[@CucinadeiSenza]

🫶

[@giulianamariafedele8236]

Spettacolare 🩷

[@CucinadeiSenza]

🫶

[@Noiquiz]

Amo la confezione dei tuoi video! Soundtrack rilassante e azzeccata...

[@highpriestess7512]

Che meraviglia grazie! Cercavo proprio una ricetta alla quale aggiungere semi di finocchio e di cumino come i pani Tirolesi! Questa è perfetta!

[@CucinadeiSenza]

Oddio che combinazione perfetta quella di aggiungere i semi... Adoro ♥️

[@faramir3067]

Davvero ben fatto sembra squisito 😯

[@MarikaMarikuzza]

Che bontà il pane ai cinque cereali, grazie per la ricetta, bravissima

[@fhelixdrone]

Un pane strepitoso. Da provare assolutamente! Tutorial davvero ben fatto.

[@federicoannaloro7210]

che buono questo pane, lo mangio spesso ed è delizioso

[@MALWEDNESDAY]

ricetta veramente interessante , ti ringrazio per questo

[@mariachiaramancuso4841]

Un pane ai cereali!!! Grazie per questa ricetta, sei bravissima

[@CucinadeiSenza]

Grazie ♥️

[@lmmodellismomilitare]

Sempre buonissime ricette! Ti seguo con piacere!

[@MonicaStyle]

Troppo, troppo brava 😍

[@envelletx620]

Io adoro il pane ai cereali, anche senza glutina deve essere molto buono

[@ComicsReporter]

Ottime ricette sane e buone

[@vickyitaliavlog]

Mi piace il pane senza glutine cereali perchè più buono e saluto.

[@SLIMMYITALIA]

Buona opzione , mi piace

[@flyfreeintheskies]

Ke bontà questo pane ai 5 cereali.....da leccarsi i baffi......

[@GennaroLecora]

Grazie per la ricetta, con il mio diabete credo che questo tipo di pane possa fare al mio caso senza subire troppi sbalzi glicemici.

[@barbaraagostiniano4378]

Ciao è bellissima questa pagnottella... Brava...! A me piacerebbe realizzare con le farine che ho a casa':, riso, mais, saraceno, fecola e amido di mais... Ti chiedo quale sono le quantità...? Buon lavoro...!

[@CucinadeiSenza]

Ciao e grazie mille di cuore. Potresti preparare un ottimo pane anche con solo queste farine che hai in casa. Prova a seguire queste dosi 100 fecola 90 amido di mais 120 farina di Riso 50 grano saraceno 120 farina di mais 10 gr di xantano 450 gr acqua 40 gr di olio evo 13 gr di sale 1 cucchiaio di zucchero 3 gr di lievito di birra secco (5 gr di lievito di birra fresco) Spero di esserti stata di aiuto, a presto

[@ritaardito1780]

Vorrei sostituire lo xantano con le bucce di psillio macinate, dovrei usare la stessa quantità?

[@CucinadeiSenza]

Ciao perdonami se rispondo solo ora. Dunque se usi solo lo psillio ti consiglio di aggiungerne 12 gr e di reidratarlo in parte dell'acqua prevista dalla ricetta. Spero di esserti stata di aiuto

[@ale_dru_9867]

Ciao , se al posto dello xantano volessi usare semi di lino, uso la stessa quantità dello psillio? Grazie mille 😘

[@CucinadeiSenza]

Ciao, purtroppo i semi di lino hanno caratteristiche molto differenti rispetto allo xantano; inoltre come tutti i semi oleosi, rilasciano mucillagini a contatto con i liquidi della ricetta, che andrebbero ad aumentare l'idratazione dell'impasto. Si rischierebbe così di ottenere un impasto molto molle, quasi ingestibile. Piuttosto ti consiglierei di aumentare la quantità di cuticola di psillio portandola così a 20 gr. Non inserire nella farina la cuticola ma formane il gel! Dell'acqua prevista dalla ricetta, in 50 gr sciogli la cuticola, in poco tempo si formerà il gel che andrai a unire alla farina ed ai restanti ingredienti

[@ale_dru_9867]

@@CucinadeiSenza grazie mille del consiglio😘

[@CucinadeiSenza]

@@ale_dru_9867 🥰 sono qui per questo

[@mariacucina]

Buono

[@CucinadeiSenza]

♥️

[@ilariasbarberi6006]

Ciao scusa il disturbo è possibile fare panini e nn pagnotta grazie

[@CucinadeiSenza]

Ciao, certamente, basterà semplicemente stagliare e formare dei panini invece di dare la forma a pagnotta

[@stamba]

Ciao, se volessi usare il licoli posso sostituire il lievito di birra tranquillamente?

[@CucinadeiSenza]

Ciao, si assolutamente puoi sostituire il lievito di birra con il tuo licoli

[@rosannarubino108]

Ciao volevo sapere i tempi do lievitazione.. vorrei usare la macchina del pane

[@CucinadeiSenza]

Ciao, considera che molto fa anche la temperatura che hai in casa... All'incirca 2-3ore perché fa ancora caldo, ma in inverno possono volercene di più

[@blekheart89]

Ciao posso usare solo farina di riso e farina di grano saraceno integrale?

[@CucinadeiSenza]

Ciao, puoi ma ti consiglio di aggiungere anche un amido ( fecola di patate, amido di mais o una combinazione in percentuale di entrambi gli amidi).

[@mauriziopiludu4426]

Ciao, dove si trovano le farine descritte? Non le ho mai viste al supermercato 🥲. Grazie mille

[@CucinadeiSenza]

Ciao, solitamente se vai in un ipermercato le trovi facilmente. Anche ad un supermercato piuttosto fornito. Potresti provare in un negozietto biologico oppure su amazon. Io vivo a Catania e molte tra conad, ipercoop le trovo tranquillamente

[@mauriziopiludu4426]

@@CucinadeiSenza Ciao grazie mille, seguirò il tuo consiglio! Buona giornata.

[@rosatumminello3403]

Faccio anch'io pane con farine naturalmente senza gl e amidi, psillio e xantano (3% psi e 1% xantano) ma anche dopo 1 ora e 20 min a 180/200 ° mi risulta fuori e sotto ben colorito, ma dentro umido e tagliando lo il coltello rimane sporco. Ho provato a fare forme piccole {tipo 750 g totali ho fatto 4 filoncini} ma lo stesso rimane un po' umido, poco dotto dentro. Dove sbaglio??? Puoi aiutarmi?? Spendo un botto di corrente 😢😢😢

[@CucinadeiSenza]

Mi dispiace cara, hai ragione e capisco perfettamente il tuo sconforto...ma vedi purtroppo il pane ha bisogno di alte temperature e 180 o 200 ° (a meno che non siano dei paninetti) il forno tuo non riesce ad essere abbastanza prestante da regalarti un pane ben cotto.

[@lello8815]

è possibile usare la macchina del pane anzichè fare tutto a mano?

[@CucinadeiSenza]

Certo si può usare anxhe la planetaria

[@lello8815]

@@CucinadeiSenza Grazie

[@michelecapricorno8499]

Io non posso usare lievito di birra. Come posso fare questa ricetta?

[@CucinadeiSenza]

Ciao invece del lievito di birra disciolto nell'acqua, puoi provare a utilizzare questi ingredienti (saranno i tuoi agenti lievitanti) 125 gr yogurt bianco senza zucchero e aromi 125 gr latte Il succo di mezzo limone 5 gr di bicarbonato un pizzico di sale Queste dosi vanno bene per 300 gr di farina, qui di ti riscrivo qui di seguito le proporzioni di farine da seguire 48 farina di riso integrale 48 amido di mais 48 fecola 30 farina di teff 30 farina di sorgo 30 farina di grano saraceno 30 farina di miglio 30 farina di mais 6 gr di xantano Spero di esserti stata di aiuto

[@incucinaconmoka]

Strepitoso