Jak zrobić wiejską kiełbasę - przepis na domową wędzoną kiełbasę i parzona białą kiełbasę cz. 2

[@JuliettaThomas]

Bardzo dziękuję za aż 500 pozytywnych ocen !!! Lekko ponad trzy miesiące temu, w chwili dodawania filmu, nigdy bym nie pomyślała, że spodoba się on aż tak wielu osobom :) Jeszcze raz bardzo dziękuję :) :) :) ODPOWIEDZ

[@matrixmatrix7820]

I.tak.trzymać.pozdrawiam.

[@JuliettaThomas]

Dzięki 😊😊😊

[@annamariaca]

az slina leci dziekuje...super przepisy i pieknie to opowiadasz.

[@JuliettaThomas]

Oj bardzo dziękuje za tak miłe słowa 😁😁😁

[@witoldhanas8755]

Dzień dobry pani 🌹Juljietto 🌹 miło posłuchać fachowo to brzmi i wygląda a przede wszystkim 👌🏾smakowicie wygląda i bardzo apetycznie tylko dobrej musztardy potrzeba lub kiszonego ogórka dziękuję ☀️🌹💐🍀🕊Niech ten gołąbek zaniesie pani pozdrowienia z FRANCJI WITOLD 🗼

[@JuliettaThomas]

Bardzo dziękuję za kolejny tak bardzo miły komentarz od jednego z moich ulubionych Subskrybentów :):):)

[@witoldhanas8755]

@@JuliettaThomas NIECH TA RADOŚĆ DZIAŁA W DWIE STRONY SZACUNKIEM POZDRAWIAM:, PS ...: SMAKOWITOŚCI PANI PRZEDSTAWIA PRZEPISY TRADYCYJNE LUBIE TAKIE KLIMATY FRANCJA 🇫🇷❤🇮🇩🎶🕊🍀💗

[@ewazukowska3611]

bardzo ladnie to przedstawilas, ja po wedzeniu nie parze, ale to kwestia smaku

[@JuliettaThomas]

Bardzo dziękuję za miłe słowa :)

[@darooami9615]

Wygląda wspaniale. Ja osobiście wędzę nieco dłużej, ale to już pewnie wina/zaleta wędzarni. Stosowałem wiele pomysłów z yt na zrobienie kiełbasy i jak nie będziesz miała nic przeciwko, teraz wykorzystam Twój sposób bo wydaje się że kiełbasa jest bardzo aromatyczna.

[@JuliettaThomas]

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz z mojego przepisu. Jestem ciekawa, czy taka wersja kiełbasy będzie Ci smakowała. Właśnie skończyłam oglądać film z Twoją wędzarnią i nigdy takiej nie widziałam, jestem pod wrażeniem Twojej pomysłowości :)

[@darooami9615]

Dziękuje za miłe słowa. Ta wędzarnia z filmu to moja pierwsza. Teraz mam większą i bardziej estetyczną :) Podzielę się wrażeniami jak zrobię. Ale to bliżej Bożego Narodzenia :) Pozdrawiam cieplutko w tą jakże paskudną pogodę.

[@pawe930]

moja pierwsza biała kiełbasa wyszła przepysznie niewidzialna :) zniknęła zaraz :) dziękuję serdecznie za filmik :)

[@JuliettaThomas]

Bardzo się cieszę. Przekazałam mamie, gdyż to ona się specjalizuje w moim domu w robieniu białej kiełbasy i nawet się nie spodziewała, że jej rady mogą być komuś tak przydatne :) Dziękuję serdecznie za tak miły komentarz :)

[@eugeniuszowczarek6235]

Witam tego mi bylo potrzeba w tym roku nie bylo czasu na zrobienie wedzarni, ale zrobie białą wedlug Twego przepisu dziekuje i pozdrawiam, smak juz czuje a jeszcze nawet miesa nie kupilem :))

[@JuliettaThomas]

Koniecznie mi napisz, jak Ci smakowała :) My gdy ostatnio robiliśmy kiełbasę mieliśmy część z niej jak zawsze wędzić, ale się okazało że nie ma co, gdyż większość zjedliśmy od razu jako białą, a dla kilku pozostałych pętek nie warto było rozpalać wędzarni, więc tym razem całą kiełbasę zjedliśmy jako białą :) Hihi i znów musimy zrobić kiełbasę, by coś w końcu uwędzić, bo zapasy wędzonej kiełbasy dawno się nam pokończyły :D

[@eugeniuszowczarek6235]

Jak tylko zrobie to napisze dzieki

[@porypany-Adamek]

Normalnie aż ślinka leci na sam widok i chyba nawet poczułem zapach!!!

[@JuliettaThomas]

Hihi cuda, cuda się dzieją :D:D:D

[@piotrklejnowski7563]

Lepiej suszyć wolno z ziołami. Są zdrowsze i maja super smak i aromat.

[@lilacat5638]

Nigdy nie robiłam kiełbasy ale po obejrzeniu obu filmików nabrałam niepohamowanej chęci żeby zrobić i spróbować tej pyszności. Mam jednak pytanie, skąd wziąć takie piękne jelita do kiełbasy? 😋

[@JuliettaThomas]

Oj spróbuj, spróbuj... tylko uważaj bo potem ta ze sklepu nie będzie Ci już tak smakować, jak dawniej ;) My jelita kupujemy solone takie lekko jakby mokre w lokalnej hurtowni przypraw i dodatków masarskich, jednak widziałam też jelita w supermarketach np. w Intermarche.

[@lilacat5638]

Julietta Thomas - bardzo dziękuję ☺

[@de-de4401]

eureka!mieso jakie kto chce i do tego tylko pieprz,sól,majeran,czosnek dla każdego indywidualnie.tyle i aż tyle!

[@bubbashadow666]

Pozdrawiam dałem 666 łapkę w górę , przypadek ? ;) . Pozdrawiam również wędzę i praktykuję tradycję jednak to powoli zanika a szkoda.

[@JuliettaThomas]

Hihi pewnie nie ;D U mnie za swojskim jedzeniem odkąd pamiętam jest moja mama, to ona we wszystkich domownikach zaszczepiła smak samodzielnie robionych wędlin i nie tylko :) Ale znów moja mama wyniosła to też z swojego domu, gdyż jej tata i dziadek wręcz z pasją robili tradycyjne wędliny. Mój teściu kiełbasy czy wędliny innej, niż zrobionej samemu przez siebie nie tyka, więc mam takie wrażenie, że aż tak bardzo ta tradycja nie zanika, ba wręcz w ostatnim czasie przeżywa ponowny rozkwit, bo nawet w supermarketach można spotkać stoiska z dodatkami masarskimi, a kilka lat wcześniej ich nie widywałam. Przy okazji również serdecznie pozdrawiam :):):)

[@krzysztofm4836]

Aż by się schrupało taką jedną kiełbaskę mmm wygląda smakowicie.

[@JuliettaThomas]

Oj dziękuję za tak miłe słowa :)

[@mariabartosiewicz7473]

Na pewno smaczna

[@JuliettaThomas]

Polecam wypróbować :)

[@kokikrystian]

Mniam, mniam :))

[@arturz3847]

gdy by można było dać 2 ( lajki ) to 2-gi byłby za miły głosik 😉

[@JuliettaThomas]

+Artur Z Hihi jaki miły niecodzienny komentarz 😁

[@MrKarolo3]

POwiedzcie mi do jasnej cholery, po co parzyć taką wędzoną kiełbasę? Mój dziadek nigdy nie parzył i nie wiem czy to konieczne czy nie

[@JuliettaThomas]

Tak jak już pisałam w innym komentarzu, kwestia parzyć czy nie, wg mnie powinna zostać w sferze własnych upodobań, gdyż każdy ma swoje ulubione smaki i przyzwyczajenia. Jeśli smakowała Ci kiełbasa dziadka to nie ma potrzeby byś tą którą sam zamierzasz robić musiał parzyć :) Tylko wówczas proces wędzenia kiełbasy będzie przebiegał inaczej (w innej temperaturze i dłużej), niż w przypadku kiełbasy, którą zamierzamy po wędzeniu jeszcze dodatkowo parzyć :)

[@jpszczelarz]

Parzysz albo wędzisz, jedno albo drugie

[@kamilperlowy3511]

kiełbasę parzy się głównie dla wydajności żeby nie było ubytku ja zawsze zostawiam kiełbasę w wędzarni

[@annastasik5123]

Delitates.

[@JuliettaThomas]

:)

[@jozefgadek738]

Po co parzyć kiełbasę wędzoną? ja wędzę 4 do 5 godzin i nigdy nie parzyłem, uważam że po parzeniu to już nie jest to.

[@JuliettaThomas]

Kwestia parzyć czy nie, wg mnie powinna zostać w sferze własnych upodobań, gdyż każdy ma swoje ulubione smaki i przyzwyczajenia :) To tak samo jak każdy ma swoje ulubione przyprawy czy rodzaje mięsa z jakich robi kiełbasę. Warto tylko wspomnieć, iż jeśli nie zamierzamy parzyć kiełbasy po wędzeniu, sam proces wędzenia będzie całkowicie inaczej wyglądał, niż ten pokazany na moim filmie.

[@crisparsley]

A w jakiej temperaturze Pan wędzi bez parzenia, jeśli można wiedzieć ? Pozdrawiam

[@paweszczepanowski5813]

Nigdy nie parze kielbasy po wedzeniu-wedze ja dotad az bedzie dowedzona.

[@JuliettaThomas]

A my też znamy ten sposób i kiełbasa wówczas wychodzi również bardzo smaczna, lecz wówczas proces wędzenia wygląda całkowicie inaczej niż na moim filmie :)

[@edwardmiler1728]

Kiełbasa wiejska

[@JuliettaThomas]

Hmm? :)

[@Thogrin]

po co parzyć 2 razy ?

[@piotrdunaj6181]

Kiełbasa nie upeklowana wiec wędzoną wyjdzie tego samego koloru co biala wiec slabo

[@mariabartosiewicz7473]

Napewno