How to salt and dry fish, in the heat in summer, yes, it’s simple, BUT there are nuances, look,

Солить и вялить рыбу летов в жару за 30 можно, но есть нюансы, привет друзья в этом видео я покажу как можно посолить и завялить рыу в жару без большого количества соли в рыбе, тоесть сделать малосольную вяленую рубку к к пиву на закуску и при этом не испортить ее, ведь не секрет что в жару бактерии размножаются очень быстро, и рыба портится во время вялки, как этого избежать и получить отличный результат об этом я раскажу в этом видео рецепте ! всем приятного просмотра и спасибо за подписку на мой канал !
Посмотреть это видео "Как солить и вялить рыбу, летом в жару, да просто, НО есть нюансы, смотрите всё покажу", на моём канале в KZbin можно тут: • Как солить и вялить ры...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: [e-mail]
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[@FishermanDV27RUS]

Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: [e-mail] Мой канал: / fishermandv27rus Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do... ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus , Fisherman DV 27 Rus

[@metabo9424]

Карту зачем привязал к своему каналу тоже инвалид 😅

[@user-yp1xc7mr1n]

В Якутии непотрошеную рыбу всегда вешали за хвост , чтобы желчь не рассекалась внутри ! Иначе вся икра в чебаке будет горькой !

[@user-dc7od9id8v]

Спасибо за информацию. Следующий улов за солю именно так. Удачи вам

[@32fishing37]

Спасибо за видос!!!! В Брянске сейчас +33 и ваше видео более чем актуально!!!😄👍

[@user-qb5fg6yv9d]

Спасибо большое за информацию

[@user-fx7ic1tw6d]

Спасибо за нюансы соления рыбы в летнюю жару Булатный лайк мой👍

[@user-sk7xm6py9b]

Нормально батя солит 😊

[@_irina023]

Спасибо, - все просто понятно объяснили, показали. Сделаю.......если вдруг рыбка с неба свалится! 😅😊😅

[@user-sk7xm6py9b]

Огромное спасибо за ваши рецепты 😊👍

[@user-dx3fm7lr5k]

Доброго времени суток, сделал все по вашему рецепту, ждем, с уважением, Борис.

[@Bayram_Ali_84]

Доброго дня всем. Роман,солил рыбу по 2-м твоим рецептам(семужный посол и тузлучный).За всю мою жизнь более вкусного результата не получал. Благодарю за рецепты.

[@user-sk7xm6py9b]

Сегодня тоже посалил рыбу по вашим рецептам. Купил сушилку на валбдерис 600₽ . Пойдет 😊

[@user-pe8mq4pj2y]

супер. я правда подвешиваю за хвост)

[@user-vq5gj5zr9f]

За хвост это правильно, чтобы желчь не стекала в хвост

[@user-qh3cw1mc8c]

👍👍👍🐟🐟🐟

[@Madinka.Tagirka]

Живу в Дубае ! Беру контейнер кидаю соль рыбу и на 21 дней в холодильник .Готовлю 2 тазика с холодной водой кидаю лёд ,смываю соль . Рыбу на сушилку для одежды включаю в кухне кондиционер , вентилятор направляю на рыбу что бы мухи не налетели + сушить хорошо , через пару часов рыба готова . Попробую по вашему рецепту .Рома благодарю вас за ваш канал и за рецепты .

[@putnik833]

Приветствую. Почему в этом ролике рыба вывешана за головы если в ранних роликах говорите вешать за хвост чтоб желчь стекала ?!

[@user-ou4xf7on8i]

Рома добрый день, а как ты рыбу кладёшь в холодильник, а достаёшь из морозилки, может в морозилку и ложить надо?

[@user-tc5ce2sf6d]

Привет,а можешь сделать видео как сохранить сига на зиму? 😮скоро сезон его ловли у нас на Вычегде. Спасибо.

[@user-wn2ye9vm9h]

Ребята не сдержался написал может кому пригодится я солил рыбу на продажу получалась очень малосольной и вкусной но солил селедку делал так рыба всегда должна быть немного подмороженая не сильно на 1 кг рыбы брал 1,5 кг крупной соли и литыр воды воду из подкрана не кепятил делал расол из некепяченой воды солил не более 18 часов промывать после засолки не надо я думаю этот рецепт подойдет к любой рыбе но я повторюсь так солил я только селедку в жаркую погоду попробуйте засолить любую рыбу я думаю любая рыба будет малосольной.

[@user-jj9gn8ri6q]

Рыба с морской водой, очень даже совместимые...

[@user-fx7ic1tw6d]

. ПЕРВЫЙ Я 👍

[@user-fx7ic1tw6d]

«НичЁ себе» у Вас мелкая рыба)))

[@user-je3wp3rc4h]

У меня самая вкусная получилась в ванне практически без вентиляции, летом, и с небольшим душком за 3-4 дня

[@user-vo3nl6ue3f]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, где купить такой ящик?

[@Pobeda28ru]

Дораду кто-нибудь пробовал вялить? Килька, на удивление, не плохо получилась.

[@user-ky2mh6wz8m]

Как всегда интересно , полезно и вкусно )

[@user-fz6od8vb4y]

Два года назад другое говорил😂😂😂

[@Lisovin49]

А икра то откуда? Если лето на дворе? Лайк, подписка и тд

[@user-cm2vl3cx8t]

Как свежую рыбу солить летом? Сколько часов. Я пересыпал солью и положил в холодильник. Прошло уже часов 12. А на балконе в тазу под гнётом солится уже неделю... там 25 гр. она не испортилась.... но похоже сварилась.

[@artyom9583]

Мой дед , с реки Урал , всегда солил не потрошенную..И , не более суток..Потом мыл ее тряпочкой , обязатедьно..Тогда она гладкая и блестящая получалась.

[@user-zc4zf4if5f]

Можно просто обвалиыать в соли.

[@user-eh5nb2eg4b]

Роман Добрый день. Пишу комментарий не к этому видео ,а к ближайшему по теме . Вопрос в следующем нужно свежую рыбу морозить перед засолкой или нет ? У меня свежая плотва ,балкона нет ,есть холодильник, планирую и солить и вялить внутри холодильника. Подскажите пожалуйста более точную технологию к засолке и вяленью рыбы ,пересмотрел почти все ваши видео по вяленью ,и честно говоря запутался немного. Спасибо.

[@user-jq1xq6zt4o]

Добрый день. А какую соль вы используете? Просто вы говорите что крупную. Я беру в магазине крупнную но она всё равно не такая крупная как у вас

[@user-pj6lc9ef8v]

Так а как же поступать со свежевыловленой рыбой за день перед посолом? Тоже морозить?

[@denyumo8175]

У тогда мнее нужна морозилка на 200 л.

[@DimaLew]

так 8 часов или 6? Так холодильник на ночь или морозильник?)

[@energoman79]

Я так же всегда солю.

[@katanakarma3846]

Чебак?

[@user-qm4gb4ei4f]

За голову подвесил😂

[@Lsd37rus]

Если не ошибаюсь, этому видео не первый год

[@user-ut7zl9td5y]

А рыба то новая, так што нищитаица

[@pro100manrf7]

Правильно ,если рыба проморожена ,то соль только для вкуса.Люди, не солите так по несколько часов если рыба хотя б дней 10 не проморожена.Мороз убивает то что убивает многодневное соление.

[@Bonya62]

Морозить нужно минимум при -36,тогда будет толк

[@Vaso24]

@@Bonya62 - 20 без проблем

[@user-ig7qe6xd4v]

А если рыбка опистрохозная ,то как быть в этом случаи?

[@KL-xi4tr]

в морозилке всё сдохнет

[@user-qm4gb4ei4f]

​@@KL-xi4trдаже при термической обработке не всё сдыхает, здесь как повезет

[@user-nq9ov7nz7d]

А если не промывать ее в тузлуке, а просто обтереть бумажным полотенцем, или салфеткой. Не лучше будет?

[@voronORB]

Думаю, что будет даже лучше 😊

[@user-ut7zl9td5y]

надо промывать в крови и гумне чтоб это было не как у всех, он забыл добавить ПО КОРЕЙСКИ БЛЭТ и тогда рыбка получается отличная с жирком и к пиву(Соджу)

[@user-cd5gk2eb5k]

Тогда на рыбе останется белый налёт соли

[@user-gx1my1jb3j]

лучше назвать как не надо солить

[@user-bk5cm3rn8d]

А я всегда потрошу' если не потрошить ребрышки-тешу не посмакуешь' горчит. Не ленюсь' зато с пивком на ура все уходит с удовольствием' с кишками низ всегда выбрасывают' горчит

[@user-cw1ot7qf1d]

Если потрошить она становится не жирная

[@user-bk5cm3rn8d]

@@user-cw1ot7qf1d попробуй оба метода и поймешь. В моем кругу все усвоили' не потрошат только лентяи когда много солят' еще в жару больше шансов не выбросить

[@32fishing37]

Двадцать с лишним лет не потрошу и все довольны 😄

[@Vaso24]

за хвост вешай горчить не будет

[@user-zq1yb2gq1v]

@@user-cw1ot7qf1d На Дону рыбу тоже не потрошат.

[@user-vq5gj5zr9f]

Если в холодильник ложить то она сыреет, так тëплая.

[@irazabor4226]

Ложить, нет такого слова,. Есть- класть!

[@voronORB]

​@@irazabor4226а как прпвильно:наложить или накласть?

[@Vaso24]

@@voronORB навалить😁😁😁

[@user-rg5mn4ym8b]

Рома,а почему рыбу промываешь в вытяжке?Ты все время говоришь,что это вся бяка из нее выходит.Эстетически,может лучше приготовить свежий тузлук?

[@urbanykt]

Он в каждом видео противоречит сам себе

[@user-gb5gd5nm6e]

Вы же всегда рыбу подвешиваете в низ головой что бы желч и всякая бяка стекла через рот,а в этот раз🤔

[@voronORB]

Да он уже забыл, что раньше говорил:) 😅

[@user-gb5gd5nm6e]

@@voronORB 😂😂😂😂

[@user-ut7zl9td5y]

@@voronORB По корейски

[@UgonKamazov]

Думаю 6 часов в соли это мало. Пробовал так солить, от хребта начинает портиться, мясо от хребта белеет и отходит!

[@denyumo8175]

В жару сушу сухим послом и в подвале многоквартирного дома, если там не влажно. Счас попробую этим способом. Но солить буду 3 дня под сильным прессом.

[@UgonKamazov]

@@denyumo8175 6 часов и 3 дня огромная разница

[@denyumo8175]

@@UgonKamazov да. Смысл сушки автора, что он не даёт рыбе нагрется тоская её в морозилку через 6 часов

[@UgonKamazov]

@@denyumo8175 нет

[@UgonKamazov]

@@denyumo8175 а ты зачем 3 дня солишь если 6 часов достаточно?

[@user-fd5uw6wb4w]

Только вешают за хвост,всё стекает и с жабер горечи не будет.

[@user-cm2vl3cx8t]

Так вы её в морозильник кладёте что ли? Между сушкой

[@Vaso24]

тоже ни уя непонятно

[@basskerwilley9623]

Больше 20 лет делаю и всегда потрошу, тогда жара-ни жара, рыба не испортится и мухи не нападут(особенно если в жабры соли насыпать крупной рыбе)

[@user-mt4mz2ro7o]

Как засолить рыбу в жару?! Берём морозилку….

[@avoskin23]

Неправльно! ночью самые мухи! надо солить рыбу в холодильнике это 100% способ

[@ivanpodgornyy5815]

Зачем Зачем Солить и вялить в жару Или ты другое есть не можешь Соли и вяль в жару Помидоры огурцы укроп и петрушку и так далее Но зачем заниматься этим в жару Не понимаю ну подожди не много съешь все свои запасы рыбы А по осени соли

[@Trofei_DV]

Более ранние видео были интереснее. И более с правильным подходом. А когда дело дошло до похвалы "москита" захожу только прочитать комментарии, которые реально стали более негативными. Профессиональное оборудование из фольги😂. Без теплоизоляционного слоя, при перепадах температуры будет конденсат . такое оборудование только в подготовленное помещение, другого применения ему нет. Для бизнеса не пойдет. Есть обзор от камчатского блогера который спустя два года эксплуатации разнес ее в пух и прах, хотя изначально хвалил. Видимо закончилось спонсорство. Роман вернись в реали.

[@Dmitriy_Litvinenko]

Я не любитель вкуса рыбьего дерьма, поэтому всю рыбу потрошу. Если крупная, то и по спинне прорезаю. При этом она и вялится куда быстрее и шансов испортить практически нет...

[@Alex_Rich]

Рома, привет! Где взял такую вставку? )))) Мне тоже надо )))))

[@32fishing37]

Я короче взял два одинаковых пластиковых ведерка из под магазинного шашлыка.в одном дно понасверлил.когда их друг в друга вставляешь как раз получается сантимов 5 зазор для стека жидкости .попробуйте

[@Alex_Rich]

@@32fishing37 Да, у меня есть половинный кубик на 12 литров. С насверленным дном. Я хочу промышленное сито, как на видео у Ромы. Только и всего. )))))))

[@Bonya62]

А почему вверх головой?