Инвертный сироп 🍯 / РАБОЧИЙ РЕЦЕПТ и как приготовить хороший инвертный сироп - разбираем нюансы

[@coolcakeart]

Удачи друзья , и чтоб у вас все получилось !!!!!!

[@shirinliklarolami9438]

Спасибо за прекрасный рецепт 👍 👈✍️🤝👍🔔

[@ligianersisyan6016]

Браво

[@shirinliklarolami9438]

Здравствуйте было очень приятно спасибо за ретцепт 👍

[@coolcakeart]

пожалуйста))

[@evgeniamerkureva2037]

Голос очень приятный

[@xayrullazokirov3615]

👍👌👌👌👌👍

[@mezon7660]

Нажаль ви не розумієте суті процесу. Сироп потрібно варити з лимонною кислотою 45 хв для розщеплення цукру на глюкозу і фруктозу. Температура до 112°с

[@blossosoft4786]

Какой голос приятный

[@Cakegor]

А почему нету соды?

[@coolcakeart]

Здравствуйте. Потому что это быстрый рецепт с небольшим процентом лимонной кислоты, и в нем мы не нейтрализуем лимонную кислоту содой.

[@mezon7660]

Тому що по технології не передбачено

[@emirakircali2711]

Надо крышкой закрывать. Во всяком случае сколько смотрела все крышкой закрывают.

[@coolcakeart]

При хранении конечно нужно закрывать

[@coolcakeart]

или вы имели в виду при приготовлении ?

[@emirakircali2711]

@@coolcakeart да

[@coolcakeart]

@@emirakircali2711 при приготовлении можно не закрывать

[@coolcakeart]

@@ДимонДимон-ь5ю согласен , я варю с открытой, но опять с оговоркой - можно и при закрытой нормальный сварить, нужно просто понимать какой объем сколько по времени нужно кипятить чтоб добиться оптимальной консистенции и притом сироп ещё сильно не пожелтел от варки и плюс ещё, как вы правильно заметили реакция гидролиза прошла.