Горбуша в масле,приготовленная в автоклаве.

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [e-mail]
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
Рецепт на банку 500мл
рыба 500 грамм
соль 5 грамм
банка 500мл
перец горошком-5шт
лавровый лист
масло растительное-30-50 мл
Рыбу нарезать порционными кусками у загрузить плотно в банку, добавить специи и залить маслом.
загружаем банки в автоклав и стерилизуем при 115 градусах 40 минут.

[@vkusnie_uvlehenia]

Салфетница 👍 и дигустатор молодец поддерживает тебя 😜💪

[@user-to7qu4ge4x]

Видео и рецепт понравился. Спасибо! Завтра буду так готовить горбушу. Будьте здоровы!

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю за тёплые слова

[@user-lm8ou5vg2q]

С Витальсоном вместе отоварились)))

[@user-ol4yn5tk6b]

👍👍👍 очень хороший вид у консерв! Птичка красотка!

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю🌹🌹🌹

[@krasavchik_56]

Отлично получилось!👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Вячеслав приветствую

[@user-eu2oe1zn1b]

Птичка прелесть.И рыбка думаю вкусненькая.

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю🌹🌹🌹

[@pashok0562]

Вот Нюша🐦😁 разбирается в еде 👍 А у меня обед - пошёл по бороде 🤬 Пойду хоть шпроты в соусе возьму 🐟 Глядя на вас а то щас с голоду помру 🙃

[@zhizn_v_kaif]

Нюша в еде хорошо разбирается🍋😅

[@user-vh3mg2zd9u]

Здарово Женя! 🤝 Судя по видосам, вы с Витальсоном всю рыбу скупили! За видео и труды 👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Андрей привет!!! Кушать хочется очень

[@user-qe6bo9gk6x]

Спасибо большое за рецепт горбуши 🦈🦈🦈🐟🐟

[@zhizn_v_kaif]

Рад быть полезным

[@Pavlentiy927]

Привет Женёк! Как всегда Пестня!!! Я теперь твои видосы с вкусняшками подготовленным смотрю))),что бы слюнями не удавиться))) и не бежать в магаз)))пытаясь сварганить что то подобное)))👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Паша привет!!! Благодарю за просмотры и комментарии

[@Pavlentiy927]

Всегда смотрю с удовольствием))) 😊😉😁👍👍👍👍

[@user-kq2pi9rc5h]

Надо будет повторить

[@zhizn_v_kaif]

Обязательно повтори

[@vkusnie_uvlehenia]

Первый лайк мой 😜 Смотрим.

[@zhizn_v_kaif]

Смотрим🤝😁

[@user-is5hw2dg9u]

Ты прям даже дегустатора пригласил !

[@zhizn_v_kaif]

Он иногда и готовит😁

[@uzlovsky.parenyok]

Здарова Жека. Классно. Мне кажется можно пару горошек душистого перца добавить.

[@zhizn_v_kaif]

Не хочу душистый, в последнее время аллергия наверное на него

[@uzlovsky.parenyok]

@@zhizn_v_kaif понятно

[@SamogonshikVitalson]

Братуха привет! Нужно еще попробовать в томате замутить!

[@zhizn_v_kaif]

Привет!!!! Замутим без проблеи

[@pashok0562]

Не нужно ничего с томатами мутить ⛔🙅🚥 Их соком - нужно просто рыбку то запить 🍅 А сверху можно огуречик с молочком 🐄😜 Ну и потом бежать дружить с толчком 🙃😁🙃

[@zhizn_v_kaif]

Добрый ты Пашок котяшок😂

[@pashok0562]

@@zhizn_v_kaif котяшок 😅😅😅, котяХ я бы сказал 😁

[@user-gt7ky2ke2k]

🌹😅🌹 красивый дегустатор прилетел !🎈😇🎈

[@zhizn_v_kaif]

Это точно😅

[@IlushinSergy]

Женёк привет 👋. В какой конторе рыбу берёшь?

[@zhizn_v_kaif]

Привет!!! Подписчик подгоняет

[@user-ss9pd1lh3d]

Женя на себе не показывай где режеш плавники всё красиво удачи тебе

[@zhizn_v_kaif]

Приветствую🤝больше не буду показывать👍

[@zhizn_v_kaif]

Приветствую🤝больше не буду показывать👍

[@dobroslav13]

там в сельпо горбушу завезли что ли? и ты и Витальсон начали горбушу сразу делать :)

[@zhizn_v_kaif]

Фура возле дома перевернулась😂

[@user-cn2ei4hn8z]

Чешую чистить нужно подскажите пожалуйста

[@zhizn_v_kaif]

Нет не нужно

[@zhizn_v_kaif]

Нет не нужно

[@user-cn2ei4hn8z]

Благодарю вас буду пробовать готовить по вашему рецепту

[@zhizn_v_kaif]

Нет не нужно

[@sssrrylit2690]

Раслаивается рыбка..... морозовой надо было резать

[@zhizn_v_kaif]

Сегодня исправлю этот момент. 25 кг предстоит переработать

[@sssrrylit2690]

@@zhizn_v_kaif ого, вот это объёмы)))))Молодцы

[@user-lb2yk5ft3y]

Соль что десять грам?

[@zhizn_v_kaif]

10 грамм на 1 кг рыбы

[@user-gt6ud8tr7u]

Это не в масле а с добавлением масла

[@user-tk4rp4sn5o]

При консервировании рыбы при 115°С её надо выдерживать 80-90 мин., а не 40. За 40 мин можно добиться кулинарной готовности, а не стерилизации. Ваш метод не может предусматривать длительное хранение из-за опасности заражения ботулизмом. Найдите книгу Гусаковского и Очкина " Технология и оборудование мясоконсервного производства" , Елисеев "Технология консервирования рыбы". Не подвергайте себя опасности.

[@zhizn_v_kaif]

Консервы улетают в считаные минуты

[@user-tk4rp4sn5o]

Понятно. Но тогда упоминайте про не длительное хранение. А то Ваши зрители повторят и оставят на хранение с возможными печальными последствиями. Я прочитал много руководств и рецептов от производителей автоклавов. Только один придерживается правильной экспозиции при консервировании. Остальные - опасно для жизни.

[@user-te4bh8lu3o]

Или в два приема: выдержать 40 мин, подождать, когда автоклав остынет, и опять поднять температуру и выдержать еще 40 мин. У нас так делают. Одна семья погибла из-за бутулизма, нарушив так инструкции.

[@user-tx3gs5wh2v]

Сколько можно хранить консервы при режиме 115/ 40. Сделала консервы, теперь сомневаюсь. Некоторые блогеры вообще советуют 25-30 мин при115

[@vkusnie_uvlehenia]

Салфетница 👍 и дигустатор молодец поддерживает тебя 😜💪