Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла. Как сделать сливки для взбивания своими руками

Сегодня будем готовить жирные сливки для взбивания в домашних условиях из молока и масла. Если так случилось, что в самый неподходящий момент Вы не можете найти в магазинах жирные сливки для кондитерских целей жирностью 30% и более, то я предлагаю очень простой выход из положения. Сливки для взбивания можно легко приготовить дома своими руками из молока и масла.
Домашние сливки из молока и масла подойдут для приготовления мороженого, десертов, кремов для прослойки тортов или как дополнение к свежим ягодам и фруктам. Но, к примеру, для украшения и выравнивания тортов такие сливки не подойдут.
👀 👉 ► Как правильно взбить сливки? Классический Крем Шантильи. Рецепт взбитых сливок для муссов и десертов
✔️ 🍰 🍧 🍦 РЕЦЕПТЫ, где пригодятся жирные сливки:
✔️ КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! 👀 👉 • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ...
✔️ Быстрый Рецепт Творожного Сливочного Сыра За 30 МИН 👀 👉 • Быстрый Рецепт Творожн...
✔️ Тот самый пломбир из детства! 👀 👉 • Тот самый пломбир из д...
✔️ Капкейки КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ 👀 👉 • Капкейки КРАСНЫЙ БАРХА...
✔️ ПОПУЛЯРНЫЙ ЛИКЁР БЕЙЛИЗ в домашних условиях 👀 👉 • ПОПУЛЯРНЫЙ ЛИКЁР «БЕЙЛ...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко (любой жирности, у меня 2,5%) - 200 мл
Сливочное масло (жирностью 82,5%) - 200 гр.
Так же нам понадобится блендер для коктейлей или погружной блендер
Читайте пошаговый рецепт с фото на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️ 🍰 Рецепты сладкой выпечки 👀 👉 • Сладкая выпечка: торты...
#сливки #жирныесливки #домашниесливки #сливкивдомашнихусловиях #каксделатьсливкидома #сливкиизмолокаимасла #какприготовитьсливки #сливкиизмолока #какприготовитьсливкивдомашнихусловиях #какприготовитьвзбитыесливки #каксделатьсливкидлявзбивания #молокосливки #сливкиизмасла #чемзаменитьсливки #жирныесливки #каксделатьсливки #рецептсливок #Торты #Безе
Читайте пошаговый рецепт с фото на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: [e-mail]
С Уважением, Людмила

[@hochutort]

Читайте пошаговый рецепт с фото на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62a8ac345b218312b6673109

[@user-ed3cc1sm6b]

Здравствуйте,а скажите пожалуйста вместо сливочного масла можно использовать настоящее масло из молока???мы в деревне живём)))

[@user-kb2qt2wi7s]

Можно из кокосового масла ? В соеаое молоко ? Мы веганы

[@user-yj6yw7gn3f]

Сливки для тортов можно делать из соотношения 2:1 ( 2 части молока и 1 часть масла). Технология та же. Я такие сливки делала ещё 40 лет назад. И не благодарите!!! 👋🙂

[@user-qj7tb1wk9u]

Сейчас ни молока,ни масла без пальмы в мегаполисах не найдешь!😂

[@user-pb7mf9tg5i]

Не скромничайте ,спасибо

[@user-de8ue3zi2y]

И не собираюсь 🤷‍♀️

[@marinapavlova4367]

А я первый раз слышу.спасибо

[@vitelvi5034]

@@user-qj7tb1wk9u чушь! читайте состав и да, такие продукты дороже

[@user-lb2bx5ns9w]

Просто великолепно! Почему-то никогда нет дома жирных сливок))) А масло и молоко - всегда! Спасибо!!!!!!

[@user-xy7ox7vr9j]

взбила со спредом с целью интереса очень даже всё прекрасно получилось и взбилось

[@DmytroBakhmetyev]

Я проработал в молочном производстве более 3 лет и хочу сказать одно - каким бы не был мощный блендер человек все равно не сможет сделать эмульсию (молока и жира), которая будет держаться 4 дня. Для этого нужны гомогенизаторы. Но в домашних условиях, пользуясь Вашим рецептом, я бы рекомендовал в нагретую смесь вмешать соевый лецитин в количестве 1% от массы масла. И тогда в блендере эмульсия получится приближённой к заводским сливкам.

[@user-kn2dl2gb1m]

Ещё бы знать где взять этот соевый лицетин.....

[@DmytroBakhmetyev]

@@user-kn2dl2gb1m любой кондитерский магазин. Есть соевый, есть подсолнечный)

[@user-ki7vc5ep9r]

Здравствуйте!Спасибо за комментарий,Дима!Но может,Вы,мне подскажете ,что это такое лецитин?!

[@DmytroBakhmetyev]

@@user-ki7vc5ep9r лецитин - натуральный эмульгатор который соединяет жир и воду. Молоко состоит в основном из воды, жира и сухих веществ. Так вот чтобы соединить воду и молочный жир нужно эмульгировать смесь. Это либо использовать лецитин либо гомогенизатор.

[@DmytroBakhmetyev]

@@user-ki7vc5ep9r он есть двух видов: сухой и жидкий. Для данного рецепта лучше использовать сухой. Растворить нужно в масле с помощью блендере.

[@user-yd5sj2ds3b]

Кто,кто эти люди , которые ставят дизлайки?!!! Что в этом рецепте не понравилось?!!! Все понятно,просто и доступно. Спасибо!!!

[@csillagTanya]

Век живи век учись. Спасибо

[@user-vg4ef2kh8v]

Какая же вы умница!!! Спасибо

[@user-ri7zr8qm8k]

Вы просто умничка! Доступно, подробно и понятно!!!

[@mlll9276]

Информация, класс! СПАСИБО вам. Беру на заметку...

[@user-gr3hq9eq8j]

Спасибо за подробный рецепт приготовления! Просто супер!

[@elmiraabdullaeva5118]

Умница. Огроменное спасибо!!!

[@user-ds3fr9et7o]

УМНИЧКА . ВАШ КАНАЛ ПРОСТО СУПЕР

[@jenaj6665]

Спасибо большое за Ваши рецепты! Ооочень нужные!!!

[@nataliluchistaya5255]

Большое спасибо! Очень познавательно! 👍

[@ludadobrohodova7728]

Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт сливок!

[@user-ql6cj2mu1k]

Да уж... Рецепт очень хорош, моя бабушка( а мне самой 62), так и делала сливки, брала на рынке молоко, масло, или в магазине, и делала сливки, ВРУЧНУЮ!!! - сбивала и нас заставляла , пока именно как Вы и сказали, масло и молоко не соединятся.,, Поженятся,, - так называла этот процесс моя бабуля. Тоска... где берем сейчас качественную молочку??? - я и вкус то уже забыла, даже молочникам частным верить нельзя, даже они умудряются пальму напихать, был печальный опыт... и где теперь качественное продают, наверное нигде. Это надо самим жить в деревне и своих коров иметь. 🥴

[@user-qx7zq7xs4u]

Сейчас и домашние коровы дают жидкое молоко, аж прозрачное с голубоватым оттенком. Ферм нет, поголовья нет, пастбищ нет, зато все магазины. завалены молоком с датами производства.

[@user-yi8jp8ic1c]

Спасибо вам за рецепт. Сделала все получилось!!!😊

[@user-fx8hr7gr1o]

Очень все грамотно, понятно. А главное вы объясняет все мелочи и тонкости. Обажаю ваш канал.

[@GB-rh1sb]

Огромное спасибо за такой чудный рецепт

[@user-zd7is9yc4d]

Спасибо ! Всем здоровья.

[@user-gx3jh7dp9g]

Очень полезное видео, спасибо большое, очень долго искала именно эту информацию. Благодарю от души!

[@user-bv3hk7do9h]

Как раз то, что мне нужно! Вы умничка! !!! Спасибо за рецепт!

[@oxxi-ij5hv]

Да, рецепт понятен и доступен. Я очень довольна. Спасибо.

[@user-oj9bw4hz8y]

Спасибо большое Вам за рецепт и за подробный МК! Удачи Вам!

[@user-zb2pz3sn5j]

Спасибо дорогая! Так подробно! Вы - прелесть! Не знала, что так можно!

[@user-oz4nt6bk8u]

Спасибо вам за рецепт🌹🌹🌹

[@nellibondarenko8227]

Людмила, вы умничка. Спасибо за рецепт❤

[@user-dc2qr7ck7v]

Вы- кладезь умных советов !!! Спасибо огромное !!! ❤❤❤🌹🌹🌹

[@olhabilyk2030]

Благодарю! Отличный рецепт!!!

[@user-nt7gc9xk7q]

Приятно смотреть. Все по делу. В одном видео столько полезной информации. Спасибо огромное.

[@user-eh8dy6lt8w]

Очень нужное видио, спасибо, за такую тему, Вы умница!!!

[@nellichkafamutdinova5547]

Вы спасли мой торт😁 в общем я как то купила сливки 33 по акции и забыла их в машине, они замёрзли на прочь. Ну я и решила их в морозилку положить. Естественно после разморозки они у меня стали крупинками и крем не получился. А тут, посмотрела ваше видео и решила поступить по аналогии. Нагрела слегка, мало тут же рястаяло, пробила блендером минут 5 и поставила в холодильник на всю ночь. Утром достала и за 3 минутки взбила хороший однородный крем.

[@user-js1xr3xp5q]

Скажите пожалуйста, вы чисто из перемороженных сливок делали, их подогрели и в холодильник, а на следующий день взбили и получился крем, я правильно поняла?

[@nellichkafamutdinova5547]

@@user-js1xr3xp5q да, все правильно

[@nellichkafamutdinova5547]

@@user-js1xr3xp5q но нужно именно блендером теплые сливки пробить чтобы масло смешалось иначе в холодильнике масло сверху застынет.

[@elsa-chaika_1410]

Прекрасная речь и рецепт! Респект!!!🌹🌹 Лайк и подписка.🤗

[@user-gl3hl1wq2m]

Спасибо вам огромное за красивую, грамотную подачу материала, за рецепты, за настроение

[@btsforever5421]

Вы умница.Спасибо!!!

[@user-bj1xy9hf9r]

Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 за рецепт👍👍👍, век живи и век учись.

[@alina_adelina]

Спасибо. Вот я смотрю ваши видео и не могу найти слов, тут все столько хороший пожелания пишут. Вы просто супер.

[@user-xb2sb5fi3q]

Благодарю за профессионализм, краткость и понятность! Все по делу! Подписываюсь!

[@LS-4WG]

Супер. Спасибо! Очень полезный совет и рецепт!❤️

[@yagmurtettibek1602]

Вы просто волшебница ,вы гений😍😍❣❣❣❣❣

[@olgaefremova8568]

Дельные советы, по существу, толково, без болтовни, и вид оч опрятный. Приятно смотреть и слушать. И коменты полезные. Всем спасибо. Мира, здоровья

[@Tatamontana]

Спасибо за видео, не слышала о таком рецепте, теперь буду знать!

[@user-ds5tu6un9n]

Спасибо огромное за рецепт,теперь буду делать сама.

[@user-le5yo6uw7m]

Спасибо, находка для безлактозников.

[@user-fy1xj8yx7d]

Вы просто волшебница .просто и все понятно а то как вы все прекрасно объясняете я очарован вами

[@user-tu2ec9qx3k]

Даже не думала, что так можно увеличить жирность сливок. Спасибо за рецепт.

[@user-ub8bc5nh4d]

Благодарю ! Очень дельный полезный совет совсем про это не знала 👍

[@marinovak1202]

Какая вы молодец!!! Все так просто и понятно! Спасибо! 😘😘😘🙌🙌🙌👍👍👍👍

[@Sonrisa07]

Интересная идея. Спасибо!

[@user-ts5ey7qm9r]

Спасибо большое за все тонкости приготовления сливок. Достойнейший канал с грамотной подачей материала. БРАВО!!!

[@user-wn5lh3dg6d]

спасибо за Ваши прекрасные рецепты и за Ваше обаяние❤❤❤🌹🌹🌹👍Вы супер!!! 🌷🌷🌷

[@user-ut6jt8ii4h]

Спасибо за рецепт ! Будьте здоровы и счастливы ! Ваши Советы берём на заметку !📌

[@user-ep7sh2vq2e]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ, ДАЖЕ НЕ ПРЕДПОЛАГАЛА ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ЭТО МАМОЙ, ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО.

[@user-iv9nj4ng2j]

Супер рецепт, спасибо огромное. Профессионала сразу видно. Все четко и по делу, без лишней болтовни.

[@umkkaascarbekova2122]

Большое спасибо я так хотела домашние мороженое а вы меня выручили 😍😍😍👍

[@user-rc4xw5ct4h]

Спасибо огромное ! Очень хорошие рецепты.а главное советы Вы нам пишите. УМНИЧКА😘

[@user-fr5uj9ng3n]

Умница!И Красавица!👍👍👍

[@hochutort]

Спасибо, Дмитрий! 😊

[@annastepanyan2023]

Вы просто спасли мне жизнь, спасибо за рецепт дорогая моя ,желаю здоровья вашим рукам )))

[@user-oc3bk7el8i]

Приятно вас слушать.Вы знающая много в кондитерском деле.👍

[@user-hy1qy7he8w]

Вы большая умница, все доходчиво и понятно объясняете и показываете. Спасибо.

[@Nina-eu3fw]

Спасибо! Только хорошие эмоции от Вас! Спасибо за рецепт и правдивость. Готовлю мой любимый киевский торт по Вашему рецепту.

[@villyshvartskopf2125]

Просто шикарно!!Спасибо!!

[@user-in5xd9wh5z]

Большое спасибо за подсказку! Обязательно воспользуюсь.

[@pavloleon3203]

хороший видос. даже я все понял. приятно смотреть .все по делу и ни какой лишней информации

[@user-ce8wk8ho2h]

В маленьких городах нет в продаже жирных сливок. Спасибо автору за рецепт.

[@user-zt4id9bs5l]

А в больших... одна "пальма"...

[@user-du5nx8hv1e]

@@sedaartcakh4271 не пиши бред. Всякие есть сливки!

[@dobro-vsegda-pobedit]

@@sedaartcakh4271 просто не стоит утверждать про все маленькие города, в которых вы не живёте и не бываете. Обеспечение может отличаться кардинально.

[@user-du5nx8hv1e]

@@sedaartcakh4271 А вы спец в молочной промышленности?

[@user-lo6eg2br3j]

Да у на в Ташкенте тоже жирные сливки надо походить поискать.

[@user-rw8zi5dw2k]

Здравствуйте благодарю вас за прекрасный рецепт сливок мне очень понравилась лайк и желаю вам удачи и успехов вашем кулинарном деле и я подписалась на ваш канал.

[@morerosromanenkova3835]

Вы волшебница!!!

[@user-ii2xf9di3l]

Спасибо большое - очень нужная информация!))

[@user-bs2ql3ob5e]

Всё получилось сливки просто бомба очень плотные🎉

[@user-cr4oi4ym9w]

Спасибо за рецепт. Доступно, подробно все и главное понятно все рассказали. Очень пригодится. Ждем новых видео. Спасибо Вам!

[@hochutort]

Большое спасибо, Юлия! ❤

[@tomatoma5014]

Спасибо! Очень необходимый рецепт!

[@user-mn5vz6nc7d]

Очень нравится ваш вид.Все волосы убраны,всё беленькое,чистенькое.С удовольствием смотрю рецепты.

[@user-tf8tj2zo6l]

Надо испробовать, с домаш. молока новерно хорошее получится.

[@user-uf5hb4zo3t]

Спасибо большое за рецепт. Удачи вам!!

[@user-th4to6nq5e]

Спасибо большое🌹🌹🌹пусть выйдет дорого зато натурально!

[@user-vy9uz3vz4f]

Люблю домашнюю сметану!!!! Буду теперь сама делать!!!!

[@mariloveinme7035]

Прекрасный рецепт! Спасибо Вам! Я однажды не нашла в магазине сливок и.... От приготовления торта, естественно, отказалась. Теперь сливки всегда есть в продаже но мне прям хочется попробовать сделать их самой 🤗

[@user-hg8ye2dk3u]

Вы умница, так все понятно объясняете, одно удовольствие учится у вас! Большое спасибо за рецепт, сливки в моем доме бывают очень редко, а вот молоко и сливочное масло всегда.

[@user-ct3cp5wu6c]

Спасибо будем готовить будем благодарны

[@valliv599]

Спасибо за подробное понятное объяснение.

[@valyvaly8993]

Спасибо большое.Давно подписалась.Почти всеми рецептами делюсь с подругами,а они со мной.Удачи вам,а значит и нам.

[@hochutort]

Спасибо Вам огромное!!! 💖💖💖 и Вам успехоа и удачи! 🤗

[@user-vy9uz3vz4f]

Ой, как здорово!!! Я НЕ ДОВЕРЯЮ магазинным сливкам! Я покупаю только домашнее масло, у надежных фермеров! Теперь буду сама готовить сливки!!! Из Казахстана 🙋‍♀️

[@ludh5585]

Спасибо Очень подробный рецепт

[@user-oe6jl5ur7l]

Ой какая молодец!все доступно понятно нет ничего лишнего грамотно оообязательно подпишусь на ваш канал Спасибо

[@user-qk6le3yx8c]

Людочка! Огромное спасибо!

[@hochutort]

И Вам огромное спасибо, Людочка! ❤️❤️❤️ Спасибо, что смотрите мой канал! Я очень рада, что рецепт Вам понравился 💕🌺😊

[@user-uf1bf4cw2b]

Я начинающий кондитер-самоучка. Ваше видео мне очень интересно и ваши знания думаю мне пригодиться. Спасибо

[@user-fj7cn9fd9d]

Спасибо!!! Великолепное решение!!!

[@user-bt9bp6le7w]

Благодарю от всего сердца за хорошее видео по приготовлению сливок в домашних условиях и из продуктов, которые на два порядка дешевле покупных 33 процентных! Для меня это актуально.

[@coplit777]

Отличный рецепт! И отличное пояснение! Спасибо Людмила!!!👍🌷

[@hochutort]

Лариса, готовьте на здоровье! 😊❤️🌺 Спасибо, что смотрите мой канал! Буду рада, если рецепт окажется для Вас полезным 💕

[@user-hr6ij6yy3b]

А можна погружним блендером

[@user-hr6ij6yy3b]

Це запитання

[@user-vw5gn8kc5j]

Хороший рецепт , и спасибо что указали кол во 10 и 20процентов сливок и слив масла

[@user-pm8iw7yd9l]

Спасибо за информацию полезную! Интересная работа и замечательная!👍♥️🙏

[@radara7092]

Давно искала этот рецепт, всегда подозревала, что есть способ. У нас для взбивания натуральные сливки- редкость. В основном суррагат пальмовый продают. Редко и лишь зимой бывают в продаже белаоусские, их быстро раскупают. А я очень люблю именно нежные воздушные взбитые сливки. Спасибо автору за это видео!

[@angel-1531]

Благодарю Вас за академичность изложения материала, простоту, полноту и доступность для нас "чайников". За приведение достоинств и недостатков получаемых изделий и возможные альтернативные решения. Спасибо. Минск, Александр

[@user-xe5ni8bk6k]

Спасибо большое за рецепт. Все получилось с первого раза! Взбились за три минуты. ОООчень вкусно

[@user-qh7ko7kz3x]

Умница,как все просто.

[@romarioawelardo2021]

Очень просто и понятно! Спасибо, Людмила, за интересный рецепт и более, чем подробное, пояснение! Вы - молодец!!!

[@hochutort]

Большое спасибо, Ромарио, что оценили мои старания! Я очень рада, что Вам понравился рецепт. Надеюсь, он принесёт Вам пользу! 😊

[@gulmirakurenkeeva4685]

Огромное спасибо за отличную информацию!Не всегда бывает в холодильнике когда нужно. Хотя запасаюсь. 😊👍💖💖💖

[@Love_Honor89]

Спасибо огромное! У нас в магазинах сливки максимально 15% жирности. Еще раз спасибо за то, что делитесь знаниями и опытом! Удачи и вдохновения Вам!

[@user-ko1bv7lh6h]

Подскажите а из домашнего молоко сколько масла нужно добавит

[@vitelvi5034]

крем пломбир у тори птит без сливок огонь

[@user-ju4pp9nt8t]

Спасибо большое 🌹 , скоро попробую приготовить❤

[@user-tu1hp2pr3x]

Спасибо за грамотную подачу материала! Очень рада что нашла ваш канал Подписалась!