How to make Easy Sourdough Starter? Eng sub.

Easy Sourdough Starter or wild yeast. This starter can be stored for years. It only takes 5 minutes a day to breed this starter.
Ingredients:
25 g rye flour
25 g wheat flour
50 ml water at room temperature
Watch this video:
Sourdough BREAD. Easy recipe.
• ХЛЕБ на ЗАКВАСКЕ. Подр...
My name is Marta. I was born in Georgia. Beautiful country with delicious cuisine. My husband Franco is from Italy (Sicily). Everyone loves Italian food. Would you like to cook Italian and Georgian food in your kitchen?
Watch our videos and cook!
Try something new every day!
Do you like shopping on Amazon? Support our channel by purchasing your regular items on Amazon through our link. It costs you nothing, but for us it is a little help. Thanks in advance: www.amazon.co.uk/shop/cooking...
Please subscribe on our channel if you like our videos and press the bell icon:
/ @cookingwithfrancoandm...
Instagram: / cookingwithfrancoandmarta
Facebook: / martasdeliciousbaking
Cook Italian with Franco:
• Crispy potatoes and sa...
Easy to cook food:
/ watch
v=6X_JdLDBrpo&list=PLY7FACmusRgkeS_VKv5ccWMDDVFKI21b6
Pasta in 15 minutes with Franco:
• Pasta with Ricotta and...
Cooking recipes in ENGLISH:
• FACCI VECCHIA - Tradit...
Street food, fast food:
• Sicilian street food -...
Amazing Georgian Food:
• PKHALI ( ფხალი). Healt...
#cookingwithfrancoandmarta#sourdoughstarter#

[@user-zr8ls5or8n]

Спасибо большое Вам, закваска получилась и работает. Ваше видео очень помогло. В первый раз за 5 лет получилась закваска. Это реальный и живой отзыв. Скоро поставлю хлеб готовиться в духовку. Ещё раз спасибо Вам большое.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас дорогая Гузелия за комментарии. Закваска эта чудеснейшая. И она вам прослужит многие года. Пеките и наслаждайтесь вкусным хлебом! 👍🥰🌺

[@user-zr8ls5or8n]

​@@CookingwithFrancoandMartaхлеб получился вкусным с приятной кислинкой, спасибо Вам большое

[@CookingwithFrancoandMarta]

Всё о хлебной ЗАКВАСКЕ. Есть вопросы о закваске ? Ответы в этом видео. kzbin.info/www/bejne/nH-Xl39qot14Y8k

[@CookingwithFrancoandMarta]

Sourdough BREAD. Easy recipe. Хлеб на закваске: kzbin.info/www/bejne/npzclpduYrmJps0

[@user-me3hx6pg7g]

А беляши и пирожки можно печь из теста.. С такой заквпской..

[@CookingwithFrancoandMarta]

@@user-me3hx6pg7g конечно можно, всё что хотите можно. Будет ещё вкуснее!

[@user-ko1yu8qd4c]

За 5 пять! 😅Кому ничего делать, занимаетесь, без хлеба! ☝️😔🙄

[@liubaslobodcicov7567]

Я смотрела видео где ничего убирать не надо, муку нужно добавлять только по 20 грам и всего за 5 дней закваска готова.

[@grfinjagrigorirva8485]

Пожалуйста дайте ссылку на этот рецепт

[@user-ps7jf7uq3r]

Совершенно верно!!!

[@allastarodubczeva4543]

Спасибо вам огромное за помощь в выведение закваски! Храни Вас Бог 🙏🙏🙏

[@Pen2024]

Марта, спасибо! Очень люблю Ваш канал. Процветания Вам! Добра и мира.

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏💐🥰

[@mykolasomov1175]

Уважаемая Марта!!! Большое вам спасибо за рецепт закваски для хлеба все так понятно объяснили все доходчиво . Вы просто МОЛОДЕЦ !!!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за добрые слова, это очень важно для нас. 🙏🥰🌺

[@user-fq3fp7pm5d]

Спасибо за подробный рассказ!!!!! Буду пробовать!!!!!

[@Businka_sch]

Благодарю, все понятно объяснили ❤

[@EkaterinaVolk]

Всегда хотела научиться. Спасибо! Буду пробовать! 💐😊

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺👍

[@GESTALT_NE_ZAKRYT]

Наконец-то самое простое и понятное видео про закваску) спасибо ❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас, приятно что вы правильно оценили! Чудесная закваска. 👍🥰🌺

[@user-ho4oc5xv8p]

за 5 минут.....можно только обделаться,а не НАСТОЯЩУЮ закваску сделать.....на что только здесь не идут,чтобы удовлетворить своё ущемлённое самолюбие....ну а визгуны всегда найдутся для любого....им же тоже ....главное удовлетворение в жизни.....по визжать восхищениями и облизыванием ЛЮБОГО.....что за времена настали....

[@user-ve1yw5yo5k]

Уважаемая Марта спасибо Вам за рецепт борека получилось очень вкусно всем понравилось !!! Здоровья Вам и процветание каналу. И спасибо Вам за то что Вы сто раз терпеливо всем объясняли на один и тот же вопрос.❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺💐🥰

[@user-mr7sf2vd6q]

Большое спасибо за рецепт. Давно хотела приготовить наконец я решилась сделать её. Готовлю закваску завтра уже будет 5 день.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Вы будете очень довольны. Эта закваска вечная! 💐👍

[@user-ow4ej2co3c]

Спасибо большое, за подробное описание рецепта.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за отзыв, Оксана. Чудесная закваска, вы будете очень довольны. 👍💐

[@Live.235]

Огромное спасибо !!! Наконец я нашла понятный для себя рецепт закваски , очень много пересмотрела и перепробовала , но я не могла понять и казалось очень сложным , короче сдалась и ваше видео нашла 🎉

[@CookingwithFrancoandMarta]

Закваска Супер 🙌. Вы будете очень довольны.👍

[@user-vt6xt9zp7p]

Посмотрите Кучерявая Светлана, объясняется и показывается все очень подробно и доступно.

[@user-uj8bw2ik7f]

Марта ,сейчас натолкнулась на Ваше видео про закваску,я в шоке,на Ютубе есть блогер которая продает рецепт закваски,она по моему татарка,готовит хлеб и продает за 450 рублей,приглашает еще всех на свои платные курсы,а Вы так спокойно и бесплатно рассказываете всем нам людям,Вы Человек с Большой буквы,ОСЕТИНОЧКА🤩,люблю свою нацию.❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за такие добрые слова, дорогая Белла. 🌺🥰💐

[@user-mt8yd9dg5q]

Альбина с ютюб,которая хлеб за 450 р продает и просто так без оплаты не научит делать закваску. Курсы у нее по выпечке хлеба за 100 тыс. Она слово не скажет без манетезации. Я всё понимаю,зарабатывать надо! Но всему надо знать меру и предел. Я врач и если тоже,каждое слово своё буду продавать,то что это будет?

[@user-ep4nn7vq6y]

Хватит обсуждать человека.Вас никто не заставляет покупать ее курсы.Вам лишь бы обо***ть оболгать.

[@user-ep4nn7vq6y]

В вашем комменте вы делаете акцент на наЦиональность.какая разница осетиночка или татарочка.Нехрен разделять.И Альбина как хочет так и продает.У ней тоже очень красивый хлеб.И за 450 я бы у ней купила. Большой и вкусный (не сомневаюсь)тартин

[@user-uj8bw2ik7f]

@@user-ep4nn7vq6y пошла с моего профиля вон,раз не нравиться ,иди лесом дальше по просторам Ютуба!

[@user-ov9of5qf3v]

Я вас обожаю! Благодарю за рецепт, такую подробность и теплоту☀️❤️

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас, Екатерина 🙏🥰❤️

[@paulayurch2415]

Огромное спасибо как же ты четко все росказала и показала будем пробовать удачи и успеха ты умница 👍👍👍👍👍😋🌹🌲

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за добрые слова и пожелания! 🌺💐🥰

[@user-eu1up1kr7g]

Спасибо, очень понятно всё объяснили

[@anlala1912]

Дорогая Марта!🌹🌹🌹 Как я ждала эту закваску , именно , от Вас. СПАСИБО ❤️ Теперь будут шедевры. 👍👍👍 Всех благ Вам!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Дорогая Анла, закваска шикарная. Пользуйтесь на здоровье. 🌺

[@AS-dg4dg]

​@@CookingwithFrancoandMarta подскажите пожалуйста, а что вы делали с той закваской, которую убирали 50 грамм?

[@user-ho4oc5xv8p]

за 5 минут.....можно только обделаться,а не НАСТОЯЩУЮ закваску сделать.....на что только здесь не идут,чтобы удовлетворить своё ущемлённое самолюбие....ну а визгуны всегда найдутся для любого....им же тоже ....главное удовлетворение в жизни.....по визжать восхищениями и облизыванием ЛЮБОГО.....что за времена настали....

[@user-wy8xl5kr7c]

Спасибо за рецепт!

[@CookingwithFrancoandMarta]

💐🌺🙏

[@lidaevstr7639]

Благодарю Вас

[@user-er3lb9ru9s]

Марта, здравствуйте!!! Благодарю за рецепт закваски и за те рецепты, что увидела под роликом. Обязательно попробую что-нибудь приготовить. У вас такой нежный, приятный голос, что ложится на душу. Вам, Марта, Франку , всем вашим подписчикам, и гостям вашего сайта здоровья, любви, жизни, счастья, гармонии и благости для ВСЕХ!!!!!!!!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Дорогая Галина, спасибо за такой чудесный комментарии и пожелания. Это очень важно для меня. Благодарю вас 🥰🌺🙏

[@user-ho4oc5xv8p]

за 5 минут.....можно только обделаться,а не НАСТОЯЩУЮ закваску сделать.....на что только здесь не идут,чтобы удовлетворить своё ущемлённое самолюбие....ну а визгуны всегда найдутся для любого....им же тоже ....главное удовлетворение в жизни.....по визжать восхищениями и облизыванием ЛЮБОГО.....что за времена настали....

[@user-nf4kt2jm2q]

Я счастлива , что попала на ваш канал ,буду готовить Ваши рецепты.Спасибо

[@user-yd5sv2ih7w]

Спасибо большое за ваш труд Марта❤❤❤❤❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за комментарии, Маргарита.🙏🥰🌺

[@ludmilamaragulova5322]

Спасибо , все просто и чудесная закваска готова,это живой организм- как ребеночек ,которого надо кормить по часам.Все просто и гениально🎉

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю за комментарии, рада что вы правильно оценили. Закваска эта чудеснейшая. 👍🥰

[@user-pr4bq4jq7q]

А зачем каждый раз убирать половину????

[@dajiqurxuli1988]

Благадарю вас 🌺💖

[@user-cp4sp9lu6j]

Спасибо,очень доходчиво,доступно.

[@Antidarya]

Спасибо за ваши советы❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Рада, что вам понравилось. Это чудесная закваска. Я уже давно пользуюсь ею. Вы будете очень довольны. 😉

[@user-gi8jt4hm8v]

Спасибо огромное!

[@user-pu2fe7pd4s]

Спасибо вам огромное! Все очень понятно,

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏💐

[@user-oh6qg1dl3y]

Марта, вы Класс! Спасибо за рецепты ❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

💐🌺🥰

[@user-cn8lc3nm2k]

Спасибо большое! Умница! ХОЗЯЙКА!

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺💐🥰

[@user-ro5vd1qq2l]

Благодарю вас за закваску ! Очень полезное видео !!! Многие хотели бы печь на закваске , но не знают где ее взять ! И тут такое видео !!! Как я рада !!! Успехов вам и благополучия !!!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за комментарии, я очень рада что вы оценили этот чудесный рецепт. Закваска получается супер! И она прослужит вам годами. Пеките вкусные хлеба на этой закваске. 🙏🥰🌺

[@user-cn8lc3nm2k]

Умница! Спасибо большое..

[@user-ow3gg8iz9n]

Спасибо большое!

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺💐

[@user-xm7xx4fq1e]

Прямо сейчас буду пробовать спасибо за подробный рассказ

[@CookingwithFrancoandMarta]

Очень рекомендую, получается прекрасная закваска, которую можно использовать годами. 👍🌺

[@Toma777___]

Спасибо за рецепт

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺💐

[@zeynepdedebey3601]

Большое спасибо дорогая 🎉❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Рада что вам понравилось 🥰, это чудесная закваска. 👍

[@user-cs4vl6dz3y]

Дорогая Марта, здравствуйте! Очень рада, что Вы разместили рецепт закваски! Хотелось узнать именно от Вас, как Вы делаете закваску. Вы очень хорошо объясняете.👍 Спасибо большое!! Теперь в предвкушении приготовления хлеба из этой закваски) Всех благ Вам!🌻

[@CookingwithFrancoandMarta]

Дорогая Нина, закваска очень хорошая, хлеб из неё получается супер вкусный. Очень рекомендую. Благодарю вас за поддержку. Всего вам самого хорошего. 💐🌺

[@user-cs4vl6dz3y]

@@CookingwithFrancoandMarta 🌹💕

[@user-ho4oc5xv8p]

за 5 минут.....можно только обделаться,а не НАСТОЯЩУЮ закваску сделать.....на что только здесь не идут,чтобы удовлетворить своё ущемлённое самолюбие....ну а визгуны всегда найдутся для любого....им же тоже ....главное удовлетворение в жизни.....по визжать восхищениями и облизыванием ЛЮБОГО.....что за времена настали....

[@user-cs4vl6dz3y]

​@@user-ho4oc5xv8p Постарайтесь не лопнуть от злости! Будьте добрее и у вас тоже все получится..

[@lestutosauxsaveursentremel1263]

Merci beaucoup pour la recette 👍😴

[@CookingwithFrancoandMarta]

💐🌺

[@LiubovShrivastava]

Спасибо, сделала по Вашему рецепту!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Чудесная закваска 👍🌺

[@Ksana086]

А после того как подкормить для хранения в холодильнике, ее сразу ставить в холодильник или дать постоять в тепле, дать вырасти? Если пеку хлеб редко

[@sofiyamustafayeva5090]

Спасибо вам большое

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏💐

[@user-Phoenix285]

Круто, спасибо 👍🔥

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏🌺😉

[@rinalesova2090]

Спасибочки за рецептик! Сейчас буду готовить вашу заквасочку. Хочу испечь тартин

[@CookingwithFrancoandMarta]

Рада что вам понравилось, Рина. Закваска супер 👏

[@user-ed3ig8fx7d]

Марта, доброго Вам дня! Спасибо за рецепты❤ Вопрос: перед каждой подкормкой закваски, выбирается 50гр "закваски" ( она еще готовится😊), и Вы куда эту выбранную массу используете?🤔 Спасибо❤

[@leragold3584]

В конце видео сказала, что можно делать маски для лица

[@user-kn7xt5bf5z]

Спасибо Большое Вам за рецепт приготовления закваски для хлеба Спасибо большое ЛАЙКИХХ Желаю Вам Крепкого Здоровья и Благополучия

[@user-ro5cb6zr1q]

Не пробрал бы понос.

[@tamaraagachi5020]

Brava Marta molto facile Gratie per il tuo lavoro

[@CookingwithFrancoandMarta]

Grazie Tamara.

[@user-ov9of5qf3v]

Марта, как же я Вам благодарна!!!🤗❤️ Вы так подробно все описали и рассказали, так все понятно, я все сделала и получилось!!! Я делала только на цельнозерновой муке- но тоже все получилось! Я так счастлива что такой полезный рецепт и хлеб получился просто Чудо! Настоящий деревенский! Счастлива что Вас нашла! Благодарю что делитесь🤗🤗🤗

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас, Екатерина. Рада что вам понравилось. 🥰🌺🙏

[@user-ho4oc5xv8p]

за 5 минут.....можно только обделаться,а не НАСТОЯЩУЮ закваску сделать.....на что только здесь не идут,чтобы удовлетворить своё ущемлённое самолюбие....ну а визгуны всегда найдутся для любого....им же тоже ....главное удовлетворение в жизни.....по визжать восхищениями и облизыванием ЛЮБОГО.....что за времена настали....

[@user-ii3qi7kw9h]

На цельнозерновой муке или 1 часть цельнозерновой а часть обьічной?

[@user-og8ly6ym2r]

Добрый день Марта и Франко! Благодарю вас за видео и рецепт! Удачи и здоровья!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас, дорогая Надежда. И вам здоровья и удачи!💐🌺🙏

[@user-mr1hv1md4s]

Итого: 7суток,но не 5мин

[@liliydimkovec9000]

Пять минут в день,четко сказано в

[@nataliaweber4369]

С языка сняли...😂😂

[@Gutya-kl3yn]

Она имеет в виду само действие за 5 мин, смешала ингредиенты и оставила на сутки ...

[@user-sl2tb2bs5e]

А разве это долго?😊 Не так уж и сложно. Я даже удивилась, что так просто. Расстроилась раньше, что с винограда не получилось. Очень благодарна за рецепт ❤

[@LiubovShrivastava]

И мне очень нравится рецепт!

[@user-ji7gc3gk2b]

Спасибо вам большое, сделаю обязательно, хочу хлеб на вашей закваски...

[@CookingwithFrancoandMarta]

Из этой закваски можно приготовить и хлеб и булочки и пончики. Закваска Чудесная! И можно пользоваться годами! Вы будете очень довольны. 🌺

[@stelagaliuc3485]

Спасибо огромное❤❤❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏🥰🌺

[@maramalahovskaya4071]

Благодарю Вас🌺🌺🌺

[@CookingwithFrancoandMarta]

💐🌺🥰

[@user-kp6mh6rs3s]

Огромное спасибо,Марта! Всё конкретно и понятно. Я делала закваску только ржаную, а у вас она получается универсальная. Можно печь разное, тем более, что и для хлеба я использую и ржаную и пшеничную муку одновременно.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за комментарии, Лариса. Очень приятно. 🌺🙏💐

[@user-mn6zp5eo5i]

Большой спасиба вам

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏🌺🥰

[@sholpanjanaliyeva1664]

Спасибо!!

[@user-jk5gm3se6g]

Отличный рецепт, спасибо

[@CookingwithFrancoandMarta]

👍💐

[@Musicforlife-rs7fw]

Спасибо))

[@user-fv5hh1hi3q]

Единственный понятный рецепт приготовления закваски !

[@user-wb7hi7xr1d]

Столько рецептов на закваске! И все понятные!

[@waldemarschroder2683]

Здравствуйте, Марта. Пожайлуста ответьте на мой вопрос. Итак готовая закваска хранится в холодильнике. Хочу её подкормить. Подкармливаем прямо холодную или даём ей согреться? Заранее благодарю за ответ.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, вот эти маленькие детали уже не играют роли. Можно и так и так. Я иногда достаю закваску из холодильника, чтобы подкормить и потом отвлекаюсь на другие дела и подкармливаю только потом , когда вспоминаю. Иногда сразу же подкармливаю. Хорошо выведенная закваска не привередлива. Я обожаю печь на закваске. Это так вкусно и настолько полезнее, чем магазинный хлеб. 👍🌺💐

[@ElenaOsipidou]

Благодарю Вас!!!У Вас все просто и понятно!!!🥰🙏

[@CookingwithFrancoandMarta]

Очень рада, что вы оценили. Благодарю вас, Елена.💐🙏

[@user-hb4vx1if4w]

Спасибо за подробнейшее видео!!! Я немного приуныла после нескольких неудачных попыток сделать закваску, пока не увидела ваше видео, попробовала и всё получилось, как говорится: "звезды сошлись". Спасибо вам большое!!! Подписалась на вас и теперь буду смотреть регулярно. ❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за комментарии, Ольга. Я очень рада, что вы оценили мою закваску. Я уже пользуюсь ею несколько лет, она очень хорошая. Пеките много вкусностей из неё! Удачи 👍 🌺🥰

[@yanasvet83]

Добрый день, Марта! Подскажите пожалуйста, когда мы уже вывели закваску,но я не собираюсь печь часто, ставлю в холодильник и раз в неделю прикармливаю, когда прикормила,я оставляю на какое-то время в тепле (если да,то на какое)? И ещё один вопрос, когда я собралась печь,на ночь ставлю в тепло нужное количество для хлеба или всю закваску которая у меня есть?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте Яна. Если вы не часто будете использовать, то раз в неделю подкормили закваску, по столовой ложке муки и воды, обязательно хорошо перемешать. И сразу поставьте в холодильник, если она вам не нужна. Если же собираетесь печь хлеб, то с вечера прикармливаете закваску, тем количеством , которое вы потом достанете для замеса теста. Например вам по рецепту нужно 100 г закваски- добавляете 50 г муки и 50мл воды как прикорм. И оставляете всю закваску в тепле, когда вы увидите что она поднялась, запузырилась - можно ее использовать. Оставшуюся закваску ставим обратно в холодильник. Это очень просто. Удачи 👍

[@yanasvet83]

@@CookingwithFrancoandMarta спасибо большое за такой развернутый ответ. 🤗🤗🤗

[@user-ld7tx4eo4k]

Спасибо!

[@grfinjagrigorirva8485]

Здравствуйте дорогая Марта! я первый раз увидела ваши рецепт. И поэтому хотела бы выяснить некоторые вопросы. Ну вот когда вы говорите, столько дней на это понадобится чтобы банка полная стала мне непонятно то, что когда мы по 50 гр эти вытаскиваем закваску и делаем подкормку, то что вот то что мы вытащили 50 г надо выбросить?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Рецепты на нашем канале все проверенные, так что вы смело можете им следовать. На счет 50 г закваски посмотрите пожалуйста это видео и вам станет понятнее. kzbin.info/www/bejne/nH-Xl39qot14Y8k

[@ulviyasuleymanova8873]

Скажите,а 2 раза в день кормить это значить 2 раза в день 50 грамм убирать и добавлять 100грамм ингридиентов?

[@Leckere_Rezepte7]

Доброго дня! Куда девать то что высовываем из банки (50 грамм) ? Просто выбросить??

[@ariankiton]

Да,первые 5-6 дней пока закваска не созрела ,она непригодна,я даже больше чем 6 дней выбрасывала.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Посмотрите рецепт закваски, где ничего не надо убирать. kzbin.info/www/bejne/qaKUq5Wid619bKc Reply

[@user-rv7xj5pn7w]

Спасибо вам!!!! Всё получилось 🥰

[@CookingwithFrancoandMarta]

🌺💐🥰

[@user-ut8gr6tr5g]

Благодарю!

[@NataliaPetkovichusa]

Спасибо 🙏🙏

[@olgabazarova2257]

Добрый день! Подскажите пожалуйста вы сделали закваску ,поставили её в холодильник,затем когда достаёшь её для выпекания хлеба,снова её подкармливать и ставить сразу в холодильник обратно или этот процесс подкормки делать 5 дней?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Если вы печёте хлеб каждый день, то не надо ставить в холодильник. Если же не так часто, может быть раз в неделю или 2 раза в неделю, тогда ставите в холодильник и подкармливаете только тогда когда собираетесь замешивать тесто для хлеба. Очень все легко, вы обязательно разберётесь . Удачи 👍

[@user-lv2tx1dw9v]

Здравствуйте какой вид пшеничной муки нужно брать высшего сорта или цельнозерновую ?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Я брала обычную белую муку высшего сорта. 🌺👍

[@user-tv9rj8pe3s]

Спасибо.

[@cristinalozova3378]

Ничего не надо выбрасывать, нужно дозировку муки уменьшить и кормить её первых три дня по одному разу в день, и ещё два дня по два раза в день. Хватает и пяти дней. Муку можно взять цельно зерновую, и не кормить ею все дни, а только первые два, а потом только белая мука. Я приготовила свою закваску именно так и уже больше года готовлю на ней.

[@Eirene_15]

Здравствуйте, т.е. убирать половину вообще не надо, только подкармливать каждый день?

[@AlexFrem33]

Да, спасибо большое. Правда дикость какая-то убирать что-то. Убирают, чтобы использовать, если только.

[@leonidaigistov5489]

Логично. Но еще непонятно (лично мне), зачем комбинировать ржаную и пшеничную.

[@user-it3oh7br4v]

Да я брала по пол порции и все получается и ничего не выбрасывала, конечно когда свежая закваска ,то процесс поднятия идёт побыстрее, но когда простоявшая ,то у хлеба другой вкус и запах, с кислинкой

[@user-it3oh7br4v]

​@@leonidaigistov5489ржаная бродить начинает быстрее, в ней кислотность больше

[@tatianaelizarova3546]

Всё понятно, спасибо. А что надо делать с теми 50 мл, которые забираем каждый раз? Выбрасывается?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Очень старалась чтобы было понятно. 50 мл можно выбросить, а можно применить как питательную маску для лица. 😉💐

[@CookingwithFrancoandMarta]

Посмотрите рецепт закваски, где ничего не надо убирать. kzbin.info/www/bejne/qaKUq5Wid619bKc Reply

[@user-wn2xm3vb9h]

Марта спасибо большое , это то что надо , для меня ваш 5- минутный рецепт очень понравился 👍👍👍

[@CookingwithFrancoandMarta]

Рада, что вам понравилось 🥰

[@user-uf3gm8jz9n]

Спасибо за рецепт! Можно уточнить сколько грамм закваски (на любом этапе) должно быть на весах при кормления 50гр муки и 50 гр воды! (1:1:1)???

[@CookingwithFrancoandMarta]

извините, не поняла вопрос.

[@user-ss1zs4ls2t]

Благодарю! Делала ржаную. Довольна ей. Хлебушек вкусный. А сейчас пользуюсь хмелевой-это ОЧЕНЬ вкусный хлебушек. Попробую и Ваш рецепт!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Благодарю вас за комментарии, Светлана.🥰

[@lyubovs441]

Можете пожалуйста написать как делали хмелевую закваску?

[@user-ss1zs4ls2t]

@@lyubovs441 кипячу шишки хмеля минут 20 ,до остываниях и процедить. Мёд пару ложек и двое суток стоит,потом варёный картофель (состояние жидкого пюре и муку до консистенции на оладьи),муку ржаную и цельнозерновую в равных долях и под тряпочкой и замотать полотенцем от света стоит бродит,пару раз мешаю,утром и вечером. Бродит пусть. Все поднимется сначала и потом начнёт опадать на дно,отслоится. А сверху жидкость (отвар с мёдом). Пузырится совсем почти не будет. И тогда в холодильник. Хранится месяц и больше,как истрачу. Как заканчивается,с полстакана,побольше оставляю для следующего. Также отвар из шишек готовлю,мёд и сразу уже карт. Пюрешку и муку и этот остаток. Готов уже на следующий день таким образом. И закваска сильнее с каждым разом. Делаю в банке 3-х литров. Чтобы бродить было место и не убежит и видно как играет и пузырится. Как поднимется-по стенкам сразу понятно. Если с боку смотреть-тоже видно,когда всё упало на дно. На литр горсть шишек (5гр) примерно. Картошка-4 шт,400гр где-то. Пюрешку блендером делаю без комочков чтобы. И с мукой потом тоже блендером,прям в банку погружаю. Стоит в тепле. Чем теплее,тем быстрее реакция брожения и готова закваска будет. Получается где-то 1,5 +_. На выходе. В холодильник можно раньше убрать,но я жду так как пишу,чтобы не убежала.перед тем как на опару беру,перемешать,беру сколько надо и в холодильник. Под винтовой крышкой закрыть и чуть обратно повернув,чтобы не наглухо. Очень вкусный хлебушек на ней и полезный от шишек хмеля. Делаю заварную часть с кипятком муку на ночь,вообще как пух хлебушек. Вчера пекла так опять. Вкусных хлебушков Вам🥰

[@lyubovs441]

@@user-ss1zs4ls2t Благодарю за рецептик. Заварную часть с кипятком и мукой на ночь на опару без закваски? Закваску утром добавить? Закваски 20% или меньше? Мёд в столовых ложках? Спасибо.

[@user-ss1zs4ls2t]

@@lyubovs441 да,кипятком заварить муку и укутать. И опару тоже с вечера. Закваски беру на один хлебушек по разному,когда ложку-две. Или 40 гр. и муки,воды в зависимости от того,как быстро мне нужно получить готовую уже,подошедшую опару. И потом замешивать тесто. Раньше заваривала муку и до тёплого состояния остывшую соединяла с закваской. Увидела как заваривают накануне и более нежнее получается. Света в термосе,вроде она,уже запуталась кто и как-главное понравилось. Кто в посудине просто и плёнку сверху и укутать или в духовку тёплую (слегка разогретую) ставят на ночь. Я просто в кастрюльке,крыт под одеяло. Вобщем мне больше понравилось так. Мёд ст.лож.

[@user-wi8xh5rf4z]

Спасибо Марта, 🌹🌹🌹💝💝💝💝

[@CookingwithFrancoandMarta]

🙏🥰🌺

[@BUONAPPETITO-ld1yh]

Благодарю 🌹 попробую ваш метод🌞 Вот уже месяц пытаюсь сделать закваску и никак😥

[@CookingwithFrancoandMarta]

Попробуйте, у вас обязательно получится. 🙏

[@user-hp2xf7tt5f]

Потому что с примесью белой муки вы никогда не выведите нормальной закваски. Я делала из ржаной полностью за три дня закваска готова. 50гр муки и 50 гр. тёплой воды перемешать и оставить на 24 часа, на второй день 25 гр муки и 25 грамм воды и на 24часа третий день опять по 25 грамм. И убираем в холодильник. Для подкормки закваски через 3 дня берём ложку закваски добавляем 25 гр.муки 25 гр. Воды и даём ей постоять 16 часов в тепле. После этого берём из стартера 1 ложку и добавляем в закваску. Потом можно кормить 1 раз в неделю. Через 3, 4 кормления можно ставить стартер и печь хлеб.

[@ladythorpe1710]

Уже после второго кормления моя увеличилась больше, чем в три раза и вся такая воздушная. Это нормально и продолжать подкармливать? Спасибо ❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Продолжайте хотя бы неделю.

[@user-gy5rx7ps1r]

А какую вы муку всегда добавляли белую или ржаную?

[@user-jt2mh6gy9z]

И ту и ту!

[@Karine5515]

Неужели не видели ,надо смотреть внимательно

[@zairalondero8318]

Добрый день! Спасибо за прекрасное объяснение и видео уроки. У меня вопрос. Я все делала как вы сказали, моя закваска хорошо поднималась (в 2,3 раза), пузырилась и по прошествии положенного срока на проверку она у меня не плавала, я продолжала её кормить и она опять хорошо поднималась и пузырилась, но так и не плавает😂. Что не так? А может она все же готова?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, да иногда бывает и такое, что закваска не плавает. Если вы ее покормили хотя бы дней 10 и она хорошо поднималась и пузырилась, значит она готова. Приготовьте хлеб и попробуйте. Я думаю, что должен получится прекрасный хлеб. На нашем канале есть рецепты хлеба на закваске. Посмотрите пожалуйста. 💐👍🌺kzbin.info/www/bejne/npzclpduYrmJps0

[@zairalondero8318]

Извините, но в том видео, которое Вы указали нет ответа на мой вопрос. До выпечки хлеба я ещё не дошла, мне надо понять готова моя закваска или нет, так как в воде она не плавает, а опускается сразу на дно . Благодарю.

[@Verka-Pionerka]

Добрый день! Поставила закваску, она в первый же день поднялась до краев банки( у меня 50 грамм муки и 50 мл воды). На второй день "убежала". Это нормально?

[@marina08rm]

😮😮😮

[@user-eo9nw2oo8f]

Сколько её нужно так растить для хлеба?

[@zairag.6767]

Здравствуйте, Марта. Подскажите, пожалуйста. Моя закваска в первый же день поднялась в два раза, на второй день поднялась в три раза и утром 3го дня она уже опустилась. Если она опустилась не важно на 6,7 или третий день как у меня, то знак ли это кормить её уже два раза в сутки? Или продолжать пока кормить 5,6 дней один раз в сутки, а потом уже два раза в сутки? Спасибо Вам большое.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, посмотрите пожалуйста видео до конца, там есть ответы на все ваши вопросы.🙏💐😉

[@zairag.6767]

@@CookingwithFrancoandMarta Здравствуйте, Марта. Я смотрела его несколько раз. И вот решила, что наверное, не обязательно ждать 5-6 дней если и на третий день хорошо поднялась закваска. Сегодня 5й день моей закваски. Вчера я её начала кормить каждые 12 часов. И сегодня после кормления, через час она уже стала в три раза больше. Такой резкий рост это нормально? Пробовала немного опустить в воду, один раз держалась на воде, дугой раз упала.

[@an75817]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, пока вы выводите закваску , она у вас стоит просто на кухне , при комнатной температуре?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Да, просто на кухне, при комнатной температуре. Очень просто. 👍🙏

[@gulzatospanova9196]

Здравствуйте, строго по граммам нужно подкармливать или на глаз можно?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, зависит от вашего глаза. 😉🌺

[@kennylove2530]

Скажите пожалуйста а сколько нужно Закваски откладывать для выпечки хлеба ,блинчиков Хватит ли ее для следующего раза если Ее даже подкормить 🙏🏾 спасибо

[@CookingwithFrancoandMarta]

посмотрите это видео, здесь ответы на ваши вопросы. kzbin.info/www/bejne/nH-Xl39qot14Y8k

[@ilaxacelilova8359]

Добрый вечер, спасибо вам за чудесный рецепт, готовлю первый раз надеюсь что все получится, хотела спросить один раз упустила время под кормить, от этого может пропасть закваска? Сегодня 6 день завтра буду кормить 2 раза в сутки

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, нет , не переживайте. Должна получится хорошая закваска. 👍🌺

[@ilaxacelilova8359]

@@CookingwithFrancoandMarta спасибо большое

[@allaudler6752]

Эту закваску можно использовать и для пшеничной муки и для ржаной или лучше ржаную сделать отдельно?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Да, можно использовать и для той и для другой муки. Я пеку домашний хлеб ежедневно и всегда стараюсь разные хлеба готовить и всегда получается Супер 👏. Очень рекомендую .💐

[@allaudler6752]

@@CookingwithFrancoandMarta надо же когда-то начинать, вот с Вами и начну. Сегодня поставлю . Спасибо большое за быстрый ответ .

[@Yegy_itzy_wiwikpop]

Спасибо вам Марточка! Мне нельзя сахар и дрожжи по состоянию здоровья. Мне 11 лет, хлеб везде с дрожжами и сахарозой... Нашла ваш канал, буду пробовать! ❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

Амина, на закваске вы всегда будете готовить полезную выпечку. Благодарю за комментарии 🙏🥰🌺

[@leonidaigistov5489]

В любой закваске есть дрожжи. Если нельзя дрожжи, то разрыхлитель.

[@Yegy_itzy_wiwikpop]

@@leonidaigistov5489 не в любом. Есть чёрный хлеб, но мне он не нравится. Можно печь хлеб без дрожжей, в микроволновке, на сковороде и в вафельнице, но вариантов помимо духовки уйма

[@dildorausmanova3730]

Здравствуйте если часто пеку хлеб и кормлю дважды в день. То мне Как Другие дни 50 г убирала 50 оставляла также надо 50 г убирать или не надо выбрасывать и каждый день по два раза в день кормить

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, вначале закваску надо вырастить, как ребёнка. Когда закваска выросла, стала сильная, уже ее кормить 2 раза не надо. И выбрасывать ничего не надо. Когда собрались печь хлеб, только тогда кормить закваску. Сколько закваски вам надо для теста, стольким и кормите. ( например вам надо 100 г закваски, чтобы замесить тесто, вы кормите закваску 50 г муки и 50 мл воды ). То есть получается, что количество закваски остаётся неизменным. Если печёте хлеб каждый день, то закваску храните при комнатной температуре. Если печёте хлеб не часто - то храните закваску в холодильнике. Там закваску можно держать неделю или чуть больше- без кормления. Надеюсь теперь понятно. Удачи 👍

[@user-fw3sq5su4g]

5 минут.5 минут.Это много или малооо?😂Хорошая песня в исполнении Людмилы Гурченко!👍⚘️

[@burmix]

Марта, спасибо за подробный рецепт. Видно, что закваска получилась идеальная! Только я не понял, зачем убирать каждый раз по 50 грамм закваски?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Закваска чудесная получается, Михаил. Я теперь пеку хлеб на этой закваске и не могу нарадоваться и «насытиться», настолько вкусный хлеб! А если не убирать закваску (50 г), то получится огромное количество закваски. А в этом нет необходимости. Но я не выбрасываю остатки закваски и использую как питательные маски для лица. Может Дине пригодиться?

[@burmix]

@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо за разъяснение! Обязательно поставлю такую закваску.

[@a.asma_alibikyzy]

​@@CookingwithFrancoandMarta а можно также подкармливать и разделённую закваску?

[@CookingwithFrancoandMarta]

@@a.asma_alibikyzy конечно можно.

[@user-xb6sf3fo6p]

А я не убираю часть закваски. Нормально получается

[@user-rr9jo3uo1m]

Я теперь знаю маму того мужика , который озвучивал американские фильмы на видеокасетах 😂.

[@CookingwithFrancoandMarta]

Почему маму? Может сестра или жена? 😉😀

[@Karine5515]

А голос как у сестры Зайцевы

[@beYoGick]

Спасибо за рецепт) Буду пробовать🐣 И у меня вопрос: Когда закваска уже готова и хранится в холодильнике и мне нужно приготовить хлеб, то я достаю ее и только подкармливаю? Удалять 50 гр закваски не нужно перед этим?

[@CookingwithFrancoandMarta]

Здравствуйте, Светлана. Да, перед тем как надумаете готовить хлеб, вечером достаёте закваску из холодильника, подкармливаете ее, например вам нужно 100 г закваски - подкармливаете 50 г воды и 50 г муки ( в сумме получается 100). И утром уже замешиваете тесто. Ничего удалять уже не нужно. Закваску продолжаете хранить в холодильнике до следующего раза, если готовите реже, чем раз в неделю, то просто подкармливайте ее иногда, если же готовите хотя бы раз в неделю- то, подкормили закваску - использовали, поставили в холодильник и так далее. Надеюсь теперь понятно. Если есть ещё вопросы - буду рада ответить. Закваска чудесная, я из неё пеку хлеб, пироги, пончики. Все что хотите можете печь. Удачи 👍

[@user-cb8nl9vc7v]

Теперь для совсем дилетантов, пожалуйста!😅 Предположим, у меня получилась закваска и я сразу хочу из неё испечь хлеб. Мне нужно 100 грамм закваски для рецепта. Но если я заберу сразу все 100, то банка будет пустой, ведь я израсходую всю начальную партию закваски. Значит, что мне делать тогда? Подкормить ее 50 муки и 50 воды, но не выбрасывать больше 50 грамм. То есть в банке уже будет 200 грамм закваски. Сколько выждать, чтоб закваска забурлила и пузырилась? И где? На столе или в холодильнике? Потом оттуда забрать 100 грамм для рецепта и банку убрать в холодильник до следующего хлеба? А когда через 4 дня я захочу снова испечь хлеб, я достаю банку со 100 гр закваски, кормлю ее опять 50 муки и 50 воды, ничего не выбрасываю. Снова жду (сколько ждать, пока запузырится😅??) и потом беру опять 100 грамм из полученных 200, и остаток снова в холод. Так? Прошу прощения! Я только учусь 😊

[@CookingwithFrancoandMarta]

@@user-cb8nl9vc7v Мария, когда закваска уже готова, а готовность закваски вы можете легко проверить (посмотрите в моем видео), выбрасывать 50 г уже не нужно. Надумали испечь хлеб - подкормите закваску (подкармливаете стольким количеством - сколько вы будете использовать для выпечки). То есть вам надо для теста 100 г закваски - подкармливаете 100 граммами. (50 г воды +50 г муки). Основная часть закваски остается всегда в том же объёме, весе, в котором была. Обычно я достаю закваску из холодильника вечером, подкармливаю её и оставляю при комнатной температуре до утра. Утром замешиваю тесто и дальше, что я делаю, я очень подробно рассказала в своем в видео, вот ссылка. Посмотрите, пожалуйста: kzbin.info/www/bejne/npzclpduYrmJps0 Банку с закваской храните в холодильнике. И как надумаете испечь хлеб - вечером достали, подкормили, оставили до утра и замешивайте тесто. И так каждый раз. Это очень просто. Попробуйте несколько раз и вы всё поймете. Хлеб получается чудесный! И что главное, тратиться минимум нашего времени. Только пассивное ожидание. Удачи!

[@user-cb8nl9vc7v]

@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо за терпеливое разъяснение! Стоит закваски 4 день))) надеюсь, все получится! ❤❤❤

[@CookingwithFrancoandMarta]

@@user-cb8nl9vc7v обязательно получится. Это, ну, очень просто, Мария.

[@user-po5sp4up2b]

Ох как мне не нравится такое расточительство: часть выбрасываем часть подкармливаем. А вы думаете сколько труда вкладывается, чтобы получить то количество муки, которую вы постоянно выбрасываете?

[@slava7291]

Злравствуйте!!! скажите обязательно закваску делать из ржаной муки??? я бы не хотел из ржаной а лучше из нутовой или льняной. А можно ли на кефире и если да то подскажите рецепт????

[@Rash.924]

А будет ли нутовая (что за мука такая) и гречневая так работать как пшеничная и ржаная ? Я в данный момент поставила закваску ,из пшеничной и цельнозерновой муки,по этому рецепту. Все получается прекрасно.

[@user-uz3pl1di4i]

Сколько закваски нужно для выпечки на 1кг. Муки? Не понятны пропорции закваски для выпечки? Напишите, пожалуйста. Дора и радости Вам. С уважением НатальяАлексеевна

[@CookingwithFrancoandMarta]

Дорогая Наталья, вот вам простые пропорции берёте 200 г закваски - 400 мл воды - и 600 г муки. ( то есть пропорция 1:2:3) Это такая простая формула , но если надо скорректировать немного, то всегда можно. При этих дозировках у вас получится примерно около 1 кг хлеба. Удачи 👍 🌺