How to beat milk for cappuccino. Latte art.

[@RussianBarista]

Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru

[@vladislavfunplay4754]

Скажите а трубку на паровике нужно снимать? Что бы взбить молоко ,та трубка которая делает пену

[@onlineN94]

Устроилась бариста, обучением никто толком не занимался, очень сильно переживала что не смогу правильно готовить кофе, очень сильно по этому поводу загналась. Нашла данный канал и вуаля. Очень крутая подача, очень много информации и очень круто донесена. Спустя пол года стала лучшим бариста своей кофейни и постоянно получаю отзывы что это самый вкусный кофе! Спасибо огромное! Вы лучшие ♥️

[@RussianBarista]

Ура Ура! здорово)

[@Jons2342]

да, достигла успеха мЛя. Работа говнобариста - это не работа

[@Нина-д7н]

@@РустамТукенов-й4у kzbin.info/aero/PLovj5Mp728jctczHRiRLGKly2XI1yeTCg

[@РустамТукенов-й4у]

@@Нина-д7н Спасибо Нина))

[@ГаирбекМагомедов-з3р]

Главное полюбить эту работу как по мне ) и у тебя получится ))

[@MiaAsami]

О, ваще нормас! Плотный поток информации, хороший текст, хорошо смонтировано, без слюней бла бла бла и пауз. Ваще отлично.

[@RussianBarista]

спасибо, стараемся!

[@CoffeeService29]

Хорошая информация! Добавил бы еще, что молоко можно взбивать второй раз, после охлаждения, но лучше так не делать и не мешать свежее молоко и остатки взбитого

[@RussianBarista]

Coffee Service так можно или не стоит?))

[@ТинаАлф]

@@RussianBarista xoroshi vopros.

[@КулшарОмаров-я1з]

Какой процент молока нужно залить?

[@AcidOrthodox]

9:50 Крупный план, взятый оператором, напрочь отнимает возможность ...заметить, что чашка находится под каким бы то ни было углом. Струя молока из питчера, тоже в ...профиль к камере и не видно особо, под каким углом к поверхности молока она входит. То есть, как в самолёте ночью: не понятно что летишь на боку, пока не выглянешь в иллюминатор и не увидишь луну например, которая должна находиться в зените, а ты её видишь как бы ...сбоку от самолёта. Но это скорее к оператору претензия...) Или к режиссёру, который недостаточно чётко поставил ему(оператору) задачу.. В остальном - присоединяюсь к предыдущим ораторам: полезная информация, чёткая подача, приятная на слух, хорошо поставленная(или дар от природы) дикция! Большое спасибо Вам, за Ваш труд, Николай!!! Пы.Сы. +1 подписчик..:)

[@Suzuki_]

Интересно слушать и все отлично, только не хватило увидеть момент взбивания молока в самом начале.

[@RussianBarista]

Учтем, спасибо!

[@Ly4uk_Ydachu]

Пересмотрите пожалуйста видео еще раз. Если вы все еще работаете с кофе, то найдете в нем много нового

[@ИгорьЗалозный-к8ч]

мне тоже не хватило вида сверху в начале взбивания)))

[@eyedocrd]

Для увеличения объема держите сопла прям на уровне поверхности молока, чтоб струя пара могла за счёт высокой скорости захватывать и затягивать воздух в верхние слои молока. Ибо взбивается молоко не за счёт распределения в нём пара, а за счет попадания в него воздуха. Если вы даже на несколько миллиметров глубже погрузите носик паровой насадки на первом этапе, вы не взобьете молоко, как ни будете стараться.

[@уродливыйкот-б3и]

Он прекрасно объяснил как это должно выглядеть в пичере(включайте фантазию))

[@НатальяТретьякова-п3л]

Лучшее видео о приготовлении кофе. Редкий случай доступного изложения, четкости и правильности речи, ничего лишнего. Профессионально. Спасибо!

[@np8278]

Взяли на работу в кондитерскую в центре города, где нужно делать много кофе. Пару раз показали, вперёд. А я по горячим напиткам ни бум-бум. Учусь, благодаря вам, ребята, спасибо.

[@DoktorZik1]

Пожалуй лучший урок из всех который я видел💪🏼

[@marik2102]

есть лучше)

[@ВадимШадов-к9у]

marik не вые

[@ЮлияЮлия-ъ7ь]

Лучшее обучающее видео которое я видела) Открыли кальянную, и хочу научиться делать любимый капучино чтобы не отвлекать бариста 😀 Николай, спасибо за ваш труд 👍

[@ponyatov-studio]

Видео просто идеальное! Лектор и оператор просто профессионалы! Спасибо друзья!

[@elvirakim12]

Очень информативно😎😎😎👍👍👍 👏👏👏и наглядно ( хочется и дома себя и близких иногда побаловать)❣️❣️❣️😋😋😋

[@Vlad_gdefotki]

Респект, просто шикарно всё разжёвываешь, крутой из тебя тренер бариста)))

[@RussianBarista]

Самый лучший показатель для тренера, это успешные ученики)) Нам есть, кем гордиться))

[@АлинаСамсонова-г6е]

Это очень крутой канал)устроилась бариста,но не говорили о всех этих нюансах.А сейчас все огонь

[@АннаГрин-п6к]

Все очень емкоко рассказано. Как по мне очень круто для начинающих и впервые столкнувшихся. Спасибо!

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@Alexmas79]

Отличный материал! Звучит чётко, приятный, красивый голос, информация исчерпывающая. Спасибо!

[@myworld1456]

Браво 👏🏻 просто браво ! Все умно четко без лишних пустых слов !!! Какая дикция ! Какая словесная грамотность ! И!!! Какой кофе ! Какой специалист !!! Я потрясена !

[@MrFreemansers]

Очень годный урок по сравнению с тем количества отстоя на просторе Ютуба.

[@trilisser]

Очень полезные и важные тонкости подытоживают в конце, действительно полезное видео.

[@eyedocrd]

Не очень. Ключевой момент не указан. Никто толком не понял, где и как нужно держать носик, чтоб увеличить объём молока. А это вопрос критический. Не понимая его, молоко не взбить.

[@МаринаЧерёмушкина-о9б]

@@eyedocrd Как взбить молоко и приготовить капучино kzbin.info/www/bejne/iJLWY4eDqtWhl9k Хотя У Николая, автора данного ролика, Ооочень даже всё понятно, перемотайте и посмотрите ещё раз, он очень всё понятно, внятно и доступно объяснил, Возможно вы что-то упустили!

[@eyedocrd]

@@МаринаЧерёмушкина-о9б вы взбивали молоко хоть раз? Вы в курсе физических основ этого процесса? За счёт чего молоко вспенивается и как в нём оказываются микропузырьки воздуха?

[@МаринаЧерёмушкина-о9б]

@@eyedocrd ".........Ключевой момент не указан. Никто толком не понял, где и как нужно держать носик, чтоб увеличить объём молока......." - Что за допрос? Вы хоть видео смотрели прежде чем мне такие вопросы задавать? Во-первых я отправила видео, где парень говорит и объясняет подробно как правильно держать кружку Когда вы взбиваете молоко на кофемашине! Вы видимо не поняли о чём я, или тупой?

[@aigerimabaeva9434]

Самое лучшее объяснение которое я видела. Четко и понятно! Спасибо!)

[@alexkarpenko9588]

ну вот насколько же приятно слушать подобные вещи, прям кайфую просто напросто. Спасибо за отличную подборку видео-уроков. Ждем еще.

[@RussianBarista]

Спасибооо!

[@arturkachalapa7635]

Просто 👍 Молодец! Так доходчиво я наверное никогда не слышал! Все по полочкам...

[@ЛуритаШур]

Просто молодец.Человек не только научился готовить вкусный кофе,но ещё и любит свою работу,поэтому и получается все с любовью😊

[@MilleniumBK]

Очень классно объясняли все ! Ето самое понятное и полное объяснение которое слишал. Спасибо !

[@lessyfine4107]

Вот это уровень!как будто проффесионалы сняли фильм о латте ❤ Наверное такие профи снимали и Элеон и Гранд-настооько неожиданно круто было увидеть такое 💯 спасибо вам и вашей команде ❤

[@RussianBarista]

Спасибо, очень приятно, особенно нашему оператору

[@askarbekovb]

Абсолютно все правильно, чётко и понятно. Канал самый top. До появления вашего канала в ютубе было все плохо про кофе

[@bemari2222]

Господи, умиляют и поражают люди, которые по-русски правильно писать не умеют, зато учат других терминологии и правильным ударениям...От того, что стиммер назвали паровиком смысл контента не поменялся. P.S. Спасибо за видео! Информация не нова, но ещё раз подтвердить свои знания не помешает, вдруг что поменялось в мире кофе))

[@RussianBarista]

Мария Бехтерева спасибо за ваши слова, прям бальзам на душу)))

[@bemari2222]

@@RussianBarista не за что! Редко что-то комментирую, но тут не удержалась)) когда-то училась и работала в Питере в этой сфере, жаль, что лично не имела чести быть знакомой))

[@stalker011x4]

Более того, стимер и должен переводиться как паровик, ведь steam- пар, соответственно steamer- паровик

[@РоксанаЗинурова]

@@stalker011x4 его ещё также называют панареллой и капучинатором

[@Испанскаямажорка]

Также это называется сопло. Стимер, сопло, паровик, действительно не важно!)

[@maximdronov5356]

Огромная благодарность, ребята. Просто супер. Многие вопросы прояснил.

[@ЛюбовьВоробьева-т7ж]

Я в восторге от Вашей подачи материала: с тонкостями , с повторами, с нюансами!!!!! При этом очень чётко, без лишних слов и движений!!!! Честно, я залюбовалась Вами . И хотя забрела к Вам случайно, Лайк и подписка от меня не раздумывая

[@Sadovaya_Feya]

Самые интересные и качественные видео уроки. Благодарю 🙏

[@askhataitkazinov1230]

Мой самый лучший виртуальный бариста ! Спасибо тебе , каждый раз узнаю что то новое ✊

[@pavs1866]

Прям приятно слушать, захотелось прийти и поучиться дополнительно. Грамотно, с повторением материала, не один раз, объяснением нюансов и личных секретов почерпнутых за время своей деятельности. СПАСИБО !!!

[@pavs1866]

Лайк + Подписка !

[@milanafatkhutdinova328]

Лучшие видео уроки , которые я видела! Вас очень приятно слушать))

[@Admin_lyudi]

Наконец хоть кто то нормально объяснил как это молоко вливать в кофе👍

[@kuroshiodandere3659]

Спасибо! Очень интересно вас слушать. Грамотно преподносите информацию. Прямо завораживает))

[@aidabaryktabasova1435]

Самый любимый канал, отличная , познавательная информация без лишних слов👌🏻как фанат кофе , ценю🙂

[@kofemaster]

Видео супер, в закладки! Я хоть и на бытовых кофемашинах делаю, но принципы одни и те же. Буду пытаться приблизиться к Такому результату.

[@NK-bh5mq]

Эх.... Сколько учиться еще этим премудростям.... Спасибо за ваши видео!!!!!!

[@МаринаТоропова-т8п]

Очень приятный модой человек, и очень чётко и понятно все рассказал. Спасибо. (я не бариста😏)

[@ReightySix]

Спасибо за классный урок, все по полочкам разложил, осталось теперь теорию практикой закрепить)

[@L3pr05y]

Спасибо за информацию! отличная подача. Приятно смотреть и слушать. Удачи тебе во всем!

[@СимеонСубботин]

Большое спасибо за дельный, максимально информативный контент!

[@Dvorovoy_pesik]

Ура ! Наконец-то на ютубе появился годный контент ! Информационно , сжато , профессионально и по русски !))

[@RussianBarista]

Отлично! Будет больше, ждите новые ролики в августе!

[@vernnms78]

В кофейне, где часто бываю, сменился бариста. Зашел сюда, чтобы понять, от чего кофе на вкус "водянистый". Отличный урок! (Сам канал тоже замечательный! Подписан)

[@MrDavidFantasy]

Всё ровно, чётко, и по делу!) Спасибо большое Вам! Хотелось бы увидить урок, посвящённый Латте!)

[@АлисаКлимт]

Крутой канал! Посмотрю максимально всё. 👍

[@karassarak2795]

Спасибо за подробную информацию, очень помогает разобраться в тонкостях работы бариста..Удачи вашему каналу.

[@nigma4629]

Всё на столько разжёвано, что даже я поняла😂 смотрела до этого пару видосов, в интернете информацию искала и наконец мне повезло наткнуться на Ваш канал) огромное спасибо, я надеюсь у Вас есть курсы в Санкт-Петербурге, я бы с удовольствием их прошла)

[@nigma4629]

Оооо, есть курсы!!!) Ураааа, осталось понять на какой уровень мне лучше пойти!)

[@RussianBarista]

Nigma звоните, обсудим, что вам лучше всего подойдет))

[@танясаркисян-ь1л]

настоящий урок профессионала +лайк Спасибо большое !!

[@Lelig23]

Спасибо большое! Очень грамотно и доходчиво! Я побежал тренироваться ☕

[@RussianBarista]

удачи!

[@andreynep]

Очень впечатлило! Сжато и очень информативно.

[@ДаниилДанил-р3п]

Спасибо за видео , наконец увидел человека который понимает что делает и не позволяет отдать говно !!! Спасибо

[@olyakonstantin]

Ты супер! Профессионально и красиво! Одно наслаждение

[@Hariachi_zadachi]

Очень приятно смотреть и слушать. Отличные видео. Много полезной информации. Спасибо. Развивайте канал в таком русле.

[@RussianBarista]

Обязательно будем развивать!

[@evgenc6723]

Всё отлично объясняете, спасибо друг от души!)

[@radiuk1873]

класное видео , хороший спикер , спасибо за старания ✋🏻

[@arsenshabanov3564]

Как всегда, четко, конкретно... и все понятно! )

[@НадеждаЖукова-н3е]

Спасибо большое Все понятно и чётко,грамотно и красиво Буду учится

[@VedaPlehanova]

Спасибо большое! Очень информативно! Как раз первый день учусь на бариста

[@natalyes]

Отличное видео, красивый голос, приятный мужчина... Очень возбуждающе🍒

[@ilonaodis1785]

Самое полезное видео ! Спасибо огромное! Никакой воды и все по теме , так держать!

[@RussianBarista]

ilona Odis ура ура! Спасибо!

[@КВОМастер]

Спасибо братан тебе за видео

[@aneliaanelia9325]

УМНИЧКА, какой приятный голос.

[@rgolenko]

Я-начинающий кофеваар,появилась кофемашина (домашняя) и стал делать латте,капучино,моккачино,флэт. Учусь по вашим урокам. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!! теперь я хочу стать профессионалом в этом деле)))

[@Jons2342]

возьми с полки пирожок. Сварить кофе сможет даже обезьяна

[@stevenkeyman674]

Ух, не получалось взбивать молоко, думал уже уволят меня, хд)) Спасибо вам!

[@staskorsun]

Разложено всё по полочкам! Спасибо,бариста👍

[@timmark86]

Благодарю за обширную информацию. Помогло разобраться

[@RussianBarista]

круто, спасибо!

[@Survive_in_Canada]

Красавчики. спасибо за видео. Очень информативно.

[@ДимаКраснв]

Всё подробна рассказал супер

[@maykluykva]

Спасибо!!! Супер объясняли! Лучшее видео на ютубе 🌟

[@anikamartclair3026]

Самый лучший канал про кофе😍😍😍😍 Обожаю ваши видео😄😊 Всё так ясно, чётко и понятно!

[@ВладиславМиллер-е1я]

Отличный видео урок, на многие вопросы нашел ответы,спасибо большое за это видео!

[@lionlui527]

Спасибо за такую замечательную информацию.

[@АлёнаГущеварова-э3л]

Рисунок не полулся зато молоко взбивать научилась правельно😊, спасибо огромное

[@Катя9-т7р]

Но правильно писать ты так и не научилась .

[@Zuiglassa]

Спасибо вам за знания, всегда доступно и по делу 👍

[@ЯнаГусева-р4м]

Очень много полезной информации.Есть то что пригодится и в домашнем использовании

[@elenateslenko3187]

Благодарю вас Николай.

[@maxaxru]

Спасибо большое за объяснение

[@REALANKA]

Круто!!! Спасибо огромное 🥰🤗

[@MrOfigenko]

все мои ошибки разобрал... Потрясающая презентация

[@АртемБалуев-ф3о]

Очень качественная подача, спасибо)

[@KA-zy8nk]

Спасибо за подробный урок!

[@ЭмилияМин-ц5й]

Отличная подача, очень информативно👍

[@aleksandrpavlov7025]

Спасибо за качественную подачу материала

[@viajero8323]

Философия! Здорово!

[@ЖеняСиволап-е3ш]

Самое лучшее видео по взбивание молока спасибо.

[@RussianBarista]

спасибо!

[@loridos2012]

Спасибо большое, всё четко и понятно!

[@user-bp7mp3tn1b]

Это целое искусство!!!

[@iryna7934]

Спасибо за труд 👏🏻👍🏼☕🥐

[@annapavlovska4118]

Обожаю Николая, у меня всё

[@762851]

Интересно было бы послушать про растительное молоко. Как выбрать, как взбить, какое лучше для чего подходит. Учитывая, моду на него в наши дни.

[@annilepik9134]

Существует отдельные растительные молоки? (у меня ужасный русский) и забивают их также по собственному опыту, сложне всего работать с минимальным, а более похоже на обычное молоко овсяное, но с любым почтительным молоком достичь идеальной текстуры, как у обычного молока сложно и самому опотному баристе)

[@iryna7934]

Лучший из лучших 👏🏻🤓

[@MiroslavaSP]

Случайно наткнулась и застряла! Наука, однако! Благодарю!

[@RussianBarista]

Miroslava S оочень приятно, спасибо!

[@viktoryiabahdanovich2300]

Спасибо, очень хорошее и полезное видео!♥️

[@korinaoh8954]

какой приятный голоооосс хочу больше видео

[@FERMERZNAET]

Благодарю, полезный МК!

[@SweetDreams-i5m]

Научился готовить именно по вашим видео, готовил ваши кофейные напитки так же, которых и в меню нет... Латте-арт до сих пор (второй год) не могу научится, питчером рисовать... Только если барной ложкой что-то где-то провести, или иголочкой)

[@ИгорьМарченко-д8ф]

Спасибо за ваше время!

[@RussianBarista]

И вам спасибо)))

[@valentinazemfir_4k216]

@@RussianBarista а можно поинтересоваться, с какой посуды чашки?☺ Я вот мечтаю, о качествееной глине, были в детстве такие чашки, как-же неописуемо вкусно было с них пить молоко с мёдом, кокао.., ммм...😊☕

[@RussianBarista]

@@valentinazemfir_4k216 это вроде loveramics, не уверен в точности написания

[@valentinazemfir_4k216]

@@RussianBarista не оазу не слыхала, о таком материале.., погуглю.., благодарю, за столь скорую обратную связь=!😜 #Coffeeforever

[@RussianBarista]

@@valentinazemfir_4k216 vinand.ru/brands/loveramics/?gclid=Cj0KCQiAtJeNBhCVARIsANJUJ2Fc9iBSv-QFowLGuhngQQQEE1mp7isfBg3V0So6EGFf75_Y0vAbrAgaAhbCEALw_wcB

[@RussianBarista]

Можно, текстура пены почти не изменится, но вкус может стать хуже. Будет меньше сладости. Старайтесь взбитое молоко использовать для какао, добавки к американо или на кухню отдавать, если она есть)

[@kutj_7615]

Есть возможность взбивать молоко без пара, так сказать в домашних условиях чтоб было не хуже?

[@wknd7008]

Большое спасибо! Очень познавательно!

[@Nicoranta]

Умница, профи топ-класса.

[@ЛаураАвтор]

Автор: "Мы живём в мире правшей" 😃🙈 Я: "весь мир правшей, а я в нем левша" 😶

[@ignasioist]

ну и я левша, но против толпы, к сожалению не попрёшь

[@iryna7934]

🤓🥰👍🏼

[@boratsogdiev6215]

ты не такая как все

[@elika646]

А ты живешь в мире левшей

[@suronzalesky685]

Мы все правши, просто некоторые уж очень хотят быть не такими как все...

[@antonel315]

Класс, обучение наверняка у него четкое, понятно объясняет

[@RussianBarista]

В самом деле, опыта обучения у Николая более 10 лет.