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【極上】大根のステーキ - レモンバター醤油ソース - プロが理論に基づいて辿り着いた、簡単なのに味しみホクホクの大根ステーキの作り方。この大根…タダ者じゃない!
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Жазылу 478 М.
COCOCOROチャンネル
Күн бұрын
Пікірлер: 37
@COCOCORO
Жыл бұрын
この冬、大根はステーキで。 冬は大根の季節です。煮物やおでんも良いけど、ステーキなんていかがですか? 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています! チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします! 【材料】 大根 250g ハチミツ 25g(大根の1/10) 〈レモンバター醤油ソース〉 薄口醤油(濃口醤油でも可) 小さじ1 バター10g レモン汁 小さじ1 【関連動画】 最速で美味しいステーキの焼き方 kzbin.info/www/bejne/aJzZcoiQZsaVf9E おでん kzbin.info/www/bejne/fWbMnGeij99lppY きんぴらごぼう kzbin.info/www/bejne/pWewin-tg6mAg9k 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【COCOCORO WEBサイト】 今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/156/ その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/ COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/ 【大西使用・オススメ】 ハチミツ amzn.to/3UoFVDn 薄口醤油 amzn.to/3UoFVDn バター amzn.to/3A35Dp9 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/ 【クックパッドでもレシピ公開中!】 cookpad.com/kitchen/48429684 皆様からのつくれぽお待ちしております! - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:08 OP・今日のメニュー紹介 1:16 大根の調理の基本 2:18 皮を剥く時のワンポイント 2:44 今回の裏技 5:07 加熱の仕方にもポイントが 6:14 フライパンは最後だけ 7:33 完成・実食 9:01 ED・まとめ ★Special Thanks George ジョージ 様 kzbin.info/door/P2gnyy_-ToZeIDw6qeI6HA ※飲食店開業おめでとうございます!! kzbin.info/www/bejne/mou6hGeAlqyLr5I ※クラファンも凄い! camp-fire.jp/projects/view/614301 ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO関連商品のご紹介】 オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf (告知動画 kzbin.info/www/bejne/aJDLfqmji7lne5o) COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中! ・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo (告知動画 kzbin.info/www/bejne/gHaXfn-OqMpsaLM ) ・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k (告知動画 kzbin.info/www/bejne/rHrQfn5-m7lsepI ) ・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0 (告知動画 kzbin.info/www/bejne/nXiTaoSVo65ogqc ) オリジナル包丁『忍』 COCOCORO商店にて販売中! 告知動画 kzbin.info/www/bejne/qnzLfZWeqr2of7c クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035 COCOCOROラー油・チャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中! 告知動画 kzbin.info/www/bejne/b2GYgGqtmd6WfNE クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048 ひっそりとTシャツも販売中 告知動画 kzbin.info/www/bejne/l5vXY2OCmNGasNk 販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz ★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!) kzbin.info/door/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
@kasane913
Жыл бұрын
これは・・・とても美味しそう~!大根のおいしい季節だし試してみたいな 風邪の時の大根シロップ懐かしい
@ii76y
Жыл бұрын
COCOCOROさんの動画はいつも試しやすそうな内容なのに考えたこともなかったような方法が多くて。 驚きの連続です。来週試してみますー
@COCOCORO
Жыл бұрын
ありがとうございます!
@TyamEpp
Жыл бұрын
作業時間短めでらくちんそうでよき そして、母親の大根漬込みはちみつシロップ懐かしすぎ・・・
@まゐしのみや
Жыл бұрын
蜂蜜を使って浸透圧で水抜きはほんとうに目から鱗です!
@masatodoi1119
Жыл бұрын
すばらしきオリジナル料理!!! 感動した!!!
@COCOCORO
Жыл бұрын
是非お試し下さい!
@ae86kmizuochi
Жыл бұрын
水抜きのために蜂蜜を使うというのも、かなりの高コストだろうと思っていたら、ソースとして最後まで使うというのは、さすがです!
@アルジャーノンに生卵
Жыл бұрын
うちのおじいちゃんに作って喜ばせてせみよう。 大西さんの料理全部美味しいからおじいちゃんが物理的昇天しませんように。
@COCOCORO
Жыл бұрын
素晴らしいですね!
@アルジャーノンに生卵
Жыл бұрын
@@COCOCORO 作りました!「モダンな味がする」って喜んでいました! おじいちゃんは無事です。
@chroe1987
Жыл бұрын
大西さんのチャンネル登録歴結構長いけど初めてコメントします。 自分、料理はしますが大根ステーキなんて焼くだけだろと舐めてたので作ったことありませんでした。 今回大西さんの飽くなき探究心を改めて実感できたのはこのシンプルなひと皿だったからだと思いました。 初めての大根ステーキ、大西さんのレシピで作ります。これからも応援します。(タイプですし照)
@COCOCORO
Жыл бұрын
ありがとうございますー。
@Hima_Zinn
Жыл бұрын
大西さんが研究されてたのはこれだったんですね! 小学校の家庭科の時間で、学校給食に仕入れている農家の人の大根で大根ステーキ作ったら美味かったです。
@COCOCORO
Жыл бұрын
是非お試し下さい!!!
@harunotatuki
Жыл бұрын
正月に持て余した三浦大根で、水抜きには持て余してしまった麹蜜をハチミツ代わりにしてやってみました。なんとまあ上品な味で最高でした! 麹蜜、大事にしていたら結構賞味期限短くて焦ってます(笑)
@COCOCORO
Жыл бұрын
ありがとうございますー!
@tabikatu
Жыл бұрын
12月6日NHK-TV拝見しました。 ありがとうございました!
@raiuord
Жыл бұрын
カブが取れ始めた家庭菜園。大根ときたら次はカブかなー(チラッ チラッ
@masatodoi1119
Жыл бұрын
何度見ても、理にかなっている感が半端ない。理(ことわり)をはかる。
@user-bm1ie1gf2j
Жыл бұрын
風邪で喉が痛い時の民間療法で、水飴に切った大根を差して置いて、水飴の上に大根から浸み出た水分を飲むとゆうのがありますから、ハチミツの代わりに水飴を使うのも有りですかネ⁉️
@shi0711
Жыл бұрын
水抜きのためにハチミツを使うのは初めて知りました!水抜きのために使うハチミツが程よい甘みをたしてソースと絡むこのレシピ。きちんと下ごしらえをして火を入れすぎず程よい食感を残した大根ステーキは早速作ってみます:-)
@どったらこったら
Жыл бұрын
うちの母も昔作ってました。大根のハチミツ漬け。瓶詰め。
@COCOCORO
Жыл бұрын
懐かしい味。
@mjason1328
Жыл бұрын
凄い参考になりました! 普段家にハチミツ置いてないのですが、キッチンによくあるもので何かに代用できませんか?
@18shikimoritoshinatosesenyouki
Жыл бұрын
美味いとうふのステーキもおなしゃす
@COCOCORO
Жыл бұрын
豆腐もいいですね!
@imagon9966
Жыл бұрын
ちょうど大根買って来たのでやります! (切り替わる時の編集がギャルゲっぽい…?
@COCOCORO
Жыл бұрын
音がね笑
@user-rx3fh4ov1b
Жыл бұрын
ブリの照り焼きと、大根ステーキを組み合わせた、ブリ大根つくりました 飯の減りがやばい
@COCOCORO
Жыл бұрын
ありがとうございます!
@user-ru3vg4qj2h
Жыл бұрын
レンジで何分は分かるんですが、ワットが分からないのが多いです。ワットと時間を統一してくれないと
@COCOCORO
Жыл бұрын
料理によってちゃうんよ。ごめんな。
@hiroshi-takeda
Жыл бұрын
某公共放送で、全く同じレシピをソックリさんが実演しているのを見かけました。一瞬、本人かと思ってしまいましたよ。
@大原浩-d7f
Жыл бұрын
大根って火入れると 臭いがきつくて、食べられない
@COCOCORO
Жыл бұрын
そう?
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