Хрупкава солена ТУРШИЯ (без варене, оцет, захар и стерилизация)

Днес ще е ви покажа, как си правя хрупкава солена туршия, без стерилизация. Ще разчитаме на лакто-ферментация, което е същата технология като при киселото зеле. Този тип туршия се приготвя супер лесно както ще видите. Може да се приложи и за други зеленчуци. Важен елемент е да добавите 40-45г сол на литър добавена вода и да разклащате всеки ден туршията, за да втаса добре и да не се развали. След като е готова може да прекъснете ферментацията с аспирин или натриев бензоат.
Продукти:
зеленчуци по избор (карфиол, морков, зеле, зелени домати, целина)
синап
вода
40-45г сол на литър вода
Цялата рецепта: beardgainz.com/solena-turshiya/
Надявам се клипа да ви хареса!
--------------------------------------------
► Бизнес предложения: [e-mail]
► Социални мрежи
► Тик-ток: / beardgainzbbg
► Instagram: / beard.gainz
► Фейсбук група: / 391866428408282
► Кадри с дрон: / nedevskivisuals
------------------------------
Music:
/ broke-for-free
------------------------------
#beardgainz #туршия #рецепта

[@Marginal391]

Възможно най полезната такава. Благодаря👍🙂

[@rosimak3653]

Благодаря

[@bibba20]

Особено защото е със сол, което я прави пробиотик !

[@user-pe1jd2tn5z]

Ако я убиеш с аспирин или още по-лошо с натриев бензоат я правиш мъртва и отровна. За бога НЕ го правете.

[@BeardGainz]

Вече може да покрепиш канала в Patreon: shorturl.at/ipqLO

[@user-fu4wr1pk9o]

Аз също много я обичам но я избягвам заради прекаленото много сол

[@BeardGainz]

Тя солта остава в саламурата повечето, а и не ядеш по 1 буркан на ядене + това ако се движиш и пиеш достатъчно вода, солта не е проблем :)

[@mimilotaz1]

Може ли да се направи с морска сол?

[@BeardGainz]

Да

[@marinagolomeeva2587]

Не трябва да употребявам аспирин, поради здравословен проблем. Без него ще се развали ли? Живея в топла държава. Съвет ?

[@BeardGainz]

Най-вероятно ще се развали след време, но ако се изяде бързо не е нужно да се слага нищо. Може с натриев бензоат, върши същата работа, ако ще стои по-дълго време туршията.

[@user-rx4qg8rv2m]

Кипваш я за 10 минути и е готова, или я слагаш в хладилник до застудяване. Но кипването е най добро и стои навсякъде, баба Райна главен готвач.

[@user-ji4sz1yd3c]

Кога се слага асперина

[@BeardGainz]

Докато е студено няма смисъл, ако случайно се затопли времето и още не сте я изяли, тогава.

[@user-vr5cj8pq3n]

И колко синап се слага?

[@BeardGainz]

Няма огромно значение, слагам на око. На по големите повече, на по малките по-малко.

[@user-vl7cb3vg2s]

Водата преварена ли е 😊

[@BeardGainz]

Не, няма нужда. Може от кана с филтър, тази е направо от чешмата.

[@user-yg4ud9gl4h]

И тоя газ не е от праз :)))))

[@BeardGainz]

Знаеш 🤣