Гречневый хлеб на яблочном пюре. Мастер класс авторского рецепта Ирены Тарвид

В мастер классе представлены различные варианты выпечки этого рецепта. 4 буханки в двух выпечках. Сравниваются варианты выпечки теста на основе 3-х яиц (вес 160-165г без скорлупы)
1) мука зеленой гречки или ее смесь с размолотой крупой кинвы
2) льняная мука или размолотое льняное семя
3) разрыхлитель или питьевая сода или смесь обоих
4) ручной миксер или стационарный
5) промазанная форма для выпечки или проложена бумагой
Размеры формы:
По верхней внутренней границе 10.5см на на 17.5см, глубина 9см
По дну формы 8см на 15см
Тайм код:
00:05 структура мастер класса, что в нем представлено
03:37 другие варианты рецептов хлеба на муке зеленой гречки, ссылки на рецепты ниже
04:28 первая выпечка:
мука зеленой гречки в смеси с размолотой кинвой
тесто приготавливается в ручном миксере
используется разрыхлитель без глютена или его смесь 1:1 с питьевой содой
форма промазано сливочным маслом или застелена пекарской бумагой
22:21 вторая выпечка
мука зеленой гречки
льняная мука или льняное семя
тесто приготовлено в стационарном миксере
используется питьевая сода как разрыхлитель
форма промазана кокосовым маслом или застелена пекарской бумагой
Выводы: любой из вариантов приводит к выпечке качественного и вкусного хлеба, самый пышный хлеб получается при использовании только муки, без его смеси с крупой домашнего помола, с добавлением льняной муки а не размолотого льняного семени в форме застеленной пекарской бумагой. Тип миксера для приготовления теста роли не играет.
Ингредиенты:
Первая выпечка
3 больших яйца, примерно 160-165г без скорлупы
225г яблочного пюре
80г муки зеленой гречки
80г размолотой кинвы/киноа
20г размолотого льняного семени
7г соли (3г в сухую смесь, 4г для взбивания яиц)
2г порошка кумина
9г порошка разрыхлителя без глютена (или 4.5г разрыхлителя и 4.5г питьевой соды)
Вторая выпечка
3 больших яйца, примерно 160-165г без скорлупы
225г яблочного пюре
160г муки зеленой гречки
20г размолотого льняного семени (или 10г льняной муки)
7г соли (3г в сухую смесь, 4г для взбивания яиц)
2г порошка кумина
9г питьевой соды
Температура выпечки: 190-195С без вентилятора 1 час
Подобные рецепты хлеба из муки зеленой гречки в блоге "Готовим без Глютена" в хронологической последовательности
06.2016
Хлеб на яблоках (не яблочном пюре)
truecook.wordp...
06.2016
Хлеб на пюре из вареных овощей и пюре вареной свеклы
truecook.wordp...
09.2016
Хлеб из сырой цветной капусты
truecook.wordp...
10.2017
Хлеб без яиц
truecook.wordp...
11.2017
Средняя и большая буханки
truecook.wordp...
09.2018
Хлеб из муки зеленой гречки и кинвы
truecook.wordp...
05.2020
Хлеб с творогом и яблочным пюре
truecook.wordp...
03.2021
Хлеб с кунжутной мукой
truecook.wordp...
10.2021
Хлеб из крупы зеленой гречки и кинвы
truecook.wordp...
07.2022
Хлеб в формах Джейми Оливера
truecook.wordp...

[@elenaruseckaja1819]

Ирина,спасибо огромное! Очень подробный и понятный мастеркласс. Такого качественного объяснения не видела на ютубе.❤

[@irenatarvid]

Делаю это специально, чтобы было больше шансов, что получится с первого раза и чтобы было понимание важности тех или иных деталей процесса.

[@MultiBacca]

Спасибо, Ирен! Вы очень интересная необыкновенная дама! Удачи вам!

[@irenatarvid]

Спасибо.

[@ЮжныйВетер-г7ж]

Какая подача материала! Можно сказать - академическая! А речь , как у лектора. И заставка с музыкой приятная . Браво! 👏👏👏🇰🇬

[@irenatarvid]

Спасибо, можно сказать не в бровь, а в глаз. 17 лет работы в академическом институте в Латвии и 15 лет с промежутками на болезнь в университете в Мельбурне, наверное дают о себе знать.

[@АзаКутузова]

Благодарю Всевышнего, что нашла Ваш канал!🤲 Огромные спасибо за Ваш труд!!❤️ Вы огромная умница!!🌹

[@irenatarvid]

@@АзаКутузова спасибо.

[@Людмила-л4и5г]

Вы учёный и ваш подход к безглютеновой выпечке поражает своим профессионализмом, умением систематизировать и анализировать факты. Слушаю вас, открыв рот, накупила всяких мук, правда, ещё ничего не испекла, но обязательно попробую 😊. Здоровья вам, дорогая!

[@irenatarvid]

Спасибо Людмила, будет интересно узнать как Вам понравится.

[@qqd9056]

@@irenatarvid доброе утро. Мне нельзя яблоки. Чем можно заменить яблочное пюре ?

[@irenatarvid]

@@qqd9056 свеклой, тыквой, овощным пюре, сырой цветной капустой, смотрите рецепты в описании под видео.

[@qqd9056]

@@irenatarvid Благодарю.

[@ОльгаЧИГИНА-ф5к]

Что такое кинва? Не встречала в наших магазинах.

[@АзаКутузова]

Здоровья Вам🤲🤲 Просто феноменальная подача материала!!❤️ Очень Рада , что нашла Вас!!!🌹 Была в поисках такого материала!!

[@irenatarvid]

Спасибо.

[@marinemarine6105]

🙏🙏🙏 Как приятно видеть и слушать интеллигентного образованного человека👏👍🙏❤️ сердечное вам благодарность за ваш труд🙏🙏🙏🍀🍀🍀

[@irenatarvid]

Спасибо

[@ЛидияТишина-я6п]

Жаль, что такие люди уехали от нас!

[@Elena-cz7vj]

Не перестаю восхищаться Вашим мастерством не только в искусстве готовки, но и в простоте изложения лекций. Спасибо Вам!

[@irenatarvid]

Спасибо Елена, если понимать о чем говоришь, то все очень просто. И плюс я все люблю раскладывать по полочкам.

[@loretameckovska6367]

Какое счастье, что такие люди есть...низкий Вам поклон....знания,опыт и Ваши бесценные рецепты несут людям здоровье ❤

[@irenatarvid]

Спасибо Loreta.

[@ДамочкаДюшёночек]

а я старалась жить без хлеба, потому, что подобную находку нашла только что... теперь мы озолотели) ведь часто хлеб нужен с тем же салом, с борщом и проч. продуктами. смотрю раскрыв рот и поражаюсь, как все простое сокрыто и уникально. миллион благодарностей! миллион лайков.

[@irenatarvid]

Спасибо Арина, как же меня это радует, что теперь Вы сможете найти конкретно Вам подходящий хлеб с повышенной пищевой ценностью. Напишите как пойдет выпечка.

[@Kate-rina-g2c]

Я в полном восхищении. Вы - профессионал высшего класса. Превосходная русская речь! Бальзам на душу! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@ОльгаТокмакова-е6е]

Ирэна, Благодарю Вас за Ваши рецепты!!! Пеку Ваш хлеб уже 3 месяц!!! Успехов Вам и процветания!!! ❤

[@irenatarvid]

Спасибо Ольга..

[@olgasvk2]

Спекла Ваш хлеб, получился! Спасибо! Использовала льняную муку, разрыхлитель для теста на кукурузном крахмале, кориандр и др. травы, соли дальше буду класть меньше. Эту порцию теста разделила на две маленькие формы, получились два хорошеньких хлебчика. У нас можно купить прекрасные литые формы для хлеба нашего, украинского производителя, разных размеров. Яблоки приварила, быстро сняла кожуру и горячими помяла вилкой. Яйца взбивала сначала тоже вилкой, потом пружинным венчиком - и хлеб получился, подошел. Хотя, если бы взбить миксером, поднялся бы, возможно, еще лучше. Это важный для меня опыт - без миксера, мы теперь очень экономим электроэнергию, война, жестокая война... у меня пока есть газ, у многих

[@irenatarvid]

Спасибо Gulia, особенно за подробности по приготовлению теста. Искренне рада что у Вас хлеб получился. Всего самого доброго!

[@soniasakin4142]

Ирена, спасибо за рецепт. Все сделала с точностью, но хлеб получился какой-то влажный внутри. Почему? Спасибо.

[@miladec5826]

А где можно посмотреть формы для хлеба? Хочу приобрести

[@user-nelly5os3m]

Подскажите где купили литые формы в Украине.

[@olgasvk2]

@@user-nelly5os3m Погугліть "форма хлібна (для хліба) №". Різні номери - різні розміри. Є й круглі та інші. Є багато пропозицій. Наприклад на Розетці.

[@ОфелияПитерская]

Ирена! Огромное спасибо за прекрасный материал! Я так благодарна Господу, что смогла найти Вас!!! Вы лучик света в моей жизни!!! Полностью согласна с комментарием Людмилы и добавлю- Вы талантливы, глубоко образованы, обладаете замечательными человеческими качествами- добротой, сердечностью, трудолюбием. Так Вы еще так просто и понятно можете донести весь материал до нас, даже для таких "чайников", как я. Я накупила очень много всего, даже техники и выпекаю уже многие из ваших рецептов. Получается почти всегда вкусно, бывают оплошности, но пересматриваю Ваш материал и исправляюсь. Огромное спасибо за всё и дай Вам Бог и вашим близким здоровья и всего самого наилучшего.❤️

[@irenatarvid]

Сердечное спасибо Офелия, для меня большая радость понимать, что в сложные моменты в жизни я могу как бы подставить свое плечо и поддержать, и попытаться убедить что справиться можно со всеми ограничениями и вкусно с удовольствием кушать. Спасибо за чудесные пожелания, я уверена что они работают на любых расстояниях.

[@ТамараБрызгалова-я7в]

Вы знаете я обхохоталась свашего коммента Не обижайтесь просто я продекламировал !

[@Valery-ip7sv]

Потрясающий хлеб👍.Все хлебные заводы мира, нервно курят в сторонке.

[@sunday1184]

Ваш канал просто подарок для людей, ищущих безглютеновые рецепты, спасибо большое!

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@natalia_kulakova]

Ирена, огромное спасибо! Наконец-то у меня получается вкусный хлебушек по Вашим рецептам! Остальной опыт по рецептам других каналов был печальным. А тут все получилось. Соду купила турецкую на Валдберис, ее гашу лимонным соком - не знаю можно ли не гасить????и делпю пополам с безглютеновым разрвхлителем. Уже и экспериментировала - исходя из 160 гр муки - миксую: то добавляю 50 грамм миндальной муки и остальное зеленой гречки, то делю 100 гр зелёной гречки и 60 муки киноа. Делала яблочное пюре сама в микроволновке и добавляла детское - из банки, но в составе только яблоко - все хорошо. Получается хлебушек!! Сразу после остывания часть нарезаю и в морозилку. Взбиваю обязательно по Вашим рекомендациям. Еще раз спасибо за рецепт! ❤🎉

[@irenatarvid]

Душевно рада за Вас. Самое замечательное, что Вы чувствуете в себе навыки отходить от рецепта и получать отличный результат. Это дорогого стоит. Спасибо за комментарий!

[@ЕленаКоролева-э3ц]

Ирена, доброго времени суток. Очень рада встречи с вами на просторах интернета. Огромное спасибо вам за ваш труд, за то что делитесь своими рецептами совершенно бесплатно. У меня вопрос, что такое крупа кинвы?

[@voiceofwisdom6331]

Простите, а вы про гугл или яндех совсем не слыхали? А посмотреть комментарии тоже в голову не пришло ?

[@nataliatolmachova5547]

Пеку поочередно ваш хлеб, восхищаюсь приятным вкусом, мягкостью, я уже не говорю полноценности его для питания! Огромное вам спасибо, счастлива, что нашла ваш блог!

[@irenatarvid]

Спасибо Наталия, очень рада!

[@elenabodrova3920]

Ирена! Большое спасибо за рецепт. Пекла по второму варианту (мука зеленой гречки без кинвы). Яблочное пюре из Антоновки. Чудесный хлеб получился. Поднялся в духовке. Не крошится, прекрасно нарезается, корочка мягкая, мякиш пропёкся. Вкус богатый. С Вашим основательным подходом к готовке я уверена была, что всё получится. Теперь у меня есть хлеб🎉🎉🎉

[@irenatarvid]

Спасибо Елена, наверняка с Антоновкой хлеб будет особенно вкусным.

[@ЛенаАвдеева-е9п]

Ирена, сегодня испекла первый раз "ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ДРОЖЖЕЙ НА МУКЕ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ И КИНВЫ" . Волновалась, потому что обычно первый блин у меня бывает комом. Я даже и не расстраиваюсь уже, просто понимаю, что идет обкатка рецепта под мои руки, под мою духовку, да и продукты здорово у нас отличатся. А тут все с первого раза получилось. Ирена, это очень вкусный рецепт, не говоря уже о его пользе - и зеленая гречки и киноа и яблочное пюре. И конечно, я сделала его, как Вы учили, с хрустящей корочкой. Восторг! Спасибо Вам от всего сердца и от мужа особая благодарность. Под рецептом в блоге не поняла как писать комментарии, поэтому пишу здесь. По плану у меня теперь кекс на вареном апельсиновом пюре с маком (пюре уже заготовила)....

[@irenatarvid]

Лена, для меня это самые радостные новости, когда рецепты получаются с первого раза и нравятся всем. Для меня это всегда было главной целью, описан или показать рецепт со всеми подробностями и мелкими деталями, чтобы повысить степень воспроизводимости. Спасибо мужу, мне приятно. Комментарии в блоге появляются не сразу, не как в ютюбе, я их все просматриваю, чтобы не попадал спам. Хотя бывает и наоборот, нормальные комментарии Вордпресс считает спамом и я до них добираюсь через долгое время, когда занимаюсь чисткой. Думаю, что здесь комментарии читаются чаще.

[@emilyacholdonova2053]

Хорошо что я на вас наткнулась сегодня, вы спасительница! Я как раз начала набирать вес и мне уже поднадоело моя диета , а тут я разнообрпзие включу с вашими рецептами

[@NataliiaSemenova-l3z]

Добрый день. Никогда не пишу комментарии, но в Вашем случае не могу не написать. Испекла хлеб по второму рецепту. И он непросто вкусный ,он идеальный. Когда отрезают кусочек всегда говорю Вам спасибо. Большое спасибо за ваши труды и что делитесь ценной информацией. Успехов Вам в вашем блоге 🎉😊

[@irenatarvid]

Добрый день Наталия, мне очень приятно, что хлеб Вам понравился. Сердечное спасибо за добрые слова.

[@svetlananik199]

😻прекрасный хлебушек! Будем продолжать печь! Спасибо за то, что делитесь с нами и даёте ценнейшие советы по выпечке !!! ❤

[@ТатьянаИванова-ц9у6в]

Огромная благодарность Вам за ваши знания и опыт , которыми делитесь , с удовольствием слушаю ваши лекции, записываю рецепты, у мужа проблемы с ж/ к , готовлю и спусти всего неделю с небольшим - чувствует себя гораздо лучше. Благодарю Бога , что на просторах интернета, вывел меня на Вас!!! Желаю Вам и вашей семье здоровья, долгих лет жизни и процветания!!!

[@irenatarvid]

Очень рада Татьяна, что могу помочь.

[@tatiigosta422]

Ой,какая вы молодец!!! Спасибо огромное за ваш труд!!!

[@ksanacheka4691]

Ирина, благодарю Вас за все рецепты, подачу материала и душевность. Всегда всё получается очень вкусно с первого раза! Благодарность от всей семьи Вам и вашему мужу. Всегда ждём новые рецепты и лекции! Всего Вам самого доброго 🙏💛✨

[@irenatarvid]

Сердечное спасибо!

[@ТатьянаКоновалова-у6р]

Уважаемая Ирена, доброго времени, испекла сегодня оба вида хлебушка, это просто восхитительно, внучка на строжайшей безглютеновой диете, ребенок сегодня в восторге от вкуса хлебушка, а я радуюсь, что можно безбоязненно ей кушать эту полезность, низкий Вам поклон, за талант, за щедрость, с которой вы делитесь своими наработками, знаниями, и всё это пошагово, самое главное- соблюдать пропорции, спасибо Вам огромное!❤❤❤❤❤

[@irenatarvid]

Спасибо Татьяна, прямо греет душу когда детям нравится их еда и они кушают с удовольствием.

[@ЗухраЗияева-ю9ш]

То что Вы делаете дорогая, бесценно. Здоровья вашим ручкам. Так у нас говорят в Узбекистане🙏❤️🌹🌹🌹

[@irenatarvid]

Спасибо Зухра!

[@ЗухраЗияева-ю9ш]

@@irenatarvid 😍

[@Strannica71]

Какая красота,ненадо месить ,дрязгаться руками,Вы гений❤

[@irenatarvid]

Да, я рада, что этот рецепт можно сделать полностью в миксере.

[@ГалинаМихайловна-х4ь]

Низкий поклон, вам, за такие ценные рецепты!!!!!👏👏👏

[@user-dn5vo4qe7h]

Ирена, спасибо вам огромное за ваши рецепты, все понятно и грамотно. Хлеб по вашему рецепту получился с первого раза. Лекции очень поучительные. СПАБИБО!!!

[@irenatarvid]

Спасибо Елена, я каждый раз радуюсь, когда получается с первого рада и людям нравится результат. Именно для этого все и делается.

[@ludmilamerescenkova636]

Добрый вечер,Ирена! Огромное Вам спасибо,я почти год мечтала съесть кусочек хлеба( у меня Кандидоз) и вот я случайно попадаю на Ваш канал. Чудо свершилось, я поверила Вам. Хлеб с первого раза получился прекрасный. Низкий Вам поклон,всего Вам доброго!❤️👍

[@irenatarvid]

Здравствуйте Людмила, очень рада, что у Вас получилось!

[@ludmilamerescenkova636]

@@irenatarvid ❤️

[@АннаЩербакова-ы1ш]

Какая вы чудесная труженица и щедрый человек, 🙏💕. Радости, вдохновения

[@irenatarvid]

Спасибо.

[@TastewithSona]

Ирэна, спасибо Вам за Ваш труд!!! Это чудесный хлеб, всё получилось💖

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@sophiamishiyev9381]

Огромная благодарность 🙏! Вы волшебница❤🌷

[@irenatarvid]

Спасибо.

[@zoyafedorovskaya6331]

Good morning Ирина!Случайно Вас нашла и удивилась насколько интересно с любовью Вы печете хлебушек Самое главное очень просто ,доступно и полезноС большим восхищением и с удовольствием буду следить за вашими рецептами Спасибо Вам за Ваш труд Здорово Здоровья Вам и успехов🙏🇺🇸👍

[@irenatarvid]

Спасибо Зоя!

[@ЛюдмилаВислевська-ю5е]

Здравствуйте, Ирена! Хлебушек на гречневой муке и яблочном пюре очень вкусний, спасибо вам за науку, здоровья Вам!🙏

[@irenatarvid]

Спасибо.

[@svetlanapetrova4328]

Хлеб получается с чудесным ароматом!!!! Спасибо за подробную и результативную технологию!!!👌👌💕

[@irenatarvid]

Очень рада, что Вам понравилось, спасибо что написали.

[@ЕленаЕршова-ж4х]

Огромная благодарность Вам Ирэна! Очень хороший подарок для людей, которые ищут грамотные и полезные рецепты. Удачи Вам и процветания каналу!!! Подписалась на Ваш канал. Огромный привет из Канады 👋🏻👋🏻👋🏻!

[@irenatarvid]

Добрый день Елена, привет Канаде! Спасибо за добрые пожелания.

[@ЛюбовьНЕВАЖНО-ш1ж]

ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ СОЛНЫШКО ЗА ИНСТРУКТАЖ РЕЦЕПТОВ ЗАВАШИ ДОБРЫЕ СЛОВА УМЕЛЫЕ РУКИ ВСЕХ БЛАГ СЧАСТЬЯ ДОБРА 🙏💥🌟❤⚘🌺🌹🌷🌿👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@yelenasayutin509]

Хлеб такой аппетитный Вы так все рассказали понятно. Спасибо вам большое 👍👍👍💕💕💕

[@ИнзиляДенмухамитова]

Спасибо за познавательное видео, столько полезной информации я еще не слышала. Очень многое узнала от вас, еще раз спасибо!

[@irenatarvid]

Рада Инзиля, что Вы нашли новую для себя информацию. Делюсь всем что знаю сама.

[@SunriseOI]

Ирена, вы супер мастерица: все чётко, с анализом и, самое главное, просто! Сегодня буде пробовать. Благодарю вас!!!

[@dr5200]

Ирэна, здравствуйте! Месяц назад случайно нашла Вас когда искала рецепты с мукой зеленой гречки. Многое уже приготовила, еще больше стоит в очереди. Осваиваю новые для меня виды муки. У Вас такое разнообразие выпечки. Вчера впервые пекла хлеб. Хлеб для меня не очень актуален, так как я его почти не ем, кроме как в виде утреннего бутерброда. Испекла Ваш бездрожжевой гречневый хлеб на яблочном пюре. Быстро, просто и очень вкусно. Получился как мне кажется идеальным с первого раза. Красивый, высокий и удивительно мягкий. И это действительно больше чем хлеб. Сегодня съела уже три куска😂 Большое спасибо за то что Вы выкладываете на канале и в блоге. Здоровья Вам и удачи! 🌹 С уважением Ольга.

[@irenatarvid]

Здравствуйте Ольга, рада, что у Вас получилось и Вам понравилось. Мы сейчас перешли на другой тип хлеба, даже лучший по пищевому составу. Тоже очень простой в приготовлении и на наш взгляд еще вкуснее. Мы тоже хлеба едим мало, но случайно после длительного перерыва почти полгода покупали хлеб. Вкусный ничего плохого сказать не могу, но конечно с домашним по составу просто не сравнить. Сегодня как раз снимала новый рецепт на пшенной муке. И тоже без дрожжей, без загустителей и из натуральных продуктов. Добро пожаловать на канал и в блоги. Жаль редко пишу, на блоги почти вообще нет времени.

[@user-nelly5os3m]

Вы пекли по какому варианту?

[@dr5200]

​ Я пекла по второму варианту на смеси гречневой и льняной муки. Использовала смесь разрыхлителя и соды 1:1. Духовка у меня газовая, поэтому пекла при температуре 200 градусов 55 минут.

[@user-nelly5os3m]

@@dr5200 Спасибо,хочу тоже по второму рецепту попробовать.

[@irenatarvid]

@@dr5200 спасибо, что ответили.

[@БилайнБилайн-г6п4е]

Браво! Какая же Вы молодчина! Пожалуйста, продолжайте делиться, низкий поклон Вам, здоровья и успехов

[@Фирдаус-с4ы]

Большое спасибо! Так подробно и спокойно объясняете, что слушала бы Вас и слушала!И смотрела бы😊🙏❤️🌺

[@ТатьянаАгапова-м5ь]

Дорогая Ирена ! Поздравляю Вас от всего сердца С Рождеством Христовым ! Сегодня приготовила ваш хлеб из гречневой муки . Получилось замечательно . Очень вкусный хлеб . Влюбилась в яблочное пюре . Кекс с изюмом бесподобный Бисквит с яблоками из муки Гарнец ароматный . Что не рецепт то удача . Поклон вашим близким . Татьяна . Москва .

[@irenatarvid]

Спасибо Татьяна за сердечность! Всего самого доброго в Новом Году!

[@АльфияВахитова-ъ6ь]

Супер хлеб, пеку постоянно, спасибо вам большое

[@irenatarvid]

Очень рада Альфия.

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Ирена! Я новенькая на вашем канале, и только сегодня подписалась. Знакомлюсь с вашим хлебом, и мне думается, это так вкусно, даже при просмотре подумала, что это почти как кекс! Я мало ем хлеба, почти и не ем, да ещё и поправилась на фоне приёма медикаментов, но так вдруг захотелось хлеба, вот так и вышла случайно на Вас, буду слушать ваши лекции, смотреть диет питание, что то и готовить, испеку хлеб. Правда не всё можно купить, но из чего то и возможно. Мне очень интересно всё, а из лекций, думаю что то и вынесу ценное для себя. Я Вам очень благодарна, спасибо!

[@irenatarvid]

Здравствуйте Елена, очень рада видеть Вас у себя. Как новенькой, не особенно знакомой с моим подходом к выпечке, могу сказать, что в своем подавляющем большинстве эти рецепты приводят к созданию не преимущественно мучного продукта, а более полноценной еды. В моей выпечке всегда будет самая низкая доля собственно мучного компонента по сравнению с общепринятыми подходами к созданию теста. Лидером в таком подходе пожалуй выступают различные виды творожного теста, где в изделиях из него повышенное содержание белков и нет добавленных жиров. Через пятницу как раз выйдет видео этого универсального теста. Если есть вопросы спрашивайте, я всегда отвечаю предметно.

[@еленаникитина-ф7н]

@@irenatarvid Спасибо большое за обратную связь, для любого человека это всегда приятно! Мне многое ещё предстоит посмотреть, и послушать ваши лекции, может что то и узнаю для себя из непонятного. Я всегда следила за весом, а тут прибавила, переживаю, да и лечение то долгое, вот и варюсь в собственном соку, не имея таких знаний, опыта, и даже такой наверное воли как у Вас, да и все мысли не опишешь. Как я Вам писала, и ещё раз повторюсь, когда увидела и послушала Вас, подумала, как жалко, что такого человека нет рядом, а как нужно!

[@nataliyazakharevich6904]

Ирена, спасибо Вам большое за рецепты! Проведя много времени в поисках лучшего для себя рецепта из линейки полезного бездрожжевого хлеба (как на кефире, так и на закваске), я очарована Вашими рецептами и Вашим мастер-классом! Ещё раз благодарю Вас! Буду печь только такой хлеб!

[@irenatarvid]

Главное не пугаться, что они другие, и найти то что лично Вам подойдет по ингредиентам, вкусу, удобству и простоте приготовления. На канале абсолютно все варианты хлеба невозможно представить даже при большом желании, и я рада что не поленилась сделать цикл лекций о хлебе, где обсуждаются разные подходы.

[@narminahamidzadeh7326]

​@@irenatarvid😊😅

[@irinamichalska5190]

Добрый день! Какая у Вас замечательная музыка на канале! Именины сердца! Сначала подумала барокко, потом разобралась, что Аарон Кенни. Супер. Спасибо и за музыку тоже.

[@ЛистОсенний-р7м]

Очень благодарен за прекрасные для меня необычные рецепты выпечки хлеба и отличное, чёткое и ясное обяснение. Очень приятно слушать и смотреть. Хочу выпекать такой хлеб, приобрету формы для выпечки и за дело!

[@irenatarvid]

Удачи и напишите, как Вам хлеб понравится, мне будет интересно Ваше мнение.

[@annashindyapin]

Испекла! Супер вкусный! Так соскучилась по хлебу😊 Большое вам спасибо!

[@irenatarvid]

Отлично, я очень рада.

[@t.l.8706]

Благодарю за подробный сюжет о безглютеновом хлебе. Всё очень понятно и интересно. Буду применять у себя на кухне. Здоровья, Вам и вашим близким, и благополучия. 😊🌷

[@irenatarvid]

Спасибо за пожелания, а Вам удачи на кухне!

[@missMurka84]

Большой труд проделали, спасибо большое. Вы очень хорошенькая😍

[@Happines_exists]

Какая вы умница. Благодарю за подробную инструкцию. Буду пробовать))👏👍🙏❤

[@СветланаТараборкина]

Вы потрясающий, честный Человек😊спасибо огромное за Ваш труд который Вы несёте в народ.Вы лучшая)))

[@ОльгаМенщикова-б6п]

Спасибо вам большое. Вы своими рецептами разнообразили мою диету и жизнь инсулинозависимого дибетика со стажем 21 год😊 Хлеб получился хороший вкусны и не клёклый. Выбрала рецепт с льненымм молотыми семенами и содой. А чтобы пекарская бумага не всхлопывалась я её смачиваю водой. 5:35 5:37

[@irenatarvid]

Очень рада слышать, что хлеб Вам понравился и подошел по составу. Спасибо, что написали.

[@БибигульАхметова-в4г]

Ирена, здравствуйте! Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту. Какой он вкусный получился.Разрых/сода 50/50. Благодарю, Вас за вкусные рецепты, за доходчивые обьяснения!!!! Все четко и понятно.

[@irenatarvid]

Добрый день Бибигуль, очень рада что Вам понравилось, спасибо что написали.

[@иринапанченко-ф8м]

Спасибо за рецепт, очень понравился.

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@ОльгаШ-ъ4ь]

Здравствуйте уважаемая Irena! Большое спасибо за видео, мастер-класс! Ирена, скажите пожалуйста, у Вас ,возможно, есть книги по Вашему кулинарному творчеству? Или может быть Вы планируете написание книг? У Вас такой важный и ценный опыт и знания, с которыми Вы делитесь с нами❤️🙏👏

[@irenatarvid]

Здравствуйте Ольга, книг нет и не будет и я об этом подробно говорю мне кажется в беседе Почему я завела свой канал.

[@alsu.ga23]

Очень вкусный хлеб! Спасибо большое за рецепт! Мама делала 2 варианта: один с содой+коричневый лён, второй с разрыхлителем и светлым льном, второй вариант мне понравился немного больше)

[@irenatarvid]

Спасибо, что написали Алсу, главное, что есть рецепт, который Вам понравился.

[@ТатьянаАндронова-х4щ]

Спосибо за рецепты♥️♥️♥️

[@ЛадаШалакина]

Это чудо-вкусно очень!! Спасибо за ваш труд-вы нблегчаете нам жизнь. Все получилось, хлеб по вкусу как в СССР рижский батон. Пекла с содой , а получился темный. Даже мой искушенный муж поднял бровь как вкусно)))) И какое счастье что без глютена еда вкуснее оказывается) Спасибо вам!!!

[@irenatarvid]

Спасибо Лада, этот хлеб почему-то особенно любят мужчины, многие жены об этом пишут, да и мой муж опять вернулся к этому хлебу. Стала его печь на регулярной основе опять.

[@lusinesargsyan8967]

Вот это да! Именно так и не как иначе! Никаких вопросов не остаётся!

[@irenatarvid]

Вопросы всегда остаются, времени не остается на них ответить.

[@valentina_lip8736]

Хлеб получился замечательный...Спасибо большое🫶

[@irenatarvid]

На здоровье, Валентина.

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Ирена! Не могла не написать и поблагодарить! Испекла уже второй хлеб, пекла уже по этому рецепту. Тоже вкусный, но мне этот хлеб с киноа понравился больше, и я вообще не ожидала, что эти хлеба понравятся мужу, говорил, -очень вкусный! Эти слова по праву, я адресую Вам, спасибо!

[@irenatarvid]

Добрый день Елена, для меня это самый лучший результат. Не просто диетический хлеб, а тот что нравится, тот что вкусный. Отдельное спасибо мужу, когда нравится что мы готовим, это особая мотивация. Спасибо что написали.

[@asterixbleyer]

Спасибо вам большое за анализ и наглядный пример

[@irenatarvid]

На здоровье!

[@Валентина1-з5г]

Огромное спасибо Вам, Ирена! Очень хорошие рецепты! Буду печь!

[@ЕлизаветаИванова-я8у]

Добрый день, Ирена! Вчера вечером приготовила хлебушек 1 вариант из этого видео, с мукой кинвы, и сегодня утром позавтракала им. Это самый лучший хлеб, который я пекла, похоже буханочка уйдет быстро и до замораживания дело не дойдёт. Ничего не меняла в рецепте, все делала как у вас, только половину кумина заменила на кориандр. Посчитала калорийность, получилось 188 ккал на 100 грамм. Для сравнения ржаной хлеб 259 ккал. Огромная Вам благодарность и низкий поклон за Ваш труд! Следующий хлеб из Вашей копилочки, наверное, буду пробовать светлый, пока не решила какой.

[@irenatarvid]

Очень рада, спасибо что написали, Елизавета.

[@MariLeon0408]

🙏🙏🙏 Спасибо за полезный хлеб!

[@Lidia7905]

Огромное спасибо Вам Ирена за рецепт! Хлеб получился очень вкусный, высокий и мягкий! 💐

[@irenatarvid]

Спасибо что написали.

[@Lidia7905]

И Вам спасибо! 🙏 🌸

[@АягозАспомбитова]

Спасибо вам большое за этот рецепт 🙏☺️получилось с первого раза 🌹

[@irenatarvid]

Спасибо что написали

[@user-pq6qm1vd2e]

Уважаемая Ирина, спасибо за ваш труд, знания и опыт. Особая благодарность за вашу щедрость и готовность давать такой ценный материал бесплатно. Благодаря вам я поняла, что можно и без глютена есть вкусную выпечку. Пользуюсь вашими советами по использованию яблучного пюре, с ним блюда действительно меняют свой вкус. Пеку по вашим рецептам хлеб. Очень нравится ваш блог. Сегодня испробовала рецепт из зелёной гречки на яблучном пюре. Очень вкусно! Ещё раз благодарю вас!!!🌷

[@irenatarvid]

Спасибо на добром слове.

[@victoriahoover9075]

Добрый день Ирена! Испекла гречневый хлеб по вашему рецепту, очень понравился, Благодарю вас

[@irenatarvid]

Добрый день Виктория, и спасибо, что написали

[@NargizaTurdiyeva-xm3hx]

Спасибо большое вам за рецепты

[@irenatarvid]

На здоровье!

[@ИзабеллаГурова-б9р]

Здравствуйте, Ирена.Сегодня приготовила гречневый хлеб по Вашему рецепту. Все получилось. Спасибо за рецепт. Очень понравился хлебчик. Только, яблоки у меня были сладковатые. В следующий раз куплю кислые. Буду пробовать другие Ваши рецепты с удовольствием.

[@irenatarvid]

Добрый день, рада что у Вам все получилось.

[@НаталияКудрина-м9с]

Здравствуйте, Ирэна!И вновь спешу к вам со словами благодарности за ваши мастер классы, рецепты! Очень нравится хлеб из муки зелёной гречки на яблочном пюре.В этот раз хлеб поднялся,но всё равно не как у вас! Очень хочется добиться такого же результата, буду стараться.Уже готовила гречневую кашу с овощами по вашему рецепту.Просто очень вкусно, совершенно другой вкус! Спасибо вам огромное!♥️

[@irenatarvid]

Здравствуйте Наталия, приятно знать, что рецепты Вам по душе. Такую гречневую кашу я варю внукам каждую неделю, да и нам перепадает. Очень вкусно, согласна. В последний раз сварила на бульоне в котором варила перепелок на Рождественские равиоли, это вообще запредельно. Такой нежный вкус! Я всегда покупаю 2 кг мешок куриных ножек, варю их сразу и раскладываю или в контейнеры или даже в мешочки, которые закрываются герметично и в морозильник. Потом получается сварить кашу очень быстро, удобно.

[@НаталияКудрина-м9с]

@@irenatarvid Спасибо за обратную связь!А ножки куриные варите до готовности?

[@irenatarvid]

@@НаталияКудрина-м9с да, я варю их пока мясо практически отваливается от косточки, так же как это показано в видео рецепте куриного паштета. И даже даю мясу остыть в бульоне, оно тогда получается необыкновенно нежным.

[@НаталияКудрина-м9с]

@@irenatarvid Ещё раз спасибо!!!

[@ltesl52]

Замечательный хлеб. Спасибо вам!

[@АнастасияП-я4с]

Приготовила хлеб, получилось вкусно! Приятно удивлена, так как раньше выпечка из зеленой гречки получалась не очень вкусной. Готовила из соображений пользы, а получилось очень даже👍, на завтрак с маслом отлично! Готовила как пирог в круглой сковородке, так как формы для хлеба нет. Нагрев верх них, 180°, за 40 минут пропекся, структура хлеба. Спасибо за рецепт❤

[@irenatarvid]

Большое спасибо Анастасия за подробный комментарий по сути видео. Наверняка найдутся люди в Вашей ситуации, без нужной формы для выпечки. Ваш комментарий воодушевит их использовать то, что под рукой. Насчет вкуса могу Вас заверить, что во всех моих рецептах на первом месте всегда стоит вкус. Я не ищу оправданий для так называемой диетической выпечки. Все что не вкусно, никогда не будет опубликовано ни в блогах, ни на канале, какими бы строгими не были ограничения по ингредиентом. Более того, многие виды выпечки на муке зеленой гречки ( песочное тесто, универсальное тесто для коржей, соленое тесто для тартов и кишей), а также другие виды теста, например для пельменей, лапши соба, тесто на твороге, значительно выигрывают по сравнению с пшеничными аналогами.

[@natamu214]

Spasibo. Professionaljno. Dohodchivo. Akkuratno.

[@salmansteinholz6948]

Когда талантливый человек занимается любимым делом,которым он воистину профессионально увлечён ,то люди узнают про Сергея Королёва и Юрий Гагарин летит первым в космос,а Ирина Тарвит творит чудеса в безглютеновой кухне. И это просто невозможно сделать лучше и профессиональней.И это не комплимент,а научный факт.Можете мне поверить,как инженеру и физику,который работал на мировом фирмах в различных ведущих индустриальных странах…

[@irenatarvid]

Спасибо Salman, мой муж в общем приближении считает точно также. Я же соглашусь с тем что мне интересно, я вкладываю в то что делаю душу и каждый раз выкладываюсь полностью, как могу в моменте, как позволяет здоровье. И да, я считаю что по всей совокупности, мои рецепты в своей массе лучшие, такой же полной коллекции по вкусу, полноценности, составу и пищевой ценности Вы не найдете нигде, ни на каком языке. Однако причина в таком результате достаточно банальная. Я прагматичный человек, категорически довожу все до конца, делаю лучшее, из того что я пониманию в каждый конкретный момент, человек обязательный и дисциплинированный, с моральным компасом, который в вопросах питания тоже имеет значение. Все остальное труд, труд в радость. У меня это набор подходящих качеств + принципиальная независимость мышления, а не какой-то особый талант, как таковой, который как говорят от бога. Вот муж у меня талантливый, в прямом смысле этого слова. Взбить яйца и смешать их с мукой может научиться каждый, а сделать такие фотографии какие он делает одну в одну, увидеть свет и схватить и отразить его для общего обозрения, могут очень немногие. А мои качества очень пригождаются в жизни, я блестяще распоряжаюсь деньгами, но их зарабатывание меня никогда вообще не интересовало. Дети и студенты меня всегда любили и любят, наверное потому что я вижу в них людей и уважаю их априори. И самое последнее, люблю жить с пользой и смыслом. Я написала так длинно, Ваш комментарий заслуживает подробного ответа и я объяснила мой взгляд на то что делаю.

[@salmansteinholz6948]

Ваш муж несомненно обладает творческим дарованием-пример этому-торт «грузовик»-это же авангард изобразительного искусства начала 20 века-конструктивизм в духе Корбюзье,Родченко и Баухауза.А видео ряд и качество съеёмки просто великолепны.Интересно-монтирует он что-либо после съёмки или делает он это сразу в голове и просто сразу снимает монтажно…? Желаю вам всем здоровья и и ещё много много лет удивлять нас своими чудесами! Я

[@irenatarvid]

@@salmansteinholz6948 снимает сразу, сейчас практически без монтажа. Он требует большого времени. Приноровились, я стараюсь делать все этапами, подходящими для съемки, а муж снимает, чаще всего одним куском. Иногда по мелочи что-то вырезаю, чтобы сократить по времени, но сознательно не делаю коротких где практически невозможно объяснить что и почему. Сын подарил новый iMac, так что теперь с огромным удовольствием собираю и монтирую сама, муж как маэстро добавляет финальные штрихи - корректирует свет, цвет, сложный звук, если требуется, увеличение и шрифты если посчитает нужным, подбирает музыку, советуюсь с ним насчет заголовков. Ну и конечно все компьютерное на нем. Все базы данных, хранение файлом, организация внешних устройств. Я только пользователь. Видно и слышно меня, контент мой, но продукт конечно же общий труд. И блоги и канал работа команды безусловно. И в целом, муж меня и на блоги и на канал буквально силком затаскивал, я много упиралась, пока не созрела. А сейчас - обожаю! Часто в жизни так бывает, не хочешь, сопротивляешься, не ждешь, а получается счастье и радость.

[@СветланаБолгарчук-з2ж]

Спасибо огромное за прекрасный МК

[@irenatarvid]

На здоровье!

[@АлександраЧернова-м4ш]

Спасибо вам за видео. Всё ясно, просто. Еще ни разу не выпекала, очень хочу научиться и рада, что нашла ваше видео

[@irenatarvid]

Удачи!

[@Dotoshnyi-user]

Изумительный рецепт со всех сторон! Гениален простотой ингредиентов, минимум усилий, минимум времени и «вкусным вкусом» (как моя доченька выражается) 😊спасибо Вам огромное, Ирина! Сегодня испекла второй раз по рецепту «вторая выпечка». Первый раз почти точно следовала рецепту, кроме семян кумина - не оказалось в наличии. Пюре использовала промышленное яблочное из детского питания. Кажется мне, что мои весы привирают на малых цифрах, поскольку ощущался вкус соды и соли было многовато. Мужу очень понравился первый хлеб. Второй день пекла с некоторыми изменениями в рецепте «второй выпечки». Где-то у вас в комментариях прочитала, что вы говорили о возможности смешивать яблочное и банановое пюре. Поскольку печеных яблок мне не хватало, добавила в пюре банан. И вместо соды разрыхлитель (пачка фасованная 10гр, щепотку отняла на глаз), соли также на глаз, не стала доверять весам. Замешивала оба раза в кухонной машине. Так вот, первый раз тесто было намного жиже, а второй раз практически собиралось к комочек! Хлеб вышел прекрасным! Я в восторге! Спасибо Вам еще раз❤

[@irenatarvid]

Обратите внимание на тип соли, обычной, столовой соли надо меньше почти в 2 раза чем морской.

[@ЯхаХанмурзаева]

Ирена ❤спасибо. По нескольку раз смотрю этот блог, так как использую очень часто гречневую муку🥰

[@irenatarvid]

На здоровье!

[@МарияСамолюк-д9т]

Спасибо Большое Вам за рецепт выпечки хлеба,способ очень понравился, Такой способ ,вижу впервые. Обьязательно Приготовлю хлеб Вашим Способом.Спасибо Большое ЛАЙКИХХ Желаю Вам успехов в Творческих Ваших КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ и Благополучия СПАСИБО 💞🌹🌹🌺

[@irenatarvid]

Спасибо!

[@nycyildirim1942]

Ирина, сегодня испекла 2 рецепта хлеба, впервые у меня получается такой красивый гречневый хлеб. Я вам очень благодарен. Я тоже буду следовать разным рецептам из гречки.

[@irenatarvid]

Большое спасибо что дали знать, очень рада Вашему успеху.

[@ВикторияДегтярёва-з1ф]

Вы меня покорили и не перестаёте восхищать. Как интересно и чётко вы рассказываете. Лекции вообще шикарные. Ваш стиль безупречен. Я подсела на пюре из яблок)))

[@irenatarvid]

Спасибо, мне уже казалось, что ничего особенно нового не придумаешь из яблочного пюре, но муж недавно привез 2 ящика зеленых, фактически незрелых яблок (иначе бы их птицы съели) и я их переработала в груду пюре, причем разного вида, без кожуры, отдельно кожура с кусочками не совсем допвренных яблок, они не прошли через сито, и пюре мякоть вместо с кожурой. К сожалению не было возможности все заснять, но получила 3 новых продукта, пластинки из высушенного пюре, как в духовке, так и в дегидраторе, и совершенно невозможный десерт, и собираюсь приготовить еще один, который собираюсь снять на видео. Исключительно просто и потрясающе вкусно.

[@ВикторияДегтярёва-з1ф]

@@irenatarvid очень жду))). Вот не знаю есть ли у вас видео о пшене. Не пойму к какому видео задать бы вопрос о нём. Используете ли вы его? Пекли ли хлеб с ним?

[@irenatarvid]

@@ВикторияДегтярёва-з1ф есть лекция об использовании пшенной муки, в плей листе все о муке без глютена, я люблю ее добавлять в сдобное дрожжевой тесто.

[@ФирузаСайфутдинова]

Добрый вечер! Сегодня пекла гречневой хлеб с яблочным пюре. Получился очень вкусный полезный хлеб.Благодарю за рецепт 🙏👍

[@irenatarvid]

Добрый день, рада, что Вам понравилось.

[@yuliyagorbynova5682]

Ирена, благодарю за ваши рецепты. Сыну надеюсь временно Яйца нельзя, хочу попробовать вместо них добавить сливки кокосовые по весу. Не хочется продукты испортить, но варианты искать приходится. Такое удовольствие смотреть как вы готовите!

[@yuliyagorbynova5682]

Нашла в описании рецепт без яиц у вас, вот думаю сливки кокосовые будут наверно сильнее взбивать нежели льняные Яйца, может будет более пышный хлеб. Если пробовали такой вариант поделитесь пожалуйста мнением

[@irenatarvid]

Похоже мне придется делать хлеб без яиц, как минимум один вариант на основе зеленой гречки. Как сделаю удачный, сразу опубликую в блоге. Думаю в том же ключе кокосовые сливки, может быть что-нибудь еще надумаю.

[@MyGiannic]

Благодарность Огромная За опыт

[@Sveta2001cv]

Огромная благодарность за рецепт ❤❤❤🙏🙏🙏💕💕💕

[@yuliashmatkova6849]

Я испекла хлеб по вашему первому рецепту, вышло замечательно! У меня кинва трехцветная, поэтому хлеб темный получился даже без соды. Но он все равно конечно вкусный! Теперь буду постоянно делать и попробую другие ваши рецепты хлебов. Вы для меня настоящий пионер - изобретатель, я все мечтала научиться выпекать хлеб без дрожжей, а здесь и вообще ни с какой -акваскрипка не нужно заморачиваться, да еще и мои любимые полезные семена! Здорово! Спасибо большое! ❤❤❤

[@irenatarvid]

Спасибо Юлия, что написали, я трехцветную кинву никогда не использовала, буду знать, и другим пригодится. Главное, что темный цвет этого хлеба никогда не сопровождается горечью или кислым вкусом, что бывала у очень темного ферментированного хлеба, он в Риге назывался подовый.

[@СветланаРозова-у1о]

Просто академический подход

[@irenatarvid]

Вы правы, многолетнего академического работника из себя не выдавишь.

[@tatyanatsybenko2927]

Здравствуйте, Irena! С огромным удовольствием изучаю Ваши видео, их невозможно переоценить! Получила свой первый опыт выпечки безглютенового хлеба (вариант с 80 г муки зелёной гречки и 80 г перемолотой кинвы) и хотела поделиться с Вами результатом. Вместо белой кинвы использовала красную (была в наличии именно красная). Вкус хлеба, а также структура (менее пористая, чем у Вас), цвет (коричнево-зеленоватый) и непонятный запах оставили желать лучшего. Этот, так сказать, интересный эксперимент вдохновляет меня на дальнейшие "подвиги". Буду пробовать другие Ваши рецепты, как только доем эту первую сомнительную буханку (муж с сыном "снять пробу" не пожелали). Огромное Вам спасибо, дорогая, веселого рождества и счастливого Нового года Вам и Вашей семье!!

[@user-DonnaRosa]

Какой смысл в несоблюдение рецепта даже на уровне ингредиентов? Совершенно понятно из комментариев к рецепту, что масса людей любит и печет этот хлеб, я в том числе. Так что нужны не «подвиги» , я банальное следование рецепту. И будет вам счастье.

[@irenatarvid]

Спасибо за поздравления Татьяна, удачи в Ваших экспериментах, желаю более положительных результатов, всего самого доброго Вашей семье!

[@irenatarvid]

Сердечное спасибо за поддержку и понимание. Мы с мужем это ценим. С праздниками!

[@tatyanatsybenko2927]

@@irenatarvid Дорогая Ирэна, испекла сегодня творожные булочки с маком на рисовой муке по Вашему рецепту, получилось нечто замечательное! Жаль, не придётся узнать на этот раз, какие они остывшие, потому что улетели все сразу горяченькими, а соседи затребовали рецепт 😀 Насчёт моего первого хлеба с красной кинвой. Свято верила, что в точности следую Вашему рецепту и думала/надеялась, что кинва - кинва и есть, вне зависимости от ее цвета. Теперь знаю, что нужна белая, уже заказала с ней пакет и обязательно испеку новый хлеб. Я так рада, что на своём пути мне повезло встретить Вас. Куда бы я теперь ни шла или ехала, слушаю и переслушиваю Ваши лекции. Мало того, что информация полезна сама по себе, так ещё и приятно Вас просто слушать как человека. Огромное Вам Благодарю! 😍

[@irenatarvid]

@@tatyanatsybenko2927 да Татьяна эти творожные булочки одно из наших абсолютно постоянных блюд. Сейчас я их пеку с 40-50г сахара, для нас они достаточно сладкие. Тоже в основном улетают горячими. Дети их очень любят, им я нарезаю на тонкие пластинки. Советую попробовать аналогичные несладкие булочки или даже пирожки, в блоге есть рецепт. Можно без начинки, можно с любой начинкой, мы любим с копченостями и карамелизованным луком, но можно начинку просто замешивать в тесто, например с луком с яйцами, с теми же копченостями или грибами. При случае сделаю видео рецепт. Тесто там напополам с кукурузной мукой и добавкой уже не помню льняной мукой или семени. Насчет красной кинвы сказать точно не могу. Я ее делала только в виде жаркого с овощами. Никогда ее не молола. Читала, что кинва может сильно горчить и некоторые ее моют, сушат и только потом используют. Но у меня с кинвой никогда такого не случалась. Наверное зависит не только от сорта, но и от обработки после сбора. Я очень люблю муки кинвы, часто добавляю ее в тесто для пельменей равиолей, для мужа это самый вкусный хлеб, люблю добавлять в сдобное тесто, но это уверена не для всех.

[@ljudmilafomenko2921]

Здравствуйте, Ирена. Пару недель назад стала смотреть ваши ролики. Они мне понравились и я решила попробовать..

[@irenatarvid]

Спасибо что попробовали и написали свое мнение. Я ценю это.

[@Бусян]

Спасибо Вам огромное за Ваш труд ❤️

[@foxmaster7915]

Огромное спасибо Вам за такие качественные рецепты!💖🌹

[@irenatarvid]

На здоровье

[@Alexey-kk]

Спасибо, будем пробовать.