@user-no3qn1lc4f Жыл бұрын
魚捌きさんの影響で3月に魚を初めてさばいてみたんですが、そこそこうまくできました。これからも参考にします😊
@nonbirisakana Жыл бұрын
実践されましたか！！素晴らしいです✨上手くできたようでよかったです😊
@pmpchannel7096 2 жыл бұрын
勉強になりました〜✨ ありがとうございます😊
@nonbirisakana 2 жыл бұрын
ご参考になって良かったです😊
@user-qn9sf2bu2z 3 жыл бұрын
兜割から皮引きまでこなせているのを拝見していると、最初の一本として骨スキを勧めるのもありですね。 寄生虫に関しては専門外でもありなかなか難しいところですが、いて当たり前、アニサキスなどリスクのあるものとそうでないものを区別して対処していく、という情報共有が進められていくと良いなと思っています。
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
骨スキは最初の一本にいいと思いますね😊片刃で研ぐのも楽です。 そうですね〜寄生虫に神経質になりすぎるのもよくないですね。今後、寄生虫の知識を身につけていきたいと思います！
@user-vv8vm6kp1s 2 ай бұрын
魚捌き方勉強になります。 骨好包丁使いやすそうです。 質問ですが、タイの兜も割れますか？
@Dodo_q Жыл бұрын
捌くのがめちゃくちゃ丁寧、、、 骨スキ買うか悩んでたんですが凄く良さそうですね
@user-mu2zb5ez6r 3 жыл бұрын
こんにちは😃私は釣った魚を料理する動画を上げていますが、とても参考になります✨
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
こんにちは😊釣りたての新鮮な魚は羨ましいです🐟✨
@zenuty4272 3 жыл бұрын
오이시소우 호네스키 호시이요 骨スキいいね！
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
骨スキは、オールラウンダーです！ 三枚おろし、皮引き、刺身引き、なんでもできます👍
@user-kx4mk9og1v 3 жыл бұрын
初めてまして😊普段､私は19㌢の出刃を使用していて､腹骨をすく時は柳刃を使用していたのですが､ 動画を観る限り､ 骨スキ包丁の方が簡単そうに感じましたけど、実際のところ､どっちがやり易いですか⁉️
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
はじめまして😊個人的には骨スキ包丁のがやりやすいですね〜小回りがきくので扱いも楽です！ まだ柳刃の刃渡りの長さに慣れていないんですよね。。今後、柳刃も練習せねば😅
@dirtypp 10 ай бұрын
Can I use a Deba to split the fish head instead?
@aattta7737 2 жыл бұрын
この動画のような、まな板がたわみ▪動き、まともに力が伝わらないような酷いコンディションで兜割りが出きる時点でこの包丁は良く切れる優秀な包丁だと良く分かります。
@user-vv8vm6kp1s 2 ай бұрын
捌き方勉強になりました。 骨スキ包丁購入しようと思います。 質問ですが、タイの兜割もできますか？
@nonbirisakana 2 ай бұрын
ありがとうございます😊 タイのサイズにもよりますが、40cmくらいまでのタイなら兜割りできますよ！
@user-vv8vm6kp1s 2 ай бұрын
わかりました。 ご回答ありがとうございます。
@natushi_1127 3 жыл бұрын
魚が段々と大きくなって来ましたね♪ 骨スキ包丁ブリ系なら10キロ位なら十分対応できますよ😆 さらなる大物捌きに期待していますね👍
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
このサイズでも普通に捌けました😊兜割りは苦戦しましたが(；´Д｀) だいぶ使い慣れてきましたので、これからも色々な魚を捌きたいです！
@user-fi7st3kn3s 3 жыл бұрын
僕も高一で魚捌き趣味でしてるんですけどどうゆう系の包丁が一番しっくりきますか？
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
そんなに色々な包丁は使っていませんが、この骨スキ包丁や、小出刃包丁など、小回りのきく包丁がしっくりきますね😊
@gregmakov2680 3 жыл бұрын
hahaha, loi dung deo duoc ha :D co len, phai dao kiem ghe ron hon nua, phai khung khiep hon nua phat xit mat day
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
Thank you for your comment😊
@sz2088 3 жыл бұрын
ヒラマサに関しては、このサイズ実はそんなに大きくないですよ！これの倍のサイズも普通にいます！
@hormonelove 3 жыл бұрын
そんな事聞いてねぇ〜
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
いつかメーター超えを捌きたいですねぇ😊
@user-tf4ep2fb7v Жыл бұрын
安定の悪い所の場所で力掛かる捌き工程は危ないですよ。 頭割りとか。
@nonbirisakana Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 その通りですね。兜割りは安定した場所でやらなければ危険ですね。
@user-tf4ep2fb7v Жыл бұрын
@@nonbirisakana 様。 御返信を賜り有り難う御座います。 m(_ _)m 此れからも、素敵な動画を見せて下さいね‼️(*´▽｀)ﾉｼ
@user-yz5tb2eo5u 3 жыл бұрын
弘法筆を選ばずとはこう言うことですな
@nonbirisakana 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 実際のところ、包丁に助けられてるかもしれません😂
@shinjihamano5033 3 жыл бұрын
いや小さい
@drx891 10 ай бұрын
鱗は、梳き引きが無難です。
Дима Масленников
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こぶしの板さん
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