ЩИ всеми любимые, наваристые, вкусные! Готовлю всегда много.

РУССКИЕ ЩИ всеми любимые, наваристые, вкусные! Готовлю всегда много. Как приготовить щи, щи с квашенной капустой,
Кастрюля 5 литров
1,2 кг ребра свиные + 2 лавровых листа + перец горошек 10 шт + 3 л воды
3 ст/л растительное масло
1 лук репчатый 150г
1 морковь средняя
3 шт картофель 500г
500 г квашеная капуста
250 г грибы соленые или маринованные
250 г свежие помидоры или в собственном соку без кожицы
соль, черный перец, красный острый перец
свежий чеснок по желанию 1-2 зубчика
Вода 2-3 стакана если потребуется
зеленый лук
сметана для подачи по желанию

[@MileniaFlorida]

Самые вкусные СУПЫ, БУЛЬОНЫ более 50 рецептов на любой вкус kzbin.info/aero/PLINabU92C8cA-PqniiSBmpZ917o8CCES2

[@user-rp4sm3fs5n]

Здравствуйте, посмотрела готовку щей, есть хочу теперь!!! Просмотрела Ваши рецепты, всё очень понравилось, подписалась🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

[@user-mz2cx9th3z]

Я тоже кладу в щи, борщ всё, что есть. Сейчас помидоры соленые, а если не хочется открывать банку, то можно сливы замороженные. Кстати, вчера варила щи из свежей капусты и в обжарку добавила кислое свежее яблоко. Получилось вкусно, только в следующий раз ,яблоко буду резать кубиками, как картошку, а то крупные полукольца яблока, как то смутили меня. И дети спрашивают, а что это плавает. Приятного аппетита!

[@user-gh5nj9fr1k]

Я тоже добавляю в борщ замороженные сливы. И перец болгарский.

[@MileniaFlorida]

А я добавляла моченое яблоко тоже вкусно, за зеленое спасибо, буду экспериментировать

[@user-yb6sh1vz3j]

Очень люблю эти русские наваристые щи , варю очень часто.🌸 Вам всех благ👍

[@user-dc6hu1wt3y]

Здравствуйте.Огромное вам спасибо.Всегда смотрю Вас с большим удовольствием.Вы большая умница.👍

[@user-wm2oq1lo2c]

Щи🔥спс за рецепт👌👍

[@user-ei3jl8pn7k]

Спасибо, Миленочка👍👏!

[@natalyasergave6618]

Меня немного удивило добавление маринованных грибов. Я готовлю щи и это действительно вкусно. Капусту тушу отдельно в духовке и кладу, когда картофель уже готов. Грибы покупаю сушеные в итальянском магазине, перемалываю в порошок и тоже добавляю для вкуса. Давно не готовила и в ближайшее время сварю это вкусные щи. Спасибо.

[@user-tm3dm6lo7p]

Люблю щи из кислой капусты, готовлю два варианта, первый, как вы, закладываю капусту сразу в бульон с обжаркой из овощей и с картофелем, а во втором варианте отдельно тушу квашенную капусту с томатной пастой и уже готовую кладу в бульон с овощами в конце варки.

[@user-Luybov]

Благодарю Вас за отличный рецепт🌹 Всегда Щи обходила стороной... Но вот перед бульоном на ребрышках не смогла устоять... Приготовила... Результат "Божественный"... Так сказал супруг 👏👏👏

[@fabergelover8766]

Сделала щи с по-вашему рецептов большое спасибо очень вкусно получилось Вы очень хорошо Объясняется Все понятно

[@lesha1313]

Рецепт просто супер, спасибо! Я приготовил с копчёными рёбрами, получилось ну просто очень здорово!

[@user-tr1md9be4m]

Квашеную капусту лучше всего потушить отдельно минут 30, а потом добавлять в общее блюдо. И я щи из квашеной капусты томлю в духовке. Вкус потрясающий. Бабушка готовила в печи. Поэтому томление это самое лучшее для щей.

[@user-kk2rr3gx3e]

Сколько примерно томите и при какой температуре?

[@user-tr1md9be4m]

@@user-kk2rr3gx3e На самой маленькой температуре. Чтобы не кипели щи. А тихо томились. Часа 2-2.5 томлю. У меня в духовке самая маленькая температура 150. Все зависит от вашей духовке. Надо будет пробовать.

[@user-kk2rr3gx3e]

@@user-tr1md9be4m спасибо большое,я помню бабушка томила щи в печке😋😋😋😋😋

[@user-we6ql6sz5o]

Щи супер! Никогда не пробовала капусту с клюквой! Нет у нас клюквы. Но,щи с квашеной капустой,обожаю!! Немножко по другому готовлю. И на говядине. Рецепт понравился! Молодец! Спасибо!!

[@user-mz2cx9th3z]

В Минске клюква продаётся в продуктовых магазинах, там где соленья. Она в ведерках, как от майонеза. Хватает на целый год, только воду нужно менять, раз в три месяца. Я клюкву добавляю в ,, шарлотку", если нет лимона.

[@MileniaFlorida]

@@user-mz2cx9th3z Я замораживаю и добавляю замороженную когда квашу капусту

[@user-mz2cx9th3z]

@@MileniaFlorida да, я обратила внимание, что ваша клюква в капусте, целая, упругая. Я один раз квасила капусту со свежей клюквой, она получилась, как выжатая. Поэтому добавляю свежую, упругую, прямо в салат. Я так поняла, что надо замороженную класть и она будет упругой?

[@magnoliya702]

На говядине не тот совсем вкус будет у щей. Только на свинине наваристые вкусные щи! А ещё более наваристый бульон будет из рульки свиной. На говяжьем бульоне самое вкусное это гречневый суп)

[@user-we6ql6sz5o]

@@magnoliya702 на свинине,я готовлю только рассольник! Я,люблю свинину! Обязательно приготовлю щи на свинине!! Гречневый суп никогда не варю! Не люблю гречку! Борщ, только на говядине! Считаю,что свинина на борщ не идёт! Вкус другой! Наваристый бульон с говядины,самый вкусный!! Спасибо!!

[@user-yn6uh4hc6b]

Спасибо, Миления, за Ваш вариант рецепта Русских щей, я готовлю немного по-другому, да это и естественно, вариантов приготовления щей, как и борща-множество. Я тоже обожаю щи, а еще очень люблю "зеленые" щи, так сказать - зимние.

[@user-gh5nj9fr1k]

Как это? Подскажите. Щи никогда не готовили.

[@user-yn6uh4hc6b]

@@user-gh5nj9fr1k Как это-что? Имеете ввиду "зеленые" щи(?), это щи на квашеных зеленых капустных листьях.

[@MileniaFlorida]

Спасибо, обязательно попробую с зелеными листьями

[@user-yn6uh4hc6b]

@@MileniaFlorida Попробуйте, а у Вас бабушка не готовила такие щи? У нас их называют Щаница, это нижние зеленые капустные листики, их рубят мелко вместе с морковкой и так же квасят, как и белую капустку. У меня даже от бабушки сохранилось деревянное корытце и металлическая тяпка, я частенько пользую для рубки капусты на пирожки или ту же белую капусту, квашу когда. Только эту Щаницу, после приготовления, держать надо в морозилке.

[@user-du6gj3fk1c]

@@user-yn6uh4hc6b я тоже знакома с такими щами и просто обожаю их. Забытый вкус детства. Но я храню такую капусту в трехлитровых банках в холодильнике.

[@allalomidze9206]

Миления, спасибо Вам за рецепт! Это правда очень вкусно!👍🏻👏🏻🥰 С Крещением Господним!🌞

[@Yana_Shvetz]

Здравствуйте, Миления! Спасибо за отличный рецепт! Квашеная капуста точно проварится за 15-20 минут?

[@MileniaFlorida]

У меня таой сорт что успевает готовиться за 15 мин, нужно доводить до готовности как Вам нравится

[@Daitizan]

Добрый день🌤🍃❄️ Ms Milenia🙂 Я люблю русский Щи😋🍲

[@user-cn9ps1zm8q]

Вкус щей зависит от бульона, особенно хороша грудинка говяжья. Или баранина, хорошие куски. Но это дорого.

[@elenaaleksandrovna9051]

Миления, уважаемая, обожаю Ваш канал, у Вас всегда вкусно по домашнему! Будьте здоровы и всех Вам благ!, 🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐

[@user-eq9qp7up2y]

На вкус и цвет 😊 Любые щи и борщ варю без картошки.

[@ludmillakrebs2337]

Милена правильно говорят на вкус и цвет товарищей нет иоя семья любит не такой густой что бы жижки было побольше картошки от силы две небольших а капусты побольше а сама я люблю только свежесварёные щи на второй день всё есть не буду мясо тоже люблю на косточке что бы было вот так вот

[@larachen312]

♥️♥️♥️

[@user-gh5nj9fr1k]

Впервые купила репку и не знала, что с ней делать. Теперь сварю щи. Репка просто нарезается и варится столько же, как и картофель?

[@user-eo3ue2yh7z]

Может чуть чуть дольше.

[@user-gh5nj9fr1k]

@@user-eo3ue2yh7z Спасибо)

[@MileniaFlorida]

примерно столько же времени варить

[@user-eo3ue2yh7z]

Можете из неё пюре делать, как картофельное, или просто с картошкой сварить для гарнира.

[@user-gh5nj9fr1k]

@@user-eo3ue2yh7z Спасибо Вам большое!

[@user-ro3km3gh8b]

Я ГОТОВЛЮ ЩИ ТОЛЬКО НА ГОВЯДИНЕ

[@user-vk4vq9cp1x]

А пасту томатную ???

[@tarantella8822]

Мы добавляем пшено , 1 стол ложка на 1 литр воды

[@user-qf9ee8vx2l]

Вы где живёте? Я на Дальнем Востоке, тут у нас и клюква и брусника, клоповка, черника, голубика, морошка, шикша. А ещё куча разной рыбы, щука, корюшка, навага, сом, кета, кунджа, форель, осётр. Икра чёрная, красная, щучья и заморская) люблю Дальний Восток ☺️

[@user-tx1xw6em6b]

Завидую немного, очень люблю морошку, особенно варенье. Но остались воспоминания детства

[@user-qf9ee8vx2l]

@@user-tx1xw6em6b где жили? Почему уехали?

[@user-or6ks1ot3d]

Здравствуйте. Есть английские щи ?!

[@sharymovalarisa53]

Я извиняюсь в для чего там грибы? Это уже не щи а солянка. Наша семья любит щи только из свежей капусты мясо, картофель, зажарка где много томатов или томат пасты и мин за 5,10 капусту чтоб она хрустела в щах а не развивалась в кашу

[@user-tx1xw6em6b]

С солянкой нет ничего общего. Грибы кладут

[@user-ji7vy8fz7m]

Что там готовить ? Если есть Мясо и всё остальное.

[@DINA-dw4lz]

Странный заголовок. И так понятно, что щи-русское блюдо.

[@user-fq4fw1bi1t]

Китай! Дзщи суп назывался.

[@DINA-dw4lz]

@@user-fq4fw1bi1t а я про ЩИ, а не про суп)))

[@user-fq4fw1bi1t]

@@DINA-dw4lz мы до Китая капусту не квасили. Они нас научили. Нет никаких щей пусских, как и русской кухни не существует!

[@MileniaFlorida]

@@user-fq4fw1bi1t Вы ошибаетесь

[@MileniaFlorida]

@@DINA-dw4lz А что странного в заголовке узбекский плов, татарские перемячи, немецкие колбаски, белорусские драники , французский луковый суп , русские щи и т/д .

[@fanfan8506]

Не люблю щи/борщи без томата. Маленький помидор на такую лоханку - не в счёт

[@Vlad-zl2gm]

ох уж эти домохозяйские рецепты) грибы то зачем? все гениальное просто, нужно сварить хороший бульон из качественного мясаи костей, добавить овощи, в щи это капуста. Ну и остальное лук морковь картоха

[@gotab012]

Как то Вы не по русски готовите русские щи. Сначала в бульон крадут картофель и капусту, а затем делают зажарку отдельно. Затем зажарку кладут в кастрюлю с бульоном и доводят до готовности.

[@user-du6gj3fk1c]

А мы вообще, как закипит мясо, убираем пену и закладываем сразу квашеную капусту и картошку и всё томится на маленьком огне примерно полтора часа. За это время мясо сварится, капуста станет мягкой и картошка будет готова, но не разварится благодаря кислоте квашеной капусты. После этого добавляем пережарку, разбираем мясо, возвращаем к щам, добавляем чеснок и зелень. Всё. Ооочень вкусно!

[@user-fq4fw1bi1t]

А что можно по русски готовить китайское блюдо?

[@user-du6gj3fk1c]

@@user-fq4fw1bi1t китайцы готовят щи по китайски, а мы по русски. Я читала об этом, но не пробовала. В основе у них точно такая же квашеная капуста, но вместо картофеля добавляется лапша и много других составляющих таких как соевый соус, устричный, имбирь и другие. Но любовь в щах к чесноку у нас общая.

[@user-dy6om6mm9w]

@@user-du6gj3fk1c за полтора часа, любая картошка превратится в кашу! Что за бред.

[@user-du6gj3fk1c]

@@user-dy6om6mm9w , ну, это смотря какая картошка. Мы выращиваем и ту, которая не разваривается, например для щей и ту, которая крахмалистая, которая очень быстро разваривается, например, для пюбе. Есть 3 группы картошки: А, В и С

[@user-fq4fw1bi1t]

Кстати именно китайцы научили нас квамить капусту. Мы и этого не успели!

[@user-du6gj3fk1c]

Вы не правы. Китайцы квасили в древние времена пекинку и пак чой. Именно белокочанная капуста появилась в |Х веке и завезли ее греки. У нас ее позаимствовали немцы, чехи и австрийцы. И что это меняет? У всех свои особенности в заквашивании капусты и приготовлении блюд из неё

[@user-fq4fw1bi1t]

@@user-du6gj3fk1c может быть и такое. Вполне.

[@user-tm3dm6lo7p]

Вы из тех, кто заглядывает иноземцам в рот, считая их богами, а свой народ презрительно именует дикарями. Народ оценивается по языку, чем сложнее язык, тем древнее цивилизация народа.

[@user-fq4fw1bi1t]

@@user-tm3dm6lo7p нашему рашистскому языку 300 лет. Ломоносов респект.

[@user-fq4fw1bi1t]

@@user-tm3dm6lo7p почему у нас все такие тупые и не образованные?!

[@user-fq4fw1bi1t]

Щи это китайская кухня, а не русская. Я првар со стажем. Кииайци Дзщи готовили ещё 5 тыс лет до нас.

[@svetlanayrix5612]

У росіян нема своєї кухні,все вкрали у інших.

[@user-ps1cx2he6c]

У руских такий щі хоч член полощи, а то багатий, м'ясний, овочевий суп

[@user-pe1wk8fl3t]

иди проспись забулдыга

[@user-pe1wk8fl3t]

у вас своего только грязь под ногтями и отходы в канализации

[@user-xw1jp8up1h]

Это у вас ничего нема, попрошайки!!!

[@user-pe1wk8fl3t]

@@user-xw1jp8up1h у укросрани голос прорезался .уди сало пожри и спать

[@halynasapiha7560]

Мы уже ненавидим все ,что называется русское....или это щи,или это люди!!!!

[@user-zz8zq8il2j]

Мы это кто?

[@user-ek6vn5ii1o]

сиди дальше ненавидь!

[@user-sg4wj4zk1i]

Глупости не пишите

[@user-jc4ww4pc4l]

Тупость это норма?

[@user-du6gj3fk1c]

Ненавидь молча.

[@user-fq4fw1bi1t]

Нет никакой русской кухни. Всё ворованое

[@user-cm3db6fe1j]

Да сиди не гавкай. Повар мамкин. В каждый коммент залез ляпнуть про китайские щи. Иди доширак свой ешь.

[@lesnikovstepa2615]

мозги твои давно украли или потерял

[@user-fq4fw1bi1t]

@@user-cm3db6fe1jты гавкаешь, а я говорю. Нет никакой русской кухни. Всё ворованое.

[@user-fq4fw1bi1t]

@@lesnikovstepa2615 русские прдгорают... Zоотечественники мои.

[@elenaaleksandrovna9051]

@@user-fq4fw1bi1t Сочувствую вам всей душой, честное слово. 🙏

[@user-of6sw9pk7m]

Из всех супов, обожаю щи! А вернее сказать, супы не люблю, а вот щииии, но реденько. Спасибо, подписалась недавно, вы мне симпатичны и рецепты ваши бесспорно замечательные. 👍👍👍🥰 посмотрела инфу о канале, огорчена, отношусь к предателям, а вас считаю таковой, не просто отрицательно , ставить к стенке.... вот, как то так. Голосок то елейный, да оказывается не искренний, просто природное лицедейство.

[@elenaaleksandrovna9051]

Говорушка, закрой свой рот валенком! К стенке она бы ставила, хамка!

[@user-hj6uj8qd5j]

Вы пьяная?

[@marinamrna5180]

Про каких еще предателей вы говорите? Кулинарный же канал без политики

[@vch5398]

Вы сумасшедшие или просто дьявол во плоти?! «ставить к стенке» - вы что?! У вас что, ничего человеческого в душе не осталось?!