ВСЕ о пшеничной закваске из холодильника на муке высшего сорта ! (Как вывести, кормить и хранить )

[@SHEfDoma]

Друзья, настоятельно рекомендую посмотреть вот эти два плейлиста: 1. "ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ В МАГАЗИНЕ!"kzbin.info/aero/PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8 2. "КОЛБАСНАЯ ТЕМА" kzbin.info/aero/PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8 - На самом деле большинство того, что покупаем в магазинах, мы можем готовить сами, дома, и без профессионального оборудования. Рецепты простые, не замороченные. И поверьте, приготовив единожды дома, больше в магазине покупать не будете. - отдельный лист по домашним колбасным изделиям. Домашняя колбаса - это круто! Присоединяйтесь!

[@АрсаланДанжуров]

9

[@larakulikova319]

Добрый день! Скажите пожалуйста, а готовую закваску не нужно больше подкармливать?

[@SHEfDoma]

@@larakulikova319 Добрый. Конечно нужно, она же живая, ее кормить нужно, иначе погибнет

[@Санёксбородой]

@@SHEfDoma можно использовать пшеничную цельнозерновую муку вместо ржаной?

[@SHEfDoma]

Можно, но не факт, что повезёт с пшеничной цз. Ржаная более кислая, больше шансов с ней

[@sevlanashirinova4839]

Спасибо вам огромное за очень дорогую но бесплатную информацию . Люди собирают народ , проводят мастер класс и продают всю информацию по изготовлению закваски по 250- 300$ . Все кто смотрит это видео ставьте лайк , подписывайтесь и пишите коммент . Так хоть немного мы можем отблагодарить человека которая потратил столько времени и свои знания чтоб дать нам .

[@ИринаГенина-ш7н]

Согласна

[@СергейХабин-с3е]

Зачем заморачиваться с выведением закваски? Купите на озоне готовую сухую закваску и оживите ее по инструкции.250р. за 150гр.Можно выбрать любую закваску,хоть ржаную ,хоть пшеничную.

[@BMWi3Coding]

@@СергейХабин-с3е это будет химоза, ничего полезного там не будет. Полезно будет только если самому

[@Марія-к7щ9ь]

Приятно смотреть когда объясняют так толково и грамотно Спасибо

[@ЕленаИванова-ю8к1з]

Слов нет! Восторг! Получила удовольствие не только от информации, но и от речи, изложения информации! Конечно, лайк.

[@АсланБичуеа]

Четко,ясно,доходчиво!Спасибо за информацию,которая предоставлена бесплатно,от чистого сердца.Информация,которую вы получили,проведя столько опытов и доводите ее до нас.Если бы за неё пришлось заплатить,то негативов не было бы от зрителей,но то,что бесплатно и даром,людям трудно видимо оценить без негатива.Лучше бы промолчали и прошли мимо,чем грубо высказываться.Может для кого то это большая помощь.Спасибо ещё раз.Мир не без добрых людей.То,что делается во благо возвращается в десятки раз.Так что не надо останавливаться из-за негативного отношения некоторых людей.😊

[@zarukenessarina5536]

Здорово! Единственно полная информация о закваске и единственная щедрая женщина, поделившаяся такой ценнейшей информацией бесплатно! Браво вашему интеллекту и щедрой душе! Живите в радости и долго! Астана

[@aleksandrpaskal1752]

Это единственное видео о закваске которое действительно объяснило все нюансы и смысл происходящего. Хлеб вашему дому 🙏

[@НАТАЛЬЯ-ю8с]

Видимо вы не дружите с интернетом! 😂

[@aleksandrpaskal1752]

@@НАТАЛЬЯ-ю8с Подскажите пожалуйста какой-то толковый ролик или статью на эту тему. Дело в том что я живу в Индонезии и со здешних мукой это получается как в лотерее. 1 раз из ста попыток. Мука не та. И нет пока у меня стройной научного понимания в чем проблема и почему иногда всё же получается.

[@Alena_vegan_woman]

Пусть муж готовит закваску, научится ласковые слова говорить и хвалить

[@Елена-е9ъ5ъ]

Попробуйте закваску левито мадре на винограде, виноград не мыть

[@Karina-lz9wr]

@@aleksandrpaskal1752 Oksana Levi - домашняя закваска . Эгине - сказка о закваске .

[@НатальяДобрянская-ю6х]

Спасибо вам огромное! Так понятно все объяснили! Добро всегда возвращается!

[@ГалинаВедутенко-в1ю]

Моё восхищение вашему упорству и трудолюбию!

[@НаташаЛюбанская-м2м]

Прекрасно изложенный материал , для тех , кто много раз пробовал но не получалось . У меня было все так , как вы рассказали , в первые два дня сильная активность и потом полное замирание , и сколько я ни кормила , ноль . Три раза пыталась вывести , смотрела разных блогеров , потом сдалась и пекла пять лет шикарный хлеб на пулише из 1г дрожжей , а сейчас наткнулась на ваш ролик , просмотрела очень внимательно несколько раз и поняла , что в моем случае все дело в низкой температуре. Решила ещё раз попробовать и погода +36 . И , о счастье ! Все получилось! Правда не так быстро как у вас , но всё-таки! Я очень! Очень вам благодарна! Меня поймут все те , кто также пытался , но не смог . Не сдавайтесь и у вас все получится . А вам , .милая женщина , потому , что вас слушать было одно удовольствие , огромное спасибо за ваш труд и всех вам благ .

[@SHEfDoma]

@@НаташаЛюбанская-м2м ❤️❤️❤️

[@Людмила-т5э4р]

Благодарю, что щедро делитесь столь ценной информацией, всех благ вам и процветания!!!!!!

[@ОльгаРосс-н4ч]

Спасибо, Вы поделились тонкостями, а без них эта «ювелирная работа» не получается. Спасибо Вам!❤

[@lubabelova3761]

Давно искала секрет белой пшеничной закваски и вдруг она попалась мне. Милая дама, спасибо Вам за Ваши труды и помогаете людям от души. Это теперь редкая Находка, ценность. СПАСИБО!!! НИНА ИВАНОВНА, 84Г НОВОСИБИРСК.😅

[@ЕленаТанкова-о2п]

Спасибо вам, добрая женщина. Пол года я пыталась вывести пшеничную закваску. И только благодаря вашему ролику у меня получилась отличная закваска. Нарадоваться на нее не могу.

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹 спасибо огромное за донацию!!!

[@МаккаМензиева-э4к]

Вы очень много говорите слушать вас время нету

[@Nadia-Nadezdozka]

@@МаккаМензиева-э4к зато по делу говорит а не как вы лиш бы лялякать.

[@ОльгаУдовиченко-о6э]

@@SHEfDoma ґ

[@nataliamednaya773]

А у меня не получилось ни с первого, ни со второго раза. Первые два-три дня закваска сильно поднимается и пузырится, а после того как кормлю ее только пшеничной мукой, признаки жизни исчезают, хотя делаю все точно по схеме. На поверхности каждый раз образуется вода, закваска замирает и всё, хотя дальше пробовала кормить после этого "замирания"

[@rina9049]

Я, интуитивно. взяла чайную ложку ржаной закваски, плюс столовую хлебопекарной муки, получила за три дня красоту. Рекомендую.

[@katalima9306]

Всё правильно и не надо выбрасывать,это грех!!

[@stardreamerRa]

Говорим хорошие слова и не забываем её хвалить - это ключевые ингредиенты этого рецепта 👍🏻 Благодарю автора канала за ценный контент!

[@0.G.88.]

Не смешите😂 хорошие слова это себе говорим, а одноклеточным это не надо. Им надо, чтобы через 12 часов газы у них убрали - продукт их отхода.

[@Maria_Ivanova_777]

@0.G.88. , хорошие слова сопровождаются соответсвующим полем и мыслями. Это объективно существующий феномен, пока не изученный. Задайте себе вопрос: откуда делящимся специализированным клетками растущего человеческого организма знать в какую сторону и на какое расстояние надо делиться, чтобы создать печень, ухо, кишечник нужной формы и размера? Как клетки обмениваются информацией с невидимым дирижером процесса роста? Может, нет того дирижера, и клетки общаются между собой? Тогда где общий план конструкции организма до мельчайших деталей вроде капилляров? Так что клетки имеют приемо-передатчики. И могут слышать поля-просьбы на свой рост у хозяйки закваски. Долгий это разговор, если излагать достаточно полно, аргументируя фактами из жизни различных организмов, особенно живущих в своем социуме. Есть и личный опыт типа телепатии и угадывания выигрышных элементов в лоторее в компании знакомых. Это не чудо и не эзотерика, а неизученный пока феномен обмена информацией, не записанной на промежуточные носители.

[@jannashaloomov9617]

Доброго времени суток всем. Совершенно случайно вышла на вас,как вас уже определили - добрая женщина. Записались на курс "Домашний пекарь ",заплатили около 400$сан(естественно всё добровольно),вот уже больше недели пробуем вывести пшеничную закваску(с ржаной всё замечательно),она ни как не хочет расти . И ни кто не объявляет причину, нам говорят, чтобы продолжали.Это все пишу,чтобы сказать ОГРОМНОЕ БЛАГОДАРЮ ВАМ ЗА ТО,ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ.Я сама повар и кондитер и всегда делилась информацией ПУСТЬ ВСЕВЫШНИЙ ХРАНИТ ВАС, ЖИВИТЕ ДОЛГО И СЧАСТЛИВО🙏🙏🙏Ни в коем случае не осуждаю ни кого,но если берут деньги, хоть пусть объясняют.ВСЕМ УДАЧИ, ПУСТЬ У ВСЕХ ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ,КТО ЭТОГО ХОЧЕТ🙏🙏🙏

[@СветланаКудря-г1з]

Я правда ,узнала себя,готова была всех блогеров послать ……куда угодно,а Вам огромное спасибо за помощь!Огромное!

[@KateKovaleva05]

Какая же вы прошаренная дама)))Я восхищаюсь вами. Сначала кажется, что очень много слов, нюансов, но это же наоборот облегчает работу!Наоборот не возникнет вопросов в процессе! Поэтому вы умничка, спасибо, что поделились!!!

[@Гым-неЦхе]

Все сразу стало ясно и понятно . Вам благодарна за подробное описание процесса ❤❤❤

[@jannashaloomov9617]

Писала не прочитав коменты,СОВЕРШЕННО СПРАВЕДЛИВО,ВСЕ ,КАК ОДИН--ТОЛЬКО С БЛАГОДАРНОСТЬЮ,ЕЩЕ И БЕСКОНЕЧНО--БУДТЕ СЧАСТЛИВЫ 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@ОксанаБос-с5б]

Отличный ролик! Спасибо за подробное описание процесса! И да , моя закваска получилась только с третьего раза, если бы ваше видео попалось мне раньше, я бы так не расстраивалась)) Но и сейчас оно было для меня очень позитивное, информативное и полезное!

[@ЕленаГудко-ю9п]

Я лет 10 назад пыталась вывести закваску но у меня не чего не получилось и я бросила .Значит было не время сейчас в легенькую все пошло как по маслу вывела не заморачивалась мука вода покормила через 12 часов 7 дней и она готова.😊

[@user-kr5hs9pe2k]

Все зависит от мастера подавшего идею! Это как есть люди от которых при общении запоминаешь все, а есть вампирчики , после которых я лично ничего не помню о чем говорили)

[@ПетрЕременко-ф8п]

Очень просто,доступно,ёмко по алгоритму действий.От Души благодарю

[@Kha879]

Речь приятно слушать, не бекает, не мекает, всё по делу

[@МихаилСветлов-с9л]

Здравствуйте!😄Благодарю Вас за подробный рассказ о выведении закваски🙏Всё получилось, я понял принцип выведения. Желаю Вам и Вашей семье здоровья, счастья, любви и процветания❤️🙏

[@nikolaypolishchuk5922]

Работа колоссальная и титанический труд! Умничка! Кратко, подробно, поучительно… СПАСИБО и НИЗКИЙ ПОКЛОН.

[@Ариадна-е8ц]

Здравствуйте, Елена. Очень Вам благодарна, наконец то получились у меня обе закваски и пшеничная и ржаная. В холодильнике за ночь подкормленная убежала. Испекла белый и ржаной хлеб. Слава Богу! Поднялся хлеб белый и ржаной. Пористые, ароматные , красивые и вкусные. Огромное Спасибо Вам и Богу.😘🙏💖🌷

[@SHEfDoma]

❤️🌹🙏

[@ДдВшд]

Подскажите пожалуйста, самый первый прикорм в какой момент делать,никак не пойму? У меня поднялась и опустилась в первые сутки,но только в конце вторых суток я подкормила и всё тишина.

[@HotuemoVdoma]

Не хочу нікого образити. Але я вивела пшеничну закваску з першого разу 😐. Нічого особливого для того не робила. Бажано стабільна температура . В мене була 22 градуси. За 5 днів виросла, підгодовувала кожного дня. І на 5 день вона виросла в три рази. Потім з частини спекла хліб. А другу частину підгодувала і відправила в холодильник.Не додавала багато води, щоб була густенька. Дякую за відео, і успіхів в розвитку каналу

[@katalima9306]

Вот,умная женщина!! Правильно лить меньше воды и не надо,как говорят, лишнюю закваску выбросить!

[@NemenSky]

Спасибо. Попробую вырастить без всякой лампочки от домашнего тепла, только лишь бы с мукой не проколоться

[@HotuemoVdoma]

@@NemenSky Успіхів Вам🙌🏻

[@lizzatihaya1094]

Это информация которая дорогого стоит!!!!

[@ekaterinadavidenko5395]

Это потрясающе! Я просмотрела на одном дыхании!! Это захватывающе интересно!! Спасибо большое за Вашу проделанную работу!!

[@Желаюсчастья-в1п]

Как же здорово, что я случайно увидела Ваш ролик про закваску. Давно пеку хлеб на закваске, но никогда не была удовлетворена своей закваской. Попробую Ваш метод, Вы меня вдохновили к созданию сильной пшеничной закваски! Благодарю за труд и знания!

[@НатальяЕмельянова-з9л]

Благодарю Вас, Елена! Не знала и не подозревала, что закваска на опрелелённом этапе, может быть вредна.... Очень всё доступно, подробно, интересно и грамотно....

[@kristinanovitskaya5557]

Спасибо за ваши знания и вашу щедрость ими поделиться! Обязательно попробую ваш способ и потом напишу как получилось!

[@ЛидияКарякина]

Добрый день. Я пересмотрела много видео и пробовала выводить закваску, но получилась она у меня только благодаря вашему видео, где вы подробно и доступно поясняете, как "понять" закваску. Огромная вам благодарность. Успехов вам.

[@TatianaKatsanova]

Сказать огромное спасибо-это не сказать ничего, было несколько попыток сделать закваску, прочитано много способов из интернета и единственный способ который сработал у меня был изложен грамотно этой девушкой,за что ей всех благ и процветания ее каналу. Поскольку я не пеку часто я остановилась на пятом дне где закваска увеличивается в 2-3раза по схеме 1-1-1,я испекла хлеб и остатки закваски высушила, спасибо большое ❤

[@ЛенаЛенина-у2с]

Мои родные удивляются моей выдержке. Я уже сбилась со счета, сколько раз я начинала выводить закваску.... Каждый раз фиаско. Но я всё равно хочу вывести свою закваску! Попробую Ваш вариант.

[@ТатьянаКиселева-ц9и]

У меня тоже самое 😂😂😂, но я упертая. Снова начала

[@ТатьянаКиселева-ц9и]

Ооооо, это про меня 😂😂😂. Вроде в этот раз тф тф тф получилось

[@ОксанаСагайдашникова]

Попробуйте взять муку в/ с ( я брала с белком более 12 ) и потерла виноград белый на терке процедила через марлю и смешала этот сок с мукой ( у меня 30 гр муки и 30 сока ) и все быстро сработало

[@ЛюбовьЮшкова-з4ф]

😊 зю​@@ОксанаСагайдашникова

[@Olga-xe5id]

моя сестра 😂

[@надеждасухорукова-ы3е]

Леночка, огромное спасибо за такое подробное объяснение, чувствуется, что идет все о души, с любовью, подписалась

[@ИринаДейс-т5н]

Сказать что я Вами восхищаюсь, это ничего не сказать.... Какой спектор знаний, Вы достигли своей цели, Браво Браво 👏 👏 👏 👏 💕👌

[@SHEfDoma]

Спасибо огромное 🙏🌹❤️! Но нет предела совершенству 🤗😉

[@Замирбезвойны]

Это какое-то волшебное искусство ! Браво!👏

[@juliabalakan6775]

Огромное спасибо вам за этот рецепт выведения закваски.... Последние 3 месяца извела просто колоссальное количество всевозможной муки,но закваска почему то не получала,либо получалась, но была очень слабой и рост был очень маленький и замедленный..т.е ели ели за 24 часа вырастала в 1.5 раза всего.... И тут о чудо!по вашему раскладу моя закваска уже на 5 день при кормлении 1:2:2 ...за 5 часов выросла в 3 раза и начала опадать.... Надеюсь хлебушек будет замечательный... Спасибо вам огромное что делитесь искренне своим опытом...❤❤❤❤❤

[@романерж-о3к]

Браво!!! Первый грамотный блогер🎉 !!! Наконец-то грамотный химический подход без танцев с бубном!!!

[@Ptiz_za]

Спасибо за чудеснейшее объяснение всех процессов и такие понятные схемы ведения. Впервые логичное объяснение кормления не по времени, а по пониманию.

[@Молчудный-з7ф5ф]

Охренеть, я вообще случайно открыл это видео, но досмотрел с удовольствием до конца, вас нужно орденом наградить!!!

[@nataliapashenko5603]

Попробую по вашему рецепту , ну очень приятно вас слушать , спокойно и приятно, умно и грамотно, спасибо большое Вам ❤️ счастья Вам и крепкого здоровья ❤

[@lidiyaf1703]

Благодарю Вас за подробный и такой необходимый урок,это очень ценно. Благо Дарю Вам и успехов всем кто старается вывести пшеничную закваску !

[@НадеждаВасильева-ш5п]

Спасибо огромное вам Елена , это такой труд , так вырастить , столько времени с ней заниматься ....а ещё всё так популярно объяснить и донести до нас несведущих эту информацию . Хорошая работа проделана вами ... а главное непростая . От меня подписка и большой лайк. Добра вам и удачи . Благодарю.

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@ГульчикРах]

​@@SHEfDomaа как быть если у нас где я живу нет ржаной цельнозерновой муки,но мне с моим здоровьем советуют хлеб на закваске,заранее спасибо!? 🙏😢

[@Горчица-ж4б]

​@@ГульчикРахя приготовила закваску на обычной ржаной муке

[@e.m.6281]

​@@SHEfDomaмоя закваска в первый день запузырилась,а на второй день осела и пузырьки пропали. Скажите,стоит ее покормить или ждать 3х дней? Или может она умерла и не стоит продолжать настаивать ее?

[@Miron_Anubis]

Вот самая лучшая информация и обзор, спасибо Вам большое.

[@ОлесяМаликова-ф6ф]

Такая кропотливая сложная работа!!!! Спасибо ❤

[@Валентина-г8с9ж]

Вот это желание и терпение! Браво! Я хочу такую закваску, но это слишком сложно и долго.

[@ЕленаК-с6о]

Ничего не долго, у меня сегодня 6 день и закваска практически готова. Начну уже адаптацию к комнатной температуре.А потом и к холодильнику.

[@LeilaMagomadova-x2p]

Самое лучшее видео про закваску! Почему я раньше вас не нашла 😢, я мучаюсь с этой закваской уже два года, и всё что вы рассказываете , я узнавала в течение двух лет , а могла узнать за 20 минут

[@ellynahook4998]

Огромное спасибо Вам за точную технологию выведения закваски! Получилась шикарная, сильная закваска. Пекла раньше на своей закваске, но с переездами не уследила, потеряла. Попытки вывести повторно не получались. Теперь, благодаря Вам, знаю свои ошибки. Спасибо за науку, за очень сильную закваску!

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@alenaivanova3194]

Как интересно слушать Вас! Не собиралась выпекать сама хлеб, но теперь точно поняла , обязательно сделаю закваску и попытаюсь испечь хлеб. Спасибо, за мотивацию!

[@SHEfDoma]

🌹❤️

[@user-wi4wp7li8v]

Это ж нада, скольков этой женщине настойчивости! БРАВО.

[@СветланаБодыева]

Умничка! Люблю грамотных людей!

[@ТатьянаШарафутдинова-н5ю]

Спасибо большое. Вы для меня находка. Спасибо что уже всё перепробовали. Пойдем по вашему рецепту.🎉🎉

[@alexeysagay7069]

Здравствуйте, Елена. Вывел закваску из цельнозерновой пшеничной муки, производства России, белок - 13%. Ржаной муки не понадобилось. Выводил по методу ржаной закваски. Все получилось. Спасибо за рецепты.

[@kmpd7459]

После долгих мучений и бесконечных безрезультатных проб, воспользовался Вашими советами. Вышло идеально. Спасибо огромное!

[@SHEfDoma]

👍👍👍

[@АндрейЗамулин-ь6ч]

Огромное спасибо за видео. Из всего многообразие это единственное что правильно на 100% . Ещё раз огромное спасибо

[@Юлия-щ2м1ь]

Я тоже смогла вывести пшеничную закваску, только перекормив ржаную. До этого раз 5 пыталась вывести, к 3-4 дню закваска умирала, что только не делала☹️. Единственное, сейчас подкармливая пшеничную закваску, приходится делать её погуще (на 30 гр.воды 40-45 гр. муки, в зависимости от производителя муки), иначе перестаёт работать. У нас (Омск) очень сложно найти хорошую пшеничную муку, в итоге остановилась на высшем сорте из Алтая (производитель "Роса"). Я только год, как вывела свои заквасочки😊

[@ЛилияРодионова-с6и]

С мукой действительно проблема, но я нашла то, что нужно, на вайлдберисе.

[@Лидия-ъ1у6ъ]

Дякую за гарну подачу приготування закваски. Ціла наука, але є сенс і самій осилити цей процес. Дуже гарний результат . Така жива на вид суміш в банкі. Дякую.

[@nataliyadorogaya987]

Великолепно. Нет слов. Надеюсь мои мучения закончились. Благодарю Вас❤ Я на кухню .

[@1984swetlana]

Я второй раз подкормила через сутки, не вытерпела. Запаха плохого не было ни в какой день, стояла всегда или в духовке под лампочкой или в ещё большей температуре над печкой. На третий день она уже 221 подняла до пика за 2часа! Это хорошо или плохо? Запах как у нормальной закваски, не плохой, не сильно кислый. Пузыри огромные. Как у хорошей закваски(мне дали друзья) До вас раз 20пробовала выводить разными способами, ничего не получалось! Видимо температура меньше 32играло злую шутку. Спасибо Вам огромное, у меня есть своя закваска!

[@НАТАЛИНаталья-с9ш]

Спасибо большое за чесную и полезную информацию. Удачи и успехов Вам💐🤗

[@ВераСургучёва-п8р]

за щедрость, за доброту - подписка и признательность. Иногда и 3 минуты видео это пытка, а тут на одном дыхании. Просто клад нашла!💕

[@SHEfDoma]

❤️🙏🌹

[@natallia_wanderer]

Спасибо, дорогая хозяюшка! У меня все получилось с первого раза🎉 Вода (живая) из колодца, мука прямо из мельницы ( живём рядом), тепло даёт печка ( определённое место возле печки). Вот так все сложилось удачно!!!! Потом переехали в город и снова пробовала несколько раз вывести закваску, безрезультатно 😢😢 Мука из магазина, вода фильтрованная, но все не то.... Оставила эту затею. Я конечно сохранила сухую закваску, но её мама перепутала с овсянкой и увы...

[@elenagamanski383]

Это настоящая диссертация, титанический труд! Огромное спасибо за прекрасную подачу материала, за все тонкости приготовления, за то, что делитесь ценным опытом. Успехов Вам и Вашему каналу.

[@ailin-lk5cc]

Вы словно про меня рассказываете! Руки опустились, но тут ваш ролик. Буду пробовать!!! // Вот только плита у меня старая...

[@Тина-ь4з]

Просто научный труд.....

[@ЖаннаКовальчук-к7ш]

Спасибо за науку. Уже месяц пытаюсь вывести. Ржаная сразу пошла. Пшеничную попробую по вашей схеме. Спасибо!

[@zairashaipova3439]

очень правильно ,что расказали о своих неудачах в начале это только помогает и мотивирует продолжать 💯👍👍👍♥️

[@fatimadiambekova8530]

Спасибо большое за ваше подробное объяснение. Поставила 4 закваски из разных видов муки. Буду теперь наблюдать. А то уже не один килограмм муки извела на неудачные эксперименты ❤

[@hellvision1977]

Спасибо за подробное описание. Закваска получилась с первого раза!

[@Rezeda19]

Очень красивый приятный голос и грамотная речь. Такую работу проделали, спасибо большое. Очень хочу сделать закваску и готовить на ней вкусный и здоровый хлеб.

[@SHEfDoma]

🌹🙏❤️

[@Lana-Lankina]

Ой не,я не способна на такие подвиги…😞Будем печь на старой доброй ржаной. Но спасибо вам за труд!Это правда подвиг!

[@ОльгаСидорова-ь5с]

Елена,огромное спасибо за ваш труд!с вашей помощью пеку хлебушек на закваске и делаю много видов изумительной домашней колбасы!

[@НатальяАндрющенко-к2ш]

Я пеку на своей ржаной почти год. Выведение пшеничной меня пугает - очень сложно! Как подумаешь - как с ней надо няньчится..... да еще и кормить правильно для хранения - все желание печь на пш пропадает. Вам спасибо за терпение!

[@cn4994]

Елена, спасибо! Около десятка неудачных попыток было по другим схемам. По Вашей получилось сразу!

[@SHEfDoma]

Здорово! Спасибо!

[@LinaBW]

Добрый вечер! Согласна с вами по всем пунктам. Температура это оооочень важно. У меня долго не получалась закваска, я о пшеничной. Муку пробовала ц/з, 1 сорт и в/с. Ну никак... Закваска еле поднимается, или гонит воду, чернеет или плесневеет(( а потом нашла местечко нормальное - не горячее и не холодное (на агв), там закваска идеально получается, растёт на отлично, я даже сама удивилась. Вчера вас послушала и замеряла температуру - ровно 31°С. Так что самый важный пункт это действительно температура.

[@uydginiya_uymornaya]

У меня тоже на АГВ пошло!

[@НаташаХомко-м3д]

А что это Агв???

[@ТукуиТенежян]

Спасибо за четкий, внятный рассказ, с первого раза , получилась закваска, до 2 раза испортила, большое спасибо🙏

[@ЮлияАндриянова-й1ъ]

Благодарю Вас за труд, я еще не пробовала создавать закваску, и думаю это сверх мастерства, но с Вашими уроками буду пробовать, благодарю Вас от всей души за Вашу добродетель!

[@eugenianes3714]

СПАСИБО!!! У меня только что замерла закваска... теперь понятно почему, буду менять муку. Спасибо!

[@МаринаНиколаевна-в7ч]

Один человек всё расказал и обьяснил. Спасибо❤

[@ДаниилВолков-ш2х]

Отлично спасибо в который раз попробую вывести закваску ваши объяснения внушают доверие и мне понравилось как преподнесли свой труд спасибо буду пробовать

[@katherinebazh4068]

Тоже решусь опять попробовать🤗

[@sonwek661]

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ 🙏❤УЖ Я ЧТО ТОЛЬКО НЕ ПЕКЛА И ЧТО-ТО ПОЛУЧАЛОСЬ,А ЧТО-ТО НЕТ,НО Я СЧИТАЮ ЧТО НА ЗАКВАСКЕ ПЕЧЬ ЭТО ЦЕЛЫЙ ШЕДЕВР.НАШИ ДОРОГИЕ ЖЕНЩИНЫ Я СНИМАЮ ШЛЯПУ КТО ПЕКЁТ ХЛЕБ 🍞 ЭТО ПРОСТО МОЛОДЦЫ 👏 !!!Я ТОЖЕ ХОЧУ НАУЧИТЬСЯ,НО ПОКА ТАК ХОРОШО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ.ЭТО НАДО ОЧЕНЬ ТЕРПЕНИЕ И УМЕНИЕ НАБРАТСЯ.БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШ ТРУД.🙏🌷

[@Valentins_Bienenwelt.]

Здравствуйте. Ещё раз большое вам спасибо. Попробовал ваш рецепт, и всё получилось. Правда первый период пришлось проводить при температуре в 35°С. Так как другой возможности не было. Двое суток мы боролись за нашего пациента. Было тяжело но он выжил. И всё равно было проведено 5 попыток одновременно с разной мукой, из 5 выжили трое🎉. Один из черной муки и двое из смешанного состава. Из чисто белой муки и муки высшего сорта к сожалению результат был плачевным.По любому рецепт работает. 🎉🎉🎉

[@ЕкатеринаТрегубова-ф9ж]

Люди добрые 😂 поживите со мной неделю сделайте мне закваску 😅😅😅 все хочу испечь хлеб на закваске, но посмотрела видео и поняла, что легче сыр приготовить чем хлеб 😅 спасибо за это видео.... В надежде что попробую по вашему видео приготовиться 👍🫶

[@Ольга-г7ю4к]

Купите сухую закваску на маркетплейсе. Я на такой пеку, пока вывожу свою😊

[@misterzillagiytfc]

Вывела пшеничную закваску из ржаной, просто начав подкармливать белой мукой, причем покупаю муку разных производителей, всегда шикарно поднимается!

[@SHEfDoma]

Супер! Повезло с мукой👍

[@kristiinawerner5584]

Очень полезный ролик! К сожалению, не получалось так, так как дома нет места с такой температурой, а постоянно включенную несколько дней духовку муж не приветствует 🙈 Поэтому долго ничего не получалось, даже на ананасе (прямо как по Вашему видео, сначала - бурный подъем, а потом - разжижалась и тишина)... Но Ваше видео - а точнее, слайд с четырьмя методами препятствия развитию лейконостока - сподвиг меня на дальнейшие размышления и я для себя вывела свою, рабочую в моих условиях (Германия, высокая влажность и относительно низкая температура плюс изначально много лейконостока в муке, судя по предыдущим попыткам) формулу. В общем, метод для тех, кого не покидает ощущение, что Вы профессионально разводите лейконостоки: Смешать равное количество муки (у меня 550, или первый сорт) и натурального йогурта, добавить немного воды для получения "йогуртовой" консистенции (даже немного гуще - как нормальная закваска 100% влажности в ее начале). Оставить при комнатной температуре (но если есть возможность, лучше теплее, как в видео!) на минимум сутки до появления пузырьков (их у меня была буквально парочка). Следующая подкормка - 1:1:1 закваска:мука:вода. На следующее утро (первая подкормка была в 18:00) закваска уже поднялась раза в полтора и опала, то есть, первые два переломных этапа из видео мы как бы "проскакиваем" изначальным внесением правильной микрофлоры (гнилостная не развивается вовсе и температура не так важна, потому что лейконосток проигрывает конкуренцию другим МКБ, которых значительно больше). Надеюсь, кому-то помогла этим дополнением. 😉

[@ЕленаМихайлюк-е3э]

Выписала на валдберис ржаную заква,ску, перевела в пшеничную. Неубиваемая!!! 😄

[@mamanti6248]

@@ЕленаМихайлюк-е3э вы не могли бы поделиться ссылкой на закваску пожалуйста? благодарю заранее ))

[@user-ksenia77]

Благодарю! У меня тоже нет таких теплых мест! Отличная идея

[@tamaraalgaier9192]

​@@ЕленаМихайлюк-е3эхотела бы тоже выписать, но как не знаю, помогите?

[@ЛарисаХватова-у7у]

Спасибо за прекрасное доходчевое объяснение и демонстрацию.

[@МарьянаГужвинская]

Завтра попробую по вашему рецепту,внутри опять возродилась вера,что может получиться сильная закваска,очень надеюсь .в к так подробно объяснили,спасибо 🌹

[@karinamarti6894]

Ровно как я мучалась с выведением, ржаная на раз два получается, а пшеничная никак)) попробую ваш метод!!спасибо!

[@ЛюдмилаМосина-г6к]

, Леночка,благодарю за полезное видео очень всё чётко,и ясно

[@ОльгаЧугравина-л4ф]

Благодарю вас от души!!!! Вывела пока только ржаную и пеку на ней. Пшеничную ещё не умею.. Попробую.... Это очень интересно!

[@МАРИНАВарфоломеева-п6ж]

Здраствуйте, Елена!!! Спасибо! Узнала себя, два раза пробовалазаводить закваску. Бог любит Троицу, буду пробовать еще раз. Всего доброго!!!!

[@Ольга-т5ы7щ]

Елена прекрасная, благодарю за ваш труд.

[@zaramara7153]

🤦🤦🤦 жесть Уже и делать перехотелось😵‍💫 Благодарю за подробные разъяснения🙏

[@eeefff266]

Спасибо вам за адекватное видео по закваске, без мракобесия.

[@СолнышкоНептун-щ4р]

Леночка , спасибо ! Очень толково и понятно , подробно с объяснениями ! Вы хороший преподаватель !

[@МаретаШамсадова]

Огромное спасибо что поделились своим опытом!Много нашего времени ,нервов и продуктов сохранили🤗

[@Ирина-ц4ю3ь]

Благодарю за такую полезную информацию!Сегодня,следуя вашим рекомендациям,начну этот увлекательный процесс выращивания закваски.

[@СветланаДубенко-ф5л]

Спасибо большое вам за ваш труд неоценимый!!!