KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
13:31
How to Clean Kasago - Fried Fish and Fish Miso Soup【English subtitles】
17:31
Папа из-за ТАКОГО снова за хлебом ушёл😁А у тебя есть папа?🤔@KOTFIN
00:19
My Daughter's Dumplings Are Filled With Coins #funny #cute #comedy
00:18
Миллионер | 1 - серия
34:31
Will A Guitar Boat Hold My Weight?
00:20
[High-class fish with poisonous stinger] How to handle devil stinger and how to make soup
Рет қаралды 100,858
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 231 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 38
@ginzawatari
3 жыл бұрын
■銀座渡利オリジナル包丁 bit.ly/3bZxYRc
@赤リンゴ-j6i
3 жыл бұрын
目がかわいいって言っておきながら容赦無く顔真っ二つするの好き
@keisukeozaki7411
3 жыл бұрын
何時もながら調理後仕上がりに違いがでる(他では意外と端折られてる)ポイントを的確に解説してくれてて、且つ一つ一つの作業には気品を感じます。 何よりボソボソと語られる"魚豆知識"大好きです🙂
@Konnyaku-udon
3 жыл бұрын
皮目の身に砂が付いていることがある事初めて知りました!! いつも捌いている手つきが本当に綺麗で芸術的ですね。
@加藤剛-e9b
3 жыл бұрын
驚いた‼︎ この『オコゼの吸い物』は何度も父が作らせてくれました。 5〜6年生の頃からと記憶しております。捌き方は私が父から教わったこととほぼ一緒です。 父はキッチンハサミは好まないようで他の場面でも使っているのを見た事ないし私も教わりませんでした。 前にも書いたのですが、父はあらゆる可能な限りの食材の父なりの扱いを教えてくれました。 昆布締めや炙り、しもふり、塩締め、 酢締め、湯通し、油通し… 揚げ物の油の温度、揚がり加減の見極め、音と箸で摘んだ時の感触… あらゆる技法、調理方法を教えてくれました。(やらせてくれました。) 父の全てではありませんが、10歳くらいから家を出る18歳まで… 渡利さんのやり口話し口があまりに父に似ているのでいつも懐かしさと新しい発見で拝見しております。 なぜ父はこんなにも私にいろいろやらせてくれたのか長年わかりませんでした。 『もしかして 跡を継いでほしかった?』 とも考えましたが、30を過ぎた頃そうではなかったことを全く別の場、父とは縁も所縁もない外国人の言葉で気づきました。 お父さん、ありがとう。 関係ない話を長々とすみませんでした。
@totoden
3 жыл бұрын
いつも丁寧な仕事ぶりが好きで見てます いつか食レポも見たいなぁ!!!見たいなぁ!!!
@野菜-b6e
3 жыл бұрын
いつも独特の喋り方がとても興味深いです。 一見やる気がなくて面倒くさそうに聞こえるのですが、仕事はその間逆だというところがギャップ萌えします。
@世界タイセイ
2 жыл бұрын
どの分野においても、職人が集中しながら解説するとこんな感じwww 口調は個性では?(^o^)
@ae86tamio
3 жыл бұрын
生姜を1滴2滴入れるとはプロの技ですね❣️
@奈佐雅史-j4m
3 жыл бұрын
チャンネル登録者数、9万人、もうすぐですね! いつも、楽しみにしております!
@下関下組
3 жыл бұрын
お疲れさまです! 春から夏が旬ですか。最近、値段が高くなって来たのが分かりました。お吸い物やってみます。皮の剥がし方など参考になりました。
@yoha6825
3 жыл бұрын
子供👶がぷにょぷにょで遊んでいる様に可愛いかった😍
@iotaatom
3 жыл бұрын
Is this fish delicious? Its appearance doesn’t look good 😬 I know it from watching a documentary. I’ve not known that we can eat it. Thanks for showing us how to deal with it. 😆👏✨
@いちごいちえ-v9y
3 жыл бұрын
相変わらず、極上プリプリの個体を仕入れて来られますねぇ✨ 刺身や煮付けでもいただいてみたいものです🤤
@crash4997
3 жыл бұрын
いつも参考にさせてもらってます。 ちょうど昨日オコゼを下したところで、吸い物と味噌汁どっちにするか考えてたとこでした。 今日はお吸い物にしてみます
@bravooc10
3 жыл бұрын
Like your videos and sharing Looking forward to traveling again to Japan to visit your restaurant
@みっし2
3 жыл бұрын
楽しみに観てます^ ^ やっぱあのダルダルの皮やりにくいですよね。勉強になります♪
@tama001914
3 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう!
@yoshihitotanaka9529
Жыл бұрын
オコゼ高級魚だもんね。全てがコチと同じくらい難しいですよね。そして、手間をかけて高級魚になるんですね。
@Feather_-
3 жыл бұрын
オコゼのお吸い物なんてあったんですね、おいしそう
@hrkxx46
3 жыл бұрын
ふくさ玉子の作り方から蝋焼きまでの 作り方動画を見たいです。 是非お願いします。
@KYJP
3 жыл бұрын
ぷりぷりで美味しそう。豊洲にはこういうの頻繁に揚がるんでしょうか? 潮汁とお吸い物の差はなんでしょう?
@タケダヨシユキ
3 жыл бұрын
皮が思った以上に柔らかい❗ゼラチン質ではないような⁉️ 見た目悪いのが食べると甘味があったりして美味しい🤩 ずいぶん前に食べたので味を忘れました😵
@nobe4
3 жыл бұрын
チョコプラの松尾が真似する坂上忍みたいな話の癖を感じて見てて飽きないです。
@gokanikutsuwa
3 жыл бұрын
綺麗な白身。刺し身でも食べたい。背びれ以外のヒレには毒無いのですか?
@nobuyocash8501
2 жыл бұрын
きれいな身の魚なんですね。皮のたるみには仲間意識が湧いてきます😅
@kabak8678
3 жыл бұрын
何処の産地のオコゼですか?
@われひと
3 жыл бұрын
おこぜは近所の魚屋さんでよく見かけますが値段が値段で買えないです・・・(´;ω;`) とても美しい白身で上品なお味なのかなと想像しながら見ていました。 次回もの楽しみにしていますね!!
@牛尾英雄
2 жыл бұрын
オコゼとコチの刺身を同時に食べましたが、断然オコゼの方が美味でした。 小型の物をから揚げにしてみた事があります。 火の通りが不十分でしたが充分旨かった記憶があります。 ついでに、高校2~3年の担任女教師の仇名が「おこぜ」でした。 30前でまだ若いがドブス 口癖は「勉強しなさい!」 クラス自体もシラケていて良い思い出は皆無
@世界タイセイ
3 жыл бұрын
唐揚げ美味いんダヨネー♪
@サボテンニキ
2 жыл бұрын
最初から背びれを拭いていく勇者
@カス-d5e
3 жыл бұрын
喋り方が好きなんよ
@ネコピー
3 жыл бұрын
恐ろしい顔して毒棘でダイバー半殺しにしてるとは思えないぐらい綺麗な身質してんだよなぁ 背鰭開いた時ちょっと声出てしまった。
@mion2581
3 жыл бұрын
渋谷に行ったら銀座渡利、生の渡辺さんに会いたいですねー😀
@末永甲行
3 жыл бұрын
陸上の動物も同じなんだろうけど、動物をさばくのは解剖学そのものなんだな。
@白玉あんみつクリーム
3 жыл бұрын
身だけ見ると河豚 河豚ってオコゼに言うと フグーと言いそう(* ´ ˘ ` *)
@まくまくま-f8y
3 жыл бұрын
義理の兄が足を毒針に刺され病院に運ばれましたよ❗美味しいのですか❓❓
@しばたこたろう
3 жыл бұрын
オコゼが可愛い気持ちはわからんでもないが、生首持ちながら言うとサイコパスみがあるなw
13:31
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
DELI BALI
Рет қаралды 2,4 МЛН
17:31
How to Clean Kasago - Fried Fish and Fish Miso Soup【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 509 М.
00:19
Папа из-за ТАКОГО снова за хлебом ушёл😁А у тебя есть папа?🤔@KOTFIN
МишАня
Рет қаралды 3,5 МЛН
00:18
My Daughter's Dumplings Are Filled With Coins #funny #cute #comedy
Funny daughter's daily life
Рет қаралды 19 МЛН
34:31
Миллионер | 1 - серия
Million Show
Рет қаралды 2,3 МЛН
00:20
Will A Guitar Boat Hold My Weight?
MrBeast
Рет қаралды 273 МЛН
18:27
How to Make Ainame Kudzu Tataki (Fat-greenling Dressed with Arrowroot Starch)【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 54 М.
21:50
I will show you how to peel and eat thin skin from how to distinguish the freshness of Oval squid
銀座渡利
Рет қаралды 637 М.
18:23
滅多に出回らない?!まるでバターを切ってるかのような脂まみれのお魚!!
へんな魚おじさんの寝言【Weird Fish Dude & Beard Brother】
Рет қаралды 715 М.
19:49
[Deadly poison] How to handle stonefish and how to cut sashimi (thinly sliced)
銀座渡利
Рет қаралды 94 М.
22:54
ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ<さばき編> 平戸・エビス亭
99チャンネル 99chtv
Рет қаралды 2,9 МЛН
29:27
How to Make Red Sea Bream 'Sugata Zukuri' Sashimi Perfect for Celebrations【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 359 М.
21:20
トロサワラとは・・?サワラとの違い・熟成方法・捌き方
銀座渡利
Рет қаралды 72 М.
14:49
【まかない】アラでラーメン出汁をつくる
銀座渡利
Рет қаралды 83 М.
4:44
職人技100年続く魚屋の太刀魚捌き方・下処理 How to prepare large fish
謎の板長
Рет қаралды 42 М.
15:31
ごつい顔した旨いやつ・・・ 親方、オコゼを料理 平戸エビス亭 with English subtitles 附有中文(繁體)字幕
99チャンネル 99chtv
Рет қаралды 443 М.
0:12
Duniya ki sab se pyari awaz 🕋 #azan #islamicprayer #quran
Bahadur Hussain
Рет қаралды 46 МЛН
0:24
It's weird to see this in this day and age.#shorts #short #shortvideo
Animal
Рет қаралды 5 МЛН
0:26
Азиз ростом 91 см и весом 20 кг
serossaa
Рет қаралды 9 МЛН
0:31
He did the opposite sharing even if she said no and took biggest jelly to himself 😡🥺
LIKAvsVOVA
Рет қаралды 1,9 МЛН
0:18
Универсальная стяжка #diy #diycrafts #diyideas #гений #стяжка
Второе дыхание
Рет қаралды 1,6 МЛН
0:35
Чем кормят в шк*льной столовой в разных странах мира ?🌍🥣
💙МЭННИ💙
Рет қаралды 646 М.
31:30
Кто Последний Покинет ЯМУ Челлендж ! *100 ПОДПИСЧИКОВ*
A4
Рет қаралды 2,2 МЛН