Грудинка сыро-копченая. Пошаговый рецепт.

[@ОлегКарпенко-ы4ж]

Всё по красоте. И, видео,и, сам рассказ. Это было нечто. Так вкусно,мы ещё не смотрели. Как говорят в Одессе. Хотелось бы попробовать. Но, будем рады видеть Вас. В новых видео рецептов. Очень интересно и познавательно. Будет свободное время обязательно попробую. Удачи Вам Ребята! Будьте здоровы!

[@koptim_vmeste]

Искренне благодарю вас за столь тёплые слова! Вам тоже желаю здоровья, благополучия и кулинарных вершин! Теперь коптить будем вместе!!!

[@Der_werk]

Извините вы говорите оно сырое копченое, но готовится сыро копченое наверное немного по другому, я имею ввиду температура внутри продукта должна быть больше так как очень страшно есть сырое мясо. Извините это мое мнение, ни чего личного.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое за ваше мнение, но ведь сало с прослоечкой вы кушаете сырое?

[@dobroslav13]

так а дегустация лука почему не осуществлялась? или это только для инсты? :))))

[@koptim_vmeste]

Почему же? Лук я с удовольствием кушал в кадре, только не говорил что он собственноручно выращенный..))

[@dobroslav13]

@@koptim_vmeste а зря, не стоит скромничать :) наблюдаю за луком - хорошие у вас результаты

[@koptim_vmeste]

@@dobroslav13 спасибо Костя!

[@VitaliyCrimea]

а без стартов, как рапид будет. сырокопченая должна как мне кажется потерять минимум 30 процентов от массы. оно тупо сырое. кулинарная готовность свинины 60 град. хотябы внутри!! или 30% минус от массы.

[@denisp.3722]

Вкуснота наверное) подписка и лайк за труды) Удачи в развитии канала)

[@koptim_vmeste]

Спасибо дружище! Добро пожаловать в наше копчёное братство!

[@dobroslav13]

технология рапид имени павла агапкина :)))))))))))

[@koptim_vmeste]

Имеет место быть...))

[@TipaNemcy]

А как не ждать, конечно ждём.

[@koptim_vmeste]

надеюсь вам видео понравится...))

[@Dymoff1]

Тёма привет классный рецепт!👍

[@koptim_vmeste]

Привет! Спасибо дружище!

[@vkusnie_uvlehenia]

ждем очень ждем

[@koptim_vmeste]

Уже не долго осталось ждать!

[@TipaNemcy]

@@koptim_vmeste 🤩🤩🤩

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Классненько!!!!! дела такое только не коптила,а варила в луковой шелухе,тоже получилось вкуснятина..А была б возможность и за коптила б...Спасибо за рецепт и видио!!!! шикарный вид у грудинки....

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@КотЧебурек-т5ш]

Представляю,какая вкусная грудинка получается)

[@koptim_vmeste]

Спасибо Евгения!!!

[@ДмитрийКлимов-ч5ю]

Всё просто и ясно. Температура вялки 20? Очень хочется увидеть ролики с холодным способом копчения)))

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Да, вялю в диапазоне температур 20-25°.

[@Ryabov]

Супер мощно! Очень аппетитно!

[@koptim_vmeste]

Спасибо Василий!🤗🤝

[@ВалерийМатвиенко-т1ц]

Пока смотрел. Слюной истек. Видео приятно смотреть как и рецепт как и грудинка, просто блеск.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, очень приятно!

[@viktoriamargo1717]

Закоптили по вашему рецепту. Посол - супер. Вкусно. И соли хватает. Но у нас есть однро "НО" - грудинка почему-то получилась жестковата, а шкуру даже ножом трудно резать. В чем может быть причина?

[@koptim_vmeste]

Вам необходимо довести мясо на пару и будет мягко.

[@viktoriamargo1717]

@@koptim_vmeste Парогенератор? А при какой температуре?

[@koptim_vmeste]

Да. Посмотрите в моем ролике 🙂

[@R9YZ]

Доброго, Артём видео обзор коптилки вашей будет?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте Иван! Сегодня как раз приступили к съёмкам...))

[@Der_werk]

Знаете, может это и вкусно но по-моему не безопасно, ведь оно сырое

[@koptim_vmeste]

Все очень безопасно!

[@WOLF-cs2yp]

Давай давай че то мало видосов

[@koptim_vmeste]

Мы в творческом процессе, впереди еще ооооочень много вкусных и интересных видео!

[@СергейПрохоров-щ4к]

👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!😃🤝

[@Vavaaaan]

я бы повторил

[@koptim_vmeste]

Повторим еще и не раз!

[@daryap8965]

👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@catastrophe6624]

Круто

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@MrBezrukov]

Артём,а можно ли коптить при температуре 25-30???

[@koptim_vmeste]

Можно.

[@MrBezrukov]

@@koptim_vmeste Только тогда по времени больше,для лучшего результата. Да?

[@ЕвгенийЕрохин-т8е]

Вы лучшие

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!

[@ЕвгенийЕрохин-т8е]

@@koptim_vmeste не за что. Я уверен вы хороший человек. По вашим роликам учусь.

[@koptim_vmeste]

@@ЕвгенийЕрохин-т8е спасибо, очень приятно!

[@OM-zy1fy]

Маски где?

[@koptim_vmeste]

у нас в студии безмасочный режим...)))

[@Иван-ж6х4ц]

Мясо сырое, это видно

[@koptim_vmeste]

да, потому что оно сыро-копчёное..))

[@РоманХарьковский-ь2о]

Как всегда на высоте!)

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное!