Щи Из Квашеной капусты, томленые в печи. Кислые щи. Мой рецепт супа.

[@ЛюдмилаЛюдмила-й4ь]

Спасибо! Успехов!

[@natnikpiller3882]

А почему капусту целым кочаном не положил?

[@kanal_patricka]

Так ее не кладут. Можно целиком в Форикол положить. kzbin.info/www/bejne/lZu2aoucgNatodE

[@natnikpiller3882]

Так и картофель не кладут.. Я о том, что и картофель, и томаты шинкуют, как и капусту... А у Вас набросать как для скотины, хотя я, и скотина картошку режу... 😄

[@kanal_patricka]

@@natnikpiller3882 тогда понятно. Великий русский язык. Хорошо быть знатоком. В моем регионе все говорят ложем

[@ИльсурАхунов-ю5б]

На вкус и цвет... Не обращай внимания на комменты! И доченька у тебя лапулька! Утро... Ты у себя дома... Остальные идут лесом! Мне больше нравится помпейская печь. В ней процесс томления лучше, форма купола даёт равномерное отдачу тепла от стенок печи. Большой палец вверх и жму на колокольчик!

[@kanal_patricka]

спасибо

[@ЮлияАфанасьева-х2и]

Ну какие же это щи, да еще из кислой капусты, да еще и с принципами? Капусты там меньше всего))) Щи - это на косточках и грудинке, с много много капустой. Они густые, наваристые....А уж целые помидоры( Да еще и просто сырые в бульон. Рыдала. Это диетический супчик для ребенка, авторский. Так бы и написали. Я не спорю, что может и вкусно, но это не то, что заявлено. Да....и картошку проще всего было сварить отдельно и добавить в чугунок незадолго до подачи.

[@kanal_patricka]

Зачем картошку варить отдельно?

[@ЮлияАфанасьева-х2и]

@@kanal_patricka Ну потому что, как Вы утверждаете - она не разваривается в кислой среде) Просто, в первом, твердая картошка - это не вкусно.

[@kanal_patricka]

@@ЮлияАфанасьева-х2и не настолько твердая, что бы не есть. Вполне нормально

[@НатальяАрефьева-э2я]

У нас например не любят очень густые щи, чтобы дожка стояла. У каждого своё. Когда у нас была печь, щи варились так, всё закладывалось в чугун, мясо, картофель, капуста, лук с морковью, специи и в печь. По ходу, как закипит, снимаем пену, угли разравниваем, чугунок подальше и томим, чем больше, тем лучше. Никогда, никакой обжарки не делали. Что щи с квашеной, что со свежей капустой, что борщ, кстати в него тоже всё сразу закладывали, получались просто отвал башки. Просто сейчас живём в городе и нет теперь у нас русской печки, что очень огорчает.

[@DcStreng]

Рецепт норм! И время приготовления кстати тоже. На ночь томления - правильно. Единственное капусты надо больше класть и картошка кладется сверху капусты и покрывается водой на половину. Так у нас на Кубани готовили. Но сколько печей столько и рецептов. Молодец! А на яжматерей не обращай внимания.

[@kanal_patricka]

спасибо

[@michaelm4382]

Картофель, а уж тем более помидоры и перец появляются в России весьма поздно. О каком "раньше" вы говорите?

[@IrinasGarden]

Кажется, при Петре Первом. Так,что "раньше" допустимо.

[@вераковалева-ф3т]

Сколько в духовке готовить?

[@kanal_patricka]

Сначала необходимо закипятить. Затем перевести на слабую температуру около 100 и томить часов 5

[@USSR761]

Класс

[@kanal_patricka]

Спасибо. Посмотрите сегодняшнее видео весенних щей

[@USSR761]

@@kanal_patricka окей, спасибо

[@юрийсорокин-й7н]

Молодец👍, у таких Отцов семьи добрые и дети вырастают хорошими людьми, счастья вам)))

[@kanal_patricka]

спасибо

[@ДмитрийБасаев-р5х]

Капусты пожалел,жидковаты щи, в аккурат для бизнеса всё пожиже,выхлопу побольше

[@ВидеоотДрогаС]

При какой температуре варить щи или борщ?

[@kanal_patricka]

я Вам отвечу так. Я делаю столько жара, сколько бы хватило на шашлык из 10 шампуров. Я так приспособился. Температуру я не замерял по другому.

[@ЛилияБелка]

Щи получились наваристые, пряные за счет специй и с приятной кислинкой от капусты. Этим супом можно разнообразить ежедневные блюда.

[@kanal_patricka]

спасибо

[@jackrackham7898]

Развариваемость картошки зависит от сорта)))😉

[@kanal_patricka]

Точно

[@fafarcop9579]

Так и пиши - мой рецепт щей.

[@valera198]

А какая разница где щи варить? Вот что-то делали и угли жалко, давай щи поставим - это да.

[@kanal_patricka]

мы все разные. И на вкус и цвет товарищей нет. Для меня разница огромна. Именно для меня. В печи запах огня передается любой еде. Конечно же если елку и дрова в краске не палить. Для меня это отличительный вкус от еды приготовленной в духовке газовой или электро.

[@исвисв]

Молоко не топил ось.

[@kanal_patricka]

Ось это как?

[@westwest1030]

Помидоры выкинь и морковку тогда будут настоящие....и не называй их классическими так как дальше ты противоречишь сам себя говоря что это чисто твой рецепт....не забывай что ни помидор ни картофеля раньше на Русси не было

[@kanal_patricka]

Да. Но когда появились помидоры и морковь это тоже щи.

[@kanal_patricka]

Классические убрал. Вы правы.

[@AndreyKrass]

Всё прекрасно в этом ролике.

[@kanal_patricka]

@@AndreyKrass спасибо. приятно

[@ar4ibald5]

идиот, мы не в средневековьи живём. Тогда пусть выкинут ингридиенты из всех западных блюд, с той же пиццы, потому что это лепёшка с мусором у бедных крестьян, а не разнообразие сыров и овощей.

[@7ELENAPRON7]

Картошечка тает, если использовать 2 чугунка, в одном притомить квашеную капусточку, а картошечку до полуготовности в другом. Потом всё соединяем и томим.

[@jackrackham7898]

А можно и три и более чугунка использовать...) Для каждого ингридиента отдельный чугунок🤣🤣🤣🤣🤣

[@ВасилийЯвлошевич]

Настоящий хазяин

[@kanal_patricka]

спасибо

[@тамаратиунова-ф7р]

ЗАЧЕМ ВИЛКОЙ НАКЛАДЫВАТЬ КАПУСТУ,ЕСЛИ ЦЕЛЬ ВЫЛОЖИТЬ ЕЁ ВСЮ? НЕ ПОНИМАЮ.КАК ВСЁ НЕ АППЕТИТНО,Я НЕ ХОЧУ ПОЖАЛУЙ.ЕШЬТЕ САМИ.

[@kanal_patricka]

Жаль. Так старался. Думаю в последних роликах лучше стало

[@ПростоТолик-ы5ж]

Автор красава но есть НО наши пробабушки не били лентяями а резали все о обжарить не пробдема

[@ПростоТолик-ы5ж]

Сорян за ошибки в коменте

[@makss514]

Ролик косячный 👎👎👎👎👎👎👎👎

[@kanal_patricka]

Бе

[@ДмитрийБорисов-ы6э]

Как только слышу "настоящий рецепт" ржу громко и посылаю на хутор автора. счастливой прогулки, может мозги проверяться у Вас и будете думать, что говорите

[@ТатьянаТкаченко-ц7у]

ёй, по внешнему виду и за деньги есть нельзя, ужас нашего городка

[@kanal_patricka]

Ну и напрасно. Каждый ест свою стряпню. Готовьте для себя, уверен вы приготовите лучше.

[@Serafima69]

и ребенок с ногами на столе :) как будто так и надо, отпад

[@ЛилияБелка]

Ах, какой кошмар, папа прозевал. Да, это огромный минус приготовленному блюду.

[@Serafima69]

@@ЛилияБелка как говорится, из маленького поросеночка вырастает большая 🐖 А вы уже попробовали щи - пишете, что наваристые

[@Serafima69]

@@kanal_patricka детей бить нельзя 🙀😾

[@ЛилияБелка]

@@Serafima69 Да, щи получились хорошие, что считала нужным, уже написала. Я считаю, что написала по сути, но Вас, я вижу, они мало интересовали.

[@kanal_patricka]

а я думал Вы обрадуетесь если я ее накажу. Или к скамейке привяжу.