Чиабатта на закваске! по Кубански 😅 подробный замес и выпечка! Первый мой опыт! Рецепт от Души! ❤

[@ЗиляСуслинникова]

Чиабатты 🔥 Ни разу не пекла, а вот посмотрела ваше видео и вдохновилась) Спасибо за опыт и вдохновение 🙏

[@annkukoba2652]

@@ЗиляСуслинникова это мой первый опыт! 😅 ноооо я обалдела 👍🙏 попробуйте! Горячая , особенно, невозможно вкусно❤❤❤

[@ТамараЛущицкая]

Ваша технология приготовления чиабатты очень отличается от привычных технологий. Мне очень понравилось!

[@annkukoba2652]

Выпекайте на радость 🙏❤ она действительно 💥💥💥 благодарю 🙏😘😘😘

[@ИринаКосарева-ш6й]

Очень красивая чиабатта получилась, Радуюсь вместе с вами Благодарю !!😊😊

[@annkukoba2652]

@@ИринаКосарева-ш6й Приятно разделять 😄😍💕радость!!!

[@МируМир-м6у]

Ну, что можно сказать, Красавцы!!! Опару готовлю на ц/з муке всегда, чтобы был хлебушек полезным. Обязательно испеку, спасибо Вам огромное🙏💕.

[@annkukoba2652]

Благодарю за доверие! ❤🙏 добрые слова! 😘 Вкусного хлебушка Вам ❤😘🤗

[@ИннаПетракова-ы7б]

Здравствуйте! Вчера случайно нашла ваш канал. Но как говорится все случайное не случайно. Я только начинаю печь хлебушек на закваске. И так рада,что нашла вас! Закваска долго стояла в холодильнике. Вчера и сегодня я ее подкормила. Теперь завтра еще буду кормить. И уже очень хочу сделать хлебушек по вашим рецептам! Спасибо вам прекрасные видео и рецепты!

[@annkukoba2652]

@@ИннаПетракова-ы7б Ирина! 😊 Благодарность Вам за приятные слова! 🙏❤ Всё правильно делаете, что раскармливаете после холодильника! 👍 пробуйте обязательно на вкус, чтобы кислинка была еле ощутима! И будут Вам Добрые хлебушки! 🙏❤ Рада знакомству🤗❤

[@ИннаПетракова-ы7б]

@@annkukoba2652 и я очень рада знакомству! Благодаря вам теперь поняла почему у меня раньше хлеб получился кислым и очень твёрдая корочка. И мне это не нравится. Теперь буду учиться😊

[@annkukoba2652]

@ИннаПетракова-ы7б Будем вместе и печь и учиться 😅👍

[@ТамараЛущицкая]

Вы очень позитивная! Чиабатта Бомбическая!!! Вы супер! ❤❤❤

[@annkukoba2652]

Я танцую от Ваших отзывов 💃💃💃😅🙏🙏🙏❤

[@МираШарифова-ф3о]

Спасибо вам за такой подробный мастер класс!Я новичок в хлебопеченье и с удовольствием учусь у вас! Буду печь такую чиабатту,очень уж привлекательно она выглядит!Успехов вам и всех благ земных!

[@annkukoba2652]

Благодарю ❤❤❤ и Вам сильной закваски 💪 вкусных хлебушков 🙏 Всех Благ! ❤

[@ТамараЛущицкая]

Так интересно! Мне очень близка Ваша методика и Ваши ощущения! Спасибо! Удачи! ❤

[@annkukoba2652]

Тамара!!! Благодарю! 👍👍👍 Вот ради таких эмоций, обмена энергией я и начала вести Ютуб!!! 😅 Знала, что таких как, я много! 🙏 Очень рада, что отзываетесь! 🤗🤗🤗 Ценю 👏👏👏

[@ТатьянаФотина-м3э]

Просто вау!!! Очень аппетитная!

[@annkukoba2652]

Благодарю❤🙏🙏🙏

[@ЛилианаСтепанова-ъ3э]

Здравствуйте Анечка, я бы так не смогла, А ВыПросто Умница, и Волшебница!!! Это Лилиана, я начинающий волшебник!

[@annkukoba2652]

Благодарю Лилиана!!! ❤ Чудного волшебства Вам🤗👍🙏🙏🙏

[@ТамараЛущицкая]

Для меня выпечка хлеба это настоящий релакс. Мне нравится свобода при выпечке хлеба!

[@annkukoba2652]

❤❤❤💥💥💥 очень разделяю Ваши чувства 👍

[@tanjasljusar3689]

Посмлтрела!🎉 Замечательная чабата! Я сегодня на завтрак пекла французкую булку, только добавила грецкий орех с гранберис! Корочка тоже получилась тонкой и хрустящей, а мякиш сладковатый с кислинкой и таял ворту! Люблю эксперементировать, никогда не повторяю рецепт 1 в 1, а как и вы поступаю по настроению, что в данный момент чувствую и как! Каждый раз получается новый неожиданный результат! Спасибо ща вдохновение!😊

[@annkukoba2652]

@@tanjasljusar3689 Мы на одной волне! 👌❤ я так же! Для меня главное по ощущениям, не люблю рецепты по линейке😅 ❤❤❤

[@Наталия-з4э]

Добрый вечер! Какая красота,за вами еле успеваю,ну утром конечно же ставлю тесто,не пекла тоже еще,благодарю за рецепт 🎉

[@annkukoba2652]

Добрый день! 🤗 благодарю❤ Вы молодец! В осенние деньки, запах домашнего хлеба особенно приятен ❤😘

[@ВгостяхуЗины]

Спасибо вам за рецепты выпечки на закваске

[@annkukoba2652]

Пеките на радость ❤🤗

[@СветланаКизлова-й6щ]

Анечка ❤привет) искусница наша❤какие красавицы чиабаттки получились 🔥а как нравится мне восторг) душевный такой ❤умничка ❤а у меня снова в холодильнике парочка французов)) решила повторить вкусноту такую ❤и чиабатту тоже попробую обязательно ❤помню первый раз когда на чиабатту тесто ставила-дак я даже ночью умудрилась не пройти мимо холодильника-складывание сделала-это клиника…❤благодарю за чудесное видео 💋

[@annkukoba2652]

Добрый день 🤗🤗🤗 как приятно с Вами разделить радость❤❤❤ Да! Французские булочки, съедаются оооочень быстро😅 😂 про клинику 🔥🔥🔥 мы всё немного, того 😂😘😘😘

[@domik_v_stanitse]

Того не то слово!😂 У меня такой восторг был, после того как Тартин получился ❤

[@tanjasljusar3689]

Сразу перед прлсмотром ролика, ставлю лайк!👍

[@annkukoba2652]

@@tanjasljusar3689 С такими отличницами!!!! 🤗🤗🤗🤗🤗 можно на любой замес идти 😅😘❤❤❤❤

[@tanjasljusar3689]

@annkukoba2652 Отличница ещё та. Столько ошибок.🙈 Когда без очков и не смотришь как набирает буквы, да ещё Ютуб сам поправляет, пойди разбери, что за первоклассник писал?😄

[@annkukoba2652]

@tanjasljusar3689 Вы не одна😅👌 моя мамуля, читает всё! И делает мне замечания, постоянно 🫣 но, Да Вы правы! В моём случае, ииииногда, не я ошибаюсь, Телефон запросто меняет слова, и очень незаметно 😅😂

[@ТатьянаФотина-м3э]

Благодарю Аня, учусь тоже у вас. Бородинский хлеб по вашему рецепту просто восторг! Только сейчас поняла вкус хлеба. Все пшеничные и ржано - пшеничные для меня одного вкуса.

[@annkukoba2652]

@ТатьянаФотина-м3э Татьяна! Благодарю за доверие! Очень приятно 🥰 Будем печь вместе🤗❤

[@НэляНефедьева-ч1л]

А я обваливаю в семенах (кунжут,лен,тыквенные,короче смесь семян ,какие есть Беру по ложке,добавляю немного крупной соли и сушеный чеснок И обваливаю со всех сторон ммм очень вкусно

[@annkukoba2652]

@@НэляНефедьева-ч1л Благодарю! 👍 надо попробовать ❤🙏

[@AnnaD22136]

Умничка, следующий эксперимент - фокачча 😄👍🏼 ждемс

[@annkukoba2652]

Благодарю❤🤗 дааа! Ещё всё впереди! Будем месить😅

[@МадинаАбдурахмановна-о9ы]

Уже любимый блогер ❤

[@annkukoba2652]

@@МадинаАбдурахмановна-о9ы 🥰🥰🥰 Благодарю Вас🙏🙏🙏❤❤❤

[@ЛюдмилаМарченко-р1р]

Анечка❤супер

[@OlgaB-qw5ot]

С ума сойти!!!!!👍👍😊👍👍👍

[@annkukoba2652]

@@OlgaB-qw5ot Да! 🥰 очень порадовал результат! 🙏🤗

[@natasardaridi8764]

Но супер прям на глазах поднималось в духовке. Отличная чабата получилась,прям с маслечьком бы её горяченькую 😅

[@annkukoba2652]

@@natasardaridi8764 Благодарю ❤👍🔥🔥🔥

[@ЛюдмилаМарченко-р1р]

Анечка, супер❤

[@annkukoba2652]

Благодарю ❤❤❤

[@nellibrecht5859]

Буду учиться. С хлебом на закваске полное фиаско. Попробую чабату. Так хочу что б уже получилось наконец

[@annkukoba2652]

Начните с неё! Думаю трудностей не возникнет☺❤ удачи 🙏🙏🙏

[@nellibrecht5859]

@@annkukoba2652 обязательно попробую

[@JaneKalinka]

Чиабатта обалдеть какая красивенная, и вкусная несомненно ! И я экспериментатор еще тот😂Мне нравится горчичное масло добавлять в пшеничные хлеба и ст.ложку муки пажитника, я купила на вб, в кофемолке мелю. Люблю остывший хлеб на следующий день нюхать, вот нравится мне его аромат вдыхать, прямо ароматерапия. Чабатту буду печь на выходных, на пекарском камне. А давайте ещё питу с ржаной мукой испечём

[@ЛюдмилаБорисенко-к2с]

Я тоже люблю эксперименты: горчичное масло добавляю, сухую горчицу, пажитник выращиваю сама, недавно пекла хлеб с вялеными томатами и оливками. Часто пеку хлеб более плотный с мелкими порами. Люблю хлеб с тыквенным пюре, добавляю сушеные перемолотые овощи. Фантазия неограниченна. Всем вкусного хлебушка

[@annkukoba2652]

Добрый день! Благодарю за отзыв и что делитесь своими экспериментами 🤗👍 Питу как-то пекла! Надо повторить ✊❤

[@ЛюдмилаБорисенко-к2с]

@@annkukoba2652 💖

[@Галина-б4ч4ф]

❤❤❤

[@annkukoba2652]

❤🤗

[@ТаяВовк-ж6е]

Аня, купите в цветочном магазине лейку для полива с очень длинным носиком и без проблем будете наливать воду для пара.

[@annkukoba2652]

@@ТаяВовк-ж6е Оооо!!! Благодарю за совет!!!! 👍👍👍 🤗

[@domik_v_stanitse]

Ну что я могу сказать, завтра будет чиабатта😂

[@annkukoba2652]

👍👍👍❤

[@ОльгаМироненко-р3н]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а мука ц /з тонкого помола?

[@annkukoba2652]

Здравствуйте! Моя, да! Тонкий помол! ☺

[@ОльгаМироненко-р3н]

Спасибо большое за быстрый ответ

[@annkukoba2652]

@ОльгаМироненко-р3н ❤❤❤

[@domik_v_stanitse]

Вы на Кубани живёте? Я да 😊

[@annkukoba2652]

@@domik_v_stanitse да! Краснодарский край! Белореченск☺❤

[@ОльгаВладимировнаЮрк]

Всё красиво, а смех просто как ручеек журчит.

[@annkukoba2652]

Благодарю🤗 🫶🫶🫶

[@OlgaB-qw5ot]

С чабаткой что то я не подружилась сегодня мне кажется я её недобродила в страхе перебродить😅рано в печь отправила даже колер был слабый никак не подрумянились это тоже я слышала признак недоброда 🙃

[@annkukoba2652]

@@OlgaB-qw5ot😟 С чиабаттой, вообще не бойтесь переброда! до двух суток держат в холодильнике! Я буквально вчера повторяла рецепт! Шикарно получилось! Тесто в чашке прям увеличиться должно! И конечно закваска на пике во время замеса! А ещё про температуру помните! Не любит тепло! 🙏🙏🙏❤

[@OlgaB-qw5ot]

@ да что вы тепло не любит))) а я при 26 расстаивала 4 часа потом в холодильник убрала на 18 часов при 5-6 градусов и после холодильника минут 40 ждали они духовка пока нагреется как вы считаете где ошибки?!🙈спасибо вам ,хочу завтра опять пробовать . У меня растоячная коробка я в ней накрутила 26 градусов много наверно дома у меня 18-19 градусов это для теста холодно очень поэтому я только боксом спасаюсь надо наверно 24 включать🙈 и после холодильника дольше растаивать))

[@annkukoba2652]

@OlgaB-qw5ot 26 много точно! 22-24! В холодильнике, всë нормально было! И время и градусы! После холодильника пока ждёт посадку в духовку, тоже не больше 24. А до холодильника она как выглядела? Пузырьки большие?

[@annkukoba2652]

@OlgaB-qw5ot ещё пред формовка, легонько! Чтобы не нарушить внутренние пузыри, не мять точно, еле еле... Аааа! И мука??! Какой белок? Точно надо не ниже 12! 😘

[@OlgaB-qw5ot]

@ меленькие но тесто подросло и сверху пузырьки были было видно что бродит

[@natasardaridi8764]

Ой правильно писать чиабатта 😂

[@annkukoba2652]

@@natasardaridi8764 😅 вкусно как не назови 🤗🥰

[@OlgaB-qw5ot]

Добрый вечер, скажите пожалуйста замесила как один час тесто на чабату и три семечки а время восьмой час чувствую спать очень хочется можно оба теста утрать после растяжек в холодильник а завтра в обед продолжить?! А продолжить как тоже не соображу оно наверное не выбродит как надо до завтра если оно сегодня побродит только два часа🙈Спасибо🌸

[@annkukoba2652]

Добрый вечер! Если тесто на чиабатту по растягивали, в холодильник убирайте! Только пусть постоит по дольше! Вы сами поймете, оно должно увеличиться! И можно температуру в холодильнике чуть увеличить! Если есть возможность вынести туда где прохлада, балкон, веранда! Градусов 16! С ним не страшно! На Три семечки! Также, можно! Главное дождаться, чтобы тесто увеличилось! Я когда совсем не могла ждать, убирала там где по прохладней, ставила будильник часам через 3-4, и убирала в холодильник! Но тогда я Три семечки выпекала в формах! 🙏🙏🙏😘

[@OlgaB-qw5ot]

@ большое спасибо❤️😊

[@annkukoba2652]

@OlgaB-qw5ot Надеюсь всё получится 🙏❤

[@OlgaB-qw5ot]

@ я таки заведу будильник два часа прошло растяжки закончились и через два часа встану три семечки сформую и уберу в холодильник и чабату и три семечки что то боюсь что менять уж больно хочется что бы как у вас получилось🙈🤩

[@ТамараЛущицкая]

Ваша технология приготовления чиабатты очень отличается от привычных технологий. Мне очень понравилось!

[@annkukoba2652]

Благодарю❤🙏👍 пробуйте! Пеку уже третий раз! Результат 🔥🔥🔥👍