Щи с квашеной капустой. Кислые щи. Щи рецепт. Щи с кислой капустой.

[@MelochiGizni]

СУПЫ. ПЕРВЫЕ БЛЮДА. ПЛЕЙЛИСТ. kzbin.info/www/bejne/gZKzpK2cltyDpbM

[@Arhiponchik]

Делаю суп только по Вашему рецепту много много раз! Этот рецепт самый лучший!!!🙂

[@ЕкатеринаПеремитина-п7з]

Отличный рецепт! Объяснили все без лишних слов. Все по делу 👍

[@ЭляСтолбецова]

Люблю ваш канал,можно все найти.все коротно ясно и без лишней болтавни.Спасибо вам за видео

[@MelochiGizni]

готовьте на здоровье! ))

[@andreykapich2143]

Однозначно сотня лайков ...очень люблю щи из квашеной капусты,варю примерно также,только бульон варю не на мясе,а на костях...навару больше. Вы молодец,коротко и по существу !!!

[@MelochiGizni]

спасибо! )))

[@andreykapich2143]

Да прошу прощения забыл...я использую не томатную пасту,а помидоры освобождённые от семян.и всю зажарку делаю на сале (ну просто мне так больше нравится)и как делали моя бабушка и мама после того как зажарка или тушение внесены в бульён сковороду всегда ополаскивают (пока она горячая)уже щами ну и в кастрюлю...вы знаете но это даёт свой вкусовой эффект!!! Ненавязываю но так делали в семье и теперь делаю Я ...когда готовлю то СУПРУГА говорит что вкусно...

[@MelochiGizni]

я помидоры летом использую...))

[@КротичегХуй]

Тоооочно у меня же сало есть , буду эксперементировать

[@marichosi928]

безумно вкусно ,спасибо,сегодня приготовила по вашему рецепту!мама пробовала первый раз в жизни и сказала что это вкуснее чем борщ))и теперь кислые щи будут чаще)только я положила вместо томатной пасты 6 помидорчиков свежих)

[@MelochiGizni]

на здоровье! )))

[@privateprivate22]

Прекрасный, простой , доступный рецепт очень ясно продемонстрирован.

[@noname-nh1wi]

Раньше незнал капусту варил, сейчас попробовал сделать так, это супер

[@МитяПереславский]

Супер.... Посмотрел, буду готовить сейчас именно так, как показано в видео. Спасибо!!!!

[@ЛюдмилаАртемьева-в9м]

Молодец,, спокойно, доступно. Вкусно

[@ВалентинаГлухова-ш8ч]

в детстве на кубани мы зимой только такой борщ варили !! оказывается мы ели щи !!просто в 50-60-х годах зимой в станице была проблема со свежей капустой ! спасибо за рецепт !!

[@СергейСашкинСыН]

Спасибо за видео,нечто новое почерпнул для себя, сегодня приготовлю по вашему рецепту, надеюсь жене и дочкам понравиться.

[@ВалентинаШакшина-к9п]

Спасибо ,за рецеп !!! ❤❤❤

[@ОльгаТуманова-р3о]

Самый лучший рецепт!!!

[@иринах-в5у]

Спасибо за рецепт. Очень просто, но вкусно🌹🌹🌹

[@ОльгаПолякова-ъ3ч]

Отлично,как раз завтра собираюсь готовить щи из квашеной капусты,спасибо за рецепт.👍👍👍

[@MelochiGizni]

на здоровье! )))

[@vikaoliva8227]

На овощном бульоне сварила. Всё по по-вашему рецепту. Отлично получилось. Спасибо большое!!!

[@MelochiGizni]

на здоровье! ))

[@beloswetbelosvet3987]

Очень люблю квашеную капусту, поэтому и щи люблю из-за этой кислинки. 👍

[@ТатьянаГригорьева-х3м]

Самый классный рецепт! Спасибо большое!!!

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@АлександрНасонов-ъ7г]

Хороший борщь. Сам такой хочу. Люблю квашеную капусту и борщь на ней.

[@las133t4]

Нашла на вашем канале мой идеальный рецепт

[@reinhardvonlohengramm4726]

Сварила сейчас щи! Шикарные получились, вот как у бабушки в деревне!)) Спасибо за совет по поводу добавления специй, мне как раз понадобилась еще немного сахара для идеального вкуса)) С салом вприкуску просто космос!)) Спасибо!! П.С. и томатик в тему, кому необязательно, а меня привлек именно этот рецепт и не прогадала!))

[@MelochiGizni]

готовьте с удовольствием! ))

[@ilyav.1260]

лайк однозначно за самый короткий рецепт бульона

[@ГалинаАгуля-ъ1ъ]

Наверно вкусно,но я в деревне варила на рёбрышках свиных без пасты томатной,такие наваристые получаются,давно не варила,как уехала!

[@АлексейРоманченко-ч2й]

Попробовал сейчас и чуть пальцы не откусил))))))))))))))) Вкуснятина необыкновенная!!! Бывшая жена тоже готовила вкусно, но этот рецепт я сохраню! После праздников - самое ОНО!!! Тем более, что капусту я квашу сам))) И у меня капуста получается просто класс!!!

[@MelochiGizni]

рада, что понравилось, готовьте с удовольствием! )))

[@рахель-л6ю]

На вид просто г

[@yuliakulakova6813]

Спасибо вам за ваши рецепты👍🏼👍🏼👍🏼 просто, быстро и доступно🥰

[@MelochiGizni]

готовьте на здоровье! )))

[@anvaranvarov3247]

Красиво и, думаю, ВКУСНО. Начинаю готовить...🧐🤤😋😊😉

[@СветланаЧернявская-м4ю]

Спасибо вам огромное очень вкусный ЩИ👍👍👍

[@MelochiGizni]

на здоровье! ))

[@saraken9718]

Странные люди, а зачем это, а зачем то?! Не нравиться варите как вам хочется, мне лично понравилось и буду готовить, спасибо за рецепт!

[@MelochiGizni]

готовьте с удовольствием! ))

[@zoyapuzaaneva5671]

Настоящие щи не закрашиваются и готовятся в печи и нежарют

[@АндрейСкорик-х4о]

Кислота от капусты и пасты. Это и не понравилось. Могу прокомментировать. Не так ли? 😂

[@АйслуКот]

Хороший домашний рецепт

[@МакаПопова]

Щи ваши понравились, молодец. Лайк, удачи 🐦🌾🍎🍇🎄🌹👍

[@РаноСлобожанина]

Спасибо, пошла варить! По поводу сливочного масла, знаю что в детских садах в супы кладут его, а там супы очень вкусные! Вот и попробуем, что получится!

[@Arhiponchik]

Спасибо Вам большое!!! Готовлю именно по ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ и много много раз! Обалденно вкусно, просто в приготовлении! 100 лайков и я подписалась. Спасибо огромное!

[@MelochiGizni]

На здоровье! Готовьте с удовольствием! )))

[@yakovenkoalexandr9]

Девочки и конкуренты, когда запускаете в бульон овощи, то делайте это из тарелки которую можно опустить в кастрюлю на половину; овощь нежно спрыгивает в бульон не создавая брызг. Одну тарелку помыть легче чем полкухни. А при нарезке картофеля или свеклы например; первый рез делайте так, чтобы можно было этим срезом положить удобно овощь на доску, тогда не будет скользить и нарезание будет безопасным. Э-э-х!пора самому снимать готовку

[@alinamaria572]

Принципы готовки у меня такие же ,только Я поменьше картофеля ложу !лайк👍🏻от меня

[@ЕкатеринаМаксимова-н2о]

Кладу

[@АлександрАндрианов-л1л]

Сразу ай лав Ю,все по делу как надо!

[@yanapicassola5476]

Понравилось!!! Аппетитно! Сварю , но без мяса и костей! На воде. Мясо не едим.... Думаю, что будет тоже очень вкусно...спасибо!

[@MelochiGizni]

на здоровье! )))

[@elenalasuta3021]

Я готовлю с грибами.

[@РецептыотАндрея-щ3г]

Пошёл в магазин за продуктами и буду варить щи! Лайк и подписка

[@КротичегХуй]

Рецепты от Андрея Тоже в магазин за капустой:)

[@ecoblog6908]

Так аппетитно у вас вышло!

[@MelochiGizni]

спасибо! ))

[@ЮлияР-у7ж]

Спасибо. Щи не разу не готовила, но ела. Приготовлю обязательно. Привет с Украины!

[@MelochiGizni]

готовьте с удовольствием, это вкусно! )))

[@polunina74]

Аналогично и я тоже с Украины. Сегодня буду готовить. Надеюсь, что моим они понравятся не меньше борща.

[@БорисВолчков-ш3х]

Томат не добавляйте ,а лучше добавьте 1 чайную л.тмина .до готовности 15 мин.Томат испортит вкусовые ощущения.А так все правильно.Почти.

[@ОльгаБакина-ф1в]

Борщ с кислой капустой. Щи без картофеля и никакой пасты. Хотя, как не назови - вкусненько! Лайк!

[@АняИванова-х6е2х]

Спасибо дорогая за щи. Желаю успехов в жизни.

[@MelochiGizni]

спасибо! )))

[@tatjanamiller6310]

Ну сахар - это лишнее. А томатной пасты можно совсем чуть-чуть. Но, в общем, хорошо объяснили, показали. Спасибо большое!

[@MelochiGizni]

на здоровье! )))

[@ОБозе]

А еще кислые щи вкусные Очень с сушеными лесными грибами (ну, есс-но, заранее размоченными ). И уже без томатной пасты.

[@alexeirots2584]

СПАСИБО!!!

[@MelochiGizni]

На здоровье! )))

[@ВераВавилина-ц2ъ]

Умничка!! Спасибо за рецепт🤗💕

[@journeysonethewaymeditatin8762]

Зачет рецепт

[@ОБозе]

Квашеная капуста хорошо сочетается со свининой. Поэтому вкуснее всего кислые щи на свином бульоне, только свинину надо брать на косточке: рулька, грудинка с ребрышками, ребра 👍ням-ням 🤗. Первый бульон сливаем и неважно в деревне вы покупали или в магазине мясо. И там и там в мясе содержатся антибиотики, и их надо вываривать, потому как из мяса то они вывариваются , но остаются в бульоне. А второй бульон я уже солю, кладу душистый перец горошком и обычный. В конце варки лавровый лист. Картошки я столько, как у вас в суп не кладу. Лучше больше капусты положить. А можно даже и без картошки, всё -равно, она не чувствуется в супе. Томат паста -кому как больше нравится. Раньше не клала, но мужу нравится "как у мамы" , причём там так "от души" у мамы )) поэтому стала класть тОже, но меньше. По-моему, с пастой вкусней. Капусту тоже тушу, также с пассированным луком и морковью(немного), а потом уже в готовый бульон. Если с картошкой, то она уже в бульоне давно плавает, отваренная.

[@lin_daughterofking936]

не знаю, у меня родителей корова, и бычок от нее не растится ни на каких антибиотиках. вы о магазинах и частниках.

[@АлександрАндрианов-л1л]

Спасибо.!

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@ЯнаХилари]

очен информативно - для тех, кто не знает как варитъ булъон......

[@ananerbe10]

есть же такие уроды которые не знают даже как бульён варить!

[@svetatabyr6658]

@@ananerbe10 это так грубо

[@ananerbe10]

@@svetatabyr6658 а жизнь вообще тяжёлая, в этом и есть разница между успешным человеком и терпилой!

[@svetatabyr6658]

@@ananerbe10 успешные люди умеют варить бульон , а терпилы нет. Что за бред ? По отношению к окружающим вы просто не имеете право использовать слово " твари". Потому что точно так же могут обращаться к вашим близким.

[@reinhardvonlohengramm4726]

@@ananerbe10 успешные люди не называют других терпилами, этим вы вуалируете свой комплекс неполноценности видимо, а бульон все когда-то начинают варить, это видео смотрят и начинающие девочки -хозяюшки. И слово бульон научитесь писать, успешный вы наш!

[@Ladoga-Neva]

Хозяйка - МЕЧТА )))!!!

[@АннаШишкина-п3г]

Наконец то нашла человека, которая правильно варит,и правильно произносит ЩИ из КИСЛОЙ или из КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ!

[@ВикторияНовикова-с4ъ]

Но капуста ведь квашеная....

[@АлексейРоманченко-ч2й]

С Новым Годом Вас хозяюшка! Сварил сегодня - 6 января щи по Вашему рецепту) Очень здорово получилось!!! Спасибо за подсказку и всего Вам самого доброго в новом году)))

[@MelochiGizni]

Спасибо большое и Вас с праздниками! ))

[@BENT.]

опа щи!) у нас в регионе щи не едят, не варят, как готовятся я не знаю, не учили то бишь.. но был случай, чёт капустка квашеная не пошла и лежала плакала, одна дорога ей была в помойку... да взяла я и сварила щи, чисто интуитивно, как мне казалось, сынуле понравились, но щас вижу, совсем не по канону сварены были))

[@MelochiGizni]

Да главное чтобы Вам вкусно было! Интуиция женщин не подводит...)))

[@Зоя-ы7ь]

Schutixa эти щи сварены тоже не по канону, но должны быть вкусными ))

[@ТатьянаНовенгловская-щ7э]

Сегодня буду варить

[@olgachaevskaya2483]

Наконец то нормальный рецепт, а то кидают картофель многие горе блогеры в кислую капусту, забавно как она у них варится

[@НатальяКолесова-в5п]

Нормально варится, если после того как капуста закипела, добавить картофель целыми клубнями, довести до кипения и варить на маленьком огне минут 40, а затем достать картофель, размять вилкой или толкушкой, и обратно в щи. Так ещё моя Бабуля варила. Сама я пробовала готовить разные варианты щей, но с толченой картошкой самый любимый рецепт. )

[@СергейТадеев]

лайк сходу

[@KlyukvaKlyukva]

Классный рецепт! Но куда вы деваете мясо с бульона? Меня всегда это интересует...я его на кусочки и в суп. А вы как делаете?)

[@MelochiGizni]

В основном так же, назад в суп...))

[@dalstortchak2416]

На кусочке сливочного масла поджариваю за несколько секунд чеснок . Последний ложу в щи. Запах кислой капусты лучше перебивает.

[@vadimgert725]

постоять должны ЩИ!

[@СергійМеша-ъ1д]

ЩИ ХОТЬ УЙ ПОЛОЩИ

[@ЕленаНадеждина-р5ж]

Т

[@goldman3653]

Масла очень много, тем более мешать разные масла вредно для пищеварения. А так все хорошо 👌🏻

[@Татьяна-ц1щ4м]

Я домашнюю капусту 3 часа варю!

[@АнатолийМаксимов-ы4й]

Сейчас варю по вашему рецепту. Еще не пробовал. Запах обалденный. А если предложу в тарелку ложку сметаны- я буду извращенцем ?

[@MelochiGizni]

хозяин-барин, добавляйте, лишь бы вкусно было! )))

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Сметанка обязательно!! Будет полный ням ням

[@וולודיהוולודיה]

Честно говоря, по моему скромному мнению и, не желая обидеть никого в комментариях, чьё мнение отличается от моего, но всё же, рассматривая этот вопрос с другой точки зрения, в тоже время, не опротестовывая ничью позицию и , стараясь быть объективным, а также, принимая во внимание все без исключения аргументы других участников обсуждения, я искренне полагаю, что я целиком и полностью... блин: забыл нахер, что хотел сказать

[@БеллаБелла-е2э]

спасибо большое за рецепт,обязательно приготовлю.можно спросить, что за мелодия начинает ваши видио?

[@MelochiGizni]

а я и не знаю как называется... (((

[@Bruno-qh8ge]

По ржал от души с этого видео)))

[@Людмила-л2я2т]

Сергей Bruno. Интересно, что же смешного в этом видео, что Вы так РЖАЛИ? Наверное сами с себя, так как больше не с кого и не с чего.

[@ВераТюрина-п1л]

Бульон первый обязательно сливать.

[@yuliyak.1753]

ну сливаите

[@вв69]

Томатная паста как раз необязательно

[@biryzamorskaja9593]

Я не поняла,капуста квашеная или маринованная?Не кислые на вкус у вас щи ,капуста кислая плюс томат?Я отжала рассол ,по промыла капусту,тоже домашний посол.Но боюсь,с чтобы не было очень кисло,хочу добавить чуть свежей.Сметану.не надо при подаче?

[@blol9428]

Мне 89 лет. Я варю щи только на соленой квашеной капусте. Даже летом .Моро жу .А зачем Вы промывали?Попробуйте сначала не промывать. Квашеная!

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

@@blol9428 Долгих лет, живите до 111 лет!!!!!

[@blol9428]

@@АлександрЗахаров-ы2с6н И Вам того же.Я не ела ни омаров, ни сыра вонючего, ни оливкового масла,ни капусты морской, и и д.И как я прожила без этих заморских продуктов? Простую русскую еду.Сейчас конечно еда ядовитая вся. Даже президенты всех стран едят ту же гадость,что и все. " Кто возделывает землю свою, тот будет насыщаться хлебом. ".....Притчи Царя Соломона. Но кто же будет его слушать? Наше здоровье на 99 ПРОЦЕНТОВ зависит от правильного питания. " Не будешь есть еду как лекарство, то будешь есть лекарство как еду." Гиппократ. Но кто же будет его слушать?

[@blol9428]

Зачем Вы промывали капусту ?Что Вы так боитесь кислоты?Я наоборот очень часто ем чтонибудь кислоте.А изжога это не повышенная кислотность.Можно ещё и томат пасту или помидоры. Я очень часто пью томат сок с солью. У меня изжоги никогда не бывает.Изжогу убирает мёд светлый.

[@biryzamorskaja9593]

@@blol9428 Муж не любит кислое,а мне острое тоже нежелательно.

[@vovbel100]

Где же взять квашеной капусты?

[@ubivalter903]

Рецепт Петра Первого. Чбудуна - щи с кислой капусты наваристые (жирные), и валенки на босу ногу. В прочем сей рецепт поднимет на ноги любого. Капусту только надо тушить отдельно. Нет томат-пасты, ну и нет с ней)) И ложку мёда в тёплые щи.

[@КротичегХуй]

Никогда не варил этот суп , сварил настаивается , не знаю что получилось :)

[@Виталя-й7ш]

Здравствуйте. Все хорошо, но есть пару вопросов. 1. Какое-то скудное описание варки бульона. Просто кусок мяса и снять пену. 2. Это у Вас такая капуста или вы любите ядреные щи?) Обычно домашняя квашенная капуста имеет такой бульон, что его невозможно не то чтобы есть и пить, а даже нюхать. Ну и собственно вопрос к тому добавлять рассол от капусты или нет. А на самом деле в таком варианте получается довольно быстро. Бульон и картошка + заправка. Должно быть вкусно)

[@tenmaxim1904]

Я тоже так делаю, только капусты побольше а картофеля поменьше, чтоб прям кисленький был! Это то же суп - опохмел!))

[@ВалентинаКожушко-й9у]

Перед подачей ложечку сметаны ....!!!!

[@tanyamironova5146]

А вы в эту кислоту песок сахарный не кладётся?

[@АннаШишкина-п3г]

везде, обязательно,даже в фарш!

[@bananchik._.2595]

А зачем масло сливочное?

[@АннаШишкина-п3г]

не ложите, не обязательно!

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Капусту квашеную надо тушить не менее 1часа. То в чем прибывает квашеную капуста называется не маринад, а рассол. Это две большие разницы. Маринад это вода, соль, сахар, уксус и специи. Не надо путаться в терминологии, это важно!!!!!!!!

[@yuliyak.1753]

важно в чем?

[@olgolga6617]

​@@yuliyak.1753 чем грузин.

[@mishamisha6291]

Я добавив-би жменьку гречки зовсім трішки, давно вже їв гречку ,попробую завтра таке вчудити думаю буде смачно , поки писав слюні рікою потекли.

[@MelochiGizni]

хозяин-барин... каждый для себя готовит, можно добавить, что душа просит... )))

[@biryzamorskaja9593]

Если добавите пшено,то получите украинский капустняк

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Смачно го вам!! Щоб вы были уси здоровеньки!

[@солнышкибраслетыизрезинки]

А еще лучше добавить перловку или фасоль.

[@agnehkamaratovna8599]

Что такое русские щи? Это как кастрюлю из под борща помыть и по тарелкам разлить. АВТОР МОЛОДЕЦ,ХОТЬ ЗАЖАРКУ И ЗЕЛЕНЬ ДОБАВИЛА.👍 А классические щи-просто помои и свиньям дать жалко(подохнут еще).

[@mariaedwards8494]

А сметанка где

[@KyleBounds-q5p]

А ещё добавить свеклу и будет борщ

[@ЛюдмилаТкаченко-ю3м]

Джон Фред. Да даже и без свеклы, это борщ с кислой капустой!

[@вв69]

Где щи, там и русских ищите ;-)

[@МаксимКожунов-ы4н]

Маринад или рассол?

[@АнатолийБурков-ь7о]

А мясо где?

[@ВладимирБабыкин-ф2ч]

Всё хорошо . Но зачем сахар ? Щи на то они и щи , должны быть с кислинкой.

[@СергейДяченко-р9н]

А где сало?

[@zhanwest]

Там килограмм картошки

[@АлександрОстяк-ю7я]

Не согласен.

[@yuliyak.1753]

все отлично, но сахар-жесть

[@НадеждаИстомина-г5з]

Сахар кислоту убирает

[@yuliyak.1753]

@@НадеждаИстомина-г5з так на то они и щи из квашеной капусты, чтобы с кислинкой были)

[@НадеждаИстомина-г5з]

@@yuliyak.1753 на вкус и цвет😉

[@МираМеерзон]

Зачем. Сливочное. Масло????????,??? Ттттттттии

[@татьянаведенеева-ч8з]

Любая капуста как квашенная так и свежая в конце тушения или жарки любят сливочное масло.Этим маленьким маминым секретом пользуюсь много десятков лет .Рецепт замечательный,спасибо удачи.

[@ubivalter903]

Сливочное масло уравнивает вкусовые ощущения от разных продуктов.

[@КоляПупкин-ю1е]

Я ещё сок лимона добавляю и

[@nikolayandreevich4764]

А зачем капусту тушить прям так кидай ее

[@НадеждаТуманова-д8и]

А зачем в щи томат.,и еще чуть чуть надо сахара добавить

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Капусту обязательно тушить, и добавлять когда в основной кастрюле будут мягкими все овощи и только так, слушайте что вам говорят знатоки

[@ДенисКудрин-г2щ]

Да это же борщ только без свеклы😆😆😆

[@СветланаПенькова-й8е]

Это суточные щи только с картофелем 😂

[@ЛюдмилаПерсечкина]

Кто не умеет варить бульон . Спасибо , тётя , научила . это лекция для детей ?! Кто только не лезет в интернет !! Лезут , лезут !!

[@ИннаВорона-з8д]

Мороженое забыли

[@ГалинаАгуля]

Я пасту не добовляю!

[@СерегаПря]

Щи из покон времен были светлые а не красные,это не борщ ,деревня

[@yuliyak.1753]

времена другие, раньше не было продуктов таких вот и варили из того, что выросло

[@UserUser-tp3tz]

Да не ложу, а кладу!