Свиная корейка на вертеле (рецепт на угольном гриле)

Рецепт аппетитной и сочной свиной корейки на гриле + мастер-класс по работе с мясом. Впечатляющее блюдо для особых случаев и для новогодних праздников. Для обеспечения сочности сутки маринуем корейку в рассоле и готовим на вертеле. По этому рецепту свиную корейку можно приготовить на газовом гриле, пеллетном гриле и даже просто в духовке. Выбирайте корейку по количеству едоков - одна реберная косточка = одна порция.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/svinaya-k...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см grillmag.ru/product/original-...
• Вертел для угольного гриля grillmag.ru/product/vertel-je...
• Обвалочный нож grillmag.ru/product/nozh-file...
• Пакеты для маринования grillmag.ru/product/paket-pvd...
• Щепа для копчения «Смесь для свинины» grillmag.ru/product/shhepa-dl...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #корейка #рецепт #барбекю

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@user-tw3xx8rs7f]

Когда брикеты в продаже появятся? У Вас лучший канал , все что есть на Ютюбе из аналогов, после вас смотреть не интересно. Так держать.💪 Спасибо.

[@user-lh3sj6ez6f]

Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся....

[@Konstantin.002]

Эти кадры в конце - не вошедшее в эфир, просто супер!

[@user-re1jf7sj8y]

Последние снятые минуты просто супер.

[@bulatovs1]

Удивляет то, что люди ещё не отошли от костра и палок. Это самый лучший канал. Особенно для новичков, очень много важных нюансов показывается и объясняется. От чего так мало просмотров не пойму.

[@andreytsarev9168]

Кстати, видео Сергея смотрю как давно намеченные фильмы), без спешки, удобно устроившись, как очередную серию любимого сериала))). И уже потом, когда повторяю рецепты, пересматриваю на перемотке))).

[@gmkrasnodar3218]

Огромное спасибо за рецепты. 3-2-1 свиные ребрышки готовил больше 20 раз, вся родня все время ждет повтора. И за этот рецепт выражаю Вам огромную благодарность. Только мне с толстыми пулеметными лентами по 12см шириной понравилось больше, чем с большой пластиной с ребрышками. Гриль керамический kamado 61см, вертел к нему есть, есть и лотки для угля от webera, но у керамического kamado диаметр дна маленький, при установке лотков поддон не влезает. Обязательно попробую этот рецепт. Спасибо. 💪💪💪👍👍👍

[@user-hj8gm5mh7e]

Вот она, здесь, настоящая гриль-академия! Судя по началу видео после нового года ждём рецепт жаркого в горшочках на гриле!)

[@orion5854]

Отличный рецепт! Спасибо! В качестве совета по продвижению канала - добавьте английские субтитры, аудитория резко расширится))

[@maksburmistrov5109]

Как аппетитно выглядит, я чуть слюной не подавился ! Сереж как всегда топчик 👍👍👍🔥🔥🔥👏👏👏🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@user-dj9tf2pp9v]

Нет гриля и не планируется, но Ваши видео - такое отдохновение для любителей мяса! После работы получаю столько положительных эмоций, просто наслаждение) Спасибо, Сергей! И спасибо Вашему редактору-оператору-жене)))

[@Grillbbqclub]

🙂🔥

[@user-kr9ug4zd3w]

Спасибо вам за ваш канал! Повторяю ваши блюда, всё всегда получается!

[@andreypetrov4868]

Грамотно, по делу, с информативными комментариями.

[@user-xj7zo6ru4f]

Лучший гриль-мастер-учитель!

[@user-yk7lu2gr8k]

Вот это точно рецепт Праздничный :) одно плохо, а может оно и хорошо, рецептов много, много еды, но мало гостей, не так частые. Приходится делится с соседями

[@user-yd2wo2kr6v]

Сергей спасибо за рецепт на вертеле, очень полезный аксессуар для гриля, буду готовить это блюдо на праздники. Очень аппетитно выглядит, интересно какой соус подойдет при подаче. Желаю Вам удачи, больше подписчиков и просмотров, внимательно слежу за вашими выпусками, много чего почерпнул для себя полезного. Ждем с нетерпением новогодние праздничные блюда на гриле!!! 😁😁😁

[@user-he6ue3gy8f]

Супер , огонь !!! Я за вами все повторяю :))))

[@molinkon]

Сергей, спасибо огромное за очередной рецепт. Вы лучший.

[@Prosecutor3000]

Лучший!

[@NovaKolovrat]

Класс! Благодарю за рецепт!

[@user-xs8iz5vm5q]

Обязательно 💣✌✌спасибо просто класс

[@MrKiselevEV]

Отличный рецепт! +

[@ricario100]

Прекрасное блюдо, спасибо за рецепт!)

[@user-hx1vx9zl4l]

Потресаюше Сергей,большое спасибо за рецепт👆

[@romanl1975]

Давай уже 100к подписчиков к НГ!

[@user-yb7xy4kr6v]

Концы рёбер надо было фольгой обмотать. А так интересный рецепт.👍🏻

[@shuga1980]

Привет, отличный рецепт, очень вкусно выглядит 🥂🤝👌

[@user-ss6zu8ts8y]

Сергей спасибо за рецепт. Всегда готовлю по вашим рецептам.

[@user-hm2jk7jw8j]

Супер🍖👍😋

[@sergeyr1995]

Друзья! С наступающим Всех! Серёга как всегда красавец! Рецепт бомба! Спасибо!

[@user-bg5xt7pu6h]

Сергей, огромное спасибо! Как и всегда шикарный рецепт, но и бомбическая подача данного рецепта!!!

[@nackguitleo4803]

Супер, Сергей, как всегда все подробно, по делу, огромное спасибо за мастеркласс и рецепт!

[@JasterOne]

Как всегда супер! Выглядит бомбически! Сегодня тоже готовил корейку, правда без косточек и в духовке. По маринаду меня недавно научили шприцевать мясо - это очень вкусно и сочно получается! И да, мариновал я 3 суток.

[@Pugy323]

Thanks 👍

[@user-gq8ld2ym3f]

Добрый вечер Сергей спасибо вам большое за такой уникальный рецепт скажите пожалуйста а без веры дела просто на угольном гриле можно будет это приготовить или нет спасибо

[@nackguitleo4803]

Можно, но будет суховато, сок стечёт.

[@lebedev.s]

Прошприцуйте мясо и будет на 90% так же

[@user-mw8dz9ob5w]

Выглядит аппетитно, но вчера уже сделал рваную свинину по вашему рецепту, на мой взгляд получилось супер. Это был всего второй раз готовки на гриле но уже стало понятно как пользоваться.

[@doktorBormental]

У меня косточки рёберные сами оголяются,я их не подрезаю.А вот моторчик для гриля понравился!

[@user-eo5tn6fw7z]

Спасибо за рецепт!!! Готовить буду однозначно!(некоторые мои не любят жир😳,а это прям бомба!) Только пожалуй прошприцую.

[@LEOPOLDFAK]

Хороший рецепт. Вот очень хотелось бы увидеть от вас видео по специям , соусов готовых . Чтоб можно было заказать к весенне.

[@B.Vlas89]

Зачистка костей от мяса происходит ещё проще, просто завязывается капроновая нить и резко дернуть она начисто снимит мясо.

[@ejik_iron]

самое главное это коты)

[@Konstantin.002]

Отличное блюдо, детальный рецепт. 💥 Ещё б соус к этому паралельно...

[@DKaedus]

я корейку делаю до 65+ обычно (все равно беру не на рынке у бабы нюры) и после "отдыха" получается как раз градусов 70-73 в куске

[@user-uk6iy9vi6l]

Спасибо за рецепт, думаю время маринования можно сократить если вкачать в корейку рассол шприцом для мяса.

[@youmeek]

Сергей, огромное спасибо за такой вкусный рецепт! Скажите пожалуйста, где вы брали такие чудесные баночки для специй и специи не портятся от сезона к сезону? Не выдыхаются?

[@MsRizijs]

Я думаю что у Сергея они не застаиваются 😀с такими темпами я думаю пол сезона и опять засыпать по новой

[@herrkamen7469]

👍👍👍👍👍👍👍

[@DmitriyNechaev1507]

Анкаты👍😅

[@user-qk8eo6yr2d]

О! Поросюха! Карбонат хотя и считается суховатым, но если его не догонять более чем до 70 с небольшим градусов с него сок льется. Если хорошо просолен, так до семидесяти и всё. Но это не для домашней свинины, а для промышленной.

[@user-ip7wg5um1t]

Доброй день, сколько соли нужно добавить при приготовлении рассола на 1кг мяса. Спасибо

[@user-xd9hh8gk7t]

Добрый день. Спасибо за видео. Подскажите, а без вертела вкусно получится?

[@lebedev.s]

Вкусно) если прошприцете то и сочно примерно так же) готовил раньше без вертела тоже похожее

[@DecMacklo]

Добрый день. Не подскажете почему улитка холодного копчения постоянно тухнет в газовом гриле q2200? Загружаю щепу для копчения, опилки в продаже нет в моем городе. Спасибо.

[@ZHASANOVGOD]

Все хотел купить такой кусок, но я не смогу свинину без сала есть)

[@user-he6ue3gy8f]

Давайте что нибудь для газового , заскучали

[@user-uk6iy9vi6l]

Ну и задам вопрос тут, раз рецепт на вертеле (на форуме пока ответа не дождался). Этот вертел подойдет для Slow ‘N Sear Original Kettle, 57? Спасибо.

[@user-xp1uh6un5y]

Подойдет

[@DKaedus]

- зачем тебе тратиться на вертел? - да

[@user-on4no1ve4w]

О, я первый?!

[@user-on4no1ve4w]

За рецепт - спасибо.

[@user-wj1se1hl8o]

Как прошприцевать такой кусок мяса.?Покажите пожалуйста рецепт.

[@user-ze4fv4fe4h]

Внешний вид 👍, но все таки вид снутри суховат и больно постный! Хотя я думаю какой нибудь вкусно белый соус все подправит!

[@iandriyanov]

Можно ли, в рассол пробить 1-2 лука?

[@lebedev.s]

Отчего же нет)

[@MrKiselevEV]

а почему не на гриле SNS?

[@timtivi]

Так разрежим или нет?!

[@Antonova_Lena]

+

[@AlikKra]

👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо ☕

[@maddoom3463]

А у вас свинина кошерная?

[@KonstantinShmakov]

Интересно, Вы наверно повар , в каком нибудь ресторане или пабе, если не секрет , то где можно попробовать ваши шедевры...

[@EroshinAnton]

О, неудачные кадры)

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-vu7lb2ir2t]

коты круглый год на улице живут?