Как быстро завялить рыбу даже в летнюю жару, чтобы она не испортилась? Дядя Фёдор теперь знает!!!

В этом выпуске я покажу вам рецепт , который поможет максимально быстро завялить рыбу! Особенно этот метод пригодится в летнюю жару, и когда у вас крупная рыба, которую обычным способом засолить летом проблематично.
Наш друг Борис поделится всеми своими секретами - как правильно разделать рыбу, просолить и приготовить к сушке.
Получается не только вкусно, но и красиво!!!
Для приготовления на понадобилась рыба, каменная соль крупного помола и нож Morakniv - bit.ly/3vHKWe4
Ну, а полный комфорт в процессе приготовления обеспечили:
Стол раскладной Skif - bit.ly/3GP1AOV
Стулья Skif - bit.ly/3wdTvhP
Пончо Skif - bit.ly/2YMlA2U
А от комаров спасал Thermacell - bit.ly/3wfxf7g
Приятного аппетита!!!
Эта кулинарный рецепт был именно такой, а что будет в следующий раз - в очередной программе уже скоро!
С уважением,
Фёдор Андрусенко.
Дядя Фёдор в инсте:
/ fedir_andrusenko
Дядя Фёдор в ФБ:
profile.php?...
"Вы заходите, если что!" ©🤓

[@aleksandereydelman4575]

Здоровья вам Фёдор и многих лет жизни!!!!

[@paradoks8144]

Вот когда рыба сама сдохла в садке, это нормально для всех, а если по быстрому голову отрезали живой, это сразу кошмар, живодёры. Прям гринпис один кругом. За видосик и рецепт как всегда лайк👍

[@Diadia-Fedir]

Спасибо за понимание!👍 Даже не ожидал такой бурной реакции на быстрое и, наверное, наиболее гуманное умерщвление рыбы😳

[@levkovskisergej8606]

@@Diadia-Fedir е

[@user-if5od2em6e]

А те кто пишет про гуманизм,думают что курица и свиная вырезка выращивается в упаковке в закромах магазинов типа пятёрочка 😂

[@user-zj1rl8rq8j]

@@Diadia-Fedir а ещё гуманнее под водой с ружья, хотя народ подводных охотников щитает живодерами, где логика, видели б они о производстве молока и коровах!!?

[@user-fl3ip5xv9z]

Дохлую рыбу не едят

[@viktor.viktor.88]

Обязательно попробую Спасибо дядя Фёдор

[@user-pq5fu1rw8x]

Как всегда супер! Благодарю за классный рецепт и сразу мотивацию, как только лёд тает буду пробовать так окуня зделать.

[@user-rk9oi2ol6w]

Добрый день ! Спасибо Борису за науку . Я рыбу пластал , но никогда не вырезал хребет ! Но могу дополнить свои 5 копеек . После нанизывания на шпажки , во Пскове рыбу кладут на поднос и в печь или духовку , чешуёй вниз и подпекают до золотистого цвета мяса . А потом вывешивают без марли . Это связано с плохой погодой , как и вашем случае !

[@user-ri5mj7sm8u]

Спасибо за видео. Отдельно спасибо Боре. Рыбец есть и в Днепре,он считается полупроходной. В Херсоне ремонтировались китобои,и когда вынимали перо руля - в отверствие опускали рыболовную снасть. Сидишь в машинном отделении и ловишь рыбца. Штраф был 5-ть рублей за экземпляр. Это было 35 лет назад.

[@ivan_karpov]

Точно так же леща солил на рыбалке для копчения. Лайкос за видос👍

[@user-rf5jn9cf8v]

Дядь Федь я вот прям очень вас прошу, покажите как делать рыбные котлеты, будь то из мелкой густеры, будь то крупная рыба, из любой, очень хочу научиться их делать, и именно от Вас)) Привет Вам из Ростова❤❤❤❤

[@user-uo1nb9ud2l]

Никогда рыбу не моют при засолке,чтобы сохранить вкус

[@user-fd2xj5kj8i]

Дядя Фёдор, кем ты работаешь в реальной жизни? Мне кажется учителем, очень доступно объясняешь, коротко и понятно! А главное интересно

[@Diadia-Fedir]

Нет! Нет! И ещё раз нет! 🤪 Когда учил жену водить машину в реальности - до развода оставалась самая малость! 🤪😳🤦

[@user-fd2xj5kj8i]

@@Diadia-Fedir а кем же тогда?

[@user-xg9qt5kh2u]

@@Diadia-Fedir а если нет ножниц? Просто на рыбалке ножниц нет.

[@PAX852]

Думаю гидом-экскурсоводом)))) Молодцы👍

[@user-qh3rv8ff4q]

Думаю бывший военный 🤗

[@user-up7or4wu9m]

Я при сушке рыбы , беру уксус 50*50 с водой. И брызгаю тараньку до пити раз за день, тогда мухи не сводятся, так научили меня сторожили рыбаки в Грибовке Одесская область . Пользуясь этим методом с 2004 года не разу не подвёл

[@user-jn4jo4wj5t]

Привет

[@vitos4475]

а я короб зробив - каркас з металевої оцинкованої сітки 50х50х1,8, москитної сітки і дві рамки з бруса 20х40 в середені, на які натягуються шнури з рибою. Шнури теж багаторазові однакової довжини, щоб не мудохатись кожного разу, щоб риба не торкаласть одна одної, нарізав і ставлю дистанційні трубки з шлангочки діаметром 10 мм. рибу нанізую шилом.

[@user-nr4mo1ve8e]

Сейчас сушилки продают положил и забыл лет сорок назад тоже уксус применял😊

[@user-yu3rd6wq8h]

Окунаю в воду с уксусом и смиваю соль и все муха яйцо неложит но садится ненадолго.Дальше решайте сами.

[@user-tq9zh7xb6g]

​@@vitos4475 8

[@user-oe1wn4km4h]

Спасибо мужики за способ разделки, очень понравилось. Правда у меня ножницы не очень, но сними разделывать удобней. Разделал 7 красноперок, все удачно. Надо купить соответствующие ножницы. В общем очень вам признателен. Удачи в уловах, а главное- здоровья!!!

[@user-if8qu4ji9j]

Дядя Федор, спасибо за такие прекрасные ролики! Приятно смотреть! Так держать!

[@Zzz-ju4ri]

Мужики, с огромным удовольствием посмотрел! Просто класс!

[@sergeyfischer2246]

Подписка и лайк однозначно, Дядя Фёдор мне внешне человека одного очень хорошего напомнил и рецепт хорош! Ждём новых видео.

[@user-qk9lj3is9k]

Привет всем из Белоруссии,. Прикольный рецепт и простой. Точно попробую!!! Кстати твой рецепт засолки окуня мне очень нравится. Я так и всю рыбу теперь солю! Сколько дней солишь столько часов и вымачиваешь, проще не придумаешь! Таранка что нада получается!

[@Diadia-Fedir]

👍

[@user-oe1wn4km4h]

Солю рыбу не один десяток лет, но такого способа не встречал. Рациональное зерно есть и очень хорошее. Действительно при таком отношении рыба быстро просолится и быстрее завялится. Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую!!! Лайк.

[@user-vm7th2hq5q]

Дядя Фёдор молоток. Уважуха!!!

[@petrovich_fishing]

Спасибо за рецепт , 🔥🔥🔥 уже хочется поймать и сразу сделать по Вашему рецепту.

[@Serghei80]

Попробую обязательно. Спасибо за рецепт.

[@user-vx4rj7qc5j]

Спасибо за видео. Интересный рецепт. За разделку на " пласт" отдельное спасибо, давно хотел посмотреть как это делается.

[@vlastyamore7060]

друзья такой быстрый посол только при полной уверенности в том что рыба не заражена эписторхозом , гельминтами и тд..лучше делать из хищной рыбы а белую просаливать гораздо дольше .последствие заражения лечатся долно и дорого обходятся.всем здоровья удачной рыбалки.будьте вним ательны и

[@user-wy9fo7dr6i]

Фёдор , Вам уважение за Видио.Мастеру спасибо.

[@user-jo2yn6vh1o]

Интересный рецепт, надо будет летом попробовать, а то с крупной рыбой другой раз есть нюансы, о которых вы говорили. Большое Спасибо, Лайк 👍👍👍

[@user-ov5wy3xf4l]

Приветствую рыбак-рыбаков! 👍за рецепт и готовку, а дальше будем пробовать также солить!!! НХНЧ!!! Алексей ветеран МВД из 90-х!!! 👏😉🖐🎣🇷🇺

[@user-oj2ki1xx9n]

Привет. Дядя Фёдор и Серега. Спасибо за видео и за рецепт таранки. А все самое интересное было в конце. Обязательно попробую.

[@alexlynx7043]

Молодцы братцы! Чтобы муха не кружила,разводим небольшой костёр рядом и бросаем молодые веточки с листьями. Вкус будет немного с дымком.

[@vadym.i]

Рецепт реально бомба. Засолка быстрая, сушка быстрая. Вкуснятина 🥰

[@wladimirkraft4013]

Если бы было написано "даже в дождливую погоду", я бы посмотрел, а в летнюю жару и дурак завялит.

[@user-sl5mm5vt9v]

А сушить то сколько по времени???

[@user-rj2bq8jc9f]

Весь смысл когда рыбу не потрошат она жирная и вкусная а так получается сухая фанера😂

[@user-zj7rp1eg5k]

@@user-rj2bq8jc9f Согласен. Но летом непотрошеную рыбу вялить рискованно, велика вероятность протухания.

[@dya_dya_roma_fishing]

@@user-rj2bq8jc9f это понятно всем .....это один из рецептов быстрый засолить на природе если стоишь несколько дней на рыбалке .......но видео не полное ......хотелось бы увидеть конечный результат

[@user-zd5zm9zq9f]

Спасибо за интересный и полезный видеоролик

[@oleganza1]

Лайк и Сереге дяде Федору и Боре уже стало семейным видео ни хвоста не чешуи всем любителям рыбалки

[@andrenov8371]

спасибо Вам, отличный вариант! и Боре 👍

[@avtobus323]

спасибо огромное ! классный рецепт . точно так же рекомендовали + 50 ×50 соль с сахаром , караси супер выходят .

[@user-zg6xl1hm9u]

Как всегда, классные видосы, ЛАЙК Дядя Федор, вы бы не могли снимать вложик-бложик( сборка, подготовку, поездка на рыбалку и что было)

[@user-cv7hq2jn2x]

Лайк сразу за новое видео, жду рецепты посола осеней плотвы от Федора 👍

[@user-ko8br8ix6t]

болтовня оишеяя дольше чем рыба солится

[@fedor7805]

Я тоже дядя Фёдор. Перед засолкой рыбу обязательно вымораживать втечении суток при температуре 20 градусов.А за остальное лайк!!! 😊

[@Avladem]

@@fedor7805 одних суток мало, не все паразиты-глисты уничтожатся! При - 25 надо 3 суток, при -18 нужно 5-7 суток! Это Гост для хладокомбинатов, обязателен для любой речной рыбы, причём чем крупнее рыба, тем дольше надо вымораживать. Это мне сообщил ихтиолог, работающий на рыбкомбинате. Я, как врач, с ним согласен!

[@Oksanela]

НЕ вздумайте так вялить .Погуглете как вялить свежую рыбу и вы сразу поставите ДИЗ этому ПРФИСИОНАЛУ в ковычках

[@user-dx2jz1kh9p]

Парни, огромное вам мерси за такой классный метод обработки рыбы. Попробовал. Просто как всё гениальное и совершенно без тухляка. Ай молодца!

[@user-in6vj4gr5j]

Молодцы ребята вкуснотищу такую сделали обязательно попробую вылить дома

[@user-no3dj1ih9h]

Спасибо что показываете очень близко все понятно

[@user-ct9dd5vm3q]

Какая у вас прикольная команда. Свамиб съездить на 2 недели. Я думаю былоб очень интересно. Спасибо за свё!!!! И всей команде!!!

[@pastor00782]

Хороший способ.💪💪💪👍👍👍

[@user-gu8nn6tq8i]

Лайк однозначно.Я тоже рыбак ,но при засолке добавляю смесь перцев и лаврушку в соль.Получается обалденный вкус.

[@user-me5ds8bk6w]

Я тоже красный добавлял, по вкусу, как янтарная получается) 👍

[@user-hn4rd4gy9q]

Берегите здоровье,речную рыбу хотя бы заморозить,а потом солить

[@user-xg1en1jt1l]

😅

[@user-ev6vy6sm3k]

Чудо чудесное!!! 👍👍👍

[@user-uw9jp2uz4l]

Спасибо. Отличный способ !

[@alesemen20]

Очень полезно, просто, познавательно!👍👍👍👍

[@user-jx8xd8hb8l]

Прикольный рецепт. 👍👍👍👍

[@user-zm2kp6iq1z]

Спасибо дядя Фёдор за видео спасибо дядя Боря за рецепт

[@Bush777]

Спасибо, надо попробовать будет

[@user-ms5tr4rz9q]

Рыба если ее вскрыли, получиться суховатой, не жирной, без икры! И самое главное летом ее нормально засолить, это мухи! Даже в сушилку залезают, были случаи

[@viktorlomakin7438]

Ребята Вы молодцы, спасибо.

[@SumrakKAV]

Серёге отдельное спасибо, не знал не знал что такие хитрости имеют место жить, спасибо Дядя Федор за новый опыт...

[@user-zb9bv3ps1i]

Мы в Астрахани тоже так издревле пластуем. Селёдка так за полчаса вялится и съедается)) Берегите мужики себя

[@Arina-2208]

Так вы селёдку солите или речную рыбу ?

[@yuriolifan2812]

Это прекрасно!!! Так же хочу :-)

[@user-lf5hu3fu5w]

Это делается также одним ножом без ножниц

[@user-ly5jr5li7h]

Верно

[@user-ym8lp8to5x]

Да,но с ножницами вроде удобнее

[@user-nm7ze9tc5w]

​@@user-ym8lp8to5x взял нож, прорезал, взял ножницы, отстриг, взял нож... Возни многовато. Хотя и от ножа конечно зависит.

[@user-og2dp8ol1g]

Ножом сразу резать было бы быстрей

[@user-hk4zu5un5k]

многовато Это хорошо когда у тебя рыбки А если у теб этих рыбок целый мешок

[@user-fd3sn1eq8e]

Последние секунды,это нечто,пенное с рыбкой и на природе 😋🍻

[@Diadia-Fedir]

Ну да - я уже в Киеве, а они там... 😭🤪🤫🥂

[@user-sy6jz9gv6f]

Молодец Боря,порадовалась

[@dmitriychaban3519]

Клас, дякую! Як раз на часі - бо 4 суток вдома в холодильнику трошки за традиційним рецептом довго стоїть та місце займає - а це супер! Спробую!

[@user-ow2vh7nl2k]

Благодарю за рецепт!!!!! 🤝 Очень хорошо что я увидел это познавательное видео, скажем к месту. Мы с другом собрались на недельную рыбалку и ломали голову как приготовить, а тут такой прекрасный рецепт!!!!! Благодарю ещё раз 🤝 НЕ ХВОСТА -НИ ЧЕШУИ !!!!!!!!

[@user-kv9od8vs9y]

Очень интересный рецепт. Обязательно попробую! 👍

[@user-pf4up2it5k]

👍👍👍 Спасибо, попробуем!!!

[@user-td1zm3ys6h]

Здравия Человеки, что мне раньше не попалось это видео. Как раз сегодня развесил окуня, но разделал с брюха. Благо Дарю вам, быть Добру!

[@ovslon]

Век живи и век учись. Что тут скажешь, браво. Спасибо !

[@user-xp8dq2zg2z]

Спасибо 🙏 за рецепт вяленья рыбы, возьмём на заметку 📝 За такой видос конечно like 👍

[@Ambuldog64]

«Во-первых, это красиво!»(с) Боре огромный респект

[@boba7735]

Рекомендую смотреть это видео до конца, но по пятницам)

[@Diadia-Fedir]

👍😂🥂

[@user-jj9kw9yn9b]

Благодарю Вас за каждое видео😊

[@user-pl3nx4ht7d]

Супер!), а красиво то как!) 👍

[@user-cq2et9lq1b]

Спасибо про палочки не знал буду пробовать

[@sergeyfischer2246]

Нож нужен острый однозначно, в данной ситуации используется как я понял нож Фискерс. Ещё Рапала хорошие ножи, Златоустовские и Тульские оружейные ножи тоже хороши. Ножи не забывайте подводить на мелком наждаке и желательно паста гой использовать перед каждой работой. Для тех кто верит в иллюзию что хороший нож поправлять не надо скажу прямо что такое мнение ошибочное.

[@sergeyfischer2246]

Дяде Боре и тёзке Серёге отдельный респект!

[@jurikuznetsov923]

Карась сам по себе сладкий

[@yuriydeynekin4532]

Всё хорошо. Вот только основная проблема при летнем вялении - это мухи и осы! Осы сожрут, а мухи отложат яца. И если рыбу просто накрыть марлей, они всё равно найдут щель. Хорошо работает, например, чемодан, дно и крышка которого вырезаны и без щелей затянуты сеткой.

[@juozasstaniulis6217]

Dekuju.Paprobuju.Nadejus i uveren eto budet super.

[@ema-rk4ey]

Салам из г.Баку.какая красота. Просто супер разделка. А форель можно так разделать ?? Ставлю лайк и подписку👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿

[@user-pw7kg4wk1l]

Классное видео , спасибо за урок , действительно быстро ,аккуратно и экономно. Молодец.

[@user-df6vu9hv3l]

Получится хурня😎

[@Andrey19701]

Это гениально!!! Срочно патент!!! УНИКАЛЬНЕЙШИЙ СПОСОБ!!! =))))

[@user-md9oi6dc4f]

Все, завод "полосатиков" станет! Спасибо! Приятного аппетита!

[@ichigomi]

По моєму треба було би вдарити по голові рибку типу як оглушити щоб не мучалась, а потім різати. За кльовий рецепт велике дякую та лайк 😉👍

[@user-lp5mr4si3r]

Привет классный рецепт возьму на заметку.

[@solmiroff]

За разделку Боре, отдельная благодарность!! Вялю карасей под 0.7-1 кг и буду пробывать ваш метод разделки, но я солю с сахаром, отношение 4:1, очень объеденско!

[@feedertime9760]

Я делаю так же, но солю 2 суток в тузлуке и добавляю пол банки соевого соуса для вкуса и цвета "аля полосатик" ))) но так тоже попробую, молодцы)))

[@Diadia-Fedir]

Хм... С соевым - это не то что не пробовал - не слышал даже! Спасибо! Интересно будет попробовать! 👍💪

[@feedertime9760]

@@Diadia-Fedir Советую!) Он придаст такого медного цвета немного и за полосатиком можно в магазин даже не ходить)))

[@user-it1oe9ue6c]

Тоже в соевом делал сельдь, скумбрию,пелядь.вкусно

[@user-wj4mh7vc2u]

Видос классный, спасиб ребятам за старания но я бы не рискнул такую рыбку отведать. Если с проверенного водоёма то может быть ещё... но для такой слабой засолки и в открытом виде - это раздолье для мух! но всё равно класс ребятам!

[@user-xy1iz7dz9u]

Учителям спасибо , будем вялить .

[@user-lj8xn2lm4m]

Дааа рецепт клас👍👍👍

[@jurasoroka]

2200 просмотров и всего 500 лайков? Ребята вы серьёзно? Не цените вы старания дяди Фёдора, ох и не цените... Лайк, как всегда, и: спасибо тебе большое дядя Фёдор за науку)))

[@sergeyfischer2246]

Многие наверное противники разделки живой рыбы.

[@user-rj4wz6kt8v]

Слышь мужик, а за что лайк?

[@user-fp6zy1ge2q]

Испортили рыбу, это уже не рыба, солить нужно 21 день, целиком, 3 дня вымачивать и кушать ничего не боясь..

[@pulloff5831]

Огонь метод, надо пробовать)

[@user-vr6er4eu4v]

Способ супер

[@luckyman5314]

Если на скорую руку то можно и так солить. Но лучше дать полежать селедкам в соли хотя бы сутки, патаму что дело не только в том чтобы рыба пропиталась солью но и в том что мясо рыбы получило необходимую структуру

[@alekspop966]

Спасибо,очень интересно!А можно подробнее о фумигаторе?

[@Pavel_Chumak]

Интересно, а то все советуют не потрошить рыбу, говорят,что портится... Можете описать плюсы и минусы потрошения перед соленьем, сушкой? 🙏🔥

[@DenOrthodox]

Дядя Фёдор, здравствуйте,хотелось бы увидеть копчение белой рыбы! Благодарю,вы настоящий преподаватель

[@Diadia-Fedir]

Так копчение леща на канале есть... Гляньте в разделе "Дядя Фёдор кулинар"

[@DenOrthodox]

@@Diadia-Fedir благодарю,не обратил внимание

[@kukusya_fishing]

Супер💝🤗спасибо за кулинарное видео) Дядя Фёдор, по такому рецепту вялим рыбу от какого размера? Например, плотва от скольки см?

[@Diadia-Fedir]

Понятно, что от 18! Меньше по правилам её ловить низзя! 🤪 А вообще, это рецепт именно для жары - весной и осенью плотву грамм до 300 можно и без потрошения прекрасно просолить

[@Ambuldog64]

@@Diadia-Fedir Потрошеную есть эстетичнее !

[@dimas_2002]

Тю, я так жерехов и лещей раскрываю перед копчением, а вот что можно солить не додумался😅. Летом перешел на сухой посол, но не могу не попробовать и таким образом сделать

[@user-wn1cz8py4s]

У ,,Бори" какая-то агрессивная стойка для вяляния рыбы. Боюсь представить как он выглядит перед рыбалкой. Лайк.

[@user-wj3we9eh4v]

Супер! СПАСИБО!!!

[@maksimmierzynski3779]

Дядя Фёдор , когда будет видео о том как ты варишь горох? Очень жду 😉

[@Diadia-Fedir]

В следующем году наверное😳 в этом горох уже вряд ли понадобится...

[@user-dp8xb1ut3x]

В воде и на плите

[@avadakedavra1589]

Дядя Боря такой добрый дядька)

[@user-ft7wg2pk4f]

Привет, лучшим людям. Дядь Фёдор, подскажи пожалуйста, какую прикормку лучше использовать по холодной воде? Спасибо

[@user-gx9se8qz1e]

Так и копить можно 👍👍👍👏👏👏

[@user-ku1hk3jz8o]

Дядя Фёдор Спасибо

[@user-qe3jy2yx6m]

Мы в 30 градусную жару высушивали рыбу за 3- 4 часа (правда не на природе)))под мощным вентилятором..заодно и ни одна муха близко не подлетает..

[@P.r.o.f.e.s.s.o.r.13]

Шикарная розделка рыбы👍🙂

[@user-xl1gz7lx7u]

Спасибо

[@user-sy6jz9gv6f]

Мне понравилось ,Я её ещё и ела.

[@vadym.i]

И мы ;)

[@borisprilepskiy5913]

И даже я ;)

[@Diadia-Fedir]

И даже мне досталось!)))

[@borisprilepskiy5913]

@@Diadia-Fedir И как?